Burgundsko vino in njegove značilnosti
Ali želite poudariti pomemben datum s čarobno alkoholno pijačo? Vas zanimajo barvite arome in neprimerljive gastronomske kombinacije? Bodite pozorni na - rdeče in belo vino - ki jih ponujajo francoski strokovnjaki.
Menu
Odgovorni odnos izkušenih obrtnikov do ustvarjanja izvrstnih sklopov omogoča, da vsak izdelek iz določene države najde svojo publiko občudovalcev. Hkrati si Burgundijsko vino, ki nastaja na ozemlju istoimenske regije na vzhodu Francije, zasluži posebno pozornost. To so izdelki, ki spadajo med najbolj prestižne v svojem segmentu..
Hkrati s pridobivanjem —francoskega rdečega vina - ali seznanjanjem z raznolikostjo predstavnikov bele črte, boste nadvse našli sortne pijače.
Barva
Vizualni okus pijač je zasnovan na lahki slami in svetlih bordo pijačah s spremenljivimi odsevi.
Vonj
Aromatičen šopek bordo belega vina in rdečega je zgrajen na različnih sadnih odtenkih, ki jih dopolnjujejo cvetlični odtenki.
Okus
Gastronomsko ravnovesje temelji na nekoliko trdoživosti in izrazni sladkosti. S takšnimi kazalniki se izdelki spomnijo že v prvih minutah degustacije..
Kako kupiti originalno pijačo
Tako kot po krivici Nemčije je tudi večini francoskih barv uspelo pritegniti pozornost ponarejevalcev.
Ko izbirate izdelke iz regije Burgundija, bi morali biti previden, saj danes niti en potrošnik ni zavarovan pred nakupom ponarejenega blaga. Da ne boste napačno izračunali in izbrali res okusne in kakovostne montaže, v postopku nakupa prosim pozornost na:
- Oblike in oblikovanje zabojnikov. Vsak proizvajalec na trg dobavi alkohol v originalni steklenici. V skladu s tem bodite pozorni na določen izdelek in obiščite spletno predstavništvo proizvajalca ter se seznanite s tem, kako izgleda originalna embalaža. Tudi na premium izdelkih ne boste nikoli našli tovarniške napake v obliki čipov iz stekla, poškodovanih pokrovov ali lepilnih kapljic na etiketi. Izkušeni tehnologi vodilnih podjetij na tržišču spremljajo brezhiben dizajn.
- Trošarina. Nakup tujega alkohola brez trošarinskega žiga je možen le v območju proste trgovine. V navadnih trgovinah morajo biti za francoske izdelke trošarine.
- Struktura. Poglejte doslednost izbranega izdelka. V njej ne sme biti nobenih novotvorb. Padavine in različne odpadke samodejno kažejo, da je ponaredek v vaših rokah.
Kako postreči
Edinstveno izkušnjo raziskovanja francoskih vin boste lahko dobili le, če boste dali prednost klasična načela vložitve. Pred degustacijo se prepričajte o dobrih kozarcih. Najboljši vinski kozarci za vrhunske vzorčne vzorce so kozarci konveksne oblike na tanki visoki nogi iz prozornega stekla.
Omogočajo vam, da v celoti raziščete aromatično in vizualno sestavino pijač. Bodite pozorni tudi na temperaturo. Bolje je, da belo vino iz Burgundije ohladite na 8-10 stopinj, za rdeče pa je primerna meja 16-18 stopinj. Neupoštevanje zgornjih temperaturnih standardov bo povzročilo kaotično aromo in preveč oster okus. Sam postopek zmenkovanja vključuje počasno degustacijo v požirkih.
S katerimi izdelki se kombinira
Pri izbiri burgundskega suhega rdečega vina ali belih predstavnikov te regije za osebno degustacijo bodite pozorni na to, da se ti izdelki odlično ujemajo z mesnimi jedmi, morskimi sadeži, sadjem in sladicami.
Kar se tiče idealnega para, ga izberemo posamično za vsak sklop, izbran v trgovini.
Druge uporabe
Uživa v izvrstni francoski rdeči in belo vino , Bodite pozorni na edinstveno priložnost v smislu pridobivanja različnih gastronomskih in aromatičnih doživetij. Večina burgundskih vin je odlična v kombinaciji s široko paleto koktajlov, kar potrošniku omogoča, da se nauči veliko več o originalnih sestavih.
Zlasti najbolj zanimive mešanice z vinom, ki vam bodo zagotovo ugajale z izvrstnimi okusi, so Amontillado, Soul Kiss, Opera, Temptation, jezero Keuca, Royal Purple in Cassis.
Kakšne so vrste te pijače
Želite se odgovorno seznaniti z burgundskimi vini, se morate pripraviti na srečanje z impresivnim seznamom alkoholnih pijač. Danes v tej regiji veliko proizvodnih podjetij izdeluje svoje izdelke in zato boste imeli med njimi na izbiro veliko..
Svetli in cenovno ugodni primeri pijač iz te regije vključujejo:
- Doudet Naudin Pinot Noir Vin de France. Temen rubin z okusom svežega sadja in jagodičja. V vonju so občutljive note rdečih jagod in cvetnih poltonov.
- Jean Loron Duc de Belmont Blec Coteaux Bourguignons AOP. Ima bledo zlato barvo in izrazito aromo belega sadja. V gastronomskih kazalnikih slišimo citrusne odtenke in tonične cvetne note..
- Domaine du Colombier Petit Chablis AOC. Zlato vino s privlačnimi smaragdnimi odsevi. Okusne ambicije so izražene z ravnovesjem med različnimi toni citrusov. Aroma temelji na mineralnih notah, obogatenih s sledom limone..
- Bourgogne Chardonnay AOC La Vignee. Slamasto zlati alkohol z izrazitim odtenkom tropskega sadja, belega cvetja in zelišč. Okusne ambicije lahko zasledimo v obliki elegantne kombinacije sadnih in citrusnih odtenkov..
Zgodovinsko ozadje
Po številnih najdbah in znamenjih v analih so se prvi vinogradi v Burgundiji pojavili v VI stoletju pred našim štetjem. e. Najzgodnejše napisane „pohvale“ tako zanimivih alkoholnih izdelkov v regiji so bile uradno datirane leta 591. Pomemben napredek so burgundska vina dosegla v XIV-XV stoletju.
V začetku XX stoletja je prišlo do upada proizvodnje vinarstva zaradi prve svetovne vojne in velike depresije. Šele leta 1943 se je proizvodnja alkohola v tej regiji spet začela obnavljati na prejšnjih ravneh..
Konec 20. stoletja je bila v regiji popolna avtomatizacija procesov izdelave vina iz Burgundije in mnogi proizvajalci so opuščali večino postopkov, ki so prej zahtevali izključno ročno delo. Pozneje je ta odločitev pozitivno vplivala na kakovost..
Povzetek in poziv k dejanju
Vina burgundske regije navdušujejo z odličnimi okusnimi lastnostmi in vsestranskostjo. Prilegajo se za vse prireditve in zasebni degustacijski večeri, zato so si pridobili posebno priznanje ne le med večmilijonsko publiko navadnih potrošnikov po vsem svetu, temveč tudi med izkušenimi sommelierji.
Prav tako je treba opozoriti, da vsak proizvajalec tem izdelkom prinese svoj poseben čar, kar pomeni, da se lahko gastronomske zveze razlikujejo glede na izdelek.