Kako očistiti mesečino doma

Domače pivovarstvo izvira iz pradavnih časov in do danes ne izgublja pomembnosti. Veliko ljudi raje domače lune ne samo vodki, ampak vsem drugim močnim alkoholnim pijačam, saj jih lahko uporabimo za ustvarjanje zelo dobrih konjakov in viskija (in ne le z imitacijo barve in okusa).

Toda ljubitelji te domače pijače se vedno soočajo s težavo škodljivih nečistoč, ki jih napolni njihova mesečina. Odstraniti jih je treba, da alkohol postane "kristal" ali "solza otroka", torej čist.

Vredno je zapomniti, da ni prečiščena luna škodljiva tekočina, tudi delno strupena. Vsi so slišali za prisotnost fuselnih olj v njej, vendar poleg nje obstajajo tudi ocetni aldehid - mravljični etilni, oljno-etilni, valerijsko-etilni, ocetno-metilni in ocetno-etilni estri, metilni in amilni alkoholi, mravljinčna in ocetna kislina. Te strašne besede naj vas ne prestrašijo. Luno je mogoče očistiti iz vsega tega. Da bi to naredili, moramo naš alkohol očistiti (s kemičnimi ali biološkimi sredstvi), ga prehiteti še enkrat - drugega, filtrirati in vztrajati.

Alkohol, ki ste ga dobili po tem, ko ste prvič presegli kašo, morate očistiti s katero koli od spodaj opisanih metod. Po tem se pijača filtrira, razredči z vodo do 40 stopinj in ponovno destilira. A četudi boste tri mesece destilirali mesečno mesečino, imejte v mislih, da je vsekakor prvih 40 ml (za vsak liter surovega luna) potrebno združiti ločeno. Za pitje lahko uporabite samo "zlato" sredino. "Ponytails" so primerni za pitje, vendar precej šibki. Vendar jih je mogoče zbrati za naslednjo stopnjo, s katero nadoknaditi "izgubo".

Po dveh destilacijah se pijača razredči na 40 stopinj in skozi filtre.

Kako očistiti mesečino pred vonjem

Vonj po domači luni je njegova nadloga. Zaradi tega nekateri (predvsem dame) to pijačo zavrnejo v prid drugemu alkoholu, pri tem pa pozabijo, da sta konjak in viski v bistvu mesenina. Vendar še vedno nihče ne mara izdelkov z "zalogo".

Problem arome se reši izjemno preprosto. Vredno je razmisliti le o eni točki: večja je moč pijače, slabše oddaja škodljive snovi.

Zato pred čiščenjem alkohol razredčimo na 40 stopinj in nadaljujemo z odstranjevanjem "škodljivih" in s tem vonjav.

Čiščenje mesečine z mlekom

Ta metoda temelji na postopku, ki se imenuje koagulacija. Dejstvo je, da albumin in kazein, ki sta vsebovana v mlečnih beljakovinah, odlično vežeta lanena olja in škodljive snovi v luni. V reakcijo se oborijo v obliki kosmičev. Pijačo nato filtriramo, njen okus pa postane zelo mehak..

Za čiščenje je bolje vzeti posneto mleko, saj maščoba daje motnost alkoholu. To ne izgleda zelo estetsko, pri dvojni destilaciji pa to ni pomembno. Če se odločite za uporabo mleka v prahu, ga morate kuhati in ohladiti 2 uri pred postopkom. Luna pri čiščenju z mlekom ne sme biti močnejša od 70 stopinj.

Ta možnost je popolnoma združljiva z drugim čiščenjem, kot je premog, in se lahko uporablja tako za končno meseino kot za pivo..

Če se odločite za čiščenje kaše, potem na vsakih 5 litrov dodamo 1 liter mleka. "Vožnja" bo treba počasi, po možnosti dvakrat (da odstranite motnost).

Če očistite že pripravljen alkohol, morate v njegov 1 liter dodati 1 kozarec (200 ml) mleka. Med dodajanjem morate tekočine aktivno mešati, potem ko se mešanica zapre in jo za en teden postavite na mesto, kjer ni dostopa do svetlobe, hkrati pa vsebino vsakodnevno močno pretresite.

Po 7 dneh je treba luno filtrirati, kar je najbolje storiti z vato, v katero vlijemo zdrobljeno aktivno oglje. Po tem se pijača razredči na 40 stopinj in se destilira drugič, pri čemer se sprostijo običajni 3 deli. Plezanje "za pitje" samo "srednje".

V tej metodi je odtenek, s katerim se novorojenci včasih srečujejo. Po enem tednu se v mešanici lune in mleka ne pojavi oborina. Misliš, da je tvoja luna "kristalno čista" ali da ne bo panike. Tekočini dodajte 1-2 kapljice limoninega soka ali 1 kristal citronske kisline in dobro premešajte. Kosmiči se pojavijo v nekaj minutah.

Po tem čiščenju, da dobite popoln izdelek, opravite še eno čiščenje - z rženim kruhom.

Enake manipulacije lahko izvajamo z vodko, pri čemer dodamo 30-50 ml mleka (nemastnega) na 0,5 litra, ga stresemo in preidemo skozi filter na oglje. V njeni trdnjavi boste izgubili le 1-2 stopinji, potem pa bo postala "pitna".

Čiščenje mesečine s kruhom

Najpogosteje se to čiščenje izvaja potem, ko je čiščenje mleka že izvedeno, lahko pa je tudi neodvisno.

Kruh za postopek uporablja ržen in sveže pečen. Stari kruh ne bo deloval, ker lahko daje pijači neprijeten okus.

Krušni gluten preprosto čisti alkohol in tako odstrani vso "muck", ki ga vsebuje.

Torej, svež kruh morate narezati na majhne koščke in jih dodati k samonapečec s hitrostjo 100 gramov na 1 liter končne pijače. Zmes temeljito stresemo in pustimo stati dva dni, nakar jo filtriramo..

Čiščenje lune s kalijevim permanganatom

Ta metoda ima 2 možnosti. V obeh primerih se olje oksidirajo..

Prva možnost. "Enostavno".

V 1 liter 40-stopinjskega alkohola zaspimo približno 1-2 grama kalijevega permanganata, premešamo in pustimo čez noč. Ko nastane oborina in tekočina postane lahka, filtriramo.

Druga možnost. "Kombinirano".

Pri tej možnosti vzamemo 1 liter lune, z močjo 40 stopinj in 300 gramov tople vode, v kateri se vzreja približno 2-3 grama kalijevega permanganata. Obe tekočini z nenehnim mešanjem mešamo z leseno lopatico. Kovinske predmete je najbolje izogniti. Po 20 minutah znova mešamo, v tekočino vlijemo sodo (samo pecilno vodo!) In sol (samo ne jodirano!) - 1 žlico.

Če mešanico pustite čez noč, zjutraj lahko opravite njeno filtriranje..

Postopek filtriranja v obeh primerih je izredno pomemben..

Filtri lahko vključujejo:

• običajni filtri za vodo
• doma iz plastične steklenice in bombažne volne, znotraj katere je adsorbent kalciniran rečni pesek, zdrobljen aktivni ali brezov oglje, zdrobljene lekarniške tablete "Karbolena"

Za pospešitev postopka lahko pripravite več domačih lijakov. Če se filtri zamašijo, jih je treba zamenjati..

Dobljeni mesečini se destilira že drugič..

Čiščenje lune s sodo

Metoda je dobra za ocetno kislino v luni (je popolnoma nevtralizirana). Pred čiščenjem s kalijevim permanganatom je dobro tudi ravnati.

Torej za 1 liter alkohola vzamemo 1 gram sode (na konici noža), premešamo, staramo približno 10 minut in filtriramo.

Čiščenje lune z ogljem (aktivirano, kokos, les)

Tovrstno čiščenje lahko uporabljamo samostojno in po drugih čiščenju, saj premog služi kot odličen adsorbent (absorber škodljivih snovi) in kot filter (ki te "škodljive" zavleče).

Možnost 1. "Aktivno oglje" (1 mesec)

Tablete z aktivnim ogljem kupite v lekarni, zdrobite in vlijete v monasto olje (50 gramov praška na liter alkohola). Namakajte 3 tedne, vsak dan stresite suspenzijo, zaščitite še en teden in filtrirajte skozi lijak s plastjo bombaža med dvema slojema gaze (krpo) ali skozi vodni filter ("vrč").

Možnost 2. "Oglje" (3 dni)

Njegovo bistvo je, da sami kuhamo premog. Vzamemo mlado drevo (staro do 50 let), ga osvobodimo iz lubja, izrežemo vozle in jedro.

Naredimo ogenj in ko se premog še ni ohladil in je toplota še vedno prisotna, jih naberemo v pripravljeni posodi, ki odpihne pepel. Premog se zapre in po počaku na njihovo slabljenje zmleti in preide skozi sito. V tem primeru različna drevesa dajejo premog z odlično stopnjo absorpcije. Najboljši so bukev, breza, bor in lipa. Sledijo smreka, hrast, aspen, jelša, topol.

Uporaba: na liter lune - 50 gramov oglja. Tri dni kasneje lahko že filtrirate.

Možnost 3. „Kokosovo oglje“ (3 dni)

Metoda je identična prejšnji, vendar namesto oglja uporablja premog iz kokosovih lupin. Sposobnost absorbiranja škodljivih snovi v njem je večja kot pri oglju, saj so njegove pore veliko manjše. Poleg tega se ta premog zahteva veliko manj - le 10 gramov na 1 liter lune.

Rad bi rekel, da ni treba kuhati premoga sami iz lesa in kokosa. Kupiti ga je mogoče v specializiranih ali spletnih trgovinah..

Čiščenje lune z jajčnim beljakom, zamrzovanje

Jajčni beljak deluje na škodljive snovi v alkoholu kot koagulant, ki se obori z njimi. Ta metoda deluje podobno kot pri predelavi mleka. Premažite dve beljakovini (ne do pene) in zmešajte z alkoholom. Po pojavu kosmičev na dnu filtriramo. Ta metoda, moram reči, ni poceni.

Poceni je "zamrzovanje" fuselnih olj. Ko ste čez nekaj časa poslali steklenico lune v zamrzovalnik, boste opazili, da se je del tekočine zmrznil s sten, del pa je ostal nespremenjen. Nalili jo bomo v drugo steklenico. Za preprečitev incidentov je treba reči nekaj besed o hladnih temperaturah. Alkohol z močjo 40 stopinj zamrzne pri temperaturi minus 28-29 stopinj, z močjo 9-12 stopinj - pri minus 5 stopinjah.