Koktajl `aperol brizga`

Spritz Syringe Cocktail je nizkoalkoholna pijača, ki jo običajno pripravimo iz suhega belega penečega vina, sode bikarbone in tinkture Aperol ali Campari. Obstaja različica, da se je prvi recept za koktajl Aperol Syringe pojavil v Benetkah že sredi 19. stoletja avstrijska vojska. Kljub dejstvu, da obstaja veliko različic videza te pijače, pa tudi načini njene priprave, skoraj vsi imajo enako osnovo. Recept za klasično "Aperol brizgo": pol kozarca suhega vina, ostalo je gazirana voda in morebitna grenka v enakih razmerjih. Sčasoma se je sestava nekoliko spremenila, saj so med dodatki uporabljali tonik, peneča vina, oljke, najbolj priljubljen pa je bil koktajl z dodatkom sveže pomaranče.

Danes je ta alkoholna pijača ena najbolj priljubljenih na svetu. Kljub temu, da je koktajl poimenovan po priljubljenem italijanskem grenkem Aperolu, spori glede njegovega izvora še vedno ne umirijo. Italija in Avstrija izjavljata svojo pravico, da bosta pijačo poklicali nacionalno in za to obstaja razumna razlaga. Koktajl Aperol brizga je bil prvič pripravljen v italijanskem mestu Padova, ki je bilo v tistem času del Avstro-Ogrske.

V kozarce nalijte nekaj kock ledu.

Nalijte penino - suh beli šampanjec.

Na vrh nalijte aperol s tanko strugo.

Vlijte v penečo vodo ali tonik.

V kozarec dajte nekaj rezin pomaranče.

Ker je koktajl precej hladen, si pred pitjem aperola dajte slamico v kozarec. S tubo nežno zmešajte nastalo pijačo in pijte v majhnih požirkih.

Aperol koktajl se pripravi zelo hitro in je kot nalašč za prijazno zabavo. Poleti ta koktajl odlično osveži in poteši žejo. Aperol je idealen aperitiv, ki ga lahko postrežemo v čisti obliki, v tem primeru je treba količino ledu povečati.