Kako razlikovati pravi konjak od ponaredka
Konjak, ki so ga poimenovali po istoimenskem mestu v Franciji, upravičeno velja za žlahtno pijačo in prav v francoskem mestu Konjak je nastal ta močan alkohol. Količina alkohola v alkoholu lahko znaša od 40 do 60 odstotkov. Zaradi dobre stopnje in prijetnega okusa je pijača pridobila množično priljubljenost med prebivalstvom, kar je prispevalo k nastanku ogromnega števila ponaredkov. Da bi se izognili neprijetnim posledicam uporabe nekakovostnega izdelka, morate vedeti, kako preveriti njegovo pristnost.
Menu
Kraj prodaje pravega konjaka
Če želite zmanjšati tveganje za nakup ponarejene pijače na minimum, se obrnite na točko specializirane prodaje alkohola, velike supermarkete z dobrim ugledom ali pa jih kupite v trgovinah brez dajatev, če gre za blagovne znamke višjega cenovnega razreda. S skrbnim izborom kraja nakupa boste imeli dodatne možnosti pri preverjanju izvirnosti alkohola. Na primer, lahko zahtevate potrdila o poreklu pijače in dobite strokovno svetovanje o izbiri.
Cena
Cena steklenice navadnega alkohola, katere staranje ne uvršča med premije, bi morala biti približno 10–15 dolarjev. Cena dobre pijače je spodobna, zato je ne smete takoj zgrabiti na steklenice, ocenjene na 25-35 odstotkov ceneje. V večini primerov kupujete alkohol nizke kakovosti.
Na primer, steklenica prave konjak "Old Koenigsberg" na specializiranem trgu alkohola stane najmanj 20 dolarjev na 0,5 litra.
Videz steklenice
- Pred nakupom konjaka natančno preučite embalažo in oblikovanje. Pravi alkohol svetovno znanih blagovnih znamk vlije v navadne steklenice klasičnega videza, brez ekscesov in pretencioznosti, narejene iz figured stekla. Običajno ima takšen zaboj celoten identiteto, ki ščiti pred ponarejanjem. Primer enostavnosti in varnosti so blagovne znamke žganja Martel in Courvoisier.
- Nalepka je zelo pomemben pokazatelj izvirnosti kupljenega alkohola.. Lepljen mora biti lepo, simetrično, brez poškodb. Papir z etiketami za dragi alkohol je poseben, ko se ga dotaknete, spominja na star bankovec. Za večino ponaredkov je etiketa narejena iz poceni papirja, za kakovost tiskanja je značilna dolgočasnost in zamegljene barve in napisi. Na etiketi mora biti navedena starost in vrsta alkohola, država porekla, kraj proizvodnje in sestava.
- Nad steklenico in etiketo bodite pozorni na plutovino. Narejena je iz balsa lesa in takšna pluta tesno zamaši steklenico. Če na steklenici vijuga prazna in ohlapna kovinska kapica, bodite prepričani: to je ponaredek.
Kako preveriti blagovno znamko na trošarinah
Ne pozabite, da ne glede na to, kako dober je videti plastenka, pokrovček, etiketa in pomanjkanje trošarine - to je minus, ki odloča o usodi vašega nakupa. Vedno mora biti prisoten trošarinski žig. Biti mora trdno zlepljen, brez poškodb..
Trošarinski žig mora imeti hologram in črtno kodo, ime se mora ujemati s tistim, ki je navedeno na nalepki. Prisotnost blagovne znamke kaže na to, da so bili vsi davki na te izdelke plačani, da so zakonito uvoženi na ozemlje države, alkohol pa je mogoče uradno preveriti.
Označevanje in izpostavljenost
Eden od pomembnih dejavnikov za prepoznavanje ponaredkov je označevanje in staranje alkohola. Ponarejevalci se običajno zanašajo na neprevidnost kupcev ali pomanjkanje znanja. Obstajata dve vrsti oznak: Francoski in ga uporabljajo proizvajalci držav CIS.
Francosko označevanje ureja Bureau National Interprofessionnel du Cognac. Za kupce francoskega alkohola obstaja naslednja oznaka, po kateri lahko izveste o staranju tega konjaka:
| V. S., Trois Etoiles, de Luxe, Izbor | Izpostavljenost vsaj dve leti |
| Vrhunski | Minimalni rok je tri leta. |
| V. S. O. P., Vieux, Reserve, V. O. | Minimalni rok - 4 leta |
| V. V. S. O. P. in rezervat Grande | Minimalni rok - 5 let |
| X. O., Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal, Napoleon | Minimalni rok - 6 let |
Razvrstitev, ki jo uporabljajo proizvajalci držav CIS, je veliko enostavnejša.. Ta oznaka se najpogosteje nahaja na alkoholu. Armenske konjak hiše. V njej se razlikujejo naslednje vrste:
| Navadni | Označeni so z zvezdami, kar pomeni število let staranja. Pet zvezd - pet let izpostavljenosti. |
| Vintage in zbirateljska | Črke so: HF - vsaj 6 let; KVVK - najmanj 8 let; COP - vsaj 10 let; OS - ne manj kot 20 let. |
Barva in preglednost
Barva pravega konjaka se razlikuje od svetlo jantarne, mlade sorte, do temne jantarne barve pri sortah z dolgim časom staranja. V pravem alkoholu ni padavin in skozi njega odlično prodre svetloba..
Konzistenca tekočine
Če želite razumeti, kako kakovosten izdelek je pred vami, lahko steklenico tudi obrnete na glavo in sledite naraščajočim mehurčkom. Če ste najprej dobili velike, nato pa majhne, potem imate visokokakovosten alkohol. Toda pogosto je posoda popolnoma napolnjena in ta metoda preverjanja postane nemogoča.
Informacije o sestavi in proizvajalcu
Ker je žganje naravna pijača, sestava ne sme vsebovati aromatizirane snovi, rektificiranega alkohola ali barvil. Če obstajajo, je najbolje, da jih ne vzamete..
Najboljši je alkohol, pridelan v Franciji in Armeniji. To je pomemben podatek in mora biti na etiketi. Omeniti velja tudi, da se pijače na osnovi vinskih destilatov, ki se proizvajajo le v dveh regijah: francoski regiji Charente, ki jo predstavljajo mesta Konjak, Jarnac, Segonzac in v Armeniji, imenujejo pravi konjak. Na primer, "A. de Fussigny Seleksion » - pravi "Francoz", narejen v regiji konjaka.
Kako preveriti pristnost in kakovost žganja doma
Doma lahko izvajate preproste manipulacije za določitev kakovosti in vzdržljivosti pravega alkohola. Če želite to narediti, nalijte tekočino v kozarec in zavrtite rahlo nagnjeno kozarec okoli svoje osi. Če se pijača počasi steka po stenah kozarca in pušča gladke sledi in ločene kapljice, ki se tudi obdržijo na stenah, potem imate pijačo dobre kakovosti.
Če želite izvedeti več o izpostavljenosti, si oglejte sledi na steklu. Če držijo 5 sekund, je to alkohol, star 5-8 let, 15 sekund - približno 20 let, 20 sekund - 50 ali več let.
Okus in aroma
Aroma alkohola se pojavlja postopoma. Kar diši po pravem konjaku? Vonj pravega alkohola je večplasten. Najprej pridejo subtilne hrastove note, razkrijejo aromo tobaka in različnega sadja, nato pa še čokolade z notami vanilije. Ponarejen nima različnih arom ali "oddaja" aceton ali kerozin.
Enako je z okusom. Pravi alkohol ima prijeten blag okus, ki se razkriva postopoma. Ponarejena je pogosto pekoča, z okusom alkohola.
