Kremno pivo: harry potter recept + klasičen recept

Prvotna pijača z malo alkohola, narejena iz sladoleda, mleka in začimb, imenovana Butterbeer, je postala znana kot najljubši koktajl Harry Potter. V bistvu je bil recept za kremno pivo izumljen veliko prej kot zgodbe o Rowlingu o fantu iz čarovniške šole..

Verjetno recept izvira iz časa angleške dinastije Tudor - okoli XIV stoletja. Resnično slavo kremnemu pivu pa sta prinesla Pub Three Brooms in njegov slavni obiskovalec Harry.

Kremno pivo: Harry Potter recept + klasičen recept

Recept za kremno pivo Harry Potter

Količino ruma lahko spreminjate po vašem okusu. Po želji ga nadomestimo z jabolčnim jabolčnikom: dobite ameriško različico. Trsni sladkor je boljši, ljubitelji Hermione pa lahko pijači dodajo ingver.

Sestavine

  1. Mleko - 1 L
  2. Sladoledni sladoled - 0,6 kg
  3. Sladkor - ½ skodelice
  4. Voda - ½ skodelice
  5. Krema 20% - 2 tbsp. l.
  6. Sol - ¼ tsp.
  7. Črni poper - ščepec
  8. Cimet - ščepec
  9. Rum - ½ litra

Način kuhanja

  1. Z mešalnikom / mešalnikom zmiksajte mleko s sladoledom do gladkega..
  2. V manjšo ponev nalijte vodo, dodajte ji sladkor, kuhajte na šibkem ognju in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  3. Počasi vlijemo smetano v vreli sirup, dodamo začimbe, vztrajamo še 3 minute, dobro premešamo.
  4. Karamelno omako pustimo, da se ohladi, jo vlijemo v mlečno mešanico, premažemo z mešalnikom, dodamo rum.
  5. Postrezite v pivskih vrčkih, predhodno ogretih.

Klasični recept za maslo

Ta možnost je blizu tradicionalnemu angleškemu kremnemu pivu. Pijača se bo izkazala bolj aromatična in začinjena, s svetlim okusom.

Sestavine

  1. Ale / nefiltrirano pivo - ½ L
  2. Jajčni rumenjak - 2 kosi..
  3. Maslo - 10 g
  4. Krema 10-20% - 1 skodelica
  5. Nageljnove žbice - 1 g
  6. Cimet - 2 g
  7. Ingver - 1 g
  8. Muškatni orešček - 1 g

Način kuhanja

  1. Rumenjake zmešamo s sladkorjem, premažemo z metlico, na vodni kopeli stopimo maslo.
  2. El segrevajte na srednjem ognju, dokler ni vroče (ne vrejte).
  3. Zmanjšajte vročino, počasi vlijte jajčno mešanico v vroč alkohol, nenehno mešajte.
  4. Dodamo stopljeno maslo, pijačo držimo na plinu še 5-7 minut in nenehno mešamo.
  5. Previdno vstavite smetano, mešanico kuhajte 2-3 minute.
  6. Dodajte začimbe, izklopite vročino, pivo pustite kuhati približno 20-30 minut.
  7. Pred serviranjem nalijte v kozarce za pivo..

Podobno

Meni