Likerji (vijaki) - zgodovina ustvarjanja in predvsem kuhanja doma

Nizozemska, XVII. Podjetniški farmacevt Lucas Bols se odloči za odprtje lastnega podjetja z alkoholnimi pijačami. Ustanovil je zelo majhno podjetje, na katerem je le ena destilacijska kocka in kadi za infuzijo različnih zelišč. Prve Bolsove likerje so bile bolj podobne zdravilnim tinkturam.

Karamelna kuma je bila na primer namenjena izboljšanju prebave. Skozi stoletja ponudba alkoholnih pijač Bols vključuje več kot 30 izdelkov, vključno s sadjem, smetano, vanilijo in drugimi likerji.

Podjetje Lucas Bols se je razvijalo zelo dinamično, vendar je zaradi različnih razlogov v 19. stoletju prešlo pod vodstvo družbe »Dedniki Lucasa Bolsa«. Receptorji za alkoholne pijače so skrbno shranjevali zaposleni v podjetju, izraz "Vse je isto" pa je postal moto podjetja..

Te alkoholne pijače veljajo za najboljše na svetu, uspešno se prodajajo v 110 državah. Podjetje ima v lasti največjo zbirko receptov za različne koktajle, za katere uporablja Lucas Bols..

Vsak bar ali nočni klub mora imeti na svojem seznamu koktajlov pijače na osnovi alkoholnih pijač Bols. V tem razdelku naše spletne strani boste našli celotno ponudbo likerjev Bols, med katerimi so znani jajčni liker Advocaat, izvirni modri kurasao, močan liker iz cimeta Gold Strike in številne druge zanimive pijače. Poskusite te odlične alkoholne pijače z odličnim ugledom.!

Likerji Lucas Bols so nepogrešljivo orodje vsakega barmena. Pod to blagovno znamko na Nizozemskem se proizvaja širok izbor najrazličnejših alkoholnih pijač, ki jih najdete v tem razdelku našega spletnega mesta. To je znameniti jajčni liker. Odvetnik, in izvirno Modri ​​kurasao, in cimet Zlata stavka, in nežne kremne tekočine.

Lucas Bols je blagovna znamka iz stoletja. Konec XVI. Stoletja je družina Bols pripravila prvo tekočino, ki je bila zdravilna tinktura iz kumine.

Apotekar Lucas Bols je sam razvil recepte za različne alkoholne pijače in jih naredil v majhni destilarni, pri čemer je uporabil le eno destilacijsko kocko in kadi za infundiranje zelišč.

Danes je alkohol Bols nesporni vodja v svojem segmentu. Prodajajo se v 110 državah in se uporabljajo v skoraj vsakem baru. Družinsko podjetje Bolsa je bilo prodano dedičem Lucasa Bolse, vendar so alkoholni recepti in tehnologija proizvodnje ostali nespremenjeni..

Podjetje ima največjo zbirko receptov za različne koktajle, za katere se uporabljajo likerji Lucas Bols. Če želite kupiti Lucas Bols, v tem delu našega spletnega mesta pustite povpraševanje. Cena Lucas Bols je navedena na strani vsakega izdelka, kjer najdete tudi podrobne informacije in opombe o okušanju.

Bodite pozorni na take alkoholne pijače kot Gran Marnier, Joseph Cartron, Calois, Cointreau, Marie Brizard, Drambuie.

Likerji Bols (Bols), vrste likerjev

Trenutno so likerji Bols eden najboljših likerjev, ki se pogosto uporabljajo pri izdelavi koktajlov, v barih po vsem svetu..

Zgodovina Lucasa Bolsa se je začela leta 1575, takrat se je Bols preselil v glavno mesto Nizozemske, Amsterdam, kjer je ustanovila vinar - het Lootsje.

Lucas Bols se je rodil leta 1652, zaradi česar je blagovna znamka Bols postala resnično priljubljena blagovna znamka. Leta 1816 so podjetje prodali, vendar je bil pogoj za prodajo zavarovanje imena Bols pri blagovni znamki izdelkov, ki jih proizvaja vinar.

• Trenutno je Lucas Bols še vedno neodvisno podjetje, ki ga veliki velikani alkoholnega posla niso prevzeli..
• Pod blagovno znamko Bols proizvajajo vodko, džin (proizvajalec) in likerje.
• Kar zadeva likerje Bols, trenutno imajo linijo 39 edinstvenih arom, ki so razdeljene v šest skupin: citrusi, jagode, rastlinski ekstrakti, sadje, tropsko in nežno.
• Likerji te blagovne znamke so narejeni iz naravnih sestavin z uporabo starih in novih receptov in tehnik..
• Likerji Bols so ustekleničeni v posebej oblikovani ergonomski steklenici, ki po mnenju razvijalcev zagotavlja učinkovitost priprave koktajlov za 33% (kako?).

Vrste alkoholnih pijač Bols (Bols)

Upoštevajte, da blagovna znamka Bols tesno sodeluje s profesionalnimi barmeni, kar ustvarja vse variacije okusov, potrebnih za bar.

Trenutno lahko z zaupanjem trdimo, da so v liniji alkoholnih pijač Bols vsi potrebni okusi, ki so potrebni za profesionalnega barmena.

Jagodni likerji:

• Bols crème de cassis - liker iz črnega ribeza, z bogato rdečo barvo. Liker ima bogat jagodni okus črnega ribeza z dolgim ​​sladkim zaključkom. Uporablja se v čisti obliki, z ledom, precej pogosto pa je tudi sestavina različnih koktajlov. Najpogosteje je Bols Crème de Cassis kombiniran z belim vinom, suhim vermutom ali šampanjcem.
• Bols maraschino - Je prozorna likerka z okusom in aromo svežih češenj iz hrvaške Dalmacije. Liker ima okus kandiranih koktajl češenj z odtenki vrtnice in mandlja, kompleks pa ima svetlo in zapleteno sestavo. Uporablja se v čisti obliki, z ledom, uporablja pa se tudi kot aromatični dodatek k sladicam. Uporablja se v koktajlih.
• Bols jagoda - svetlo rdeča lužina z bogatim in sladkim jagodnim okusom, s svetlo kislostjo citrusov. Okus je zrele jagode z vonji po citrusih, aroma jagodnega likerja. Uporablja se tako v čisti obliki in je del različnih koktajlov..
• Izkupi olupke - Po okusu se čuti jantarni liker s prijetnim sladko-kislim odtenkom, notami kisle jabolčne in pomarančne kislosti, ki sta združeni z jagodno aromo. V pookusu je čutiti mehko grenkobo. Kot nalašč za pripravo koktajlov, uporablja pa se lahko tudi v čisti obliki.

Tropski sadni likerji:

• Bolsko banano - Priljubljen bananin liker s svetlo rumeno barvo in bogato aromo zrelih banan. Bananov okus z mandlji in vanilijo. Dober je v svoji čisti obliki, z ledom in tudi v koktajlih, na primer se uporablja za pripravo Daiquiri, Banshee ali koktajla Rannerov.
• Posuje kokos - prozorna tekočina na osnovi ruma z okusom kokosa, primerna za številne sodobne koktajle, morda popoln kokosov liker za Pina Colada.
• Lupi melona - liker na osnovi smaragdno zelene melone. Ima mehko aromo muškatnega oreščka, melone s svežim sadnim zaključkom.

Uporablja se v čisti obliki, z ledom in v koktajlih. Spomnimo se, da je melon liker pridobil posebno priljubljenost v poznih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja in je osnova za koktajle "Melon Martini" in "Melon Sauer".

Likerji na osnovi zelišč in rastlin:

• Bolsko olje - prozorna likerka, ki temelji na cvetovih borovnice. Liker ima cvetličen okus, z lahkim citrusovim zaključkom. Uporablja se v čisti obliki, z ledom, uporablja pa se tudi v koktajlih. Dobro gre z ginom.
• OLS Peppermint Green - liker z aromo zelene mete, narejen iz listov poprove mete. Ima svež metin okus, z zelo dolgim ​​zaključkom, aroma likerja je bogata, kar izraža metin žajbelj. Uporablja se v čisti obliki, z ledom, uporablja pa se tudi za ustvarjanje različnih alkoholnih koktajlov. Prav ta liker velja za klasičen metin liker..
• Bolsko poprovo meto belo - prozorna tekočina, ki se poleg barve ne razlikuje od OLS poprove mete.

Nežni likerji:

• Kakavo rjavi - temen liker z okusom temne čokolade in notami pomaranče in vanilije, alkohol ima izrazito aromo kakava. Ta liker je dober v svoji čisti obliki, z ledom, pa tudi v koktajlih. Poleg tega se alkoholni napitek Bols Cacao Brown odlično obnese s kavo, kakavom ali čajem..
• Kakavo bela - prozoren liker z okusom mlečne čokolade s pridihom marelice in vanilije. Ima rahlo aromo kakava. Ta liker se najpogosteje uporablja v koktajlih, dodaja pa ga tudi kavi. Včasih se uporablja v kombinaciji s sladicami.
• Izgini jogurt - mlečno bela tekočina z okusom in aromo jogurta. Uporablja se v čisti obliki, z ledom, pa tudi v različnih alkoholnih koktajlih, eden najbolj priljubljenih med njimi je koktajl Skinny Colada, ki kombinira liker z rumom in ananas sokom. Dobro se ujema s sadjem ali sladicami..

Sadni likerji:

• Bolsko marelično žganje - marelični liker, ki ima zlato jantarno barvo, aromo sočnih marelic in okusa marelice z namigi mandljev in konjaka.
• Blagovna znamka češnjay - nasičena rdeča lužina z okusom in aromo češenj. Okus alkohola je čutiti kanček mandlja. Uporablja se v čisti obliki, z ledom, pa tudi v alkoholnih koktajlih..
• Odloči srček - medeno liker jantarne barve, ki ima okus sladke, cvetne note, odtenke irisa in vanilije. Aroma ima sladek vonj in vonje po praženih mandljih in pomaranči. Uporablja se kot dodatek različnim napitkom, kot sirup. Še posebej priljubljena v kombinaciji s čajem ali kavo..
• Bolsko breskev - prozoren liker z okusom sveže breskve in toni citrusov, ima svežo aromo. Pije se v čisti obliki, z ledom in je del alkoholnih koktajlov..
• Bolje kislo jabolko - svetlo zelena likerka z okusom kislih jabolk, z notami cimeta in pečenih jabolk. Ima izrazito aromo zelenega jabolka. Uporablja se v čisti obliki, pa tudi z ledom, najpogosteje pa se uporablja kot sestavina pri ustvarjanju raznovrstnih koktajlov..

Citrusni likerji:

• Bolje modra curaçao - predstavlja izvirno modro Curaçao, nasičeno modro, s svežo aromo, podobno vonju mandarine in pomarančnega okusa, in edinstvenim okusom. Uporablja se tako v čisti obliki kot z ledom, še posebej priljubljen je pri alkoholnih koktajlih..
• Bols suhe pomaranče Curaçao - liker jantarne barve z okusom ruma, ki je okus in aromo dobil po destilatih lupine oranžne barve Curacao. Uporablja se za pripravo alkoholnih koktajlov, pije se tudi v čisti obliki ali z ledom..
• Bols trikrat - prozoren liker z okusom citrusov in aromo pomarančne lupine Curacao. Najbolj priljubljena kot sestavina alkoholnih koktajlov je nepogrešljiva sestavina pri ustvarjanju Margarite. Uporablja se tudi v čisti obliki in z ledom..

Vijaki za alkoholne pijače

Po vsem svetu je Nizozemska postala znana po neverjetni, a zelo organski kombinaciji: lepota naravnih pokrajin in edinstvena arhitektura soobstajata z ultra progresivnimi pogledi na to, kar se tiče manifestacije človekove svobodne volje pri gradnji njenega življenja. Zato ne preseneča, da je država, povezana s polovico svetovnega prebivalstva s cvetočimi polji tulipana, z drugo polovico pa z legaliziranimi mehkimi drogami, dom vrste najbolj priljubljenih likerjev na svetu - Bols.

Kdo je izumil veliko receptov za likerje, ki so poveličevali Nizozemsko?

Zgodovina blagovne znamke, ki je slavila Holland tudi v svetu alkohola, se je začela v 16. stoletju. Pred skoraj štiristo leti je farmacevt z imenom Lucas Bols v Amsterdamu odprl majhno destilarno pod imenom "Het Lootsje", ki je danes še nikomur ne pozna. Seveda je sprva deloval, tako rekoč v okviru svojih kvalifikacij:

Dinamični razvoj male destilarne se je začel z nastopom zlate dobe, ko se je Amsterdam iz navadnega velikega mesta spremenil v nakupovalni center in svetovno pristanišče, v katerem so vsak dan prinašali nove začimbe, zelišča in začimbe. Bolš je že s poslovno pametjo izkoristil to priložnost za odkrivanje novih okusov in arom, njegovi poskusi pa so na koncu sprožili meteorni vzpon imperija Bols..

Seveda pa velik uspeh nikomur ne priti brez premagovanja težav..

Korporacija Lucas Bols: Nova zgodba

Zaradi dejstva, da so pijače, pripravljene v majhni destilarni, že osvojile ljubezen kupcev, njihovo ime pa je postalo prepoznavno, je podjetju uspelo ohraniti svoje zgodovinsko ime, ki je danes znano v več kot 100 državah po vsem svetu, tudi zaradi čistega ugleda.

Kljub uspehu spremljevalnega podjetja je Bols leta 1868 spet pridobil nove lastnike. Tokrat je destilarna postala last družine Moltzer, ki ji je po treh desetletjih uspelo znatno povečati proizvodnjo in s tem tudi prodajo, kar je v tem času omogočilo gradnjo treh novih tovarn..

Predstavniki družbe Bols so tokrat poimenovali "Moltzer Epoch", ko je aktivna in celo agresivna marketinška politika izvajala nizozemske alkoholne pijače v tujini, skoraj do vseh kraljevskih hiš Evrope. Po samih pijačah so se po svetu razširile rastline z imenom Lucas Bols:

• Druga polovica stoletja je Bolsu zagotovila status največjega proizvajalca alkoholnih pijač po vsem svetu..
• Seveda je uspeh spremljal ogromen finančni dobiček, ki je podjetju omogočil, da ne le absorbira svoje vodilne konkurente - Hoppeja in Wynanda Fockinka, ampak tudi ustvari več odvisnih družb in skupnih podvigov, ki delujejo, tudi z drugimi segmenti trga z alkoholom (najbolj presenetljiv primer je sodelovanje s Heinekenom, svetovnim voditeljem v pivovarstvu).
• Boljševiki se danes poleg likerjev, po katerih je podjetje postalo znano, prodajajo tudi pod blagovno znamko Bols (znana tudi kot nizozemski gin) in celo vrsto izdelkov, posebej zasnovanih za pripravo alkoholnih koktajlov v barih (in celo doma), seveda z uporabo okusnih nizozemskih likerjev, kolekcije ki ima trenutno 38 položajev.

Najbolj znani izdelki Bols

Glavna zasluga podjetja je verjetno v tem, da strokovnjaki, ki delajo v njem, stotinam let uspejo uravnotežiti na robu konzervativizma in inovativnosti.

• Med njimi je najprej treba izpostaviti tiste, ki se kot sestavine koktajlov uporabljajo pogosto.
• Najprej se pogovorimo o vrednih, a ne edinstvenih predstavnikih najširše linije napitkov Bols.
• Sami proizvajalci Bols Blue Curacao se imenujejo zvezda celotne linije nizozemskih pijač.
• To je neprekosljiv liker iz citrusov, pomaranče in mandarine, katerega znak je seveda tudi njegova barva - nasičena, azurno modra.
• To ni samo okusen, ampak tudi čudovit dodatek za koktajle, kot so Modra laguna, Oblaki, Zelena vila in mnogi drugi, kar ima za posledico edinstveno barvo, kompleksno aromo citrusov in svež okus.
• Drug "zapleten" citrusov iz Bols se imenuje Triple Sec. Njegov vrhunec je mešanica sladko oranžnih sort z edinstveno, grenko pomarančo z otoka Curacao.
• Kristalna pijača postane zmrznjena, ko ji dodamo led, zato je videti učinkovit tudi v eni sami porciji.

Kljub temu pa ga tudi miksologi ne gredo mimo: Triple Sec doda pikantnost koktajlom Kamikaze, Margarita in Cosmopolitan.

Naslednji izdelek slavnega nizozemskega proizvajalca lahko upravičeno imenujemo unikaten. Bolskim strokovnjakom je uspelo pripraviti liker iz izdelka, ki se mu zdi, da ni popolnoma primeren za destilacijo - cimet. Nastala pijača, katere trdnjava je, mimogrede, kar 50%, se je imenovala Gold Strike.

• In takemu imenu dolguje ne le topel, cimetov okus in pomarančna lupina, ki sta ji dodana mešanica, temveč tudi tanki, breztežni cvetni listi pravega 24-karatnega zlata, ki služi kot okras steklenice.
• Recept je bil izumljen na začetku uspeha Bolskega imperija, danes pa se cimetni liker šteje za blagovno znamko nizozemskega podjetja, ki nenehno občuduje vse ljubitelje močnega alkohola..
• Vendar noben od več kot 30 balzamičnih sadnih, začimbnih in aromatičnih likerjev ni dosegel takšne slave in priljubljenosti kot pijača s popolnoma neizrečenim imenom Advocaat.
• Zato je liker, napolnjen z grozdnim žganjem, hkrati odličen aperitiv in idealen prebavi: za sladkost je zaslužen kar nekaj sladkorja, saj če žganje "odštejete" iz sestave, bo Advocaat brat dvojček tradicionalnega evropskega božičnega napitka jajca, stopala.
• Glede na to je še posebej zanimivo, da izvirni recept za alkoholne pijače prihaja iz čezmorske Brazilije, kjer so ga pripravili na osnovi plodov avokada, ki so pijači pravzaprav dali tako nenavadno ime.
• Pozneje so si portugalski kolonisti izposodili način za pripravo alkohola, vendar je bilo treba avokado, ki se v Evropi ni ukoreninil, nadomestiti z rumenjaki.

Danes se Advocaat, ki je bil uspešno asimiliran v starem svetu, proizvaja le na Nizozemskem in v Avstriji. Moč pijače je nizka - od 14 do 20%, kar vam zahvaljujoč sladkemu okusu omogoča primerjavo alkoholne pijače z alkoholiziranim vinom. Konzistenca pijače si zasluži posebno pozornost:

• Ta pijača načeloma ne potrebuje dodatkov: tradicionalno je Bols Advocaat v širokem kozarcu pod pokrovko stepene smetane, posuto z aromatičnim kakavom v prahu.
• Poleg tega je nizozemska sladica s sladkimi pijačami dragocena sestavina ne le pri mešanju alkoholnih koktajlov (najbolj znana je snežna kepa "Snowball" z penečo limonado), ampak tudi pri pripravi sladic, piškotov in celo sladoleda.
• Seveda našteti izdelki niso edino, na kar se lahko pohvali podjetje s svetovno znanim kristalno čistim ugledom..
• Podjetje Lucas Bolsa se v svojih oglaševalskih akcijah osredotoča predvsem na raznolikost pijač: Nizozemci namerno ne dodelijo nobene od svojih alkoholnih pijač, kar strankam daje pravico do izbire po lastnem okusu, kar lahko velja za vrhunec mojstra pri destilaciji.

Mimogrede, glavna tovarna Bols na Nizozemskem je odprta za vse..

Barski pulti, presenetljivi po svoji lepoti in progresivnem dizajnu, so posebej zasnovani za objektivno degustacijo, ko naročnik ne vidi paketa alkoholnih pijač, ocenjuje izključno njegov okus in poskuša uganiti, kateri izdelek je služil kot osnova. In tu se v 99% primerov odgovori izkažejo resnični, saj so strokovnjaki družbe Bols že 4 stoletja ponosni, da v svojih pijačah prenašajo okus in aromo svežega sadja, zelišč in začimb..

Okusna pijača "Bols"

Glavni dobavitelj različnega sadja, začimb in začimb, Amsterdam je Nizozemsko popeljal v vodilne države v svetovni trgovini. Lokalne destilarne so po tem nepomembnem dejanju zasledile poskuse in ustvarile vse nove alkoholne pijače. Takoj se je pojavila hvaležna klientela - mornarji niso bili proti degustaciji močnega alkohola, da ne bi bilo dolgčas v večdnevnih potovanjih.

Teh uspešnih poskusov farmacevt iz Chidama (v Južni Holandiji) Lucas Bols ni minil mimo.

Poleg tega, da je Lucas že imel izkušnje z mešanjem različnih zdravilnih zelišč, je bil tudi srečen lastnik podjetniške žile. Zavedajoč se možnosti destilacije, ustanovil je lastno proizvodnjo.

Kocka za destilacijo in več velikih kadi za vztrajanje jagod, sadja, zelišč in korenin - vse, kar je bilo potrebno za uspešen začetek. Bolsove pretekle izkušnje z razvojem receptov za različne zeliščne tinkture so mu v njegovih prizadevanjih dobro služile.

Zdaj je z lahkoto ustvaril sladke alkoholne pijače..

Prvo registrirano pijačo na svetu so ustvarile roke tega posebnega mojstra in se je imenoval Kummel, kar v prevodu pomeni "kumina", tj. kumina tinktura. Zanimivo je, da je bila ta alkoholna pijača ustvarjena predvsem kot zdravilo za prebavne težave, predvsem za njeno lajšanje in izboljšanje..

Val priljubljenosti alkoholnih pijač je preplavil Nizozemsko in se zazrl v vsak, tudi najmanjši bar. Na obrobju Amsterdama se je proizvodnja v procesu širjenja mesta nekaj desetletij pozneje končala v samem središču.

Bolsi so morali povečati proizvodnjo, kar je znatno razširilo paleto izdelkov.

Zdaj so po vsem svetu razporejene številne tinkture Bols, džinov in likerjev, s čimer je Lucas Bols največji dobavitelj alkoholnih pijač.

Likerji imajo več kot 400 let zgodovine, od tega so približno 250 let zadevo prenesli le na člane družine Bolsov, nato pa so jo v začetku 19. stoletja prenesli na novega lastnika. Zdaj, ko je leta 2001 dobil pravice za upravljanje podjetja, je njen lastnik francosko podjetje REMY Cointreau.

Kljub temu, da je Bols že spremenil več lastnikov, je njegova značilnost ohranjanje nekdanjih pogojev in načinov proizvodnje. "Vedno isto" (lat. Semper Idem) je moto, ki se ga je vodstvo podjetja držalo ves čas do danes. Lastniki spoštljivo držijo starodavne tradicije družine Bols.

Danes ima podjetje v svojem arzenalu več kot 35 različnih vrst alkoholnih pijač in jih dobavlja v 200 držav sveta. Moč te pijače se giblje od 17 do 50%.

Po besedah ​​sedanjih proizvajalcev v tesnem sodelovanju s profesionalnimi barmeni ustvarjajo nove okuse in prilagajajo stare recepte ter tako zagotavljajo, da ti vonji ustrezajo sodobnim standardom za ustvarjanje koktajlov. Rezultat je široka paleta likerjev z vsemi obstoječimi okusi, ki so bistvenega pomena za vse profesionalne barmane..

Spodaj so možnosti uporabe različnih alkoholnih pijač Bols pri pripravi popolnega alkoholnega koktajla:

1. Lubenica "Bols" (Bols Watermelon) - liker s sladko, sočno sadno aromo s pridihom marcipana, kot nalašč za koktajl Lubenica Cosmo - "Cosmopolitan" z okusom lubenice.
2. Kokosovi orehi (Bols Coconut) - prozorna tekočina na osnovi ruma. Kokosov rum in kokosovi likerji so priljubljeni že od 70. let naprej, Bolsko kokos pa profesionalni barmeni pogosto uporabljajo, da dodajo globino aromi koktajla Piña Colada in drugih "tropskih" koktajlov..
3. Banana "Bols" (Bols Banana) - ena najbolj priljubljenih likerjev z aromo pravih banan, gojenih na soncu. Liker ima okus po banani, nežno aromo vanilije in kanček mandljev. Bols Banana je odlična za ustvarjanje tropskega koktajla. Bananovi koktajli so bili v 70. in 80. letih izjemno priljubljeni. Tudi zdaj si brez Bols Banane težko predstavljamo koktajle Daiquiri, Banana Banshees in številne druge. Bols Banana se še posebej dobro meša z dodatki, kot sta smetana in sladoled.
4. Jagoda "Bols" (Bols Strawberry) ima izrazit škrlatni odtenek s prijetno svežo jagodno aromo s kančkom citrusov. Sliši se neverjetno, vendar večina koktajlov ni imela jagodnih alkoholnih pijač. Do nedavnega so morali barmani uporabljati nizkokakovostne sirupe in premikse. Z nastopom Bolsove jagode imajo barmani končno priložnost, da koktajlom dodajo pravo jagodno tekočino, predvsem v jagodni različici Margarita, Martini in Daiquiri.
5. Vanilija "Bols" (Bols Vanilla) - zlati liker na osnovi pravega vanilijevega burbona. Liker ima bogato aromo vanilije z notami citrusov in čokolade. Bols Vanilla, tako kot Bols Strawberry, je pred kratkim izostala iz arzenala barov. Z današnjo priljubljenostjo uporabe svežega sadja v koktajl barih bi moral biti Bols Vanilla ključno orodje v rokah profesionalnega barmena.

Vsaka od pijač je kot nalašč za ustvarjanje določenega koktajla..

Vijaki za tekočine

Bols je ena najbolj znanih likerjev na svetu. Ni presenetljivo - s tako zgodbo! In znamko je ustanovil patriarh svetovnega trga z alkoholom - Lucas Bols. Bols je prva uradno registrirana pijača na svetu. To, mimogrede, ni presenetljivo, saj je bil Lucas Nizozemec, potem pa je ta narod zaslovel s svojo natančnostjo pri poslovanju in velikim podjetjem.

Zgodovina Bolskega likerja

16. stoletje. Na Nizozemsko so začeli prinašati eksotično sadje, začimbe, začimbe. V skladu s tem so bile široke možnosti za poskuse z alkoholom (vključno z).

Nato se je Lucas Bols, ki je bil prej navaden farmacevt, preselil v Amsterdam, ustanovil destilarno, na kateri je postavil več kadi, da bi vztrajal pri teh koreninah, sadju, zeliščih. No, plus kupil sem kocko za destilacijo.

Pomembno je: Lucasovi recepti za alkoholne pijače so že bili v prodaji: ustvaril jih je v svoji lekarni, zato jih je moral samo "premišljevati" za množično proizvodnjo. Prva tekočina, ki jo je Bols dal v prodajo, je bila kumina tinktura. Mimogrede, imela je precej velik uspeh.

Rast in rast sta rasli. Razširil se je obseg alkoholnih pijač in geografija njegove distribucije. Tako nekateri menijo, da je Lucas Bols prvi največji izvoznik alkohola na svetu..

V zgodovini Bolsov ni bilo najbolj spodbudnih trenutkov

V začetku 19. stoletja je bila dinastija Bols prekinjena. Podjetje je bilo prodano, vendar pod pogojem, da se ohrani blagovna znamka in družinske tradicije izdelave te pijače..

Leta 2001 je podjetje kupila skupina REMY Cointreau. Dejansko so zahvaljujoč temu dogovoru likerji Bols tako priljubljeni zdaj po vsem svetu..

Mimogrede, kljub večji masi so likerji Bols narejeni samo iz naravnih sestavin. Pijača ne dvomi v njeno kakovost.

Glavna stvar v Bolsi je seveda raznolikost njihovih okusov. Ta okus je liči, pomaranče z mandarinami in marelice, češnjevo žganje, melona in pasijonka, tropski kokos, breskev, meta, kava in banana. Ste utrujeni? Saj smo, a okusov ni konec! Poiščite med njimi tisto, ki jo imate najraje.

Jajčni liker

Jajčni liker je emulzija močnega alkohola (žganje ali konjak), sladkornega sirupa in jajc. Včasih se tekočini dodajo smetana, mleko, vanilija.

Za pijačo je značilna povečana gostota in žametna tekstura. Marsikdo ga zaradi specifičnega okusa ne mara, zato alkohol uporablja kot osnovo za alkoholne koktajle..

Doda se tudi pri izdelavi peciva in peciva..

Zgodba

Naši predniki so pripravljali likerje predvsem na osnovi zelišč, začimb, sadja in korenin. Nihče si ni predstavljal, da se lahko uporabljajo izdelki živalskega izvora. Recept za sodoben jajčni liker so izumili nizozemski kolonisti. Ko so obvladali dežele Brazilije, so lokalni Indijanci gostje pogostili s pijačo avokada in žganja, kar je bilo prav posebno.

Nizozemcem je alkohol tako zelo všeč, da so se odločili, da napišejo recept in ga pripeljejo v Evropo. Toda po prihodu domov so kolonisti spoznali, da je avokado v Evropi težko dobiti. Zato so nujno začeli iskati nadomestilo za to sestavino. Dober nadomestek je bil navaden piščančji rumenjak, ki je likerju dal gostoto, ki je primerljiva z brazilsko pijačo.

Imena jajčnih likerjev

• Tekoči napitek zagovarja. To je najbolj priljubljen jajčni liker. Država izvora je Nizozemska. Moč pijače - 15%.
• Liker Martens Advocaat. Analog nizozemske pijače. Izdelana je v Italiji. Jakost alkohola - 14%.
• Liker Verpoorten (Verpoorten). Nemški odvetniški kolega. Jakost alkohola - 17%.
• Liker Kiiu Torn. Jajčni kremni liker iz Estonije. Moč pijače - 20%.

Kako kuhati doma

Jajčni liker lahko pripravimo neodvisno:

• rumenjaki - 10 kosov. ;
• žganje ali žganje - 250 ml;
• kondenzirano mleko - 300 ml;
• smetana 10% - 100 ml;
• vanilin - 2 g.

V ločeni skledi morate mešati rumenjake, vanilin in kondenzirano mleko. Sestavine dobro premažite z metlico, nato pa dodajte alkohol in smetano. Končano pijačo nalijte v katero koli posodo, jo tesno zaprite s pokrovom in pustite na hladnem nekaj dni. Nato tekočino odcedite skozi sito in steklenico. Nato morate pijačo pustiti na hladnem mestu 10 dni, da dozori.

Ugodnost

Liker ima zahvaljujoč rumenjaku v sestavi veliko koristnih lastnosti:

• uravnava metabolizem;
• pomirja živčni sistem;
• pomlajuje telo;
• sodeluje v procesu tvorbe novih celic;
• pomaga pri proizvodnji testosterona;
• je odličen vir omega-3 in omega-6 kislin.

Alkohol ima tudi več lastnosti:

• lajša stres po težkih obremenitvah;
• ogreje telo;
• dvig;
• spodbuja proizvodnjo želodčnih sokov.

Kontraindikacije

Jajčni liker ima visoko vsebnost kalorij, zato morajo ljudje z debelostjo piti v omejenih količinah. Ne pijte tekočine pri boleznih ledvic in jeter.

Kako piti jajčni liker

Iz pijače lahko naredite različne koktajle:

• "Alžirska kava." Pripravljeno iz sveže kuhane kave, smetane in alkoholnih pijač. Postrežemo v kozarcu z debelimi stenami.
• "Snežna kepa." Odličen osvežujoči koktajl iz likerja in limonade. Pri njegovi izdelavi je potrebno, da so sestavine v kozarcu razporejene po plasteh.
• "Odvetnik v roza čevljih." Sestoji iz jajčnega likerja, grenadinskega sirupa, težke smetane in limonade.
• Casablanca Narejen je iz janeževega likerja, jajčnega likerja, vodke, ananasa in pomarančnega soka. Sestavine je treba temeljito zmešati v stresalniku in nato naliti v visok kozarec z ledom.

Tudi to pijačo lahko uživate v svoji čisti obliki. Zaradi gostote likerja ga pogosto postrežemo z majhno žlico. Uporablja se lahko tudi kot preliv za sladoled in dekoracijo sladic..

Energijska vrednost izdelka (razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov):

Beljakovine: 3,19g. (∼ 12,76 kcal)

Maščobe: 0,38g. (∼ 3,42 kcal)

Ogljikovi hidrati: 33,95g. (∼ 135,8 kcal)

Energetsko razmerje (b | w | y): 5% | 1% | 53%

V 1 čajni žlički 7 g.

V 1 žlici. žlica 20 g.

V 1 skodelici 180 g.