Obrtno pivo in njegove značilnosti
Ali želite poskusiti resnično nekaj ekstravagantnega, privlačnega in obdajajočega?
Menu
Zanimajo jih pijače, ki so ustvarjene po posebnih receptih in nimajo analogov po njihovih aromatičnih in okusnih kazalcih.?
Bodite pozorni na craft pivo. To je posebna vrsta alkohola, ki že več kot 50 let ne pušča oboževalcev penastih sklopov pri miru.
Med temi pijačami lahko vsak potrošnik zlahka najde svoj primer standarda in to ne preseneča, saj je vsak predstavnik segmenta edinstven recept in lastna izvirna načela izdelave.
Danes se izraz obrtnega pivovarstva običajno uporablja za avtorjevo pridelavo nenavadnih sort hmelja v majhnih podjetjih ali obratih..
Glavne razlike med predstavniki tega segmenta od navadnih lagerjev in pilsners so v okusnih lastnostih.
Okus vsake obrti je edinstven in na splošno temelji na spretnosti proizvajalca in njegovi želji, da svoje rezultate eksperimenta prikaže na splošno sprejetih načelih za pripravo pene.
Barva
Vizualna učinkovitost obrtne pene je neposredno odvisna od stopnje praženega slada. Pogosto je to temno pivo z rjavo peno, obstajajo pa tudi lažja, pa tudi zlata opcija.
Vonj
Aromatična komponenta temelji na raznolikosti. V odvisnosti od proizvajalčevih nagibov boste pogosto našli v tem hmeljarskem kupu jagodičevja, sadja, začimb, začimb in še marsikaj drugega.
Okus
Gastronomske ambicije so pogosto izražene v privlačnem ravnovesju med osjo hmelja in kislostjo, ki dajejo druge sestavine, predvidene v receptu.
Sorte craft piva
Današnji segment obrtnega piva je v veliki meri predstavljen z alelom, ki ga lahko razdelimo na številne sorte. Med najbolj priljubljene predstavnike smeri naj spadajo:
- Pale ale. Svetli sestavki z izrazito hmeljno osnovo v aromi, sladki grenkobi po okusu in karamelnem odtenku.
- IPA. Eksotična utelešenje svetega aleja s svetlim odtenkom. Odlikuje jo visoka trdnost.
- —Porter -. Temno pivo s svetlo sladko aromo in eleganten pookus, v katerem se slišijo tako grenkoba kot sladkoba. Ena najsvetlejših lastnosti je kavni ali čokoladni odtenek v okusnih lastnostih..
- Trdna. Glavna značilnost je izrazna aroma pečenega slada. Čokolado in ovseno kašo lahko okusite po okusu nekaterih različic te izvedbe..
- Kislo Ale. Alkohol, proizveden z divjim kvasom, ki v fazi hlajenja v alkohol pride neposredno iz zraka. Ima zelo ekstravaganten okus.
Kako izbrati originalno pijačo
Pri izbiri najboljšega craft piva v trgovini v vašem mestu poskušajte biti pozorni na izdelke znanih blagovnih znamk, pa tudi na temeljne znake kakovostnega alkohola.
V nasprotnem primeru tvegate nakup ponarejenih izdelkov in s tem pokvarite svoje poznavanje originalnega obrtnega izdelka. Če se želite temu izogniti, v izbirnem postopku upoštevajte naslednje nianse:
- Kraj pridobitve.
Kupujte alkohol samo v velikih supermarketih ali v specializiranih prodajalnah z alkoholom. Zaupajte samo tistim poslovalnicam, kjer je mogoče dobiti certifikate kakovosti..
- Doslednost.
Pred nakupom se prepričajte, da preučite strukturo tekočine. V njej naj ne bi bilo nobenih novotvorb. Če opazite oborino ali oblačnost, je bolje, da izdelek takoj vrnete na polico. Zelo verjetno je, da je postal ničvreden ali je ponaredek.
- Čistost.
Sodobne linije za polnjenje danes izključujejo nastanek kakršnih koli tovarniških zakonskih zvez. Skladno s tem, zlomljeni zabojniki, neenakomerni šivi, nesimetrično nameščene etikete ali razmazani vtiski - vse to skupaj je znak ponaredka.
Pred nakupom priporočamo tudi, da obiščete uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite s tem, kako naj izgleda resnična steklenica izdelka, ki vam je všeč.
Kako postreči
Ker danes craft pivo predstavljajo številne sorte izključne pene, je treba z njegovo postrežbo ravnati čim bolj odgovorno..
Lagerje in vse vrste, ki so blizu njih, postrežemo v velikih kozarcih ali vlijemo, belgijske različice hmelja pa v čašicah.
Temperatura dovoda mora biti približno 5-7 stopinj. Hladnejša je pijača, bolj svetle barve bo dal njen pookus.
S katerimi izdelki se kombinira
Pri nakupu obrtnega stekleničnega piva v trgovini poskrbite za spodobno gastronomsko spremljavo..
Te pijače je najbolje postreči z ribami, mesom, rezinami sira, čipsom, prigrizki in še več. Pogosto med sortami tega opijenega alkohola najdemo, kar je videti super v kombinaciji s sladicami.
Druge uporabe
Odkrijte vonj aromatičnih in okusnih lastnosti obrtne pene, bodite pozorni na koktajle, ki lahko popestrijo vaše okušanje.
Te mešanice vključujejo Gin Punch, Žerjavi, Dizel, Beli koktajl in Globina Bomba. Vsak od njih je sposoben kuhati za potrošnika doma..
Vrste craft piva
Danes obrtnega hmelja najdemo ne le v majhnih barih in lokalih, temveč tudi neposredno v trgovinah..
Veliko uglednih podjetij se ukvarja z izdajo teh izdelkov v svetovnem merilu in s svojimi izdelki pokriva skoraj vse vodilne trge z alkoholom na planetu..
Če ne želite napačno računati z izbiro originalne pene, priporočamo, da bodite pozorni na naslednje izdelke:
- Nora losa. Zmerno zlati izdelek s privlačno belo peno in očarljivo aromo, v katerem je prevladujoča nota namenjena citrusom in divjadi. Okus temelji na svetli hmeljni grenkosti, pa tudi na namigi slad in sadja..
- Za ol goliat. Alkohol je skoraj temne barve s svilnatimi notami temne čokolade in kave na nepcu. Aroma se prikaže s privlačnimi odtenki oreščkov, espressa in temne čokolade..
- Hornbeer karibska rumenica. Temen alkohol z nežno rjavkasto rumeno peno in večplastno aromo, ki temelji na okvirjih vanilije, hrasta, čokolade in sladkega sladkega korena. Gastronomska osnova se izraža z ravnovesjem med dimljenimi odtenki, čokolado, kavo in ocvrtim sladom.
- BrauKunstKeller Mandarina IPA. Svetlo rumen hmelj z belo peno. Šopek se razveseli z oblikami mandarine in hmelja, v okusu pa lahko slišite močno hmeljevo frakcijo, obogateno z citrusi in dimljenimi aspekti.
Zgodovinsko ozadje
Zgodovina craft piva sega v sredino 20. stoletja, v čas, ko so se zahodne države soočale s tako imenovano stagnacijo glede proizvodnje penastih izdelkov.
Skoraj vse pivovarne tistega časa so potrošnikom ponujale monotone izdelke, zato so navdušenci začeli iskati nove recepte in pripravljati svoj hmelj. Tako se je začela obrtna revolucija v pivski industriji.
Prvi, ki se je odločil predstaviti svoj obrtni izdelek za splošno razstavo, je bil Fritz Maytag. V 70. letih je odprl majhno pivovarno Anchor Brewing, ki je proizvajala pijače strogo po starih receptih, izumljenih pred prepovedjo.
Alkohol lahko uživate vsako minuto
S tem, ko dajete prednost obrtni peni, odkrivate večplastni svet sodobnega alkohola, ki lahko potrošniku da veliko novih živih vtisov iz prvih trenutkov degustacije.
Vsak izdelek iz tega segmenta je pripravljen z lastno edinstveno tehnologijo, zaradi česar je danes skoraj nemogoče srečati dva enaka sklopa.