Vino rioja in njegove značilnosti
Privoščite si nepozabne degustacijske večere v družbi najboljših pijač. Zaupanje izdelkov, ki so že uspeli pridobiti naklonjenost večmilijonske publike poznavalcev izvrstnih okusov in nepozabnih arom.
Menu
Opozarjamo, da je vino Rioja, ki se je pred kratkim pojavilo na mednarodni sceni, vendar je že uspelo pridobiti samozavesten položaj.
To je špansko vino - s svojo neomajno karizmo, ki jo je težko zamenjati s katerim koli drugim izdelkom. Te pijače uživajo tako med samostojno degustacijo kot v družbi povabljenih gostov..
Vino Rioja - Španija v vsej svoji nepozabni lepoti. Razlog za tako visoko oceno teh proizvodov ni nič drugega kot ponovno ustvarjena mikroklima, v kateri letno raste več kot 64 tisoč hektarjev grozdja.
Tu so ustvarjeni preprosti mladi, ekskluzivni zapleteni in bogati sezonski izdelki, ki lahko navdušijo vsakega okušalca s svojo večplastno naravo. V središču rdečih vin - so grozdne sorte tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, Graciano in Carignan.
V tem primeru so najzanimivejši predstavniki regije starani v sodih ameriškega ali francoskega hrasta. Pogosto lahko najdete tudi mešanice vin, ki so bila stara v različnih sodih..
Barva
Barva pijače temelji na rdeči barvi in velikem številu njenih odtenkov, od mehke češnje do vijolične in bordo.
Vonj
Osnova aromatičnih šopkov je najpogosteje sledljiva jagodna aroma, okrašena z odtenki cvetov, začimb in sadja..
Okus
Gastronomsko osnovo odlikuje bogata kombinacija, v kateri prevladujejo tudi sadni in jagodni toni, dopolnjeni z začimbami..
Ali veste? Danes površine, na katerih se nahajajo vinogradi v Španiji, dosegajo milijon hektarjev..
Kako izbrati originalno pijačo
Danes je postopek izbire alkohola tesno obremenjen s tveganjem. Količina ponaredkov na trgu hitro raste, zaradi česar pred nakupom ponaredkov nihče ni imun.
Treba je opozoriti, da je špansko vino Rioja zaradi svoje priljubljenosti že dolgo predmet pozornosti ponarejevalcev, zato njegove izbire ne gre zanemariti. V primeru, da ne želite napačno računati pri nakupu steklenice rdeče suhe, bodite pozorni na:
- Taru. Vsak proizvajalec si prizadeva, da bi bil njegov izdelek prepoznaven in verodostojen, zato alkohol dobavljajo v originalnih steklenicah. To pomeni, da se pred nakupom pijače blagovne znamke, ki vam je všeč, seznanite s tem, kako izgleda embalaža z blagovno znamko. Če želite to narediti, samo obiščite prostore specializiranega interaktivnega predstavništva podjetja.
- Doslednost. V sezonski Rioji nikoli ne boste naleteli na usedlino ali motnost. To so prozorne in prozorne pijače z izrazno osnovo..
- Čistost. Z uporabo sodobnih linij za stekleničenje so proizvajalci dosegli visokokakovostne kazalnike v smislu oblikovanja, zato danes na steklenicah z blagovno znamko ne boste našli steklenih sekancev, poškodovanih pokrovčkov ali kapljic lepila.
- Trošarina. Tuji alkoholni izdelki morajo imeti trošarinski žig. Ta zaščitni element morda ni na voljo samo pri prodaji alkohola na območju proste trgovine..
- Kraj nakupa. Ne bi smeli iskati premium sklopov v stojnicah in lokalnih trgovinah z živili. Zaupajte specializiranim alkoholnim butikom, kjer vam bodo lahko zagotovili ustrezne certifikate kakovosti za ponujene izdelke..
Kako postreči
Prvi vtisi o poznavanju alkohola so neposredno odvisni od načina postrežbe. Zaradi tega se izkušeni sommeliers in degustatorji, ki so odkupili špansko vino Rioja, priporočajo, da se opirajo na klasične kanone serviranja pijač.
Nalijte ta vina v visoke kozarce na tanko prozorno stekleno nogo. S takšnimi očali se lahko podrobneje seznanite z edinstveno barvno paleto, ki je lastna izdelku, pa tudi preučite njegovo večplastno aromo.
Bodite pozorni na temperaturne kazalnike. Rdeča španska vina je bolje postreči pred postrežbo na 16-18 stopinj. Tako dobijo bolj uravnoteženo aromo in nežen okus..
S katerimi izdelki se kombinira
Da bi dobili čim bolj živ in pravilen vtis iz trgovine oz domače vino, vsekakor poskrbite za odgovorno organizacijo gastronomske spremljave.
Rdeča vina Rioja so odlične mesne jedi, kosi, zelenjava, sadje in ne ravno sladke sladice. Izkušeni degustatorji priporočajo uporabo poltrdih sirov..
Druge uporabe
Da se vam degustacija ne zdi dolgočasna zabava, jo dopolnite z originalnimi koktajli na osnovi kupljenega alkohola.
Najbolj zanimivi recepti za mešanice, ki bodo s povsem drugačne perspektive pokazali vse prednosti španskih pijač, so grozdna pega, burgunda, dubonnet, amontillado, ognjena, kraljevska vijolična in lilet.
Kakšne so vrste te pijače
Tako kot vino Nemška vina, Španski izdelki iz regije Rioja slovijo po svoji raznolikosti. Tako, ko ste obiskali trgovino s steklenico te španske pijače, bodite pripravljeni, da se seznanite z impresivno paleto alkoholnih izdelkov. Med najzanimivejše predstavnike sončne regije Španije spadajo:
- Herederos del Marques de Riscal Vina Collada Rioja DOC. Suho rdeče vino Rioja z izrazitim češnjevim odtenkom in vijoličnimi odtenki. Dokazuje kombinacijo jagodnega in češnjevega podtona v aromi. Okus se hkrati razveseli s harmonijo med slanim, meto in poprom.
- Bodegas Olarra Ondarre Graciano Rioja DOC. Črna in vijolična pijača s strukturiranim okusom, v kateri prevladujejo pol tone sadja, vanilije in začimb. Aromatično ravnovesje temelji na cvetlično-sadni barvi z opaznimi notami janeža, mete in kave.
- Garcia Carrion Antano Crianza Rioja DOC. Suho rdeče vino Rioja z izjemno rubinasta barva. V gastronomskih kazalnikih vodilno vlogo igrajo sadni okusi, v vonju pa grozdje in začimbe.
- Bodegas Olarra Cerro Anon Gran Reserva Rioja DOC. Pijača ugaja z bogato rdečo barvo s prijetnimi odbitki rubin. Njegove okusne ambicije vključujejo kombinacijo češnje, kave, sladkega sladkega in cedrovega poltona, aroma pa zasleduje motive začimb in dima.
Zgodovinsko ozadje
Vsa vina Rioja pridelujejo v provinci La Rioja, ki je leta 1980 dobila ime po reki el Rio Oja. Pred tem se je ta regija imenovala Logrono. Po drugi strani ugotavljamo, da so se prav zaradi te regije govorili o španskih proizvajalcih vina kot o enem najboljših na svetu.
Vina te regije so prva leta 1991 prejela kategorijo DOC. Posebnost območja je zapletena geografija in raznolikost tal. Tu pravzaprav raste grozdje, ki po aromatičnih in okusnih indeksih nima analogov.
Tradicionalna Španija v vsakem požirku
Če iščete nekaj izjemnega in edinstvenega v smislu značilnosti degustacije, potem ne boste mogli hoditi mimo vin iz regije Rioja. To so izvirni občutljivi izdelki z ekspresivno, nepozabno naravo, v vsakem požirku, ki se skriva simboličen delež veščine vinarjev.
Takšni izdelki so zasnovani tako, da nudijo pravi užitek tako med samostojnimi kot podjetniškimi degustacijami. Hkrati izkazujejo vsestranskost in omogočajo ustvarjanje ne-trivialnih koktajlov..