Recepti za koktajle singapur
Singapurski sling je alkoholni koktajl, ki je nacionalni zaklad, zgodovinska relikvija in morda ena najpomembnejših znamenitosti mestne države Singapur, ki se nahaja na otokih jugovzhodne Azije.
Menu
Ta pijača je okusna dolgo pijačo in zaseda zasluženo mesto na seznamu uradnih IBA koktajli v celici "Modern Classic". Zato skupaj "razvrstimo" tradicionalni recept za tako priljubljen koktajl, imenovan "Singapur Sling".
Klasičen recept za koktajl iz Singapurja slinga
Zahvaljujoč ravnovesju uporabljenih komponent koktajl pridobi izjemen, edinstven okus in neprimerljivo, bogato aromo. Popolnoma soobstaja z adenzivnostjo češnjevega semena, brinovega grenka, svežino soka in travnato osnovo likerja. Okus te pijače se na prvi pogled zdi nenavadno mehak in nežen, vendar je to zavajajoč vtis, saj se boste po drugi porciji počutili preveč veselo in zgovorno.
Potrebne komponente
| sestavine | razmerja |
| gin | 40 ml |
| ananasov sok | 125 ml |
| češnjev liker | 25 ml |
| limetin sok | 25 ml |
| alkoholna pijača cointreau ali trojni sek | 15 ml |
| —Liqueur Benedectin- | 15 ml |
| grenadin šipek sirup | 15 ml |
| Angostur grenko | 3-5 kapljic |
| ledene kocke | 10-15 kosov. |
| soda ali tonik (neobvezno) | 50-80 ml |
| ananas (za okras) | 1 rezina |
| češnja (za okras) | 1-2 jagodičja |
| sveža meta (za okras) | 1 vejica |
Tehnologija kuhanja
- Napolnite visok kozarec orkana tipa z ledenimi kockami in ga pustite v tej obliki za čas priprave koktajla..
- Limo dobro operemo, nato pa jo suho obrišemo s papirnatimi brisačami in stisnemo sok s pomočjo stiskalnice za citruse.
- Stisnjen sok se prenese skozi posebno cedilo ali gazno tkanino, zloženo v več plasteh.
- V stresalnik namočite 4-5 kock ledu in prelijte filtriran citrusov sok.
- Na izmenično vlijte ananas sok, granatni granatin, Cointreau in benediktinske likerje..
- Zaprite stresalnik in ga rahlo potresite.
- Odvrzite še nekaj kock ledu, nato pa dodajte češnjev liker, gin in nekaj kapljic grenke trave Angostur.
- Vsebino močno stresite 30-40 sekund.
- Pripravljeno zmes prelijemo skozi cedilo neposredno v kozarec na rahlo stopljeni led..
- Da bi zmehčali grenak okus gina, na tanko vlijemo sodo ali tonik, nato pa koktajl nežno premešamo s šipkovo žlico.
- Kot okras za alkohol uporabljamo svežo vejico mete, rezino svežega ananasa in nekaj koktajl češenj.
- Postrežemo pijačo z dvema slamicama.
Poenostavljeni Singapurski koktajl
Singapurski sling, pripravljen po predstavljeni poenostavljeni tehnologiji, ima nenavaden, slasten okus in neprimerljivo, bogato aromo. Zaradi kratkega seznama uporabljenih sestavin je pripravljena mešanica zaradi prisotnosti gina rahlo grenka in da bi odpravili to nadležno nadlego, izkušeni barmani priporočajo uporabo izključno naravnih sveže stisnjenih sokov.
Potrebne komponente
| sestavine | razmerja |
| gin | 40 ml |
| češnjev liker | 55 ml |
| limetin sok | 35 ml |
| Cointreau liker | 20 ml |
| grenadin šipek sirup | 15 ml |
| Angostur grenko | 3-5 kapljic |
| pomarančni sok | 55 ml |
| ananasov sok | 55 ml |
| ananas (za okras) | 1 rezina |
| sveža meta (za okras) | 1 vejica |
| češnja (za okras) | 2-3 jagodičja |
Tehnologija kuhanja
- Citronske plodove temeljito operem, nato pa iz njih iztisnem sok na poljuben priročen in znan način.
- Med seboj zmešajte pomarančni in limetin sok ter filtrirajte skozi posebno cedilo ali gazno tkanino, zloženo v več plasteh.
- Ananasovo kašo narežemo na majhne koščke in pošljemo v skledo kombajna, kjer sesekljamo do pireja.
- Ananas kruh prepustimo skozi fino sito ali gazo filter, da dobimo pravo količino naravnega soka.
- Shaker napolnite z ledenimi kockami več kot polovico in nato napolnite filtrirane sokove citrusov in ananasa..
- Tam dodamo gin, češnjev liker, pa tudi cointreau in grenadin..
- Zadnji je naredil nekaj kapljic angosturske trave grenko.
- Vsebino stresalnika stresite vsaj eno minuto.
- Kuhano zmes prelijemo v visok kozarec, napol napolnjen z ledom.
- Postrezite pijačo s slamico, okrasite z majhnim koščkom ananasa, koktajl češnjo ali vejico sveže mete.
Video recept za koktajl iz Singapurjevega praga
Če želite predhodno oceniti šik videz Singapurjevega koktajla in razumeti tehnologijo njegove priprave v nekaj minutah, vam svetujem, da si ogledate predstavljene videoposnetke.
- Video številka 1. Izkušeni barmen predstavi svojo poenostavljeno različico ustvarjanja okusne in dišeče mešanice, imenovane Singapore Sling. Poleg tega vas bo barman seznanil s precej izvirnim in nestandardnim načinom postrežbe tega močnega.
- Video številka 2. V tem videoposnetku vas bo najbolj znani in izkušeni Jamie Oliver naučil, kako pripraviti singapurski sling po svojem receptu s podpisom, s katerim se lahko spoprime vsak laik. Čaka vas lepo profesionalno delo barmena in korak za korakom njegovo ustvarjanje.
Koristne informacije
- Oglejte si še druge zanimive različice džinov koktajli. Odličen okus in jasna aroma močnega alkohola omogočata ustvarjanje elegantnih mešanic, ki lahko zadovoljijo okuse popolnoma vsakega potrošnika, ne glede na starost, spol in okusne nastavitve.
- Za začetnike priporočam začeti z najbolj priljubljenim miksom. Gin in tonik. Na kateri koli prijazni zabavi ali poslovnem bifeju skoraj ni osebe, ki noče okusiti te dobrote.
- Koktajl Gin fiz Nedvomno osvojijo srca predstavnikov lepe polovice družbe. Mešanica je znana po šumečih in izrazitih citrusnih odtenkih, ki odlično prikrijejo grenak okus in ostro aromo gina.
- Priporočam tudi, da razširite svoje znanje o barski umetnosti in spoznate zanesljive in preproste recepte. koktajli s Cointreaujem, katerih prisotnost ne bo ostala neopažena niti na poslovnem bifeju.