Koncept in metode obravnave škropljenja med destilacijo

Najpogostejši vzrok motne lune in panike med začetniki vinarjev, ko nenadoma luna še vedno »kihne in pljuva«, potem namesto pričakovanega bistrega destilata začne priti motna ali celo rumena tekočina. Vse to so znaki blatnega pršila, ki se mu reče tudi "kazen nestrpnih lunarskih strojev".

Bryzgunos (v luni) - pridobivanje pene in včasih vrenja hladilne tekočine v hladilniku, nato pa mešanje teh nezaželenih snovi z alkoholno paro. S praktičnega vidika brizgalno brizganje naredi luž, ki je motno in smrdeče, destilat pa z zelo močnim brizgalnim brizgom resnično razredčimo z vrelo juho.

Edini razlog za škropljenje je preveč segrevanje kaše med destilacijo. Zrna (slad) drozga je bolj kot drugi dovzetna za ta pojav, saj vsebuje veliko koncentracijo beljakovin. Ko tekočina zavre, beljakovine na površini tvorijo veliko pene, ki se razbije iz kocke in skozi cevi vstopi v hladilnik, hkrati pa "vleče" neobdelano kašo. Nobena zasnova lune še vedno ne more popolnoma odpraviti brizganja blata, vendar obstajajo metode za zmanjšanje verjetnosti njegovega pojavljanja na minimum.

Pozor! Delovne naprave je nemogoče pustiti brez nadzora, če se med brizganjem ogrevanje ne izklopi pravočasno, vroča kaša iz kocke napolni sprejemni rezervoar in bo na tleh.

Preprečevanje blatnega pršila

1. Napolnite destilacijsko kocko z brago do največ 70% prostornine, tako da je v višini dovolj prostora za peno in "parne cevi" ne sežejo do hladilnika.

2. destilirajte največjo razčiščeno in razplinjeno kašo, da zmanjšate penjenje.

3. Spremljanje intenzivnosti segrevanja kaše s pomočjo termometrov v kocki in (ali) hladilniku. Pravilna temperatura destilacije je odvisna od zasnove lune še vedno; univerzalnih vrednosti ni, zato je optimalna temperatura izbrana eksperimentalno.

4. Pred tuljavo kot oviro za peno namestite posodo za suho paro (ena je dovolj, dve in več ne bo dala učinka).

5. Še vedno spremljajte stanje lune, redno čistite destilacijsko kocko, priključne cevi in ​​hladilnik.

6. Napredni avtomehaniki uporabljajo refluksni kondenzator za nadziranje brizga blata na stolpcih za pivo. Kot rezultat tega, gnoj (kondenziran hlapi v refluksnem kondenzatorju) teče nazaj v kocko in na svoj način »pribija« peno, ki se skuša dvigniti v hladilnik naprave.

Kaj storiti pri škropljenju

1. Zmanjšajte intenzivnost ogrevanja na minimum. Počakajte, da pena izgine, nato postopoma, za več stopinj, povišajte temperaturo, dokler se ne pojavijo prve kapljice, nato pa tanek potok. Ko postane destilat bolj ali manj prozoren, sprejemni rezervoar spremenite v čist..

2. Nadaljujte z destilacijo kaše po načrtu, na primer zapeljite do trdnjave pod 40% v potoku ali "posušite".

3. Priporočljivo je, da dobljeno luno očistite z ogljem (če ne s sadjem). Napravo razstavite in operete.

4. Naredite drugo frakcijsko destilacijo (z odrezanjem "glav" in "repov").

5. Na novo porcijo kaše dodajte tekočino, ki nastane pri škropljenju ali, če je veliko, previdno ločeno.

Ob upoštevanju tega navodila brizganje blata ne bo vplivalo na kakovost lune.

Informacijski partner gradiva - Internet trgovina z izdelki za mesece "Relish".