Recepti za tinkturo iz domače kutine

Tinktura kutine na vodki, alkoholu ali luni je izvrstna alkoholna pijača, za katero čas ni strašen. Konec koncev mu to samo koristi. Dlje kot stane tinktura, boljši je njen okus in bogata barva.

Priprava takšne tinkture je zelo preprosta. In čeprav v njeno naravnost ni dvoma.

V večini primerov se za izdelavo tinkture uporabljajo veliki plodovi, oblikovani kot jabolka in hruške. Majhno sadje je bolj kislo, vendar so njihovi okusni parametri nekoliko bogatejši, kar kaže na to, da jih je mogoče uporabiti tudi.

Recept za kutinovo tinkturo za vodko

Za pripravo te božanske pijače boste potrebovali:

• kutina - 2 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• vodka - 2 l.

Kuhanje:

1. Najprej morate pripraviti plodove. Temeljito jih operite in brez semen..
2. Po tem se plodovi zmeljejo in zložijo v stekleno posodo.
3. Vsaka plast narezanega sadja je posuta s peskom.
4. Nato je treba steklene posode zamašiti in jih pustiti približno pet dni. V tem času bo kutina dala sok in vanj lahko dodate vodko. Ampak ne vseh, ampak le 1,5 litra.
5. Po tem se pripravljeni izdelek mesec dni pusti v temnem prostoru. Izraz lahko povečate.
6. Po enem mesecu tinktura pridobi lepo rjavo-rdečo barvo. Dlje kot vztraja, temnejša bo pijača.
7. Po enem mesecu je treba pijačo filtrirati skozi gazo.
8. Sadje drugič prelijte z vodko (0,5 l) in vztrajajte še dva tedna.
9. Po dveh tednih se nova tinktura tudi filtrira in zmeša s prvim izdelkom..

Tinktura kutine na vodki je pripravljena. Lahko vzamete vzorec. V primeru, da se vam tinktura zdi preveč sladka, lahko dodate še več vodke. Pijača shranjena v temnem prostoru..

Recept za tinkturo kutine na alkoholu ali mesečini - "Rataphia"

To je rafinirana alkoholna pijača iz kutine, ki je prepojena s čistim alkoholom. Italija velja za njegovo domovino. Začetni recept je precej zapleten. Trenutno se uporablja enostavnejša metoda. Za njegovo izdelavo se vzame čisti alkohol z močjo 90 stopinj ali destilat, pripravljen po receptih domačega samotnega kamna.

1. Vzemite kilogram kutine, jo operite, sprostite iz kamnov in podrgnite na grater.
2. Vlijemo v stekleno posodo in nalijemo 250 g. sladkorja.
3. Po tem jih pošljejo v klet ali omaro za nekaj dni. V tem času naj bi kutina dala sok.
4. Zdaj lahko varno nalijete vanjo alkoholno osnovo (0,5 l), dodate tudi malo klinčka in muškatnega oreščka.
5. Po tem se pijača vztraja 1,5 meseca.
6. Po določenem času se pijača prenese skozi dvojno plast gaze in se prelije v stekleno posodo.

Vse, naša ratafija, tinktura iz kutine na alkoholu ali luni, je pripravljena. Če želite dobiti bolj bogat okus, ga lahko v kleti držite še nekaj dni..

Če v tem receptu uporabljate mesečino, jo lahko tudi sami skuhate. To sploh ni težko in celo zabavno.

Izbrati morate le preizkušene recepte za kašo iz lune in kupiti mesečino (priporočamo, da izberete stroj z destilacijskim stolpcem blagovne znamke Luxstahl ali s paro znamke Khlynov).

In tako da izbrana enota traja več let in navdušuje z okusnimi napitki, poskusite pri izbiri ne delati značilnih napak začetnikov. Katere so te napake? O njih se lahko pozanimate v pregledih moonshines.

Japonska kutina - koristi za zdravje in škoda, kako jedo sadje, tinktura, video

Japonska kutina je vrtnarjem dobro znana kot okrasni grm, spomladi obsijan z rdeče-rožnatimi socvetji redke lepotice. Toda vsi ne vedo, kakšne koristi in škode prinašajo plodovi japonske kutine. Medtem se s pravilno nabiranjem in pravilno uporabo kutine lahko znebite številnih bolezni in ohranite zdravje v dobri formi. Več o njej.

Splošne informacije o kutini Japonski

Kot sledi ime rastline, prihaja iz Japonske. Kutina je široko razširjena na Kitajskem in v Evropi. Njegovo pravilno ime je japonski genomeles. Ta rod vključuje še več sort henomeles.

Vsi so listavci ali polzimzeleni grmi ali nizka drevesa. Mlade veje japonske kutine so svetlo zelene, z leti postanejo veliko temnejše. Cvetovi so veliki, roza, oranžno-rdeči, karminski. Kutina obrodi plodove redno, od 5. do 6. leta starosti.

Glavna vrednost grma je plod - srednje veliko rumeno jabolko, ki zori oktobra.

Katere so uporabne lastnosti kutine

Plodovi Henomeles so bogati z vitamini in drugimi koristnimi organskimi spojinami. Zrelo sadje vsebuje približno 12% sladkorja, med katerimi so fruktoza, glukoza in saharoza. Poleg tega so našli veliko organskih kislin, ki so v veliko korist. Med njimi so:

• jabolko,
• vino,
• askorbična,
• fumar,
• limona,
• klorogeni.

Te spojine normalizirajo kislinsko-bazično ravnovesje, sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov in maščob, preprečujejo razvoj živčnih in mišičnih patologij ter tako resne težave, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

Poleg vitamina C sadje kutine vsebuje karoten, vitamine E, PP, B1, B2, B6. Od elementov v sledovih, ki jih najdemo:

• železo,
• baker,
• mangan,
• bor,
• kobalt in drugi.

Glej tudi: Avokado: koristi in škode zelenega perzijskega sadeža

V plodovih kutine so bile tudi koristne snovi, kot so antocianini, tanini, flavonoidi in maščobne kisline. Vse naštete spojine japonske kutine imajo svoje uporabne lastnosti in kontraindikacije. Pri uživanju sadja jih je treba upoštevati..

Plodovi japonske kutine imajo protivnetni, obnovitveni in diuretični učinek na telo. Njihova redna uporaba v hrani lahko poveča imunost in znatno zmanjša izpostavljenost telesa najpogostejšim prehladom.

Kaj je še kutina koristna za telo - s svojimi lastnostmi normalizira delovanje živčnega in mišičnega sistema, izboljša presnovne procese, očisti stene krvnih žil pred holesterolovnimi plaki.

Visoka vsebnost železa in vitamina C vam omogoča učinkovito zdravljenje in preprečevanje slabokrvnosti in izčrpanosti. Plodovi kutine delujejo kot fiksirno in antiemetično. Znani so tudi po svojih hemostatičnih in antioksidativnih lastnostih. Kutina je uporabna kot choleretic in diuretik pri boleznih žolčnika in sečil.

Celulozna kaša učinkovito odstranjuje odvečno tekočino pri edemu, ki spremlja ledvično in srčno popuščanje. Redno uživanje kutine lahko izboljša delo prebavil.

Japonska kutina v kuhanju

Mnogi ne marajo kutine zaradi izrazito kislega okusa. Poleg tega so njegovi plodovi precej trdni. Kako jesti kutino, da se izognemo tem pomanjkljivostim? Sadje shranjujemo dlje časa, do pomladi pa postanejo mehkejše in bolj dišeče. Uporabljajo se tudi v obliki kompotov, želeja, marmelade.

Po dodajanju sladkorja in kuhanju plodovi postanejo mehkejši in niso kisli. Kratkoročno segrevanje med kuhanjem praktično ne uniči hranil, ki jih vsebuje. Visoka vsebnost pektina vam omogoča, da brez dolgega vrenja dobite žele in marmelade odličnega okusa.

Zaradi visoke vsebnosti kislin se predoblike skladiščijo dlje časa.

Uporaba japonske kutine v kozmetologiji

Kozmetičarke dobro poznajo koristne lastnosti kutinovih listov in semen. Zdravju ne prinašajo škode, saj se uporabljajo samo zunaj.

Izvleček listov ima vlažilni, protivnetni in mehčalni učinek. Koristi decoction listov in plodov za zdravljenje seboreje, prhljaja in povečane krhkosti las.

Priprave na osnovi izvlečkov genomelov, ki se uporabljajo za prekomerno mastno kožo in lase.

Vodna decokcija semen je učinkovita v obliki losjonov proti utrujenosti in nelagodju v očeh. Z bombažnimi brisi, namočenimi v decokcijo, obrišejo problematično kožo obraza. Derivati ​​iz semen so prisotni v maskah in losjonih za nego kože.

V katerih primerih je uporaba kutine kontraindicirana

Poleg očitnih koristi je uporaba japonske kutine lahko škodljiva. Če se želite izogniti, morate vedeti o kontraindikacijah. Torej, visoka vsebnost aktivnih bioloških snovi lahko povzroči alergijske reakcije. Zato je nezaželeno takoj pojesti večje število plodov.

Prav tako so kontraindicirani zaprtje, želodčne razjede, vnetni procesi v tankem in debelem črevesju, nagnjenost k alergijam, plevritis. Po zaužitju sadja je priporočljivo takoj izpirati usta z vodo in sodo bikarbono, da nevtralizira učinek kislin, ki korodirajo zobno sklenino.

Kako narediti in uporabljati vodko tinkturo

Za pripravo tinktur iz japonske kutine se na vodki vzame najbolj zrelo in aromatično sadje. Operemo jih, odstranimo semena in zdrobimo. Dobljeno maso damo v kozarec in napolnimo z vodko, tako da v celoti prekrije sadno maso.

Nastalo zmes tesno zapremo s pokrovom in pustimo v temnem prostoru tri tedne. Nato mu dodamo sladkor in kozarec pustimo še en teden, od časa do časa stresemo, da se sladkor raztopi. Po enem tednu se tinktura filtrira in po želji doda malo vanilina..

Tinktura je ustekleničena. Bolje hranite v temnem hladnem prostoru..

Za 500 g plodov kutine vzemite 800 ml vodke in 150 g sladkorja.

Kot vidimo, so prednosti japonske kutine nesporne, morebitno škodo pa lahko s pravilno uporabo zmanjšamo.

Japonska kutina koristi video

Kutina, kutina zdravljenje

Recepti, uporabe in lastnosti terapevtskih kutin.

Kutov sadež je lažno dlakavo jabolko, ki ima hruško ali kroglasto obliko in spodobno količino rjavih semen. Plodovi kutinske kutine včasih dosežejo težo 2 kg. Plodovi divje rastline niso veliki - le do sto gramov. Kutina kaša ni sočna, niti žilava, trpka, adstrigentna, rahlo sladkega okusa.

Navadna kutina cveti od maja do junija, zorenje pa se pojavlja v plodovih od septembra do oktobra. Kutine široko gojijo v Evropi, Severni Ameriki in Južni, Oceaniji, pa tudi v Avstraliji..

KAKO rastejo kutine?

Kutina, kutina zdravljenje. Kutina se razmnožuje na vegetativni način s pomočjo potomcev korenin, navpičnih slojev, pa tudi s pomočjo potaknjencev in cepljenja.

Kutina je lepa in zdrava, nezahtevna rastlina in visoko donosna. Načini gojenja kutinovega drevesa se ne razlikujejo od gojenja navadnih hrušk ali jablan.

Kutinovo drevo dobro uspeva na sončnih in toplih območjih tal, ima rad obilno zalivanje, čeprav dobro prenaša sušo.

Zbiranje in nabiranje kutin.

Pobiranje kutin. Žetev, ko dozorijo kutine. Biološke značilnosti rastline določajo rok trajanja dolgih plodov rastline. V obliki svežega v primernih pogojih lahko traja do pet mesecev. Toda sveže sadje je malo koristno v hrani. Običajno sadje uživamo kuhano ali pečeno.

Kutine plodov lahko uporabimo tudi pri pripravi marmelade, želeja, kandiranega sadja, marmelade, kompota in soka s kašo. Zaradi prisotnosti eteričnega olja v sadju s specifičnim okusom se kutina pogosto uporablja kot priloga k mesnim jedem.

Konzervirana kutina je največja od številnih jedi nacionalne srednjeazijske in kavkaške kuhinje.

Sadje kutine lahko posušimo in posušimo. Plodovi kutine z odstranjenimi semenskimi komorami in koža so primerni za to. So narezane, narezane s sladkorjem in določeno obdobje hranijo pri sobni temperaturi. Nato plodove kutine skuhamo v sladkornem sirupu in posušimo v pečici.

LJUDSKA ZDRAVILA PRIPOROČA Kutine za zdravljenje.

Katere so uporabne lastnosti kutine?

Kutina je zdravilna rastlina. Ne le, da imajo plodovi rastline zdravilne lastnosti, so sveža, bogata z železom, semena, zbrana med predelavo plodov rastline, pa se v medicinske namene sušijo za uporabo pri temperaturi največ 50 g. Z.

Ogromna količina taninov in sluznic, ki vsebujejo semena kutine, določa lastnosti zdravilnega sadja. V ljudski medicini pripravljajo decokcije semen, jih jemljemo kot odvajalo ali kot sredstvo za ovoj.

Ima dober učinek. uporaba kutinovega decokcije pri boleznih dihal in kašlju. Lastnosti ovojne juhe, kot losjoni za očesne bolezni, pomagajo.

Torej - decokcija se priporoča za uporabo kot kozmetično sredstvo za mehčanje kože.

Od starih časov se kutina uporablja za zmanjšanje simptomov parodontalne bolezni in zmanjšanje bolečine na osnovi kutinovega soka iz hemoroidov v obliki obkladkov in losjonov.

Notranja uporaba kutine. Sveži plodovi kutine se uporabljajo pri slabokrvnosti in kot choleretic sredstvo. Nanesite decoction listov rastline pomaga znebiti zgodnjih sivih las.

Kutina je velika rastlina, ki je podobna jabolkom in hruškam, redko precej surova zaradi adstrigentnega in adstrigentnega okusa. Jedi, pripravljene iz kutine, bodo ohranile vse koristne in zdravilne lastnosti.

Plodovi kutine vsebujejo biološko aktivne snovi, največ pa jih je v jabolčni, citronski kislini in tartronski. Obstajajo tudi železo, fosfor, cink, baker, pektini. kalcij, rumene svetle barve ploda dajejo ljudem vitamine: B1, B2, B6, C, E, PP, provitamin A.

Ta rastlina ima antioksidativne in protivirusne lastnosti..

Kutina. Uporabne lastnosti. Kaj je koristno? Video

KUJEVSKI SOK, UPORABNE LASTNOSTI

Kutin sok ima diuretični in obnovitveni učinek. Plodovi kutine se še vedno uporabljajo kot pritrdilno, hemostatsko in antiemetično. Kutina je dragocen prehrambeni izdelek, ki pojasnjuje vsebnost gumi, fruktoze, škroba, askorbinske kisline, maščobnega olja amigdalin glikozida.

Kutin sok vsebuje bogato vsebnost dlesni, sladkorjev, askorbinske kisline in jabolčne kisline. Kutina semena sadja so bogata s sluzom, škrobom, amigdalin glikozidom, tanini in maščobnimi olji, ki pa vsebujejo gliceride izolne in miristične kisline.

Folna uporaba kutinovih plodov. Edinstvene lastnosti rastline omogočajo njegovo uporabo kot orodje, ki zmanjšuje negativne učinke virusov, gripe in različnih akutnih dihalnih okužb na telo.

Sok in kaša ploda ob rednem uživanju pozitivno vpliva na telo, ko vsebuje visok holesterol v krvi osebe, zdravi želodec in odpravi bruhanje.

Kutina blagodejno vpliva na prebavila in prebavo hrane zaradi vlaknin, ki jih vsebujejo sadje, to sadje je mogoče varno vključiti v prehrano za ljudi, ki trpijo za debelostjo.

Kutina je ocvrta. Okusna. RECIPE 2018. Video

Pri motnjah živčnega sistema uporaba kutine. Antioksidanti odlično opravijo obnovo telesa po živčnem stresu in stresu. Po zaužitju kutinovega soka se razpoloženje izboljša, pri bolnikih z astmo pride do olajšanja.

Kutina pomaga pri ušesnih boleznih, saj losjon, decokcija in sok v primeru prolapsa uporabite rektum in anus uporabite za razpoke. Indiciran je za traheitis, gastroenteritis, spastični kolitis in nadutost..

Uporabljajo se sveže očiščeno sadje, kuhano z boleznimi jeter, sok se priporoča za uživanje v primeru pljučne tuberkuloze.

Kutina, kutina zdravljenje. RASTLINSKI RASTLIN V KOZMETOLOGIJI.

Kutina za mastno, utrujeno, pa tudi za odstranjevanje aken najstnikov je primerna najpreprostejša maska. Za pripravo maske naribane plodove kutine naribajte na finem graterju, nato pa kašo na obrazu nanesite s precej tanko plastjo, pri čemer pustite območje okoli oči odprto, pa tudi = ustnice. Masko je treba hraniti največ sedem minut, nato pa sperite s toplo vodo.

Za kombinirano in normalno kožo bo potrebna naslednja maska: na drobnem graterju se naribana kaša kutinovega sadja dobro pomeša z naribanim rumenjakom in parjeno ovseno moko (dve žlici za pripravo moke.

žlice ovsene kaše zmeljemo v kavnem mlinčku, nato nalijemo petdeset ml. vrele vode in pustite, da zavre), nanesite na toplo na dekolte in kožo obraza največ petnajst minut. Nato masko speremo s toplo vodo. Nato se večkrat obrnite, da se rahlo zmočite s prtičem.

Nikoli si ne drgnite obraza z brisačo.

Učinek je odlična maska ​​kutine za vse tipe kože.

Za pripravo maske morate naribati kašo sadja, jo zmešati z žlico čajne ovsene moke (lahko uporabite ajdovo, riževo ali ovseno moko) in koruzni škrob.

Mešanico temeljito premešajte in nanesite na kožo. Masko hranite vsaj 20 minut, nato jo s sobo splaknite z vodo T. Po maski ni priporočljivo iti zunaj eno uro..

Uporaba kutinove kaše je priporočljiva za različne lupilne mase in pripravke pilingov. Z uporabo teh izdelkov se odmrli delci kože piling, izboljša se izgled kože, obnovi se krvni obtok, zaradi tega polt postane bolj zdrava in privlačnejša.

Za kuhanje pilinga zdrobite kutinovo sadje s semeni skupaj, dodajte eno žlico. veliko žlico soli, vsebino dobro premešamo in takoj nanesemo z masažnimi gibi pljuč na koži vratu in obraza. Po 3 min.

potrebno je izprati piling, nato pa je treba kožo navlažiti s prtičkom. Po 60 minutah Priporočljivo je nanesti tanko plast na kožo negovalne kreme. Zahvaljujoč takšnemu pilingu bo koža postala mehkejša in mehkejša, izboljšalo se bo njeno stanje in videz.

POMEMBNO! Priporočljivo je, da pilinge iz kutinovih plodov uporabljate največ 1-krat v sedmih dneh.

Losjoni, dobljeni iz kutinovega sadja, imajo dober učinek. In poleg tega ne vsebujejo škodljivih barvil, konzervansov in aromatičnih dodatkov.

Da bi koži dali zdravo mastno stanje, je losjon primeren s piščančjim rumenjakom. Pomagala bo očistiti kožo pred sijočo mastjo in ji dati žamet.

Da bi pripravili takšen losjon, iztisnite sok iz 1 plodov kutine in dodajte še 0,500 st. medicinski alkohol in 0,500 Art. kamforjev alkohol.

Rumenjak 1 jajca dobro stepemo, nato pa počasi vbrizgamo pripravljeno raztopino vanj. Losjon shranjujte v temnem prostoru na hladnem.

Lahko kuhate kutinovo infuzijo, dobro bo kožo rok očistiti pred maščobo in nečistočami ter jo nahraniti. Za to kutino je treba srednje veliko sadje razrezati na majhne koščke, tako da odstrani semena in steblo.

Nato je za kutino zalijevanje potrebno 1 žlico. kakovostna vodka. Tinkturo hranite v temnem, hladnem prostoru nekaj časa. 0,5 meseca, nato infuzijo filtriramo. Po tem dodajte žlico Art. glicerin.

DODATNE METODE IN RECEPTI ZDRAVLJENJA KVIN.

Recept za kutino.

Plodovi kutine za pripravo uporabljajo tinkture in ekstrakte pri zdravljenju slabokrvnosti in slabokrvnosti.

Uporablja se decokcija sadja kutinovega semena za očesne bolezni, navlaženo z decokcijo, nanašanje tamponov na vnetje oči. Bučino juho priporočamo po sončni kapi, z dispepsijo, edemom.

Kutinov list, lubje njegovih vej in mlade veje za brozge so primerne, za zdravljenje diabetesa mellitusa in vročine.

DIGESTIVNI DIGESTIVNI BREW. Iz kutine dobijo sluzaste decokcije, katerih lastnosti za zaščito želodca pred vnetnimi procesi vplivajo na drisko in dizenterijo.

Narodni recept številka 2 s kutino: Pet gr. Liste prelijemo s kozarcem vroče vode, na vodni kopeli vremo do petnajst minut, ohladimo, odcedimo, nato izsušimo surovine in dodamo količino izparene vode. Priporočljivo je vzeti sestavo za par čl. žlice pred obrokom na dan od 3-4 krat za bolezni vnetnega želodca in črevesja, med astmatičnimi napadi.

Narodni recept številka 3 s kutino: za kašelj, z angino na majhne sesekljane kutinove rezine je treba vliti Art. vrele vode in vztraja trideset minut. Po 1 žlici. žlico, ki jo pijemo 3 do 4 krat v enem dnevu.

Narodni recept številka 4 z kutino: deset gr. kutinova semena prelijemo z litrom hladne vode, pustimo deset ur, dekantiramo in vzamemo 0,500 - 1 žlico. 3-4 krat na dan z ulceroznim kolitisom.

Narodni recept številka 5 z kutino: ena žlica umetnosti. predelne stene sadja kutine kuhamo eno žlico. vrele vode, vztrajajte v termosu tri ure in čez dan vzemite za nekaj čl. žlice. To zdravilo normalizira prebavo in pomaga pri zdravljenju disbioze.

Narodni recept številka 6 z kutino: dva sadja je treba napolniti 3 žlice. vode, vremo 10 minut. na nizki vročini vztrajajte približno 60 minut. Priporočljivo je vzeti infuzijo 0,500 st. trikrat na dan pred obroki zaradi edema in driske.

Nutricionistka bo povedala. Kutina. Video

Folk recept številka 7 z kutino: ena žlica umetnosti. preko listov nalijte vrelo vodo, vrejte 5 do 10 minut, vztrajajte eno uro, nanesite od znojenja nog.

Narodni recept številka 8 s kutino: olupimo plodove, olupimo, odstranimo jedro, narežemo na rezine, blanširamo približno 15 minut, nato odcedimo juho, odcedimo in dodamo en kilogram. kutinovo sadje 0,500 kg. sladkorja. Sladkor se bo raztopil, ko morate vreti kutinove rezine, kuhane v sirupu in kuhati 10 minut, jemati trikrat na dan po nekaj žlic, sprati z vodo.

Recept za narodni kutin sirup: na majhne sesekljane koščke je treba kutino naliti z vodo in kuhati do mehkega, nato iztisniti sok in nadaljevati kuhati, dokler ne nastane gosta tekočina. Nakazan je sirup, okusen in uporaben za slabokrvnost.

Iz cistitisa kutina semena. Vzemite nekaj plodov, odrežite in olupite semena. Nekaj ​​dni je semen in cistitis bo izginil - kot da se ni zgodil.

Kutine kutine! Video

Kako narediti kutino?

Plodovi kutine so čvrsti s kislim okusom. Kuhana kutina vas bo razveselila z mehkim mesom, je rožnatega videza, sladkega okusa, zrnaste teksture in po okusu podobna hruški.

Pred kuhanjem je treba plodove kutine temeljito očistiti puhaste plošče, dobro oprati, ponekod bo treba celo odstraniti kožo.

Sadje je treba prerezati na pol, odstraniti sredico (potrebno je posušiti predelne stene in semena ter uporabiti za pripravo decokcij in infuzij. Odrezano lupino skuhamo v majhni količini sladkornega sirupa, postane dišeče in jo nato lahko dodate poljubnim jedem iz kutine).

Da bi bilo sadje mehko, rezine v vodi blanširajo v toku. dvajset minut., nato juho odcedimo, odcedimo, dodamo sladkor (osemsto gramov do tri žlice juhe), zavremo, občasno mešamo.

S sirupom odstranite ponev z ognja in na koščke dodajte pripravljene kutine, pustite nekaj ur za infuzijo. Sirup sčasoma ponovno zavremo, dodamo citronsko kislino.

Rezine z metodo takšne priprave prozorne postanejo goste in okusne..

In vendar? Kako pa ljudje jedo to kutino?

Kutino je užitek jesti, saj je edino sadje, morda v svoji surovi obliki, ki ima specifičen in precej trpinčen okus. Zaradi trde lupine in gostote kaše ne jedo kutine, na primer jabolk. Na Sardiniji in na Apeninah so zelo cenjene jedi iz kutine. In kutinovi klini, kuhani v medu, so okusnejši od katerega koli kandiranega sadja in marmelade.

Da bi telo dopolnili z vitamini, jemljemo kutinov sok, enostavno ga je pripraviti s sokovnikom. Pomembno je vedeti, da kutina vsebuje tanine v največji količini, zato mora biti njegova uporaba zmerna.

Kutine koristi za diabetes mellitus? Video

Kutina semena sadja.

Notranja semena plodov kutine in natančneje njihova bela lupina, sluznice, ki vsebujejo podobno sadje, so dragocena zdravilna surovina. Decokcije semen kutine olajšajo stanje žensk v težkih obdobjih, maternična krvavitev se ustavi.

Narodni recept s kutino št. 1: Osem kosov semen je treba napolniti s kozarcem vrele vode in vreti tri minute. Pijte decokcijo na .500 Art. trikrat na dan.

Pri uporabi decokcije iz semen za hemoptizo se odpravi tudi maternična krvavitev..

Narodni recept s kutino št. 2: Pet - 8 gr. semena je treba kuhati v sto ml. voda, da tvori sluz. Vzemite za sprejem je priporočljivo za 1 žlico Art. 3-4 krat na dan.

Decokcije sluznic iz semen za zdravljenje so koristne v primeru vnetja oči, pri vnetem grlu, draženju kože in opeklinah ter kot odvajalo. Kutinova semena gojijo in pijejo kot čaj z nabreklim, suhim kašljem. Torej - uporabljajo se zdravilne infuzije, ki se učinkovito zdravijo od različnih bolezni.

Infuzija semen kutine: ena žlica umetnosti. seme vlijemo eno žlico. posodite z vodo in nato nekaj minut močno stresite. V notranjosti vzemite eno žlico Art. 3-4 krat na dan pred obroki.

Tinktura kutine na vodki - henomeles japanese rataphia

V zmernih količinah lahko tinkture iz zdravilnega sadja in rastlin telo nasičijo z dragocenimi sestavinami, vitamini in koristnimi snovmi..

Ena od teh pijač je tinktura kutine ali rataphia japonske.

Henomeles - japonska kutina

Ta nenavadni sadež spominja na rumeno hruško, prekrito z vili, raste na nizkih drevesih.

Njegova glavna značilnost je, da v surovi obliki praktično ni primeren za uživanje, saj ima trpljiv adstrigentni okus in je zelo trden. Toda ko je kuhana, v celoti razkrije njen okus. Jedi in pijače iz japonske kutine imajo edinstven okus.

Pobiramo septembra ali oktobra. Plodovi japonske kutine se zaradi svojih bioloških lastnosti hranijo zelo dolgo. Ob ustreznih pogojih lahko ležijo približno šest mesecev..

Japonska kutina ali genomi so uvrščeni med dragocene in posebej uporabne zdravilne rastline. Ta neverjetno lepa, sadna in nezahtevna rastlina vsebuje veliko število biološko aktivnih snovi. Njegovi sadeži so bogati z železom, kislinami in vitamini, tanini..

Plodovi japonske kutine vsebujejo štirikrat več koristnih in hranljivih snovi v primerjavi z navadno kutino. Sok njegovih plodov je tako aktiven, da ga je priporočljivo razredčiti z vodo.

Japonska kutina je že od antičnih časov zdravila slabokrvnost, žolčnik. Uporablja se kot hemostatično, protivirusno, antiemetično in pritrdilno sredstvo. Uporaba japonske kutine v kuhanju in kozmetologiji je splošno znana..

Zlasti pijače iz japonske kutine so postale znane, poleg svojih koristnih lastnosti nasiči pijače z zelo svojevrstnim sladko-kislim okusom. Kutina iz kutinovih plodov je ublažila stres, kutinov sok je olajšal trpljenje bolnikov z astmo in tuberkulozo. Tinktura iz kutine je še posebej uporabna pozimi, ko so pogosti virusi in prehladi.

Zdravilne lastnosti

1. Vpliv na kri. V kutini so elementi v sledovih zgoščeni v velikih količinah, ki so zelo koristni za krvni sistem. Zdravniki to zdravilo priporočajo vsak dan za predinfarktno stanje in koronarno srčno bolezen..
2. Protivnetne lastnosti. Visoka vsebnost askorbinske kisline naredi to sadje dober antipiretik. Njegova uporaba je preprečevanje virusnih bolezni in krepi imuniteto..
3. Črevesni trakt. Velika količina taninov, ki jih vsebuje kutina, očisti črevesje iz fekalnih kamnov, odpravlja vnetne procese v črevesju.
4. Obnovi hormonsko ravnovesje, kar je zelo pomembno za diabetike. To sadje je indicirano za debelost..
5. Živčni sistem. Uporaba teh sadežev lajša stres, daje poživljajoč učinek, izboljšuje razpoloženje..
6. Dihalni organi. Kutina zdravi bronhitis, astmo.
7. V farmakologiji se to sadje tudi aktivno uporablja, predvsem iz njega izdelujejo zdravila za zdravljenje genitourinarnega sistema in alergij..

Domače tinkture iz kutine - rastlinski vodnik

Priprava in uporaba tinktur je bila v Rusiji znana že od antičnih časov. Pokhlebkin je pisal tudi o teh sladkanih alkoholnih pijačah - ratafiji. Narejeni so bili na osnovi konjaka, vodke. Tem pijačam so dodali sadje in začimbe..

Doma lahko pripravite tinkturo z različnimi sestavami sadja in začimb.

Naša izbira je spadala na dišečo kutino, koren ingverja, cimet in janež. Tinktura je pripravljena v dveh mesecih. Rezultat je aromatizirana pijača za praznično mizo.

Preprost recept za kutinovo tinkturo ruske kuhinje korak za korakom s fotografijo. Enostaven za kuhanje doma v 23 urah. Vsebuje le 130 kilokalorij. Avtorski recept za rusko kuhinjo.

proretsepti.ru

Tinktura kutine na vodki, alkoholu ali luni je izvrstna alkoholna pijača, za katero čas ni strašen. Konec koncev mu to samo koristi. Dlje kot stane tinktura, boljši je njen okus in bogata barva.

Priprava takšne tinkture je zelo preprosta. In čeprav v njeno naravnost ni dvoma.

V večini primerov se za izdelavo tinkture uporabljajo veliki plodovi, oblikovani kot jabolka in hruške. Majhno sadje je bolj kislo, vendar so njihovi okusni parametri nekoliko bogatejši, kar kaže na to, da jih je mogoče uporabiti tudi.

Za pripravo te božanske pijače boste potrebovali:

• kutina - 2 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• vodka - 2 l.

Kuhanje:

1. Najprej morate pripraviti plodove. Temeljito jih operite in brez semen..
2. Po tem se plodovi zmeljejo in zložijo v stekleno posodo.
3. Vsaka plast narezanega sadja je posuta s peskom.
4. Nato je treba steklene posode zamašiti in jih pustiti približno pet dni. V tem času bo kutina dala sok in vanj lahko dodate vodko. Ampak ne vseh, ampak le 1,5 litra.
5. Po tem se pripravljeni izdelek mesec dni pusti v temnem prostoru. Izraz lahko povečate.
6. Po enem mesecu tinktura pridobi lepo rjavo-rdečo barvo. Dlje kot vztraja, temnejša bo pijača.
7. Po enem mesecu je treba pijačo filtrirati skozi gazo.
8. Sadje drugič prelijte z vodko (0,5 l) in vztrajajte še dva tedna.
9. Po dveh tednih se nova tinktura tudi filtrira in zmeša s prvim izdelkom..

Tinktura kutine na vodki je pripravljena. Lahko vzamete vzorec. V primeru, da se vam tinktura zdi preveč sladka, lahko dodate še več vodke. Pijača shranjena v temnem prostoru..

To je rafinirana alkoholna pijača iz kutine, ki je prepojena s čistim alkoholom. Italija velja za njegovo domovino. Začetni recept je precej zapleten. Trenutno se uporablja enostavnejša metoda. Za njegovo izdelavo se vzame čisti alkohol z močjo 90 stopinj ali destilat, pripravljen po receptih domačega samotnega kamna.

1. Vzemite kilogram kutine, jo operite, sprostite iz kamnov in podrgnite na grater.
2. Vlijemo v stekleno posodo in nalijemo 250 g. sladkorja.
3. Po tem jih pošljejo v klet ali omaro za nekaj dni. V tem času naj bi kutina dala sok.
4. Zdaj lahko varno nalijete vanjo alkoholno osnovo (0,5 l), dodate tudi malo klinčka in muškatnega oreščka.
5. Po tem se pijača vztraja 1,5 meseca.
6. Po določenem času se pijača prenese skozi dvojno plast gaze in se prelije v stekleno posodo.

Vse, naša ratafija, tinktura iz kutine na alkoholu ali luni, je pripravljena. Če želite dobiti bolj bogat okus, ga lahko v kleti držite še nekaj dni..

Če v tem receptu uporabljate mesečino, jo lahko tudi sami skuhate. To sploh ni težko in celo zabavno.

Izbrati morate le preizkušene recepte za kašo iz lune in kupiti mesečino (priporočamo, da izberete stroj z destilacijskim stolpcem blagovne znamke Luxstahl ali s paro znamke Khlynov).

In tako da izbrana enota traja več let in navdušuje z okusnimi napitki, poskusite pri izbiri ne delati značilnih napak začetnikov. Katere so te napake? O njih se lahko pozanimate v pregledih moonshines.

Feijoa je precej eksotično sadje za našo državo. Njegov okus je hkrati podoben jagodam in kivijem z rahlim vonjem ananasa. Takšen ansambel arom dobro prenaša alkohol, zato je izdelava feijoa domače alkoholne tinkture zelo preprosta. Tudi v pijačo lahko daste dodatne sestavine: brusnice, maline ali katero koli drugo jagodičje, bodo popestrile okus. Toda osnovni recept

V večini primerov ljudje že na začetku prehladov raje tradicionalno medicino - ljudsko.

Na primer, tinktura šentjanževke na mesečini, alkoholu ali vodki se uporablja v majhnih količinah za zdravljenje vneto grlo..

Toda malo ljudi ve, da je tudi precej učinkovito: pri zdravljenju depresivnih in stresnih stanj ženskam pomaga lajšanje simptomov predmenstrualnega sindroma in menopavze;

Ni skrivnost, da imajo gobe različne zdravilne lastnosti, ki niso slabše niti zdravilnim rastlinam..

Beljaki pozitivno vplivajo na srčno-žilni sistem: preprečujejo in zdravijo angino pektoris, srčno popuščanje in aritmijo ter zmanjšujejo ton.

Najpogostejša metoda zdravljenja z gobami prašičev je zaužitje tinkture prašičjih gob na osnovi lune in alkohola.

Priprava in uporaba tinktur je bila v Rusiji znana že od antičnih časov. Pokhlebkin je pisal tudi o teh sladkanih alkoholnih pijačah - ratafiji. Narejeni so bili na osnovi konjaka, vodke. Tem pijačam so dodali sadje in začimbe..

Doma lahko pripravite tinkturo z različnimi sestavami sadja in začimb.

Naša izbira je spadala na dišečo kutino, koren ingverja, cimet in janež. Tinktura je pripravljena v dveh mesecih. Rezultat je aromatizirana pijača za praznično mizo.

Kaj veste o kutini? Zagotovo vas večina ve, da je neverjetno dišečega sadja v čisti obliki nemogoče jesti - preveč kislo, trpko, trdo.

Mnogi od vas so zagotovo iz njega pripravili džeme, kompote, sladice in morda celo mesne ali perutninske jedi. Redki navdušenec je pomislil, da bi iz tega čudnega sadja naredil alkoholno pijačo..

In le izkušeni moonshinerji vedo iz prve roke, da so tinkture iz kutin, lužnice in likerji čudež.!

Vaš ponižni služabnik obožuje kutino. Vso otroštvo sem pil babičine kompote, jedel marmelado in bil navdušen nad to božansko aromo. Zato se je iskanje in oblikovanje receptov za kutinove pijače temeljito izšlo. In začel bom morda s tem, da je kutina dveh vrst: navadna kutina / podolgovata in japonska kutina (gre tudi za genomele).

Prva raste predvsem na jugu (v obliki drevesa), oblika sadja spominja na hruško, vsebuje majhno količino sladkorja in soka, plodovi so veliki. Japonska kutina bolj spominja na majhno jabolko in raste v severnih regijah (v obliki grmička), plodovi so trši, vsebujejo manj soka, a izjemno dišeči (aroma je zelo podobna ananasu).

Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in svetlo rumene barve henomele pogosto imenujemo strežniška limona..

Seveda je japonska kutina boljša za pripravo tinktur, likerjev in likerjev, vendar se iz običajne dobi tudi spodobna pijača. Obstaja osem receptov za te pijače ...

Prvi in ​​edini recept za tinkturo (toda tinkture ga celo ne morete imenovati bližje likerju) je kutina, ki je podolgovata, da japonska, preveč kisla, brez sladkorja ne more. Poleg tega sladkor razkriva bolj subtilne okuse. Recept ima francoske korenine, kar pomeni, da lahko namesto "majhne bele" poskusite sam Eau de Vie (z drugimi besedami, poljubno sadno žganje).

• 2 velika ploda kutine (3-4 japonske plodove)
• 200-250 g sladkorja (lahko ga nadomestimo z medom)
• 500 ml vodke / alkohola / lune 40-50%

Operite kutino, narežite na obroče s lupinami in semeni in nato prenesite v kozarec primerne prostornine. Dodamo sladkor in vodko, dobro premešamo in pustimo vztrajati v temnem hladnem prostoru. Prve dva tedna vsaka dva dni vsebino kozarca pretresite, nato pa enkrat na teden en mesec.

Po tem se lahko končana pijača filtrira skozi sito ali več plasti gaze, nato pa filtrira skozi vato ali kavne filtre (upoštevajte, da se lahko pijača izkaže zelo blatna in filtracija bo trajala boleče dolgo, zato je smiselno, da pijačo počivate 2 tedna in več do oborine). Izvleček je dobrodošel.

Tinktura kutine se po večerji odlično pije v čisti obliki.

Bogat, začinjen, italijanski. Dober, preizkušen recept za vrtnarja Alessandra Vinciguerra in predsednika Giardinija La Mortella. V originalnem receptu je seveda grapa navedena kot alkoholna osnova, lahko pa jo nadomestite s katero koli drugo pijačo z nevtralnim ali sadnim okusom. V skrajnih primerih uporabite vodko.

• 10 velikih zrelih plodov kutine
• 1 liter akvavita ali grape (ali katerega koli drugega alkohola)
• 15 kosov. grenki mandlji
• 2 cimetovi palčki
• 10 klinčkov brstov
• 1 tsp nariban muškatni orešček
• 450-500 g sladkorja
• 500 ml vode

Kutine operemo, drobno sesekljamo ali zdrobimo na grobi graterji in nato prestavimo v kozarec ustrezne prostornine. Dodamo grenke mandlje, cimet, klinčke in nariban muškatni orešček. Vse prelijte z aquavitom (domači recept za akvavit najdete tukaj) ali grapo (lahko ga nadomestite s katerim koli sadnim žganjem, isto čačo, na primer).

Kozarec tesno zaprite in ga pustite 2 meseca v temnem, hladnem prostoru. Po določenem času infuzijo odcedite skozi več plasti gaze, rahlo stisnite, tekočino filtrirajte skozi več plasti gaze ali kavnih filtrov. Iz sladkorja in vode skuhamo preprost sirup, ohladimo in zmešamo z infuzijo.

Končno tekočino nalijemo v čiste steklenice, počivamo, namočimo in postrežemo. Odlično se poda v svoji čisti obliki.

Popolna sezonska pijača za novoletne praznike. Ustvaril jih je ljubitelj koktajla za domače mešane pijače in kot rezultat tega korenine v koktajlih s penečimi vini.

Celotna sol tega recepta je pečenje kutinovega in jabolčnega sadja, kar prispeva k njihovi dehidraciji, karamelizaciji in, kar je najpomembneje, koncentraciji okusa.

Kot rezultat dobimo bogato mešanico čudovite, globoke zlate barve, z nežno aromo sadja in začimb. Uživajte!

• 3 zrela jabolka (na primer Gala, Fuji itd.)
• 3 velike zrele plodove kutine
• 450-500 g sladkorja
• 250 ml vode
• 2 klinčkova brsta
• 1 cimetovo palico
• 2 lističa pomarančne lupine dolžine 7,5 cm
• 750 ml žganja ali katerega koli sadnega žganja

Pečico segrejte na 190 ° C, pripravite pekač s pergamentom. Operite kutino in jabolka, odrežite vse meso, jedro zavrzite s semeni. Rezine sadja položite na pekač in pošljete v pečico.

Pečemo, dokler koščki niso mehki in se na robovih rahlo karamelizirajo (približno 30-35 minut). Stresite vsakih 10-15 minut, da se enakomerno zapečejo. Hkrati skuhajte gost sirup iz vode in sladkorja, ki ga vre 1 minuto.

Pečeno sadje prenesite v kozarec ustrezne prostornine, dodajte vroč sirup, začimbe in lupinico. Mešanico pustimo, da se ohladi in dodamo konjak, tako da vsebina v celoti prekrije. V temnem hladnem prostoru vztrajajte 1-2 tedna, stresite vsakih nekaj dni.

Z degustacijo lahko začnete čez teden dni, in ko se začneta aroma in okus likerja razporediti, ga precedite skozi več plasti gaze, filtrirajte in prelijte v čiste steklenice. Hranite v hladilniku.

Pečena kutina in jabolčni liker bo vredna sestavina novoletnih koktajlov iz šampanjca. Tu je recept za enega od njih:

Apple Quince Sparkler (Apple & Quince Sparkler)

• 45 ml liker iz jabolčne kutine
• 15 ml svežega limoninega soka
• ohlajeno suho penino

Liker in limonin sok nalijte v kozarec za šampanjec, na vrh dodajte ohlajen šampanjec. Nežno premešajte. Okrasite s trakom limonove lupine.

Karin - japonsko ime za isto japonsko kutino, syu - alkohol ali kaj podobnega, v japonščini ni močna. Po podobni tehnologiji na Japonskem izdelujejo alkoholni napitek iz umé slive - Umeshu.

Karinsu kuhamo v mreži, destiliramo iz riža, zelo pomembno pa je, da uporabimo mrežo z močjo 35% in ne 25% (pogosteje je na trgu manj alkoholnega destilata), ker je treba v končni tekočini dobiti vsaj 15% alkohola za njegovo konzerviranje.

Seveda lahko razmišljate strateško in uporabite vodko ali sadni destilat, vendar se potem ta recept ne bo veliko razlikoval od prvega v tem članku. Takšne stvari.

• 1 kg zrele japonske kutine
• 1,8 litra 35-odstotne mreže ali 1,5 litra vodke
• 300 g do 1 kg sladkorja

Operite kutino z vročo vodo in jo dobro obrišite s suho brisačo za vaflje. Plod narežite na kroge debeline 1 cm, semen ne zavrzite. Sesekljano kutino položite v kozarec ustrezne prostornine, ki ga vlijete v plasti sladkorja.

Nalijte mrežo ali vodko, kozarec tesno zaprite in pustite vztrajati v temnem hladnem prostoru šest mesecev. Po 6 mesecih infuzijo odcedite skozi več plasti gaze, stisnite kutino, infuzijo filtrirajte skozi vato ali kavne filtre.

Končno tekočino nalijemo v čiste steklenice in pustimo stati še 6 mesecev. Pijte čisto po obrokih.

No, tukaj pridemo do najbolj zanimivega (čeprav kje je bolj zanimivo?), In sicer do dušenja likerjev. Pripravite se, na voljo bodo štirje recepti!

Recept je uporabnik oleg delil na forumu forum.homedistiller.ru, kjer so ga hitro preizkusili izkušeni in ne ravno lunaši, ga cenili in dali v množico. Pijača je bila uvrščena med alkoholne pijače, a po vseh navedbah gre za alkoholno pijačo. Izhodna moč znaša približno 3 litre, trdnost je približno 25-28%.

• 1 kg zrelih plodov japonske kutine
• 1 liter prehranskega alkohola 95,6%
• 1 kg sladkorja
• vode po potrebi

Plodove razrežite na 4 dele, odstranite jedro s semeni, nato pa narežite na rezine. Kutino postavite v kozarec ustrezne prostornine, obložite s sladkorjem, dobro pretresite in pošljite na temno mesto, dokler sladkor v celoti ne izvleče soka in se spremeni v dišeč sirup. Vsebino kozarca vsak dan pretresite..

Rezultat naj bo 0,7-1 l sirupa. Izprazniti ga je treba v ločeno posodo in poslati v hladilnik za shranjevanje. Koščke kutine, ki ostanejo v banki, prelijemo z alkoholom z 0,5 l vode. Vztrajajte teden dni, odcedite, kutino nalijte vodo, tako da pokrije rezine za približno 1 prst. Počakajte še 1 teden, odcedite, dodajte prvi odtok in sirup.

Končano tekočino nalijemo v čisto posodo in pošljemo k počitku. Pijača se izkaže za zelo motno, slabo filtrirana, vendar sčasoma nastane oborina, iz katere se že takoj združi že prosojna tekočina.

Priporočljivo je, da kutino hranite v steklenicah v temnem steklu ali v temni omari, sicer spremeni lepo zlato barvo v oksidirano rjavo.

Kutine izperite, posušite, odstranite jedro s semeni, narežite na rezine. Sesekljano sadje dajte v kozarec ustrezne prostornine, dodajte sladkor, dobro pretresite in pustite nekaj dni na toplem, temnem prostoru, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Vsebino pločevinke pretresite enkrat na dan..

Ko se sladkor raztopi in spremeni v sirup, na pol pomaranče dodajte med, rum, vodko, sok in lupinico (brez bele lupine). Kozarec tesno zaprite in ga pustite 6 tednov v temnem, hladnem prostoru. Po mesecu in pol tekočino nalijemo skozi več plasti gaze in nalijemo v čiste steklenice. Shranjujte v temni omari.

Priporočljivo je, da pijačo zdrži več mesecev, najbolje pa šest mesecev. Po potrebi odcedite.

Operite kutino, posušite, narežite na četrtine. Odrezano sadje položite v velik lonec z debelim dnom, dodajte sladkor in pražite, dokler ne karamelizirani sladkor nekaj minut.

Dodamo pol litra vode in začimb, zmanjšamo vročino in dušimo približno 2 uri (če med kuhanjem opazite, da se sirup hitro zgosti in se začne pretvoriti v želejevo maso, ga odstranite iz vročine - sirup lahko vrete le 20 minut in nato pustite 1 uro za vztrajanje).

Rezultat bi moral biti zelo gost aromatičen sirup (v tem času naj bi sirup vrel približno 1/3). Pustimo, da se ohladi, odcedimo (kutino lahko damo na sladice ali jedi) in zmešamo v kozarec ustrezne prostornine z vodko.

Kozarec tesno zaprite in pustite en mesec v temnem, hladnem prostoru, da se okus stabilizira. Po polnjenju lahko filtrirate in nalijete v čiste steklenice. Izvleček je dobrodošel.

Priprava je podobna prejšnjemu receptu, samo vanilije je treba dodati neposredno v steklenice.

Kutina doma

Recepti okusnega domačega likerja iz kutine

Kutina je nenavaden sadež sladkega in kislega, nenavadnega okusa, hruškaste, sferične oblike, znotraj sadja je veliko semen, zunaj je pokrito z vili. Trdo meso je trpko in adstrigentno, zato se surove kutine ne uživajo veliko. Toda kuhano zorjeno sadje je zelo okusno.

Pogosto se uporablja za pripravo likerjev in zdravilnih tinktur (bogata je z vitaminom C). V majhnih količinah bodo celo koristne tinkture iz zdravilnih rastlin in sadja, ki človeško telo nasičijo z dragocenimi. Kutina pijača ima edinstveno aromo.

Za domače tekočine boste potrebovali: naslednje sestavine:

• Kutine zrela
• Vodka, luna, alkohol
• Granulirani sladkor
• Začimbe: muškatni orešček, klinčki, cimet, zvezdasti janež
• Vanilija

Poleg izdelkov so potrebne posode za vztrajanje: steklenica, kozarec itd.
Steklenice za shranjevanje alkoholnih pijač

Metode, recepti za pripravo domačega likerja:

Prvi recept

Zrelo kutino (2 kg), sperite s čisto vodo, narezano na majhne rezine, dajte v tri litrski kozarec. Vlijemo sladkor (700 gramov), pokrijemo s polietilenskim pokrovom, dobro pretresemo, damo v temen prostor za dva dni, vztrajamo pri sobni temperaturi. Občasno mešajte vsebino kozarca. Nato prelijte kutinov sok z vodko in pustite, da se vroči mesec ali dva.

Po tem času odcedite, nalijte steklenico in koščke sadja v kozarcu posujte s sladkorjem. Ko se sladkor raztopi, rezine kutine razdelimo na steklenice. Pluta s pokrovi in ​​shranite. Dlje ko je pijača shranjena, bolj aromatičen in bogatejši postane njen okus, ostrina alkohola izgine, okroglost je pridobljena.

Drugi recept. Tinktura kutine na vodki

Še en recept je pripravljen doma. Vzemite zrelo, aromatično kutino (0,5 kg), prerežite na pol, odrežite semena iz plodov, polovice naribajte na grobi grater. Naribano maso pošljite v steklenico in nalijte v razredčen alkohol ali vodko (0,5 l.). Alkohol v celoti prekrije naribano maso.

Steklenico tesno zaprite s pokrovom, za mesec dni postavite v klet ali drugo hladno mesto. Po mesecu dodajte granuliran sladkor (150 g.), Zaprite, dobro pretresite in pustite še en teden.

Po sedmih dneh odcedite polnjenje, steklenico, za pikantni okus lahko dodate majhen ščepec vanilina. Tinktura kutine prevzame aromo sadja, pridobi lepo jantarno barvo.

Pijača je dolgo časa shranjena na hladnem..

Tretji recept z ingverjem

Plodove zrele kutine (1 kg), sperite s čisto vodo, drobno sesekljajte ali naribajte na grobi grani. Ingverjeva korenina (50g), narezana na majhne koščke. Vse premešajte, prelijte v kozarec, dodajte granuliran sladkor (400g) in dobro pretresite.

Vzemite majhno količino začimb: muškatni orešček, cimet, zvezdasti janež dodajte v posodo. Vso to maso prelijte z luno, vodko (0,5 l), tesno zaprite pokrov. Nadev pustimo 2 meseca v temnem prostoru, občasno pa stresamo vsebino. Po mesecu pijačo filtriramo, jo steknemo, uživamo v edinstvenem okusu domače tekočine.

Četrti recept. Japonska kutina Rataphia

Rathafia je stara, žlahtna pijača 19. stoletja - infuzija alkohola štirikratna destilacija 90 stopinj na zrelem sadju. Pripravljena likerja bo močna 35-40 stopinj.

Zberite zrele plodove kutine 1 kg, drobno sesekljajte, sesekljajte, semena odrežite skupaj z jedrom.

Naribano maso damo v stekleno posodo, dodamo 250 g sladkorja, dobro premešamo, dva dni hranimo na toplem, da se sok loči.

Po dveh dneh vlijemo vsebnost 90-odstotne alkoholne mešanice, dodamo (1 g) muškatni orešček, enega ali dva klinčkova dežnika in liker postavimo za 1,5 meseca v klet. Nato pijačo filtriramo in stekleničimo. Da bi tinktura kutine pridobila plemenit, bogat okus, je bolje, da v kozarcu nekoliko dlje stoji..

Recept iz kutinovega likerja

Dajčevega likerja ni težko narediti doma, recept je zelo preprost. Tehnologija pridelave se nekoliko razlikuje od priprave tinkture kutine. Plodove kutine narežemo na koščke, po odstranitvi semen nalijemo vodo in kuhamo, mešamo, na šibkem ognju, dokler rezine niso mehke.

Nastala juha se filtrira skozi sito, odstrani rezine kutine in dodajte vodko s hitrostjo 1 litra juhe na 1 liter vodke. V nastalo zmes dodamo 1 kg granuliranega sladkorja, klinčke, pet dežnikov, vejico cimeta in lupino ene pomaranče. Sestavo dodatkov lahko spremenite po lastni presoji. Tekočino nalijemo v steklenice in nekaj dni vzamemo, da "doseže".