Faxe (`faks`)
Sodeč po pregledih so številni ljubitelji piva postali ljubitelji po poskusu piva Faxe. Ta pijača je biser ponudbe danskega podjetja Royal Unibrew, znanega po več kot stoletni pivovarski tradiciji. V baltskih državah je pivo "Fakse" izjemno priljubljeno, saj je po obsegu prodaje Royal Unibrew na drugem mestu po koncernu Tuborg.
Zgodovinska referenca. Leta 1901 sta zakonca Konrad in Nikolin Nielsen zgradila pivovarno v mestecu Fakse na otoku Zelandija. Posel je šel dobro, vendar je leta 1914 Konrad Nielsen umrl, podjetje pa je moralo voditi podjetje Nikolin.
Pod njenim vodstvom je Faxe Bryggeri vztrajno rasla. Konec dvajsetih let so ale in brezalkoholne pijače prodajali po vsej Zelandiji, na bližnjih velikih otokih in celo v Københavnu..
Povpraševanje po izdelkih Faxe Bryggeri se je še povečalo, ko so pri svoji proizvodnji začeli uporabljati vodo iz 80 m globokega arteškega vodnjaka. Zahvaljujoč dejstvu, da se voda naravno filtrira skozi apnenčaste kamnine, je okus piva Faxe nenavadno mehak..
Po drugi svetovni vojni se je Fru Nikolin upokojila, predala je upravljanje Faxe Bryggeri svojim trem sinovom, leta 1960 pa je na čelu podjetja postal vnuk ustanovitelja Bent Bride-Nielsen. Podjetje je spremenil v javno, znatno posodobil proizvodnjo. Pivo "Fakse" so začeli izvažati na Švedsko in v Nemčijo. Oglaševalska akcija pijače je potekala pod geslom "Veliki Danec" in tako pivo Faxe še vedno imenujejo v nemških in skandinavskih lokalih..
Da bi konkuriral Tuborgu, je Faxe Bryggeri leta 1989 združil kapital z drugim danskim podjetjem Jyske Bryggerier, ustanovljenim sredi 19. stoletja. Novo podjetje je dobilo ime Royal Unibrew.
Pred združitvijo so bili izdelki Faxe Bryggeri priljubljeni v severni Evropi. Jyske Bryggerier je pivo izvažala v Italijo in Latinsko Ameriko. Po ustanovitvi Royal Unibrew se je izvozno območje večkrat povečalo in zdaj lahko pivo Faxe najdemo celo v Keniji..
Danes pijača ni izdelana samo na Danskem, temveč tudi na Poljskem in v Rusiji v proizvodnih obratih Moskovske pivovarne. Res je, pivo, ki ga kuhajo na Danskem, je mehkejše od dovoljenj in grenkoba v njem je bolj občutljiva kot denimo v Moskvi.
Royal Unibrew izkorišča modno vikinško temo. V pločevinki piva Faxe je upodobljen strogi bojevnik, oblečen v rogasto čelado. Oglaševalska akcija poteka pod geslom: "Faxe - pivo za sodobne Vikinge". Royal Unibrew je celo postal eden od sponzorjev ruskega filma "Viking".
Vrste piva "Fakse"
Faxe Premium je evropski lager svetlo rumene barve z močjo 5% in gostoto 11%, z obstojno glavo. Pijača diši po sladu in hmelju, hmeljna grenkoba okusa je v harmoniji z zeliščnimi notami, pookus je mehak, z rahlo sladkostjo svežega kruha.
Faxe Premium, Saga o Ragnarju Lodbroku - 5% ABV evropski zlati lager. Okus in vonj sta podobna običajnemu Premiumu, vendar z bolj izrazitimi cvetno-zeliščnimi toni.
Faxe Extra Strong 10% - evropski lager zlate slamnate barve, ABV - 10%. Vonj - v okusu se čutijo kruh, slad, koruza, grozdni odtenki.
Faxe Black - Schwarzbier (temno nemški lager) je skoraj črne barve. Čokoladno-karamelne note v aromi pijače učinkovito poudarijo pikanten okus s podtoni mlečne čokolade in kole, ki se konča s suhim pookusom z hmeljno grenkobo.
Faxe Royal Export je evropski lager svetlo zlate barve z jakostjo 5,6%. Zeliščne note se prepletajo s sladno aromo piva. Sladkost slada na brbončicah je uravnotežena s hmeljno grenkobo, ki se spremeni v suh pookus.
Faxe Royal Strong je evropski lager svetlo zlate barve z močjo 8%, nizka glava. Intenzivna sladna aroma, obogatena z jabolčno-medenimi toni. Okus - bogat, slad-hop, s kvasnimi toni.
Faxe Red je rumen (rdeč) lager z jakostjo 5%. Pena je visoka, a ohlapna. Pivo ima sladno-češnjevo aromo, sladkast okus s sadno-cvetnim podtonom, ki se konča z začinjenim pookusom.
Faxe Amber je evropski temni lager (bogata jantarna barva) z močjo 5%. Vonj koruzne tortilje popestrijo jabolčno-karamelne note. Blag cvetno-sladni okus se ujema z hmeljno grenkobo.
Faxe Free je brezalkoholno pivo z jakostjo 0,05%. Aroma - limonin hmelj, rahla kislina na brbončicah dopolnjuje sladno sladkost.
