Vino rkatsiteli in njegove lastnosti
Iščete elegantne žgane pijače za današnji degustacijski večer? Želite uživati v edinstvenem okusu, nepozabni aromi in dolgem ekspresivnem okusu?
Menu
Bodite pozorni na vinske rakatiteli. To je posebna vrsta. Gruzijska vina, ki je v sorazmerno kratkem obdobju obstoja na trgu uspela pridobiti naklonjenost več tisoč publike potrošnikov celotnega postsovjetskega prostora.
Ta alkohol je idealen za najrazličnejše dogodke zaradi dejstva, da ustvarja edinstveno razpoloženje.
Rkatsiteli ni samo gruzijsko vino, ampak eno najbolj priljubljenih vin v Kahetiju. Te pijače temeljijo na istoimenskem grozdju. Poleg tega je lahko v postopku izdelave konsistenca sestavljena iz 100% istoimenskega grozdja ali ima majhne nečistoče sort, kot sta hikhvi in mtsvane.
Barva
Zunanja zasnova pijač temelji na elegantnem slamnatem odtenku z zlatimi odtenki.
Vonj
Aromatični kazalci so v sadju začrtani s prevladujočo citrusno noto..
Okus
V gastronomskih kazalnikih je jasno slišati svežino in močan delež sadja.
Proizvodna tehnologija
Čas zorenja rikateli vinske trte traja 155 dni, kar pomeni, da ta sorta zamuja. Še več, gre neposredno do vrhunca svoje zrelosti z vsebnostjo sladkorja 20-22%.
Po tem gre osnova pod stiskalnico skupaj z grebeni. Nadalje strokovnjaki razdelijo nastalo osnovo na pivino in pogačo, nato pa vse vlijejo v keri, ki so pokriti z zemljo.
V teh posebnih posodah izdelek fermentira 20–30 dni. Po končanem alkoholu se pošlje na filtracijo in v hrastove sodčke, kjer starajo vsaj 2 leti.
Kako do originalne pijače
Pri izbiri - dobrega poceni vina - bi moral biti sodobni potrošnik izjemno previden, saj trg pijač redno polni z veliko količino ponarejenega blaga. Poleg tega danes ni težko najti ponaredka najbolj priljubljenih znamk in sort alkohola.
Če se želite čim bolj zaščititi pred nakupom ponaredka, priporočamo, da upoštevate naslednje točke v izbirnem postopku:
- Kraj pridobitve.
Gruzijsko vino Rkatsiteli kupujte samo v supermarketih ali specializiranih trgovinah z alkoholom. Poskusite se obrniti na tiste prodajalne, kjer lahko kupci poleg priporočil dobijo certifikate kakovosti.
- Videz steklenice.
Poskusite se izogniti posodam z vidnimi poškodbami in znaki tovarniških napak. Sodobna podjetja v postopku razlitja uporabljajo visoko natančno opremo, ki odpravlja pojav steklenih sekancev, poškodovanih pokrovov, kapljic lepila in drugih neprijetnih trenutkov.
- Trošarina.
Če raje uživate v tujem alkoholu, potem ne pozabite na trošarinske znamke. Ta zaščitna funkcija mora biti prisotna na vsaki steklenici alkohola, ki je v postopku carinjenja..
- Struktura tekočine.
Vino razveseljuje potrošnika z izjemno zlato barvo, čistostjo in prozornostjo. Njegova konsistenca ne sme vsebovati nečistoč, vključno z usedlinami in motnostjo. To so elegantne in nežne pijače, ki z vso svojo naravo dokazujejo vrhunsko raven..
Kako postreči
Če želite spoznati celotno raznolikost aromatičnih in aromatičnih barv, ki jih lahko obkrožajo potrošniki blagovnih znamk, se v času degustacije poskusite zanesti na klasična načela postrežbe.
Prelivanje alkohola je treba izvajati na polnih telesnih klasičnih vinskih kozarcih na visoki tanki nogi in s prozornim kozarcem. Omogočajo vam lovljenje subtilnih aromatičnih razmerij in prispevajo k preučevanju barvnih shem..
Pomembno je upoštevati tudi temperaturo dovoda. Biti mora približno približno 10-12 stopinj. Toplejše pijače vas bodo razburile z močno kaotično aromatično naravo, prekuhani izdelki pa ne bodo dali tistih svetlih barv v okusu, ki ga pričakujete.
S katerimi izdelki se kombinira
Izkušeni degustatorji priporočajo, da bodite pri učenju gruzijske bele barve previdni pri prigrizkih. Najboljše od tega, da se te pijače manifestirajo v kombinaciji z ribami, morskimi sadeži, divjačino, perutnino in belim mesom..
Toplo priporočamo, da temu alkoholu ne postrežete pretirano maščobnih in začinjenih jedi, saj lahko ta popolnoma poruši okusno ravnovesje alkohola.
Druge uporabe
Ena najbolj presenetljivih lastnosti suhega belega gruzijskega vina je njegova edinstvena sposobnost kombiniranja z velikim številom sestavin. Na podlagi teh vin lahko ustvarite privlačne mešanice, ki bodo zagotovo vrhunec vašega degustacijskega večera..
Ko razmišljate o možnostih koktajlov na dišečem gruzijskem vinu, bodite pozorni na recepte za naslednje mešanice: Mary Garden, Soul Kiss, Fiery, Lake Keuka in Lillet. Upoštevajte, da te koktajle pogosto najdete v vodilnih klubih in restavracijah po vsem svetu..
Kakšne so vrste te pijače
S podrobnim seznanjanjem z barvo segmenta, ki ga razmišljamo, boste zagotovo odkrili raznovrstna vina z izvirnim okusom in aromatičnimi lastnostmi.
Poleg tega je najbolj priljubljenim predstavnikom teh izdelkov na trgu mogoče varno pripisati:
- Sladko bela dolina Badagoni Alazani Valley. Bela alkohol z lahkim slamnatim vizualnim repom. Dišava je zgrajena na kombinaciji preliva mladega listja in sadja. Okus je izražen z notami francoskega hrasta in citrusov..
- Teliani Valley Tsinandali. —Suši alkohol z elegantno slamnato barvo in vabljiv okus. Gastronomska osnova temelji na odtenkih cvetov in sadja, šopek pa jasno kaže nianse začimb in zelenega jabolka.
- Rkatsiteli Inkerman Winmaster Selection. Lahka slamnata pijača s harmoničnimi medeno-sadnimi toni po okusu. Dišava temelji na prevladujočem cvetličnem in medenem vidiku..
- Chateau mukhrani rkatsiteli. Suho belo vino je rakateli z zelenkastim odtenkom. Elegantna nota slive, obogatena s toni bele murve in citrusov, popestri osnovo aromatičnih indikatorjev. V okusu je prevladujoče kislo slivo sadnih sliv.
Zgodovinsko ozadje
Rkatsiteli - posebna vrsta grozdja, ki je izredno razširjena po celotnem CIS. To trto že več stoletij gojijo v Ukrajini, Rusiji, Čečeniji, Dagestanu, Ingušetiji in mnogih drugih regijah..
Hkrati so se pijače na osnovi te sorte pojavile relativno nedavno. Prvi predstavnik segmenta alkohola je bil narejen šele leta 1943.
Alkohol za družbo duše
Rkatsiteli - možnost vsakega potrošnika, da ustvari potrebno razpoloženje na katerem koli dogodku, pa naj bo to individualna degustacija ali praznični večer ob obletnici.
Vsak predstavnik segmenta ima svetel in nepopustljiv značaj, da ne omenjam univerzalne narave. Skoraj katerokoli klasično predjed in jed lahko postrežemo z aromatičnim alkoholom, pa tudi v kombinaciji s številnimi sestavinami in s tem ustvarimo izvirne mešanice..