Najboljši recepti za pripravo tekile doma

Tequila je alkoholna pijača, narejena iz soka modre agave. V Rusiji je tako težko dobiti to rastlino, da bi se mi zdelo lažje in ceneje kupiti tekilo v trgovini in ne parati. Toda ruski pamet se je spopadel s to nalogo. Doma obstaja izjemno preprost recept za tekilo..

Splošna tehnologija za izdelavo domače tekile

Preden začnemo, majhna opomba: pijača, ki jo dobimo, v resnici ne bo tekila, ampak le njena imitacija. Kljub temu ga le malokdo lahko razlikuje od izvirnika.

Kot smo že ugotovili, je glavna težava pri proizvodnji tekile doma dobiti modro agavo. In ker je nimamo, bi morali izbrati njen najbližji analogni analog.

Najprej nas zanima snov inulin, ki jo vsebuje agavin sok. Če razložimo na prstih, potem je inulin tako posebna kemična oblika fruktoze, ena od sestavin sladkorja. Če iz te stvari naredite kašo in jo še vedno zapeljete skozi luno, dobite alkoholno pijačo z značilno travnato aromo. Pravzaprav bo ta pijača pravzaprav tekila.

Izkaže se, da potrebujemo rastlino z visoko vsebnostjo inulina. In teh je kar nekaj: česen, čebula, banana, radič. Toda težava je: vse te rastline same po sebi dišijo, njihov vonj pa bo motil aromo "tekile". Zato ne bomo šli po sestavin v supermarket, ampak v cvetličarno - kupite aloe vero! Čeprav zagotovo ga že imate na okenski deski v cvetličnem loncu.

Potrebovali bomo:

• Listi aloe vere - 150 gramov
• Vodka - 3 litre
• Sladkor - 3 čajne žličke

Namesto vodke lahko vzamete luno ali alkohol, razredčen na 40-45 stopinj. Na AlcoHackerju najdete recept za mesečino in navodila za redčenje alkohola.

Kuhanje

Aloe narežemo na kocke, večje od 1 centimetra. Damo jih v kozarec in nalijemo alkohol. Dodajte sladkor.

Kozarec zapremo s pokrovom, ga stresemo in damo v temen hladen prostor. Vztrajati je treba 2-3 tedne. Tekočina se med tem obarva zeleno, vendar se je ni treba bati. Sčasoma bodo zelenice izginile in naša tekila bo pridobila zlato odtenek.

Tinkturo je treba filtrirati skozi filter (gaza - vata - gaza) in ustekleničiti. Po tem naj bi pijača počivala nekaj dni.

Morda bo tekila ohranila zelenkast odtenek. Ne vpliva na okus, če pa vas moti veliko, pijačo postavite na svetlobo (na primer na okensko polico). Po 20-30 dneh bo tekila postala brezbarvna..

Prijazen večer, amigos!

Kako narediti tekilo doma?

Ena najbolj priljubljenih med mladimi - ali morda ena najbolj modnih bi bilo pravilneje reči - tekila je v zadnjih dneh postala alkoholna pijača v naših državah. Kaj je razlog za rast te priljubljenosti, ne bomo izvedeli, a je mogoče tekilo narediti doma, poskusite ugotoviti.

Da bi ugotovili, ali lahko doma najdemo vse, kar potrebujemo za pripravo tekile doma, se najprej spomnimo, iz česa je pravzaprav narejena ta pijača.

Mnogi samozavestno hitijo, da bi odgovorili na vprašanje kaktusa. In za vsak slučaj se bodo spomnili, na kateri okenski pragi babice živi isti kaktus. In zaman. Ker tekila sploh ni narejena iz kaktusa, ampak iz modre agave, ki raste izključno v Mehiki. In agava spada v družino špargljev

Toda kaj je sok modre agave? Je pa sestavljen iz nekaterih dobro opredeljenih kemikalij, ki jih lahko najdemo v drugih rastlinah, kajne? Tu so to storili radovedni (in, predvidevam, pivci) kemiki.

In ugotovili so, da je kemična sestava rastline najbolj podobna tisti isti modri agavi - to je aloe vera, pogovorno - agava. In seveda, da ga najdete na okenskem oknu v osrednji Rusiji, je seveda veliko bolj verjetno.

Ta rastlina se uporablja za izdelavo tekile doma. Poudariti je treba, da gre pravzaprav za ponaredek, imitacijo prave mehiške alkoholne pijače.

A se mi, živi, ​​obkroženi s ponaredki, imitacijami in nasprotnimi dejstvi, s tem trudimo? Glavna stvar je, da velika večina naših potrošnikov tekile okus, barvo in vonj tinkture vodke na aloe veri od prvotne pijače ne razlikuje.!

Vendar pojdimo še naprej v kemije in ugotovimo, da tako agava kot aloe vera vsebujeta v velikih količinah tak polimer kot inulin, ki se po fermentaciji spremeni v specifičen vonj alkohola z določenim vonjem.

Eureka! - kričamo iz narave te same kemije. Če torej vzamete vodko, jo vlijete v katero koli rastlino, ki vsebuje inulin v velikih količinah, potem dobimo samo tinkturo, ki je težko ločimo od prave tekile? To počnemo doma, v njih uporabljamo.

In tukaj ni vse tako očitno. Dejstvo je, da ima večina drugih rastlin, v velikih količinah, ki vsebujejo ta isti inulin, svoj preveč izrazit vonj, ki ne dovoljuje, da bi tinkturo dali domačo tekilo. Na primer čebula, radič, česen.

Radič ne diši posebej, vendar mu primanjkuje še ena snov, ki je potrebna za simuliranje tekile - encim inulaze, zaradi katerega se inulin pretvori v fermentacijske sladkorje. Da, in samo vztrajati pri koščkih vodke rastline ne bo delovalo.

Za tiste, ki so se pripravljeni lotiti tehnološko bolj zapletenega postopka izdelave tekile doma iz improviziranih materialov, in sicer iz primernih rastlin, ki se v našem podnebju počutijo dobro, bo na voljo naslednji članek, zaenkrat pa se vrnimo k okenskemu podstavku.

Namesto v lonec z agavo, ki se nahaja tam, ali aloe vero.

Domači tekili recepti iz aloe vere

Prvi recept: doma naredimo tekilo iz rezin aloe vere.

Vzamemo oprane liste agave - pravijo, da kar zadeva uporabo te rastline v zdravilne namene, morate vzeti liste, stare več kot tri leta - jih razrežemo na majhne koščke, velike od enega centimetra.

Treba je rezati sto petdeset gramov rastlinskega materiala. Damo v steklen kozarec in napolnimo s tremi litri vodke. Lahko vzamete razredčen alkohol do želenega stanja in luno.

Dodajte petdeset gramov granuliranega sladkorja, da rahlo zmehča okus bodoče domače tekile.

Kozarec tesno zapremo, ga dobro pretresemo in pošljemo za dva tedna na hladno mesto brez dostopa do svetlobe. Lahko obiščete to mesto in opazujete spremembo barve tinkture: najprej se bo pojavil zeleni odtenek, ki se bo postopoma spremenil v rumenejši.

Po določenem obdobju tinkturo previdno filtrirajte, stekleničite in vztrajajte vsaj še dva dni pred uporabo. Barva tekile, ki jo dobimo doma - in dejansko vodkine tinkture na aloe veri - je ponavadi zlata, včasih z neizraženim zelenkastim odtenkom.

Ta odtenek je posledica ne popolnoma razpadajočega klorofila, zato če steklenice pijače tri tedne postavite na svetlo sončno svetlobo, se tega odtenka zlahka znebite, saj se pod vplivom sončne svetlobe klorofil dejansko razgradi. Potem bo vaša tekila prozorna.

Drugi recept: doma naredimo tekilo iz soka aloe vere. Iz aloe vere morate najprej iztisniti sok in dobiti petindvajset gramov tega soka za eno porcijo bodoče domače tekile. Pravzaprav to sploh ni problematično, saj so listi agave zelo sočni, petindvajset gramov - dve žlici.

Sok ekstrahiramo - in ga prelijemo na liter alkoholne osnove. In morate vzeti kakovostno vodko, alkohol, razredčen na štirideset stopinj, ali kakovostna prečiščena luna prav tako ni močnejša od štirideset stopinj. Stojimo nekaj dni in ustekleničimo.

Tequila, ki se prodaja, ima navadno zlato barvo, čeprav je prava prozorna. Če pa želite ugajati ne le organu okusa, ampak tudi organu vida - ni vprašanje, dajte svoji pijači takšno senco.

Seveda ne smemo uporabljati umetnih barvil, celo živil. Obstaja več načinov:

• segrejte malo žagovine, pridobljene iz hrasta, in nanje nalijte tekilo, nato pa napitek seveda napnite;
• uporabljajte žgan sladkor - v resnici gre za naravno karamelo, ki je zelo pogosta pri kuhanju na splošno in zlasti pri proizvodnji alkoholnih pijač.

Tukaj imate video recept. In kmalu se bomo - spomnim vas - vrnili k vprašanju izdelave tekile doma od ... Dokler vam ne povem. naj se spletke nadaljujejo!

Korak za korakom recept za domačo tekilo

Izdelava tekile doma je enostavna..

Tequila je nacionalna mehiška pijača. Mezkal se imenuje na drugačen način..

• Glavna sestavina tekile je modra agava. Debele rastline te rastline v Mehiki so vseprisotne..
• Domačini v tej državi vedo, kako in kdaj rezati liste agave, da bodo mesnati in se spremenijo v močno pijačo..
• Povedali vam bomo, kako v naši državi zamenjati agavo za izdelavo tekile..
• Navsezadnje te rastline nimamo, obstajajo pa druge zelene kulture, ki so si po okusu podobne in če človek ni gurman, ne bo mogel razlikovati prave tekile od imitacije.

Kako narediti okusno tekilo doma iz mesečine: recept po korakih

Moonshine Tequila

Ogromne mehiške agave, kot je v Mehiki, tudi pri nas ni. Toda naši rojaki so prilagodili drugo surovino za ustvarjanje tekile: aloe vero in ameriško agavo, ki rasteta na naših okenskih policah.

• Aloe je v skoraj vsaki hiši in veliko ljudi vzreja tudi agave, in če pogledate, jih lahko najdete.
• Domači obrtniki posnemajo tekilo iz lune in aloje, saj je moč mehiške tekile 55 stopinj, čista luna pa bo odličen nadomestek alkoholne sestavine v tej pijači.

Tukaj je korak za korakom recept:

• Operite in drobno nasekljajte 150 gramov listov agave ali aloje. Dajte jih v 3-litrski kozarec.
• V isti kozarec dodajte žlico sladkorja s toboganom. Odvečno grenkobo je treba odstraniti z zelenih listov..
• Na vrh pločevinke z luno nalijte sladkor in sesekljane liste. Pokrijte in dobro pretresite, da se kristali sladkorja raztopijo.
• Kozarec postavite v temen prostor pri sobni temperaturi 14 dni.
• Odcedite, stekleničite in pijte s soljo in apnom. Apno lahko nadomestite z limono.

Mnogi domači obrtniki uporabijo drugačen način za osvetlitev pijače po infuziji. Zeleno pijačo 1x1 razredčijo z vodo in jo ponovno destilirajo. Toda mnogi trdijo, da se po takih manipulacijah izgubi okus in aroma.

Aloe vera

Obstaja še en recept za tekilo z uporabo posebnega koncentrata, ki se prodaja v trgovinah..

Tukaj je recept:

• Koncentrat zmešajte z lončino v razmerju, kot je navedeno na etiketi.
• Zdaj pripravite trilitrski kozarec. Na dno položite hrastove sekance (žagovina).
• Vlijemo razredčeno mešanico koncentrata in lune ter vztrajamo 2 tedna.
• Nato se naprežite in lahko uporabite.

Tudi poznavalec ne bo mogel ločiti okusa te pijače od okusa prave mehiške tekile.

Kako narediti okusno tekilo iz vodke, alkohola in aloe vere: korak za korakom recept

Tekila iz vodke ali alkohola

Zgoraj je bilo opisano, kako narediti tekilo iz aloe vere in lune ali koncentrata in lune. Toda to pijačo lahko naredite iz vodke ali alkohola in aloe vere. Tehnologija kuhanja bo enaka kot pri mesečini.

Po korakih recept za vodko in aloe vero:

• Operite 150 gramov listov aloe in drobno sesekljajte. Dajte jih v 3-litrski kozarec.
• V isti kozarec dodajte 3 čajne žličke sladkorja. Odvečno grenkobo je treba odstraniti z zelenih listov..
• Na vrh kozarca z vodko nalijte sladkor in sesekljane liste. Pokrijte in dobro pretresite, da se kristali sladkorja raztopijo.
• Kozarec postavite v temen prostor pri sobni temperaturi 14 dni.
• Odcedite, stekleničite in pijte s soljo in apnom. Apno lahko nadomestite z limono.

Tekila iz vodke

Po korakih recept iz alkohola in aloe vere:

• 96% alkohola je treba najprej na pol razredčiti s čisto filtrirano ali kuhano vodo. Potem bo tehnologija priprave enaka kot pri pripravi tekile iz vodke.
• Operite 150 gramov listov aloe in drobno sesekljajte. Dajte jih v 3-litrski kozarec.
• V isti kozarec dodajte 3 čajne žličke sladkorja. Odvečno grenkobo je treba odstraniti z zelenih listov..
• Na vrh kozarca nalijte sladkor in sesekljane liste z dobljeno alkoholno raztopino iz alkohola in vode. Pokrijte in dobro pretresite, da se kristali sladkorja raztopijo.
• Kozarec postavite v temen prostor pri sobni temperaturi 14 dni.
• Odcedite, stekleničite in pijte s soljo in apnom.

Toda okusno tekilo lahko pripravimo ne le iz listov aloje, ampak kot že omenjeno, iz ameriške agave, ki raste v mnogih hišah na okenskih policah.

Kako narediti okusno tekilo iz agave: korak za korakom

Agave mehiške

Če vam je še vedno uspelo najti ameriško agavo, potem pripravite tekilo, s katero boste svoje prijatelje in sorodnike presenetili z edinstvenim okusom te pijače.

• Mehičani so v avtoklav postavili pravo agavo, tako da daje vsebovan sladkor, ki se ob izpostavitvi škroba spremeni v snov, ki vsebuje alkohol.
• Nato dobljeno surovino položimo za nadaljnjo fermentacijo, da dobimo tekilo.
• Doma ponovitev celotnega postopka ne bo delovala, saj ni potrebne opreme in surovin.
• Lahko pa poskusite narediti pijačo iz agave, ki raste v mnogih domovih.

Tukaj je korak za korakom recept za pripravo okusne tekile agave:

• Za pripravo pijače je potrebno vzeti jedro rastline, kar pomeni, da mora biti veliko in rasti več let.
• Jedro zdrobimo, napolnimo z 1 žlico sladkorja.
• Vse to se prenese v kozarec, nalije vodka in vztraja 2 tedna.
• Nato se naprežite in lahko uporabite.

Kako narediti okusno tekilo iz kaktusa: korak za korakom

Ruski domači obrtniki so celo iznašli recept za izdelavo tekile iz kaktusa. Uporabiti je treba določeno vrsto iz družine kaktusov - to Opuntia ficus-indica, ona - "Pickly hruška indijska", Ona je ;"indijska figa".

• Ta rastlina raste tudi v Mehiki, vendar jo lahko najdemo v Sredozemlju in veliko raste. na Krimu.
• Profesionalni botaniki in običajni ljudje - ljubitelji zelenih površin na oknih, to cvetje posadite celo doma.
• Uporabljajo se plodovi, in sicer gulki na velikih okroglih in bodičastih listih kaktusa.

Tukaj je korak za korakom recept za pripravo okusne tekile iz kaktusa:

• 150-200 gramov "hruškove hruške kaktus" olupite in drobno sesekljajte. Izrezane koščke prenesite v 3-litrski kozarec.
• Nalijte 1 žlico sladkorja in z žlico malo zmešajte, da se bolje raztopi.
• Na vrhu kozarca z vodko prelijte narezane koščke kaktusa in sladkorja in postavite v temen prostor.
• Naslednji dan kozarec odstranite in dobro pretresite, da se sladkor raztopi. Ponovno posodo odstranite v temnem prostoru in je ne odstranjujte, da pijača ne postane motna.
• Po 3 tednih napitek in plastenko odcedite.

Nekateri gostje presenetijo z domačo tekilo, drugi pa zdravijo tonzilitis in krepijo imuniteto. Ampak ne pozabite, da alergike, nosečnice, ljudje s srčnimi, jetrnimi, ledvičnimi in drugimi kroničnimi boleznimi, ta pijača ni priporočljiva. Lahko je nevarno za zdravje.!

Recept za okusno tekilo doma

Tequila je ena najbolj priljubljenih in najbolj znanih vrst močnega alkohola na svetu, vendar vsi ne razumejo, kakšna pijača je in po čem je edinstvena..

Da bi dobili pravo idejo, se moramo obrniti na zgodovino, se seznaniti z vsemi fazami njene izdelave in ugotoviti - iz česa je pravzaprav izdelana tekila.

Postopni postopek za izdelavo tekile v proizvodnji

Njena proizvodnja se je začela s pojavom brezalkoholne pijače "pulke", ki so jo azteški Indijci pripravili pred stoletji. Po znamenitih zgodovinskih dogodkih so španski konkvistadorji začeli destilirati to pijačo in prejeli dobro znano tekilo..

Danes je to isto nacionalno bogastvo Mehike kot "šampanjec" v Franciji in ga je mogoče proizvajati izključno v tej državi in ​​nikjer drugje. Za sledenje vseh faz proizvodnje je dovolj, da raziščemo delo ene proizvodnje.

Priprava agave

• Vse se začne z gojenjem modre agave - glavne surovine za proizvodnjo. Za zorenje potrebuje kar 7 let, stoletja pa so jo stoletja zbirali delavci, ki jih še danes imenujejo kemični delavci. Z ostrimi instrumenti, ki so podobni motiki, odsekajo vse liste in dobijo zaobljen sadež, imenovan pina.
• Himadore vzame vzorec ploda in preuči vsebnost škroba v njem. V primerih, ko je ta številka visoka, se zatič pošlje v prodajalno za destilacijo.
• Delavci nasekljajo agavo s 4 osmi, da se lažje pečejo.
• Nastale koščke damo v opečno peč, kjer jih nekaj dni pečemo 79 ur. V tem času škrob postane sladkor, agava pa se sama zmehča in postane rdečkasto rjava barva..
• Potem se plodovi prevažajo na avtomatiziranem graterju, kjer jih sesekljamo na majhna vlakna.
• Ta vlakna se skozi tekoči trak prenesejo v jamo, iz katere ga delavci z vilicami prenesejo v kamniti krog - tahon.
• Mehansko tahonsko kolo pritisne na naribano maso in stisne sok 2 uri.

Postopek kuhanja

• Nastala tekoča masa se prenese v odprte lesene sodčke in vanje se doda kvas. Kvas povzroči fermentacijo - postopek, po katerem sladkor postane alkohol.
• Po 72 urah fermentacije vsebnost alkohola doseže 5%, sama masa pa pridobi kisel in rahlo zemeljski vonj.
• Nato se postavi v bakrene destilarne, znotraj katerih alkohol kondenzira v močnejšo pijačo.
• Po dveh takih ciklih dobimo agavin destilat..
• Na tej stopnji proizvajalec meri moč pijače, ki v tem trenutku doseže 55%.
• Nato tekilo nalijemo v jeklene posode in razredčimo s čisto vodo, da dosežemo njeno moč do 40%.
• Zdaj je poslana na polnjenje. Medtem ko so steklenice na tekočem traku na glavo, jih splaknemo s tekilo. Nato ga obrnejo in napolnijo na strogo določeno raven.
• Naslednji zaposleni, ki stoji pri tekočem traku z napolnjenimi steklenicami, ročno zamaši plute..
• Na naslednji stopnji drugi zaposleni ročno prilepi prozorne etikete na steklenice, ki so zasnovane tako, da prikazujejo visoko kakovost dobljene "srebrne tekile".
• Da bi dobili bolj začinjeno drago tekilo, jo hranimo v hrastovih sodih 2 meseca ali več. V tem času pridobi aromo lesa in toplo senco jantarja..
• Potem pokušnik okuša vzorce pijače iz vsake serije in preveri njihovo barvo, aromo in okus..

Seveda je takšnih procesov doma nemogoče ponoviti, še posebej, ker agave na naših zemljepisnih širinah ne bomo našli. Toda narediti videz mehiške tekile doma je povsem mogoče.

Najboljši recept za pripravo tekile iz lune na domu

Čas kuhanja: 10 dni.
Vsebnost kalorij: 208 kcal na 100 g.
Orodje za kuhinjo: rezalna deska - nož - dva dvolitrska konzerva iz najlonke, podolgovat vrat iz litrske plastične steklenice - kos bombažne volne 5 × 10 cm - bombažna blazinica.

Potrebne komponente

Sestavni deli	Dokoličina
Moonshine dvojna destilacija	1 liter
Sveži listi aloe vere	35 g
Sladkor	15 g

Navodila po korakih

1. Liste aloe vere (35 g ali 4 majhne liste) operemo pod tekočo vodo in z njih obrišemo odvečno vlago.
2. Aloe narežite na majhne koščke, približno 1 × 1 cm.
3. V dvolitrski kozarec nalijemo razredčen moški (1 liter) in mu dodamo sesekljano aloe..
4. Zdaj v kozarec nalijemo 15 g sladkorja in zapremo s kapronovim pokrovom.
5. Vsebino dobro pretresite in postavite na toplo temno mesto za 10 dni.
6. Košček vate velikosti 5 × 10 cm malo zložite in v širino zavijte v ne preveč tesen zamašek.
7. Na to pluto položite bombažno blazinico in jo vstavite v ozek del vratu razrezane plastične steklenice.
8. Nastali filter vstavite v vrat čiste dvolitrske kozarce in skozi njega napnite tekilo.
9. Končano!

Nasveti za kuhanje

• Če za ta recept uporabljate mesečino, jo morate razredčiti z vodo do 46 stopinj, pri čemer za to uporabite merilnik alkohola.
• Luno lahko zamenjate z navadno vodko.
• Sladkor v tem receptu dodamo, da zmehčamo okus..
• Vsakih 10 dni, ko je tekila infuzirana, je treba kozarec z njo dobro pretresati.
• Da bi ohranili čudovit zlati odtenek pijače, ga hranite v temnem, hladnem prostoru.
• Takšno tekilo lahko pijete v čisti obliki z limono in soljo ali pa na njej pripravite koktajle.

Druge sorte tekile

1. Ena najbolj znanih je tekila "Olmeka" - ki jo upravičeno imenujejo "nektar bogov". Proizvajajo ga v Jaliscu - mehiški zvezni državi, ki je rojstni kraj prvotne tekile. V liniji te blagovne znamke obstaja veliko vrst tekile, vendar se po priljubljenosti lahko razlikujejo Olmeka Blanco, Olmeka Gold, Olmeka Reposado in Olmeka Anyeho..
2. Drugo mesto po priljubljenosti zaseda tekila Sauza, ki ima tri glavne črte: Cayca, Hornitos in Tres Generaciones. Praviloma je moč tekile 40%, toda linija Tres Generaciones ima pijače z močjo 38%.
3. In tu - tequila "Sierra" - je znana po proizvodnji iz močno prezrelih plodov modre agave, ki se goji v isti znameniti državi Jalisco na nadmorski višini 1.500 m.

Zahvaljujoč receptu, imate priložnost primerjati domačo tekilo z originalno mehiško pijačo.

Seveda se ne boste uspeli približati kakovosti znamenite pijače doma, vendar je takšna tinktura iz aloe lahko dobra alternativa za pripravo koktajlov.

V svoji čisti obliki je najbolje piti pravo tekilo dobre kakovosti, lizati sol z leve roke in zaužiti rezino limone.

Načini kuhanja

Mehiška tekila je zelo priljubljena med poznavalci eksotičnih žganih pijač. To pijačo lahko poskusite v barih ali restavracijah..

Obstaja celo cela slovesnost pitja: mnogi svetujejo, da pijejo tekilo s soljo in limono. Medtem prave mehiške pijače ni treba jesti in predvsem jesti.

Pijejo ga počasi, okusno, kot drag konjak dolgotrajne izpostavljenosti. To je edini način, da cenite vse lastnosti te pijače..

Kuhanje tekile doma

Ljudje so tekilo poimenovali "kaktusna vodka." Zato so nekateri mojstri domačega pivovarstva začeli prevajati domače kaktuse v upanju, da bodo to pijačo pregnali ven. Toda luna, pridobljena iz te surovine, nima nobene zveze s tekilo. Osnova tekile je jedro modre agave. Ta rastlina v nasprotju s splošnim prepričanjem ni kaktus.

Ker te surovine na domačem trgu ni mogoče narediti te pijače doma. Čeprav vam je uspelo dobiti to sestavino, je vredno poskusiti. Tequila ima precej radovedno zgodbo.

To pijačo so prvič pripravili v 17. stoletju. Samo ime v prevodu pomeni "kraj plačila davkov." Zaradi dejstva, da modra agava raste izključno v Mehiki, je ta država glavni proizvajalec in dobavitelj tekile. Obstaja celo poseben post - Jimador. Ti ljudje se ukvarjajo s proizvodnjo in predelavo agave..

Način priprave tekile

Predstavniki starodavnega plemena Majev so uporabljali fermentirani sok agave. Prihod španskih konkvistadorjev v Mehiko velja za izhodišče pri pripravi tekile. Zanimivo je, da je tehnologija do danes ostala nespremenjena. Španci so s pomočjo alambikov začeli destilirati kašo iz agave.

Na splošno je recept za tekilo mogoče opisati na naslednji način. Kot smo že omenili, je osnova za to pijačo modra agava. Poleg tega imajo prednost le tiste rastline, katerih starost je od 8 do 15 let. Za kuhanje je potrebno le jedro agave. Uporaba listov daje pijači neprijeten okus, zato jo sesekljamo in vržemo stran.

Za izdelavo ene steklenice tekile bo potrebnih približno 9 kilogramov jedra agave. Preden iztisnete sok, ga približno en dan izpostavite toplotni obdelavi. Po tem traja 20 ur, da se surovine ohladijo..

• Šele po tem surovino narežemo na majhne rezine in iz njih iztisnemo sok. Za kašo se uporabljajo samo kulture divjih kvasovk.
• Proces fermentacije traja približno 5 dni, ob upoštevanju optimalnih temperaturnih razmer. Rezultat je pulque - tradicionalna mehiška pijača.
• Ta polizdelek je podvržen dvojni destilaciji, rezultat pa je sorta tekile „Blank“. Pijača te blagovne znamke je bela in ne vlije.
• Ločeno je treba povedati o infuziji tekile. Za infundiranje tekile se uporabljajo hrastove sodi. Narejene so le iz belih sort hrasta. Vsak sod se uporablja največ 5 ciklov infuzije. Po tem se sod razstavi, opere in deske ponovno sežgejo..

Nato izdelek ponovno sestavite in je pripravljen za nadaljnjo uporabo. Omeniti velja, da je tehnologija priprave prave tekile zelo kompleksen in dolgotrajen postopek. Igrati ga je doma, tudi s potrebnimi surovinami, skoraj nemogoče..

Skupne sorte tekile

Vse obstoječe sorte tekile so razdeljene na dve vrsti. Pri pripravi prvega se uporablja 100% agavin sok. V drugem primeru je agavin sok 51% celotne vsebnosti. Ta pijača se imenuje „mixto“, poleg agave pa vsebuje sladkor, koruzni sirup in druge nečistoče. Domači Mehičani ga ne uporabljajo, raje imajo samo 100% pijačo.

Najbolj prodajane sorte tekile v Rusiji so tipa Miksto. To so Sausa, Jose Cuervo in Olmeca. Toda na domačem trgu alkohola obstajajo tudi stoodstotne sorte. Sem spadajo:

• "Tequila blanco" - je prozorna ali rahlo rumenkasta. Vse je odvisno od časa izpostavljenosti. Bolj prozorna je pijača, manj je starana v hrastovem sodu.
• „Tequila Mixto Gold“ - ta pijača ne velja za 100% tekilo, vsebuje dišave. Toda to je v Rusiji dokaj priljubljena sorta, zato je ne morete omeniti.
• "Tequila Anejo" - ime prevaja kot "staro". Trajanje izpostavljenosti doseže 3 leta.
• "Tequila Reposado" - prevedeno je kot "spočit". Vzdržuje se od 2 mesecev do enega leta.
• "Tequila Anejo Extra" - po svojem okusu in aromi se lahko konkurira elitnim sortam konjaka.

Tequila neposredna pošiljka v 135 držav.

Če si ne morete privoščiti pogostega pridobivanja tekile ali si ga še vedno želite izdelati sami, je dobra možnost, da kupite aromatične dodatke iz serije World Drinks.

Z uporabo visokokakovostnih koncentratov, ki jih ponuja Alcopribor, in natančno upoštevanjem recepta lahko dobite aromatično pijačo, ki je po okusu in vonju čim bolj podobna prvotni tekili..

Klasično kuhanje

Menijo, da je kaktus ključna sestavina za proizvodnjo tekile. To je ena najpogostejših napačnih predstav, saj se v resnici kaša popolnoma drugačne rastline uporablja za izdelavo tekile - modre agave, ki jo gojijo predvsem v Mehiki..

Kako se pridobiva tekila? Sestava modre agave vsebuje visoko vsebnost snovi, imenovane "inulin", ki zaradi fermentacije postane alkohol z značilnim travnatim vonjem in vonjem.

Vendar pa naši rojaki, ki imajo radi to pijačo, ne bi smeli obupati zaradi nedostopnosti glavne komponente - obstaja način, kako narediti tekilo doma. Če želite to narediti, je potrebno bazo nadomestiti z rastlino, ki ima podobno kemijsko strukturo, to je, da vsebuje veliko količino inulina v svoji sestavi.

Med temi rastlinami lahko navedete, kot so: česen, čebula, radič, banane, pa tudi aloe vera. Slednja je najprimernejša možnost, saj za razliko od drugih rastlin nima trdovratnega neprijetnega vonja. Takoj je treba omeniti, da nastale pijače ni mogoče imenovati tekila v pravem pomenu besede, ampak bo le približno "spominjala" na okus tekile.

Poleg tega vsi poznavalci ne morejo prepoznati "zamenjave".

Recept za pijačo

Bistvene sestavine:

• škrlatna vera (dovolj je uporabiti več listov s skupno maso 150 gramov);
• 3 litre vodke ali alkohola (razredčeno);
• 3 čajne žličke sladkorja.

Način kuhanja

Potrebno je mletje listov aloe vere in dobljeno zmes vlijemo v vodko, tako da vse postavite v priročno posodo. Nato tej mešanici dodajte 3 čajne žličke sladkorja, kozarec zaprite s pokrovom in pretresite. V 15-16 dneh je treba nastalo tekočino infundirati v temnem, po možnosti hladnem prostoru, njegova barva pa mora dobiti rumenkast odtenek.

Nato lahko začnete vsebino skozi filter (na primer bombaž) filtrirati v različnih posodah, v katerih naj še stoji približno 2 dni. Če po filtriranju tekila ostane rahlo zelenkast odtenek, je potrebno pijačo postaviti na osvetljeno mesto 22-29 dni, po tem pa bo pijača imela prozorno barvo.

Če želite skrajšati čas čakanja, lahko poskusite dodati vodo v nastalo infuzijo (1 do 1) in jo nato preliti skozi luno.

Ne pozabite, da tekila, tudi pridelana doma, še vedno zahteva skladnost s tradicijami njene uporabe - z majhnim ščepcem soli in rezino limone, v dobri družbi in vedno v mehiškem klobuku! J

Sestava, koristi in škode

Tequila - alkoholna pijača z močjo 38% -40%, narejena na osnovi modre agave (glej fotografijo). Velja za nacionalno mehiško pijačo. Tekila večinoma nastaja v bližini mesta Tequila v Mehiki..

Izdelovati so ga začeli že od 16. stoletja. Vendar pa so Azteki še vedno vedeli, kako narediti pijačo iz agave, ki so jo poimenovali "octley" in nato "pulke". Agave so uporabljali kot sladilo, prav tako kot začimbo pred vsaj 2000 leti. Leta 1521 so se Španci odločili, da bodo prehiteli kroglo. Prejeto pijačo so poimenovali "mezcal".

Serijska proizvodnja napitka modre agave je bila v 17. stoletju mogoča po zaslugi markize Pedro Sanchez de Tahle. Gojenje modre agave za proizvodnjo tekile se je začelo leta 1758, to idejo je predstavil in razvil Jose Cuervo. Imel je zemljiško pomoč v mestu Tequila. Družina Jose Antonio ustanovi kmetijo agave.

Leta 1795 je Cuervo dobil dovoljenje za proizvodnjo tekile v industrijskem obsegu. Prvi proizvajalec pijače iz modre agave je bil torej Cuervo. Podjetje se je od drugih proizvajalcev še posebej odlikovalo po tem, da je prvič uporabljalo steklenice za shranjevanje pijače, medtem ko so vsi drugi proizvajalci uporabljali sodčke.

Alkoholna pijača, ki jo proizvaja Cuervo, je postala priljubljena ne le v domovini, ampak tudi v tujini. Dandanes Cuervo tequila ostaja ena najbolj iskanih na trgu. Njen neposredni konkurent lahko velja za blagovno znamko "SAUZA".

Podjetje "Sauza" se je na trgu pojavilo leta 1873, njegov ustanovitelj je bil Don Cenobio Sauza. Don Sauza je sprva delal v Cuervu v Tequili.

Po pridobljenih izkušnjah se Don Sauza odloči odpreti lastno podjetje, kupi tovarno, ki se imenuje "La Perseverancia", kar pomeni "vztrajnost".

V zgodnjih 2000-ih je bolezen TMA začela napadati modro agavo, kar je povzročilo zvišanje stroškov tekile, pa tudi zmanjšanje njene proizvodnje.

Vrste tekile

Obstaja več vrst te pijače..

1. Tequila žlahtna o puro - narejena iz 100% modrega agavinega sladkorja. To je draga pijača z izrazitim vonjem in okusom..
2. Tequila mixto - mešana tekila, stane veliko manj kot plemenita tekila. Polovica je narejena iz agavinega sladkorja, 49% pa iz cenejših sestavin, pogosto trsnega sladkorja. Večina pijač je te vrste..
3. Tequila blanco - srebrna tekila. Čeprav pijača nima posebej rafiniranega okusa, vam omogoča, da občutite pravi vonj agave.
4. Tequila joven - tekila s karamelo ali drugimi sestavinami, katerih namen je izboljšati njen okus. Dodajanje karamele daje pijači prijeten zlati odtenek.
5. Tequila reposado - infuzirana tekila, njen okus je nekoliko mehkejši in bogatejši v primerjavi s prejšnjimi vrstami.
6. Tequila añejo - pijača, stara vsaj 3 leta v hrastovih sodih.
7. Tequila extra anejo - ima zapleteno aromo in okus, v katerem se nahajajo sledi čokolade, karamele.

Najbolj izvirna vrsta pijače je tako imenovani "mezcal", ali tekila s "črvom". Natančneje, ravno tekila je vrsta mezcala in ne obratno. Proizvajalci v pijačo dodajo gosenico, ki parazitira na listih in plodovih modre agave. Mehičani temu belem črvu pravijo Juanito. Gosenica je lahko rdeča ali bela.

Toda tu se morajo kupci zanesti na poštenost proizvajalca, saj vsaka skladba pod vplivom alkohola postane bela.

Črv se je prvič "naselil" v steklenico leta 1940, zato se je Del Maguey Mezcal odločil, da bo izstopal od svojih konkurentov. "Misija" gosenice je bila pokazati visoko kakovost pijače, saj se v dobrem alkoholu črv ne sme razkrojiti..

Črv Juanito je kmalu postal zelo priljubljen, zaslužen je bil za magične in zdravilne lastnosti. Da bi Juanito še bolj priljubili, so proizvajalci začeli širiti govorice, da bi črv lahko povzročil halucinacije.

V resnici prisotnost gosenice ne vpliva na okus ali vonj pijače in poleg tega ne more povzročiti halucinacij.

Uporabne lastnosti

Koristne lastnosti pijače so posledica njene sestave. Tequila nastaja na osnovi jedra modre agave, ki se nanaša na zdravilne rastline. Agavin sok spretno uporabljajo mehiški Maji in Azteki.

Tanini, ki so jih našli v tej pijači, stimulirajo prebavni trakt. Antiseptične snovi zavirajo proces razmnoževanja gnojnih bakterij. Mehiški znanstveniki trdijo, da tekila vsebuje sestavine, ki zmanjšujejo rast raka.

Uporaba pri kuhanju

Pri kuhanju se pijača uporablja za pripravo alkoholnih koktajlov. Za koktajle lahko vzamete poceni tekilo, označeno s tekilo mixto. Dobra pijača je ostro-slanega okusa, ki se dobro ujema z drugimi sestavinami.

Tako lahko na primer naredite znameniti koktajl Margarita. V mešalniku led zmešamo s 50 ml tekile, 30 ml cointreau in 20 ml sveže stisnjenega soka limete. Nato vzamejo kozarec, mazajo njegove robove z limoninim sokom, robove kozarca namočijo v sol, nato pa pijačo nalijejo v kozarec.

Tudi znan koktajl je "Tequila sončni žarkih. " Pripravlja se iz 50 ml bele tekile, 200 ml pomarančnega soka, 10 ml grenadina. Nekaj ​​kock ledu damo v highball, tekilo in sok vlijemo, zmešamo z žlico, 20 ml grenadina nalijemo na led. Praviloma ženske pijejo pijačo..

Pravilno je, da pijete tekilo iz ozkih skodelic z masivnim dnom, imenujejo jih tudi "konji". Dovoljena je tudi uporaba poljubnih očal. Modro agavo pijte kot aperitiv in prebavo, piti med jedjo velja za slabe načine.

Pijte pijačo ne samo z apnom, ampak tudi z mehkimi siri, olivami. V Mehiki se tekila kombinira z nacionalno vročo omako Salsa. Pripravljen je tako: narezan paradižnik, olive, čebula, česen, čili paprika, sir.

Vse sestavine zmešamo v mešalniku, dodamo sol, poper, limonin sok, začinimo z rastlinskim oljem. Še ena znana prigrizek iz tekile je lahka solata iz morskih sadežev..

Solata je pripravljena iz sesekljanih surovih šampinjonov, namočenih v limonin sok, ananas, blitvo. Začinite solato z majonezno omako.

Tequila je pridobila svetovno priljubljenost zahvaljujoč posebnemu ritualu uživanja. Barmani se s tem strinjajo pravilno pijte tekilo po principu: lizite, trkajte, grizite. Bistvena lastnost uporabe tekile sta sol in apno. Na roko se vlije majhna količina soli.

Nato morate polizati sol, natočiti kozarec tekile v usta, nato pa ga z lupino popipati. Ta metoda je bila Evropejcem in Američanom tako všeč, da so začeli lizati sol ne le iz dlani, temveč tudi iz drugih delov telesa ljubljene osebe. Ta ritual daje pijači modre agave poseben čar in zabavo.

Bolj ga lahko pripišemo zahodni kulturi, v Mehiki se tekila pije v enem požirku..

V nekaterih regijah se pije v kombinaciji s pijačo pomaranče: paradižnikom in poprom. Najprej se prevrne kozarec tekile in nato počasi spere z brezalkoholnim koktajlom. Tudi v Mehiki je ta pijača pogosto dodana kavi ali čaju..

V Nemčiji je najbolj priljubljen način uživanja tekile z rezino pomaranče in ščepcem cimeta. Ta metoda je podobna načelu uporabe pijače s soljo in apnom. Kombinacija cimeta in pomaranče omogoča svež pogled na okus pijače.

Tequila se celo meša s pivom, ta metoda je znana kot "mehiški ruff". Če želite to narediti, zmešajte 33 g tekile in 330 g svetlega kakovostnega piva. Ker ima mešanica opojni učinek na človeka, Američani to metodo uporabe imenujejo "megla".

Drug izviren način uporabe tekile, priljubljen med mladimi, je "tequila boom." Sestavljen je iz mešanja tekile in sprite 1: 1. Nato udarite po dnu skodelice na mizi, kar ima za posledico močno peno. Ta pijača je osvežujoča in poživljajoča..

Kako narediti doma?

Seveda ne boste mogli narediti prave tekile doma, saj modra agava, ki je potrebna za njeno proizvodnjo, raste le v Mehiki. Doma si lahko naredite pijačo, ki bo spominjala na okus in vonj mehiške tekile. Mimogrede, večina ljudi težko razlikuje okus kupljene tekile od tiste, ki je narejena z lastnimi rokami..

Priprava takšne pijače temelji na dejstvu, da agava vsebuje snov inulin. Da bi dobili psevdotekil, je vse, kar je potrebno, vztrajati pri vodki na rastlini, ki vsebuje inulin. Tako lahko dosežete značilno podobnost okusa in vonja domače pijače in kupljene tekile. Aloe se pogosto uporablja za domačo tekilo..

Za pripravo pijače boste potrebovali 150 g listov aloe, 3 l vodke, 3 tsp. sladkorja. Aloe narežemo na majhne koščke, prelijemo z vodko. Nato kozarec zapremo s pokrovom in postavimo na hladno mesto za dva tedna.

Kot rezultat vztrajanja mora vodka najprej postati zelena, nato pa zlata. Po 2 tednih pijačo filtriramo, stekleničimo, vztrajamo še 2 dni. Rezultat je pijača zelenega odtenka.

Da bi domača tekila postala prozorna, morate steklenico natakniti več dni..

Prednosti tekile in zdravljenja

Prednosti te pijače so mehiški ljudski medicini že dolgo znane. Na osnovi tekile ustvarjajo obkladke, ki so učinkoviti pri boleznih sklepov. Torej, bombažno krpo dobro navlažimo s pijačo in jo nanesemo na vneti sklep, nato pa jo ovijemo s plastičnim ovojem ali toplim šalom. Tak obkladek v kratkem času zmanjša bolečino.

Tequila blagodejno vpliva na prebavila. Mehičani trdijo tudi, da pijejo modro agavo izboljša stanje las, jih naredi sijoče in tudi zmanjša izgubo las. Da bi dosegli ta učinek, morate 1 uro pred obrokom popiti malo pijače, pri čemer tekilo držite v ustih.

Uporaba tekile praviloma ne povzroči mamljivega sindroma.

Škodljiva tekila in kontraindikacije

Pijača lahko povzroči škodo telesu s posamezno nestrpnostjo, pa tudi s prekomerno uporabo.

Ta močna alkoholna pijača ni priporočljiva za otroke, nosečnice in doječe ženske. Preveliko navdušenje nad tekilo lahko privede do razvoja ciroze jeter, bolezni srca.

Tequila koktajle pripravite sami

Močna alkoholna pijača iz listov modre agave, ki jo dobimo z destilacijo, je tekila. Koktele iz tekile so začeli pripravljati v Združenih državah Amerike in v času prepovedi v prosti Mehiki. Od zgodnjih tridesetih let so takšni mešanci osvojili skoraj ves svet..

Pijača agave je narejena v bližini Tequile v Mehiki. Vseboval naj bi več kot 51% alkohola iz agave, preostali odstotek pa lahko nadomestimo z alkoholi iz drugih surovin - trsa, koruze.

Dober alkohol je narejen samo iz agave, na etiketi je napisano "100% agava", za poceni analoge - "mixto".

Kako narediti koktejl iz tekile

Preden doma pripravite koktejle iz tekile, morate razumeti njegove sorte. Ne glede na blagovno znamko je razdeljen na vrste:

1. Tequila žlahtna o puro - 100% narejena iz modrega agavega sladkorja. To je draga pijača z izrazitim okusom in aromo..
2. Tequila mixto - stane veliko manj kot plemenita 100% tekila, ker ona je mešana. Prideluje se 51% iz agave in 49% iz poceni surovin. Večina pijač je v tem razredu..
3. Tequila blanco - srebrna tekila.
4. Tequila Joven - pijača s karamelo ali drugim okusom, ki je zasnovana tako, da izboljša njen okus in aromo. Karamela daje alkoholu zlati pridih.

Pri kuhanju se mehiška pijača uporablja za pripravo alkoholnih koktajlov iz tekile.. Vzemite poceni mešani alkohol, katerega pikantno-slani okus se dobro ujema z drugimi sestavnimi deli. Ne morete storiti brez inventarja, ki ga lahko nadomestite z navadnimi kuhinjskimi pripomočki, na primer:

• shaker - kozarec s pokrovom;
• koktajl žlico - katero koli drugo, vendar dolgo;
• grater za lupino - navadna;
• jigger - s kuhinjsko merilno skodelico.

Recepti za koktajl iz tekile

Tequila je premočna, da bi jo lahko uporabljali v svoji čisti obliki, čeprav obstajajo takšni ljubitelji koktajl mešanice s to pijačo so zelo priljubljene - Margarita, Sunrise, Boom.

Sladke, pridne in osvežilne koktajle, ki jih strežejo v kavarnah in restavracijah, lahko okusno pripravimo doma. Vzemite pravi recept in prave sestavine.

Pijače, pripravljene neodvisno, ni mogoče razlikovati od pijače, ki jo je pripravil natakar.

S sokom

• Čas kuhanja: 2 minuti.
• Zahtevnost: enostavno.

Najbolj priljubljen koktajl iz tekile in sokov je Tequila Sunrise. Ima odličen blag okus, izvirno svetlo barvo, ki spominja na sončni vzhod. Moč koktajla - nekaj več kot 11%.

Kuha se preprosto in hitro, prostornina ene porcije je 0,2 litra. To postrežemo v kozarcu, imenovanem highball - to je visok kozarec valjaste oblike s prostornino 270 ml. V času obstoja koktajla so se deleži mnogokrat spremenili, vendar je ena možnost ostala klasična - najprej pripravite takšno.

Sestavine

• srebrna tekila - 50 ml;
• pomarančni sok - 150 ml;
• grenadin (sladki rdeč sirup) - 10 ml;
• ledene kocke - 200 gramov.

Način kuhanja:

1. Napolnite highball z ledom.
2. Nalijte mehiški alkohol, pomarančni sok in grenadin.
3. Vsebino kozarca premešajte z dolgo žlico.
4. Lepo okrasite z rezino pomarančnih in koktajlinih cevi.

El Bandito

• Čas kuhanja: 1 minuta.
• Zahtevnost: enostavno.

Zgodbe o banditih Sierra Madre so enak del mehiške kulture kot bikoborba, zabava, ognjena glasba in tekila.

Najboljša modra agava je gojena v tistih krajih, kjer so se pred pravičnostjo skrivali tihotapci, preprodajalci mamil in roparji. Precej zgodb je preživelo o mehiških roparjih in v čast njim so poimenovali enega od koktajlov, ki temelji na mehiški pijači.

Zlorabe El Bandito ni vredno, ker je zelo močan.

Sestavine

• čokoladna tekila - 50 ml;
• temno močno pivo - 300 ml.

Način kuhanja:

1. Tequila nalijte v kozarec. V kozarcu - pivo.
2. Posneto v odbojki, zaključi s pivom.
3. Uživajte v pookusu.

S soljo in rezino apna

• Čas kuhanja: 1 minuta.
• Zahtevnost: enostavno.

Za Mehičane ni razlike, kako popiti pijačo iz agave, v kulturi drugih držav pa je pravi ritual, ki zahteva določeno znanje in spretnosti.

Alkohol s soljo in rezino apna se uporablja na naslednji način: na zunanjo stran dlani nalijte malo soli, jo poliznite, popijte kozarec tekile in jo popijte z rezino apna / limone. Shema se imenuje "Lizni! Pokukajte! Zagrizite! ".

Alternativa soli in apnu sta pomaranča in cimet, postopek pitja pa je podoben..

Sestavine

• Zlata tekila Olmeka - 50 ml;
• apno - 15 g;
• sol - 1 g.

Način kuhanja:

1. V kupček nalijte alkohol.
2. Zmočite roko z rezino apna na zunanji strani dlani, to mesto posujte s soljo.
3. Lizite sol, pijte koščke, prigriznite apno.

S paradižnikovim sokom

• Čas kuhanja: 4-5 minut.
• Zahtevnost: enostavno.

Mehke vodne koktajle lahko začinite tudi slano.

Najbolj priljubljen tekilov koktajl s paradižnikovim sokom je Bloody Juanita, idealen za pikantne ljubitelje. Tisti, ki ne prenesejo pekoče resnosti, je ni priporočljivo uporabljati. Daje porcijo zabave in ekstremnosti hkrati..

Tabasco omako je treba dodati strogo po receptu, sicer lahko dobite opekline sluznice.

Sestavine

• tekila - 45 ml;
• paradižnikov sok - 150 ml;
• mleti črni poper - 0,5 tsp;
• zelena - 70 g;
• Worcester (Worcester) omaka - 1 tsp;
• Tabasco - 0,5 tsp;
• sol - 0,5 tsp;
• led.

Način kuhanja:

1. V kozarec nalijte plast paradižnikovega soka - 40 ml.
2. Če uporabljate omako z ostrino 2500-5000 scoville, nalijte pol čajne žličke soli in toliko Tabasca. Če je resnost pod 2500, potem lahko dodate več kot priporočeni odmerek.
3. Dodamo črni poper.
4. Zalijemo s polno čajno žličko Worcestershire omake.
5. Zelenjavo presejte skozi sokovnik, dodajte nekaj čajnih žličk tega svežega soka v koktajl.
6. Zalijemo z alkoholom in preostalim paradižnikovim sokom.
7. Vse zmešajte z žlico, dodajte led po okusu.

Z pomarančnim sokom

• Čas kuhanja: 3 minute.
• Zahtevnost: enostavno.

Tequila z dodatkom pomarančnega in brusničnega soka je najbolj okusna. Tudi novinec lahko naredi ta koktajl.

Pijača je pridobljena z malo alkohola, s prijetno aromo, nenavadnim okusom. Za kuhanje boste potrebovali visok kozarec, dolgo žlico in merilno skodelico. Prostornina koktajla bo 200 ml. Pijačo okrasite z oranžnim obročkom in svežimi brusnicami, če je na voljo.

Namesto nekaj soka po okusu lahko dodate nekaj svojega najljubšega likerja.

Sestavine

• tekila - 50 ml;
• brusnični sok - 70 ml;
• pomarančni sok - 70 ml;
• oranžna - 1 obroč;
• brusnice - 10 kosov;
• kocke ledu - 100 g.

Način kuhanja:

1. Highball napolnite ledene kocke do vrha.
2. Vlijte sokove in mehiške pijače.
3. Nežno premešajte z dolgo žlico.
4. Okrasite z obročem pomaranče, položite ga na kozarec. Na vrh z brusnicami.

Tequila boom

• Čas kuhanja: 1 minuta.
• Zahtevnost: enostavno.

Obstajajo priljubljeni koktajli na osnovi tekile, na voljo pa je tudi Tequila Boom, ki ga Mehičani imenujejo Rapido.

Razlikuje se po tem, da se lahko pije tako v hladni obliki kot v topli. Po legendi so si jo izmislili kolesarji, ki so potovali v Mehiko in ZDA..

Njegova sestava je izjemno preprosta: tekila s sprite, ki jo je mogoče nadomestiti s švepsi, coca-colo, tonikom ali celo pivom. Če uporabljate zlati alkohol, dobite Golden Tequila Boom.

Sestavine

• sprite - 100 ml;
• srebrna tekila - 50 ml;
• rezina limone - poljubno.

Način kuhanja:

1. Sestavine zmešajte v kozarcu, pokrijte s prtičkom ali dlanjo.
2. Trikrat udarite po mizi: "Boom! Bum! Bum! ".
3. Šumečo mešanico pijte v enem zajtrku.
4. Imej limono.

Z viskijem

• Čas kuhanja: 2 minuti.
• Zahtevnost: enostavno.

Acapulco - eno najstarejših mest v Mehiki, ki so ga zgradili Azteki.

Mešanica s tekilo, rumom in viskijem, imenovanim po njem, se imenuje Acapulco Dream, pripravljajo jo v številnih turističnih mestih v Mehiki. Če ga želite kuhati doma, morate vzeti stresalnik in cedilo.

Pri serviranju lahko rob kozarca okrasite z rezino ananasa kot okras ali prigrizek. Priporočljivo ga je piti počasi, da se dobro počuti bogat okus..

Sestavine

• tekila - 30 ml;
• viski - 10 ml;
• temni rum - 10 ml;
• ananas sok - 100 ml;
• grenivkin sok - 50 ml;
• led.

Način kuhanja:

1. Vse sestavine zmešajte v stresalniku.
2. V velik kozarec nalijte led.
3. Vsebino stresalnika nalijemo v kozarec, cedilo skozi sito.
4. Okrasite z rezinami ananasa.