Kako očistiti vodko doma?

Menu

• Zdravljenje s hladno vodko
• Metoda čiščenja z aktivnim ogljem
• Hitri načini čiščenja vodke

Prečiščeni alkohol je brez topilnih sestavin, vendar ima iz slabe kakovosti surovine gnusni vonj. Pri metodah vročega čiščenja (destilacija ali rektifikacija) hlapnih snovi ne moremo popolnoma ločiti od etanola. Na praznični mizi je takšen alkohol neprimeren in za vsakodnevno uživanje ni preveč prijeten. Pri hladnem čiščenju in filtriranju vodke se lahko ta aroma uniči skoraj v celoti.

Številne metode hladnega čiščenja vključujejo odstranitev škodljivih sestavin iz tekočine, ki vsebuje alkohol. Toda del ljudskih načinov se spušča le na izboljšanje okusa. Ti vključujejo dodajanje aromatičnih dodatkov (agrumov, medu itd.) Ali vztrajanje pri zeliščih, oreščkih, hrastovem čipsu in drugih sestavinah. Za čiščenje se uporabljajo druge metode..

Zdravljenje s hladno vodko

Najlažji način je filtriranje vodke. Za takšno čiščenje se uporabljajo vrči za filtriranje vode v gospodinjstvu. Slabosti metode nista preveč kakovostna odstranitev sivuhija in hitra okvara filtra.

Da bi dobili alkoholna in sijalna olja brez luža ali brez vonja, uporabite metodo čiščenja oglja. Za to je potreben premog iz trdega lesa, poznavalci še posebej priporočajo premog iz žganja vej jabolk in hrušk. Mletite koščke premoga na delček 1-1,5 cm in drobtine vlijte v posodo z alkoholom s hitrostjo 50-70 g na vsak 1 liter pijače. Absorpcija traja približno 3 tedne. Med čiščenjem občasno pretresite posodo. Po koncu čiščenja z alkoholom doma tekočino prenesite skozi več plasti tkanine ali bombažni filter.

Laponska olja dobro vežejo rastlinsko maščobo. Za čiščenje jemljemo samo rafinirano rastlinsko olje (brez vonja). Za 3 l lune je dovolj 0,5 skodelice izdelka. Tekočine združite v skupno posodo in močno mešajte, da se rastlinska maščoba spremeni v najmanjše kapljice v debelini alkohola. Pustite posodo 24-48 ur, nato pa očistite očiščen alkohol skozi cev. Za popolno ločitev delcev olja filtrirajte tekočino skozi plast bombaža.

Aktivno čistilo je jajčni beljak. Sposobna je ne samo odpraviti neprijetne vonjave, ampak tudi veže številne strupene snovi, ki sestavljajo nekvaliteten alkohol. Za čiščenje potrebujete 1 surovo piščančje beljakovine na 1 liter vodke. Čiščenje se izvede na naslednji način:

• beljakovine ločite od rumenjaka, zmešajte z 0,5 skodelice kuhane hladne vode in dobro premagajte;
• dobljeno snov vlijemo v alkohol, stresamo in vztrajamo zmes 1 teden;
• napnite skozi bombažne blazinice ali gosto tkanino.

Drobtina rjavega kruha (rženi) bo pomagala pijači dati prijeten vonj, odstraniti motnost in sivuho iz tekočine. Za 1 liter alkoholne pijače je potrebnih 100-150 g drobtine. Kruh naj bo svež. Zmečkane koščke namočimo v vodko in mešanico vztrajamo 7 dni. Krušne drobtine ne tvorijo fine suspenzije, zato lahko pijačo preprosto napijete skozi krpo.

Metoda čiščenja z aktivnim ogljem

Aktivno oglje v tabletah se prodaja v lekarnah kot zdravilo proti zastrupitvi z različnimi snovmi. Ima izboljšano vpojno funkcijo in lahko absorbira siroka olja, nečistoče v metanolu in druge sestavine, raztopljene v vodki. Ko vodka deluje z aktivnim ogljem, se ne tvorijo produkti razgradnje beljakovin ali komponente fermentacije. Zdravilo preprosto absorbira škodljive sestavine vodke. Obstajata dva načina uporabe aktivnega oglja za čiščenje alkohola:

1. Tablete (10 kosov na 0,5 l) je treba zdrobiti in vliti v tekočino, ki vsebuje alkohol. Postopek absorpcije traja nekaj dni, nato pa tekočino filtriramo skozi tanek filter, da ločimo suspenzijo delcev premoga.
2. Aktivno oglje se uporablja kot filtrirno polnilo. To naredite tako, da tablete, zdrobljene v prah, ovijete v več plasti gaze in položite filtriranje v lijak. Nalijte luno ali vodko in počakajte, da teče skozi plasti premoga in tkanine. Število tablet je lahko poljubno, vendar je treba upoštevati, da je čiščenje alkohola odvisno od debeline ogljikovega filtra.

Filter z aktivnim ogljem - poceni in cenovno ugodno orodje za kakovostno odstranjevanje neželenih nečistoč.

Hitri načini čiščenja vodke

Filtracija in uporaba snovi, ki vežejo toksine, traja nekaj časa, da pride do kemičnih reakcij ali absorpcije. Toda včasih morate pijačo hitro očistiti. Da bi to naredili, so obrtniki izumili več načinov.

Čiščenje vodke s kalijevim permanganatom velja za hitro metodo odstranjevanja vonja in škodljivih sestavin iz tekočine, ki vsebuje alkohol. Toda pri uporabi kemičnega čiščenja pride do oksidacijske reakcije, ki povzroči nastanek močne alkalije (kalijev hidroksid) in netopne temne snovi, ki se obori (manganov oksid). Ta reakcija velja za dokaz čiščenja tekočine iz nečistoč. Pojavil pa se bo tudi v najčistejši vodki.

Glavna škoda, ki jo to čiščenje prinaša, je sproščanje ocetnega aldehida. To je razpolovna doba alkohola, ki se tvori tudi v človeškem telesu 10-12 ur po pitju. Sam je vzrok glavobola in slabosti zjutraj po zabavi z alkoholom. Kalijev hidroksid, ocetni aldehid in ocetna kislina, ki nastanejo iz njega, so zelo strupene snovi, raztopljene v tekočini, zato alkohola ne smemo mešati s kalijevim permanganatom.

Učinkovitejše je čiščenje vodke z mlekom. Njegov učinek spominja na učinek jajc: beljakovinske snovi se ob interakciji z etanolom zvijajo in tvorijo drobne kosmiče. Ti vključki lahko zajamejo in se vežejo v svojo sestavo in mehanske suspenzije, lalilna olja in kemične spojine. Za čiščenje alkohola sta primerna tako pasterizirano mleko z nizko vsebnostjo maščob kot tudi odstranjen (nemastni) izdelek domače krave ali koze..

Da ne bi preveč zmanjšali jakosti alkohola, vzemite približno 1 skodelico mleka za 3-5 litrov lune ali vodke. Mlečni beljakovine v alkoholu koagulirajo v dokaj kratkem času, vendar je za dobro absorpcijo nečistoč priporočljivo mešanico infundirati več dni. Če je alkoholna pijača potrebna hitro, potem zmes mleka in alkohola zdrži več ur. Filtracija skozi gosto krpo, bombažne blazinice ali filtre iz oglja se uporablja za ločevanje kosmičev zvitih mlečnih beljakovin..

Pri predelavi vodke z mlekom je končni izdelek morda nejasen. Da bi se preostali protein belil in ne prešel skozi filtre, morate v posodo z alkoholom dodati nekaj rezin limone, pomaranče ali drugih citrusov. Tekočino zdržite še 1-2 uri, ponovno filtrirajte. Gostejši je filter, večja je verjetnost, da bo čista in bistra vodka, dodatno aromatizirana s citrusovim eteričnim oljem.