Canti

Canti je razmeroma mlada, a že znana znamka vrhunske italijanske penine. Oblikoval Gianni Martini, lastnik Fratelli Martini Secondo Luigi Spa. Proizvajalec pijačo postavlja kot utelešenje prefinjenega sloga Italije. Pod blagovno znamko Canti pridelajo sedem vrst šampanjca, večino proizvodnje izvozijo.

Zgodovinska referenca. Blagovna znamka se je pojavila leta 2001. Slavni vinar Gianni Martini je prišel na idejo, da bi ustvaril pijačo, ki bi poosebljala nacionalne tradicije in duh države. Ustvarjanje recepta je trajalo skoraj eno leto, Martini je najel najboljše strokovnjake svojega podjetja Fratelli Martini Secondo Luigi Spa.

Veliko polemik je povzročilo ime nove blagovne znamke - izbrati je bilo treba besedo, ki bo povzročila neposredno povezavo z italijansko kulturo. Ugotovljeno je bilo, da ime Canti (v prevodu "pesem") popolnoma izraža bogastvo okusa penine in čustev, ki jih vzbuja. Že leta 2002 je bila znamka uspešno predstavljena v Veliki Britaniji, v naslednjih nekaj letih pa je osvojila svetovni trg..

Champagne Canti je izdelan iz izbranega grozdja Piemont; nekatere surovine dobavljajo kmetije iz različnih delov Italije. Lastne kleti podjetja se nahajajo po vsej državi. V majhnih tovarnah pripravljajo vinske materiale, ki jih nato pripeljejo na sedež v Cossano Belbo, kjer mojstri izdelujejo mešanice za različne blagovne znamke Canti. Letno s proizvodnih linij zapusti približno 30 milijonov steklenic.

Nagrade

Srebrne medalje:

• Grand International Wine Awards, Dusseldorf - 2014, 2016, 2017;
• Korean Wine Challenge, Seul - 2016.

Zlate medalje:

• Mednarodni vinski izziv, London - 2012;
• AWC, Dunaj - 2013.

Zanimiva dejstva

Blagovna znamka svoje priljubljenosti ne dolguje le vinarjem in oblikovalcem, ki so delali na oblikovanju receptov in izdelkov, temveč tudi tržnikom, ki so organizirali obsežno oglaševalsko kampanjo. Video posnetki o novem vinu so bili predvajani na televizijskih kanalih in pred predvajanjem celovečernih filmov v kinodvoranah. Oglasi Canti so se pojavili celo na podelitvi oskarjev.

V letu 2006 so slovesno odprli nove vinske kleti Canti. Podzemne dvorane navdušujejo s svojimi nenavadnimi arhitekturnimi rešitvami in bogato notranjostjo. Obokani stropi so v tleh iz lesa in terakote. Prostori hranijo vino in prirejajo različne kulturne prireditve.

Vrste šampanjca Canti

Podjetje Canti Asti D.O.C.G. Millesimato, 7%

Peneče vino je označeno s kratico DOCG, ki je v Italiji dodeljena samo izjemnim blagovnim znamkam. Ustvarjen iz enoletnega belega muškatnega oreščka. Napitek slamnate barve z bisernim sijajem. V aromi izstopajo cvetne note, v nežnem okusu pa prevladujejo kančki zrele melone. Priporočljivo za postrežbo s pecivom in svežim sadjem.

Bracchetto Spumante D.O.C.G. Piemonte, 7%

Za proizvodnjo vina se uporablja grozdje Bachetto z rdečimi jagodami, ki pijačo obarvajo v rubinaste barve. Aroma vsebuje jagode, maline in češnje. Okus - zmerno sladek z mandljevimi notami na koncu. Primerno za po kosilu, večerji ali lahkem prigrizku.

Canti Prosecco D.O.C Millesimato, 11,5%

Oznaka DOC na italijanskem vinu zagotavlja regijo izvora. Lahka zlata pijača je narejena iz grozdja Glera, pobranega v isti sezoni. Šampanjec je svežega sadnega okusa in bogate sveže arome. Popoln aperitiv se dobro poda k vsakemu obroku.

Canti Cuvee Brut, 11%

Izdelano iz štirih sort grozdja: Garganega, Glera, Cortese in Trebbiano. Barva vina - slamnata, s svetlo zelenkastimi poudarki. V aromi prevladuje sveže grozdje. Okus je saden s prijetno trpkostjo. Priporočljivo z italijanskimi jedmi: testeninami in lazanjo, pa tudi z omletami in pitami.