Gösser

Avstrijci štejejo pivo Gösser za merilo. Kljub temu, da ta priljubljena blagovna znamka piva spada v koncern Heineken, je pijača še vedno narejena v skladu s tradicijo avstrijskega pivovarstva..

Zgodovinska referenca. V srednjem veku so pivo pili v vseh katoliških samostanih: penasta pijača je krepila moč ljudi, ki so bili izčrpani s trdim delom, postom in dolgimi molitvami. Starodavni samostan Göss na Štajerskem, zgrajen v 11. stoletju na strmih bregovih reke Mur, nedaleč od mesta Leoben, ni bil izjema..

Čeprav prvi dokumentarni dokazi o varjenju piva v opatiji segajo v leto 1459, ni dvoma, da so tu pivo kuhali že veliko prej. Edinstven okus "Gosserju" je dala zelo mehka, kristalno čista voda iz samostanskih vodnjakov. Nepregledne stene Hössa so zanesljivo hranile skrivnosti pivovarskih menihov do leta 1782, ko je bila opatija s cesarjevim ukazom zaprta in njegovo premoženje prodano.

Leta 1860 je podjetnik Max Kober skupaj z dotrajano pivovarno kupil del ozemlja, ki je prej pripadalo samostanu. Novemu lastniku je uspelo obnoviti stari recept Gösserjevega lagerja, ki se je zdel izgubljen, in začeti industrijsko proizvodnjo piva. Konec 19. stoletja so ga že prodajali po vsej Avstriji..

V celotnem 20. stoletju je pivovarna večkrat zamenjala lastnike, vendar so vsi skrbeli za širitev proizvodnje in strog nadzor nad kakovostjo izdelkov. Na primer, znano je, da je obrat pred drugo svetovno vojno letno proizvedel 400 tisoč hektolitrov piva..

Med vojno podjetje ni bilo poškodovano, po vojni pa se je Gösserjeva priljubljenost še povečala. V pivovarskem muzeju vodniki vedno s ponosom omenjajo, da so to pivo leta 1955 na slavnostni večerji na dan podpisa Avstrijske pogodbe o državni suverenosti postregli uglednim gostom.

Leta 2003 je družba Brau Union Österreich AG, ki je bila lastnica pivovarne, postala del koncerna Heineken. Trenutno pivovarna dnevno proizvede 1,4 milijona steklenic piva. Hmelj in ječmen oskrbuje 15 kmetij, ki se nahajajo v radiju 100 km od podjetja.

Da bi območje za gojenje surovin ostalo čim bolj okolju prijazno, se emisije ogljikovega dioksida praktično zmanjšajo na nič. Za pridobivanje toplote obrat uporablja energijo sončnih kolektorjev in bioplina, ki nastane med fermentacijo rabljenega zrna, pomešanega z žagarskimi odpadki..

Gosser se proizvaja po licenci v tovarnah Heineken v Rusiji, Belorusiji, Romuniji in na Madžarskem. Toda okus piva, proizvedenega v Avstriji, velja za referenco..

Vrste piva Gösser

Gösser Märzen je marčevsko pivo slamnato-zlate barve z jakostjo 5,2% in težo 11,9%. Kuhajo ga po starih samostanskih receptih. Pijača ima sladno-cvetno aromo, v bogatem okusu nežna sladkost slada uravnoteži hmeljna grenkoba. 70% vsega piva Gösser, proizvedenega v pivovarni v Leobnu, prihaja iz te sorte..

Gösser Gold je jantarno-zlato pivo z jakostjo 5,3% in gostoto 12,2%. Skrbno izbrane aromatične sorte hmelja dajo pijači pilsnerjevski značaj.

Gösser Stifts-Zwickl hell je nefiltrirano pivo zlate bakrene barve, moč - 5,2%, gostota - 11,8%. Pri njegovi izdelavi se uporabljajo 4 sorte slada. Zaradi tople fermentacije pri temperaturah od +10 do +15 ° C pivo pridobi blag okus in aromo s sadnimi notami.

Gösser Stifts-Zwickl dunkel je nefiltrirano pivo z jakostjo 5,7% in gostoto 13,2%. Pivini se dodajo 3 sorte slada, vključno s temno ržjo, fermentacija poteka pri temperaturah od +10 do +15 ° C. Pijača diši po medu, hmelju in popečenem kruhu.

Gösser Bock je posebno "božično" pivo z jakostjo 7,1% in gostoto 16,2%. Po štajerskih običajih pijača fermentira malolaktično (mlečno). Pivo ima močno sladno aromo in bogat okus.

Gösser Stiftsbräu je piro kostanjeve barve, ki so ga po starem receptu kuhali menihi, ki so mu rekli "temno veselje". Trdnjava - 4,5%, gostota - 11,8%. Aroma kave in karamele pijače je v harmoniji z mehkim, kremastim okusom.

Gösser Stifts-Troad je bogato jantarno pivo z jakostjo 4,9% in gostoto 12,5%. Ima osvežujoč okus s sadnimi toni.

Gösser NaturRadler Zitrone - svetlo pivo z limoninim sokom, alkohol 2%, gostota 9,8%.

Gösser NaturRadler Kräuter - pivo z aromatičnim zeliščnim izvlečkom, jakost - 2%, gostota - 9,9%.

Gösser NaturGold je brezalkoholno pivo z jakostjo 0,5% in gostoto 7%.

Gösser Kracherl Zitrone - brezalkoholno pivo z naravnim limoninim sokom, jakost - 0,5%, gostota - 7,5%.

Gösser Kracherl Holunder - brezalkoholno pivo z bezgovim in limoninim sokom, jakost - 0,5%, gostota - 6,9%.