6 Preprostih receptov za alkoholne pijače

V hladni sezoni začnejo alkoholne pijače, ki jih postrežemo tople ali vroče, še posebej priljubljene..

Ne samo, da pripomorejo k hitrejšemu ogrevanju, ampak tudi ustvarijo vzdušje topline in udobja v hiši, poleg tega pa so tudi dobro preprečevanje različnih bolezni dihal.

Ena od teh pijač je punch. Pripravljena je na podlagi voda, konjak, in kot dodatne sestavine uporabite čaj, kava, kakav in različne začimbe in sadje.

Najbolj priljubljen je udarec, pripravljen po naslednjem receptu:

1. Zmešajte vodo (250 ml) in sladkor (40 g).
2. Sirup kuhajte pri šibkem vretju deset minut.
3. Tri različne vrste sadja ali jagodičevja zmešamo v približno enakih razmerjih (skupna prostornina ne več kot 400 g).
4. Pripravljeno sadje položimo v globok vrč, vlijemo sladkorni sirup in dodamo jabolčne, ananasove in pomarančne sokove v enakih količinah (po 200 ml).
5. Pijačo ohladite v hladilniku.
6. Preden ga nalijemo v kozarce, v posodo nalijemo sodo (1 liter) in pivo (500 ml).

Alkoholno pijačo je treba vzeti ingver, pomagal bo poudariti svežino udara in narediti njegovo barvo bolj nasičeno.

Sokove, tako kot sadje in jagode, lahko izberete po vašem okusu..

Je pomembno! Kako pripraviti brezalkoholni udarec za otroke ali brezalkoholne pijače? Samo zanje v skupno količino pijače vlijemo samo sodo in jo nalijemo v kozarce, pivo pa dodamo v preostali udarec za ostale goste.

Kava

Šunka, narejena na osnovi te pijače, je še posebej priljubljena med ljubitelji kave..

Pripravljeni alkohol se izkaže za zelo trpinčen, poživljajoč, ima bogat okus in aromo.

Pripravljen je precej preprosto:

• Močno in sladko kavo je treba pripraviti iz 300 g vode, 90 g sladkorja in 60 g mletih kavnih zrn.
• Calvados (120 g) in žganje (50 g) zmešamo v ločeni skledi..
• Segrejejo se na temperaturo 70 stopinj.
• Alkoholno mešanico vlijemo v skodelice in dodamo 150 g pripravljene kave.
• Vse dobro premešamo.
• V lijaku na sredini skodelice v krog vlijemo smetano (20 g na porcijo). Takoj postreženo nemesano.

Pomoč! Takšno pijačo je bolje piti vsaj 4 ure pred spanjem. Aktivira centralni živčni sistem in lahko sproži nespečnost..

Kavnih udarcev ne morete piti za ljudi s srčnimi težavami..

Čokolada

Takšna pijača ni samo zelo dišeča in okusna, ampak tudi precej sladka. Zato tisti, ki čokolado preprosto obožujejo, je nikoli ne bodo zavrnili..

Pripravljeno je iz:

• granulirani sladkor - 0,5 skodelice;
• konjak - 150 g;
• eno piščančje jajce;
• 250 g vode;
• polsladko rdeče vino - 500 ml;
• kakav v prahu - 50 g.

Kuhanje:

1. Zmešamo suhe mešanice sladkorja in kakava.
2. V tankem toku jih vlijemo v vrelo vodo.
3. Temeljito premešajte, dokler se vsi kristali ne raztopijo, in jih pustite.
4. Ogrevano vino do 70 stopinj vlijemo v čokoladno mešanico in pustimo, da se usede. Takoj, ko nastane oborina, se tekočina previdno vlije v drugo posodo.
5. V ločenem krožniku do gladkega premažite jajce z žganjem. Nato ga inokulirajte v čokoladno odejo in jo nalijte v kozarce.

Po želji lahko površino pijače med serviranjem okrasimo z malo naribane čokolade ali stepene smetane..

Jajce

To pijačo je ustvaril evropski gurman. Prav oni so prvič prišli do uporabe rumenjaka kot ene izmed sestavin v toplih alkoholnih pijačah.

Rezultat je slasten, dišeč, zdrav in zadovoljiv udarec.

Kuhanje:

1. V en liter močnega črnega čaja morate dodati drobno sesekljano limonino lupinico, tri klinčke in majhen ščepec mletega cimeta.
2. Ločeno premažite 6 rumenjakov jajc in 0,3 kg finega sladkorja ali praška.
3. V čaj, prepojen z začimbami, dodajte 250 g konjaka in soka ene velike limete.
4. Mešanico nalijemo v ponev, vanjo dodamo pretepla jajca in kuhamo na srednjem ognju ob stalnem mešanju 10 minut.
5. Ohladimo na 80 stopinj in postrežemo..

V pitnih obratih takšen udarec postrežejo s čokoladnimi ali kokosovimi kosmiči. Takšno pijačo lahko postrežete s slamico.

Jagoda

To je še ena hladna pijača..

Seveda, da v sezoni zorenja tega jagodičja uživa posebno povpraševanje. Vendar pa se lahko tudi v hladni sezoni privoščite sebi, tako da namesto svežih jagod uporabite svoje zamrznjene jagode.

Za kuhanje se uporabljajo:

• jagode (400 g),
• led (6 kock),
• peneča voda (1 l),
• konjak ali viski (150 g),
• sladkor (približno 50 g).

Kuhanje:

1. Preden začnete neposredno pripravljati ta okusen in osvežujoč udarec, morate pripraviti samo jagodo. Njegove jagode so skrbno nabrane in oprane v tekoči vodi. Vsi lonci se odstranijo..
2. Nastale surovine zmešamo s sladkorjem in mešamo pet minut. Nekaj ​​jagod morate pustiti cele.
3. Celotne jagode narežemo na koščke enake oblike in jih potopimo v kuhani pire. Tudi kocke ledu tu dobijo dovolj spanja..
4. Vodo nalijemo v posodo z jagodami, konjak pa dobro premešamo in prelijemo v kozarce. Njeni robovi so okrašeni z listi mete in rezinami jagodičja..

Pomoč! Namesto navadnega ledu v mono kockah uporabite zamrznjen sadni sok. To velja za vse recepte za pripravo sadnih punčkov. Takšna pijača izgleda bolj praznično, njen okus pa postane bolj nasičen.

V videoposnetku je opisan originalni način izdelave jagodnega udara:

Ne pozabite, da je punch predvsem nizkoalkoholna in zdravilna pijača..

Zato ne poskušajte povečati njegove moči s povečanjem količine alkohola v receptu. Od take pijače bo koristi zelo malo.

Pri ustvarjanju vseh zgoraj opisanih receptov za punch je gurman upošteval združljivost vseh sestavin in izbral njihovo optimalno razmerje. Zaradi tega ima udarec veliko koristnih lastnosti.

Uporabne lastnosti

Pošteno povedano je treba poudariti, da so z zdravstvenega vidika koristne samo tiste sorte punča, ki jih postrežemo vroče.

Prednosti osvežilnih sort te pijače so, da potešijo žejo, imajo dober osvežujoč okus in vsebujejo tudi veliko zdravih vitaminov, pridobljenih iz sadja.

Hot punch ima veliko koristnih in pomembnih lastnosti:

• Dober protivnetni učinek.
• Odlično ogreje telo in pomaga pobegniti od hude hipotermije.
• Pomaga povečati imuniteto.
• Nasiči telo z različnimi vitamini in minerali, zaradi velike vsebnosti v njegovi sestavi različnega sadja in začimb.
• Visoka koncentracija taninov v tej pijači ugodno vpliva na delovanje prebavil in odlično odpravlja tako zaprtje kot drisko..
• Pijače, ki vsebujejo med, tonizirajo telo kot celoto in pomagajo pri aktiviranju njegovih skritih zalog.
• Zaradi dejstva, da se pri pripravi te pijače uporabljajo različne začimbe, ima udarec lahkoten blagodejni učinek na živčni sistem. Razdražljivost in tesnoba izgineta, spanje se normalizira.
• Ta pijača ima dobre vazodilatacijske lastnosti, poleg tega pa ima lahek analgetični učinek..
• Spodbujanje apetita je še ena pozitivna kakovost udarca, še posebej pri ljudeh, ki imajo premalo telesne teže..

Je pomembno! Zdravstvene koristi te pijače z malo alkohola lahko ocenite le, če je ne zlorabljate..

Brezalkoholni udarci pomagajo tudi pri zapolnjevanju pomanjkanja hranil v telesu, blagodejno vplivajo na prebavni trakt in živčni sistem, izboljšujejo razpoloženje in krepijo zobe in kosti.

Punch je pijača, ki bo aktualna ves čas..

In to zlahka razložimo ne le z velikim številom uporabnih lastnosti, temveč tudi z enostavnostjo in dostopnostjo kuhanja ter dobrim okusom in aromatičnimi lastnostmi.