Konjak `lezginka` kako razlikovati ponaredek - uradna navodila iz tovarne

Vodstvo tovarne konja FSUE Kizlyar je izjemno zaskrbljeno zaradi vse večje pojavnosti zastrupitev s ponarejenim alkoholom po vsej Rusiji.

Uradna ustanova - Tovarna konjaka Kizlyar

Še posebej depresiven je podatek, da se imena žganj, ki jih proizvaja naše podjetje, pojavljajo v poročilih organov pregona. Eden takšnih izdelkov je konjak KV Lezginka. Vključuje se v linijo konjakov, ki so po velikem povpraševanju potrošnikov, kar nedvomno povzroča zanimanje med ponarejenimi proizvajalci..

Da bi razlikovali zakonite izdelke od ponarejenih izdelkov, predstavljamo številne znake, na katere je treba biti pozoren pri nakupu konjaka KV Lezginka

Vidno:

• Na vrhu steklenice je oval s številkami 1885.
• Na dnu kratice "KKZ"
• Na dnu steklenice je vedno stigma proizvajalca steklenih posod.
• Datum proizvodnje in šarža sta na vratu steklenice označena z lasersko oznako, istočasno pa se iste informacije podvajajo na dekorativni aluminijasti lupini.
• Ime konjaka na etiketi ima reliefno žigosanje, tj. dvignjen nad ravnino etikete in palpiran, ko povlečete po napisu.
• Slika P.I. Bagration na etiketi je obdan z listi hrasta, ki imajo tudi reliefno žigosanje..
• Površina etikete žganja KV "Lezginka" ima delno prevleko z lakom, kar je dobro vidno, ko steklenico nagnete.
• Vsi elementi imajo zelo kakovostno delovanje.
• Elementi, prevlečeni z zlato folijo, so podobni odtenku zlata 585.

Zvezna posebna blagovna znamka

Zvezna posebna blagovna znamka ima svoje zaščitne elemente, od katerih se jasno razlikujejo posebna rdeča vlakna po celotni površini.

Mikrotekst

• Na hrbtni strani giljoške vtičnice (jasno ločljive po očistku) z kratico "RF"
• DATAMATRIX koda (črtna koda v obliki kvadrata) pri skeniranju s katerim koli pametnim telefonom lahko preberete številko blagovne znamke, ki je natisnjena na njej.
• Črtna koda, ki jo podjetje uporablja (velik pravokotnik z napisi nad in pod njim), je jasno ločljiva: - regijska koda "05" - ime "FSUE" Tovarna konjaka Kizlyar "- skrajšano ime izdelka, na primer Kon.ross. KV "Lezginka", ki mora nujno ustrezati imenu na etiketi - prostornina tare "0,5 l" - trdnjava "40%"

Skriti:

• Okrasna aluminijasta lupina ima napis: "Tovarna žganja Kizlyar", vidna v UV-sevanju.
• Zvezna posebna znamka ima številne lastne zaščitne elemente: napise, vidne v določenem spektru IR in UV sevanja. Ne kupujte alkohola v dvomljivih krajih, zlasti po "privlačni" nizki ceni! Lahko je zelo nevarno. Povprečna cena konjaka KV "Lezginka" na prodajnih policah, odvisno od regije, se začne od 600 rubljev. Podjetje sprejema in bo sprejelo vse ukrepe za zaščito naših izdelkov..

Kako razlikovati ponarejeno "Lezginko"

Konjak je že dolgo priznan in velja za kvalificirano in benigno vrsto alkohola, saj ima edinstveno zgodovino pojavljanja..

In zgodba o tej žlahtni pijači se je začela leta XVII stoletje, v evropski državi Francija.

Podjetje sprejema številne znamke elitnih konjakov, največji užitek med kupci pa je povzročil vstop na trg Dagestan konjakov napitek, ki ga v mestu izdelujejo za proizvodnjo konjakovih izdelkov Kizlyar. Takšni konjaki so povpraševani zaradi odlične kakovosti in izjemne obilice okusa..

Prve sorte konjakove pijače so začeli proizvajati konec osemnajstega stoletja, ker so že v gorah Kavkaza proizvajali kakovostni konjak. Ta konjak je prejel čast in nedvomno izbiro s celega sveta zaradi svojega posebnega okusa, odlične kakovosti in povpraševanja..

Toda, žal, statistika pravi, da se ponaredki te posebne znamke alkohola vedno pogosteje pojavljajo. Vsi kupci so zdaj zaskrbljeni zaradi ponarejenega alkohola, za katerega je pomembno, da pri izbiri alkohola ne izgubi denarja in zdravja. Grozljiva statistika kaže, da je vsak dan več ponaredkov in ljudi, ki znajo razlikovati blago, je manj.

Vendar se ne bi smeli bati kupiti konjaka, saj je njegov okus zelo specifičen, ne kot drugi in ga je mogoče, glede na nekatera pravila, zlahka prepoznati.

Lažne razlike

Okus konjaka

Eden izmed pogosto ponarejenih konjakov, ki je zelo priljubljen, je "starec" te rastline - pijača konjak Lezginka. Po svoji zasnovi presega številne druge znamke konjaka zaradi dobro oblikovanega videza, pa tudi zaradi združenega bogatega okusa.

Združevanje zgodovine vročega plesa Lezghinke je nastala vrsta alkohola - Lezginka, vključevala veliko lastnosti. Posebnosti okusa po prvem požirku konjaka:

1. sadni okus
2. so prisotne note mandlji
3. po okusu vanilije se počuti pookus konjaka

Za vsakega potrošnika je pomembno, da pri nakupu te pijače iz konjaka Lezginka upošteva nekatere dejavnike in predpise, da se počuti izvirno po svojem okusu.

Videz steklenice

Proizvajalec je upošteval pomen celotne proizvodnje in si z uvedbo zagotovil zaščito svoje proizvodnje zaščitni znaki.

Po statističnih podatkih se blago, ki se prodaja na trgu za alkoholne pijače, natančneje ta konjak, nahaja le v eni od štirih originalnih steklenic. Ostalo je ponarejeno. Navadnemu kupcu je včasih težko prepoznati vse tankosti konjaka.

Glavna naloga je, da bodite pozorni na sestavino steklenice - njen videz. Lezginka je narejena iz masivnega kakovostnega stekla, plutovina pa iz kakovostnega materiala. Pokrit je s tankim filmom iz aluminija. Tu je glavna razlika od ponaredka - na pluti je naveden logotip blagovne znamke, pa tudi ime žganja in stopnja izpostavljenosti te sorte.

Prva značilnost je, da je na vrhu steklenice napis ovalne oblike, na njem je datum, ko je bila rastlina dana v proizvodnjo, na spodnjem delu pa so črke reliefno vtisnjene KKZ. To so začetnice proizvajalca.

V predelu vratu so informacije o kodi pijače in stekleničenja zabava številka. Te informacije so tudi objavljene. na filmu, ki zapre pluto.

Za razlikovanje originala od ponaredka pri nakupu konjaka je pomembno upoštevati, da vse črke in simboli, vključno z imenom blagovne znamke Lezgink udarite in oprijemite, če jih držite za roko.

Na sami etiketi boste videli podobo junaka iz Domovinske vojne 1812 Splošno Bagration, ki ga obdajajo enake reliefne hrastove veje.

Kako razlikovati konjak Lezgink od ponaredka

Če je kupec opazil, da so nalepke dovoljene lepilne proge, sledovi lepila in stvari - najverjetneje ima ponaredek v rokah, oblikovanje etiket bi moralo biti skrbno zasnovano in omejeno v svojem delovanju.

Proizvajalec je pri izdelavi steklenice uporabil klasično obliko steklenice iz kakovostnega stekla.

Prisotnost trošarinske znamke dokazuje kakovost tega alkohola, za kupca pa je v primeru dvoma pri izbiri konjaka bolje, da ga kupi v specializiranih alkoholnih supermarketih z dobrim ugledom, pri čemer se izogiba vprašljivim prodajnim mestom. Samo v visokokakovostnih supermarketih vam lahko priskrbite vse potrebne dokumente o izdelanih izdelkih.

Lažni konjak Lezginka

Na ponaredku lahko takoj vidite, da so napisi nimajo glasnosti in ne čutite na dotik. Prav tako ima steklenica grobe obrise - "ramena" so več akutna oblika.

Vizualna primerjava originala in ponaredka

Spodaj je primerjava izvirnika in ponaredka. Na prvi fotografiji na desni na ponaredki ni krila, bila pa je tudi ona. V tej Lezginki lasersko označevanje datuma proizvodnje in šarže na steklenici. V zadnji seriji izdelkov so z laserjem označeni ne samo na steklenici, temveč tudi na krilu.
Za povečavo - kliknite na fotografijo.

Izdelava žganja

Celotno paleto konjaka, pridobljenega v skladu s proizvodnjo, bo treba starati v posebnih hrastovih sodih pri temperaturi približno petnajst stopinj.

Stara je približno šest let, ker je ena od značilnosti tega žganja dejavnik naravne vlažnosti izdelka. Sodi so vedno predmet dodatka, to je glavni dejavnik.

Po takšni izpostavljenosti konjak pridobi zlati odtenek, ki ga kupec in oblika nakupa tega izdelka.

Ti nasveti vam bodo pomagali pri izbiri originalnega konjaka za nakup. Vse kar potrebujete je, da ste previdni kupci..

Da vsak kupec ne postane žrtev prodajalcev, ko gre za nakup takšnega konjaka, se je najbolje izogniti nakupu tega konjaka v vprašljivih trgovinah, še bolj pa v kioskih.

Za nakup obstajajo specializirane prodajalne, katerih cene se ne razlikujejo veliko od supermarketov, vendar pa vam prodajalci lahko priskrbijo vsa potrebna dovoljenja in potrdila za konjak, ki ga kupite.

Konjak konjak Kizlyar | Brez ponarejanja!

Konjak Puškin ... Mnogi so se naučili, čeprav je to napačno ime. Bagration je upodobljen na pijači, toda takšna je miselnost - videz začetka 19. stoletja, muha - tako kot naš veliki pesnik, to je ime, ki je postalo priljubljeno med ljudmi. No, to ni najbolj pomembno v temi strani. Kot kdo kliče - ni razlike, vendar so vsi razumeli, o kakšnem izdelku bodo govorili.

Vinarstvo Kizlyar že od nekdaj ohranja blagovno znamko in v zadnjih letih je postalo vodilni v proizvodnji drsalk, originalne vodke in alkoholnih spominkov. Vinarstvo konjaka Kizlyar je po okusu popolno za ljubitelje te pijače. Po kakovosti ni slabši od vodilnih proizvajalcev.

Številni bodo ugovarjali - pravijo, da lahko samo konjak, ki ga pridelajo v Franciji, v določeni provinci, imenujemo konjak ... Kraj pridelave pomeni veliko, a okus odloča o vsem. Po vašem okusu zdaj konjak Kizlyar ne bo prinesel nikomur.

Je mehka, brez ostrega prigrizka, sploh ne želite, da bi jo ugrizli, če pa jeste pojedli rezino limone ali konzervirano breskev (to je najbolje) ali drugo sadje, potem lahko dobite še en okusni užitek. V pookusu lahko ujamete okus particij orehov in črnega popra, ki ne daje ostrine, ampak le njegovo aromo.

Koncept je seveda razširljiv - ne bo rekel vsak specialist. Toda za to in ljudsko pijačo - po želji lahko ločite. Obstaja veliko sort, za vsak okus - od preproste 3 zvezdice, ki jo ženske ljubijo zaradi svoje mehkobe in lahke evforije, do vintage sort, kjer poznavalci lahko najdejo toliko odtenkov okusa, o katerih znane francoske znamke morda ne sanjajo.

In ja - ni opojnega alkohola kot takega, obstaja evforija, ko se misli razsvetlijo, dobro neposredno pobegne iz človeka, svet okoli se zdi lep. Vse je v redu, toda mnogi to opazijo že dlje časa, Kizlyarjev konjak je spoštovan zaradi svoje kakovosti in dostopne cene. Toda potem se takoj pojavi grozljiv duh te besede - lažni Kizlyarjev skejt ... Veliko jih je.

Zaradi dostopne cene ga lahko kupite v velikem verižnem hipermarketu in trgovini. Najbolj čudno pa je, da se niti enega niti drugega ne moreta zavarovati pred ponarejanjem. Z avtorjem sta se srečevala pogosto in v različnih delih države - na Zahodu ter na Uralu in Daljnem vzhodu.

Še več, v zadnjih dveh primerih je bila povedana neverjetna zgodba - pravijo, da iz tovarne kradejo rezervoarje, jih prevažajo čez Kaspijsko morje, v Kazahstanu so usteklenili in poslali kakovostni konjak nazaj v Rusijo, vendar je ceneje. Če poznamo Dagestance kot obupane fante, v takšno zgodbo ni težko verjeti.

Toda, ko ste preizkusili vsebino steklenice, je takoj jasno - prodajalec je še vedno pripovedovalec ... To potegne nič skupnega s konjakom Kizlyar. Pogosto je aromatiziran z mandlji - v pravem kizljarskem drsalcu takšnega okusa ni! Ima mehki oreščkov pookus ... Večkrat sem moral srečevati ponaredke tega konjaka z drugimi legendami. Škoda - tako bo znamka popolnoma izgubila ugled.

In kar je najbolj nenavadno - takšne ponaredke najdemo povsod - lahko kupite, avtor pa sam kupi ta konjak v priročni trgovini, in to je naravno, ponaredke pa lahko kupite v veliki verižni trgovini. Na Kizlyarjevem konjaku je veliko znakov pristnosti, najprej naštejemo naše dosežke: - naprej nalepka ne bi smela imeti znaka "dobavitelj Kremlja" - ta tablica je bila natisnjena pred letom 2013, zdaj ni - - obstaja velika verjetnost ponarejanja, če je datum izdaje trošarinske znamke 2011 ali 2012 - piše "Kizlyar" stopinj in na etiketo - 40 degree- - datum izdelave (CE) izdelana na steklenici ni laser in črnila;

No in še - Kizlyarjev konjak ima mastno konsistenco, zato ko steklenico obrnemo na glavo, na dnu vedno ostane velika kapljica, če se vlije več tekočine, najprej bodo precej veliki zračni mehurčki, nato pa majhni mehurčki, isto se zgodi, če steklenico stresete. Zelo učinkovita metoda - če se nič od naštetega ne zgodi - je bolje, da zavrnete nakup v tej trgovini. Ker je ponarejenega alkohola zdaj na trgu do 50% in ni garancije za pridobitev izvirnika, tudi v velikih trgovskih verigah.

No, tukaj je še nekaj znakov ponarejanja z uradne spletne strani proizvajalca:

Upoštevajte - trošarine imajo skrito stopnjo zaščite.!

Škoda, da ni bilo nobene fotografije ponarejenega kozarca Kizlyar, ki je bil naenkrat kupljen po poceni "za svoje ljudi". Odvraten okus, tokrat velikodušno aromatiziran ne z mandlji, temveč z vanilijevo esenco. Ne pozabite - konjak Kizlyar ne sme imeti izrazitega okusa mandljev ali vanilije!

A to niso najnovejši načini odkrivanja ponaredkov - obstaja tudi črtna koda, ki jo lahko preverite na spletu TUKAJ, obstaja uradna spletna stran, kjer lahko tudi na spletu kozarec Kizlyar preverite, ali je lažen.

Malo je, čeprav moteče, da je treba pri preklapljanju med različnimi menijskimi elementi potrditi, da ste se že večkrat zreli - teoretično bi se to moralo zgoditi enkrat, ko obiščete spletno mesto in da ni prilagodljivega oblikovanja za mobilne naprave - in mnogi bodo želeli preveriti pristnost Kizlyarjevega konjaka v trgovina ali v vrsti na blagajni supermarketa. Mislim pa, da je te težave mogoče rešiti, lastniki obrata lahko pustijo komentar - naši programerji bodo z veseljem pomagali rešiti zgoraj omenjene težave in narediti spletno stran sodobno, on pa bo s tem pomagal potrošnikom kupiti pravi kozarec Kizlyar in uživati ​​v njegovem edinstvenem okusu. [Vsebina-jajce module = AdmitadProducts]

Preprosti načini za preverjanje pristnosti konjaka

Vsi poznavalci alkoholnih pijač se dobro zavedajo, da konjak upravičeno velja za žlahtno pijačo, poimenovano po istoimenskem mestu v Franciji. Prav v tem mestu je nastala precej močna pijača s 40-60 odstotki alkohola.

Obstajajo učinkoviti načini za določitev pristnosti konjaka

Proces proizvodnje je zelo zapleten, čeprav ga lahko razdelimo na dve stopnji:

• destilacija belih vin za proizvodnjo posebnega konjakovega alkohola;
• staranje v lesenih sodih (uporablja se hrast) - čas izpostavljenosti je tri leta.

Omeniti velja, da se zaradi velike priljubljenosti med prebivalstvom število ponaredkov na trgu veča. Žal se ta situacija verjetno v bližnji prihodnosti ne bo spremenila.. Zato morate vedeti, kako lahko žganje preverite na pristnost in ne postanete še ena žrtev vsiljivcev.

Kako se izdelujejo ponaredki?

Za optimalno oceno razmer lahko pomislimo na en očiten primer - najbolj priljubljen Hennessy. Proizvajalec vsako leto proizvede približno 50 milijonov steklenic svojih izdelkov, prodaja pa predstavlja več kot 200 milijonov steklenic..

Se pravi, da je le četrtina vseh izdelkov blagovnih znamk Hennessy originalnih. Vse drugo je ponarejeno.

Kot vidite, tudi najstrožji zakoni te težave ne rešujejo: večina pijač na policah trgovin je ponaredkov.

Proizvajalcev ponaredkov je veliko, saj je to izjemno enostavno narediti. V tehnologiji izdelave ni ničesar "zastrupljenega".

Na primer, ena izmed najbolj priljubljenih metod je banalno redčenje konjakovega alkohola z navadno vodo (najpogosteje neobdelano, iz pipe).

V nekaterih primerih v boj vstopijo okusi, ki naj bi kupcem vsiljevali občutek, da pijejo pravo začinjeno originalno in ne ponarejeno.

Na svetu letno proizvedejo približno 200 milijonov steklenic konjaka Hennessy. In le 50 milijonov jih je resničnih

Kako preveriti konjak: doslednost

Pred nakupom natančno preučite doslednost pijače. Za to obrnite steklenico na glavo. Če hkrati opazite kapljico ene velike kaplje in tekočina teče po stenah, potem je pijača kakovostna.

Toda ta metoda vam žal ne pomaga vedno ugotoviti pristnosti konjaka, saj so pogosto steklenice popolnoma napolnjene s tekočino. V takih primerih morate opazovati pojav mehurčkov med inverzijo.

Kakovostno pijačo spremlja dvigovanje najprej velikih mehurčkov, nato pa majhnih.

Dobro žganje je treba razlikovati po odsotnosti različnih vrst padavin, mora biti popolnoma čisto. Barva se razlikuje glede na čas staranja ali življenjsko dobo hrastovih sodov..

V pravem konjaku ni padavin

Poglejte na etiketo

Pred nakupom natančno preučite videz steklenice, zlasti etiketo. Slednje naj bo simetrično in lepo lepljeno, brez poškodb. Proizvajalci dragih pijač naredijo posebne etikete, ki na otip spominjajo na stare denarnice. Ne pozabite na trošarinski žig - obvezno mora biti.

Tabela - Kaj iskati na steklenici konjaka

Kaj je treba pogledati? Kaj to pomeni??

Država izvora	Najboljši konjaki so tisti, ki so narejeni v Franciji ali Armeniji.
Tovarna, v kateri je bila pijača	To je pomembna informacija, ki mora biti navedena na etiketi.
Čas staranja	Če na etiketi piše, recimo, 15 let staranja, pijača pa je poceni, potem zagotovo imate ponaredek
Cena	Ponarejanje je poceni
Oblika steklenice	Steklenica s kakovostno pijačo mora imeti zapleteno in edinstveno obliko, kar je dodatna zaščita pred ponaredki
Trošarinski žig	Nič posebnega ni razložiti

Kakšna je razlika med resničnim Hennessyjem X.O. od ponaredka Kakšna je razlika med tem Hennessyjem V.S.O.P. od ponaredka

Cena

Stroški dobrih konjakov so precej visoki, zato se ne prepustite skušnjavi in ​​ne kupujte dvomljivih poceni izdelkov. Najverjetneje boste dobili pijačo nizke kakovosti. Njena izdelava je zelo zapleten in drag postopek, ki zahteva veliko časa in denarja in nobeno proizvodno podjetje ne bo delovalo v "minusu".

Ponavadi so ponaredki dragih konjakov nižji (približno 30 odstotkov razlike). V tem primeru je zelo težko prepoznati ponaredka, saj so se prevaranti naučili kopirati originalno etiketo in videz izdelka. Edini način, da se rešite, je nakupovanje v zaupanja vrednih trgovinah..

Ponarejeni dragi konjaki so približno 30% cenejši

Preverjanje pristnosti po nakupu

Če so vam takšno pijačo dali ali je niste imeli v trgovini, da bi odpravili vse dvome, izvedite naslednji postopek.

V kozarec ali kozarec nalijte nekaj kapljic žganja in ga krožite tako, da se tekočina pometa po stenah posode.

Zdaj se nadihnite nad objavljeno aromo - postopoma se mora pojaviti, začenši s subtilnimi notami hrasta, tobaka, sadja in nato čokolade in vanilije.

Število sestavin arome govori predvsem o starosti konjaka. Ponarejenec nima tako raznolike arome.

Video: Kako preveriti pristnost žganja

Konjak "Kizlyar": ocene. Kako razlikovati ponaredek?

Konjak je ena izmed močnih alkoholnih pijač. Francija velja za njegovo domovino. Trenutno je znano veliko število različnih znamk te pijače. Eden izmed njih je konjak Kizlyar. Kje se sprošča? To alkoholno pijačo proizvaja najstarejša tovarna konjaka. Nahaja se v Rusiji.

Zgodovina nastanka proizvodnje konjaka

Mesto Kizlyar je znano kot rojstni kraj ruskih konjakov. Tu je bila leta 1885 ustanovljena proizvodnja te močne alkoholne pijače. Toda vredno je povedati, da so ti kraji že nekaj stoletij pred odprtjem obrata bili znani po grozdni vodici Kizlyarka. Velja za prednico zdaj znanega konjaka.

Na prelomu 19. in 20. stoletja. Obrat Kizlyar je bil v lasti Davida Sarajishvilija. Pred revolucijo leta 1917 so konjak proizvajali pod imenom tega nadarjenega gruzijskega poslovneža in vinarja. Ta pijača ni samo v Rusiji, ampak tudi v tujini na začetku 20. stoletja. prejeli dvanajst različnih diplom in medalj.

Leta sovjetske moči

Na žalost obdobje obstoja tovarne od leta 1917 do 1947 praktično ni zajeto v zgodovino. Prav tako ni znano, kdo in kdaj je bil sprejet sklep o obnovi proizvodnje konjaka. Kljub temu je od leta 1947 obrat začel nov krog svoje zgodovine..

Letos so začeli proizvajati petzvezdični kozanj Kizlyar, leta 1951 - štirimi zvezdicami in leta 1952 - s tremi zvezdicami.

Za proizvodnjo teh alkoholnih pijač so bili uporabljeni aparati za destilacijo Charente, nameščeni v delavnicah, ki jih je uporabljal David Sarajishvili..

Leta 1955 je luč ugledal KV konjak. To je bila prva vintage pijača. Izraz njegove izpostavljenosti je bil šest do sedem let. Pozneje je ta konjak postal prototip znane blagovne znamke "Lezginka".

V povezavi s praznovanjem 40. obletnice sovjetske oblasti in pomembnim dogodkom aneksije Kizlyarja k Dagestanu je izšel konjak skupine Yubileiny-Dagestansky KVVK.

Dve leti pozneje se je pojavila nova pijača. To je bil konjak Kizlyar KS, v katerem je bila izpostavljenost alkoholu najmanj deset let. Nadalje je bil postopek nekoliko upočasnjen. Šele leta 1967 se je pojavila nova pijača. Postali so konjak skupine OS "Dagestan". 1976 g.

za obrat je bil mejnik. Letos je nastala najnovejša produkcija, ki je odprla velike možnosti. Potem je nastala žganje "Rusija".

Vendar so ustaljeni časi preprečili razvoj podjetja, nato pa splošni boj proti alkoholizmu in pijančevanju.

Že leta 1985 je obrat prenehal s predelavo grozdja, do leta 1999 pa je bil vinar ustavljen. V času, ko je bila država na tirnicah tržnega gospodarstva, je bila tovarna v propadu. V težkem obdobju je Vladimir Grigoryants postal njen vodja.

Ta človek je imel neverjetno usodo ne le, da je obnovil proizvodnjo, temveč ga je tudi vodil do blaginje. Vse se je začelo s popravili strehe. Potem ko so bili sodi obnovljeni. Leta 1999 je bila na najvišji ravni, ki je v Rusiji še ni bilo, delno obnovljena vinarska trgovina.

In od takrat so pijače, proizvedene v Kizlyarju, osvojile številne diplome, zmagale na različnih razstavah in degustacijah. Poleg tega so svojim ustvarjalcem prinesli več kot dvesto petdeset srebrnih in zlatih medalj, pa tudi več kot osemnajst pokalov Grand Prixa.

Tehnološki postopek

Konjak Kizlyar se proizvaja precej prozaično. Sprva surovina vstopi v delavnico vinskih materialov in pade v armirano betonske posode. Nato se preseli v delavnico strojne opreme. Tu se vinski material podvrže dvojni destilaciji.

To se zgodi s pomočjo dveh enot neprekinjene destilacije. Začetni proizvod po prvi destilaciji je surovi alkohol..

Potem ga spet destiliramo, razdelimo na tri frakcije - glavo, sredino, ki je žganje iz alkohola, in rep.

V naslednji fazi je vključena delavnica staranja. Tu prihaja konjakov alkohol, katerega trdnjava se giblje od šestindevetdeset do sedemdeset stopinj..

V delavnici staranja lahko opazujete vse značilnosti tehnologije za proizvodnjo močne pijače, to je konjak Kizlyar. Povprečni delež, dobljen iz vinskih materialov, se stara tako v hrastovih sodih kot v emajliranih posodah na hrastovih deskah (kovičenje).

Velja pa omeniti, da slednje velja samo za navadne tri-, štiri- in petzvezdične konjake.

Proces staranja razlitega alkohola v rezervoarju poteka pri temperaturi od petnajst do petindvajset stopinj. Relativna vlaga v tem primeru znaša 75-90 odstotkov, izmenjava zraka pa pet volumnov na dan. V procesu staranja se sodi uporabljajo večkrat. Hkrati na vsako stopnjo dajo alkohole z daljšim rokom uporabe.

Po koncu tega postopka nastali izdelek vstopi v trgovino za mešanje. Tu se alkoholu doda obogatena voda, barva in sirup. Tako pripravljena mešanica zdrži nekaj časa..

Za navadne konjake gre za tri mesece. Pijače iz skupine KV "počivajo" pol leta več. Konjak KS in KVVK do polnjenja v posodah za eno leto.

Šele po tem gre izdelek v prodajo..

Pregled konjaka Lezginka

Izbira mešanic konjaka za darilo ali za osebno degustacijo je sodobni potrošnik navajen, da daje prednost dragemu konjaku, pri čemer pozablja, da med srednjim in cenovno ugodnim cenovnim segmentom obstajajo izdelki, ki v marsičem niso slabši od vrhunskega alkohola. Ena izmed teh pijač je dagestanski konjak Lezginka.

To je kombinacija staranih alkoholov, ki vas zagotovo preseneti s svojo mehkobo, moškim značajem in pristnim šarmom. Kot nalašč za osebno degustacijo sladice, pa tudi kot glavna spremljava velikega pogostitve. Ni sramota takšno pijačo predstaviti staremu prijatelju in odvezo ob pomembnem dogodku.

Ali veste? Portfelj priznanj mešanice Lezgink vključuje 3 zlate, 9 srebrnih in 2 bronasti priznanji, prejeti na mednarodnih tekmovanjih.

Lastnosti degustacije

- francoski, armenski, ruski ali gruzijski konjak? Katero izbrati? Danes je na tržišču na voljo impresivna paleta alkoholnih izdelkov, ki zainteresiranim potrošnikom prinesejo veselje..

Hkrati pa pravi Lezginkov pravi konjak izstopa iz splošne mase zaradi ne-trivialne simbioze izvrstne arome in svežega okusa.

Mešanica je zgrajena na alkoholih, ki stojijo v hrastovih sodih vsaj 6 let.

Barva

Osnova vizualne predstave Lezginke je temna jantarna barva in prijeten žametni odtenek bakra.

Vonj

Aromatična mešanica mešanice temelji na notah lešnikov in izrazitih notah zrelega sadja. Moški odraslih.

Okus

Pri gastronomskih kazalnikih so prevladujoč položaj zasedale note marmelade, ki jih postopoma nadomeščajo namigi vanilije in marelice..

Kako izbrati pravo pijačo in jo razlikovati od ponaredka

Nakup dobrega žganja danes na prodaj ni težava, saj v skoraj vsakem supermarketu najdete impresivno obilje alkohola.

Toda ali je res mogoče zagotoviti, da predstavljeni proizvodi ustrezajo deklarirani visoki kakovosti? Praksa kaže, da trg ponaredkov hitro raste in danes nobena priljubljena blagovna znamka ni prikrajšana pozornosti ponarejevalcev.

Zato mora biti sodobni potrošnik pri izbiri alkohola pozoren na številne dejavnike, ki mu bodo pomagali izključiti ponarejanje iz svoje izbire. Če vas zanima, kako razlikovati ponarejeni konjak Lezgink po steklenički, bodite pozorni na:

• Vrat. Če natančno pogledate na vrat steklenice, potem na njem vidite lasersko vgraviran datum razlitja in številko šarže. Na filmu se podvajajo enaki podatki, ki zapirajo pluto..
• Obešalniki. Tu je proizvajalec dal ovalni tisk, v katerem je obvestil o letu ustanovitve obrata. Z drugimi besedami, pijača z dovoljenjem mora imeti datum 1885.
• Oznaka. Kizlyarjev konjak Lezginka kaže predstavljivost v vsem. Posledično so vse nalepke na etiketi vtisnjene. Glavna podoba etikete je tudi General Bagration.
• Trošarinski žig. Ne kupujte alkohola, ki nima trošarine. To je verjetno ponaredek.
• Doslednost. Ponarejo lahko določite po zunanjih dejavnikih. Kakovostna mešanica Lezginke ima enakomerno barvo in popolno preglednost. Padavine in motnost takoj govorijo o ponaredku. Če steklenico stresete, bo potrošnik opazil, da kapljice alkohola tečejo še nekaj sekund po njenih stenah. Ta učinek je lasten samo izdelkom s staranimi alkoholi v sestavi..

Kako postreči

Vsak elitni konjak je treba okusiti v skladu s klasičnimi načeli postrežbe. To je edini način, da razgrnete celotno sliko skritih aromatičnih in gastronomskih lastnosti.

Najprej pri postrežbi Lezginke poskrbite, da ima pijača temperaturo 18-20 stopinj. Prehlajen izdelek skriva okus, pregret pa moti močan opojni učinek in kaotično aromo. Uživanje pijače je najbolje od snifterjev. To so posebna očala s tankim steklom in ozkim vratom, ki vam omogočajo, da preučite tako barvo kot vsako noto vonja izdelka.

Prav tako pomembno je treba dati metodi okušanja. Ne pijte močnih mešanic v velikih požirkih. Le malo požirek začutiš polnost barv, ki so organizirale mojstrsko mešanico.

S katerimi izdelki se kombinira

Žganje iz lezginke, pridelano v obratu Kizlyar med uživanjem, je najbolje kombinirati z različnimi prigrizki.

Omogočili vam bodo nekoliko znižanje stopnje nape in dali dodaten vtis o okušanju. Najboljše predjedi za mešanico konjaka so morski sadeži, trdi siri in pečeno meso..

Kot spremljevalec si lahko marsikdo všeč čokolado ali sadje..

Ali veste? Leta 2001 so izdelki KKZ osvojili zlato v nominaciji "Najboljši izdelek na ruskem trgu".

Druge uporabe

Pri izbiri ruskega konjaka Lezgink Aged (KV) ali katerega koli drugega izdelka linije ugledne tovarne KKZ bodite pozorni na recepte priljubljenih koktajlov.

Pijače družbe so pokazale odlične rezultate kot osnovo za ustvarjanje rafiniranih, močnih mešanic..

Priljubljeni koktajli z mešanico Lezgina vključujejo: —Cosmopolitan-, Cinzano Darling Clementine, zlato marelico, Martell Sour in Sidecar.

Pijače istega razreda in okusa

Ko izbirate - dober konjak kot darilo človeku - in upoštevate izdelke KKZ, bodite pozorni na druge mešanice konjaka, ki imajo nič manj zanimivega okusa in aromatičnih lastnosti. Sem spadajo naslednje pijače:

• Kizlyar. Mešanica, ki vsebuje alkohole s staranjem vsaj 10 let. V aromatičnem šopku izdelka se slišijo lipov med, liči in marelice, okus pa razveseli z namigi grozdnih semen, bombonov iz tartufov in vanilije.
• Dagestan. 13-letna skupščina z bogatim večplastnim šopkom vonjev. Prevladujoča nota arome je osredotočena na oreščke in sadje. Gastronomske značilnosti mešanice temeljijo na datljih, slivah in figah..
• Rusija. 15 let stara mešanica z aromo šmarnice, vijolice in trte. Na nepcu se slišijo izrazite lesno-balzamične note..
• Bagration. Najstarejša mešanica KKZ, ki uporablja alkohole s staranjem vsaj 20 let. Šopek arom temelji na čokoladno-vanilijevi in ​​lesenih notah, na nepcu pa se jasno sliši muškatni orešček in poltonec maroškega usnja.

Ali veste? Leta 2017 je tovarna KKZ prvič predstavila svoje izdelke na razstavi VINITALY-2017, ki je potekala v Veroni.

Zgodovinska dejstva

Proizvajalec konjaka Lezgink je tovarna konjaka Kizlyar. Recept za pijačo je bil razvit leta 1963 posebej za potrošnike vroče in impulzivne narave..

Sama tovarna, na kateri se meša mešanica, je bila zgrajena leta 1885 v mestu Kizlyar. Ustanovitelj podjetja je David Sarajev, ki mu je uspelo združiti majhne lokalne destilarne. Prve konjakove žgane pijače so temeljile na Davidovem znanju, ki so ga pridobili v Franciji. Prevzel je izkušnjo lokalnih vinarjev in jo v celoti uveljavil v svoji proizvodnji.

Referenčni značaj dagestanskega konjaka Lezgink lahko oceni ne le izkušen okuševalec, temveč tudi novinec, ki želi spoznati izjemno raznolikost okusov in arom arom močnega konjaka. To je temeljna prednost mešanice. Mešanica je priljubljena pri raznoliki publiki in nudi odličen vtis, če ga uživamo v čisti in razredčeni obliki. Danes obiščite najbližjo prodajalno žganih pijač in si priskrbite steklenico blagovne znamke Dagestan, ki je pridobila zaupanje in mesto večmilijonske publike poznavalcev alkohola.

Kako prepoznati pravi konjak in ga razlikovati od ponaredka

Danes nihče ob nakupu zaželene steklenice alkohola nihče ni varen, da bi pridobil ponaredka, saj so se njihovi dobavitelji naučili spretno prikriti.

Ni presenetljivo, saj so količine alkoholnih pijač, proizvedenih po vsem svetu, osupljive: na stojalo za supermarkete v sosednji hiši si lahko ogledate celotno galerijo vseh vrst pijač za vsak okus in družbo.

Vendar imamo nekaj priporočil, kako izbrati pravi konjak.

Kako razlikovati pravi konjak - cena in kraj prodaje

Kaj pa stroški? Potem ko se boste odločili za nakup originalne alkoholne pijače, boste morali odložiti željo po prihranku denarja in preprosto prezreti možnosti, ki se od skupne mase asortimana, ki je na polici, razlikujejo za več kot 25% minus. To zagotovo ni najbolj kvaliteten izdelek..

Cena ni zelo stara konjak povprečne kakovosti približno ustreza 10-15 $. To je najnižji prag. Če poznate tehnologijo priprave pravega konjaka, morate razumeti, da pijača, ki je porabila toliko časa, dobrih surovin in dela, ne more biti cenejša.

Kako razlikovati pravo žganje od ponaredka - steklenico

Tako se, kot pravijo, srečujejo po oblačilih - in ta izrek je mogoče zlahka nanesti na alkohol, saj znana oseba na prvi pogled na steklenici zna prepoznati pravi konjak. Pri izbiri natančno preglejte obliko steklenice, njeno etiketo in druge sestavne dele embalaže.

Če želite narediti nekaj z okusom, morate odpraviti pretencioznost in dati prednost minimalizmu. Zato svetovno znani proizvajalci, kot so legendarni Hennessy, Rémy Martin, Martell in drugi, izdelujejo svoje izdelke v preprostih klasičnih steklenicah, brez nepotrebnih fikcij in prepirov.

Pluta dobrega dragega konjaka je narejena iz posebnega, lahko prepoznavnega drevesa iz plute in lahko zelo tesno zamaši vrat. Kovinska kapa, ki ima votlo strukturo in je precej šibko držana, je jasen znak, da gre za ponaredek.

Etikete na steklenicah, ustvarjene v uradnih tovarnah, so vedno nalepljene popolnoma enakomerno in simetrično. Ne morejo biti gube in gube. Poleg tega za tiskanje nalepk na pravi konjak običajno uporabljamo visokokakovosten papir, ki je rahlo vtisnjen na dotik in spominja na sveže natisnjen bankovec.

Pri pregledu etikete bodite pozorni tudi na kakovost samega tiska: na njem ne sme biti nobenih pik, zamazanih črk ali podobnega, znakov hecnega ponaredka.

Informacije na steklenici kakovostnega francoskega konjaka: starost pijače in njena vrsta, država, v kateri se proizvaja, ter seznam sestavin, uporabljenih pri pripravi. Vsaka aroma, pa tudi destilacijski alkohol v sestavi je priložnost, da steklenico postavite nazaj na polico. Zadnji kazalnik v tej skupini je trošarinski žig. Njeno mesto je strogo na vrhu etikete..

Videz konjaka

Barva, prosojnost in druge značilnosti alkoholne pijače so zelo pomembne za izbiro pravega konjaka in jih lahko preprosto analiziramo kar v trgovini:

1. Dobra barva konjaka je prijetno jantarna, dokaj lahka pri mladih sortah in temnejša in bolj nasičena v možnostih s spoštljivo starostjo..
2. Tekočina mora prepustiti svetlobo, to lahko preverite tako, da pogledate steklenico pod svetilko.
3. V konjaku ne sme biti motnosti ali usedlin.
4. Dobro žganje je viskozno. Steklenico obrnite na glavo in počakajte, da se njegova vsebina premakne na vrat. Po tem naj bi z dna kapljala debela kapljica, podobna maščobnemu olju.
5. Pravo žganje ima zračne mehurčke: najprej se na površje dvignejo največji, nato pa najmanjši.

Vonj po žganju in ponaredkih

Nekatere trgovine ponujajo svojim strankam priložnost, da poskusijo prihodnji nakup. V tem primeru se lahko odločite na kraju samem, tako da zberete vse parametre skeniranja skupaj. Če to ni bilo mogoče, boste morali to fazo analize konjaka opraviti doma..

Kozarec za konjak napolnite z majhno količino konjaka (dobesedno nekaj kapljic), ga rahlo zasukajte v roki, tako da se tekočina razprši po celotni površini kozarca. Če hkrati vonjate po acetonu ali kerozinu, lahko konjak takoj prinesete nazaj v trgovino. Ali pa ga podarite prijatelju, ki mu ni vseeno, kaj naj pije naslednji teden.

Drugi pokazatelj kakovosti je razkritje arome pijače. Kakovostni konjak, narejen brez arom in barv, vam bo najprej dajal značilen vonj po hrastu, nato pa se bo, segrevanje v vaših rokah, pokazal note tobaka, sadja, cvetov in drugih arom, odvisno od stopnje in starosti.

Vsaka trgovina vam ne bo povrnila denarja, potem ko ji prinesete že odprt izdelek. Toda po izvedbi vseh opisanih dejanj ste lahko prepričani, da boste pili pravi konjak ali ponaredek.

Nevarnost uporabe drugega je, da metilni alkohol, ki se pogosto uporablja kot osnova v ponaredkih, začne kemično reakcijo, da tvori formaldehid in mravljično kislino - snovi, ki so izjemno škodljive za telo in lahko negativno vplivajo na centralni živčni sistem.

Zato bodite previdni in ne sodite na trike.

"Francoska skrivnost" ali kako razlikovati konjak od ponaredka

Victor Hugo je bil velik oboževalec konjaka in ga je imenoval "pijača bogov". Dejansko so Francozi izumili pijačo, ki je osvojila ves svet. Navsezadnje se za konjak štejejo samo proizvodi, narejeni v francoski regiji Poitou-Charentes zaradi destilacije grozdnih vin..

Tam so bile znane hišice konjaka: Hennessy, Courvoisier, Courusis, Camus, Martell, Otard. Toda že leta 1900 je bila ruska pijača počaščen, da nosi ponosno ime "konjak".

Izkazalo se je, da je to "na začetku" žganje, ki ga je Nikolaj Šustov proizvedel v Erevanu. Znani vinarji, prisotni na svetovni razstavi, so bili presenečeni nad rezultatom, ki so ga dosegli njihovi kolegi iz armenskih tovarn..

Od naših ZSSR je bilo veliko naših rojakov najraje armensko žganje ArArAt..

Poznavalci žganja, ki ne sledijo blagovni znamki, se pogosto odločijo za pijače v Dagestanu, Kizlyarju, Lezginki, Dagestanu ali Stavropolu, 5-letniku starejšega in sedemletnemu starejšemu..

Pet zvezdic

Jean-Paul Camus je zelo natančno formuliral idejo o elitizmu pridelave konjaka: "Narediti je lahko fin konjak. Vse, kar potrebuješ za to, sta tvoj praded, dedek in oče, ki sta se vse svoje življenje posvetila. " Delo več generacij vinarjev se odraža v ceni pijače: dober konjak ni poceni.

Žal ta dejavnik privablja tudi prevarante, ki se trudijo, da bi si ogreli roke pri priljubljenosti znanih blagovnih znamk konjaka. Kako razlikovati pravo žganje od ponaredka, je bolečina za številne ljubitelje te pijače, saj morate za nakup plačati veliko denarja.

Strokovnjaki za boj proti ponarejanju ponujajo priporočila, kako razlikovati žlahtni konjak od ponaredka iz steklenic.

• Oznaka. Proizvajalci konjakov ne varčujejo pri tiskanju, zato morajo biti embalaža in etikete na steklenici kakovostne, gladke, brez madežev lepila, svetle. Zakon zahteva, da se na etiketah konjakov navedejo obvezni podatki: ime pijače, proizvajalec, naslov vinarstva, prostornina steklenice, datum stekleničenja, staranje, trdnjava v stopinjah, vsebnost sladkorja in pogoji skladiščenja. Za tuje pijače so potrebne tudi informacije o uradnem distributerju v Rusiji. Upoštevajte, da je na primer 0,5-litrska posoda za konjak Hennessy znak ponarejanja, saj takšna premestitev originalne pijače ne obstaja.
• Doslednost. Prisotnost nečistoč ali usedlin na dnu steklenice vam lahko pomaga razlikovati pravi konjak od ponaredka. Vsebino steklenice pretresite in pazljivo poglejte, kajti žlahtna pijača je usedlina in motnost popolnoma nesprejemljiva, mora biti prozorna.
• Blagovna znamka. Bolj znana blagovna znamka konjaka, več ponaredkov zanj obstaja na trgu. Sodite sami: Hennessy Brandy House vsako leto proizvede približno 50 milijonov steklenic konjaka in drugih alkoholnih pijač. Poročila maloprodajne prodaje so v svoji statistiki presenetljiva - v letu dni skozi blagajno preide vsaj 150-200 milijonov steklenic alkohola pod to blagovno znamko. Samo vsaka četrta steklenica z etiketo žlahtnega rojstva Hennessy.
• Trdnjava. Starani konjak je debel. Izvedimo preprost test, ki nam bo pomagal razlikovati konjak od ponaredka. Steklenico obrnite na glavo: zrelo žganje naj se počasi spušča vzdolž sten in tvori velike kapljice. Razvezani ali mladi žganj tega ne bo mogel storiti.
• Odlomek. Razumevanje klasifikacije konjaka v nekaterih primerih pomaga razlikovati pravo žganje od ponarejenega. Obstajata 2 klasifikacijska sistema: francoski in sovjetski. Po francoskih zahtevah se sprejme naslednje označevanje pijač: V.S. (Zelo poseben) - 2-letni konjak- Superior - 3-letni- V.S.O.P. (Zelo Superior Old Pale) - 4 letnik - V.V.S.O.P. (Zelo zelo Superior Old Pale) - 5 letnik - X.O. (Extra Old) - 6 let. Več sezonskih konjakov v Franciji velja za zbirateljske. V sovjetskih časih je bila sprejeta lastna lestvica. Navadni konjaki so dobili "zvezde": eno leto staranja ustreza enemu letu. Pijače z zrelostjo več kot šest let veljajo za blagovne znamke: „KV“ (starani konjak) - star vsaj 6 let; „KVVK“ (najvišji kakovostni konjak) - najmanj 8 let; „KS“ (stari konjak) - najmanj 10 let - „OS“ (zelo staro) - najmanj 20 let.

Pristna hitrost zaklopa

Francozi pravijo: "Vsako žganje, brez dvoma, žganje, ni pa vsako žganje - žganje." Pravičnost te ljudske modrosti, žal, poznavalci konjaka razumejo že med degustacijo.

Še bolj žaljivo je, če je bila pijača kupljena kot darilo in se je izkazalo, da je ponaredek nizke kakovosti. Nekateri proizvajalci alkoholnih blagovnih znamk vsako steklenico označijo z nalepko DAT in s tem ponarejajo.

Če na vašem najljubšem konjaku ni take zaščite, nato napišite pismo predloga proizvajalcu, ki ga lahko prenesete tukaj.

Strokovnjaki za nadzor blagovnih znamk DAT priporočajo tudi, kako razlikovati pravo vino in vodko od ponaredkov.