Apsny rdeče vino - biser abhazije

Abhazijska vina so priljubljena tudi kot gruzijske, francoske in španske alkoholne pijače.. Toda v primerjavi s tujimi "kolegi" so njihovi stroški nekajkrat nižji, kakovost pa včasih ni slabša.

Zato lahko načeloma vsakdo uživa v edinstvenem okusu in vonju odličnega vina Apsny.

Sami proizvajalci teh alkoholnih izdelkov trdijo, da so to vino začeli pridelovati pred nekaj tisočletji. Zato prevedeno v ruščino, njegovo ime zveni kot "Država duše".

Za proizvodnjo te alkoholne pijače danes in od samega začetka proizvodnje tega vina uporabite tri grozdja:

1. Saperavi,
2. Cabernet
3. Merlot.

Da bi ohranili edinstven in bogat okus Apsnyja, grozdje poberemo že v začetku oktobra, torej opravijo pozno nabiranje surovin, ko so jagode popolnoma zrele in dosežejo največjo koncentracijo vsebnosti sladkorja..

• Barva vina je nasičena temen rubin, z žlahtnimi rdečimi plimi.
• Povprečna jakost tega grozdnega alkohola je deset obratov, vsebnost sladkorja v njem pa se giblje od 14 do 45 gramov na liter.

Vino je v prodaji v steklenicah s toniranim steklom, prostornina 0, 75 l.

Pluta takšne pijače je vedno narejena iz naravnih materialov.

Je pomembno! Proizvajalec pri proizvodnji tega vina uporablja vodo le iz 16 naravnih artejcev, ki so uradno v lasti proizvajalca.

Trenutno edinstvene pravice do proizvodnje in prodaje. Apsny spada tovarna "Vina in vode Abhazije", ki se nahaja v mestu Sukhumi - v samem središču te države.

Proizvodni postopek

Od odprtja vinarstva Sukhumi in do leta 1930 je bila na njej nameščena tradicionalna oprema. Vendar je bila leta 1930 izvedena obsežna obnova proizvodnih obratov..

Zato zdaj pridelujejo okusno in aromatično vino z najsodobnejšo opremo..

• Apsny je naravno polsladko vino, stopnja njegove sladkosti je neposredno odvisna od vsebnosti sladkorja v sami grozdju. Ker sam proizvajalec med proizvodnim postopkom ne doda granuliranega sladkorja.
• Sama tehnologija izdelave je edinstvena.. Vino se sprehaja v posebnih posodah, dokler ne doseže želene jakosti. Po tem vinarji umetno ustavijo sam postopek fermentacije. Zaradi tega se v posebnih prostorih vino precej hitro ohladi na temperaturo 2 stopinj nad ničlo. Zahvaljujoč tej niansi sladkor v končni pijači ostane v zadostni količini in njegovo dodatno dodajanje ni potrebno.
• Samo zelo zrelo grozdje ima visoko vsebnost sladkorja., ki se v Abhaziji nabira že proti koncu jeseni. Samo v tem primeru lahko dobite tradicionalno in izvirno alkoholno pijačo iz grozdja..

Pomoč! Pravilno pripravljeno abhazijsko vino te blagovne znamke ne more imeti okusa in vonja po alkoholu, nečistoč, in kar je najpomembneje, da oborina v njem praktično ne izstopa v steklenicah, če pa je, je le svetle barve.

Sedanji Apsny so češki puhalci stekla samo v posodah iz temnega stekla.

Menijo, da lahko le takšne posode dolgo časa pravilno konzervirajo pijačo..

Naravna plutovina z logotipom blagovne znamke ni samo znak originalnih izdelkov, ampak tudi zanesljivo ščiti vino pred nepotrebnim stikom z zunanjim svetom in tako zagotavlja popolno ohranitev njegove arome in okusa..

Pomoč! Po rezultatih zadnjih treh let je vino Apsny eno od petih vodilnih v izvozu v Rusijo.

Logotip tega alkohola je podoba moškega z vinskim rogom v rokah. Natanko enaka figurica je bila najdena med izkopavanji na ozemlju te države..

Zahvaljujoč tej arheološki najdbi so znanstveniki lahko sklepali, da se je vino v Abhaziji začelo proizvajati že 2. tisočletja pred našim štetjem. In danes vinarji v tej državi z velikim spoštovanjem in zadrego spoštujejo spoštovanje vseh tradicij in pravil za pripravo tega vina..

Oglejte si video, ki opisuje značilnosti in postopek pridelave abhazijskih vin:

Kako uporabljati?

Abhazijci sami menijo, da je Apsny najbolj primeren tako za slavnostno družinsko večerjo kot za srečanje s pomembnimi gosti.

Hkrati pa ga uživajte v njegovem pravem in bogatem okusu in aromi, zato ga pijte strogo v skladu z določenimi pravili:

• Za razliko od drugih rdečih vin, Apsny je treba pred uporabo rahlo ohladiti. Verjame se, da ta grozdna alkoholna pijača samo pri temperaturi 16 stopinj nad ničlo razkrije svoj poln okus in bogato aromo. Zato obvezno postavite steklenico Apsny pred pojedino v spodnji predel hladilnika za eno do tri ure.
• Pijačo nalijte v posebne kozarce za rdeče vino, napolnite jih malo več kot polovico. Zelo pomembno je, da kozarec držite čim manj pri nogi in ne v bližini same skodelice, kot je običajno. Tako bo Apsny zanesljivo zaščiten pred prezgodnjim segrevanjem in pred izgubo svoje edinstvene arome.
• Pred prvim požirkom vina zagotovo globoko vdihnite njegovo aromo, ali še bolje, pijačo rahlo stresite v sam kozarec. Prav z aromo se mora začeti pravo poznanstvo z Apsnyjem
• Pijte alkohol v majhnih požirkih in vedno v dogovoru. Vino lahko držite v ustih nekaj sekund, da v celoti doživite, kako počasi razkriva svoj bogat okus..
• Apsny je nujno, vendar je vredno to storiti vsaj nekaj minut po požirku. V nasprotnem primeru ne bo mogoče občutiti bogatega pookusa abhazijskega vina..

Predjed

Če govorimo o prigrizku za ta čudovit alkohol, potem je vredno vzet primer Abhazijcev. No, kdo pa, če ne oni, zagotovo ve, s čim je njihova tradicionalna alkoholna pijača najbolje kombinirana.

Po besedah ​​prebivalcev Abhazije je Apsny najbolje piti skupaj s:

1. Vroče mesne jedi. To vino se še posebej dobro poda z žara ali mesa na žaru. Pravi poznavalci te pijače pravijo, da je najboljša možnost ocvrta jagnjetina.
2. Perutnina ocvrta in kuhana divjačina prav tako pomaga razkriti okus in aromo tega grozdnega alkohola.
3. Če govorimo o lažjih možnostih prigrizkov, potem je lahko domači siri, razno zeleno in sveža zelenjava.

Pozor!! Abhazijskega Apsnyja nikoli ni vredno postreči s kakšnimi slaščicami ali sladkimi izdelki..

Če želite uživati ​​poceni, a resnično aromatično, okusno in naravno abhazijsko vino, potem vsekakor kupite Apsny.

To vino presenetljivo združuje najboljše tradicije in sodobno tehnologijo, pravilno izbran prigrizek k njemu pa bo le še povečal izkušnjo tega alkohola..