Kako odpreti šampanjec - uporabni življenjski heksji in preizkušeni načini

Šampanjec je tradicionalno pomemben atribut praznične mize. Ima neprimerljiv okus, aromo in milijone mehurčkov, ki se veselo penine v lepem kozarcu. Veliko odpiranje steklenice označuje začetek počitnic, ki spominja na volej puške, po kateri se začne prava zabava.

Življenjski heksi za dekleta

Vendar sam postopek izvlečenja plute včasih povzroči rahlo paniko pri ljudeh, ki ne vedo, kako to storiti pravilno. Neustrezno odpiranje steklenice lahko privede do žalostnih posledic. V tem primeru bo polovica vsebine, ki je bila slučajno razlita na tleh, najbolj nepomembna..

Vsak se lahko nauči lepo odpirati steklenico šampanjca, to ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled.

Odtenki, zaradi katerih se peneča vina enostavno odpirajo

Glasen posnetek plutovine, ki prihaja iz steklenice šampanjca, sploh ni znak dobrega okusa.

Po obstoječih pravilih je mehki bombaž, ki kaže na visoko kakovost pijače in zmožnost njene predstavitve.

Za uspeh tega postopka je treba pred serviranjem zagotoviti pripravo steklenice penine. Po obstoječih pravilih lahko celo začetnik odpre vino.

Pravilno hlajenje

Preden postrežete, je treba steklenico šampanjca ohladiti na optimalno temperaturo, ki ne presega 4–8 ° C. V ta namen lahko uporabite posebno vedro - hladilnik, napolnjen z ledeno vodo. Ta način hlajenja vam bo omogočil, da v 30-40 minutah dosežete potrebno temperaturo. Hlajenje steklenice samo z ledom bo trajalo veliko dlje..

Hladilnik za led bo hladil penino v 30–40 minutah

Enako uspešno lahko šampanjec ohladite v hladilniku. Vendar pa stekleničke ne postavljajte v zamrzovalnik. Zaradi postopnega ohlajanja bo pijača po 6 urah dosegla želeno temperaturo.

Popolno hlajenje šampanjca v hladilniku se pojavi po 6 urah.

Če pri roki nimate ledu in hladilnika, lahko pijačo ohladite s hladno tekočo vodo. Vendar ta metoda ne bo zagotovila popolnega hlajenja, ampak bo popolnoma znižala temperaturo na 10 ° C.

Plastična pluta

Specifikacije za proizvodnjo šampanjskih vin pomenijo uporabo izključno plutovinastih zamaškov. Če je iz plastike, potem imate v rokah pristno vino iz šampanjca. Za takšne pijače je značilna prisotnost velike količine ogljikovega dioksida, ki spodbuja močno penjenje.

Plastična pluta, ki se ne uporablja za zamašitev pravega šampanjca

Za varno odpiranje steklenice je potrebno gladko zaviti pluto. Običajno njegovo črpanje ne zahteva posebnih naporov, saj se premika zaradi tlaka plina. Vaša naloga je samo zagotoviti nadzor nad položajem plovila. Ko plutovina zapusti vrat steklenice, je treba steklenico rahlo nagniti, da lahko ogljikov dioksid počasi izstopa..

Ne glede na vrsto plutovine je steklenica s penečimi vini shranjena le v vodoravnem položaju

• Vina, ki so v postopku naravnega šampanjca, so tradicionalno zaprta izključno z lesenimi plutovinami. Takšne pijače ne ustvarijo visokega tlaka v steklenici, kar olajša postopek brez plute.
• Pluta je več kot le pluta. V bistvu gre za filter, skozi katerega vino diha, da bi lahko živelo in se razvijalo.
• Po odvijanju žice je potrebno pluto pritrditi z levo roko, hkrati pa steklenico držati na dnu in jo obrniti z desno roko. Ko plutovina skoraj ni več iz steklenice, morate zmanjšati hitrost njenega napredovanja, kar bo preprečilo strel..
• Pri odpiranju šampanjca ponavadi ne uporabljamo plutovine. Vendar obstajajo primeri, ko se plutovina lahko zlomi, kar bo znatno otežilo nadaljnje manipulacije. Prav v tej situaciji lahko na pomoč priskoči poseben zamašek za steklenice šampanjca.

Ta nenavadni votli vijak ima priročen mehanizem, ki vam omogoča enostavno odpiranje steklenic šampanjca

Poleg tega pred odpiranjem šampanjca nikakor ne smete stresati steklenice. To je dovoljeno le, če se želite kopati sami in pršice vina, prisotnega v vodnjaku.

Tradicijo nalivanja šampanjca nad zmagovalce je leta 1967 uvedel Dan Gurney, ki je zmagal na 24-urnem Le Mansovem 24-urnem maratonu.

Načini, kako pravilno odprete steklenico šampanjca

Po mnenju profesionalnih sommelierjev šampanjec ne bi smel "ploskati". Pravilno odkritje spremlja "šepetanje", ki ga povzroči proces evolucije plina. Odvajanje steklenice z glasnim bombažem je zagotovo zelo učinkovita možnost, v višjih krogih pa je povsem nesprejemljiva.

Odprite steklenico brez bombaža - navodila po korakih s fotografijami

• Če želite odpreti šampanjec v skladu z vsemi pravili, je treba sprva steklenico folije znebiti s potegom na poseben jezik. Če ni, uporabite ostri predmet, ki je lahko nož ali čep in folijo nežno vstavite na poljubno mesto. Preden odprete steklenico, odstranite folijo z nje, tako da povlečete jezik.

• Nato previdno odvijte muselet (žičnata sponka). Zaprite pluto s palcem, da preprečite neželen strel.Če želite odstraniti gobec - pritrdilno žico - morate narediti 6 obratov
• Ohlajena steklenica v topli sobi se bo takoj kondenzirala. Takoj postane mokra in spolzka. Da ga ne boste spustili iz rok, uporabite prtiček ali brisačo. Poleg tega bo brisača pripomogla k boljšemu nadzorovanju plutovine in hkrati zaščitila druge pred nenadnim »poletom« na drugi konec sobe. Vrat je treba zaviti z majhnim robom blizu plutovine, to mu bo omogočilo gibanje.Opakiranje steklenice šampanjca s prtičkom prepreči, da bi ob odprtju zdrsnilo iz rok
• Steklenico nastavite pod kotom 45 stopinj. Držite ga tesno, začnite počasi odvijati pluto. V določenem trenutku boste občutili, kako se plutovina sama začne premikati naprej zaradi notranjega pritiska v steklenici. Dovoli ji, da zapusti vrat, tako da ujame in zadrži "žep" brisače. Po končanem postopku ostane samo, da v kozarce nalijemo šampanjec.

Varna in čedna možnost za odpiranje steklenice za dekleta

Tudi dekleta se lahko spopadejo z odprtjem steklenice šampanjca, po dokaj preprostih pravilih.

Vsako dekle lahko obvlada tehniko odpiranja steklenice šampanjca

1. Ohlajeno steklenico položite na mizo, potem ko jo ovijete s prtičkom in jo držite pod vratom.
2. Nato z brisačo čez pluto počasi zasukajte.
3. Takoj, ko je plutovina popolnoma zunaj vratu, jo zadržite nekoliko dlje, da končno izpustite odvečni plin. To bo preprečilo možnost bombaža, poleg tega pa vam bo omogočilo varno odpiranje steklenice brez nepotrebnega napora. Ta metoda je najpreprostejša, najbolj zanesljiva in najvarnejša..

Odpiranje steklenice z bombažem

Če želite odpreti steklenico šampanjca z mehkim bombažem, morate:

1. Pijačo ohladimo na temperaturo 6–8 ° C;
2. Posodo nagnite pod kotom 45 ° C. Odstranite gobec in folijo, z eno roko držite pluto in začeli vrtenje steklenice z drugo;
3. Takoj, ko se plutovina začne sam premikati proti izhodu, morate rahlo nagniti steklenico, ki bo sprostila plin. Odprta posoda z lepim bombažem.

Odpiranje steklenice s plutovinskim strelom

Da bi s spektakularnim posnetkom iz plute naredili neizbrisen vtis na goste, je treba prekiniti nekaj zgoraj opisanih nasvetov. Vendar pa ta možnost odklepanja zahteva skladnost z varnostnimi pravili, saj pluta, ki leti pod pritiskom, lahko poškoduje bližnje ljudi in povzroči škodo na premoženju.

• Da preprečite takšne situacije, ne morete usmeriti vrat plastenke pri ljudeh, pa tudi pri zlahka lomljenju predmetov, vključno z gospodinjskimi aparati. Poleg tega se ob odprtju verjetno del pijače razlije na tla. Upoštevajte te dejavnike vnaprej.
• Za "gledališko" odprtje steklenice z bombažem jo morate rahlo potresati in nato odstraniti ovoj in muselet. Pustite, da se plutovina sama odcepi od vratu, ne da bi jo zares držala. Akumulirani plini, ki poskušajo uiti, hitro zagotovijo želeni bombaž.

• Po takšnem odpiranju je priporočljivo, da vsebino steklenice takoj nalijete v kozarce.

Odpiranje steklenice s plutovinasto odprtino povzroči očarljiv učinek

Druga metoda odklepanja steklenice šampanjca z bombažem vključuje minimalne ukrepe sommelierja. Vendar se v tem primeru lahko strop prostora poškoduje, saj plute ne drži nihče.

1. Če želite to narediti, morate na mizo postaviti rahlo ohlajene steklenice šampanjca, ki jih predhodno osvobodite iz folije in muslice.
2. Počakaj malo. Postopno segrevanje zabojnikov bo plute streljalo samostojno, medtem ko se niti ena kapljica pijače ne bo razlila na površino pulta.

Če je pluta pokvarjena

Včasih se pojavijo nepredvidene situacije, ko se plutovina, ki je v vratu, lahko zlomi. Steklenico šampanjca lahko odprete na več načinov:

• Hussarish
• z uporabo plutovine;
• z uporabo samoreznega vijaka;
• uporaba noža;
• uporaba tankega tujega predmeta;
• odstranjevanje plute kos za kosom.

Odprite steklenico s plutovino

Če je pokvarjena pluta narejena iz plastike, bo dovolj, da steklenico stresete in bo pod pritiskom zraka odletela..

Za plutovinasto plutovino je kot nalašč narejen plutovina, opremljena s tanko spiralo z ostrim koncem. Debela spirala bo samo zapletla postopek njegovega pridobivanja. V tem primeru stacionarni navojni vijak ni nič manj učinkovit..

Vendar ni poceni, zato je njegov nakup priporočljiv le pod pogojem stalne uporabe.

Uporabljamo samorezni vijak

Če steklenice ni mogoče odpreti s plutovino, je lahko dolga vijak odlična alternativa. Nato se oborožite s kleščami, morate počasi vleči vijak navzgor, postopoma sproščajte pline, nabrane v steklenici.

Korak za korakom ekstrakcije zlomljenega čepa s pomočjo samoreznega vijaka

Kako odpreti šampanjec z nožem

Najprej morate odrezati ostanke zgornjega dela plute in jo malo potisniti v notranjost steklenice. Nato z dlanjo udarite po dnu posode, da bo pluta odletela sama.

Z nožem odstranite zlomljen čep z nožem.

Pluto odstranimo s tankimi kleščami

Če nobena od zgornjih možnosti ne prinese želenega rezultata, lahko pluto odstranite s tankimi kleščami. Ta možnost vam bo vzela veliko časa. Pri nalivanju šampanjca v kozarce boste morda morali uporabiti cedilo. Tako se boste izognili vdiranju v vinske kozarce lesenih kosov plute.

Odprite šampanjec s tupim predmetom

V zdrobljeni pluti morate narediti luknjo, ki vam omogoča, da sprostite presežek ogljikovega dioksida. Zaradi tega se bo notranji tlak v steklenici zmanjšal. Nato se ostanki plutovine potisnejo navznoter z uporabo katerega koli improviziranega tankega in dolgočasnega predmeta.

Če želite odpreti steklenico šampanjca s tankim, dolgočasnim predmetom, boste morda morali napiti pijačo skozi cedilo, v katerega boste lahko zalomili koščke plute, ki so padli v posodo.

Potisnite pokvarjeno pluto z markerjem

Odpiranje v Hussarju

Ta možnost odpiranja steklenice šampanjca se uporablja ne le v primeru pokvarjene plute.

Tehnika sabljanja se pogosto uporablja v mnogih slovesnostih in zahteva nekaj izkušenj od sommelierja.

Lahko ga obvladate doma, vendar je ta možnost za začetnike zelo nevarna. Ime metode izvira iz angleške besede "saber", kar v prevodu v ruščino pomeni "sablja".

Pri odpiranju steklenice Hussarjevega šampanjca morajo biti gibi natančni in samozavestni

Sama metoda temelji na drsanju konice sablja po površini steklenice proti njenemu vratu. Nato mojster z vsemi močmi udari proti štrlečemu obroču na vratu, zaradi česar njegov zgornji del skupaj s plutovino leti na stran.

Odpiranje steklenice šampanjca po metodi sabrage se pogosto uporablja v mnogih slovesnostih.

S takšno odklepanjem steklenice se rezalni premiki ne izvajajo, uspešnost operacije je odvisna od natančnosti in udarne sile.

1. Za reprodukcijo takšne tehnike je potrebno poskrbeti za primerna orodja. Izbrana sablja mora imeti spodobno težo, pa tudi majhno rezilo. V nekaterih primerih je masiven kuhinjski nož lahko njegova alternativa..
2. Orožje je treba držati z eno roko, pri čemer naj bo le hrbtna stran rezila.
3. Po drugi strani morate držati steklenico šampanjca za njen spodnji del, predhodno sprostite posodo iz žice za pritrditev in folije.
4. Nato je treba reproducirati dotik in drsanje rezila vzdolž steklenice, dokler se ne nasloni na izboklino na vratu. S pomočjo močnega udarca, ki zaključi to gibanje, se skrajni del vratu zlomi, po katerem je treba del vsebine plastenke pustiti, da se izlije. Tako boste oprali majhne drobce.

Odpiranje stekleničke z sabljami zahteva nekaj izkušenj s strani sommelierja.

Ko izvajate tak trik, morate paziti, da odrezani vrat ne leti nobenemu od ljudi. Še več, sama sablja je zelo nevaren predmet, ki lahko ob neprimernem ravnanju povzroči škodo. Po odklepanju steklenice se ne dotikajte vratu, da se izognete ostrim rezom..

Spretnosti, ki vam omogočajo, da pravilno in lepo odlepite šampanjec, bodo koristne vsem, ki veste veliko o okusu te izvrstne pijače. Pravilno odpiranje steklenice bo okrasilo praznično praznovanje in dvignilo vašo avtoriteto v očeh prisotnih.

Kaj pa če se plutovina zlomi?

Ta penečega gosta je mogoče videti skoraj na vsakem prazniku - šampanjec ljubijo mnogi. Toda kako je ta alkohol okusen, ga je ravno tako težko odpreti..

Pogosto v hiši, kjer ne vedo, kako odpreti steklenico šampanjca, se ti poskusi končajo z zlomljenim oknom, zlomljenim lestencem ali poškodovanim plazemskim zaslonom.

A resnično želite, da je vse lepo.

Kako nežno odpreti šampanjec? To vprašanje je pomembno za mnoge. Včasih se težava še poslabša: zgodi se, da se prometni zastoji pokvarijo, ko se spretno odvijejo. Kako odpreti šampanjec, če se pluta pokvari? Ne paničite. Odgovorijo vsa vprašanja. Več o tem kasneje v članku..

Preambula: Kaj morate vedeti o šampanjcu?

Nobenega glasnega praznovanja si danes ni mogoče predstavljati brez te zabavne peneče pijače.

Na trgu je na stotine različnih imen in blagovnih znamk, ki lahko zadovoljijo različne okuse. Noben priljubljen izdelek ne more brez ponaredkov, to dejstvo je treba zanesti.

Ni skrivnost, da je pravi Francoz vreden veliko denarja, kakovost pa bo osupnila vsakogar. Steklenice pravega šampanjca so ponavadi opremljene s sprotno opombo, ki označuje, da je kraj proizvodnje vina neposredno legendarna regija Francija Šampanj.

Tisti, ki nočejo odložiti devetega zneska za steklenico penine, vendar se želijo izogniti goljufiji, morajo natančno prebrati etiketo. Prebrati mora: methode classique ali methode traditionnel.

To pomeni, da se ta šampanjec proizvaja po enakih tehnologijah kot drag.

Potankosti pitja

Za tiste, ki si želite, da bi praznik v njegovi hiši potekal na ravni, je prav tako pomembno, da se seznanite z glavnimi posebnostmi pitja:

• Lastnik hiše osebno vsakemu gostu nalije šampanjec. Prenos steklenice na druge se šteje za slabo obliko.
• Suh šampanjec nalijemo v tanke kozarce, širše jedi so primerne za sladke polsuhe.
• Kozarci niso napolnjeni do samega vrha, ampak le dve tretjini.
• V eni steklenici je navadno shranjenih osem pijač.
• Kazalnik spretnosti pri odpiranju steklenice šampanjca je raven hrupa, ki nastane: tišja, tem boljša.
• Kozarec šampanjca mora držati noga, ne skodelica: toplota iz roke lahko pijačo ogreje, zaradi česar izgubi okus
• Izognite se izobilnemu penjenju v pijači s koščkom ledu, ki ste ga predhodno vrgli v kozarec.
• Privoščite si šampanjec z mesom, morskimi sadeži, sladicami ali sadjem.

Kako odpreti steklenico šampanjca?

Za nekatere se zdi odpiranje steklenice šampanjca z veliko brizganjem in popadki zabavno in sladko. Kljub temu je treba vedeti, da etiketa na ta način označuje znak slabega okusa.

Pravilno odpreti šampanjec pomeni poskusiti tako, da pluta oddaja le nepomemben bombaž. Namesto da bi se iz vratu steklenice vrtel tok šampanjca, naj bi se pojavil le rahel dim. Nihče ne trdi, to ni lahka naloga. Preostali članek nakazuje načine, ki bodo zagotovo v pomoč začetnikom.

Kako odpreti šampanjec v pokončnem položaju?

• Šampanjec je treba ohladiti. Ne morete je odpreti toplo. Hlajenje steklenice je potrebno za zmanjšanje količine ogljikovega dioksida. Med patos zabavo je to mogoče storiti z vedrom za led, nato pa bo postopek odpiranja videti kot v filmu. Realisti lahko ohladijo šampanjec na spodnji polici hladilnika.
• Nato morate steklenico postaviti na mizo in jo trdno držati z roko nekoliko nižje od vratu.
• Daj dlan na plutovino, jo previdno zvijejo. Včasih iz varnostnih razlogov priporočamo, da na steklenico položite brisačo. V tem času plin postopoma zapusti steklenico..
• Po občutku, da je plutovina popolnoma zapustila steklenico, je ne vzemite takoj. Držite še malo, dokler ne odteče ves odvečni plin.
• Po tem lahko pluto odstranite in napitek nalijete v kozarce.

Kako odpreti šampanjec v nagnjenem položaju steklenice?

• Pijačo je treba najprej hladiti..

• Nato morate steklenico zaviti s prtičkom ali brisačo, tako da jo je priročno držati. Pazite, da nadzirate, da se steklenica ne strese, sicer lahko obstaja resnična nevarnost, da bi dobili zlomljeno okno ali lestenec.
• Po tem odstranite folijo z žico in steklenico postavite pod kotom 40-45 ° C k mizi, pri čemer jo položite s dnom na površino. V tem primeru je treba vrat usmeriti v steno, da se izognete presenečenjem..
• Potem se začnejo zvijati, vsekakor pa steklenica, ne pluta. Slednje je treba držati s prsti. Ko odstranite pluto z vratu, jo je treba rahlo držati, da se ne bi ploskalo.

Kako odpreti šampanjec s plutovino?

Zelo enostavno je, da s plutovino odprete steklenico s pijačo. V tem primeru je treba razmisliti, kakšen pokrovček za steklenice je v tem primeru. Če je plutovina ali lesena plutovina, je dovolj, da zgornji del odrežete z nožem, po katerem bo mogoče obesiti plutovino.

Običajno ni posebnih težav pri izbiri plute, vendar se morate seznaniti z nekaterimi lastnostmi naprave, kar je idealno za določene pogoje.

Plutasti čepi se dobro odpirajo z vijaki s tanko in koničasto spiralo. Čim debelejši je, težje ga boste izvlekli s plutovino. Stacionarni plutovinček dobro odpre steklenice, vendar ga je treba pri pogosti uporabi kupiti samozavestno - ni poceni.

Kako odpreti šampanjec, če je pluta pokvarjena?

To vprašanje je eno najpogostejših. Obstajajo tri znane metode, na katere se lahko zatečete:

• uporabite samorezni vijak;
• odprta "v husarju";

• potegnite plutovino iz steklenice kos za kosom.

Zelo pomembno je upoštevati, kakšna kapica steklenice je v tem primeru. Različni pristopi do plute, lesa in plastike.

Najlažje odgovorite na vprašanje, kako odpreti šampanjec s plastičnim zamaškom. V tem primeru je treba steklenico dobro pretresati, plutovina pa bo pod vplivom zračnega tlaka odletela ven. Kako odpreti šampanjec, če je pluta pokvarjena samo leseno ali pluto?

Odpnite steklenico s samoreznim vijakom

Najboljša možnost je uporaba samoreznega vijaka: poskusite slednjega previdno priviti v ostanke plute. Po tem oboroženi s kleščami močno privlecite prizadeto pluto iz steklenice.

Za to operacijo je priporočljivo izbrati pravi samorezni vijak, plastenko je treba držati čim tesneje. Če ta metoda ne odpre šampanjec pozitivnemu rezultatu, boste morali biti potrpežljivi.

Odprite šampanjec s kleščami

Ta metoda ni zelo priljubljena. Potrebno je vzeti tanke klešče in počasi začeti po delih izvleči pokvarjeno pluto z vratu. Možno je, da boste morali v tem primeru šampanjec filtrirati skozi sito - zdrobljeni koščki lahko ostanejo v pijači.

Ta metoda je primerna za povsem obupne ali celo povsem obupane. Kako odpreti šampanjec, če je plutovina pokvarjena in noben od zgornjih načinov ne odlepi steklenice? Lahko naredite tako, kot so to počeli nekoč Hussarji, ne da bi se še posebej trudili o podrobnostih vseh vrst navodil.

Za odpiranje šampanjca je potreben vsaj sablja za vsak namen. Če iz gospodinjskih pripomočkov iz nekega razloga ni sablja, lahko uporabite preprost kuhinjski nož. Toda v tem in v drugem primeru mora biti silushka junaška.

Vendar pa spretnost in spretnost prav tako ne bosta odveč.

• Steklenica drži v levi roki, če je Hussar desničarka, in obratno. Napitek predhodno ohladite.
• Steklenica nikoli ne sme biti mokra. Na dnu naj bo v nagnjenem položaju - pod petinštiridesetimi stopinjami do tal.
• Bodite prepričani, da spremljate smer plutovine. Nikoli se ne sme držati v smeri gostov ali krhkih predmetov..
• Pazljiv pregled steklenice je potreben, da bi našli stranske šive iz njega. V njih je treba ciljati.
• Sabljo (nož) je treba obrniti z rezilom navzgor in na mestu tik pod pluto ostro udariti s tupim koncem.

Najverjetneje domačega šampanjca Hussar prvič ne bo mogoče odpreti. Bolj kot verjetno je, da bo okoli "husara" veliko brizg, šrapnelov in vzklikov, kar izraža izrazito nezadovoljstvo. Ta metoda nikakor ni za tiste, ki iščejo enostavne načine..

Prej ali slej se lahko te metode izučimo še vedno. Glavna stvar po poskusu, ki je bila uspešna, je, da se ne dotikate robov steklenice, da se ne poškodujete. Preden pijete šampanjec, se prepričajte, da v kozarcu ni koščkov.

Uporabljamo nož

Mnogi se bojijo odpreti steklenico šampanjca. Obstaja celo mnenje: če ga napačno odprete, lahko vplivate na okus pijače. A v resnici je to povsem narobe. Vina ne bo boljšega okusa, ker se odpre zelo glasno in pluta leti do stropa. Nasprotno, močnejši bok plute, več ogljikovega dioksida bo zapustilo steklenico in to bo vplivalo na okus.

Kako odpreti šampanjec v klasiki?

Šampanjec je okusnejši in bolj zanimiv, ko je v njem shranjenih čim več mehurčkov.. Mimogrede, prisotnost mehurčkov določa tudi kakovost penečega napitka. Dragi šampanjec lahko mehurčke zadrži do deset ur, obenem pa ohrani svoj bogat okus. Zato je treba stekleničko previdno odpreti in poskušati ohraniti dragocen plin znotraj pijače.

Za začetek, preden odprete šampanjec je treba ohladiti na dnu hladilnika. Po dveh urah doseže želeno temperaturo. Tu je tudi nekaj omejitev: pijača ne sme biti preveč hladna, saj bo to vplivalo na njen okus.

Nato morate iz hladilnika dobiti šampanjec in steklenico ovijemo s prtičkom, priročneje bo držati steklenico v roki. To lahko storite vnaprej, preden gostom dostavijo šampanjec, da se izognete navdušenju. Če pa s tem ni težav, morate preveriti žico na pokrovu. Med odpiranjem steklenice se lahko zlomi in odpade s pluto..

Ne pozabite, da tlak v plastenki vpliva na odrez plute. Za uspešno odpiranje šampanjca je najpomembnejše pravilo, da se morate izogibati močnemu pritisku, torej odpreti pluto brez bombaža. Steklenice ni mogoče obrniti in pretresti.. Če pa potrebujete glasen in močan strel z emisijami pene, potem morate šampanjec precej močno pretresati.

Torej, treba odstraniti žico, ki drži pluto in vzemite steklenico tako, da se dotika prsi. Tukaj morate biti previdni in paziti, da vrat ni v smeri ljudi.

Zdaj pluto morate zelo počasi in nežno sprostiti, rahlo zasukati naokoli. Pluta se zaradi plinov izkaže zelo enostavno.

Skozi sproščeno plutovino bo plin postopno izstopal, kar ne bo povzročilo posnetka, ves šampanjec pa bo ostal v steklenici.

Lahko pa se zgodi, da je pritisk v notranjosti prevelik. Če želite popraviti situacijo, morate na vrat steklenice nanesti nekaj hladnega, tlak pa bo takoj padel.

Ko odprete šampanjec, lahko gostom daste steklenico ali si sami nalijete pijačo. Najbolje je, seveda, da vse končam do konca osebno, vendar je to drugo vprašanje.. V kozarce počasi nalijte šampanjec, ko se pena dvigne, pijača pa le prelije na mizo.

Kako odpreti šampanjec z nožem?

Ta skrajni način odpiranja steklenice penine lahko uporablja samo oseba, ki želi podjetju pokazati, da se ničesar ne boji. Klasična otvoritev je že postala dolgočasna vsem in tako očarljiv način za popestritev zabave.

Poti za vse priložnosti

Nepogrešljiv in nespremenljiv atribut katere koli praznične mize je steklenica šampanjca. To je zmaga ali spomin na dogodek že več kot sto let.

1. A popolnoma načrtovani dopust bo šel slabo, če človek ne ve, kako odpreti steklenico penine.
2. Tudi ob neprevidnem ravnanju s pijačo obstaja možnost škode sebi ali drugim.
3. V daljšem času, ko je pijača že obstajala, so se v družbi razvili nekateri odtenki glede kulture njene uporabe.
4. Na žalost tudi zdaj obstajajo ljudje, ki se popolnoma ne zavedajo, kako pravilno in učinkovito odpreti praznični šampanjec.
5. Toda držijo se majhnih skrivnosti, oseba ne bo le graciozno odprla steklenice, temveč bo tudi na druge naredila ustrezen vtis. Takšen ritual bo videti kot odličen dodatek praznični mizi.

Odtenki, zaradi katerih se peneča vina enostavno odpirajo

Poleg neposrednih načinov odpiranja pijače obstaja več majhnih tankosti. Zmanjšali bodo verjetnost spontane plute iz vratu ali drugih težav. Če upoštevate vse nianse in pravilno pripravite, se bo šampanjec odprl kot čarovnija.

• Pravilno skladiščenje je zelo pomembno za peneča vina. Zaradi vsebnosti ogljikovega dioksida in močnega pritiska v steklenici vina ne smemo nikoli pretresti..
• Optimalna temperatura za šampanjec je od 7 do 9 stopinj. Shranjevanje v hladilniku ni priporočljivo. Steklenico ohladimo in shranimo v vedro z ledom ali hladno vodo..
• Pred odpiranjem ohlajenega šampanjca je priporočljivo, da steklenico obrišete s prtičkom ali kuhinjsko brisačo. Za večjo gotovost jih je mogoče uporabiti, če se tesneje držijo, ko se odprejo..
• Steklenico s plastičnim zamaškom je treba previdneje odpreti, saj je za razliko od tradicionalne vinske plute bolj spolzka.

Načini, kako pravilno odprete steklenico šampanjca

Ker je šampanjec po tradicionalni metodi enostavno odpreti, je najpogostejši.

1. Muselet previdno odvijte in odstranite. S tem ne morete motiti šampanjca, da ne bi ustvarili emisije ogljikovega dioksida. Če se žica prekine, ko se odpre, lahko uporabite klešče ali klešče.
2. Steklenico držite trdno ob dnu, jo je potrebno nagniti pod kotom 45 stopinj. Na tej stopnji morate skrbno spremljati, tako da vrat ni usmerjen v ljudi ali notranje predmete.
3. Plutovino nežno držite, steklenico počasi in previdno obrnite v smeri urinega kazalca. Če je vse opravljeno pravilno, plutovina zlahka pride iz vratu, kar mehko klikne.

Obstajajo bolj ekstravagantni načini, vendar za njih morate imeti nekaj spretnosti in spretnosti..

Varna in čedna možnost za odpiranje steklenice za dekleta

Ker postopek odpiranja pijače zahteva določeno fizično moč, deklici ni vedno enostavno odpreti šampanjca. Da bi odpravili možnost plute, so trije nasveti za olajšanje tradicionalne metode.

• vrzi brisačo čez vrat, tako da ostane nekaj prostora v notranjosti;
• postavite steklenico na varno površino;
• odprite sedenje.

Če je to neprimerno narediti za mizo, lahko v naročje postavite steklenico vina. Pomembno je skrbno zagotoviti, da se plutovina ne dotika pijače..

Tako boste lahko varno odprli steklenico in uživali v svoji najljubši pijači. V nasprotnem primeru s prejšnjo metodo ni razlik.

Kako odlepiti šampanjec brez bombaža

Če želite peneče vino odpreti brez strela, plute ne smete ovirati plinov, ki jih potisnejo plini. V času ločitve od vratu ga je treba le rahlo zadržati. Lahko ga držite z brisačo in tako ustvarite nekakšen lovilec.

Tako boste lahko tiho odprli šampanjec, ne da bi se prestrašili drugih. Pomembna točka je vrtenje steklenice med odpiranjem. To je treba storiti počasi in previdno, da se prepreči kopičenje odvečnega plina..

Po odprtju plute je priporočljivo, da jo rahlo držite nad vratom, krvavitev je nabrala presežek ogljikovega dioksida.

Odpiranje steklenice z bombažem

Po etiketu je glasen bombaž slabega okusa in nesprejemljiv v kulturnem podjetju. Toda včasih se pojavijo situacije, ko se penina odpre tako hrupno.

Da bi šampanjec na ta način odprli, ga je treba po odstranitvi museleta rahlo pretresati in ne ovirati polupljene plutovine.

Po odprtju pijače s to metodo je treba počakati, da vsa pena pride iz steklenice, in šele potem, ko vino vlijemo v kozarce. Bodite pripravljeni na dejstvo, da lahko vrat steklenice odleti s plutovino.

Kako odlepiti šampanjec, če se pluta pokvari

Včasih iz kakršnega koli razloga odpiranje steklenice zaradi pokvarjene plute zlahka postane nemogoče. Če se je to zgodilo, ne paničite in se razburjajte pred časom, saj se stanje še lahko popravi. In tu ne morete brez plutovine.

Druga pogosta metoda v postsovjetskem prostoru vključuje odpiranje steklenice s samoreznim vijakom. Da bi to naredili, ga privijemo v plutovino in s pomočjo klešč odstranimo iz vratu skupaj z zataknjeno pluto..

Včasih je pot iz te neprijetne situacije precej preprosta. Polomljena plutka odlično izstopa pod pritiskom ogljikovega dioksida, če večkrat nežno udarite ob dno dlana na dno plastenke. Pred tem se morate odmakniti od ljudi in predmetov, ki se lomijo, saj lahko plut kadar koli strelja..

Polomljeno plutovino lahko potisnete navznoter, potem pa morate pijačo filtrirati, da ujamete vse majhne koščke. Pred tem morate v plutovini narediti luknjo in izpustiti plin. V nasprotnem primeru, ko poskušate potiskati plutovino, lahko steklenica eksplodira, ne da bi zdržala pritiska.

Kako odpreti šampanjec z nožem

Preden na ta način odprete steklenico ohlajenega šampanjca, je treba goste pozvati, naj premaknejo varno razdaljo. Ta metoda se imenuje sablja ali hussar. Sestavljena je v tem, da je treba z ostrim predmetom na šivu ob dnu vratu nanesti gladek in natančen udarec.

Pred udarcem steklenico rahlo nagnite. Odpiranje šampanjca po sabljarski metodi spremlja glasen prasak in obilo pene, ki ustvarja praznično razpoloženje. Ne skrbite, da bodo v pijačo zašli majhni koščki stekla.

Med posnetkom se vse, kar si odreže vrat, izpere s pritiskom pene.

Drug način odpiranja pokvarjene plute z nožem je naslednji. Vrh plute je razrezan, da ustvarite ravno površino. Preostali del odrezane plute potisnemo nekoliko globlje v vrat. Nato plutovino prebodemo z nožem z dolgim ​​tankim rezilom in ga postopoma odstranimo z gladkimi obračalnimi gibi.

Kako odpreti šampanjec s plutovino

Ne morejo vsi imeti doma samoreznega vijaka in ne morejo vsi prvič odpreti svojega najljubšega penine z metodo sabljanja. V tem primeru bo na pomoč priskočil navadni plutovin, ki je prisoten v kateri koli kuhinji. Lažje in lažje jim je odpiranje šampanjca, vendar tudi tu obstajajo posebnosti.

Pred odprtjem je treba v plutovini narediti majhno luknjo, da se sprosti nakopičeni plin in prepreči eksplozija. Nato počasi in previdno začnite odstranjevati pluto z uporabo plutovine. Priporočljivo je, da ne delajte nenadnih gibov in pijače ne motite.

Kako odpreti šampanjec s pomočjo posebnih naprav

• Napredek ne miruje in ljudje so ugotovili, kako olajšati in avtomatizirati takšno delo, kot je odpiranje šampanjca.
• Izdelani so bili posebni obročki, izdelani posebej za peneča vina, ob upoštevanju vseh njihovih lastnosti. Z njimi se steklenica brez težav odpre v nekaj sekundah.
• Nekateri modeli so sposobni ujeti plutje, drugi pa lahko žico ugriznejo. Po želji bo vsak našel orodje po svojem okusu in denarnico.
• Vsak človek je sposoben spretno in mojstrsko odlepiti steklenico penine kot pravi profesionalni sommelier. Če želite to narediti, morate upoštevati majhne skrivnosti in vaditi ob vsaki priložnosti.
• Čez nekaj časa lahko dopust dopolnite z zanimivim in nenavadnim spektaklom, v katerega lahko spremenite običajno odprtino penine.

In po tradicionalni metodi bo drugim pokazal kulturo in hrabrost lastnika.

Kako pravilno in varno odpreti penino

Nekaj ​​praznovanj je brez steklenice penine. Ta atribut zabave je že dolgo in trdno vstopil v naše življenje. Vendar le malokdo ve, kako odpreti šampanjec. Nekateri menijo, da mora odpiranje spremljati hrup in pršenje pene. Drugi so mnenja, da morate steklenico odpreti s tihim bombažem in lahkim meglico. Kdo ima prav? Naj razumemo.

Osnovna pravila

Obstaja veliko načinov za odpiranje šampanjca. Steklenico je mogoče tradicionalno odlepiti, zamašiti se plute z rokami ali s pomočjo pomožnih predmetov.

Vendar ne glede na to, katero možnost izberete, imajo vsa skupna pravila treninga. Okus pijače, aroma in število penečih mehurčkov v kozarcu bodo odvisni od njihovega upoštevanja..

Če želite, da vino ugaja njegovemu okusu, upoštevajte spodnja priporočila.

• Šampanjca ne ohladite preveč. Prepričajte se, da temperatura penečega vina ni nižja od +4 ... +8 ° C.
• Za hlajenje uporabite posebno vedro hladilnika. Vanj najprej nalijte vodo, na vrh postavite led. Če upoštevamo to zaporedje, se bo šampanjec ohladil v 30–40 minutah. Za ohladitev pijače samo z ledom bo trajalo veliko dlje.
• Nikoli ne dajte steklenice v zamrzovalnik. Če vedra ni, hranite vino v hladilniku 5-6 ur.
• Šampanjec lahko ohladimo pod tekočo vodo. Vendar ne pričakujte, da se bo ohlajal do optimalne temperature. Ta možnost bo pripomogla k znižanju temperature pijače na +10 ° C..
• Preden odprete steklenico, ne pozabite odstraniti folije z vratu. Če želite to narediti, ga razrežite z nožem pod pluto.

Plastična pluta

Poznavalci šampanjca vedo, da tehnični pogoji za pripravo vina ne dovoljujejo uporabe plastičnih plutovin. Če je kupljena steklenica zamašena s tem materialom, to kaže na nizko kakovost same pijače. To vino je nasičeno z ogljikovim dioksidom, kar pomeni, da se bo zelo penilo.

Če želite plastični čep varno odstraniti, ga morate nežno odviti, ne da bi pri tem uporabili pretirano silo. Če vse storite previdno, se bo vtič zaradi tlaka plina sam iztisnil. Vaša naloga je nadzirati položaj plastenke. Takoj, ko plutka zapusti vrat, posodo rahlo nagnite in dovolite počasen izstop ogljikovega dioksida.

Lesena pluta

Naravni šampanjec, ki je podvržen procesu staranja in nasičenja z naravnimi plini, je zamašen le z leseno pluto. Takšna pijača ne bo ustvarila visokega tlaka znotraj steklenice. Zato bo pravilno in varno odpiranje precej enostavno in preprosto..

Najprej odvijte žico, ki drži čep. Previdno ga odstranite z vratu. Z eno roko držite steklenico na dnu, z drugo pa primite pluto, da upočasnite hitrost. Pred odpiranjem nikoli ne stresajte steklenice. V nasprotnem primeru tvegate, da unovčite sebe in druge v vinskih brizgah..

Brez bombaža

Profesionalni sommelierji pravijo, da je treba šampanjec pravilno odpirati brez bombaža. Naredi se tako. Folijo odstranite iz steklenice, tako da jo povlečete na posebnem zavihku. Če ni, uporabite kateri koli oster predmet in nežno prilepite folijo na priročno mesto.

Previdno odvijte žično sponko (gobec). Pluto primite s palcem, da preprečite neželen strel. Da steklenica ne bo zdrsnila v vaše roke, jo zavite s prtičkom ali brisačo.

Tkanino namestite okoli vratu, tako da plut ne blokira plutovine in ne ovira njegovega gibanja..

Steklenico nagnite pod kotom 45 ° in počasi zasukajte pluto. Čez nekaj časa boste začutili, da sama začne puščati steklenico pod pritiskom plina. Ne pustite ji. Pazite, da se ne premika prehitro. Ko plutovina zapusti vrat, pijačo nalijte v kozarce.

Z bombažem

V še posebej slovesnem trenutku želim odpreti šampanjec z bombažem. Da bi postopek potekal tako, kot je treba, pijačo najprej ohladite na temperaturo +6 ... +8 ° C. Nato steklenico nagnite pod kotom 45 °, odstranite folijo in žico.

Z eno roko primite pluto, z drugo pa zavrtite steklenico. Takoj, ko se plutovina začne sam premikati naprej, steklenico rahlo nagnite in izpustite plin iz vratu.

V tem primeru bo odstranjevanje plute spremljalo prijetno ploskanje.

Uporaba pomožnih predmetov

Pogosto se pri odpiranju penine lahko pojavijo nepredvidene težave: pluta se drobi. Kako odpreti šampanjec v tem primeru? Če se soočate s takšno nadlogo, ne morete storiti brez pomožnih sredstev. Najpogosteje na pomoč priskoči plutovina s tanko spiralo (debela spirala lahko položaj le poslabša).

Če želite odpreti šampanjec, lahko uporabite plutovino, vijak ali nož.

Vstavljeno plutovino nežno privijte v zlomljeno pluto in jo nežno povlecite navzgor. Vzemite si čas. Naglo delovanje lahko povzroči eksplozijo in poškoduje vrat steklenice..

Če se bojite takega izida, najprej naredite majhno luknjo v plutovini in izpustite presežek ogljikovega dioksida. Odlična alternativa plutovini vijak je samorezni vijak.

Privijte ga v pluto in nato s pomočjo klešč počasi in nežno potegnite navzgor.

Nekateri obrtniki odprejo šampanjec z nožem. Najprej odrežejo vrh plutovine, nato pa njene ostanke rahlo potisnejo v steklenico. Nato so premagali dno po dnu in plinu pomagali, da je pod pritiskom plina odletel iz vratu. Če se odločite za uporabo tega načina odstranjevanja zamašenih plutovin, bodite previdni: nekatera pijača se bo razlila in poškropila vas in druge.

Ko nobena od zgornjih možnosti ni primerna, lahko poskusite situacijo popraviti s pomočjo neumnega predmeta. V plutovini naredite luknjo in izpustite ogljikov dioksid. Nato preostanek plutovine potisnite v steklenico s pomočjo katerega koli primernega predmeta. Bodite pripravljeni, da boste morali šampanjec naliti skozi cedilo, saj bo lebdel drva.

Zdaj veste različne načine odpiranja šampanjca. Kljub navidezni zapletenosti je dovolj, da 2-3 krat sami odprete steklenico penine in se lahko v tej zadevi napotite na strokovnjake..