Opis, cene in vrste konjaka, ki je na voljo (courvoisier)

Zelo dolgo nazaj, pred več kot 200 leti, se je v francoski regiji Charente zgodilo odkritje konjakove hiše Courvoisier (Courvoisier). Konjaki te blagovne znamke so sčasoma pridobili naklonjenost številnih ljubiteljev alkoholnih pijač, Courvoisier pa je trenutno zelo priljubljen, saj se tradicije njihove proizvodnje niso spremenile.

Vsi izdelki Courvoisier so zlata najvišjega razreda. Konci niso le dobrega okusa, ampak so vedno primerni, lahko jih uporabimo kot darilo šefu ali na primer tesnemu prijatelju. Steklenico Courvoisierja lahko izročite poslovnemu partnerju.

Seveda je prisotnost tega žganja v vašem baru simbol ne le vašega dobrega okusa, ampak tudi določenega statusa v družbi. Če pa na to gledate skozi oči navadnega poznavalca dobrih alkoholnih pijač, je vedno samo pitje kozarca konjaka vedno lepo.

Courvoisier (Courvoisier) na svetu

Courvoisier je ena od štirih vodilnih hiš konjaka v Franciji. Izdelki blagovnih znamk so splošno znani na vseh celinah, še posebej pa jih cenijo gurmani v Angliji in Aziji, kjer je Napoleonovo žganje veljalo za simbol stalnosti in brezhibne kakovosti.. Blagovna znamka se je konec leta 2016 uvrstila na 5. mesto najbolj prodajanih na svetu. Danes je Courvoisier House v lasti podjetja Beam Suntory, hčerinskega podjetja Suntory Holdinga, tretjega največjega proizvajalca elitnega alkohola na svetu.

frullato.ru

Pariškega porekla

Ustanovitelja blagovne znamke, ki sta še vedno znana, sta Louis Gallois in Emmanuel Courvoisier. Leta 1809 so v pariškem predmestju Bercy odprli majhno podjetje za proizvodnjo in prodajo alkoholnih pijač.

• Njihovo žganje je hitro izstopalo med njihovimi lastnimi vrstami.
• Tovariši so strogo upoštevali tehnologijo pridelave in staranja konjakovih žganih pijač, čeprav je bila pred uradno legalizacijo izraza "konjak" in postopek njegove izdelave skoraj 100 let.
• Po samo 2 letih je proizvodnjo v Bercyju obiskal cesar Napoleon Bonaparte.
• Konjak ga je tako razveselil, da je bilo odločeno, da ga bodo dali vojakom za dvig morale.

Ironično je, da je konjak Courvoisier cesarja spremljal ne le v času njegovega slave, temveč tudi ob koncu njegove vojaške kariere. Po porazu pri Waterlou so Britanca izgnali poraženega cesarja na otok Svete Helene. Po legendi je bilo nekaj škatel najljubšega konjaka edini luksuzni predmet, ki ga je izbral Napoleon.

Nova hiša v Žharnaku

Medtem družba Courvoisier in Gallois ni stala mirno. Prenesla je na sinove ustanoviteljev. Dalekovidni dediči so se odločili, da se bodo preselili bližje vinogradnikom, v središču celotne proizvodnje konjaka. Leta 1828 se je podjetje ustalilo v mestu Jarnac, provinca Grand Champagne, konjak. Za končno registrirano blagovno znamko Courvoisier, kjer je danes sedež podjetja, je bil postavljen grad.

Vodili so jih Britanci

Družba ni dolgo ostala v rokah potomcev klana Courvoisier. V začetku dvajsetega stoletja so jo kupili Britanci in je le imela korist. Nova lastnika Alfred in George Simon sta na svetovno raven prinesla francoski konjak, kar je dalo nov krog svoji zgodovini..

Nekoč dober tržnik sta brata Simon lansirala legende o Napoleonu. Registriran je logotip trgovske hiše Courvoisier - silhueta Napoleona. Cesarjev klobuk in desnica, skrita v plašču, sta prepoznani v jasnih gravurah.

Nato so patentirali slogan trgovske hiše: "Le Cognac de Napoleon". Napis skupaj z logotipom se je pojavil na vsaki steklenici in škatli in postal zaščitni znak blagovne znamke.

Legenda

Po legendi je bil Napoleon v izgnanstvu dovoljen, da s seboj vzame več sodov Courvoisierja. Častniki britanske vojske, ki spremljajo osramočenega cesarja, so našli okus pijače zelo rafiniran in ga začeli imenovati "Napoleonov konjak".

1. Pozneje je podjetje od tega dejstva dobilo brezpogojno komercialno korist: od leta 1909 do danes na vsaki etiketi steklenic vihra silhueta Bonaparteja.
2. Leta 1869 je Courvoisier postal uradni dobavitelj cesarskega dvora Francije..
3. Pri oblikovanju blagovne znamke je odločilno vlogo odigral Napoleon Bonaparte, podjetje pa danes uporablja njegovo ime.
4. Zahvaljujoč Simonsu, v Veliki Britaniji trenutno prodaja več Courvoisierja kot konjaki drugih vrhunskih blagovnih znamk skupaj..

Leta 1910 je družba izdala konjak, posvečen Napoleonu, in ga poimenovala v njegovo čast. Kasneje je Napoleon postal posebna kategorija konjakov, med katerimi prvotno ustvarjanje Courvoisierja velja za neprekosljiv standard. Za ujemanje izjemne pijače je bila ustvarjena spektakularna steklenica iz zamrznjenega stekla s svileno teksturo.

Na sedanji stopnji

Sodoben videz steklenice je bil ustvarjen leta 1951. Po legendi so prototip oblike steklenice bile skice oblek Napoleonove žene. V njeno čast je steklenica Courvoisierja V.S. s prepoznavno visokim vratom so se imenovali Josephine. Bolj vitalna različica trdi, da steklenica samo ponovi obrnjeno obliko kozarca žganja, ki je bil takrat priljubljen.

Po eni verziji so bili prototip obleke Napoleonove prve žene. Leta 2015 je bila slavna modna oblikovalka Vivienne Westwood povabljena k ponovnemu zagonu dizajna. Posodobljene etikete so narejene v barvah, ki simbolizirajo "zlato dobo Pariza".

V osemdesetih letih prejšnjega stoletja so bile uvedene inovacije v proizvodnji, vključno z uporabo tehnologije mikrodistilacije. Zahvaljujoč optimizaciji procesov konjaki pridobijo nov okus in uravnoteženo aromo..

Courvoisier v 21. stoletju. L`Esprit konjak izpuščen na predvečer tisočletja. Za sestavljanje so uporabili dragocene žgane pijače iz starega trezorja, nekateri so na to uro čakali skoraj 200 let. Za ekskluzivno pijačo pri Laliqueu je izdelan ustrezen kristalni dekanter..

Danes odgovornost za značaj, šopek in okus bodočega konjaka nosi Patrice Pina. Je šesti mojster mešanice, kar dokazuje, da ji zaposleni v podjetju posvečajo celo življenje.

Inovacije so vplivale tudi na proizvodnjo. Podjetje je bilo eno prvih, ki je uporabljalo mikro destilacijo in vertikalno tehniko skladiščenja..

• Ti ukrepi so izboljšali kakovost staranja in povečali nasičenost pijače s tanini..
• Brezkompromisno spoštovanje proizvodne tehnologije in kompetentno trženje omogočata trgovski hiši Courvoisier, da vstopi med štiri najbolje prodajane konjake na svetu.
• Konjak se prodaja v 150 državah. Večina ga pije v Angliji. Tam prodaja Napoleonove najljubše pijače presega vse ostale blagovne znamke, četudi so kombinirane.

Opis

Courvoisier VS (zelo poseben) - zapeljiva mešanica konjakovih žganih pijač z globokim, bogatim okusom in zapletenimi sadnimi notami. To je pijača z brezhibno harmonijo in kombinacijo arom! Aroma v konjaku je glavna stvar. Pri oblikovanju značaja vsake note igrajo številni dejavniki: terroir, grozdje, sod in staranje.

Zato Courvoisier skrbi za razvoj vsake arome na vseh stopnjah postopka ustvarjanja konjaka. Courvoisier vsako leto podeljuje nagrade na mednarodnih tekmovanjih (IWSC in San Francisco World Spirits Competition), kar kaže na nenadkriljivo kakovost konjaka.

Hrastove note, spomladansko cvetje in zrelo sadje

• nežna aroma hrasta kaže na to, da je bil konjak staran v hrastovih sodih iz kakovostnega francoskega lesa, govori pa tudi o visoki spretnosti kuharjev. Skrbno nadzirajo postopek žganja sodov, da senčila hrasta ne izsušijo sadnih in cvetnih arom;
• svetla in lahka aroma spomladanskega cvetja je značilna za konjakove žgane pijače iz izbranega grozdja, ki so ga zgodaj zorili izkušeni vinogradniki;
• destilacija z destilacijskimi kockami majhne prostornine (25 hektolitrov) daje konjaku sočne note zrelega sadja, kot so sveže grozdje, limona, jabolka ali hruška - okusi konjaka Courvoisier VS.

Courvoisier VS priporočamo, da ga uživamo pri sobni temperaturi + 20 ° C, lahko pa ga tudi hladno postrežemo v steklenici z ledom. Konjak ne uživamo le v čisti obliki, temveč ga dodamo tudi koktajlom..

dionis-tula.com

Linija konjakov

Konjak Courvoisier - eden najbolj znanih francoskih konjakov, članov "velike francoske četvorke", skupaj s Hennessyjem, Martellom in Remyjem Martinom. Courvoisier je hčerinsko podjetje Jim Beam Global. Letni obseg prodaje je več kot milijon steklenic na leto. Izrazita značilnost konjaka Courvoisier je, da se dvakrat stara: najprej v mladih, nato po mešanju in ustvarjanju sklopa, v starih sodih.

Podjetje Courvoisier nima lastnih vinogradov, kupuje surovine v obliki grozdja iz šampanjca, fen boisa in borderija.

Linija konjaka Courvoisier vključuje:

• Courvoisier VS je najmlajši in najbolj dostopen konjak. Izpostavljenost sestavnim alkoholom - od 5 do 8 let.
• Courvoisier VSOP - dražja in najelitnejša pijača, katere starost žganih pijač, v sestavu katerih se začne od 8 in konča z 12 leti.
• Courvoisier Napoleon - konjak Napoleonovega razreda Pri ustvarjanju se uporabljajo vsaj 6 let stari alkoholi.
• Courvoisier XO Imperial je elitna pijača s starostjo alkohola 35 let. Konjak je prejel najvišjo oceno na lestvici Društva za degustacijo konjaka Rixendis: 30 od 30 možnih točk.

• Courvoisier 12 let star - Courvoisier konjak, najnižja starost alkohola ne sme biti manjša od 12 let.
• Courvoisier 21 let - Courvoisier konjak, najnižja starost alkohola ne sme biti manjša od 21 let.
• Courvoisier Intiale Extra - ta konjak temelji na alkoholih, starih vsaj 50 let, iz vinogradov Gran Champagne in Borderi. Konjak Courvoisier Intiale Extra je leta 2007 osvojil zlato medaljo na svetovnem duhu San Francisci, leto prej pa zlato na mednarodnem tekmovanju Wine and Spirit.
• Courvoisier VSOP Exclusif
• Jaz de Couvoisier
• L`Esprit de Courvoisier

Vrste konjaka Courvoisier

Podrobneje razmislite o teh vrstah konjaka..

Courvoisier VS, 40%

Zbiranje mladih in zrelih žganih pijač, starih od 5 do 8 let. Šopek določajo vonji jasmina, lesa in lešnikov. Kremast okus razkriva tone medu in sadja v kombinaciji s svetlim hrast-odtenkom. Posodobljena nalepka za plastenko Josephine je rešena v žlahtno vijolični barvi. Dober tako sam kot del klasičnih koktajlov Sidecar in Brandy Alexander.

Courvoisier VSOP, 40%

Alkohol iz okrožij Feng Bois, Petit in Grand Champagne se uporablja v mešanici. V avtoritativni oceni Zavoda za testiranje pijač je bila pijača prejeta 89 točk in srebrno medaljo. Šopek obiluje cvetne arome s prevladujočim jasminom.

Za okus so značilni odtenki breskve, rdeča jabolka, mandlji in vanilija. Uporablja se kot podlaga za koktajle Sidecar, Vieux Carre in Champs Elysees..

Courvoisier XO Imperial, 40%

Rojen iz sklopa najboljših konjak-alkoholnih pijač, starih od 11 do 35 let, ki jih je ročno izbral kletni mojster Patrice Pine. Rating Beverage Testing Institute je napitku podelil častnih 93 točk in medaljo najvišje vrednosti.

Večplastni šopek prenaša vonje irisa in karamele, ki so značilni za žgane pijače iz regije Bordery. Mehek polnovreden okus razkriva note kremnega bruleja, marelične marmelade, črnega ribeza. Dišeči konjak bo s cigaro naredil vreden duet.

Courvoisier Napoleon, 40%

Ustvarjen za ohranjanje dobrih odnosov med hišo Courvoisier in francoskim cesarjem. Sestavljeno iz alkoholov Gran in Petit Champagne, kar omogoča njegovo uvrstitev med Fin Champagne.

Zahvaljujoč dolgoletnemu staranju se značaj pijače manifestira v tonih sandalovine, suhih marelic in cvetovih pomaranče. Bogatega okusa so bogati odtenki - slive, ličinka, temna čokolada. Ohranja individualnost, ne glede na to, kako jo uporabljamo: kot prebavo, z ledom ali tonikom.

Courvoisier 12 let

Courvoisier 12 Y. O. je prehodna faza od cenovno bolj dostopnih in okusnih kategorij V. S. in V. S. O. P. do ekskluzivnih in luksuznih mešanic, ki zahtevajo določeno znanje in usposobljene receptorje.

Po okusu in vonju Courvoisier 12 Y. O. lahko ločimo tri valove..

1. Najprej cvet. Najlažja. Vijolice dišiš le tako, da pobereš kozarec.
2. Po prijetno toplih začimbah: janež, vanilija.
3. Noge mandljev in rozin dajejo plemenit pookus.

Courvoisier je med žganji prvič uporabil ime, ki odraža starost pijače, značilno za viski. Takšna inovacija je francoskemu konjaku dodala novo občinstvo - mladi fantje in dekleta. Če določite starost v imenu, pomaga nekvalificiranim v zapletenosti razvrščanja hitro določiti izpostavljenost.

Courvoisier 21 letnik

Starost konjaka Courvoisier 21 Y. O., kot pove že ime, je 21 let. Pri ustvarjanju te vrste se uporabljajo samo starani alkoholi, ki izmenjujejo tretjo desetino. Po mnenju profesionalnih degustatorjev in sommelierjev se v tej dobi začnejo žganje iz destilatov v celoti razviti.

Grozdne pijače iz regije Grand Champagne zaradi dolgotrajnega staranja v francoskem hrastu pridobijo pikantnost.

Ključni okusi so bile fige, med in začimbe. Vztrajen pookus z odtenki kakava naredi Courvoisier 21 Y. O. odličen spremljevalec za skodelico močnega espressa in popoldanske cigare.

Courvoisier Initiale Extra, 40%

Za mešanje, žganje žganja, ki doseže vrhunec zrelosti, ni manjše od 50 let. Konjak ima ekspresivno in kompleksno aromo, ki je lahko le dolgo izpostavljena: slišite odmeve vlažnega gozda, cedrovega lesa, tartufov, cigarinega lista. Topel svilnat okus je bogat z namigi sadne pogače, suhimi marelicami, zrelimi breskvami, starim pristaniščem.

Courvoisier Succession J.S., 42%

Omejena izdaja, posvečena 200-letnici kronanja Napoleona. Povprečna starost žganih pijač, vključenih v mešanico, je 100 let.

• Zahvaljujoč temu je pijača dobila šopek dobro zorjene šerpe, z notami havanske cigare, praženih kavnih zrn in cimeta.
• Konjak iz okrogle kolekcije okusa ima žlahten odtenek starega jantarja z odsevom mahagonija.
• Vsaka od 2500 steklenic je pakirana v leseno škatlo, zaklenjena s ključem - majhna kopija Napoleonovega varnega kampa.

L`Essence de Courvoisier, 42%

Izdano v omejeni izdaji. Osnova mešanice so bili najredkejši alkoholi, starost mnogih med njimi je sto let. Dekanter v obliki solzice je izdelan iz kristala Baccarat, vsak ima individualno številko in je pakiran v škatlo z lakiranim lesom. Ima bogato paleto arom: od adstrigentnih tonov cigaretnih listov do marcipana in gorskega medu. V okusu prevladujejo sladke note - breskeva marmelada, mandljeva torta.

alcofan.com

Proizvodnja

Courvoisier je eno redkih konjaških podjetij, ki nima svojih vinogradov. To vam omogoča, da izberete samo najboljše sorte in niste odvisni od morebitne odpovedi pridelka. Vsakih nekaj let se z lastniki najboljših vinogradov podpišejo dobavne pogodbe. Danes ima podjetje približno 800 dobaviteljev.

• Za pridelavo žganja se uporabljajo strogo 3 sorte grozdja: Colombard, Uni Blanc, Fol Blanche.
• Grozdje lahko obiramo s 6 površin (cru), ki jih delimo v provinco konjak.
• Courvoisier sodeluje z Grand Champagne, Petite Champagne, Borderies in Feng Bois.

Po klasični tehnologiji konjaka se alkoholi dvojno destilirajo v bakrenih kockah..

Značilnost hiše Courvoisier je mikrodistilacija - destilacija v majhnih kockah s prostornino 2500 litrov. Nastali destilat se imenuje "eau-de-vie" - voda življenja.

Druga značilnost proizvodnje konjaka Courvoisier je destilacija s kvasom. Prefinjena tehnologija daje alkoholom po staranju nov okus. Vinski materiali se destilirajo vsak dan od 1. oktobra do 31. marca. Destilati, proizvedeni v drugih časih, niso v skladu z zakonom razvrščeni med konjake..

Tehnologija

Kot se spodobi za najboljšo znamko alkohola na svetu, se recept drži v najstrožji zaupnosti. Javnost pozna le splošne značilnosti proizvodnje, kar je bilo storjeno z namenom dokazati resničnost pijače in njeno visoko kakovost.

1. Francoski konjak Courvoisier se proizvaja v štirih tovarnah v lasti podjetja..

2. Za sodčke, v katerih se starajo izdelki, uporabite poseben les iz drobnozrnatega lesa.
3. Mojster konjaka osebno izbere pravi material za sodčke..
4. Po izbiri se les nekaj let izsuši in šele zatem postane posoda z alkoholom za elitno pivo.
5. Alkohol se v posebnih sodih stara od nekaj mesecev do leta, nato zori že v klasičnih lesenih posodah.
6. Sami žganje Courvoisier zagotovo poskusijo strokovnjaki, še preden gre v prodajo.

S prenovo tehnologije je nastala mikrodistitilacija v proizvodnji konjaka, kar je omogočilo okrepitev ekstrakcije in nasičenje pijače s še večjim okusom.

Omeniti velja, da podjetje grozdja ne goji sam. Za izdelavo elitne pijače so bili podpisani sporazumi z več kot 25 tisoč vinogradi v najboljših regijah Francije za njeno gojenje..

Do danes se izdelki Courvoisier štejejo za referenco. Podjetje vsako leto proda v milijon izvodov pijače v 150 državah. In dobavo najboljšega alkohola v obratu skrbi več kot tisoč strokovnjakov z vsega sveta.

Odlomek

Za staranje konjaka so uporabljene žlice, predvsem iz drobnozrnatega hrasta. To poveča ekstrakcijo taninov, kar širi paleto arom. Les za izdelavo sodov osebno izbere mojster mešanja.

Izpostavljenost poteka v dveh stopnjah. Po destilaciji se alkoholi najprej vlijejo v mlade sodčke. In šele po 1,5-2 letih se vlijejo v stare, kjer žganje dozori, dokler starejši kušalec meni, da je potrebno, vse do mešanice.

Stroški konjaka Courvoisier

Spodnje cene veljajo za 0,7-litrske steklenice.

• Courvoisier VS - približno tri tisoč rubljev;
• Courvoisier VSOP - približno pet tisoč rubljev;
• Courvoisier Napoleon - približno osem tisoč rubljev;
• Courvoisier XO Imperial - približno 14-17 tisoč rubljev;
• Courvoisier 12 let star - približno 6-7 tisoč rubljev;
• Courvoisier 21 let star - približno 20 tisoč rubljev;
• Courvoisier Intiale Extra - približno 40 tisoč rubljev na steklenico.
• L`Essence de Couvoisier - približno 150 tisoč rubljev;
• L`Esprit de Courvoisier - približno 250 tisoč rubljev.

Brez dvoma je ta znamka žganja znana skoraj vsem ljubiteljem dobrega dragega konjaka. Cognac Courvoisier je vedno neprimerljiva kakovost in opravičilo tudi najbolj drznih pričakovanj. Legende sestavljajo okus tega čudovitega konjaka. To je eden izmed štirih najboljših proizvajalcev konjaka (skupaj s konjaki Hennessy (Hennessy), Martel (Martell) in Remy Martin (Remy Martin).

Hiša konjaka Courvoisier je že veliko let pridobila široko slavo in si zaslužila velik ugled po vsem svetu. Ta sloves je resnično zaslužen zaradi drage cene in vneme mojstrov konjakovega posla pri Courvoisierju.

Visoka kakovost

Zahvaljujoč starodavnim metodam, večni tradiciji proizvodnje žganja, so proizvajalci dosegli visoko kakovost svojih izdelkov. Ta konjak, če že ne popolnost sama, mu je vsaj blizu..

Posebej bi rad opozoril na konjak Courvoisier L`Esprit du Cognac - res si zasluži kupiti steklenico.

To je čarobna pijača, ki nam je prišla iz pravljic o Ginu. Ko genij izhaja iz svetilke, se bogata, mehka aroma te pijače tudi obda in obda s svojo čarobnostjo.

Če enkrat poskusite konjak Courvoisier L`Esprit, potem lahko takoj uganite, od kod je ime prišlo. Sestava konjaka vključuje alkohole, proizvedene v letih 1802, 1865 in 1910. Embalaža tega konjaka je ročno izdelan kristalni dekanter. Skupno je bilo izdanih in oštevilčenih dva tisoč takih stolkov. Od tod tudi visoka cena, a tudi neprekosljiva kakovost.

Stroški žganja Courvoisier nedvomno ustrezajo njegovim neverjetnim lastnostim..

Cena Courvoisierja sploh ni podcenjena. Vnesite novo fazo v svojem življenju z degustacijo konjak Courvoisier! Kupiti ta konjak pomeni, da se dotaknete pravega razkošja in popolnosti, ki ga Courvoisier pooseblja že več stoletij!

cognacpro.ru

Nagrade

Courvoisier je edina hiša konjaka, ki ima častni naziv "Prestiž Francije". Izdelki blagovne znamke so bili na najpomembnejših mednarodnih tekmovanjih že večkrat nagrajeni z odličji.

Svetovno tekmovanje žganih pijač v San Franciscu:

• 2006 - Srebrna medalja (Courvoisier VSOP);
• 2007 - 2 dvojni zlati medalji (Courvoisier Initiale Extra, Courvoisier Napoleon);
• 2008 - dvojna zlata in 2 zlati medalji (Courvoisier XO, Courvoisier Fine Champagne XO, Courvoisier Extra-Aged, Initiale Extra);
• 2009 - 2 dvojna zlata in zlata medalja, zmaga v nominaciji "Najboljše žganje leta" (Courvoisier Exclusif, Courvoisier VS, Courvoisier VSOP);
• 2011 - dvojno zlato in 3 zlate medalje (Courvoisier L`Essence de Courvoisier, Courvoisier 21 Year Old, Courvoisier XO, Courvoisier VS);
• 2012 - zlata medalja (Courvoisier VS);
• 2013 - zlata medalja (Courvoisier XO);
• 2015 - zlata medalja (Courvoisier VS);
• 2016 - Zlata medalja (Courvoisier VSOP).

Mednarodno tekmovanje Wine & Spirit:

• 2013 - 5 srebrnih medalj (Courvoisier VSOP, Courvoisier VS, Courvoisier XO, Courvoisier 12 YO, Courvoisier Gold);
• 2016 - Zlata medalja (Gala Courvoisier Gala Club).

Konjaški mojstri:

• 2014 - 3 zlate medalje (Courvoisier Extravagance, Courvoisier XO, Courvoisier L´Essence).

Courvoisier je nedvomno zelo naslovljena hiša konjaka. Prejel je več kot 40 nagrad. Iz leta v leto mešanice Žarnaka osvajajo zlate in srebrne medalje na največjih svetovnih razstavah in tekmovanjih umetnosti alkohola.

Ena najpomembnejših za celotno trgovsko hišo je nagrada "Prestige of France", ki jo je v 80. letih prejšnjega stoletja prejel Jacques Chirac. Dejstvo, da je bil Courvoisier že več kot 30 let edini dobitnik najpomembnejše nagrade za žganje v Franciji, doda ponos.

Vse vrste konjaka Courvoisier so prejele različne vrste nagrad. Najbolj naslovljeni so CourvoisierX.O., Courvoisier V.S. in L`Essence de Courvoisier. Leto 2013 je bilo tudi leto, ko je francoski konjak vzel 5 medalj v skoraj vseh kategorijah hkrati..

konjachok.ru

Zanimivosti

• Charles Dickens je bil navdušen poznavalec in strasten zbiralec elitnih alkoholnih pijač. V njegovi zbirki, ki je štela več kot dva tisoč steklenic, je največje mesto zasedel francoski konjak. Pisatelj je ponosen, da je ponos zbirke 215 steklenic Courvoisierja..
• Za avgustovske osebe, znane osebnosti iz kulture in znanosti, ki so na praznovanje prispele v čast odprtju Eifflovega stolpa leta 1889, je bil postrežen izključno Courvoisierjev konjak. Na teh svetovnih razstavah je danes podjetje prejelo veliko zlato medaljo..
• Leta 1960 je bil Courvoisier prvi konjak, ki se je pojavil na televiziji. Izdelki blagovnih znamk so bili namenjeni posebnemu programu na britanskem televizijskem kanalu..
• Nova komunikacijska strategija blagovne znamke je pritegniti zanimanje mlajše publike. Priljubljenost blagovne znamke v ZDA močno olajšujejo sodobni hip-hop izvajalci, kot sta P. Diddy in Busta Rhymes, ki sta pesem Pass The Courvoisier posvetili pijači..
• Courvoisier je bil izbran za zdravljenje gostov na slovesni otvoritvi Eifflovega stolpa leta 1889. Tam so mu za kakovost podelili zlato medaljo.

• Pred sprejetjem zakona o razvrstitvi konjaka in imen kategorij na steklenicah Courvoisier so uporabili diamante, od ene do štiri.
• Ključna oseba v kateri koli proizvodnji konjaka je mojster mešanja. V več kot 200-letni zgodovini so v trgovinski hiši Courvoisier zamenjali le 6 mojstrov. Govori o vseživljenjski predanosti. Trenutni mojster mešanice se imenuje Patrice Pine.
• Leta 2000 je nastal konjak tisočletja - L`Esprit. Predhodnik Patrice Pine - Jean-Marc Olivier je mešal edinstvene žgane pijače. Najstarejša so nastala pod Napoleonom. In najmlajši je trgoval s sedmo ducato.
• Zunanja zasnova steklenic Podjetje Courvoisier zaupa znanim umetnikom. Art Deco je v 80-ih uveljavil Erte. Leta 2000 v zlato pariškega šika, oddelek za blagovne znamke Vivienne Westwood.

Kako razlikovati ponaredek

Za razlikovanje izvirnega Courvoisierja obstaja več pravil. Prve točke se nanašajo na kateri koli alkohol z blagovno znamko, ostale - na sistem zaščite pred ponarejanjem Courvoisierja.

1. Alkohol na ravni Courvoisier se prodaja v specializiranih trgovinah, oddelkih za alkohol v velikih verižnih supermarketih, brezcarinskih restavracijah. In njegovi stroški se začnejo od nekaj tisočakov za kategorijo V.S. V stojnici, na trgu, v vsestranski špeceriji ni možnosti kupiti pravega dragega konjaka Courvoisier V. S. O. P. ali Courvoisier X. O.
2. Pravilo za čisto etiketo velja za katero koli znamko elitnega alkohola. Napisi na etiketah so na otip vtisnjeni. Oznaka števca na zadnji strani plastenke ima obvezen prevod in potrebne podatke: proizvajalec, datum polnjenja, moč, pretok, vsebnost kalorij.
3. Na steklenici je trošarinski žig.
4. Vsaka steklenica ima logotip - silhueto Napoleona. Logotip je izdelan zelo kakovostno in vtisnjen.
5. Konjak Courvoisier zamašen z leseno pluto. In ima tudi logotip podjetja z Napoleonom.
6. Na dnu steklenice sta v krogu nalepljena reliefni napis Courvoisier in prostornina steklenice.

Courvousier ponaredijo veliko manj pogosto kot druge francoske žganje. Očitno je Napoleonov logotip postal nepremostljiva ovira za prevarante..

alcoplace.ru

Kako piti konjak

V sovjetskih časih je malo ljudi razmišljalo, kako bi pili konjak, samo vlili so ga v kozarec in pojedli vse, kar je bilo na mizi. Sodobni poznavalci alkohola so postali bolj selektivni, trudijo se, da ne bi za nič podarili dragocenega izdelka dolgoletne izpostavljenosti, upoštevajoč pravila, ki vam omogočajo, da uživate v aromi in okusu konjaka.

Atmosfera

Najprej morate začutiti spoštovanje do pijače in ustvarite primerno nastavitev. Za degustacijo je primerna dnevna soba, restavracija, banketna dvorana ali pisarna. Priporočljivo je, da se navzoči oblečejo v poslovne obleke in večerne obleke.

Z uporabo konjaka v kuhinji v domačih oblačilih boste dobili manj užitka. To je primer, ko je okolje zelo pomembno..

Steklo in temperatura

Klasičen širok kozarec z zoženim vrhom - "snifter", v angleščini preveden "sniff", pomaga oceniti celoten spekter aroma konjaka. V zadnjem času je postalo modno nadomestiti snifter s posebnim degustacijskim kozarcem oblike tulipana. Menijo, da bolje prenese vonj..

Toda to vprašanje je bolj zanimivo za strokovnjake, doma ni bistvene razlike med steklom v obliki tulipana in snifterjem. Idealna temperatura dovoda konjaka je 20-25 ° C. Četrtina kozarca je napolnjena.

com / wp-content / uploads / 2017/11 / Courvoisier_Bokal_i_temperatura_1.jpg "alt =" Steklo in temperatura "širina =" 469 ″ višina = "640 ″ />

Postopek degustacije

Najprej na zunanji steni kozarca konjaka pustijo prstni odtis in ga gledajo skozi pijačo.

• Če je tisk jasno viden, kakovost žganja.
• Nato se kozarec začne počasi vrteti okoli svoje osi.
• Na stenah se bodo začele pojavljati sledi, imenovane "noge", ki jih je treba natančno preučiti.
• Če "noge" ne izginejo v 5 sekundah, potem imate konjak star 5-8 let, če 15 sekund - pijača je stara približno 20 let.

Glede na izpostavljenost in količino dodane karamele se lahko barva žganja spremeni, začenši s svetlo rumeno in konča s temno rjavo. Običajno ko starejši konjak, temnejši je, vendar ne vedno. Po preučevanju videza nadaljujejo z oceno vonja.

Pojavi se tri valove arome žganja. Prvi val je moč občutiti na razdalji 5-10 cm od roba kozarca, tu so dobro ujeti lahki vanilijevi toni. Drugi val vonja se začne blizu robov, tukaj lahko občutite sadne in cvetne note.

V kakovostnem konjaku bo zagotovo prisotna aroma lipe, vijolice, vrtnice ali marelice. Tretji val (neposredno v kozarcu) vključuje vonj staranja s kompleksnimi toni, ki spominjajo na pristanišče. Po uživanju v šopku arom, cenite okus.

Pravilno je, da konjak pijete v majhnih požirkih, nekaj sekund ga držite v ustih. Zahvaljujoč temu se učinek, imenovan "pavinov rep", dobro ujame - konjak se počasi širi po jeziku in grlu, pri čemer pušča prijeten pookus, v katerem ne sme biti ostrih alkoholnih tonov.

Predjed

V klasični predstavitvi konjaka ni običajno kombinirati s hrano, služi se za sladico, ko so gostje že polni. Francozi upoštevajo pravilo "treh C": Kavarna, konjak, Cigare. Najprej spijejo skodelico dobre kave, nato uživajo konjak, na samem koncu pa pokadijo cigaro.

Konjak se odlično obnese tudi s sadjem, trdimi siri, morskimi sadeži in pusto mesom. Glavna stvar je, da na mizo ne položite limone, kar takoj zaduši okus.

alcofan.com

Kaj piti

Strokovnjaki odsvetujejo grizenje dragih sort konjaka. Če pa še vedno potrebujete prigrizek, dajte prednost lahkim, nevsiljivim jedem..

Od soljenih živil je bolje uporabiti sire, zlasti za sire s plesnijo. Dober dodatek konjaku bodo oljke. Svetuje se tudi uporaba konjaka v kombinaciji z jetrno pasto.

Od sladkih prigrizkov ste lahko pozorni na čokolado. Gorke sorte najbolje razkrivajo kakovostni napitek. Lahko se zatečete tudi k klasičnemu meniju s sadjem:

• jabolka
• breskve;
• grozdje.

slo.bgrepon.com

Konjak Courvoisier VSOP

Med svetovnimi proizvajalci konjaka so štiri korporacije, kot jih imenujejo, doma zasedale vodilne položaje. Enega od njih je, po zgodovinarjih, Napoleon sam zapisal ločeno, dal mu je prednost med drugimi pijačami. To je konjak Courvoisier.

Družba s tem imenom je bila leta 1830 v Franciji uradno registrirana, vendar njeni ustanovitelji trdijo, da je cesar med Napoleonovskimi vojnami leta 1811 obiskal zelo drobno tovarno in svoja vinska skladišča v predmestju Pariza..

Tako kot druge znane blagovne znamke alkohol ima tudi Courvoisier več sort. Za zdaj se pogovorimo o najbolj dostopnem množici Courvoisier VSOP.

Dejstvo, da je cenejši od drugih izdelkov v hiši Courvoisierja, še ne pomeni njegove nizke kakovosti, le tehnologija izdelave in staranje sta nekoliko lažja, kakovost konjaka pa je na zelo visoki ravni.

Za njegovo izdelavo se uporablja mešanica konjaka iz Petite in Grande šampanjca, Courvoisier VSOP pa je dodeljen kategoriji Fine Champagne. Staranje v hrastovih sodih te stopnje se pojavlja vsaj 4 leta.

To žganje ima jantarno barvo, z odtenki mahagonija, ima nežen okus, v katerem prevladuje aroma ocvrtih mandljev in vanilije. To je zelo nežen okus, kjer se odtenki hrasta in različnega eksotičnega sadja prepletajo v ravnovesju. Ko to preberete, stari žig podzavestno deluje - lahko si predstavljate, kako lahko pijete takšno žganje, na pamet pa pride samo eden, vsekakor iz kozarca konjaka, v svoji čisti obliki.

Koktajli

Vendar to ni tako - po Courvoisierju obstaja veliko receptov za koktajle, ki so bili znani že v 19. stoletju. Receptov za koktajle je veliko, ni smisla naštevati vseh, ni pa treba narediti nekaj klasičnega, pomembno je poznati trend.

1. Takšne pijače se vedno poskušajo sladkati in zakisljati s pomočjo sadja in različnih vrst sladkorja, najbolje iz trsa.
2. Običajno je delež konjaka majhen, največ tretjina kozarca.
3. Ostalo so kisli sadni sokovi, sladkor, začimbe in celo suhi šampanjec.
4. Takšne koktajle na osnovi Courvoisierja morate uporabljati zelo previdno, da ostanete fit.

In v svoji čisti obliki žganje Courvoisier svetuje, da pije iz kozarca "tulipana" oblike, nekaj minut vdihne nos z aromo, tretji, povezan z drugim, potem ko konjak vlijemo v kozarec, potrebuje nekaj časa, da se nasiti z okusom, ki ga je imel pri stiku z po zraku. Nasveti so preprosti, a zelo pomembni..

com / wp-content / uploads / 2017/11 / Konyak_Courvoisier_VSOP_1.jpg »alt =" Cognac Courvoisier VSOP »width =" 600 ″ višina = "702 ″ />

Kako se izogniti ponaredkom

No, o žalostnem - takšen konjak se ne bi mogel izogniti zanimanju pihalcev. S kompetentnim trženjem, visoko kakovostno in cenovno ugodno, a še vedno visoko ceno je ta blagovna znamka postala zelo priljubljena, ljudje so jo pripravljeni kupiti. Ponarejanje je zelo donosno. Seveda je ponarejena zaščita.

• Prvič, Courvoisier VSOP se distribuira samo v velikih trgovskih verigah, njegova prisotnost v majhnih trgovinah pa izgleda sumljivo. Nalepka mora biti enakomerna in jasna, to je splošno pravilo, napis Courvoisier je na dnu steklenice odtisnjen v krogu in prostornina v litrih.
• Na steklenici naj bo tudi bela nalepka, kjer se v jeziku prodajne države nahajajo podatki o mešanici, nevarnosti za zdravje, hranilni vrednosti, datumu polnjenja, trdnjavi, imenu in kontaktnimi podatki uradnega distributerja..
• Med stiki je tudi telefon. Nič narobe s tem. Če želite poklicati in ugotoviti, ali v izbrano vtičnico ni dostavljenega konjaka. Toda noben dogodek ne bo pokvaril z uživanjem alkohola nizke kakovosti.
• No, ne pozabite na črtno kodo. Država izvora bi morala biti samo Francija. Bodite previdni pri tovrstnem nakupovanju..

allcontrafakt.ru

Kako piti "Courvoisier VSOP"

Tako izvrstno žganje konjaka, kot je Courvoisier VSOP, si zasluži, da ga pijemo po vseh sprejetih pravilih uporabe:

• Preden konjak VS postrežemo na mizi, ga vlijemo v kristalni dekanter. Od trenutka odpiranja steklenice do odvzema mora preteči vsaj pol ure. Ta čas je dovolj, da se konjak nasiči s kisikom.
• Pred serviranjem se Courvoisier VSOP, tako kot druge vrste, ohladi.
• Kozarec za konjak se imenuje "snifter". To je poseben vinski kozarec s kratko nogo. Rezervoar ima sferično obliko in se zoži navzgor..
• Uporabite lahko tudi kozarce z nizkim sodom, v katerih je 50 ml vsebine.
• Kozarec konjaka se napolni eno četrtino.
• Neposredno pred uporabo je pijača običajno ogreti. Za idealno temperaturo velja, da je 18-27 stopinj, torej sobna.
• Uporaba ogretega konjaka ni po okusu vsakogar, zato pred ogrevanjem pijače priporočamo, da o tej temi vprašate gosta..

• Na mizi, kjer je konjak, ni običajno postreči jedi z ostro aromo.
• Požirek konjaka xo je treba narediti postopoma. Preden zaužijete, priporočamo, da pijačo držite v ustih in pokušite okus elitnega alkohola.
• Če želite občutiti kakovost konjaka Courvoisier VS, vam ga ni treba gristi. Pookus se razkrije postopoma, zato strokovnjaki svetujejo, da uživate v takšni preobrazbi..

Proizvajalec žganja

Zgodovinske korenine prihajajo s severnega obrobja Pariza, družba pa sega v zgodnje 19. stoletje. Takrat sta E. Courvoisier in J. Galois odprla svojo prvo vinoteko. V poznih 30-ih letih 19. stoletja so njihovi sinovi podedovali podjetje in se preselili živeti v Žharnak. Tam, v gradu, zgrajenem v bližini reke Charente, je bila rezidenca konjakove hiše upravičena.

V začetku 20. stoletja je podjetje kupila znana družina vinogradnikov Simon. Novi lastniki so se po svojih najboljših močeh trudili razviti in znamka je čez nekaj časa postala ena najbolj priljubljenih v Angliji.

Sama konjakova hiša je bila uradno registrirana leta 1843. Na steklenicah je bilo odločeno prikazati portret Napoleona, ki je ljubil ta konjak, da bi naredil daljši vrat, ki po obliki spominja na Josephine. Ta zasnova alkohola je preživela do danes..

Na začetku je konjak pridobil na priljubljenosti v Franciji in Veliki Britaniji. In po nekaj letih in po vsem svetu, katerega občutek opazimo do danes.

Jim Beam Global trenutno upravlja s proizvodnjo alkohola. Imajo 4 največjih obratov.

Podjetje nima lastnih zemljišč za gojenje grozdja in z najboljšimi vinogradi sklepa pogodbene obveznosti.

Vsako leto prodajo več kot milijon steklenic konjaka, ki jih prodajo v 150 državah..

Značilnosti konjaka

Za izdelavo starajočih sodov uporabljajo poseben drobnozrnat hrastov les iz osrednjega dela Francije. Mojstri osebno izberejo material za izdelavo sodov.

Po tem se izbrani les nekaj let suši in vivo. Alkoholna osnova dozori v posodi od 6 do 24 mesecev, nato se v starih sodih zori do pripravljenosti.

Recept za pijačo drži najstrožje zaupanje, saj ustreza najboljši blagovni znamki alkoholnih pijač na svetu.

Vrste konjaka Courvoisier

jpg "alt =" »/>

Rastlina proizvaja več vrst konjaka, ki se razlikujejo po času staranja, barvi, okusnih lastnostih in stroških:

CourvoisierVS. Sestavljanje alkohola vključuje alkoholno osnovo za mlade in stare od 5 do 8 let. Aroma je napolnjena z odtenki jasmina, lesa in lešnikov. Kremne lastnosti okusa dopolnjujejo medene in sadne note v kombinaciji z hrastovim odmevom. Na voljo v steklenici Josephine z vijolično nalepko. Pijte nerazredčeno ali kot del koktajlov.

Courvoisier VSOP ima žafran odtenek z zlatimi odtenki. Izdelana je iz kombinacije žganih baz iz 3 različnih regij Francije. Aroma vsebuje cvetne note s prevladujočo sestavino jasmina. Okus je napolnjen z jabolčnim, breskevim, mandljevim in vanilijevim odmevom. Pogosteje se uporablja za pripravo koktajlov..

Courvoisier xo imperial. Sestavljanje staranih alkoholnih osnov (obdobje zorenja od 11 do 35 let), ki jih kletni mojster izbere ročno. Šopek je svetlo čutiti tone irisa in karamele. Okusne značilnosti so polne, mehke, ki se odpirajo postopoma in so napolnjene z nadevi sladoleda, marelične marmelade, črnega ribeza. Alkohol je dober s cigaro.

Courvoisier napoleon narejena iz 2 alkoholnih podlag. Aroma je obdarjena z notami posušene marelice, cvetov pomarančnega drevesa in sandalovine. V okusu se čutijo elitni toni suhih sliv, čokolade in sladkega korena. Pijte z ledenimi kockami.

Courvoisier 12 Y.O. ima 12-letno izpostavljenost. Šopek je napolnjen z notami janeža, ingverja in sadja. Okus je obdarjen z odtenki oreščkov, pralin in kandiranega sadja. Bolje piti z visoko kakavovo čokolado.

In vrstica vključuje tako znane sorte, kot so: Courvoisier 21 Years Old, Courvoisier Intiale Extra, Courvoisier VSOP Exclusif, L`Essence de Couvoisier, L`Esprit de Courvoisier.

Kako razlikovati ponaredek

• Nalepka ne sme biti okvarjena in na njej mora biti slika..
• Izvirna nalepka ne vsebuje besed v ruščini (na njej je prilepljena dodatna nalepka z ruskimi besedami).
• Na steklenici je nujno reliefni simbol podjetja - silhueta Napoleona.
• Na dnu je konveksni napis „Courvoisier“ in prostornina steklenice.
• Pluta ima tudi blagovno znamko proizvajalca.

Kako piti konjak

Konjak je najbolje piti iz posebnega kozarca, ki je širok od spodaj in od zgoraj nekoliko zožen. Temperatura oskrbe z alkoholom je 20-22 stopinj.

Dobro se ujema s sadjem, sirovim krožnikom, morskimi sadeži in mesnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Ne morete dati limone kot predjed, saj ta takoj okvari okus.

Bolje je piti v majhnih požirkih.

Če povzamemo, lahko rečemo, da je žganje Courvoisier alkohol, katerega zgodovina sega stoletja. Je ena izmed 4 najbolj priljubljenih blagovnih znamk konjaka na svetu. Ima številne odlikovanja. Do danes niti najbolj spretni degustatorji ne morejo natančno poimenovati sestave znane pijače.

https://how-to-drink.ru/konyak-kurvuaze-courvoisier-opisanie-vidyi-tsena/

Nekaj ​​teorije in zgodovine

Kot veste, mislim, da je za mnoge konjak narejen iz grozdnega vina. Vino dvakrat destiliramo s posebnimi aparati, destilat (proizvod za destilacijo) vlijemo v hrastove sodčke, damo v klet / trezor in staramo določeno število let. Nato "dozoreli" konjak ustekleničimo. Običajno nastajajo mešanice (mešanice) konjakovih žganih pijač različnih obdobij staranja. Praviloma je daljša izpostavljenost, mehkejši in bogatejši okus pijače. Trdnjava je v vsakem primeru 40%.

Obstaja ogromno število pravil in predpisov, ki jih je treba zadovoljiti s proizvodnjo pravega konjaka. Navedel bom le nekaj: jakost destiliranega grozdnega vina mora biti 9% - konjak mora biti staran v sodih s prostornino od 270 do 450 litrov, narejen iz hrasta, starega najmanj 80 let, gojenega v gozdovih Limousin ali Tronso. Vsekakor pa lahko samo to pijačo, ki je bila v celoti pripravljena v francoski regiji Charente, imenujemo konjak.

Zgodovina konjaka se začne v XVI stoletju, ko so Nizozemci začeli destilirati francosko vino in tako imenovali žganje, ki je postalo prototip žganja. Glavni cilj je bil doseči sposobnost prevoza vina na dolge razdalje brez izgube kakovosti. Sčasoma se je tehnologija izboljševala in razvijala, vino je bilo destilirano dvakrat (že v 17. stoletju), nato pa se je destilacijski izdelek staral v hrastovih sodih, saj so ugotovili, da sta se njegov okus in aroma izboljšala.

Courvoisier je leta 1835 ustanovil francoski vinar Felix Courvoisier. Vendar družba trdi, da je bila ustanovljena leta 1809 (Louis Galois in Emmanuel Courvoisier), leta 1811 pa je Napoleon Bonaparte sam okusil konjak, ki ga je proizvedel. Napoleonu je bil konjak všeč in on je - domnevno - na Sveto Heleno s seboj celo prinesel več sodov te pijače. Vendar za takšna dejstva ni jasnih zgodovinskih dokazov..

com / wp-content / uploads / 2017/11 / Courvoisier-cognac-logo.jpeg "alt =" »/>

Leta 1869 je bila konjakova hiša Courvoisier na zahtevo francoskega cesarja Napoleona III imenovana za uradnega dobavitelja francoskega carskega sodišča - in to je povsem zanesljivo dejstvo. Malo kasneje je Courvoisier postal dobavitelj kraljevskih dvorov Velike Britanije, Danske in Švedske. Poleg tega je konjak Courvoisier prejel veliko število medalj - tako na francoskih kot mednarodnih razstavah.

Leta 1964 je podjetje in blagovno znamko Courvoisier kupilo kanadsko podjetje Hiram Walker, ki ga je leta 1986 pridobil Allied Domecq. Zavezniški Domecq je nato kupil Pernod Ricard, ki ga je Courvoisier kmalu prodal Fortune Brands. Fortune blagovne znamke so se razdelile leta 2011, hiša žganja Courvoisierja pa je v lasti podjetja Beam Inc.

Osebni vtisi

No, začel bom z opisom vtisov Courvoisier VSOP (lep šampanjec). To žganje je narejeno iz mešanic konjaka iz dveh regij - Grand Champagne in Petit Champagne. Pravzaprav mu to daje pravico, da se imenuje Fine šampanjec - naslov je kar čast, toda najboljši konjaki so v celoti izdelani iz žganih pijač regije Grand Champagne. Naš junak - Courvoisier VSOP - ima vzdržljivost 8–10 let (v tradicionalnih hrastovih sodih) in trdnost 40%.

V aromi tega konjaka (aroma, mimogrede, je šibka) se čutijo note mehkih rastlin, ki ustvarjajo rahlo sladek in meden vonj. Poleg tega se čutijo travniške trave (tansy) - neke vrste občutek lahkega vonja avgustovskega travnika. Začutijo se tudi arome sveže pokošene ali rahlo posušene trave, pa tudi suho sadje - predvsem suhe marelice in suha jabolka, začimbe - cimet in kardamom - velja opozoriti na zelo lahkotno aromo vanilije. Da pa vse to začuti, je treba človek dolgo drskati. Z drugimi besedami, aroma je precej šibka in ne zelo svetla, čeprav je ne bi imenoval slabo.

Okus ima izrazito medeno sestavino (sladko medeno pookus), sam okus je oster in nasičen, vendar ga ne morete imenovati bogat in večplasten. Jasno se čutijo note divjih zelišč in nekaterih začimb, občuti se tudi okus suhega sadja.

Konča ima dva izrazita obraza: meden (sladek) in začinjen (rahlo oster in grenak) - z notami divjih zelišč (tansy, deloma pelin). Konča je dolga in postopoma bledi. Komponenta medu je najmočnejša in traja dlje časa..

Konjak Courvoisier VSOP Fine Champagne ogreje, pomirja in sprošča. Na splošno vtis ni preveč pozitiven, rekel bi zadovoljiv, saj, prvič, čeprav ta konjak ni čisto moj tip, in drugič, njegova cena ni tako nizka - razmerje med ceno in kakovostjo se mi zdi iskreno če ne govorim zelo primerno.

Zdaj pa pojdi na Courvoisier VS. To je še bolj skromen konjak, njegovo staranje je v povprečju približno 4 leta (vendar velja omeniti, da konjak tvori najstarejši osemletni alkohol iz celega spektra alkoholov različnih obdobij staranja). Različica VS ima slabše in bolj grobe arome in okuse kot "starejši brat" VSOP. Okus, rekel bi, rezan, pookus, čeprav dolg, vendar nekoliko enostranski. Očutijo se hrastove note, note jabolk (zlasti posušenega jabolka) in hruške, divjih cvetov.

Kje kupiti in koliko

Konjak Courvoisier se prodaja v številnih ruskih supermarketih, trgovinah z alkoholom in specializiranih spletnih trgovinah. Veliko stoji tako kot vsi francoski konjaki. Torej, steklenica Courvoisier VS s prostornino 0,5 litra vas bo stala približno 1500-1700 rubljev, 0,7 litra - 2000 rubljev, 1 liter - 2800-3000 rubljev.

Courvoisier VSOP je opazno dražji: stroški steklenice 0,5 litra znašajo približno 2400-2500 rubljev, 0,7 litra - 3000-3400 rubljev, 1 liter - 4000-4500 rubljev. Omeniti velja, da lahko za preprost test kupite zelo majhno stekleničko s prostornino 50 ml. (čeprav je takšnih miniatur zelo težko najti v prodaji). Stroški 50 ml. Steklenice Courvoisier VS - približno 200 rubljev, VSOP - približno 300-350 rubljev.

V Franciji je seveda konjak opazno cenejši. Če se znajdete v Franciji, potem brez dvoma tam kupite lokalne pijače - ne le konjak, temveč tudi njegova brata Armagnac in Calvados. Litrska steklenica Courvoisier VSOP v francoskem Duty-free stane približno 45 evrov - 1800 rubljev, približno 2,5-krat ceneje kot v Rusiji! Stroški steklenice 0,7-litrskega konjaka VSOP v francoskih trgovinah - približno 40 evrov.

Kako piti

Konjak je prebavljiv, torej ga morate piti po jedi (možno pa je tudi med obroki - na primer med majhnimi pogovori). Uporabljajo velike konjakove kozarce značilne oblike tulipana (široki na dnu in zoženi navzgor) - aroma se v njih razkrije na najboljši način. Kozarci napolnijo pijačo največ tretjino, in bolje - na peti ali šesti del. Pred serviranjem konjaka ne ohladite.

Konjak je treba piti v zelo majhnih požirkih. Pred pitjem uživajte v aromi pijače. Poskusite vnesti to aromo, začutite vse njene odtenke, počakajte minuto, nato pa popijte malo in na konjak zvijte konjak, pri čemer poskušate kar najbolje izkoristiti celotno paleto okusa.

Najbolje je jesti konjak s temno in grenko čokolado, nikakor pa z limono - citrusi popolnoma prekinejo okus in šopek pijače. Ne priporočam pitja konjaka v velikih količinah - načeloma celo 30 ml. dovolj za uživanje v aromi in okusu. Lahko pijete 50 in celo 100 ml, vendar še več - to je že preveč - lahko pride do neke vrste nasičenosti.

https://best-guide.ru/?p=817