Najboljši recepti za tinkturo češnjevega doma

Če ste poskusili domačo češnjevo tinkturo, potem verjetno veste, da rahlo kisel okus te pijače zelo dobro zamaši alkohol. Ne smete pa pozabiti, saj se zdi, da pijete preprost kompot in zato ne nadzorujete količine pijanega, v glavi pa takšna tinktura ne daje nič slabšega vina! Načini priprave takšne pijače so popolnoma različni. Iz češenj lahko dobite tinkturo, ki ima okus kot navadno vino ali 50 stopinj res! Vse je odvisno od načina priprave končnega izdelka..

S pravilno pripravo pijača zadrži uporabne elemente, ki resnično lahko pomagajo pri različnih boleznih. Torej uporaba te tinkture ni le koristna zabava, ampak tudi zdrav poklic!

Trenutno se za pripravo češnjevih tinktur uporablja več osnovnih metod. Češnjo lahko stisnete in vztrajate pri vodki, luni ali alkoholu. Ali pa naj jagode fermentirajo, ne da bi dodali dodaten alkohol. Vse je odvisno od tega, kakšno pijačo želite dobiti. Za te namene smo pripravili to gradivo, svetujemo vam, da preberete in izberete pravo pijačo posebej za vas!

Češnjo glede na način priprave razdelimo na več vrst:

• tradicionalna tinktura na češnji, ki jo naredijo z vztrajanjem sadja na alkoholu, luni, vodki, konjak in druge močne alkoholne tekočine;
• nizko alkoholno češnjevo polnjenje je narejeno v pogojih naravne fermentacije jagodičja z dodatkom sladkorja;
• kirschwasser - stara alkoholna pijača iz določene sorte češenj ali češenj;
• češnjeva vodka - destiliran izdelek iz drozge.

Tinktura zrelih češenj ima zdravilne lastnosti:

• krepi imunski sistem, nasiči človeško telo s kompleksom vitaminov, ki jih vsebujejo jagode;
• izboljša presnovo, prispeva k boljši absorpciji hrane;
• povečuje apetit, kar vpliva na kakovost želodčnega soka;
• normalizira raven hemoglobina.

Za terapevtski učinek je priporočljivo jemati tinkturo največ 50 ml na dan, piti tekočino pred obroki.

Načelo priprave alkohola iz češnjevih surovin

Tehnologija priprave tinkture češnje na vodki doma je precej preprosta:

• sadje s semeni ali brez njega prelijemo z surovinami, ki vsebujejo alkohol. Sestava se postavi na hladno mesto, da dozori;
• pester okus češnjeva tinktura na vodki daje različno razmerje jagodičja, sladkorja, alkohola;
• če želite izboljšati lastnosti okusa, lahko dodate dodatne sestavine: vanilin, strok klinčke, cimet, druge izdelke;
• tudi na kakovost tinkture na češnji z vodko vpliva na trajanje priprave pijače;
• se pri uporabi različnih alkoholnih tekočin pojavi poseben okus: mona, konjak, rum.

Folk recepti za tinkture lahko tekmujejo z grozdjem in drugimi sadnimi in jagodnimi napitki. Neverjeten okus češnjevega alkohola vsako leto privabi vedno več poznavalcev..

Češnjeva vodka se pripravlja doma po naslednjem receptu:

1. Celotne jagode z jamami je treba sušiti na prostem in jih položiti z luknjami od potaknjencev navzgor, dokler se ne nagubajo.
2. Posodo s sadjem napolnite za tri četrtine, vrat pa dolijte s surovinami, ki vsebujejo alkohol.
3. Češnjo v vodki je treba hraniti v hladnih pogojih mesec dni, pri čemer vsebino redno stresamo.
4. Nato odcedite tekočino in napolnite z naslednjo porcijo alkohola.
5. Po 2 mesecih morate kombinirati obe alkoholni infuziji brez jagodičja.
6. Češnjeva tinktura velja za končano, ko poteče 6 mesecev skladiščenja na hladnem.

Če je potrebna domača češnja manjše trdnosti, je priporočljivo, da alkoholno osnovo razredčimo z vodo, namesto s nastalo pijačo, da ohranimo prvotni okus in aromo končnega izdelka. Priporočljivo je uporaba izvirske vode ali posebej prečiščene vode..

Češnjeva klasika

Nekateri menijo, da so češnjeve jame strupene zaradi cianonijeve kisline v jedrih. Toda s celimi jagodami češnja pridobi poseben mandljev okus, katerega vonj in okus naredi alkohol bolj privlačen. Poleg tega se kosti odstranijo po kratkem vztrajanju.

Klasičen recept za pripravo tinkture s češnjami na vodki:

• za 1 tri litrski kozarec boste potrebovali 1 kg zrelega sadja s semeni, 400 g granuliranega sladkorja, dovolj alkohola, da napolnite posodo na ramenih;
• držite kozarec v kleti ali kleti 2 tedna;
• vsebino priporočamo, da se vsaka dva dni močno stresa;
• ko se čas izteče, je treba jagode ločiti od tekočine, posuti s sladkorjem v količini 300-400 gramov;
• po 2 tednih odcedite vsebino pločevinke skozi fino sito ali laneno krpo in zdrobite jagode;
• češnjeva tinktura dobi svoj prvotni okus po 3-4 mesecih skladiščenja na hladnem mestu.

Kot surovine lahko uporabite ne samo sveže jagode. Posušeni ali zamrznjeni izdelki se uspešno uporabljajo za pripravo okusnih alkoholnih pripravkov. Posušene jagode priporočamo, da za oteklino nalijemo čisto vodo. V tem primeru ne uporabljajte pipe ali kuhane. Najboljša možnost - pomlad, odmrznjena.

Zamrznjeno hrano je treba odtajati na sobni temperaturi, sperite, posušite in uporabljajte po navodilih.

Polne češnje lahko uporabite za okrasitev tort, koktajlov, katerih alkoholni okus bo sladici dajal izvirnost in čar.

Enostaven recept za češnjo na vodki:

• litrski kozarec jagodičja in enako količino granuliranega sladkorja brez mešanja vlijemo v kozarec s prostornino 3 litre;
• nalijte dober alkohol na ramena;
• hermetično zatesnite z železno kapico;
• tinktura češnje je pripravljena v 3-4 mesecih.

Naravna aroma in okus zrelih češenj sta glavna prednost alkoholne pijače, katere trdnost je 30–35 °. Če je potreben blažji okus, je priporočljivo uporabiti podlago manjše trdnosti.

Kako narediti pijačo z začimbami

Pikanten recept za vodko:

• • napolnite 3-litrsko posodo s slojem jagodičja s sladkorjem - nekaj več kot polovico posode, pri čemer uporabite granuliran sladkor ne več kot 400 gramov;
• • pustite mešanico, da fermentira na toplem;
• • po enem tednu, ko so očitni znaki hitre fermentacije, je treba češnjeve plodove preliti z dobrim alkoholom, ne da bi na vratu posode dodali kanček;
• • dodajte začimbam češnje na vodko - 4–10 brstov celih klinčkov, pol palice cimeta. Na konici noža lahko naredite pelin;
• • priporočamo, da mešanico vztrajate 2-3 tedne, na koncu termina je treba surovine filtrirati in stisniti jagode;
• • nalijte češnje in vodko tinkturo v stekleničke, jih postavite v klet za 3-4 mesece.

S spreminjanjem števila začimb, dodajanjem ali zmanjšanjem njihovega števila naredite bistveno nove recepte za koristne tinkture, ki jih je mogoče uporabiti v zdravilne namene, pri čemer 20 ml trikrat na dan.

Tinktura češnjev z originalnim naborom začimb je narejena močna oz

šibkejša vsebnost alkohola:

• • 2 kg zrelih jagod je treba pripraviti, temeljito oprati in posušiti. Vsako češnjo nabrizgajte z zobotrebcem ali koničasto vžigalico, da se sok bolje prepusti;
• • sadje nalijte v posodo s širokim grlom, v katero nalijete plasti jagod s sladkorjem in začimbami: pol čajne žličke mletega cimeta, koriandra, zvezdastega janeža, muškatnega oreščka - polno čajno žličko sesekljanih nageljnovih žbic;
• • sladkor je treba vzeti 300 gramov, po možnosti rumene;
• • dodajte 1 liter alkohola;
• • vztrajajte, da se obiranje na sončni strani priporoča dva meseca.

Pri uporabi najlonskega pokrova se bo tinktura češenj in vodke izkazala za precej močno. Če vrat le pokrijete z gazo, potem bo na voljo okusna različica nizko-alkoholne "ženske" alkoholne pijače.

Število in vsebnost začimb se lahko spreminjata, vsakič pa dobiva popolnoma nov recept za okusno infuzijo.

Vsak recept za nadev lahko izboljšate tako, da v vsebino dodate češnjeve mlade liste. Aroma bo postala bolj intenzivna, spominja na poletje.

Postrežemo tradicionalno češnjevo tinkturo z ohlajeno vodko.

Končne izdelke je priporočljivo hraniti v kleti ali kleti, za mikroklimo katere je značilen hladen in sveže prezračen zrak. Dolgotrajno skladiščenje izboljša okus tinkture, zaradi česar je bolj nasičena s prijetno kislostjo.

Tehnologija kuhanja kirschwasserja

Izjemno priljubljen recept za češnje v vodki, ki ga izdelujejo v zahodnoevropskih državah - Nemčiji, Švici, Franciji, Avstriji, se imenuje kirschwasser. Staromoden način priprave tega okusnega likerja se prenaša iz roda v rod. Skrivnost prvotnega okusa je v uporabi češnjevih jagod ali češenj določenega okusa in barve: za pripravo pijače izberejo sladke sadeže zelo temne barve z majhno kostjo.

• Kirschwasser je narejen iz skrbno izbranih zrelih sestavin, ki jih zmeljemo v homogeno zmes, pri čemer pustimo cele kosti.
• Porazdeljena po lesenih sodih iz lesa, ki ne dajo posebne arome, tujega okusa, mešanica vre 3-4 tedne.
• Sodi se redno odpirajo, da se surovine temeljito premešajo. Ko je pivino pripravljeno, ga destiliramo kot navaden mesečkar doma..
• Če vam vonj ali okus ni všeč, izdelek lahko prehitevate drugič. V tem primeru ne smete vzeti prvega in zadnjega obroka lune, da se znebite prisotnosti fuselnih olj.

Napeti kirschwasser se vlije v steklene ali glinene posode za nadaljnjo infuzijo, ki traja od nekaj mesecev do enega leta. Vsi proizvajalci češenj v vodki ne poskušajo vzdržati visoke trdnosti. Nekateri cenijo kirschwasserja zaradi njegovega edinstvenega okusa, prijetne arome. Pijača pogosto služi kot osnova za različne koktajle..

Z uporabo ljudskih receptov, od katerih so mnogi že stoletja preizkušeni, lahko proizvodnjo alkohola spremenite v pravo umetnost in več let prosite svoje prijatelje in družino s čudovitim okusom domačih tinktur. Skozi eksperimente z osebno domišljijo ustvarite nove izvirne recepte.

vinosamogon.ru/nastoyki-i-nalivki/plodovie/nastoyka-iz-vishni-v-domashnih-usloviyah.html

Lastnosti tinkture češnje

Po vsem svetu je ogromno vrst češenj. Dišeče jagode cenijo svoje vitamine, fruktozo, glukozo, kalij, organske kisline, natrij in železo. Njegove zdravilne lastnosti so bile obravnavane že v starih časih. Češnja ima protivnetne, antibakterijske, ekspektoranske in antiseptične učinke. Koristne lastnosti se ohranjajo v tinkturi, likerju, marmeladi, marmeladi.

Jagodni sok pozitivno vpliva na prebavni proces in pomaga pri soočanju s podaljšanim zaprtjem. Okusna tinktura češnje na vodki bo še posebej koristna za ljudi, ki imajo težave s krvožilnim sistemom in srčnimi patologijami. Hkrati je treba klasičnemu receptu dodati ajdov med. Kar zadeva hranila, ni slabša od sočnih jagod, v duetu pa bo učinek tako pozitiven.

Vodka ali alkohol?

V medicini se zdravilne tinkture proizvajajo v alkoholu. Visoko stopnja tekočine dobro raztopi različne snovi, ki jih vsebujejo sadje, jagode, zelišča in tako poveča terapevtski učinek. Za domače kuhanje tinkture lahko uporabite vodko. Izbrati morate alkoholni izdelek najvišje kakovosti.

Preprost recept za češnjevo tinkturo

Obstaja veliko možnosti za pripravo okusne jagodne pijače. Vsak zapečen vinar ima "skrivno" sestavino, zahvaljujoč temu, da dobimo nenavadno tinkturo češnjeve na vodki. Recept za klasično pijačo vključuje uporabo samo treh komponent: češenj, sladkorja in alkohola. Strokovnjaki pravijo, da če alkohol iz hrane nadomestite z dobro, kakovostno vodko, okus tinkture ne bo trpel..

Češnja za pripravo domače pijače mora biti sočna in zrela, bordo. Nekatere sorte jagod so precej sladke, zato bo sladkor potreboval minimalno količino. Uporabite ne samo sveže nabrano, temveč tudi zamrznjeno sadje, če je tinktura pripravljena v hladni sezoni.

Kako kuhati češnjeva tinktura na vodki s prijetno aromo in posebnim okusom? Češnjo na soncu priporočamo rahlo osušiti, da odstranimo odvečno vlago. Za to so jagode položene na karton ali časopis v eni plasti in jih pustite na soncu. Po 2-3 dneh bo češnja dosegla želeno stanje. Če vreme nima, lahko uporabite pečico in tam postavite jagode za 4-5 ur. Tako naj bi obogatili okus češnjevega napitka..

Postopek kuhanja

Za 3 kg zrelih jagod je potrebno pripraviti 500 g sladkorja in 2,5 litra alkohola (vodka). Količina sladkorja se lahko poveča, če je okus bolj sladkanih pijač. Bolje je, da začnete z minimalno količino in postopoma spreminjate prostornino komponent, kot želite. Pred pripravo tinkture češnje na vodki morate pripraviti posodo za vztrajanje z alkoholnim izdelkom. Primeren je stekleni trilitrski kozarec, temeljito opran.

Češnje dobro sperite s čisto vodo (lahko uporabite sito). Ne tvegajte in uporabljajte neoprane jagode. Čeprav mnogi strokovnjaki trdijo, da ta praksa ni izjema.

Čiste jagode damo v kozarec v majhni plasti, nato pa vlijemo polovico sladkorja. Nato spet damo češnjo in plast sladkorja. Končna sestavina naj bo jagodičja, ki se položi na sam vrat kozarca.

Zadnje dejanje je napolniti posodo z vodko. Tekočina naj v celoti prekrije češnjeve plodove.

Kako ohraniti pijačo pravilno?

Banka mora zapreti pokrov (kapron) in podpisati datum priprave. Vztrajati pri "češnji" je bolje v temnem prostoru, kot je klet ali shramba. Tako se bo ohranila nasičena senca pijače in izrazit okus. Mnogi svetujejo, da tinkture ne omejite na vstop zraka in kozarec prekrijete z več plastmi čiste gaze.

Po nekaj dneh je treba posodo odstraniti in vsebino premešati. To je treba storiti v štirih tednih, da se sladkor popolnoma raztopi. Po glavni izpostavljenosti je treba pijačo filtrirati in ustekleničiti v čiste steklenice. Preostale češnje znova damo v kozarec in jih spet prekrijemo s sladkorjem. Tako tekoče kot jagodičje je treba vztrajati vsaj še en teden v temnem prostoru.

Končna faza

Da bi tinktura češenj na vodki pridobila značilen bogat okus, je potrebno filtrirano tekočino zmešati z nastalim sirupom. Gosti sirup lahko filtriramo skozi gazo ali fino sito. S kombiniranjem komponent se tinktura vlije v steklenice s plutovinami. Priporočljivo je, da nastali izdelek takoj okusite in ga po potrebi razredčite z naravnim češnjevim sokom. V tej obliki se lahko tinktura češnje s semeni na vodki hrani eno leto. Po tem obdobju se lastnosti okusa nekoliko spremenijo, vendar je tak izdelek dovoljen tudi za uporabo.

Pikanten češnjev recept

Ljubiteljem izvirnih arom in nenavadnih okusov bo všeč tinktura češnje na vodki (preprost recept) z dodatkom različnih začimb. Potrebno je založiti naslednje sestavne dele:

• Češnja (temna, sočna) - 2 kg.
• Vodka (ali razredčen jedilni alkohol) - 1 l.
• Sladkor - 250-300 g.
• Cimet - pol čajne žličke ali 2 palčki.
• Klinček - 8 brstov ali 1 čajna žlička.
• Muškatni orešček, zvezdasti janež - pol čajne žličke.
• Koriander - neobvezno (0,5 tsp).

Jagode je treba sortirati, oprati in posušiti. Vsako češnjo je treba preboditi z zobotrebcem, da se sprosti več soka v tinkturo. Plodovi se položijo v čisto posodo s širokim vratom v plasteh, izmenično z začimbami in sladkorjem. Začimbe lahko vlijemo tudi v vrečko iz gostega blaga in jih spustimo v steklenico..

Če steklenico zamašite s pokrovom, se bo pijača izkazala za močnega okusa. Da je tinktura izšla mehka in enostavna za pitje, je bolje, da vrat tesno zavijete z gazo, zloženo v več plasteh.

Postopek vztrajanja se razlikuje od klasičnega recepta. Posodo je treba hraniti na soncu (lahko na okenskem pragu) 2 meseca. Ne pozabite mešati češenj vsake 3 dni. Ko je tinktura češenj na vodki pripravljena, jo filtriramo in prelijemo v steklenico. Takšna pijača je shranjena na hladnem, zaščitenem pred sončno svetlobo. Pred serviranjem dobro ohladite..

Recept za češnjevo tinkturo

Ko želite goste presenetiti z alkoholno pijačo lastne priprave, na primer za praznovanje, vendar ni časa, da se pripravi, se obrnite na preverjeno in zanesljivo metodo. Hitro tinkturo češnje na vodki se naredi 2 tedna. Pomembno je slediti tehnologiji, nato pa bo rezultat odlična pijača.

Najprej nežno operite češnjo in se znebite listja, potaknjencev in razvajenih plodov. Količina, ki jo potrebujete, je dovolj, da steklenico napolnite do vrha. Pred polnjenjem posode je treba jagode posušiti, da tinktura ni vodnata.

Bolje je vzeti vodko za pripravo domače češnjeve pijače, ki ni najcenejša, ker je okus prihodnje tinkture odvisen tudi od te sestavine. Izberite tistega, ki ga običajno dobite za pogostitev. Potreben bo vsaj 1 liter. Vzamemo minimalno količino sladkorja - 200 g.

Navodila po korakih

• Čiste jagode nalijte v steklenico do samega vratu in napolnite s štirideset stopinjsko tekočino, tako da so vse češnje pokrite. Tesno zaprite posodo s kapronovim pokrovom in postavite v temen, hladen prostor (ne v hladilnik) za 2 tedna.
• Naslednji korak je filtriranje. Tekočino od češenj ločite z gazo ali sito. Jagode pustimo v isti stekleni posodi in jih obložimo s sladkorjem. Ta del je spet zaprt s pokrovom in poslan na vztrajanje.
• Tekočino nalijte v čisto posodo, zaprite pokrov in postavite v temno mesto.
• Po 4 dneh morajo češnje odcediti sirup, stisnjen skozi gazo in ga dodati v drugo steklenico. Zdaj velja, da je alkoholni izdelek popolnoma pripravljen za uporabo. Tinkturo shranjujte po možnosti v kleti ali na spodnji polici hladilnika.

Ali moram pred kuhanjem odstraniti seme s češnje?

Preden naredite tinkturo češnje na vodki, se mnogi sprašujejo o odstranitvi semen. Je to res vredno, saj cianovodikova kislina in amigdalin, ki ju vsebujeta, negativno vplivata na telo? V resnici je možnost zastrupitve izključena.

Postopek vztrajanja pijače ni tako dolg, da imajo škodljive snovi čas, da izstopajo. Poleg tega pijača ni podvržena toplotni obdelavi. Češnjevi kamni ne povečajo grenkobe, temveč nasprotno oplemenitijo okus, zahvaljujoč temu, da se češnjeva tinktura dobro pije na vodki.

Recept za češnjev seme

Pri pripravi takšne pijače se boste morali zelo potruditi. Kosti iz jagodičja se ne odstranijo zelo hitro, še posebej, če uporabljate improvizirane naprave. Najpogostejša možnost je uporaba varnostnih zatičev ali zatičev. Zaobljena stran instrumenta je previdno nameščena v luknjo, kjer se je nahajalo steblo, in iz njega se vzame kost. Vloženi vinarji in ljubitelji češnjevega marmelada lahko v tem primeru kupijo mehanski stroj za stiskanje semen.

Pripravljeno češnjo (1 kg) prekrijemo s sladkorjem (3 kg) in pustimo nekaj ur, da izstopi sok. Po nekaj urah vlijemo vodko (1 liter) v posodo z jagodami, pokrijemo s pokrovom in malo stresemo. Steklenico je treba prepoznati v temnem prostoru, kjer se temperatura ne dvigne nad 20 ° C.

Po 3 tednih je treba pijačo filtrirati in ustekleničiti. V hladnem prostoru tinktura češenj na vodki ohrani svoje okusne lastnosti vsaj 3 leta. Takšen alkohol lahko pijete brez strahu, vendar upoštevajte ukrep.

Brez sladkorja

Najlažji način za pripravo pijače je tinktura češnje na vodki brez sladkorja. V tem primeru je bolje uporabiti samo najslajše jagodičje. Okus take "češnje" bo s subtilno kislostjo, bolj intenziven. Pripravljen je po klasičnem receptu, vendar s seznama sestavin izključimo granuliran sladkor. Številni vinarji svetujejo, da jagode nalijemo s prehranskim alkoholom, razredčenim na 45 °. Vztrajajte sadje vsaj 30 dni v temnem in hladnem prostoru. Nato jih filtriramo in ustekleničimo z vrtinami ali zamaški.

syl.ru/article/205736/new_nastoyka-iz-vishen-na-vodke—prigotovlenie-v-domashnih-usloviyah

Kemična sestava češenj

• Češnjeve jagode vsebujejo antocianine, sladkor, beljakovine, pektine, barvila, ogljikove hidrate, vitamine A, C, E, P, PP, H in vitamine skupine B.
• Makrohranila - kalij, kalcij, magnezij, fosfor, žveplo, klor, natrij.
• Elementi v sledeh - železo, cink, baker, krom, jod, mangan, fluor, molibden, bor, vanadij, kobalt, nikelj, rubidij.
• Organske kisline - citronska, jabolčna, kininska, shikimska, ocetna, mravljinčna, akonitna, mlečna, jantarna, klorogena, izklorogena, neklorogena.

V kosteh so amigdalin glikozid, maščobno olje, eterično olje. Amigdalin glikozid lahko v želodcu proizvede cianovodikovo kislino, ki je zelo strupena, zato je seme bolje odstraniti iz jagodičja. Cianovodikova kislina se v drugem letu skladiščenja začne tvoriti v semenih konzerviranih češnjevih jagod - ne pozabite na to.

Češnjevi listi vsebujejo enake vitamine, mikro in makro elemente kot v sadju, le v manjših količinah. Največ hranilnih snovi najdemo v mladih češnjevih listih, zato jih je nabiranje za zimo najboljše v maju ali juniju..

Recepti za češnjevo tinkturo

Zdaj, ko nam je postalo jasno, kakšne koristne snovi bo imela tinktura češenj, lahko začnemo z njeno izdelavo. Ponujamo vam recepte, ki vam bodo pomagali pri tej zadevi..

Recept 1.

Češnjeva tinktura svežih jagod. Pravzaprav lahko jagode jemljemo tako posušene, kot zamrznjene in rahlo posušene. Posušene in posušene jagode češnje je bolje vztrajati na vodki, sveže - na alkoholu. Dejstvo je, da je v svežih jagodah veliko soka in vlage, kar bo vplivalo na trdnost tinkture, kako se bo pijača izkazala - odvisno od surovine.

Torej, za pripravo domače tinkture vzemite 1,5 kg češnjevih jagod, 0,7 litra vodke ali alkohola, 0,5 kg sladkorja. Vse sestavine zmešajte v velikem steklenem kozarcu, zaprite s tesnim pokrovom, vztrajajte v temnem prostoru pri sobni temperaturi 30 dni. Vsebino pločevinke pretresite vsakih 2-3 dni..

Po enem mesecu bo češnjeva tinktura na vodki pripravljena, treba jo bo filtrirati, ustekleničiti, uporabiti kot desertni alkohol ali zdravilo.

Recept 2.

Tinktura češnjev brez semen. Za njegovo pripravo boste potrebovali 1 kg češnjevih jagod, 3 kg sladkorja, 1 liter vodke.

Izperite jagode, odstranite semena iz njih, jih vlijte v velik steklen kozarec, nalijte sladkor, premešajte, pustite 3-4 ure, da češnja začne sok. Nato dodajte vodko ali alkohol, tesno zaprite pokrov in postavite kozarec na toplo, temno mesto za 2-3 tedne.

Nato večkrat precedite skozi gazo, da postane tinktura češenj prozorna, in nalijte v steklenice. Rok uporabnosti tinkture češnje - 3 leta.

3. recept.

Češnjeva tinktura na vodki s češnjevimi listi. Za pripravo take tinkture boste potrebovali:

• 50 kosov jagodičja;
• 200 kosov listov;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1 liter vode;
• 1 liter vodke;
• 1,5 tsp citronska kislina.

Izperite liste in jagode, kosti ni treba odstraniti. Nato liste in jagode napolnite z vodo in kuhajte 15 minut, odcedite. Iz nastale juhe iz sladkorja in citronske kisline naredimo sirup in ga vremo 10 minut.

Ko se je sirup ohladil, ga zmešajte z vodko in prelijte v steklenice ali dekante. Češnjeva tinktura bo postala bolj dišeča, če vanj daste nekaj svežih listov.

Recept 4.

Alkoholna tinktura češnjevih semen z okusom Amaretto likerja. Semena, odstranjenega iz jagod češnje, namenjenega marmeladi, ni treba metati stran, iz njih lahko naredite tudi tinkturo. Za tretjino napolnite tri litrski kozarec s semeni, nalijte 2 litra vodke. Kozarec zaprite s tesnim pokrovom in postavite v temno mesto za 2 meseca.

Ko je tinktura pripravljena, skuhajte sirup iz sladkorja in vode. Tinkturo odcedite in pomešajte s sirupom. Amaretto domača pijača je pripravljena!

5. recept.

Decokcija češnjevih vejic proti raku dojke. 10 majhnih svežih vej češenj, ki so se letos pojavile na drevesu, morate naliti dva litra kozjega mleka in ga na nizkem ognju dušiti 6 ur. Nato se obremenite in vzemite 100 ml trikrat na dan med obroki. Juho morate brez odmora piti 70 dni.

6. recept.

Čaj iz češnjevih vejic. 4-5 mladih vej češenj damo v čajnik in prelijemo z vrelo vodo. Pustite, da vre 30 minut, uporabljajte ga kot diuretik in antipiretik za zdravljenje in preprečevanje prehladov.

7. recept.

Alkoholna tinktura češnjevih vejic. Če želite narediti to pijačo, v litrski kozarec zložite šopek češnjevih vejic in na rob nalijte vodko ali alkohol. Kozarec postavite na toplo mesto za 1 mesec, nato ga odcedite in prestavite v drugo posodo. Tinkturo češnjevih vejic lahko jemljete pozimi kot protivnetno, antipiretično sredstvo 20-30 kapljic trikrat na dan pred obrokom.

Recept 8.

• Jagodni nadev češnje. Če ga želite pripraviti, boste potrebovali sladkor, vodko, češnjeve jagode. Bi moralo biti dovolj jagod, da se litrski kozarec skoraj v celoti napolni, ne da bi dosegel rob 5-6 cm.
• Jagode je treba oprati, preluknjati s ščepcem, jih v plasteh postaviti v kozarec, jih preliti s sladkorjem. Liter kozarec bo potreboval le 5-6 žlic sladkorja. Zahvaljujoč sladkorju bo tekočina sladka.
• Nato kozarec napolnite do roba s kakovostno vodko ali alkoholom 50%. Kozarec je treba tesno zapreti s pokrovom in ga odstraniti v temnem prostoru, občasno pa je treba posodo stresati, da se sladkor raztopi.
• Po enem mesecu je treba nadev ločiti od jagodičevja, ga filtrirati in zaužiti po načrtih..

Recept 9.

• Češnjev liker brez vodke in brez pitja. Za pripravo pijače vzemite 2 kg češnjevih jagod, 800 gramov sladkorja, 250 ml vode.
• Odstranite seme iz jagod češnje. Na dno trilitrske kozarce v plasteh nalijemo 200 gramov sladkorja in jajčne jagode, ki jih prelijemo s sladkorjem. Jagode in sladkor prelijemo z vodo tako, da ostane do robov 5-6 cm - ta prostor je potreben za plin in peno, ki se bosta sprostila med fermentacijo.
• Vrat kozarca zaprite z medicinsko gumijasto rokavico, tako da v enem od prstov naredite luknjo. Rokavico zavežite z močno nitjo.
• Posodo z alkoholom postavite na toplo, sončno mesto. Ko se rokavice dvignejo, ločite jagode od tekočine, odcedite in prelijte v druge jedi. Nadevanje se bo izkazalo še okusnejše, če ga ne pijete takoj, ampak pustite stati v hladilniku 1 mesec.

Recept 10.

Tinktura na češnjah na vodki z začimbami. Vzemite 2 kg dobro zrelih češenj, 1 liter vodke, 300 gramov sladkorja, 2 palčki cimeta, 8 pokrovčkov nageljnovih žbic, 0,5 tsp. mleti muškatni orešček, 0,5 tsp koriander.

Jagode morate preluknjati s ščepcem in jih postaviti v velik steklen kozarec, naliti sladkor in začimbe, naliti vodko. Če kozarec zaprete s tesnim pokrovom - tinktura češenj na vodki se bo izkazala za močno, če boste vezali z gazo - moč bo manjša.

Posodo s tinkturo postavite na okensko polico za 2 meseca. Vsake 3-4 dni je treba kozarec pretresati. Ko je pijača pripravljena, jo odcedite in prelijte v tesno zaprte steklenice, shranite v hladilniku.

Recept 11.

Tinktura na češnji in ribezu. Vzemite 1 skodelico jagod češenj in ribeza, 200 gramov sladkorja, 1 liter alkohola. V steklenem kozarcu zmešajte jagode s sladkorjem in napolnite z alkoholom. Posodo postavite na toplo mesto za 1,5 meseca, občasno pa ji vsebino pretresite. Ko je tinktura na češnji in ribezu pripravljena, jo odcedite in shranite na hladnem.

Koristne lastnosti in kontraindikacije tinkture

Tinktura iz češnjevega alkohola je edinstvena pijača, zvišuje hemoglobin, izboljšuje krvno formulo, krepi živčni sistem, je preventivni ukrep proti številnim boleznim krvi.

• Češnja je nizkokaloričen izdelek, poleg tega gori masti, zato tinktura češenj za alkohol pomaga v boju proti odvečni teži.
• Tinktura vodke češnje ima baktericidne lastnosti, znižuje vročino in krvni tlak, ima izkašljevalni učinek, normalizira presnovne procese.
• Alkoholna tinktura s češnjami daje dobre rezultate za notranjo uporabo pri artritisu, protinu, revmi.
• Tinktura s češnjami odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, lajša otekline, povezane z boleznimi srca in ledvic.

Vendar pa obstajajo tinkture češenj in kontraindikacije. Ni ga priporočljivo uporabljati pri gastritisu z visoko kislostjo in želodčnimi razjedami, češnjev sok negativno vpliva na zobno sklenino. Alkoholne tinkture češenj, tako kot druge pripravke, ki vsebujejo alkohol, ne smejo uporabljati nosečnice in doječe ženske, otroci, mlajši od 16 let..

onastoykah.ru/vishnevaya/

Značilnosti kuhanja

Preden pripravite češnjevo tinkturo, morate zanjo izbrati češnjo. Seveda bo odvisno od regije, v kateri živite, okus in vrsta jagodičja različna. Kupite lahko tudi ne sveže kmečke jagode, ampak zamrznjene. Če pravilno pripravite tinkturo, potem se njen okus ne bo razlikoval od tistega na osnovi svežih jagod. Tudi posušene češnje bodo delovale za pripravo tinktur.

Kar zadeva alkoholno bazo, pa spet - karkoli bo. Če imate raje vodko, potem bodite pozorni na dejstvo, da ne vsebuje drugih arom ali nečistoč. Prav tako lahko v receptih najdete konjak, alkohol ali luno.

Prilagodite količino sladkorja

Kar zadeva dodajanje sladkorja tinkturi, je vse odvisno od tega, ali so kisle jagode češnje ali ne. Če je jagodičevje zelo kislo, potem brez sladkorja ne morete. Tisti, ki so že večkrat pripravili tinkturo na češnji, pravijo, da je bolje, da na začetku pripravijo alkoholno tinkturo in nato po okusu dodajo sladkor ali sirup (iz sladkorja). Bodite prepričani, da okusite tinkturo, da je ni mogoče kuhati na očeh.

Obstaja še eno zelo pomembno pravilo, ki vam bo pomagalo narediti res okusno in aromatično pijačo - na 1 liter češnjeve tinkture ne sme biti več kot 300 gramov sladkorja. Seveda, če pretiravate s sladkorjem, potem bo rezultat tudi alkoholna pijača, le da se bo imenoval liker ali češnjev liker.

Da se ne bi zastrupili

Da se ne bi zastrupili s češnjevo tinkturo, morate najprej odstraniti vsa semena iz jagodičja. Zakaj?

Češnjeve kosti vsebujejo cianovodikovo kislino, pa tudi amigdalin likozid - vse te snovi razpadejo v želodcu in zastrupljajo telo od znotraj.

Pomoč! Amigdalin likozid je zelo močan strup, ki s prodiranjem v človeško telo vodi v zastrupitev in poškodbe celic.

Torej, zelo pomembno pravilo - da bi tinktura na češnji koristila, morate najprej odstraniti vsa semena iz jagodičja.

Kako dati plemenit okus?

Pravi ljubitelji češnjeve tinkture vedo, kako tej pijači dati edinstven plemenit okus. Če želite to narediti, morate kupiti sveže češnjeve jagode in jih posušiti, in sicer češnjo vzemite na soncu in namočite 4 dni. Če te možnosti ni, potem ni treba skrbeti. Lahko vzamete iste jagode in razporedite po pekaču ter nato pri 80 stopinjah vklopite pečico in jagode ogrejte 4 ure.

Za tinkturo je priporočljivo izbrati sorte sladkih češenj. Seveda je idealna možnost jagode, gojene na vašem vrtu.

Klasičen recept

Ponujamo vam klasičen recept za češnjevo tinkturo, ki ga najdete v absolutno vseh virih.

Torej, za pripravo češnjeve tinkture po klasičnem receptu boste potrebovali:

• Jagode brez semen - 1,5 kg-
• Vodka - 700 ml (ali enaka količina alkohola, žganja ali lune, kar je najpomembneje, da ne bo nečistoč)-
• Sladkor - 0,5 kg (vendar boste morda potrebovali več ali manj, ne pozabite poskusiti tinkture po okusu).

Upoštevati je treba naslednja pravila:

• Če je mogoče, še vedno priporočamo, da jagode češnjevke rahlo posušijo v pečici ali na soncu. Če želite to narediti, jagode temeljito operite, olupite in položite na pekač. Nato nastavite temperaturo na 80 stopinj in čas odstranjevanja (peke) - 5 ur. Sušenje češenj bo pomagalo, da tinktura ne bo le prijetnega, nežnega, plemenitega okusa, ampak tudi odstranila vso odvečno vodo, ki se pogosto pojavlja (navsezadnje češnjeve jagode sestavljajo 70% vlage).
• V 3-litrski kozarec nalijemo posušene jagode češnje, jih prelijemo s sladkorjem in nalijemo vodko. Nato zmešajte in tesno zaprite pokrov. Zdaj ostane le še počakati, da jagode absorbirajo alkohol in sladkor. Jagode je treba pustiti v temnem prostoru 30 dni. Temperatura naj bo sobne temperature. V nobenem primeru ne priporočamo, da tinkturo postavite v hladilnik. Vsebino kozarca je treba redno (približno enkrat na 3 dni) stresati ali odpirati in mešati.
• Po 1 mesecu tinkturo napnite skozi več plasti gaze. Zdaj lahko tinkturo stekleničite za enostavno uporabo. Češnjevo tinkturo lahko hranite v hladilniku ali na katerem koli hladnem mestu, ki vam ustreza.

Dišeča tinktura na češnjevih listih in jagodah

Za pripravo okusne aromatične tinkture na češnjevih jagodah in češnjevih listih morate vzeti naslednje sestavine:

• Češnjeve jagode - 1 kg-
• Približno 200 kosov češnjevih listov-
• Sladkor - približno 1 kg (vendar kljub temu morate sladkor dodati po okusu)-
• Vodka brez dodatkov in nečistoč - 1 liter-
• Topla kuhana voda - 1 liter (lahko manj ali več - štejte sami)-
• Citronska kislina - 2 tsp.

Najprej odstranite seme iz jagodičja. Nato napolnite jagode s toplo vodo in postavite na počasen ogenj. Jagode kuhajte približno 10-15 minut.

Dobili boste sirup, v katerega morate dodati citronsko kislino in sladkor - po okusu in nato vse temeljito premešati. To mešanico kuhamo še 10 minut. Po tem - zmes ohladimo na sobno temperaturo in zmešamo z vodko. Naprej - vse je zelo preprosto! Tinkturo češnje nalijte v steklenice in jo zelo tesno zaprite. 20 dni vlivajte češnjevo tinkturo. Rok uporabnosti tinkture 2 leti.

medportal.su/vishnevaya-nastojka-na-vodke-v-domashnix-usloviyax/

Kako narediti žensko češnjevo tinkturo na vodki s kakavom

Postopek ustvarjanja predstavljene alkoholne pijače bom razdelil na dve stopnji. Torej, najprej - operemo srednje veliko sočno češnjo in z varnostnim zatičem odstranimo nepotreben kamen (lahko uporabite zamrznjeno različico, kjer kamen že manjka).

Nato pripravljeno češnjo prenesemo v steriliziran stekleni kozarec, jo napolnimo z navadno belo vodko (40 stopinj) in tesno zvijemo pokrov, tinkturo pustimo na temnem (po možnosti toplem) mestu na 2 tedna.

Po določenem času odprite kozarec (češnjev sok in same jagode bodo zmanjšale stopnjo vodke za približno dva položaja) in tinkturo filtrirajte skozi dvojno plast gaze.

Zdaj je druga faza, ko skuhamo kozarec filtrirane vode, kjer takoj vstavimo ves sladkor in kakav v prahu.

Ne da bi odvzeli ponev z minimalne vročine, tekočino dobro premešajte (po možnosti s posebnim metlico za omake), da se sladkor popolnoma stopi in grudice kakava izginejo. Nato zmes prelijemo skozi več (5-6) slojev gaze v primerno skodelico.

Po delnem ohlajanju nežno vlijemo sladko čokoladno maso v češnjevo tinkturo s pomočjo nove gaze, zložene v 5-6 plasti.

Kozarec zapremo s pokrovom in ga spet pustimo vztrajati 2 tedna, med katerim je priporočljivo tekočino dnevno pretresati (bolje je, da to storite večkrat na dan). Ko je češnjeva tinktura pripravljena, jo nalijemo v decanter ali primerno steklenico in za kratek čas hranimo v hladilniku..

Zaradi doslednosti se bo ta češnjeva tinktura na vodki rahlo obrasla z rahlim usedlinom, čemur se ni mogoče izogniti. Če pa želite zmanjšati njegovo količino, končno pijačo večkrat precedite skozi gazo. Dober apetit!

Kuhanje po korakih

Tinkture vodke se pogosto uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje bolezni. Čeprav njegove zdravilne lastnosti niso dokazane, lahko vedno uživate v okusu in aromi pijače. Preden naredite vino doma, izvlecite semena iz plodov češnje. To bo omogočilo, da jagode odtečejo več soka..

• 3 litre zrelih češnjevih plodov;
• 1 liter kakovostne vodke;
• 4 žlice sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Če želite ustvariti pijačo, je treba v 3 litrski kozarec napolniti čiste in zrele jagode brez semen. Kozarec je treba popolnoma napolniti..
   
2. Pripravljeno vodko nalijte v kozarec jagod. Nalijte tako, da ne bo jagod nad površino tekočine. Vodka bo služila kot konzervans, da ne izgubi svojih lastnosti, kozarec je treba tesno zapreti s pokrovom.
   
3. Zaprti kozarec smo za 2 tedna postavili v hladno sobo brez luči. Kot taka soba je primerna klet, strogo prepovedano je postaviti kozarec s pripravljeno mešanico v hladilnik.
4. 14. dan je treba tekočino iz pločevinke filtrirati in odcediti v drugo sterilizirano pločevinko. Nastalo tekočino zaprite v kozarec in jo pustite zaprto za shranjevanje.
5. V kozarec s češnjami, od koder je bila infuzija odcejena, dodamo 4 žlice sladkorja, nakar stresemo vse, da se sladkor enakomerno porazdeli. Češnje s sladkorjem postavite na isto mesto za 4 dni.
   
6. Po 4 dneh bodo češnjevi plodovi začeli sok, ki ga je treba iztisniti. Stisnjen sok dodajte v kozarec, ki ga pustite v skladišču. Po mešanju lahko okušamo tinkture češnje.

Priporočljivo je, da domačo češnjevo pijačo shranjujete v vodki v hladilniku ali drugem hladnem prostoru. Če je tinktura kisla, dodajte sladkor po okusu. Ta alkohol dolgo ne bo izgubil svojih lastnosti in sčasoma bo pridobil slajši okus.

Verzija z visoko vsebnostjo alkohola

Sestavine za domači recept za tinkture

• 1 kg češnjevih jagod;
• 1 liter alkohola ali lune;
• 6 žlic sladkorja.

Način priprave češnjevih tinktur na alkohol ali luno

1. Narežite jagode, olupljene iz naplavin in semen, po vrhu pa vlijte sladkor. Pustite, da sadje vzhaja in pustite sok.
2. Jagodičjem, ki so začele sok, dodamo malo vode, pripravljenega alkohola. Dobljeno zmes premešamo in pustimo kuhati v temi 3 tedne.
3. Po 3 tednih bo tinktura pripravljena. Končni dotik bo redčenje pijače do potrebne trdnosti.

Češnjeva tinktura za alkohol doma se pripravi precej preprosto in hitro. Ta recept lahko upravičeno štejemo za enega najpreprostejših..

Kako kuhati s kostmi

Domača češnjeva tinktura po receptu z jamami se stara 1,5-2 mesece. Kljub preprostosti recepta se bo končni napitek izkazal z odličnim okusom in aromo.

Sestavine za preprost kostni recept

• Zrelo sadje češnje, da napolnite litrski kozarec;
• 4-5 žlic sladkorja;
• 1 liter vodke.

Postopna priprava češnjevih tinktur z jamami

1. Češnjeve plodove temeljito sperite in prebodite s predmetom, na primer z zobotrebcem. Kosti ni treba odstraniti.
2. Oprane jagode položite v kozarec. Na vrh s 4-5 žlicami granuliranega sladkorja. Ta količina je dovolj, da pijača postane zmerna sladkost. Po želji lahko količino sladkorja povečate ali zmanjšate..
3. Kozarec jagodičja je popolnoma napolnjen s kakovostno vodko. Kakovost vodke neposredno vpliva na rezultat. Dober in okusen liker dobimo le iz visokokakovostne močne pijače. Zaprite posodo z mešanico in jo postavite pri temperaturi 20-25 stopinj, če ni svetlobe.
4. S pogostostjo 2-3 dni je treba kozarce pretresati, da se sladkarije enakomerno porazdelijo. Popolno raztapljanje granuliranega sladkorja se bo zgodilo približno 14. dan. Do takrat bo jagodičje dalo sok, posledično bo pijača spremenila barvo in postala temnejša.
5. Po 60 dneh vztrajanja se tekočina loči od ostankov jagodičja.

Ostanke jagodičja iz priprave češnjeve tinkture po receptu lahko uporabimo za pripravo pite.

Grenka tinktura - preprost recept

Sestavine za grenko domačo tinkturo

• 2 kg češnjevih plodov;
• 1 liter vodke.

Izdelava tinkture grenke češnje po preprostem receptu

1. Zrele češnjeve plodove je treba ločiti od vej, listov in razvajenih plodov. Izbrane češnje sperite, nato pa jih temeljito osušite. Priporočljivo je, da se jagode nekoliko uležejo, da postanejo nekoliko letargične.
2. Pripravljeno češnjo nalijemo v 3-litrski kozarec, da se 1/3 kozarca ne napolni.
3. Vsebino nalijte s kakovostno vodko na sam vrh, da preprečite oksidacijo. Zaprite banko in pustite, da kuha 3 mesece. S pogostostjo 3 dni je treba posodo stresati.
4. Po 90 dneh se tekočina iztisne in filtrira..

Rezultat pričakovanj bo grenka in močna pijača, ki jo je priporočljivo hraniti v hladilniku. Kot vidite, je izdelava češnjevih tinkture izjemno preprosta. Lahko eksperimentirate z vsemi recepti, če je tinktura preveč grenka ali kisla, lahko dodajte sladkor.

Video recept

strana-sovetov.com/recipes/drinks/13466-vino-iz-vishni.html

Po korakih foto recept za izdelavo češnjevega likerja:

Češnjo operemo. V kozarec nalijemo vodko in dodamo češnjo, da se vodka dvigne na robove kozarca. Če uporabljate 0,7-litrski kozarec, boste potrebovali manj češenj in dobili močnejšo pijačo. V litrski kozarec češenj se bo bolj prilegalo in dobili boste mehkejšo, nasičeno s češnjami, ne vodko, žensko različico.

Poleg svetlega jagodnega okusa privlači tudi češnjev liker grenak in aromatičen zaključek, ki ji jo dajejo kosti. Če želite izboljšati ta pookus, odstranite semena (5–10 kosov) s češnje, jih dajte v plastično vrečko in zdrobite s kladivom. Zmečkane kosti postavite v kozarec z vodko in češnjo. Kozarec tesno zaprite in ga odstranite v temnem prostoru 3 mesece pri sobni temperaturi.

Skozi 3 mesece tinkturo precedite v drugem kozarcu, dodajte sladkor in dobro premešajte. Sladkor, dodajte postopoma, poskusite, pri čemer se osredotočite na svoj okus (običajno 400 ml tekočine, 0,5 skodelice sladkorja). Tradicionalno je češnjev liker sladka sladica pijača. Strain "pijane" češnje lahko uporabite za peko. Končana alkoholna pijača se shrani v dobro zaprti posodi na hladnem mestu (če imate dovolj potrpljenja za shranjevanje).

Nasveti za pogoste obiskovalce

češnjo pripravite v trilitrski kozarec. V tem primeru boste potrebovali 2, 5 litra vodke, približno 1-1,5 kg češenj in 3, 5 skodelice (200 ml) sladkorja.

Po tem receptu si lahko napitek naredite iz skoraj katerega koli jagodičja: iz malin, češenj, ribeza, brusnic itd. Upoštevajte le, da če je jagod sladko, na primer jagode ali češnje, potem bo potreben sladkor. Iz lastnih izkušenj vem, da se iz kislega jagodička izkaže, da je liker bolj rafiniran, no, češnjev liker pa je nenazadnje najbolj okusen - to je klasika žanra.

V naši družini že dolgo obstaja tradicija, da ženiškim likerjem že odhajajočim gostom ponudi kozarček »za cesto«.

Če imate radi domače žgane pijače, vam svetujem, da liker naredite tudi iz cvetnih listov vrtnic

Potrebovali boste:

• češnja s kamnom 300-500 gr
• vodka 0,5 litra
• sladkor 4-5 žlic ali po okusu
• stekleni kozarec 0,7 ali 1 liter

V kozarec nalijemo vodko in dodamo češnjo, da se vodka dvigne na robove kozarca.

Iz češnjev vzamemo semena (5-10 kosov), jih damo v plastično vrečko in zdrobimo s kladivom. Zmečkane kosti postavite v kozarec z vodko in češnjo.

Kozarec tesno zaprite s pokrovom in postavite v temno mesto za 3 mesece pri sobni temperaturi.

Po 3 mesecih tinkturo odcedite v kozarec enake velikosti, dodajte sladkor in dobro premešajte.

https://maminapechka.ru/2015-vishnyovaya-nalivka-na-vodke

Postopek izdelave "češnje"

Sveže ali zamrznjene češnje je treba rahlo posušiti na soncu. Če želite to narediti, jagode položite v tanki plasti in pustite nekaj dni na neposredni sončni svetlobi, občasno obrnite češnjo. Ta postopek lahko pospešite - jagode damo v pečico za 4-6 ur in pečemo pri temperaturi 60-80 stopinj. Ta korak ni potreben, vendar sušenje jagodičja omogoča odstranitev odvečne vlage iz njega, kar daje alkoholni pijači vodnost.

V trilitrski kozarec položite jagode, sladkor in vodko ali drugo sestavino alkohola. Alkohol naj bi zajemal jagode za vsaj 2 cm, če je potrebno, lahko količino te sestavine povečate.

Kozarec tesno zaprite in postavite v temno sobo za 30 dni. Vsebino dobro pretresite vsaka dva dni..

Po enem mesecu tinkturo napnite skozi gazo, zloženo v več plasteh. Te korake boste morda morali ponoviti večkrat. Z rokami stisnite jagode, tekoči del filtrirajte skozi bombažno volno.

Kot rezultat priprave tinkture po tem receptu dobimo "češnjo" z močjo 20-25%. Končano pijačo nalijemo v steklenico, tesno zapremo z zamaški in shranimo v hladilnik ali klet.

Sestavine

• 1,5 kg češenj;
• vodka (luna, alkohol 45%) - 700 ml;
• sladkor - 0,5 kg.

Če imate radi domače pijače, lahko poskusite pripraviti tinkturo češnjevega z jamami, ki bo dober dodatek k praznični mizi.

Tinktura, pripravljena na osnovi češenj in alkohola, vodke ali lune, imenovana "češnja". Med ljubitelji domačih alkoholnih pijač je zelo priljubljen, saj ima prijeten okus in neverjetno aromo. Češnja gladi oster okus sestavine alkohola, daje pijači prijeten kislo-sladek okus.

Za pripravo domače tinkture češnje z jamami je bolje, da vzamete jagode velikih sladkih sort. Uporabite lahko sveže, suho ali zamrznjeno sadje.

Rok uporabnosti tinkture na češnjah brez sončne svetlobe je 3 leta.

Tinktura z nizko alkoholno višnjo s semeni brez vodke

Tinkturo češenj lahko pripravite z jamami brez vodke, to bo nizkoalkoholna pijača, pridobljena z naravno fermentacijo. Vendar bo v tem primeru potrebno veliko več časa, da se pripravi.

Bistvene sestavine:

• češnja z jamami - 2 kg;
• sladkor - 900 g;
• voda - 1 skodelica.

Držite se te sheme kuhanja "češnje":

1. Oprane in rahlo posušene jagode nalijemo v kozarec, ki jih v plasteh prelijemo s sladkorjem.
2. Dodajte vodo in pustite prostor za fermentacijo.
3. Z leseno žlico ali valjarjem češnje dobro vmešajte v kozarec.
4. Kozarec pokrijemo z medicinsko rokavico, potem ko v njem naredimo več prebojev, da lahko vstopimo zrak. Posodo postavite v toplo temno sobo.
5. Ko vidite, da je rokavice opal, lahko začnete filtrirati pijačo, saj je fermentacija že končana.
6. Tekočino nalijemo skozi gazo, jo večkrat prepustimo skozi tak filter in pustimo nekaj dni, da se namoči v temnem toplem prostoru.

Kot rezultat takšnega dela boste dobili okusen, aromatičen in bogat jagodni napitek brez izrazitega vonja po alkoholu.

Tinktura pomaranče in češenj

Za pripravo okusne alkoholne pijače po tem receptu pripravite naslednje sestavine:

• pomaranče - 1 kg;
• češnja - 1,5 kg;
• vodka - 2 l;
• sladkor - 2 kg;
• voda - 500 ml.

Držite se tega recepta za pripravo prisrčnega:

1. Jagode temeljito razvrstite, jih sperite in na rahlo osušite. Nato češnjo položimo na pekač in postavimo v pečico, predhodno segreto na 80 stopinj.
2. Pomaranče operemo, narežemo na rezine, skupaj s posušenimi češnjami damo v steklenico.
3. Zavremo vodo, v njej raztopimo sladkor, sirup kuhamo, dokler ne dobi lahke karamelne barve.
4. Ohlajen sirup dobro premešamo z vodko in s to tekočino nalijemo jagode in sadje v steklenico. Tinkturo namakajte 3-4 tedne v temnem toplem prostoru.
5. Tinkturo odcedite, stisnite jagode in sadje, prelijte v čisto posodo in počakajte, da nastane oborina. Nato odstranite sadno in jagodno tinkturo iz usedline. Če želite to narediti, pijačo nalijte v suho stekleno posodo s pomočjo cevi.
6. Tinkturo lahko pijete takoj, ko jo odstranite iz usedline. Če pa boste zdržali šest mesecev, bo "češnja", namočena s pomarančami, dobila privlačno barvo konjaka in prijeten karamelni okus..

Domačo pijačo shranite na hladnem - hladilniku ali kleti.

Tinktura iz sušene češnje s pitnim alkoholom

Za pripravo močne tinkture češnje s semeni za alkohol uporabite naslednje sestavine:

• 1,5 l alkohola;
• 200 g posušenih češenj;
• 5-7 kosov nageljnovih žbic;
• 2 muškatni oreščki;
• 2 vanilijeva stroka;
• 50 g hrastovega lubja;
• 150 g češnjevih listov;
• 10 kosov kavnih zrn;
• 300 g sladkorja;
• pomarančne lupine.

Upoštevajte ta navodila v postopku priprave domače pijače:

1. Začimbe zmeljemo v prah, skupaj s sladkorjem in hrastovim lubjem, damo v steklenico. To mešanico nalijte z alkoholom, razredčenim z vodo do 45 stopinj.
2. Steklenico tesno zaprite in postavite v temen prostor za 2 tedna.
3. Po določenem času tinkturo odcedite, napolnite jo s posušenimi jagodami in češnjevimi listi. Vztrajajte v temnem, toplem mestu mesec dni.
4. Končano pijačo odcedite, prelijte v manjše posode in shranite na hladnem.

Češnjeva tinktura na konjaku

To češnjevo tinkturo lahko med pogostitvijo uporabljamo le kot brezalkoholno pijačo, pogosto jo uporabljajo tudi gospodinje pri pripravi okusnega peciva.

Potrebovali boste:

• 2 kg češenj;
• 1 liter žganja ali žganja;
• 2 skodelici sladkorja.

Postopek priprave okusne "češnje" izgleda takole:

1. Češnje razvrstite in dobro operite, rahlo posušite, jagode razmažite v tanki plasti na čisti brisači.
2. Češnje vlijemo v steklenico, dodamo alkoholno komponento - konjak ali žganje, sladkor.
3. Vsebino steklenice mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Posodo postavite v hladen prostor za 3 mesece.
5. Po določenem času končano pijačo odcedite in jo prelijte v manjše posode. Shranjujte v hladni sobi v steklenicah s tesno zaprtimi pokrovi..

https://slo.bgrepon.com/recepti-za-kuhanje/1935-recepti-tinkture-s-češnjevimi-pitami.html