Kako narediti lubenico liker doma
Menu
Glavne sestavine:
Lubenica je okusen in dobro znan diuretični sadež, ki ima kljub navidezni preprostosti veliko število uporabnih lastnosti. Med njimi tudi choleretic, in odvajalo (zaradi povečane peristaltike), in presnovne lastnosti.
Sestavine
- 2 kg dišeče lubenice kaše;
- 1 liter žganja;
- 350 g sladkorja.
Domači liker lupine konjaka
Lubenica kaše je bogata z železom, kalijem, natrijem, magnezijem in fosforjem, ki se dobro kaže na hematopoezo, delo srca in stanje krvnih žil, pomaga pri nekaterih boleznih jeter, žolčnika in motenju delovanja ledvic. Poleg tega ima veliko vitamina C in folne kisline. Lubenica je koristna, če je potrebno za zmanjšanje teže, za uravnavanje endokrinega sistema in kot antiaterosklerotični sestavni del prehrane.
Liker iz lubenice odlično poteši žejo, zmanjša vročino, vzpostavi kislinsko-bazično ravnovesje v telesu, ima protivnetne in obnovitvene učinke, kar omogoča njegovo uporabo pri vročini in prehladu, pa tudi pri acidozi različnih etiologij.
Poskusite si narediti lubenicni liker doma na konjaku - ta močna in dišeča, poživljajoča in potešit žejna pijača vam bo zagotovo všeč.
Bučno lubenico previdno operemo in olupimo ter olupimo, pri čemer ostane samo rdeča kaša, ki jo narežemo na kocke. Žlico lubenice postavite v trilitrski stekleni kozarec in nalijte konjak 3 cm nad zgornjo rezino kaše.
Kozarec tesno zaprite in pošljite teden dni vztrajati v temnem kotu prostora, po tem pa bo treba tekočino ločiti od kaše in shraniti v hladilniku v tesno zaprti posodi.
Preostalo kašo prelijemo s sladkorjem, prav tako pokrijemo in pustimo stati še 5 dni, da se sladkor popolnoma raztopi. Po 5 dneh sirup filtrirajte iz druge posode, zmešajte s tekočino iz prve posode in pustite počivati še dva dni na hladnem in temnem.
Pred uporabo odcedite in hladite tekočino..
Kako narediti liker iz lubenice na alkoholu
Obstaja tudi možnost, kako narediti liker iz cele lubenice - takšna pijača je zelo okusna, dišeča in naravna, saj se vliva neposredno v bučo lubenice. Za kuhanje boste potrebovali veliko, zrelo in sladko lubenico.
- 1 lubenica;
- 1 liter alkohola.
Celo sadje lubenice operemo s tekočo vodo in ovijemo s trakom ali oprijemnim filmom, pri čemer ostane le majhno območje na vrhu okoli repa. Na tem mestu s pomočjo debele igle ali igle naredite luknjo v lupini in skozi to luknjo z brizgo vbrizgajte alkohol v pulpo ploda. Naslednja 2 tedna sadje hranite na soncu, dokler se meso ne spremeni v liker, občasno pa sadje rahlo pretresite.
Preden postrežete, narežite lubenico na vrhu in iz nje odcedite tekočino, nato pa jo filtrirajte skozi krpo. Tu je tako preprost in učinkovit recept za lubenico liker, ki vam omogoča tudi pogostitev z mesom.
Domač recept za lubenico doma
Metoda, kako pripraviti lubenicni liker z bogatim okusom, obstaja ena skrivnost - okus pijače je treba obogatiti z začimbami. Lahko je vanilija, cimet, meta ali kardamom in vsaka od teh pijač je dobra na svoj način. Predlagamo, da si pripravite domač lubenicni liker po receptu z vanilijo. Za to izberite zrelo in sladko lubenico, iz nje pa samo srednje, rdeče in sočne koščke kaše. Količino sladkorja lahko spremenite po svojih željah. Kot sestavina alkohola je primerna vodka, razredčena do koncentracije z etilnim alkoholom ali čistim mesečevim žarkom. Uporabite ohlajeno, hranite na hladnem do 4 leta.
- 600 g soka lubenice;
- 400 g vodke;
- 150 g sladkorja;
- 20 g vanilijevega sladkorja.
Meso odstranite iz lubenice, odstranite semena in jo stisnite skozi krpo ali s sokovnikom, da dobite potrebno količino soka.
V dobljenem soku raztopite sladkor in ta sirup kuhajte približno četrtino ure na najmanjšem plamenu štedilnika, da nenehno vre. S tem postopkom bo okus bolj nasičen..
Ko odstranite sirup s štedilnika, v njem raztopite vaniljev sladkor in počakajte, da se ohladi, nato dodajte vodko in premešajte.
Polizdelno tekočino nalijemo v sterilne steklenice, zapremo in namočimo približno en teden v temnih in hladnih posodah, ki jih vsak večer stresemo posode.
Če želite odstraniti morebitno motnost, končno pijačo pred serviranjem filtrirajte..