Preprost recept za pripravo domače medice

Od nekdaj mead velja za edinstveno alkoholno pijačo, katere recept se generacije prenaša ustno. Skoraj vsi so že slišali za čudežne lastnosti tega zdravila in verjetno vsaj enkrat poskusili njegov učinek na sebi. Moč končnega izdelka se lahko giblje od 5 do 12 vrtljajev, torej je odvisno od vaših osebnih želja, ali bo močan okrepljen ali malo alkohola.

Predlagam, da skupaj ugotovimo, kako narediti okusno in zdravo mezgo doma po preprostih receptih za pripravo iz starega ali fermentiranega medu, pa tudi s kvasom in brez njega, samo po postopni tehnologiji, ki so jo razvili naši predniki. Poleg tega bomo postopoma analizirali sodoben recept medice, ki je značilen po svoji posebni moči in seveda razmislili o brezalkoholni različici tega zdravilnega eliksirja.

Bistvene sestavine

Proizvodno zaporedje

1. V lonec z debelim dnom nalijte ustekleničeno vodo in jo segrejte do vretja.
2. V med spuščamo med v majhnih porcijah, ob stalnem mešanju mase, sicer lahko med izgori in pokvari pripravljeni alkohol.
3. Ko dodamo ves med, sirup zavremo in ga vremo 5-7 minut, pri čemer odstranimo peno, kot je videti.
4. Ponev odstavimo s toplote in končni sirup ohladimo na temperaturo 24-26 stopinj, tekočino pa postavimo na hladno.
5. Kvas gojimo v majhni posodi, natančno po navodilih na embalaži.
6. V ohlajen sirup po vrsti dodamo kvasno maso, nato brusnični sok in zadnjo kapljico začimb.
7. Sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite homogene konsistence..
8. Posodo pokrijemo z gazo, zloženo v 2-3 slojih in izdelek postavimo na toploto.
9. Tri dni pred aktiviranjem fermentacijskega procesa vztrajamo pri masi.
10. Tekočino odcedimo iz oborine in jo previdno filtriramo skozi gazo, nato pa še z bombažnimi filtri.
11. Očiščeni izdelek vlijemo v sterilizirane posode iz temne plastike ali stekla.
12. Posodo dobro zapremo in približno pet dni pustimo v prostoru s temperaturo 13-15 ° C. Vsak dan odpremo posodo in zmanjšamo tlak v njej.
13. Po tem obdobju lahko začnete z okušanjem medice. Pred takojšnjo uporabo stresite alkohol, nato spustite tlak s počasnim odpiranjem pokrova.

Recept za pripravo medice brez kvasa in vrenja

Predlagani recept za meado se razlikuje od drugih, pripravljenih doma, v odsotnosti umetnega kvasa. Ta tehnologija za pripravo alkohola vključuje sodelovanje izključno naravnih sestavin, za aktiviranje procesa fermentacije pa bo uporabljeno posušeno grozdje, ki se bo s svojo nalogo spoprijelo nič slabše od kupljenega kvasa..

Bistvene sestavine

Proizvodno zaporedje

1. Med vzrejamo v sobni temperaturni vodi, nakar nanj spustimo neoprane rozine in hmeljeve stožce.
2. Nalijte pivino v posodo za infundiranje in zavežite vrat z gazno krpo, zloženo v 2-3 slojih.
3. Pito postavimo na sončno mesto in pričakujemo aktiviranje fermentacije.
4. Po približno 3-4 dneh se bodo pojavili prvi znaki, nato posodo z igralno maso preuredimo v temno sobo in počakamo, da se konča postopek fermentacije, ki najpogosteje traja en teden in pol do dva tedna.
5. Opisana pivka se filtrira skozi gazo in previdno stisne njen trdi del.
6. Filtrirano vročo pijačo nalijemo v sterilizirano posodo, jo tesno zapremo in pošljemo v temno sobo s temperaturo največ 11 stopinj.
7. Mejo vztrajamo do končnega zorenja 3-4 mesece, po tem pa po okusu.

Recept za brezalkoholno medito doma

Bistvene sestavine

Kuhanje zaporedje

1. Med razredčimo v ustekleničeni vodi, dokler se popolnoma ne raztopi in dobimo homogeno konsistenco.
2. Iz neopranih češenj odstranite kosti z navadnim zatičem in jih nato dodajte v medeno tekočino.
3. Pust pustimo, da se goji v temnem prostoru in ga prekrijemo z gazo, da jo zaščitimo pred žuželkami in prahom.
4. Takoj, ko je fermentacija končana, tekočino filtrirajte skozi gazno krpo in pijačo nalijte v steklenice iz temne plastike ali stekla.
5. Posodo z medom postavimo v hladen prostor, pri katerem temperatura ne presega 11 stopinj.
6. Dajemo možnost zorenja alkohola v 2-3 mesecih.

Koristne informacije

• Če ste poznavalec močne močne pijače in nimate nič proti neprimernim okusnim lastnostim, potem ne pozabite obrniti oči na Jim Beam draga.
• Seznanite se tudi z edinstvenim okusom in aromatičnimi lastnostmi zelo znane in prepoznavne alkoholne pijače Jack Daniels dragi.
• Upam si domnevati, da bo marsikoga zanimala tehnologija priprave - medena tinktura -, ki jo lahko celo novinec ponovi doma..
• Predstavniki lepe polovice družbe bodo nedvomno uživali v nezahtevnem okusu in izvrstni aromi "medenega vina", ki ga je enostavno narediti doma z lastnimi rokami.