Nepozabno vino `lykhny` - pijača odlične kakovosti

"Lykhny" je polsladko rdeče vino iz Abhazije. Ima bogat trpinčen okus, blag jagodni odtenek in neverjetne osvežilne lastnosti..

Proizvodna tehnologija

Osnova za proizvodnjo vina "Lykhny" je bila sorta grozdja "Isabella", vendar izključno lokalna sorta. Osnovne sorte Isabella so bile v Abhazijo uvedene že zelo dolgo nazaj. V tem času jim je uspelo večkrat prepletati z lokalnim divjim grozdjem, doživeti več transformacij. Rezultat teh križancev je bil hibrid Isabella, ki ima edinstven okus in poseben vonj.

Je pomembno! Trdnjava Lykhny znaša 7-11%, vsebnost sladkorja pa od 3-5%.

Sladki okus pijače je dosežen zaradi naravne vsebnosti sladkorja v grozdju in posebne tehnologije staranja. Vinarji ustavijo vrenje v trenutku, ko v pijači dosežemo želeno koncentracijo alkohola. Zato se vinska snov ne nasilno sladka, hkrati pa ohranja prvotni okus sestave.

Pomembno je pravilno zbiranje vinskih jagod. Pri delu se uporablja grozdje, saj je doseglo vsebnost sladkorja 17 in več odstotkov. Prva stopnja fermentacije poteka pri temperaturi 28-32 ° C. Nastalo pivino filtriramo, odstranimo kašo, nato pa jo ohladimo na 2-3 ° C. Zaradi nizkih temperatur izpostavljenosti je dosežena mehkoba šopka, značilna za Lykhna. Avtohtona sorta "Isabella" prispeva k njenemu prispevku in izravna ostre poudarke okusa..

Poznavalci vin pravijo, da po pitju tega alkohola ni viseče. Najverjetneje je to posledica dejstva, da v "Lykhnyju" vsebnost alkohola ni tako visoka, da bi se lahko napili iz nekaj kozarcev. Miselnost Abhazijcev je lastna naravi tega vina - strogo se držijo kulture pitja alkohola in vedno nadzorujejo svoje vedenje.

Končana pijača ima nežen šopek s čutnimi notami jagod. Pije se zlahka, za seboj pusti žametno jagodni pookus. Kot da je ustvarjena za osvajanje človeških okusov, čaranja od prvega požirka.

Popolnoma naravna sestava, dišeč šopek in prirojena abhazijska plemstvo - to je tisto, zaradi česar je vino Lykhny tako priljubljeno in povpraševano. Njegova zmerna sladkost je všeč vsem, ki imajo prednost polsladka vina pred suhimi..

Oglejte si video, ki govori o vinih Abhazije:

Kako piti?

Visok ugled vina, ki se je ohranil že od sovjetskih časov, vam omogoča, da priporočite alkoholno pijačo za najbolj slovesne prireditve in sprejeme. In Lykhny velja za popolno dopolnilo romantičnega zmenka. V prijetnem okusu abhazijske pijače lahko uživate med gledanjem filma, ki ga kombinirate z dragim sirom in morskimi sadeži.

Idealna temperatura za uživanje polsladkega rdečega vina je 16-18 ° C. Zato ga morate pred pojedino postaviti v hladilnik, vendar ga ne prekomerno izpostavite, sicer Lykhny ne bo razkril v celoti celotne palete okusa.

Je pomembno! Prehlajeno vino je zaznano kot manj sladko in lahko izkrivlja okus..

Pravilno pitje vinskih napitkov se začne s pravo postrežbo. "Lykhny" je treba postreči v visokih kozarcih iz prozornega stekla brez dekorja.

Da bi receptorji lahko popolnoma absorbirali okus alkohola, naj bo posoda široka, vrat pa ozek. Po pravilih bonton napolnite kozarec z rdečim rdečim vinom. Pitje vina iz polnega kozarca je neprijetno, dno pijače pa vlijemo le za degustacijske namene.

Je pomembno! V procesu pitja vina naj kozarec drži izključno za nogo, sicer se bo pijača segrela iz topline dlani in spremenila njeno aromo.

Kako piti, da uživamo v okusu:

• Napolnjen kozarec mora biti zvit v roki, tako da vino opere stene, občuduje barvo pijače.
• Potem bi morali počasi vdihniti vonj šopka, ujeti vse najfinejše arome.
• Prvi požirek naj bo majhen, lahko ga nekaj sekund držite v ustih in pogoltnete.

Vino kavkaškega značaja je treba kombinirati z mesnimi jedmi kavkaške kuhinje. V te namene je kebab najboljši. Semisweet vino na splošno velja za univerzalno sorto, postrežejo ga lahko z velikim številom prazničnih in vsakodnevnih jedi:

• prehransko meso - piščanec, zajec, raca, jerebica;
• maščobne sorte rib, škampov, školjk;
• zreli siri in modri sir;
• sladko in nesladkano sadje z veliko celuloze, lahko jih nataknete na nabodalo s koščki sladkega sira;
• sladice - sladko listnato pecivo, piškoti, meringue, musi, sladoled.

Uporabne lastnosti

„Lykhny ima, tako kot vsa polsladka rdeča vina, veliko koristnih lastnosti.

Toda v celoti se manifestirajo le, če ne zlorabljate alkohola in ustvarite pravo kombinacijo s prigrizki.

Je pomembno! Dnevna količina rdečega vina ne sme presegati 200 ml.

Grozdje, iz katerega proizvajalec ustvarja vino, vsebuje veliko število dragocenih snovi - vitamine PP, C, B, elemente v sledovih v obliki železa, kalija, magnezija, fosforja, natrija in kalcija. Te snovi sodelujejo v presnovnih procesih, krepijo imuniteto in normalizirajo prebavni trakt.

Rdeče vino je bogato z antioksidanti, ohranjajo žilno elastičnost, uravnavajo delovanje srca, stabilizirajo krvni tlak in upočasnjujejo proces staranja. Pijača služi kot preprečevanje možganskih kapi in srčnih napadov, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov in razvoj ateroskleroze.

Zaradi visoke koncentracije železa Lykhny poveča vsebnost hemoglobina v krvi, pomaga v boju proti slabokrvnosti in aktivira celično dihanje.. Študije so pokazale, da rdeča vina izboljšajo spomin in zmanjšajo tveganje za depresijo..

Začetniki se sprašujejo, koliko stane vino Lykhny, strokovnjaki pa trdijo, da je vredno katere koli, tudi najvišje cene. To pijačo lahko uživate v izvirni obliki le znotraj meja Abhazije, v zgodovinski domovini pijače. Toda v specializiranih trgovinah lahko kupite tudi steklenico neverjetnega vina odlične kakovosti..