Vse o modrem penečem šampanjcu

Danes je z okusom in kakovostjo pijače skoraj nemogoče presenetiti, predvsem pa je zanimiv modri šampanjec. Ta vrsta alkohola ima nenavaden okus, prvotno nebesno modro barvo z rahlim bisernim odtenkom. Nekateri temu pravijo peneči alkoholni šampanjec..

modri šampanjec

Če ga želite ustvariti, uporabite ekstrakt borovnice in izbrane sorte grozdja, ki rastejo v Severni Kaliforniji in Španiji.

Kalifornijska obala je precej hladna in vlažna, tla pa bogata s hranili. Vsi ti dejavniki vam omogočajo, da gojite najbolj okusno in kakovostno sorto Chardonnay. Spada v družino muškat, vendar njegovo meso pridobi bolj nasičeno modro barvo kot druge vrste trte, okus pa nosi značilno kislost in sladkost.

Modrega šampanjca ne odlikuje le njegova barva, temveč tudi edinstven okus. Pijača ima nežno sadno aromo z notami vanilije. Njen okus je mehak, s pridihom jagodičja..

Tehnologija priprave penečega modrega vina proizvajalci hranijo v tajnosti. Čeprav so bila osnovna pravila njegovega ustvarjanja odprta za potrošnika, druge destilarne še vedno niso mogle ponoviti nenavadnega okusa. Alkohol spada v premium razred. Na mednarodnem vinskem festivalu na Kitajskem je ta vrsta alkohola prejela najvišje priznanje in osvojila naslov "Najboljše peneče vino".

Kdo in kako proizvaja penino z iskricami

Izdelajte to vrsto hrepenenje v Španiji. V bližini Barcelone je mesto Sant Sadurni De Andoya. Tu je velika tovarna, ki proizvaja elito vrste vin. Destilarna ima lastne vinograde, kjer gojijo le kakovostne surovine..

Naravno modro peneče vino je mogoče dobiti samo z dano tehnologijo pridelave in po posebnem receptu. Osnova njenega ustvarjanja je bila metoda Charm.

modri šampanjec1

Metoda je naslednja:

  1. Na začetku so plodovi grozdja skrbno izbrani in oprani. Nato gredo skozi stiskalnico, da dobijo sadno maso..
  2. V nerjavnih cilindričnih cisternah je masa podvržena fermentaciji. Časovni postopek postopka določijo vinarji, ki ga nenehno spremljajo. Proizvajalec ne uporablja sladkorja za pospeševanje in izboljšanje procesa fermentacije..
  3. Pijača gre skozi posebno trojno filtracijo. V eni fazi čiščenja se penečim vinom dodajo dodatki, kot so borovnica, hruška in melona. Poleg teh sestavin alkohol vsebuje številne snovi, ki obogatijo, popestrijo njegov okus in nasičijo aromo.

V tem poslu je nekaj posebnosti, ki jih vinarji najraje skrivajo..

Glavna država za proizvodnjo izvirne alkoholne pijače ni le Španija, ampak tudi ZDA. V Kaliforniji so leta 2008 patentirali pravico do proizvodnje modrega alkohola.

Izdelek je naraven in je po svoji sestavi blizu španski vrsti penine. Za njegovo ustvarjanje se uporablja tudi grozdje chardonnay, ki ga gojijo v bližini Tihega oceana..

Sorte in cena pijače

Naslednje znamke penečih vin so uvrstile nenavaden alkohol:

  • Don Luciano Blue Moscato (Španija);
  • Blanc de Blue Cuvee Mousseux (ZDA);
  • Aviva (Španija);
  • Blue Platino (Španija);
  • Oblačno modra (Španija);
  • Mavam (Španija).

Razpon cen za alkohol je precej širok, lahko se giblje od 6 do 200 dolarjev na enoto. Modri ​​alkohol je danes mogoče kupiti v skoraj kateri koli državi na svetu. Najbolj priljubljena v Aziji.

modri šampanjec2

Kako uporabljati

Da bi pijača razkrila svoj okus in ob uživanju uživala, jo je potrebno ohladiti na + 10 ... 12 ° C. Dajanje steklenice v zamrzovalnik ni vredno, samo posodo hranite na hladnem vsaj 2 uri.

Očala uporabljajo posebna, na dolgih nogah. Kozarci za vino se pred serviranjem ne ohladijo. Dovolj je, da bo pijača imela pravo temperaturo.

Po etiketu se šampanjcu ne doda led, tu pa gre za vprašanje individualnih preferenc.

Vdihavanje arome brutus, tako kot pri močnih pijačah, velja za slabo obliko.

Pijte alkohol v majhnih požirkih, počasi. Pijačo lahko kratek čas zadržite v ustih, da razkrijete celoten šopek okusa. Modri ​​šampanjec ima nežen okus cvetnih listov vrtnic, dišečih hrušk, borovnic in melon.

Kot prilogo alkoholu je priporočljivo postreči različne vrste sladic, sadne rezine, sirni krožnik ali zelenjavne solate. Najbolj priljubljene jedi za to pijačo so vse vrste solat in koktajli morski sadeži. Postrežemo jih ocvrte, kuhane, vložene, dušene in kuhane na pari..

Zaradi velike priljubljenosti penečega šampanjca je pijača postala vodilna pri postrežbi na porokah. Bosco. Med poslovnimi pogajanji in družabnimi dogodki. Posebno povpraševanje ni le svetlo modro vino, temveč tudi pijače zlate, srebrne in rožnate barve..

Ta skupina alkohola je postala široko polje za poskuse ustvarjanja različnih koktajlov in prvotne ponudbe alkoholnih pijač. Piramide kozarcev, napolnjenih s pisanim šampanjcem, izgledajo očarljivo in barvito.

Za povečanje barvnega učinka mnogi natakarji uporabljajo posebne luči na stojalih. Svetleči kozarci z bledo modro pijačo s svojim videzom ustvarjajo iluzijo, da je v vsakem kozarcu čisto modro morje v vsej svoji hladnosti in nežnosti.

Podobno

Meni