Proizvodnja in uporaba destilacijske kolone

Proizvodnja alkoholnih pijač doma je vsako leto večje. Samoproizvodnja alkohola lahko temelji na postopkih destilacije ali rektifikacije. Pridobivanje najvišje kakovosti izdelka zagotavlja destilacijsko kolono..

Stolpec je navpična cilindrična nadgradnja, ki se nahaja nad destilacijsko kocko - zmogljivost, v katero se vlije surovina.

Pri segrevanju tekočine v destilacijski kocki do vrelišča etilnega alkohola se začne proizvodnja pare. Stopi navzgor po koloni refluksni kondenzator - naprava, pri kateri se kondenzira zaradi vodnega hlajenja. Ta kondenzat, imenovan gnoj, teče navzdol in se srečuje z drugim delom naraščajoče pare. Maščobe, ki vsebujejo sirovo olje in druge nezaželene snovi, se naselijo na kontaktnih elementih v obliki krožnikov, kroglic, gobic ali krp.

V stolpcu je stalna interakcija refluksa in pare, kar ima za posledico jasno ločitev surovine na njene sestavne dele, odvisno od gostote in vrelišča. Na vrhu kolone se naberejo etanoli z najnižjo vreliščem, končna kondenzacija alkohola pa poteka v končni enoti aparata - hladilniku, od koder se že tekoči proizvod steka v sprejemno posodo.

Podobna konstrukcija ima ojačitveni stolpec, imenovan tudi stolp za drozge, kar včasih napačno velja za destilacijo.

Načelo delovanja pralne kolone temelji na ločevanju tekočine, ki vsebuje alkohol, na frakcije z nastavitvijo potrebne temperature v napravi. Stolpec ne vsebuje kontaktnih elementov, kondenzat v njem teče po stenah.

Gradnja destilarn

Proizvodnja alkoholnih pijač doma pri nas je ves čas zelo razširjena. A medtem ko so se v dobi socializma v domačo pivo ukvarjali predvsem podeželski prebivalci, pa danes prebivalci velemest z veseljem sami izdelujejo alkoholne pijače..

In če upoštevamo dejstvo, da lahko dobljeni alkohol uporabimo ne samo za proizvodnjo pijač, temveč tudi za medicinske in tehnične namene, domača tovarna alkohola postane dobičkonosna pridobitev.

Napravo je treba namestiti v dobro prezračenem prostoru, opremljenem z vodo in kanalizacijo. Potrebna je tudi ogrevalna površina. V mestnem stanovanju kuhinja ustreza tem zahtevam. V zasebni hiši ali v podeželski hiši za proizvodnjo lahko dodelite ločeno sobo ali območje v gospodarskih poslopjih.

Zasnova mini destilarne je sestavljena iz naslednjih elementov:

  • električna ali plinska peč;
  • destilacijska kocka;
  • destilarni stolpec;
  • posoda za zbiranje končnega izdelka;
  • naprava za dovod tekoče hladne vode;

Kot destilarna se priporoča destilacijska kolona. Ojačevalni stolpec za luno še vedno ne more zagotoviti potrebne čistosti alkohola.

Kako to storiti sami

Na trgu je veliko lunastih strojev, opremljenih z destilacijskimi ali ojačevalnimi stolpci, pa tudi s klasičnimi destilacijskimi tuljavami. Pripravljene rešitve so kakovostne in priročne, vendar imajo pretirano visoke stroške.

Stolpa za destilacijo ni enostavno sestaviti sam, možno pa je, če imate željo, potrebne spretnosti, materiale in orodja.

Naprava za destilacijsko kolono vključuje:

  • stanovanje;
  • refluksni kondenzator s hladilnim sistemom;
  • hladilnik za končno kondenzacijo alkohola;
  • kontaktni elementi za kondenzacijo gnojnic.

Izbira pravega materiala je najpomembnejši pogoj za pridobitev kakovostnega izdelka in zagotovitev dolge življenjske dobe naprave. Najboljša možnost za izdelavo telesa stebra bi bila cev iz nerjavečega jekla ali bakra. Cev je treba izbrati s premerom 30-50 mm z dolžino 1300-1500 mm. Praksa kaže, da višina stebra neposredno vpliva na kakovost rektifikacije in mora znašati 40-50% njegovega premera.

Nadaljnje zaporedje ukrepov bo naslednje:

  1. Razrežite cev na dva dela - vrh mora biti nekoliko krajši od dna.
  2. Na dno cevi pritrdite fino kovinsko mrežo, da se polnilo ne razlije iz stebra.
  3. Kot kontaktni elementi lahko uporabite kovinske gobice za pomivanje posode. Pomembno je, da so izdelane iz nerjavečega jekla. Gobice razrezane na delce 5 mm in z njimi napolnite dno cevi, zaprite mrežo.
  4. Del napolnjene cevi je hermetično povezan z destilacijsko kocko. Za zagotovitev toplotne izolacije stebra, za katero je priporočljivo uporabiti penasto gumo.
  5. Za opremljanje zgornjega fragmenta cevi (refluksni kondenzator) z vodnim plaščem s cevmi za dovod in odtok vode. Odlomek prigušite od zgoraj in pustite luknjo za atmosfersko cev.
  6. V 15-20 mm od spodnjega roba refluksnega kondenzatorja naredite luknjo pod šobo, da umaknete destilat. Pod to luknjo pritrdite enoto za izbiro plošče - obroča za izbiro destilata.
  7. Oba dela cevi sta tesno povezana med seboj z navojnim adapterjem.
  8. Priključite cev za odtok destilata v hladilnik..
  9. Tekoča voda se dovaja v hladilnik, iz njega v refluksni kondenzator, po katerem se odvaja v kanalizacijo.

Stolpec »Naredi sam« je sestavljen še lažje, saj ni kontaktnih elementov.

Kako uporabiti destilacijsko kolono

Stolpec za destilacijo, ki ga naredite sami, je sestavljen - čas je, da preidete na njegovo delovanje. Pred uporabo naprave preverite tesnjenje vseh povezav in izklopite pipo destilata. Kocko za destilacijo napolnite z največ 2/3 prostornine. Bolje je, da ne napolnite kocke kaša, in surov alkohol, pridobljen po prvotni destilaciji.

Zdaj nadaljujte s segrevanjem kocke. Ko dosežete temperaturo 78 ° C, odprite pipo. Prve obroke izdelka so neprimerne za uživanje - bolje se jih je znebiti. Videz vonja po alkoholu je signal za zbiranje očiščenega etanola. Odslej je treba ogrevanje kock povečati.

Ko začutite topilni vonj, morate ustaviti izbor alkohola. Destilacijski stolpec, katerega načelo je ločevanje začetne tekočine na frakcije z različnimi vreliščem, od tega trenutka sprošča neželene sestavine.

Če upoštevate ta pravila, lahko na izhodu dobite čisti etilni alkohol brez tujih vonjav in neželenih nečistoč.

Prednosti in slabosti metode rektifikacije

Rektifikacija kot metoda pridobivanja alkohola ima svoje prednosti in slabosti..

Prednosti popravljanja:

  • končni izdelek je čisti etilni alkohol brez tujih vonjav;
  • jakost alkohola je večja kot luna, dobljen z destilacijo in doseže 96 vol.
  • izjemno nizka izguba proizvoda v primerjavi z destilacijo.

Na voljo so tudi slabosti:

  • alkohol na izhodu je brez okusa in arome surovine;
  • kompleksnost in visoki stroški proizvodne opreme.

Vsak moonshiner se lahko sooči z dilemo, kar je bolje - dober stari destilarni ali destilacijski stolpec. Z očitno prednostjo popravljanja končna izbira vedno ostane pri domačem vinarju.

Podobno

Meni