Kubanski rum in njegove značilnosti

Menu

• Kako postreči in piti kubanski rum
• S katerimi pijačami se kombinira
• S katerimi izdelki se kombinira
• Sorte kubanskega ruma
• Najboljše znamke kubanskega ruma
• Zgodovina kubanskega alkohola

Za razliko od proizvodnje večine drugih alkoholnih pijač ni niti ene same metode za pripravo kubanskega ruma. Ob upoštevanju lokalnih tradicij, podnebnih razmer in nekaterih receptov ima končni izdelek različne okus in aromatične lastnosti..

• Kmetijska. Za pripravo alkohola s to metodo se uporablja čisti trsni sok, medtem ko se sladkor ne loči ločeno. Poleg tega fermentacija poteka brez naravnega kvasa. Pravzaprav je ta metoda zelo draga, v zadnjem času pa so jo številni proizvajalci kubanskega ruma opustili. Poleg tega lahko tak alkohol pripravimo šele po sestavljanju sladkornega trsa iz nasada..
• Industrijska. To je najučinkovitejši in najpogostejši način za pridelavo kubanskega ruma. Njegovo bistvo je v tem, da se sladkor iz sladkornega trsa v celoti odstrani, dobljena stisnjena melasa pa je podvržena non-stop destilaciji, nato fermentaciji in na koncu destilaciji. Ta metoda se uporablja v različnih delih sveta in tako dobimo približno 90% končnega izdelka..
• Tafya. Po tej proizvodni tehnologiji dobijo najmanj kakovostnega in najcenejšega alkohola, ki ga izdelujejo v nekaterih državah tretjega sveta. Po tem receptu se rum pripravi s predelavo izdelkov iz melase.

Kako postreči in piti kubanski rum

Že v daljnih dneh bucarjev so bili glavni degustatorji trsnega alkohola hudi morski pirati. Ti drzneživci niso razmišljali, iz katerih kozarcev naj pijejo rum, saj so raje pijačo uživali neposredno iz steklenice..

Prav tako jim ni bilo vseeno, s čim naj pijejo. Vendar pa so daljni časi kapitana Flinta potonili v preteklost in zdaj poznavalci in poznavalci gusarske pijače upoštevajo štiri osnovna pravila kulture njene uporabe..

Poglejmo jih podrobneje.

• Kozarci oblike tulipana na visoki nogi se uporabljajo za postrežbo vročega alkohola. Prav oni vam omogočajo, da v celoti doživite zapleten šopek tega alkohola in uživate v njegovi uporabi.
• Okusna posoda se napolni izključno za tretjino prostornine. Ko smo kozarec napolnili z močno močnim, ga je treba zaviti v dlani in rahlo segreti z lastno toploto. To bo pomagalo razkriti vse okusne in aromatične note alkohola..
• Porcija se pije v več stopnjah, potrebno je narediti en požirek. Nekaj ​​sekund morate v ustni votlini zadržati pekočo tekočino, da občutite in razkrijete pravi okus alkohola.

S katerimi pijačami se kombinira

Le pravi poznavalci močnega alkohola, navajeni pekočega in trpkega okusa elitnega alkohola, lahko kubanski rum uživajo v čisti, nerazredčeni obliki.

Za ostale ljubitelje kubanskih ruma ponujam kratek seznam primernih brezalkoholnih pijač.

• Kocke ledu. Najbolj priljubljen in priljubljen način za pomoč pri skrivanju pikantnega okusa alkohola in zmožen nekoliko zmehčati visoko stopnjo alkohola. Dejstvo je, da se v procesu taljenja ledenih kock koncentracija alkohola znatno zmanjša in postane ne tako kavstična in močna. Led je stalna spremljevalka - temne sorte ruma -.
• Naravni sok. Ta možnost je še posebej priljubljena med Evropejci. Strokovnjaki priporočajo redčenje alkohola s svežim, torej s sveže iztisnjenim sokom različnega sadja ali jagodičja. Pravico imate, da izberete sok po lastni presoji in prilagodite odmerek, pri čemer se osredotočite na osebni okus degustatorja.
• Druge brezalkoholne pijače. Najpogosteje vključujejo sodo ali kola. Podobna kombinacija je zelo priljubljena in priljubljena v Ameriki. V tem primeru je oblika kozarca za serviranje koktajla povsem nepomembna. Pogosto se uporablja razmerje 1: 1 ali 1: 2, vendar kljub temu lahko sami nastavite potreben odmerek dodane pijače.

S katerimi izdelki se kombinira

Kubanski rum velja za močan alkohol za prave moške, ki nimajo ničesar jesti. Vendar ne bo vsem všeč ta pristop. Ponujam kratek seznam glavnih prigrizkov, ki so primerni posebej za kubanski alkohol.

• Citrusi. Ta prigrizek je primeren za tiste, ki so leni ali želijo hitro piti alkohol.
• Meso. Masno pečeno ali ocvrto meso je dobra možnost, dobre so tudi rezine klobas.
• Ribe. Piratska pijača se odlično ujema z vso morsko hrano. Ribje predjed postrezite v obliki solate ali sendviča.
• Sir in zelenice. Sendvič s temi sestavinami bo alkoholu dodal prijeten občutek..
• Sadje. Sadje, narezano na tanke rezine, bo odlično dopolnilo pikanten okus kubanskega alkohola..
• Čokolada ali sladka sladica. Ta možnost se najpogosteje ponuja ženskam in seveda sladkemu zobu.

Sorte kubanskega ruma

Najprej se kubanske znamke alkohola razlikujejo po odtenkih. Predlagam, da se seznanimo s štirimi glavnimi kategorijami.

• Bela. Imenujejo ga tudi srebrno, lahko in včasih brezbarvno. Na etiketah je takšna sorta navedena kot svetla, bela, srebrna, blanc ali blanka. V to kategorijo spadajo izključno neomejene sorte alkohola. So zelo lahke, mehke in prozorne..
• Zlata. Podobno sorto na etiketah označujejo takšne oznake, kot oro, paille, zlato, jantarje. Takšne sorte se ponavadi starajo približno dve leti. Da bi alkohol ohranil svoj zlati odtenek, ga usodimo brez filtriranja.
• Temno. Ta kategorija vključuje precej debele in nasičene sorte alkohola. Podobna konsistenca se doseže z dvojno destilacijo, pri čemer vsaj tri leta zdrži staranje v ogljičnih sodih. Na nalepkah so takšne sorte označene z besedami negro, temno, črno.
• Začinjeno. Za razliko od naštetih kategorij ima ta sorta najvišjo kakovost. Elitni alkohol se v sodih stara več kot 5, najpogosteje pa ne manj kot 12 let. Najpogosteje se ta plemenita pijača pije v čisti obliki ali rahlo zmehča z ledom. Na steklenicah je podobna sorta označena z anejo, rhum vieux, premium starana.

Najboljše znamke kubanskega ruma

Bacardi - legendarna alkoholna znamka, katere simbol je netopir. Zahvaljujoč posebni tehnologiji alkohol pridobi značilno mehkobo in prosojnost..

• Bacardi ima čudovit jantarni odtenek.
• Bogata aroma harmonično prepleta odtenke hrasta z dimljenimi notami, ki jih uspešno dopolnjujejo subtilni vonji suhega sadja.
• Ta znamka slovi po mehkem žametnem okusu z vonji javorjevega sirupa, medu in vanilije..
• Trdnjava je približno 35 vrtljajev.

Havanski klub Je kultna alkoholna pijača na Kubi. Prvi alkohol so izpustili leta 1878.

• Havanski klub presenetljivo s svojo bogato barvo mahagonija s čudovitimi jantarnimi odtenki.
• Nepozabna aroma, napolnjena z notami vanilije, kokosa, sladkega tobaka in sočnega tropskega sadja..
• Bogat in kompleksen okus alkohola razkriva uravnoteženo kombinacijo odtenkov karamele, vanilije, zrelega kokosa in sladkornega trsa.
• Trdnjava je štirideset zavojev.

Santiago de Cuba lahko varno imenujemo alkoholna klasika Kube. Legendarna znamka alkohola ima daljšo izpostavljenost.

• Pijača ima osupljivo bogato temno jantarno barvo z zlatimi odtenki..
• Santiago de Cuba ima zapleteno aromo, razkriva note čokolade, irisa, vanilije in sladkega tobaka.
• Okus je znan po svojih subtilnih in mehkih odtenkih začinjenih začimb z uspešnimi prepletenimi notami vanilije, belega tobaka in irisa.
• Trdnjava je štirideset zavojev.

Legendario izstopa med drugimi blagovnimi znamkami z največjo mehkobo in lahkotnostjo okusa in zagotovo bo všeč resničnim poznavalcem žlahtne pijače in nežnejšemu spolu.

• Alkohol navduši z bogatim temnim jantarnim odtenkom, prepletenim z zlatimi odtenki.
• Legendario prijetno preseneti s kompleksnimi aromatičnimi šopki, ki vključujejo note karamele, melase in mlečne čokolade z odtenki začimb.
• Znan je po neskončno zapletenem in globokem okusu, ki ga polnijo sladki odtenki karamele, sočno sadje, rozine in subtilne note sladkega tobaka.
• Trdnjava je približno 34 vrtljajev.

Zgodovina kubanskega alkohola

Doba kubanskega izdelka se je začela v začetku XVI stoletja. Sladkorna trsa je začela rasti, potem ko jo je s Kanarskih otokov v španske dežele prinesel slavni španski navigator Christopher Columbus..

Sprva je bil iz nje narejen le alkohol, šele čez več kot sto let pa so sladki sladkorni sirup uporabili za pripravo alkoholnih pijač. Tako je svet izvedel za prve vrste ruma, ki jih je odlikovala prekomerna moč in adstrigentnost..

Sčasoma se je tehnologija proizvodnje alkohola bistveno izboljšala, kar pozitivno vpliva na kakovost proizvedenih izdelkov. Kot rezultat tega je bil izumljen prijeten in osvežujoč kubanski rum, ki se ni veliko spremenil in se praktično ne razlikuje od izdelka, ki je danes naprodaj.

Verbalno je prenesti vse prednosti kubanskega alkohola precej težko. Vendar še vedno upam, da sem vas lahko zaintrigiral in zagotovo boste poskusili ta alkohol.