Liqueur cointreau (cointreau) - pravila za uporabo, stroški, načini priprave koktajlov na njegovi osnovi

Cointreau - slavna francoska likerka s svetlo oranžno aromo - zapletena, protislovna in celo drzna, kot jo ocenjujejo strokovnjaki.

Vrhunec "Cointreau" je poseben recept za uporabo sladkih in grenkih sort citrusov v določenem razmerju.

V 160-letni zgodovini svojega obstoja je Cointreau na mednarodnih razstavah prejel na desetine najvišjih priznanj in postal ena najbolj priljubljenih znamk žganih pijač med potrošniki po vsem svetu..

Proizvodna tehnologija "Cointreau"

Proizvodnja Cointreau uporablja suho grenko lupino, pa tudi lupino in kašo sladkih pomaranč: prve prinašajo z Antilov, druge pa iz nasadov v Braziliji in Španiji.

• Po vztrajanju na alkoholu, ki omogoča čim večje pridobivanje eteričnih olj iz surovine, se sestava bodoče tekočine Cointreau podvrže dvojni destilaciji, nato se vanj doda sladkorni sirup in izvirska voda, vsebnost alkohola se uredi, nadzira se preglednost in gostota.
• Na recept Cointreau na prvi pogled ni nič posebnega, njegova glavna skrivnost pa je razmerje sestavin, ki jih družina Cointreau ohranja v skrivnosti. Končni izdelek je ustekleničen v steklenicah z blagovno znamko, katerih oblika je, tako kot sama blagovna znamka Cointreau, zaščitena z avtorskimi pravicami, patentirana konec prejšnjega stoletja.

Sestava likerja Cointreau

"Cointreau" je alkoholna pijača z vsebnostjo 40 stopinj, ki vsebuje samo naravne sestavine. Njen okus je posledica le značilnosti surovine in strogega upoštevanja vseh faz tehnologije.

Kljub temu, da ima pijača najvišji odstotek alkohola med svojimi brati, skoraj ni visoke stopnje. Sladkost Cointreaua harmonično uravnava naravna lahka grenkoba, ki je prisotna zaradi lupine divjih pomaranč.

Ta sestavina ne samo odpravlja prekomerno sladko tekočino, ampak jo tudi napolni z neverjetno obstojno in večplastno aromo..

Kako piti "Cointreau"

Znani francoski liker Cointreau je priporočljivo piti bodisi v čisti obliki, potem ko ga ohladite na temperaturo 4-6 stopinj Celzija (lahko preprosto dodate koščke ledu) ali ga mešate z brezalkoholnimi pijačami ali alkoholnimi pijačami.

• Obstaja veliko znanih koktajlov s Cointreau: Margarita, Cosmopolitan, Long Island, B-52, Joker - več kot 200 jih je.
• Upoštevati je treba, da voda ali led v trenutku dodajanja kristalno čiste tekočine povzroči njegovo motnost, kar daje opalen odtenek.
• Ta čip "Cointreau" je neke vrste test za njegovo izvirnost in je povezan z veliko količino eteričnih olj v likerju.

Cuantro - cena WineStyle

Če primerjate stroške Cointreaua in drugih priljubljenih likerjev v naši trgovini, na primer Baileys ali Sheridans, potem to ustreza povprečni ravni.

Za pijačo s tako velikim imenom, bogato zgodovino in številnimi nagradami so številke na cenovni znamki videti več kot demokratične. Steklenico alkoholne pijače Cointreau v trgovinah WineStyle lahko kupite po ceni 909 rubljev, povprečna cena litra pijače pa je 1500 rubljev..

Alkoholni koktajli Cointreau: 7 priljubljenih receptov

Zdaj alkohol Cointreau velja za eno najbolj priljubljenih temeljev za koktajle. Nekateri raje pijejo to tekočino v čisti obliki in težko je soditi, saj je okus te pijače sam po sebi zelo prijeten. Toda resnično se Cointreau razkriva pri pripravi koktajlov. S to osnovo lahko naredite veliko različnih pijač za vsak okus.

Spodaj so najboljši recepti za pripravo vseh vrst koktajlov iz Cointreaua, ki jih skoraj vsakdo lahko ponovi.

Če na zabavi pripravite karkoli od tega, potem bodite prepričani, da se ne boste mogli izogniti posebni pozornosti drugih ljudi! Vse, kar potrebujete, je samo, da izberete svojo najljubšo pijačo in upoštevate naša navodila po korakih za pripravo. Vse se naredi izjemno preprosto.!

Recepti za alkoholne pijače Cointreau

Ob tej pijači v domačem baru lahko navaden praznični večer spremenite v očarljivo zabavo. Liker lahko zavrti glavo, še posebej, če pravilno pripravite priljubljene koktajle Cointreau na njegovi osnovi..

Posnetki

Shot je porcija, katere prostornina ne presega 50-60 ml. Ime je iz angleščine prevedeno kot "ustreljeno", pomeni, da ima odsek visoko stopnjo in je zasnovan za hitro opijenje. Fotografije v majhnih kozarcih ali kupih.

Royal Flush

Pripravimo ga tako: ingverjev sirup (10-15 ml) vlijemo v kozarec, na vrh damo liker na osnovi rdečega grenivke (10-15 ml), dodamo sveže stisnjen limonin sok (1 tsp), vlijemo 10-15 ml Cointreau liker.

Sestava:

• ingverjev sirup - 15 ml .;
• liker rdeče grenivke - 15 ml .;
• svež limonin sok - 1 tsp;
• Cointreau - 15 ml;

Recept:

1. Nalijte ingverjev sirup.
2. Zgoraj položite liker iz grenivke.
3. Nalijte limonin sok.
4. Na koncu dolijte Cointreau.

Royal Flush

Meduze Ta posnetek je pripravljen na naslednji način: na 20-25 ml viskozne tekočine s kakavom položimo plast Cointreaua (ne več kot 15 ml) in vsakega absinta (vodka, konjak), zadnji dotik bo 4 tsp. Irska smetana.

Sestavine

• viskozna tekočina s kakavom - 20-25 ml .;
• Cointreau - 15 ml;
• Vodka ali konjak - 15 ml .;
• Irska smetana - 4 tsp;

Kuhanje:

1. Prvi, ki vlije tekočino s kakavom, ker ima največjo gostoto.
2. Vlijte v cointreau.
3. Previdno dodajte žganje ali vodko, da ne boste uničili plasti.
4. Vrh s smetano, da koktajlu dodate estetski videz.

Meduze

Chivava. Vroč koktajl v pravem pomenu besede. Tudi spremljanje procesa kuhanja je užitek. Barmeni najprej nalijejo 20 gramov Cointreaua, mu dodajo enako količino mehiške tekile in jo zažgejo.

Na ogenj hitro damo kos sladkorja, ki se spremeni v karamelo in se počasi usede na dno kozarca. Uporabite ga lahko, kadar je sladkor na dnu.

Če je platišče posode zelo vroče, ga ohladimo z navadno kocko ledu.

Sestava:

• Cointreau - 20 ml;
• Tequila - 20 ml;
• Sladkor - 5 gr .;

Recept:

1. Gledanje priprave te pijače je užitek. Če ste videli, kako to počnejo profesionalci, ste gotovo vse pogledali z očaranim pogledom s presenečenim izrazom na obrazu.
2. Nalijte Cointreau liker.
3. Dodajte tekilo in jo hitro prižgite..
4. Na plamen damo sladkor, ki naj se spremeni v karamel in se usede na dno.
5. Pijte alkohol, ko je karamel na dnu. Pred uporabo preverite temperaturo kozarca, da ne bi opekli ustnic. Če je pretirano vroče, ohladite s kocko ledu..

Koktajli Cointreau

Gospe koktajle s Cointreaujem

Rdeči mehurčki. Da bi naredili ta koktajl, vam ni treba imeti umetnosti barmana. Dovolj je, da kockice ledu nalijete v visok kozarec in jih nalijete v enakih razmerjih Cointreauja in grozdnega soka (po možnosti rdeče sorte). Včasih se v recept doda tonik, vendar to ni potrebno..

Kozmopolit

Kozmopolit. Vse sestavine je treba temeljito premešati v ločeni skledi.

Za koktajl boste potrebovali:

• 40 gramov vodke,
• 20 gramov Cointreaua,
• 30 gramov brusničnega soka,
• 35 gramov narezanega lipovega sadja,
• rezina pomaranče in 200 gramov ledenih kock.

Cosmopolitan White

Cosmopolitan bela. V ločeni skledi morate zmešati 30 gramov vodke in 15 gramov Cointreauja in limoninega soka. Postrezite v ohlajenih širokih kozarcih.

B-52

B-52. Postrežemo v visokih kozarcih s lepo položenimi plastmi. Na dnu morate vliti 15 gramov kavnega likerja Kalua, v drugo plast postaviti 15 gramov irske smetane, končni sloj - 15 gramov tekočine Cointreau.

Sončne sanje

Sončne sanje. Za ljubitelje sladkega je ta recept popoln.

V mešalniku morate mešati:

• 50 gramov sladoleda,
• 20 gramov Cointreaua,
• 20 gramov sadnega sirupa,
• 100 gramov pomarančnega soka.

Caipirinha

Caipirinha. V navaden visok kozarec nalijemo 40 gramov Cointreaua, dodamo mu nekaj rezin apna in drobno sesekljan led.

Downtown

Menza. V ločeni posodi morate zmešati 50 gramov Cointreaua, 25 gramov brusničnega in limoninega soka, nato mešanico naliti v širok ohlajen kozarec in dodati trak limonine lupine, zavit v spiralo.

Najbolj "ubijajoči" koktajli z Cointreau likerjem

Kamikaze

Kamikaze. 20 gramov Cointreaua, 40 gramov navadne vodke in 10 gramov limoninega soka zmešamo v ločeni skledi in dobro pretresemo. Postrezite v ohlajenem širokem kozarcu.

Lady morilec

Lady morilec. Ime zveni grozeče, sam koktajl pa je lahko piti.

Če ga želite pripraviti, morate položiti v mešalniku

• 10 gramov Cointreau,
• 30 gramov manga in ananasovega soka,
• 20 gramov gina in tonika,
• pol breskve,
• pol banane,
• ¼ del manga,
• pretepajte do gladkega.

Voziček

Voziček Prvi občutek blagega okusa je zelo zavajajoč. Po krajšem času bo alkohol pokazal svoj učinek. Za pravilno pripravo tega koktajla morate mešati v stresalniku

• 1 del Cointreau (15 g),
• 2 dela žganje (30 g)
• 5 gramov limoninega soka.
• Dodajte jim zdrobljen led in jih precedite skozi fino sito.
• Postrezite v zavitkih s pol klina apna..

Večina receptov je približnih. S sestavinami lahko eksperimentirate, dodate sadje, sirup ali pijače, ki vsebujejo alkohol, po vašem okusu. Uživajte v aromi in izvrstnem nežnem okusu koktajlov na osnovi tekočine Cointreau.

Liker Cointreau (Cointreau)

Cointreau je znamka dišeče oranžne tekočine, ki jo proizvaja destilarna Remy Cointreau, ki se nahaja v majhnem mestecu Saint-Barthélemy d`Anjou v dolini Loire. To pijačo lahko uživate v čisti obliki ali kot del priljubljenih koktajlov..

Cointreau spada v veliko skupino alkoholnih pijač s tremi sekvencami, kar dobesedno pomeni trojno suho, pridobljeno kot rezultat trojne destilacije alkoholnih tinkture iz pomarančnih lupin. Vendar Cointreau velja za najmanj sladko alkoholno pijačo v tej skupini..

Zgodba z alkoholnimi pijačami Cointreau

Destilarno Remy Cointreau so leta 1849 ustanovili brata slaščičarna Jean-Edouard in Adolphe Cointreau. Sin enega od bratov Edouard Cointreau je imel idejo, da bi ustvaril novo liker na osnovi pomarančnih lupin..

Oranžni likerji so bili takrat precej pogosti, nastali pa so na osnovi konjakovega alkohola..

• Po okusu Edouarda Cointreaua so bili preveč sladki, premalo močni in niso povsem obdržali sveže arome pomaranče..
• Kar nekaj let je trajalo, da smo izboljšali recept za novo pomarančno pijačo. Leta 1875 je bila izdana prva serija pijače, katere prvotna formula se do danes ne spreminja..
• Na začetku je ime likerja zvenelo kot Curacao Blanco Triple Sec, to je "beli trojni suhi Curacao". V začetku 20. stoletja. družina Cointreau je spremenila ime oranžni liker, po katerem je postala znana kot Cointreau.

Proizvodnja pijač Cointreau

Recept za alkoholne pijače Cointreau še vedno skrivajo člani družine Cointreau. Znano je, da pijača združuje štiri sestavine: alkohol, trezor, sladkor in pomarančno lupino. Pri pripravi likerja uporabite lupino grenkih pomaranč in sladke pomaranče iz različnih regij: Španije, Makedonije, Tunizije, Brazilije, Gane, Senegala itd..

Večina olupkov je posušena, lupina posebej sladkih pomaranč pa se uporablja sveža. Položen je na posebne plošče in namočen v posode s alkoholom sladkorne pese in majhno količino vode. Po namakanju čez noč olupljene plošče odstranimo in tekočino dvakrat destiliramo v bakrenih kockah.

Med postopkom destilacije dobimo 88% alkohola. Vanj dodamo očiščeno vodo in sirup iz trsnega sladkorja, kar ima za posledico 40-odstotno aromatično tekočino.

Značilnosti alkoholne pijače Cointreau

Med glavnimi razlikami Cointreaua od drugih oranžnih likerjev so naslednje:

• sladke pomaranče dajejo pijači pomarančni okus, lupina grenkih pomaranč pa doda sveže pikantne note limone in limete;
• nezrele grenke pomaranče se uporabljajo za pripravo tekočine Cointreau, katere lupina vsebuje največjo količino eteričnih olj;
• pomarančna lupina, ki se uporablja pri pripravi likerja, proizvaja več kot 220 različnih eteričnih olj;
• grenkoba pomarančne lupine se ohrani v procesu destilacije, zato je pijača hkrati sladka in trpka;
• Cointreau v primerjavi s konkurenčnimi blagovnimi znamkami vsebuje največ eteričnih olj in najmanjšo količino sladkorja..

Sestava in lastnosti likerja Cointreau

Ohranjanje eteričnih olj iz lupine sladkih in grenkih pomaranč v likerju Cointreau je zagotovilo bogato kemično sestavo pijače. Vsebuje:

1. Fotokemične spojine: karotenoidi, flavonoidi in hlapne organske snovi, ki so odgovorne za aromo likerja, kot so aldehidi, estri, terpeni, alkoholi in ketoni.
2. Minerali: kalij, kalcij, magnezij, železo, fosfor in natrij.
3. Vitamini: A, E, tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska kislina (B5), folna kislina (B9).

Kombinirani učinek teh elementov v sledovih na človeško telo z zmerno uporabo tekočine lahko:

• izvajajo tonski učinek na živčni sistem, povečajo razpoloženje in delovanje, pomagajo v boju proti stresu, depresiji, odpravljajo tesnobo, zmanjšujejo simptome predmenstrualnega sindroma;
• odpraviti bolečine v želodcu, imajo blag antispazmodični in choleretic učinek, izboljšajo črevesno gibljivost;
• uravnavati presnovo maščob, izvajati nadzor telesne teže, zniževati holesterol in odstranjevati strupe iz telesa;
• odpraviti krvaveče dlesni in preprečiti parodontalno bolezen;
• imajo protivnetne in protimikrobne učinke;
• povečajo ostrino vida.

Varnostni ukrepi

Pomembno si je zapomniti, da je liker Cointreau močna alkoholna pijača, ki jo je treba brez škode za zdravje uživati ​​le v zmernih količinah. Močno ne priporočamo alkoholnih pijač otrokom, mlajšim od 18 let, nosečnicam in doječim materam. Pri uporabi zdravila Cointreau morate biti previdni pri osebah, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij na agrume..

Izbira in shranjevanje alkoholnih pijač Cointreau

Alkohol Cointreau je treba izpustiti v Franciji v tovarni Remy Cointreau, kot je navedeno na originalni nalepki. Od nastanka prve serije likerja se proizvaja v kvadratni steklenici rumenega stekla z zaobljenimi robovi. Ta oblika je eden prepoznavnih delov znamke Cointreau..

Liker shranjujte na hladnem. Pomembno je, da steklenico tesno zaprete hlapna eterična olja izhlapijo enostavno, likvor pa izgubi okus. Zavedajoč se to, da barmani Cointreauja ne puščajo z odprtimi gejzirji.

Kako postreči

Cointreau se zaužije z ledom kot aperitiv ali prebava. Menijo, da malo te tekočine po jedi pomaga prebavi. Cointreau lahko postrežemo tudi v čisti obliki kot dodatek k sladicam. Dobro se ujema s temno grenko čokolado in čokolado..

Cointreau liker je priljubljena sestavina koktajlov, ki potrebujejo lahke citrusne note, kot so Margarita, Cosmopolitan, White Lady, Side Car in drugi. S pomočjo Cointreaua sodobni barmeni izboljšujejo recepte številnih klasičnih pijač in izumljajo nove koktajle..

Cointreau pogosto dodajajo sladicam, sladkim omakam, vlijejo jih sladoled in sufle. Nekateri kuharji za pripravo račke z pomarančami uporabljajo nekaj kapljic tekočine.

Liker Cointreau - kako piti in katere koktajle pripraviti

Med številnimi alkoholnimi pijačami na osnovi citrusov je francoska alkoholna pijača Pointreau vodilna po priljubljenosti in zaseda prvo mesto med poznavalci. Enkrat je vredno poskusiti Cointreau, da se za vedno spomnimo njegovega nenavadnega in izvirnega okusa in arome. Kaj je skrivnost sestave, skriva ta oranžni liker?

Cointreau liker - sestava, moč in okus

Cointreau - kakšna pijača je? Zakaj uživa v takšnem priznanju? Cointreau je oranžna alkoholna pijača, narejena v najboljših klasičnih tradicijah, s sadno-cvetlično aromo in trdnjavo 40 stopinj. Je sam po sebi pregleden, vendar mu je vredno dodati košček ledu, ko postane motno, ker vsebuje veliko eteričnih olj.

Osnova sestave Cointreau je alkohol, voda, sladkor in pomarančna lupina. Uporabljajo se sladke in pomaranče - pomaranče z grenkim okusom, katerih lupine vsebujejo veliko eteričnih olj.

Toda glavna skrivnost te pijače je edinstveno ravnovesje grenkega in sladkega okusa, ki ga dosežemo s strogim upoštevanjem deležev izdelkov..

Sladki sadeži dajejo pijači pomarančni okus, pomaranče pa dodajo trpko in začinjeno noto limone in limete.

Z vsakim požirkom te alkoholne pijače se okus postopoma razkrije: najprej zajame občutek sočne pomaranče, nato prijetno ohladitev in po alkoholu. Za zaključek je grenko-sladek pookus, ki se dolgo zadrži.

Koktajli Cointreau

Domači liker Coointreau bo pravilneje uporabljati ne v čisti obliki, temveč v koktajlih, saj bodo dodatki gladili in nevtralizirali oster okus in vonj po alkoholu, ki ga slišimo in oprimemo v tinkturah lastne proizvodnje. Seveda je originalna pijača idealna tudi za koktajle, v katerih odlično razkrije svoj okus in aromo..

B-52

To je zelo znan koktajl in ga poznajo celo tisti, ki se držijo treznega življenjskega sloga. Vzamejo se kava, kremna irska krema in liker Cointreau. Približno 15 ml teh pijač vlijemo v kupček po vrsti in dobimo plasti. Običajno pijejo takšno bitje hitro - v enem požirku..

Cointropolitan

Ustvarjena je bila ravno za to oranžno liker. 50 ml Cointreaua sesekljamo v stresalniku s 25 ml brusničnega soka in enako količino limone. Zmes vlijemo v kozarec za martini in okrasimo s spiralo limonine lupine. Pijte počasi po okusu.

Kamikaze

Tudi priljubljen koktajl, ki vključuje to pomarančno alkoholno pijačo. 20 ml Cointreaua, 10 ml dobre vodke in 10 ml limoninega soka nalijemo v stresalnik in vse dobro premešamo.

Kraljica Marija

To ni ravno ženska pijača, priljubljena je tudi med moškimi. S stresalnikom zmešamo 30 ml visokokakovostnega konjaka in enako količino Cointreaua. Nalijte v kozarec za martini. Vrhunec tega koktajla je, da mu na koncu, preden ga postrežemo, dodamo zelo malo absinta in grenadina. Češnja bo od zgoraj primerna.

Oranžni liker Pointreau je dober tako sam kot v koktajlih. Ta pijača bo postala prava dekoracija vaše mize..

Cointreau (liker) je oranžna poslastica. Za kaj se uporablja cointreau? Recepti za koktajle z likerjem Cointreau

"Cointreau" (alkoholna pijača) je ena najbolj blagovnih znamk v Franciji in svetu na splošno. Koktajlni gurmani, barmani in poznavalci alkoholnih pijač ga imenujejo najboljša alkoholna pijača na področju proizvodnje alkohola. Cointreau je priljubljen, kjer koli prodajajo alkohol in delajo koktajle..

V barih elitnih restavracij, nočnih klubih in lokalih zaseda posebno mesto, saj je podlaga za ustvarjanje več kot dvesto znanih koktajlov, med njimi B-52, Cosmopolitan, White Lady, Margarita, Kamikaze in drugi.

Njegova slava ni naključna: grenko-sladek okus pomaranče prijetno peče grlo, preseneča z neverjetnimi občutki okusa in nepričakovano paleto po okusu.

Nazaj v preteklost

Oranžna pijača "Cointreau" začne svojo zmagoslavno pot leta 1849 po Franciji, ko brata Eduard-Jean in Adolph Cointreau odpreta lastno destilarno za proizvodnjo alkoholnih pijač iz lokalnega sadja in jagodičja v mestu Angers.

Nekaj ​​let kasneje (1875) sin Jeana Edwarda razvije edinstveno tehnologijo za pijačo, ki je nastala iz grenkih in sladkih sadežev pomarančnega drevesa, in imenuje svojo mojstrovino Curacao Blanco Triple Sec.

Pijača ima največ možnosti za uspeh, saj doslej še nihče ni uspel ustvariti likerja, podobnega "Cointreau".

Po nekaj časa se družina Cointreau v zvezi s pojavom na trgu drugega izdelka, imenovanega Triple Sec, odloči, da bo pijači dala ime. Ime je bilo patentirano, sledila mu je posebna oblika steklenice - pravokotna, jantarno rjava barva, ki je postala zaščitni znak pijače.

Revolucije priljubljenosti

Po izumu steklenice je bil izumljen tudi plakat znamke - junak iz Pinocchio Pierrot. In po letih in reklama z njegovo udeležbo. "Cointreau" (alkoholna pijača) je začel hitro pridobivati ​​na popularnosti in postal ena izmed najelitnejših alkoholnih pijač.

Njegova slava je dosegla tudi najbolj oddaljene kotičke sveta. V začetku 20. stoletja je obseg letne prodaje alkoholnih pijač dosegel šestmestno številko. Leta 1989 se je znamka združila z Remyjem Martinom, podjetjem, ki prodaja statusni konjak.

Zdaj je Remy Cointreau vodilna alkoholna korporacija, alkoholna pijača pa velja za najbolj prodajano pijačo na svetu..

Proizvodnja alkoholnih pijač

Kljub aktivnim spremembam v dejavnosti proizvajalca blagovne znamke, Cointreau še naprej ustvarja po stari tehnologiji. Sestavine se od nastanka znamenite pijače niso spremenile. Delež in recept za alkohol Cointreau se skriva za sedmimi ključavnicami, informacije o glavnih fazah njegove proizvodnje pa so kljub temu pricurljale na splošno prebivalstvo.

To dejanje poteka na naslednji način: posušena lupina pomaranče (agrumi z grenkim okusom) in lupina sladkih izbranih pomaranč se nekaj dni infundirata z alkoholom, nakar se infuzija dvakrat destilira v bakrenih kokolih za destilacijo. Končni pridih - dodajanje izvirske vode in sladkornega sirupa.

Nato se oranžni liker Cointreau ustekleniči v steklenice z blagovno znamko in distribuira po vsem planetu..

Kljub temu, da na prvi pogled tehnologija njegove izdelave ni zapletena, je praktično nemogoče reproducirati vse korake tako, da se okus domače pijače ujema s pravim okusom Cointreaua. Tkanine in posebne skrivnosti pijače skozi stoletja niso objavljene.

Nezemeljski okus pomarančnega nektarja

V čem je skrivnost tako blazne priljubljenosti pijače? Seveda to ni le njegova trdovratna trdnjava (40%) in izjemna oblika steklenice. Alkoholna pijača Cointreau, katere cena ni demokratična, je znana in promovirana zahvaljujoč posebnemu okusnemu okusu, ki je podoben nektarju grških bogov.

Nežna meja okusa med grenkobo, sladkobo in komaj zaznavno kislino udari z mero občutkov: od blage zeliščne arome do prijetno pekočega pikantnosti pomaranče.

Hkrati ne boste čutili trpke sladkosti ali neprijetne grenkobe - okus je popolnoma uravnotežen in bogat s sadnimi notami. V ustih ostane bogat, osvežujoč, nežen pookus, želodec pa je prekrit z vročim pekočim valom.

Mnogostranskost, intenzivnost, nepričakovanost okusnih odtenkov likerja so mu prinesli svetovno slavo in osvojili več milijard oboževalcev..

Kako izgleda Cointreau??

Liquor Cointreau - na videz prozorna, brezbarvna tekočina. Če pa ga nalijete v kozarec z ledom, bo pridobil mat barvo in se bo iskrilo s svetlimi opalnimi odtenki. Ta preobrazba je posledica dejstva, da pijača vsebuje eterična olja. Vonj - izjemen, rahlo oster. Liker, kot da je zavit v osvežujočo aromo sočnih pomaranč, zatemni v opoldanski vročini tropskega tropskega podnebja.

S čim pijem cointreau?

Liker je idealen za uporabo v koktajlih, vendar nič manj veličastno v svoji čisti obliki. Rahlo ohlajena, s koščki ledu, ki utiša sladkost pijače, bo navdušila katerega koli alkoholika z rafiniranim okusom citrusov.

• V tej obliki Cointreau služi kot aperitiv. Pijačo si privoščite v kozarcih, martini kozarcih, preklopnih stikal.
• Kar zadeva koktajle, pomarančni alkohol tukaj deluje z vsemi alkoholnimi pijačami (razen škotskega viskija), ki obiskovalcem daje morje okusnih čustev.

Cena pijače

Alkohol Cointreau, katerega cena vam omogoča, da ga uživate le v Bohemiji, je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu, hipermarketu ali posebni trgovini elitnih alkoholnih pijač. Miniaturna steklenica legendarnega nektarja (0,35 L) vas bo stala 800 rubljev. Prostornina 0,5 l je dražja - približno 1000 r., 0,7 l - 1200-1500 r., Strošek litrske steklenice je 1800-2000 rubljev.

Recepti za koktajle z likerjem Cointreau

• Slavni koktajl Cosmopolitan je Madonnin najljubši napitek. Mešajte: vodka (30 ml), Cointreau (20 ml), brusnični sok (30), limona (30 g), celuloza pomaranče (5 g), zdrobljen led. Vse sestavine nalijte v stresalnik, iztisnite limonin sok, dobro pretresite posodo in koktajl nalijte v ohlajen martini kozarec. Okrasite kozarec pomarančne lupine.
• Koktajl "Kamikaze". Za pripravo boste potrebovali: "Cointreau" (20 ml), vodko (40 ml), limonin sok (10 ml). Sestavine nalijemo v stresalnik, stresemo in nalijemo koktajl v kozarec z martinijem, ga okrasimo z rezino limone.
• Koktajl Margarita. Potrebovali boste: tekilo (50 ml), tekočino Cointreau (30 ml), limetin sok (20 ml), 1-2 rumenjaka, led. Tekilo, Cointreau in limeto vlijemo v stresalnik z zdrobljenim ledom, sestavine stepemo. "Margarita" nalijte v kozarec za Martini, katerega robove je treba najprej namazati z rezinami limone in posuti s soljo.
• "Kvantitalen." Ta koktajl Remy Cointreau je privrženec priljubljene pijače Cosmopolitan. Sestavine: Cointreau (50 ml), brusnični sok (30), limetin sok (20), limonina lupinica, led. Vse sestavine stresemo v stresalnik in postrežemo v ohlajenem kozarcu, okrašenem s spiralno rezino limone.
• "Bela dama" je še en koktajl, ki ga obožuje svet, kjer je prisotna alkoholna pijača Cointreau. Sestavine: gin (40 ml), Cointreau (20), apna (20 g), ledene kocke. Vse sestavine božanske pijače zmešamo v stresalniku in postrežemo v martini kozarcu..
• Puff koktajl "B-52". Sestavine: Kalua, Beilis in Cointreau (po 20 ml). Pijače se v plasteh nalijejo s posebno barvno žlico, po kateri se koktajl vžge in pije v enem zajčku ali skozi cev.

Število koktajlov, pri katerih sodeluje Cointreau, ni mogoče šteti. Veliko jih je. Mešate ga z žganjem, dobite "Car Wing", z vodko - "Balalaika", z džinom - "Lady Killer".

Tako je večplastna pijača izumila brata Cointreau! Od dneva nastanka je minilo že več kot 130 let, njegova slava pa še naprej širi po vsem svetu. Cointreau je liker, katerega zgodovina je občudovanja vredna in posebnega okusa - vojska oboževalcev.

Kako piti "Cointreau"

Oranžna pijača "Cointreau" - ena najbolj znanih in priljubljenih alkoholnih pijač na svetu. V Franciji ga izdelujejo od leta 1875. Recept je izumil sin enega od bratov Cointreau, ki je leta 1849 ustvaril destilarno, da bi slaščičarjem zagotovili kakovostne alkoholne sestavine.

Po 10 letih so recept in obliko steklenice zanjo patentirali. Od takrat je pijača dobila več kot 300 nagrad in pridobila oboževalce po vsem svetu..

Vendar pa se za mnoge ljudi poznavanje te mojstrovine šele začne in vprašanje, kako pravilno piti "Cointreau", da bi kar najbolje izkoristili njegovo uporabo, je zanje pomembno..

Značilnosti pijače

Ljudem daleč od sveta alkohola ne bo škodilo, če bodo vedeli, kaj je alkohol Cointreau, potem bo pričakovanje srečanja z njim postalo del prijetne zgodbe in poznavanje te pijače ne bo razočaralo..

Cointreau liker je izdelan iz sladkornega sladkornega sladkorja, ki ga infundiramo na korenčke grenke in sladke pomaranče, vzeti v posebnem razmerju. Trdnost pijače je 40%, kar jo razlikuje od mnogih drugih likerjev.

V nasprotju s pričakovanji ljudi, ki so prvič dobili stekleničko Cointreau, je oranžni liker prozoren. Ko pa dodamo led, postane opala barva. To je posledica prisotnosti v sestavi pijače velikega števila naravnih estrov. Če "Cointreau" ob stiku z ledom ni postal bel, je to ponaredek, ki ni vreden spoštovanja.

V prodaji najdete tudi temno "Cointreau" - mešanico oranžne tekočine s konjakom. Pijača je začela izhajati razmeroma nedavno, po združitvi Cointreau & Cie SA z Remyjem Martinom..

Značilnosti uporabe

Cointreau je edinstvena pijača, vendar njena uporaba ustreza istim zahtevam kot degustacija drugih alkoholnih pijač, le zaradi manjših dodatkov zaradi posebnih značilnosti Cointreau.

• Cointreau liker lahko pijemo v čisti obliki ali razredčimo. Zaželena je zadnja možnost, saj je pijača v svoji čisti obliki močna. Za redčenje pomarančne tekočine so najbolj primerni sokovi citrusov (grenivke, pomaranče). Nič manj prijetnega okusa dobimo pri redčenju tekočine z gaziranimi pijačami (soda, tonik). Mnogi poznavalci Cointreaua raje razredčijo ledene kocke..
• Optimalna temperatura pijače je 4-6 stopinj. Hladimo ga lahko v glavni komori hladilnika. Prav pri tej temperaturi ima liker najbogatejšo in najbolj nežno aromo, mehak in prijeten okus.
• "Cointreau" lahko služi kot aperitiv ali prebava. Ni ga vredno ponujati za večerjo: kršil bo bonton.
• Ko ga uživamo v čisti obliki, liker Cointreau nalijemo v likerske kozarce ali postrežemo v kozarcu za konjak. Slednja možnost velja za uspešnejšo, če se liker razredči z ledenimi kockami, pa tudi, če je temen "Cointreau".

Priljubljeni likerji, ki temeljijo na Cointreau, postrežejo glede na vrsto v posnetkih, koktajl ali kozarcih.

Kaj jesti s Cointreaujem

Oranžna pijača velja za sladico in kot prigrizek je običajno ponuditi sladke jedi:

• sadje in jagode;
• Čokolada
• sadne solate;
• pecivo.

Ponudba sirnih rezin Cointreau ne bo kršitev etiketa.

Koktajli, ki temeljijo na Cointreau, imajo zalogaj teh izdelkov. Postrežete jih lahko brez prigrizka sploh.

Koktel "B-52"

Sestava:

• kavni liker - 20 ml;
• Cointreau liker - 20 ml;
• kremna tekočina - 20 ml.

Način kuhanja:

• Nalijte kavni alkohol v kupček za pripravo posnetkov (slojevitih koktajlov).
• Pazljivo vlijemo smetanov liker, da ne bomo mešali plasti. Barmani ga zlagajo s posebno žlico.
• Na vrh postavite tudi Cointreau..

Pijte koktajl skozi slamico, začenši s spodnjo plastjo. Nekateri ga raje pijejo v enem zajtrku..

Kozmopolitanski koktajl

Sestava:

• vodka - 50 ml;
• Cointreau liker - 20 ml;
• brusnični sok - 30 ml;
• apno - 0,5 kos .;
• oranžna - 1 rezina;
• led - 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Iz polovice limete iztisnite sok. Vanj dodajte brusnični sok, liker in vodko. Mešajte z drobno žlico 20-30 sekund.
• Napolnite koktajl kozarec z ledom, vanj vlijte pripravljeno mešanico.
• Okrasite z rezino pomaranče.

Nekateri dodajo 1-2 koščka apna v kozarec ledu, to se ne šteje za kršitev. Koktajl je slavo dobil po zaslugi pevke Madone, ki je priznala, da do te pijače ni ravnodušna..

Koktel "White Cosmopolitan"

Sestava:

• vodka - 30 ml;
• pomarančna tekočina - 15 ml;
• limonin sok - 15 ml;
• kocke ledu po okusu.

Način kuhanja:

• Širok kozarec napolnite z ledenimi kockami..
• Pijače zmešajte v ločeni posodi.
• Kozarec nalijte v kozarec z ledom.

Ta koktajl je bolj demokratična različica priljubljenega Cosmopolitana. Po prefinjenosti ji je manjvreden, a okus je prijeten, pijač enostavno.

Koktel "Quantropolitan"

Sestava:

• Cointreau liker - 50 ml;
• limonin sok - 25 ml;
• brusnični sok - 25 ml;
• limonina lupina (v obliki spirale) - 1 kos..

Način kuhanja:

• Pijače nalijte v posodo stresalnika, pretresite.
• Nalijte v koktajl kozarec.
• Okrasite s spiralno lupino.

Kljub preprostosti priprave ima koktajl izjemen okus. To različico Cosmopolitana so sami izumili proizvajalci pomarančnega alkohola, pri oglaševanju pa je sodelovala Dita von Teese..

Koktel "Bela dama"

Sestava:

• gin - 50 ml;
• Cointreau liker - 30 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• led - 0,2 kg;
• spirala pomarančne lupine - 1 kos..

Način kuhanja:

• V stresalniku zmešajte ledene napitke.
• Sev.
• Vlijemo v predhodno ohlajen koktajl kozarec.
• Okrasite z pomarančno lupinico.

Ta koktajl je znan že od leta 1930 in ni izgubil svoje priljubljenosti..

Cointreau liker ima okus pomaranče in izžareva mamljivo aromo citrusov. Kljub temu, da je pijača precej močna, jo mnogi radi pijejo v čisti obliki ali razredčeni z enim ledom. Tudi liker je del številnih priljubljenih koktajlov..

Kako narediti liker Cointreau doma

Cointreau je močan oranžni liker, doma iz Francije. Seveda to ni edina alkoholna pijača, narejena iz pomaranč. Po vsem svetu, predvsem pa v Franciji, sta vsaj dva ducata podobnih pijač.

Svetovno znana likerka je prinesla serijo "Seks in mesto." Junaki serije so predstavili koktajl Cosmopolitan. Skupaj z njim se je na policah lokalov naselil član podjetja Quantro. V Rusiji je še en legendarni koktajl naredil priljubljeno pijačo - B-52 (B-52).

Skrivnosti produkcije Cointreau

Proizvodnja Cointreaua je bila več kot stoletje družinska zadeva in recept za alkoholne pijače se je prenašal iz roda v rod in nikoli ni zapustil zidov hiše. In čeprav je blagovna znamka v zadnjih 30 letih postala del skrbi Remi Cointreau, skrivnost znamenite pijače ni bila razkrita.

Zahvaljujoč muzeju Quantro, ki se nahaja v tovarni, in oglaševalskim akcijam je nekaj skrivnosti tehnologije in receptov še vedno izteklo.

• Za liker se uporabljajo 2 sorti pomaranče: grenka in sladka. Gorke pomaranče prinesejo s Antilov, sladke sorte iz Sredozemlja in Španije. Gorka lupina se posuši na soncu, sladka se uporablja sveža. Glavno vprašanje je razmerje teh okusov. Natančni in celo približni deleži niso znani..
• Citrusova vztraja pri edinstveni mešanici žit in sladkorne pese.
• Izvleček iz lupine se podvrže dvojni destilaciji z obveznim ločevanjem na frakcije.
• Liker se meša s sladkornim sirupom in prečiščeno vodo..
• O okusu likerja ugibamo z uporabo zelišč. Poznavalci opozarjajo na cimet, kajenski poper, lovorjev list. A to so le špekulacije. Uradnih informacij o tej temi ni..

Izvirni oranžni liker Cointreau

Kot že omenjeno, natančnega in podrobnega recepta pijače nihče ne pozna. Poskušali se bomo mu čim bolj približati. Recept temelji na tehnologiji, ki jo je napovedal proizvajalec..

Kot alkoholno osnovo lahko uporabite vodko, alkohol ali luno, razredčeno na 40-45 °. Z uporabo lune je obvezna destilacija tinkture. V tem primeru se morate v celoti držati originalnega recepta..

Seznam sestavin:

• vodka, alkohol, luna (trdnjava 40 °) - 1 liter;
• pomaranče srednje velikosti - 3 kosi;
• grenivke - 1 kos;
• granulirani sladkor - 200 gramov;
• voda - 200 ml;
• črni poper - 5 grah;
• rdeča paprika - 1 gram;
• lovorjev list - 1 kos.

Način kuhanja

1. Najprej olupite citruse z vrelo vodo, da se znebite plasti voska na lupini. Suho obrišite z volneno krpo. Zdaj lahko odstranite lupino. To naredimo z graterjem, lupilcem ali kuhinjskim nožem z ostrim rezilom. V zadnjem primeru poskusite odstraniti zgornjo plast čim bolj tanko, da se ne bi dotaknili grenke bele kože.
2. Leste je treba razrezati na kose iste velikosti. Pred nadaljnjo uporabo je bolje, da se posuši. Za hiter rezultat je primerna običajna grelna baterija ali pečica.
3. Pripravljeno lupinico damo v kozarec skupaj z lovorovim listom in 2 vrstama popra. Grah črnega popra je treba zdrobiti v možnarju ali potiskalniku. Lovorjev list vzamemo po 5 urah.
4. Vztrajajte lupino z začimbami na vodki 1-2 tedna. Po tem pijačo filtriramo skozi bombažno-gazni filter. Na tej stopnji se lahko ustavite. V nekaj dneh dodajte tinkturo s sladkornim sirupom in po okusu. Če pa je še vedno na voljo luna, vseeno ponujamo, da zaključimo delo.
5. Skrbno filtrirana pijača se destilira skozi kocko. Prvo destilacijo lahko izvedemo brez frakcioniranja. Zberemo ves destilat, dobljen za drugo destilacijo..
6. Po večkratni destilaciji moramo ločiti "glave" in "repove", ki vsebujejo lalilna olja. Če želite to narediti, preskočite prvih 30 ml pijače, ne bomo jih uporabljali naprej. Da se znebimo "repov", prenehamo zbirati destilat po stopinjah stopinj pod 50 °.
7. Iz vode in sladkorja naredimo sladkorni sirup. Sirup vlijemo v toplo vodo, zavremo in vremo 5-7 minut. V tem primeru odstranite nastalo peno.
8. Končni sirup ohladite in ga dodajte pomarančnemu destilatu. Hkrati se osredotočamo na trdnjavo in sladkost. Moč razredčene pijače ne sme biti višja od 40 °, sladkost pa izberite po svojem okusu.
9. Po mešanju je bolje, da likerja ne porabimo takoj, ampak zdržimo 3-5 dni. Ljudje to fazo imenujejo "poroka".

Rezultat je bistra in aromatična tekočina s kompleksnim grenko-sladkim okusom, pomarančnimi notami in začinjenim pookusom. Znak pravilnega Cointreau likerja je žlahtna "meglica".

Ob mešanju z ledom ali vodo postane barva pijače mlečna. To motnje je povezano z visoko vsebnostjo eteričnih olj, topnih v vodi..

To je povsem običajna reakcija, ki potrjuje kakovost likerja..

Poenostavljen recept

Če ni želje in časa za destilacijo in začimbam ne zaupate, obstaja manj drag recept. Je preprost, kot vsi iznajdljivi.

Seznam sestavin:

• vodka ali alkohol z jakostjo 40 ° - 600 ml;
• sladke pomaranče - 1 kg (4-5 kosov);
• granulirani sladkor - 350 gramov;
• voda - 350 ml.

Način kuhanja

1. Zberite lupino. Kot v prejšnjem receptu tudi ne potrebujemo belega olupka. Poskusi storiti brez nje.
2. Iz vseh razpoložljivih pomaranč iztisnite sok (vključno z olupljeno). Potrebna količina je 480 ml. Po potrebi lahko vzamete več pomaranč ali razredčite nastali sok z vodo.
3. V ponvi zmešamo sveže stisnjen sok, lupinico, sladkor in zavremo. Segrevati morate, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato zavremo in kuhamo 7-10 minut.
4. Ohlajen na sobno temperaturo sladkorno-pomarančni sirup zmešamo z vodko (alkohol) v posodi za infundiranje.
5. Vztrajati morate dolgo, vsaj 3 mesece. Potem pa lahko filtrirate skozi bombažno-gazni filter, če je potrebno, filtrirajte. In uživajte v tem, da smo doma lahko pripravili liker Cointreau brez dodatnih stroškov.

Rezultat vaših manipulacij bo močan rahlo sladek liker s toplo slamnato barvo. Če ne marate sladkih sladkarij, lahko uporabite manj sladkornega sirupa. Bolje je, da dodate ne vse naenkrat, ampak po delih.

Cointreau liker: kako piti in kuhati

Cointreau - ta draga, zahtevna in neverjetno oranžna, ta liker ima oranžno prozornost, visoko trdnost (do 40 stopinj) in občutljiv, bogat zaključek. Na nepcu - popolno ravnovesje grenkobe in sladkosti, zaradi česar se pijača ne zapira. Izjemno diši - rože, sadje, divja zelišča.

Ko se tekočini doda voda ali led, pravi Cointreau takoj postane mlečno mat. Na ta način estri v svoji kemični formuli reagirajo na vodo. Domovina - Francija, Angers.

Zgodba

Podjetje Cointreau, ki ga zastopata dva brata, je leta 1849 začelo proizvajati alkohol..

• Sin enega izmed njih - Edward - je po 25 letih ustvaril recept za alkohol Cointreau, leto kasneje pa so prvi oboževalci videli pijačo.
• In pijača in etiketa ter njena nenavadna temno jantarna pravokotna steklenica so bili takoj patentirani. Toda ime Triple Sec White (ali Blanco) Curasao je bilo treba spremeniti v Cointreau.
• Liker se je oglaševal na vse mogoče načine in pridobili so ga milijoni oboževalcev, kljub temu, da njegova cena ni bila dostopna. To je bila pijača za bogate.

Leta 1989 je združitev družb "Cointreau" in "Remy Martin" & sramežljivo - zdaj je znamka prešla v roke podjetja "Remy Cointreau".

21. stoletje in sodobno oglaševanje (obraz podjetja Dita von Teese, steklenice za izvoz v ZDA so okrašeni s podobo kipa svobode, vrtinci kovine in kristalov Swarovski) so postali alkohol najbolj prodajan.

Vrste in sorte:

• Obstajata le dva: klasični "Cointreau" (proizveden po originalnem, nespremenjenem receptu) in liker "Cointreau Noir" (mešanica klasičnega likerja in konjaka "Remy Martin").
• Trdnjava Cointreau se odraža v steklenicah, v katere se polni. Najbolj eliten, drag in znan je 40-stopinjski alkohol, skrit za temno rjavim kozarcem.

Vpliv na telo: povečuje apetit, daje duševni mir.

Kako piti:

V čisti obliki (ohlajeno ali z ledom) iz kozarcev za alkoholne pijače. Pijte v enem požirku.

Pijte alkoholno pijačo pred obroki, kot aperitiv. Ohladite pred serviranjem. Kozarec ali kozarec je okrašen z rezino limone / limete ali sesekljano lupinico iz teh sadežev.

• Če pijete za sladico, potem kot prilogo lahko ponudite citrus ali drugo sadje..
• V sklopu koktajlov. Ustvarjeno od teh več kot dvesto. Med njimi boste našli tako pijačo - dolge kot posnetke. Najboljši so: Margarita, B-52, Bela dama, Long Island, Cosmopolitan, japonski čevelj, Smoothie itd..
• Od kozarcev za koktajle lahko uporabljate različne kozarce - "martinki", "kozarci", alkoholne kozarce itd..

Skrivnosti izdelave:

Ko govorimo o Cointreauju, bi bilo naivno verjeti, da bo podjetje, ki že skoraj 150 let ustvarja dobiček od prodaje, svetu povedalo vse podrobnosti svoje proizvodnje..

Znano je le, da se v procesu nastanka posušena lupina sonca ne čisto zrelih grenkih pomaranč kombinira s svežo sladko lupinico (v skrivnem razmerju) in jo nekaj dni da v alkohol (mešanica zrnja in pesa), nato pa z uporabo bakrenih kock za destilacijo , dvakrat destilirajte nastalo tinkturo. "Glava" in "repi" se pošiljajo za druge potrebe, "srce" destilata pa se uporablja za proizvodnjo alkoholnih pijač.

Po tem izbrani alkohol razredčimo z izvirsko vodo in sladkamo s sladkornim sirupom.

Zanimivo je, da nihče še ni reproduciral natančne kopije Cointreaua z vso preprostostjo njegove proizvodne tehnologije..

Cointreau doma:

Poskusi kuhanja znamenitega Cointreaua doma so vedno hvalevredni, tudi če bo starinski le spominjal na ime. Še več - ne tako, sploh ne pomeni - slabše. In če upoštevate število prodanih ponaredkov, je še bolje.

Pijejo domačo alkoholno pijačo, pa tudi z blagovno znamko - ohlajeno - bodisi v eni gutljaji bodisi v koktajlih..

Cointreau doma

Pripravite:

• vodka - 1 liter
• pomaranče - 3 kosi..
• limone - 1 kos..
• sladkor - 1 skodelica
• lovorjev list - 2 kos..
• črna in aromatična začimba - po 3 graha
• rdeča paprika - ščepec

Kuhati morate takole:

1. Iz agrumov odrežemo lupino in jo zmešamo z začimbami in sladkorjem v 1,5-litrski posodi.
2. Nalijte alkohol, zaprite in pretresite.
3. Prihodnjo pijačo držimo v temi 5 dni (vendar je bolje, da lovorjev list vzamemo po 2 urah), filtriramo in nalijemo za pokušino. Nalijte v steklene posode za shranjevanje.

Liker Cointreau (recept)

Pripravite:

• vodka - 0,7 litra
• pomaranče - 4 kos..
• cimet - 1 palica
• sladkor - 2 skodelici (brez diapozitiva)
• voda - 2 kozarca

Kuhati morate takole:

1. Pripravimo sirup: sladkor vlijemo v vodo, zavremo in nato - dušimo do zgostitve (ob stalnem mešanju).
2. Odstranite sirup z vročine in vanj potopite cimet..
3. Iz pomaranč narežemo trakove lupine in iz celuloze iztisnemo sok. Sok in mešanico zmešajte s sirupom.
4. Po tem, ko se mešanica popolnoma ohladi, jo nalijemo v dvolitrsko stekleno posodo, nalijemo z istim alkoholom, zapremo in hranimo v temnem prostoru 3 dni.

Dobljeno pijačo prenesite skozi filter gaze in bombažne volne, nalijte v steklenice, stojite 7 dni in privoščite gostom.

Liker Cointreau, ki kuha oranžno "preliv"

Fina meja med sladkostjo in grenkobo, bogato aromo citrusov in subtilnim vonjem po divjih zeliščih, bogato jantarno barvo, mehak harmoničen okus in začinjen pookus - vse to je Cointreau liker.

Ni presenetljivo, da so ga tako ljubili francoski gurmani, rojstni kraj te pijače. Toda za uživanje v tem okusu ni treba kupiti vozovnice do Pariza. Lahko si privoščite rafiniran večer tako, da doma pripravite alkoholno pijačo Cointreau.

Je zelo hiter, preprost, in kar je najpomembneje, rezultat vam bo prinesel resnično zadovoljstvo.

O likerju Cointreau

Liker "Cointreau" je klasična likerka z močjo 40 stopinj, ki je narejena na osnovi pomarančne lupine. To je tisto, kar ji daje tisto zelo svežo aromo in sladkast okus citrusov..

Rojstni dan te pijače velja za leto 1885, ko so jo trije francoski bratje, Cointreau, Eduard in Adolf, prvič začeli prodajati. Odtlej je ta alkohol že skoraj 140 let popestril večere ljubiteljev kakovostnega in rafiniranega alkohola..

Z izdajo "Cointreau" trenutno sodeluje podjetje "Remy Cointreau". Iz tega napitka izdeluje dve vrsti: Cointreau (klasičen) in Cointreau Noir (pomešan s konjakom Remy Martin).

Izvirnost Cointreaua se skriva v zanimivi kombinaciji sestavin: lupina pomaranč različnih sort (sladka in grenka), pekoča paprika, dišeč lovorov list ... Šopek okusa se poigra z vsemi odtenki na ustnicah zaradi heterogenosti in na videz neskladnosti sestavin. Zato si boste s tem, ko ste pripravili pomarančni liker Cointreau, zagotovili veliko pozitivnih vtisov in užitka za svoje okusne brsti.

Tak alkohol lahko kupite v skoraj vseh večjih trgovinah z alkoholom. Stroški so povsem sprejemljivi, še posebej za tako neverjeten okus. Povprečna tržna cena je približno 1500-2000 rubljev. Toda s pripravo alkoholne pijače Cointreau doma boste prihranili denar, uživali v postopku kuhanja in posledično boste dobili tudi zelo dober okus. Torej je morda vredno poskusiti?

Kako narediti liker Cointreau doma

Tudi samopriprava te "jedi" ne bo težavna niti za neizkušene kuharje. Njegov recept je preprost in preprost, nabor izdelkov, ki so potrebni za kuhanje, pa je znan in dostopen..

Sestavine za alkohol:

• Vodka - 1 l. (vodka mora biti okusna, kakovostna, da ne pokvari nežnosti končne pijače);
• Pomaranče srednje velikosti - 3 kosi;
• Limona - 1 kos;
• Sladkor - 1 skodelica;
• Lovorjev list;
• Črna paprika v grahu;
• Rdeča paprika.

Navodila po korakih za kuhanje "Cointreau" doma:

1. Odstranite lupino iz limone in pomaranče: zgornji sloj lupine naribajte s teh sadežev;
2. Zdaj dodajte malo pikantnosti. Na končno lupino dodajte ščepec rdeče paprike, par lovorjevih listov in 5-6 grah črnega popra.
3. Zdaj napolnite to ekstravagantno mešanico z vodko in ji dodajte sladkor. Vse dobro premešajte in dobro pretresite;
4. Zdaj čaka najtežji del. Kozarec ali steklenica, v kateri se nahaja liker, mora biti tesno zaprt in ga pustiti v temnem prostoru 4-5 dni.
5. Na koncu teh mučnih nekaj dni ostane le, da pijačo prenesemo skozi gazo, da odfiltriramo lupino in začimbe ter voila! Na mizi že imate pravo oranžno pijačo Cointreau!

Kako uporabljati "Cointreau"?

Zdaj ko je postopek kuhanja končan, je čas za večer gastronomskega užitka in uživanje v tej čudoviti pijači. Kako in s čim ga piti?
Shema je preprosta, okorna navodila manjkajo. Za uživanje te pijače obstaja le nekaj preprostih priporočil:

• Iz tega alkohola se lahko blešča apetit, zato ga je bolje piti pred jedjo, kot aperitiv, da se pravilno pripravimo na nadaljnje jedi;
• Običajno ga pijejo iz običajnih kozarcev za alkoholno pijačo, praviloma v enem požirku;
• Cointreau se bo odlično obnesel z apno ali limono, ki poudari njen občutljiv citrusni okus. Zato ne bodite preveč leni, da okrasite kozarec s tako tankim kislim krogom. Poleg tega je poljubno sadje kot predjed popolno, saj ima pijača sladkast pookus;
• To pijačo je najbolje piti hladno, zato jo pred uporabo bodisi ohladite, bodisi ji dodajte par ledenih kock;
• Okus Cointreau je nepogrešljiv pri številnih čudovitih koktajlih. Če ste radi kuhali, lahko ta užitek podaljšate tudi sami z eksperimentiranjem z mešanjem različnih komponent. Na podlagi "Cointreau" lahko kuhate "White Lady", "Cosmopolitan", "Margarita", "Japonski čevelj" in številne druge.

Zdaj veste, kako narediti Cointreau liker sam, kakšne so njegove lastnosti in kako ga piti. Od zdaj naprej lahko ta pijača postane vaša podpisna poslastica za prijatelje, sorodnike in vas ljubljene. Vklopite francosko glasbo, prižgite luči in uživajte v okusu Cointreaua!