Čokorov nadev

Chokeberry se pogosto uporablja za pripravo najrazličnejših sokov, likerjev in tinktur. Vsi koristni elementi, ki jih vsebujejo te jagode, se ohranijo tudi po toplotni obdelavi. Aronia nadev - pijača z okusom rubina.

• krepi imunski sistem;
• znižuje krvni tlak;
• izboljša presnovne procese;
• izboljša prebavila;
• krepi stene krvnih žil.

Načela priprave tinkture iz aronije

• za polnjenje lahko uporabite tako posušene kot sveže jagode;
• gorski pepel je treba zelo hitro oprati, saj ne prenaša vplivov vode;
• Izperite jagode samo s hladno vodo;
• oprane jagode navadne jagode drgnemo skozi kovinsko sito ali colander.

Vsi zgornji koraki so potrebni za pridobivanje soka iz jagod oreščkov.

Recept za chokeberry in vodko

Ko boste liker pripravili doma po tem receptu, boste dobili klasično pijačo. Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• črna gorska pepela - 1 kg;
• sladkor - 300 gr;
• vodka - 1 l.

Algoritem alkoholnih pijač Aronia doma naslednje:

• v steklen kozarec nalijte vnaprej pripravljene robide;
• z vodko nalijte gorski pepel;
• dodajte sladkor;
• posodo za nekaj mesecev odstranite v temnem in hladnem prostoru;
• občasno mešajte jagode;
• odcedite polnjenje;
• nalijemo ga v majhne posode.

Upoštevajte, da je treba za pripravo alkohola vzeti samo kakovostno vodko. Takšno pijačo lahko shranite, kolikor želite. Ta recept ni edini - obstaja veliko različnih različic in receptov za pripravo te pijače doma..

Klasični recept za alkoholno pijačo iz roženice brez vodke

Za pripravo takšne tinkture doma potrebujete naslednje sestavine:

• jagode črnega gorskega pepela - 3 kg;
• sladkor - 1 kg.

Po receptu Odlikujejo se naslednji koraki kuhanja:

Neprani gorski pepel zmešajte v homogeno maso. Ni potrebno, da ga operete, saj se na površinah jagodičja oblikujejo divji drhti, ki prispevajo k fermentaciji pijače. Vso nastalo maso nalijte v steklen kozarec in jagode obložite s sladkorjem.

Obdelovanec pustite pri temperaturi 18–25 ° C. V času fermentacije je treba v prihodnosti mešati prihodnje polnjenje, to je potrebno, da se na njegovi površini ne tvorijo grozdne kis.

Glavni znaki fermentacije: pene, kislega vonja in sikljanja, če opazite vse to, potem postopek nadaljuje. 3-4 dni po začetku fermentacije nataknite gumijasto rokavico z luknjo na prstu ali posebno vodno ključavnico na kozarec. Polnjenje bo pripravljeno 30-45 dni po začetku fermentacije. Po fermentaciji ga je treba dobro filtrirati skozi več plasti gaze ali s pomočjo bombažnega filtra.

Končana pijača je ustekleničena v majhnih posodah. Upoštevajte, da je treba domačo tinkturo doma uporabljati približno 7–90 dni pri temperaturi 10–16 ° C. Moč domače tinkture - 10-13%.

Nasveti za pripravo domače tinkture iz robid

• pijači dodajte malo češnjevega okusa, tako da v kozarec pijače vstavite nekaj češnjevih listov;
• dobite prozoren in aromatičen napitek, lahko v pečici rahlo pečete jagode gorskega pepela;
• Če dodate malo začimbe klasičnemu receptu, lahko dobite posebno začinjeno pijačo.

Likerju lahko dodate naslednje začimbe:

• zvezdasti janež - daje pijači lahek okus po janežu;
• klinčki;
• lovorjev list;
• kardamom;
• cimetove palice;
• posušen ingver;
• muškatni orešček;
• vanilija
• poper.

Tinkturi dodamo začimbe, ne pozabite, da morajo biti vsi med seboj kombinirani. In dodajte jih zmerno, saj lahko pokvarite okus pijače.

Kot rezultat tega je treba opozoriti, da je chokeberry edinstvena poslastica, ki se razlikuje ne le po svojem okusu, ampak tudi v uporabnih lastnostih. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo likerjev iz tega jagodičja doma. Vendar ne pozabite, da je treba alkoholne pijače uživati ​​zmerno, saj lahko velike količine škodijo vašemu zdravju..