Rafiniranje lune za najboljši okus in vonj - nasveti strokovnjakov

Niso vsi ljudje pripravljeni porabiti denarja za drago blagovno znamko alkoholne pijače, vendar je treba reči, da doma lahko naredite nič manj dišečo in spodobno pijačo. Zahvaljujoč obogatitvi lune, dolgo ni bilo povezano s kmečko pijačo, ampak zavzema dostojno mesto v alkoholni liniji.

Recept za aromatiziranje

Najbolj zanimiva je zadnja faza priprave okusne pijače, njeno popestritev. Da bi oplemenitili luno in iz nje dobili okusni konjak, viski ali drugo pijačo, uporabite pripravljene koncentrirane mešanice ali uporabite naravne sestavine.

Vse se nanaša na že pripravljene mešanice na drugačen način, kljub temu, da bo nadaljnji postopek kuhanja precej hiter, kljub temu pa gre za kemične spojine in številni ljubitelji lune še vedno raje naravne sestavine.

Video navodila na to temo:

Hrastov čips

Vsi vemo, da plemeniti drag konjak vztraja v hrastovih sodih. Ta postopek je zelo naporen in zahteva določeno znanje in usposobljenost, ki pa je dejal, da ni obrtnikov, ki bi iznašli dostojno alternativo tej metodi. Da bi se v sodu pojavila aroma in imitacija staranja, dodajte hrastov čips (tako pravijo navadni hrastovi lesni sekanci).

Vendar tudi pri tej metodi ni tako preprosto, saj je zelo pomembno, da pijače ne pokvarite s pretirano aromo hrasta. Če želite to narediti, morate pravilno pristopiti k postopku priprave lesnih sekancev:

• Najprej se stroji za strojenje kože namočijo v vodi in se redno menjajo (vsakih 7-8 ur). To je treba storiti tri dni (72 ur).
• Zdaj bi morali čips napolniti z raztopino sode še en dan. Za 1 liter vode - 1 žlica sode.
• naslednji korak bo pranje hrastovega čipsa s čisto vodo;
• oprani lesni sekanci naj na nizki vročini vrejo 40 minut;
• potem naj se na naraven način dobro posuši.

Pomoč! V prodaji so hrastovi lesni čipi z vonjem po mulju, kar bo vaši pijači dodalo nove note okusa.

• Pripravljene hrastove keglje (sekance) lahko položite na pekač in postavite v pečico (160 stopinj), porjavijo in odstranijo. Okus in vonj pijače na odtoku sta odvisna od stopnje "praženja" čipsa..
• Zadnji in najbolj prijeten postopek je dodajanje lesnih sekancev v pijačo. Vzdržujte razmerje 1-4 grama na liter tekočine.

Zdaj ostane le še počakati, glavne faze so minile. Moonshine mora vztrajati na sekancih približno 25 dni (3-4 tedne).

Staranje hrastovega soda

Dandanes ni enostavno srečati lastnikov hrastovih sodov, zato mnogi poskušajo nadomestiti ta postopek izdelave lune na lesnih sekancev ali hrastovih koreninah.

Če ste še vedno ponosni lastnik hrastovega sodčka, morate najprej preveriti, koliko je sod pripravljen za uporabo. Ne bo odveč preveriti, ali je bilo opravljeno voskanje dna in zvončkov, ali sta dva zakovice za izmenjavo plina suha. Ne pozabite tudi, v katerih pogojih je treba shraniti sod: vlažnost, temperatura okolice, prisotnost grelnih naprav in prepiha.

Za nadaljnjo uporabo se pogosto uporablja 3-5 litrski sod..

1. Preden natočite pijačo v sod, potrebno je od znotraj vliti vrelo vodo nad sod, dobro pretresati in držati približno deset minut ter tekočino odcediti. Postopek ponovite dva trikrat.
2. To je potrebno, da se v prihodnosti voda, ki se bo vlila v sod, v notranjosti ne kisla.
3. Nato napolnite sod z vodo in ga pustite takole en dan, Postopek ponovite večkrat. Za destilat obstaja vrsta priprave lesa, nabrekne in če so bile majhne razpoke, se razrešijo same.
4. Po pripravi sode, vanjo vlijemo visokokakovosten destilat: dajte 350 gramov sorte grozdja (recimo tri vrste) na prostornino 5 litrov, nalijte vodko in vztrajajte 3 mesece.
5. Občasno lahko moonshiners napitek poskusijo v različnih fazah njegove priprave., da bi ugotovili, kako pripravljen je za uporabo.

Oreščki

Pri tem receptu lahko sodelujejo različne oreščke: orehi, cedra, mandlji. Dodajte jim komponente, odvisno od posameznih okusnih želja, lahko so rozine, marelična jedrca, meta itd..

Uporaba orehovih predelnih sten je postala zelo priljubljena, njihova uporaba je celo neke vrste zdravilne narave.. Pijača, ki je infuzirana na orehovih pregradah, pomaga pri: kolitisu, visokem krvnem tlaku, pomanjkanju hormonskega ozadja in pomanjkanju joda.

Recept:

• 200 gramov drobno sesekljanih orehov;
• nalijte tri litre lune;
• vztrajajte najmanj 10 dni v stekleni posodi v temnem prostoru;

Pomoč! Za izboljšanje okusa pijače je priporočljivo, da oreščke malo popražite v ponvi. To bo pijači dalo žlahtno grenkobo..

Jagode in sadje

V tem receptu je vse odvisno od posameznih okusnih želja vsakega. Uporaba sadja in jagodičja bo pijači dodala nove note okusa. Tudi aroma in barva takšne tinkture se bosta spremenila.

Ljubitelji sladko-kislega okusa lahko poskusijo recept z jabolki. Uporaba jesenskih sort bo pijači dodala pikantne note. Če želite to narediti, morate 200 gramov narezanih jabolk naliti z 2 litra alkohola. Toda za razliko od prejšnjega recepta se alkohol z jabolki na svetlobi napihne in občasno strese. Po 10 dneh ga je treba dobro filtrirati in naluknjati..

Zelenjava Korenine zelenjave

Recepti iz te kategorije pijač so zelo raznoliki, to vključuje priljubljene prekleto in utesnitev. Lest domišljije pri pripravi takšnih pijač je neomejena in spet je stvar v individualnih okusnih željah človeka.

Za pripravo bizona boste potrebovali:

• 35 gramov bizonove trave;
• 700 gramov lune.

Trava se posuši in dobro seseklja, rumene dele odstranimo. Nato nalijte luno in vztrajajte mesec v temnem prostoru. Pred uporabo popecite skozi filter.

Koncentrirane mešanice

Prednosti teh komponent so prednosti.. Omogočajo vam, da s pijačo elitnih znamk dosežete ujemanje okusa in prihranite čas. Niso vsi pripravljeni porabiti toliko truda in časa za pripravo pijač z naravnimi sestavinami, če je to mogoče storiti dovolj hitro s koncentriranimi mešanicami.

V specializiranih trgovinah se koncentrati prodajo takoj z imenom pijače, katere okus je treba dobiti na prodajnem mestu.

Je pomembno! Upoštevati je treba priporočila in razmerja, navedena na nalepki, sicer ne boste dobili želenega rezultata.

Drugi načini

Človeška domišljija je zelo raznolika, luna pa se pogosto uporablja pri izdelavi okusnih domačih likerjev..

Na primer, vanilija in sladkor se uporabljata za ustvarjanje vanilijevega likerja, kave in kondenziranega mleka za kavni napitek, čokolade in mandljev za Amaretto. Morda bo kdo rekel, da so iznajdljivi moški prišli do takšnih napitkov zaradi ženskih muharic, saj so alkoholne pijače slajše in imajo praviloma nižjo stopnjo. Seveda je lepa polovica človeštva bolj pripravljena spiti kozarec sladke pijače kot luna.

Sorodni video: