Tinktura aperol (aperol) - sestava pijače, mnenja kupcev, stroški v rusiji

Danes, v dobi zmagoslavja lokalov in nočnih klubov, so alkoholne pijače izjemno priljubljene. Ne le zaradi dobrega okusa, ampak tudi zaradi dejstva, da se na njihovi osnovi pripravi veliko različnih koktajlov.

Najljubši med italijanskim sladkim alkoholom se lahko upravičeno imenuje Aperol. To je aperitiv z grenkim okusom in v kombinaciji glavna sestavina koktajla Spritz.

V vročih mesecih podira vse rekorde za naročila obiskovalcev kavarne. Zato se v republiki poleti šaljivo imenujejo "Aperol sezona".

Naš članek vam bo pomagal slediti modnim trendom v svetu alkoholnih pijač..

Zgodba

Zgodovina Aperola se je začela razmeroma nedavno. Po prvi svetovni vojni sta brata Barbieri ustvarila liker z nenavadnim okusom. Svojo alkoholno iznajdbo Aperol so predstavili na sejmu v Padovi leta 1919.

Izdelek oranžne barve je hitro pridobival na priljubljenosti in brata Barbieri sta se odločila vložiti v oglaševanje. Leta 1920 so se pojavili oranžni mestni plakati, ki so pozivali k pitju Aperola..

V 30. letih so oglasi poudarili vitke ženske, ki poudarjajo lahkotnost aperitiva. Na eni od izdanih različic plakata šivilje, ki meri klientov pas, piše: "Signora! Aperol ohranja linijo! "

V petdesetih letih prejšnjega stoletja je bila pijača utelešena v novem receptu za neverjeten špricajski koktajl: 3 dele vina Prosecco, 2 dela Aperol in malo sode. Od takrat je brizga postala eden glavnih načinov pitja tekočine..

Po drugi svetovni vojni je na vrsti še en krog priljubljenosti aperitiva, ki hitro pridobiva na veljavi, zahvaljujoč oglaševanju s slavnim italijanskim igralcem Tinom Buazzellijem (Tino Buazzelli). V njem moški, ki drži čelo, pravi: "Ah, Aperol!"

• V 80. letih je Barbieri stavila na navadne ženske z naravnimi lepotami, kot da bi povedala o glavnih značilnostih pijače: svežini in preprostosti. V oglasu Holly Higgins očara Italijane z ironično krilo, ko se vozijo z motorjem. Video se konča z dekličino besedno zvezo: "Ne vem, kako je s tabo, ampak pijem Aperol!"
• Decembra 2003 je podjetje Brothers Barbieri postalo last družbe Campari Group. Novi lastniki še naprej aktivno spodbujajo oglaševanje pijač in širijo proizvodnjo. Oranžna tekočina koraka po Evropi. Kasneje je večji poudarek namenjen promociji brizge za aperitiv. Leta 2011 Campari lansira Aperol Spritz - že končano obliko slavnega koktajla.

Opis, okus in sestava

Aperol - italijanski rdeče-oranžni aperitiv. Aperitivi so običajno suhe, ne sladke, alkoholne pijače. Postrežemo pred obroki, da spodbudimo apetit..

Vsebnost alkohola v alkoholni pijači znaša 11%, kar je približno polovica hitrosti njegovega "grenkega brata" Camparija. Glede alkohola je pijača bližje vinu. To je še en razlog za ogromno priljubljenost..

Običajno je v opisih Aperola okus naveden z njegovimi glavnimi sestavinami: grenka pomaranča, encijan in rabarbara. Bolj natančno pa ima znani aperitiv okus, ki združuje aromo staljenega pomarančnega sladoleda z rahlo grenkim okusom. Podoben občutek se pojavi, ko ugriznete grenivko, oprano s sladko penino.

Specifična sestava obrata za proizvodnjo Aperol je najstrožje zaupna. Vendar pa obstaja več komponent, katerih vsebina v aperitivu je dobro znana. To je:

• Gorke in sladke pomaranče;
• Encijan;
• Rabarbara;
• Hinny drevo;
• Sladkor
• Alkohol.

Sestavine likerja se od njegovega izuma niso spremenile, niti s prenosom njegove proizvodnje na drugo podjetje.

Koktajlna brizga

Domači potrošniki so njegovo ime prilagodili lastnim ušesom. V resnici njegovo ime zveni kot "Squirt", kar dobesedno pomeni "brizganje" ali "rahel dež".

Od leta 2011 je vključen na uradni seznam koktajlov Mednarodne zveze barmenov (IBA) z imenom Spritz veneziano.

Možnosti

Obstaja več geografskih različic brizge z različno vsebnostjo alkohola. Toda v povprečju niha okoli 8%.

Klasična brizga je pripravljena samo na osnovi Aperola. V sodobnih različicah lahko slednjo nadomestijo Campari, Select (Select), pa tudi Chinar (Cynar) ali China Martini (China Martini).

Druga različica recepta je uporaba Prosecco Spumante ali drugega penečega belega vina namesto Prosecco Frizzante. V tem primeru je dovoljeno, da v receptu ne uporabljate sode.

Squirt ima brata dvojčka v svetu koktajlov - Pirlo bresciano. Razlika med obema je v tem, da v slednjem pogosto uporabljajo Campari in različne vrste belega penine kot Prosecco.

Recept

Za razliko od samega Aperola, katerega recept se držite v najstrožjem zaupanju, vam priprava koktajla iz brizge ne bo težavna. Ko imate na voljo vse potrebne komponente in točno 30 sekund časa, se boste z eno nalogo spopadli z eno ali dvema.

Beneški recept zagotavlja naslednje deleže komponent:

• 1 del penine Prosecco;
• 1 del Aperol;
• 1 del sode.

Uradni recept IBA se razlikuje le v razmerju sestavin pijače:

• Prosecco - 66 g (3 deli);
• Aperol - 44 g (2 dela);
• Soda - do polnega kozarca ali 1 dela.

Za kuhanje vzemite kozarec za konjak (snifter) ali kozarec za koktajle in ga napolnite z ledom. Najprej natočijo vino, nato alkoholno pijačo in nazadnje soda. Pijačo okrasite z rezino pomaranče in uživajte v neverjetnih občutkih.

Kaj piti

Posebna kombinacija okusov bo ustvaril njegov duet z ribami, belim mesom ali sendviči. Ne kombinirajte koktajla z rdečimi vrstami mesa.

Sendvič in škropljenje - je italijanska klasika. V republiki obstaja celo mreža priporočil glede sestave prigrizka, odvisno od sestavin pijače. Torej:

1. Spritz z Aperolom: toskansko meso, ocvrt les, zelena solata in gorčica.
2. Spritz z Select: tuna, kuhana jajca, zelena solata.
3. Spritz s Camparijem: mortadela, črni tartuf in svež paradižnik.
4. Spritz s Cynarom: Špinača in Gorgonzola na rjavem kruhu.

Kako drugače lahko pijem Aperol

Čeprav je Syringe daleč najbolj priljubljen koktajl v Italiji, ni edini način, da pijete Aperol..

Predstavljamo vam nekaj odličnih kombinacij za alkoholne pijače:

1. Highball koktajl: kombiniranje majhne količine aperola z penečo vodo. Takšno pijačo lahko okrasite z limoninim zvitkom. Poleti je zelo osvežujoč..
2. Različica na koktajlu Negroni: suh gin, Aperol in vermut v razmerju 1: 1: 1. Aperitiv dopolnite z ledenimi kockami in rezino pomaranče.
3. Oranžni liker je zelo všeč agrumom. Kombinacija enakih delov Aperola in sveže stisnjenega soka katerega koli agruma vas ne bo pustila ravnodušne.
4. Nepričakovana kombinacija grenkega likerja in rabarbare. Slednji je eden izmed sestavnih delov Aperola, zato je v popolnem sozvočju z njegovim okusom. Najboljši način uporabe rabarbare je pretvorba v sirup. Če želite to narediti, v ponvi z debelim dnom zmešajte sladkorni sirup s sesekljanimi rastlinskimi stebli, kuhajte na nizkem ognju, dokler se popolnoma ne zmehčajo. Tako sladko juho lahko dodamo po okusu, na primer zgoraj opisanemu koktajlu highball.
5. Končni recept za tiste, ki jim je bolj všeč. Aperol z malo vodke vas bo prijetno ogrel v zimskem mrazu.

Cena

Cena Aperola v Italiji ne presega 15-20 evrov za 1 liter. Hkrati so stroški pripravljenega koktajla Aperol Spritz približno 6 evrov za 6 steklenic po 150 ml.

Na domačih trgovskih mestih je aperitiv pogosteje predstavljen s prostornino 0,7 litra, katere cena se giblje od 1200 do 1400 rubljev.

Zdaj veste, kako, s čim, kdaj in za koliko lahko pijete Aperol. Eksperimentirajte s slavnim aperitivom. Morda boste lahko odkrili novo neverjetno kombinacijo. Toda zapomnite si: "Bodite vsaj Rusi, tudi Armenci, vendar pripravite brizgo v 3: 2: 1!"

Sladka tinktura Aperol aperitivo - pregled

Seveda sem vedel, da v Evropi zelo radi pijejo Aperol Sptizt in pred kratkim sem to lahko osebno preveril. Kar pa me je presenetilo, je bila njegova priljubljenost. Ali bolje rečeno - cena.

Ni se spomnil, koliko je, a vsekakor dražji od ostalih, in nepriljubljen koktajl verjetno ne bo drag.

Torej ga ljudje ljubijo in pijejo, kljub temu, da je šel na jedilnik prvo vrstico! Poskusimo ugotoviti, kaj je ta stvar...

Aperol Spritz je koktajl, sestavljen iz samega Aperola, penine in sode. Kot vidite, je sestava zelo preprosta, in če je ne pripravite iz pravega šampanjca (in to je malo verjetno), potem tam absolutno nič ne napihnete. Izkaže se, da je zadeva po okusu!

In isti Aperol je odgovoren za okus koktajla. Formalno je Aperol alkoholna pijača, povezana z aperitivi, to je pijača, ki jo običajno uživamo pred obroki, da vzbudimo apetit (šibka vina, tinkture, sokovi). Najbolj znan aperitiv je veličastni Campari.

Stvar je zelo zanimiva, vendar je vsem ni všeč zaradi močne grenkobe. Kljub dejstvu, da je na svetu zelo veliko različnih aperitivov, je pri nas zaradi prvobitnosti prodajalcev ali kupcev le nekaj njihovih predstavnikov, ki so prispeli v našo državo, običajno prodani pod krinko alkoholnih pijač.

V tem primeru je to morda povsem ustrezna poenostavitev. Aperol aperitivo ima zelo eleganten videz prodorne oranžne barve, zelo nizko trdnost - le 11% in precej visoko vsebnost sladkorja. Hkrati pa kinin, ki je vključen v njegovo sestavo, doda zelo pikantno grenkobo, ki jo razlikuje od navadnih likerjev.

Toda njegova najbolj značilna lastnost je njegova edinstvena aroma: sladka, pomarančna in na nek način parfumerijska. Odličen vonj!

Aperol zdaj proizvajajo v tovarnah znanih milanskih podjetij David Campari. Seveda so tudi precej aktivni pri promociji tega izdelka..

Posledično je zdaj v Evropi že našel celo vojsko svojih oboževalcev, počasi ga je srkal pod dežniki, a pri nas je takšnega oglaševanja sploh malo, zato se prodaja precej tesno.

Verjamem, da ima potencial, in če bi ga lastniki bolj aktivno promovirali, bi pri nas pri nas postal nič manj priljubljen. Dejansko ima za to vse: eleganten videz, svetlo barvo, sladek okus in ne zelo visoko ceno.

Recimo, da vas je zanimal in vi že držite tisto steklenico z oranžno tekočino. Obrnite ga s hrbtom in na njem boste videli recept za isto brizgo. Podrobneje se bom osredotočil na to.

Če želite narediti pravi Aperol Spritz, morate vzeti nizek kozarec (lahko si privoščite vino), ga napolniti z ledom, tretjino preliti z Aperolom, dodati malo več prosecca in naliti malo sode. Kot okras in dodatek morate v kozarec postaviti rezino pomaranče. Poleg tega je treba vse komponente čim bolj ohladiti! Predvsem prosecco.

Če ga ne morete dobiti, bo preprosto penina, glavno pa je, da bo čim bolj suh! Tudi polsuho tukaj ne bo delovalo, brut pa je čisto! Potem bo najbolj v celoti razkril oranžno komponento tega "likerja", njegova sladkost pa bo rahlo izgladila suhost vina.

No, "pljusk" navadne sode na koncu nevtralizira preostalo kislino, sladkarije in grenkobo. Ostane nam le, da ugriznete rezino pomaranče. Kot ste že razumeli, je Spritz najpomembnejši in najbolj prijeten način uživanja v steklenici Aperola. A še zdaleč ni edini.

Prvič, nima vsak od nas majhne steklenice prosecca v hladilniku. Poleg tega ponavadi sploh ni malo in odpiranje novega vsakič ni najbolj racionalna možnost. Bolj varčen način priprave je lahko zamenjava penine z običajnim. No, ali kot možnost - do običajnega vermuta.

Razlagam - običajni vermut je lahko Martini ali Chinzano, ne more pa biti "Bianca." Potreben je samo Extra Dry in ne drugače. Seveda se bo izkazalo manj zanimivo, a na splošno - ni dovolj slabo. Mimogrede, upam, da nihče ne bo uganil kot soda, da bi uporabil katero koli Sprite?

Če iz nekega razloga nimate vsega tega, potem lahko na skalah pijete Aperol - to je le aperitiv z ledom.

Seveda bi v tem primeru vsaj dodal malo sode, ampak jo raje zamenjal s Camparijem, saj je bolj grenka in manj sladka, a vsi imajo drugačne okuse in sladki zob bi ugajal.

Poleg tega ga lahko varno zaužijemo s sveže iztisnjenimi sokovi, kot je grenivka, ali naredimo Aperol Sour: približno en del limoninega soka, 3 dele Aperol in ananas 6 delov mineralne vode.

Izkaže se malo sladko, malo grenko, malo kilo in zelo osvežujoče! Pravi manijaki lahko celo naredijo Aperol flip - potrebujete Aperol, limonin sok, sladkorni sirup in jajčni beljak. Vse to, do ponorelosti, stisnemo v stresalnik z ledom, nakar ga dopolnimo še s penino! Izkaže se cel kozarec z roza-oranžno sladko peno. Če naredite vse pravilno, potem zagotovo padete v mehko oranžno pero..

Na splošno, v kateri koli obliki preizkusite Aperol, mislim, da vam bo všeč.

Aperol (Aperol) - italijanski aperitiv za koktajle

Aperol - italijanski aperitiv (pijača, ki se postreže pred glavnim obrokom) z močjo 11 vol. rdeče-oranžna barva z grenko-sladkim okusom in citrusnimi notami. Pojavil se v Padovi leta 1919.

Recept so izumili brata Luigi in Silvio Barbieri. Blagovna znamka je od leta 2003 v lasti Campari Group. Izvor imena ni natančno ugotovljen, najpogostejša različica je iz besede "aperitiv".

Zgodba

Pijača se je pojavila leta 1919 takoj pridobila priljubljenost, še posebej, ker ustvarjalci niso prizanesli denarja in truda, da bi jo promovirali, privabili pa so znane igralce, na primer Tino Boiselli. V časopisih se je pojavil časopis, ki Aperol označuje kot prehranski alkohol, ki ne škodi številki.

Od petdesetih let se je liker začel aktivno uporabljati v koktajlih, zlasti v kombinaciji s penino..

V zadnjih desetletjih je bil Aperol povezan s koktajlom Aperol Spritz (3 dele Prosecco, 2 dela Aperol, en del soda ali limonada, led, rezina pomaranče), ki se je razvil iz beneške brizge (še vedno belo vino in soda).

V skladu s tem so se oglaševalske kampanje usmerile tudi v promocijo ne same blagovne znamke, temveč priljubljenega koktajla. Leta 2011 je Campari Group celo lansirala predmešane Aperol Spritz, ustekleničene.

Danes Aperol izvozijo po vsem svetu, glavni prodajni trgi so Italija, Nemčija, Avstrija.

Sestava in tehnologija proizvodnje

Ker Aperol ni splošno ime za alkoholne pijače, temveč specifična blagovna znamka, njegov recept ostaja skriven.

Znano je le, da je pijača pripravljena z maceracijo (vztraja pri močnem alkoholu), sestava pa vsebuje pomaranče, rabarbaro in več deset sestavin - predvsem zelišč.

Proizvajalci trdijo, da se recept ni spremenil od dneva, ko se je pijača pojavila na trgu leta 1919.

Pogledi Aperola

• Aperol - originalna tekočina z močjo 11% ali 15% (v Nemčiji in Franciji).
• Aperol Soda - nizko alkoholna gazirana pijača z vsebnostjo 3 vol. Po okusu je kot originalni prototip: enako sladko-grenak, oranžen in zeliščen. Pojavil se je leta 1995, priljubljen na domačem italijanskem trgu, izvožen v Avstrijo in Švico.
• Aperol Spritz - pripravljen koktajl iz stekleničk z močjo 9 vol. Vol., Izdelek je v letu 2011 dopolnil asortiman podjetja.

Kako piti Aperol

• Aperol lahko mešamo s čimerkoli: od brezalkoholnih brezalkoholnih pijač do zaključka s staranim konjakom. Gastronomski pari so prav tako raznoliki: alkoholna pijača se kombinira dobesedno s katero koli prigrizek, gre dobro in v čisti obliki brez hrane. To je poletna pijača za topel večer v prijetni družbi..
• Čisti Aperol se pije iz kozarcev z ledom in rezinami pomaranče
• Aperol redko uživamo v svoji čisti obliki, pogosteje je del koktajlov. Najbolj znan je Aperol Spritz. Menijo, da korenine tega koktajla segajo v 19. stoletje, v času avstrijske okupacije Italije.
• Nemški vojaki so hitro degustirali italijanska vina. Da bi se veliko napili (navsezadnje je vino veliko močnejše od piva), so prosili, naj "spritzen" vodo v vino. Tako se je pojavil originalni koktajl Spritz, ki so mu pozneje preprosto dodali še eno sestavino - Aperol liker.
• Aperol brizgo pijejo v kavarnah in restavracijah, saj čakajo, da se naročilo zaključi, in obratno, dopolnijo srčen obrok. Postrežejo jo s cicchetti - italijanskimi predjedmi rib, morskih sadežev, sira, zelenjave itd. - odvisno od sezone in regije.

Drugi koktajli z aperolom

1. Aperol s sodo. Pravzaprav to sploh ni pravi koktajl: v highball (samo dobesedno, z dvema prstoma) nalijte malo tekočine "v oči", do vrha ga dolijte z mineralno vodo, sokom ali limonado po okusu.
2. Čedni Negroni. Zmešajte enake dele grenčice, džina in suhega vermuta, postrezite z ledom.
3. Amber cesta. En in pol delov burbona, del likerja Aperol, ½ dela sveže iztisnjenega limoninega soka in ¼ del javorjevega soka s kapljico angosture zmešamo v stresalniku z ledom, nalijemo v kozarec, dodamo dva dela sode in okrasimo z rezino limone in vejico mete.

Prekomerni alkohol je škodljiv za vaše zdravje..

Kako piti Aperol

Zgodovina priljubljene alkoholne pijače Aperol se je v Italiji začela pred približno sto leti, ko je družinsko podjetje bratov Barbieri lansiralo prvo serijo pomarančne pijače. Nova grenčica je bila predstavljena leta 1919 na sejmu v Padovi..

Sprva pijača kljub edinstvenemu okusu in elegantnemu oglaševanju ni bila zelo priljubljena. Slava mu je prišla po drugi svetovni vojni, ko so se prebivalci različnih držav seznanili s pijačo..

Takrat se je pojavil recept za koktajl Aperol Spritz, ki je postal priljubljena osvežilna pijača italijanske mladine in osvojil ljubezen prebivalcev različnih delov sveta. Danes se proizvaja kot samostojna pijača skupaj s samim Aperolom, ki ima pomembno vlogo pri koktajlu.

Kljub priljubljenosti pomarančne tekočine, ne vedo vsi, kako pravilno piti Aperol. Običajno ga je uporabljati ne tako kot podobne pijače.

Opis pijače, zlasti poraba

Recept Aperola, ki ga skupina Campari danes pozna, ostaja skriven. Znano je le, da ne samo sladke in grenke pomaranče dajejo nekoliko bolj sladkega okusa.

Poleg teh sestavin, alkohola, sladkorja in vode, sestava pijače vsebuje kinin, rabarbaro in encijan.

Glede ostalih sestavin lahko rečemo le, da so in da so naravne - sommelier nima natančnejših informacij.

Aperol ima svetlo oranžno, skoraj rdečo barvo. Zaradi tega odtenka in edinstvenega okusa je pijača težko zamenjati s katero koli drugo, vključno z drugimi oranžnimi likerji.

• Zaradi svoje sestave "Aperol" poživi in ​​dobro osveži, z optimizmom poveča splošni ton in napolni. Lahko izboljša apetit in prebavo, zato jo uvrščamo med grenčice. Zaradi tega se služi kot aperitiv ali uporablja za pripravo osvežilnih koktajlov..
• Ni natančnih pravil glede temperature, pri kateri naj bo pijača in v kakšnih kozarcih jo lahko pijemo. Ponavadi pa koktajle z njim postrežemo v vinu ali koktajlu ohlajenega. Če ste vztrajni pri svoji želji, da bi Aperol služil kot aperitiv, kot so ga prvotno izumili njegovi izumitelji, potem je priporočljivo, da za to uporabite kozarec z ohlajenim likerjem.
• Posebnost "Aperola" je njegova nizka trdnost - le 11 stopinj. Zato mnogi napačno sklepajo, da ga je treba piti v čisti obliki. Pravzaprav Italijani pijejo to tekočino izključno razredčeno ali iz nje delajo koktajle. Običajno ga razredčimo s pomarančnim ali grenivkinim sokom (v razmerju 1: 2), penečo vodo (na pol, rezino pomaranče spusti na dno), belo suho vino (v razmerju 1: 3).

V sklopu Aperol koktajlov ga lahko kombinirate tudi z močnejšim alkoholom..

Kaj jesti

Glede na to, da "Aperol" ni sprejet v svoji čisti obliki, je treba izbrati možnosti predjedi za koktajle, v katerih ima ta alkohol pomembno vlogo. Večina od njih je zelo primerna:

• ribe
• kanapeji z rahlo soljenim lososom;
• perutninsko meso;
• sendviči s toskansko šunko, solato in gorčico;
• sendviči s tuno in jajcem;
• sendviči s tartufom in paradižnikom;
• rženi kruh toast s špinačo.

Če pijačo postrežemo v čisti obliki kot aperitiv, rezina pomaranče velja za najboljši prigrizek zanjo..

Aperol brizga koktajl

Sestava:

• Aperol - 40 ml;
• penino "Prosecco" (ali podobno) - 60 ml;
• soda - 20 ml;
• oranžna - 1 rezina;
• kocke ledu po okusu.

Način kuhanja:

• Napolnite koktajl ali konjak kozarec z ledenimi kockami..
• Zalijemo z vinom.
• Nato dodajte pomarančni liker.
• Nazadnje vnesite soda. Njegovo količino lahko povečate ali zmanjšate, če se osredotočite na vaš okus.

Kozarec je okrašen z rezino pomaranče. Postrezite koktajl s slamico. V ruskih virih lahko najdete popačeno ime te pijače ("brizga"). Pravzaprav je prvotno ime Spritz, kar pomeni "dežni pršilo".

Koktel Aperol Betty

Sestava:

• Aperol - 60 ml;
• pomarančni sok - 60 ml;
• grenivkin sok - 40 ml;
• led po okusu.

Način kuhanja:

• Pijače nalijemo v kozarec stresalnika, stresemo.
• V kozarec za highball ali koktajl napolnite led z vsaj polovico.
• Nalijte koktajl v kozarec.

Ta osvežilna pijača poteši žejo vročega dne. Postrežejo jo s slamico. Za kuhanje se uporabljajo samo sveže stisnjeni sokovi, zaradi česar ni samo prijetnega okusa, ampak tudi uporabnega.

Koktel "Papirno letalo"

Sestava:

• Aperol - 30 ml;
• viski - 30 ml;
• soda - 30 ml;
• sveže stisnjen limonin sok - 20 ml;
• zdrobljen led in ledene kocke - po okusu;
• limona - 1 rezina.

Način kuhanja:

• Pijače združite v posodi za stresanje, dodajte zdrobljen led.
• Stresite 30 sekund.
• Sev.
• Širok kozarec napolnite z ledenimi kockami..
• Vanj vlijemo pripravljeno zmes.

Kozarec je okrašen z rezino limone, postrežen s pijačo s koktajl palico.

Aperol Flip koktajl

Sestava:

• Aperol - 30 ml;
• šampanjec - 60 ml;
• sladkorni sirup - 20 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• zdrobljen led - po okusu;
• jajčni beljak - 1 kos .;
• spirala pomarančne lupine - 1 kos..

Način kuhanja:

• Zmečkan led položite v kozarec za stresanje. Zalijemo s pijačo, dodamo sladkor in jajčni beljak.
• Močno stresite stresalnik, mu primešajte njegovo vsebino.
• Šampanjec nalijte v visok kozarec ali prostoren koktajl.
• Previdno dodajte pripravljeno zmes..

Kozarec okrasite z zasukom pomarančne lupine. Na vrh lahko spustite pomarančni sok ali eter. To je dokaj mlad koktajl, vendar hitro pridobiva na priljubljenosti..

Aperol pomarančni liker odlikuje živa barva in edinstven okus, ki je hkrati grenak, sladek in osvežujoč. Dobro poživi, ​​izboljša apetit. Pogosto se uporablja za izdelavo toniknih koktajlov..

Koktel Aperol brizga - sestava in kako zamenjati Prosecco, kako piti in postreči pijačo gostom

Med številnimi alkoholnimi pijačami izstopa aperol brizgalni koktajl - klasika iz avstrijskega cesarstva, ki je nastala na podlagi recepta, ki so ga izumili vojaki, ki so bili takrat v Italiji.

Lahko ga kuhate iz suhega belega penečega vina ali penine, tinkture aromatičnih zelišč, pomarančnega soka. Koktajl je nastal zaradi ljubezni vojakov tistega časa do okusnega osvežilnega alkohola.

Domače avstrijske tinkture grenkega gorskega zelišča so mešale z gaziranimi lokalnimi vini..

Aperol napitek - 11% zeliščna tinktura, ki so jo prvič ustvarili brati Barbieri v mestu Padova.

Zdaj se s proizvodnjo tega grenčice, ki ima pomarančni odtenek in je del brizgalke za koktajl aperol, ukvarja podjetje Campari, ki ohranja svoj celoten recept v skrivnosti.

Sestava italijanske grenčice vključuje sladko pomarančo, rabarbarjo, zrele plodove kininovega drevesa in grenka začinjena zelišča, ki rastejo na pobočjih bližnjih gora. Za izdelavo nizkoalkoholnih koktajlov za poletno modno zabavo lahko uporabite aperol.

Brizga aperol brizga dolguje svoj videz prvi svetovni vojni in okupaciji Italije s strani Avstrije. Od tod izvira nemško ime: vojaki, ki so se na okupiranem ozemlju počutili varne, so si lahko privoščili alkohol.

Potem je postalo modno mešati avstrijske grenke tinkture z italijanskimi lahkimi penečimi vini. Uporabili bi lahko tudi limonin sok, mineralno vodo, ledene kocke - vse, kar bi lahko pomagalo pri osvežitvi v vročini. Ta vrsta koktajla se imenuje brizga..

In leta 1919 je s pojavom grenčice Aperol nastal koktejl z aperol brizgo.

Od takrat recept miksa ni doživel nobenih sprememb, vendar so se pojavile druge možnosti. Angleške palice pogosto predlagajo zamenjavo suhega belega penečega vina z džinom, soda pa s tonikom. Namesto rezin pomaranče ruski barmani raje postavijo drobno sesekljano citrusovo lupino. Seznam mešanic sestavov se iz leta v leto še naprej aktivno dopolnjuje.

Sestava pijače

Aperol koktajl je sestavljen iz brizge iz istega beneškega grenkega aperol grenkega, suhega belega penečega vina Prosecco, tonika in pomaranč. Pijača obvladuje potešitev žeje, dobro osveži, hitro pripravi.

Dovoljena je zamenjava soda tonika, uporaba limone namesto pomaranče, da se poudari okus grenkega. Klasični deleži pomenijo pogojno delitev pijače na četrtine:

• 2 dela vina,
• 1 - grenka,
• 1 - tonik.

Izdelava klasične brizgalke za aktrolno koktajl je šele začetek, saj ima veliko možnosti.

Kako narediti koktajl s prosecco

Najprej mora barman naliti prosecco v ohlajen kozarec. Nato dodajte aperol skozi cev vzdolž stene s tanko strugo, ki ji sledi tonik. Razmerje med sestavinami in 1 standardnim vinskim kozarcem mora biti naslednje:

• Cinsano Prosecco - 100 ml;
• Aperol - 50 ml;
• tonik - 50 ml.

Koktajlna brizga aperol ob opazovanju pravilnih razmerij se izkaže za nasičeno temno rdečo, blizu oranžne barve. Po mešanju vseh sestavin v kozarec damo rezino limone, limete, grenivke ali pomaranče.

Aperol je treba piti hladno - sam namen pijače je njegov osvežujoč učinek, poteši žejo. Led lahko dodate zamrznjen v kockah ali fino zdrobljen..

Kozarec okrasite z veliko zeleno oljko brez semen.

Čeprav naj bi klasična sestava koktejlne aperol brizge ostala nespremenjena, včasih ni mogoče dobiti vseh sestavin.

Torej lahko belo peneče vino Cinsano Prosecco nadomestimo s katerim koli suhim šampanjcem, medtem ko nekoliko zmanjšamo njegov volumenski delež glede na druge sestavine pijače.

Ni priporočljivo jemati sladko in polsladko penino kot nadomestek: zaradi majhne količine sladkorja se doseže glavni učinek koktajla - potešitev žeje, občutek hladnosti. Med možnimi nadomestki za Cinsano prosecco so najpogostejši:

• Martini bianco;
• Martini rose;
• suh gin;
• suh šampanjec;
• suho belo vino.

Kako postreči

Serviranje aperol brizg koktajla se izvaja v standardnih vinskih kozarcih s prostornino 250 ml. Prisotnost risbe ali gravure ni pomembna. Običajna dekoracija pijače je velika oljka brez semen, rezina katerega koli agruma, razen mandarine.

Polaganje ledu je dovoljeno v dveh različicah: kocke in drobtine. Drobljen led se vlije na robove kozarca, kamor se že vlije pripravljena mešana pijača. Kocke velikosti 1x1x1 cm se dodajo v 8-10 kosov.

Optimalna temperatura pijače je 10-12 stopinj Celzija.

Recept za brizgo Aperol

Ta priljubljeni koktajl je zelo znan po hitrosti in enostavnosti priprave, zaradi česar je odlična izbira za zabavo..

Pripravljen je iz treh glavnih komponent, ki jih lahko po svoji presoji dopolnite:

• beater aperol,
• Belo peneče vino Prosecco,
• grenak tonik.

Za pripravo morate ohladiti standardni vinski kozarec, nalijte vino, tonik vzdolž roba.

Skozi posebno šobo dodajte grenkobo, da ne bi pekli šampanjca. Pijačo nežno premešajte, dajte led, rezino citrusov, okrasite z zeleno olivo.

Klasični aperitiv

• Čas: 2 minuti.
• Porcije na posodo: 1 oseba.
• Kalorične jedi: 125 kcal na 100 g.
• Namen: alkoholni koktajl.
• Kuhinja: italijanska / avstrijska.
• Zahtevnost: enostavno.

Klasična različica koktajla je enostavna za izdelavo, k nam je prišla iz prejšnjega stoletja, med prvo svetovno vojno. Resnično osvežilna pijača bo dala občutek hladnosti, potešila žejo, vas prijetno presenetila s svojim grenkim, travnato-citrusnim okusom.

Poleg tega se pijača poleti dobro razlikuje, na soncu sveti v temno rdeči, zelo blizu oranžni barvi.

Sestavine

• suho belo peneče vino Prosecco - 100 ml;
• aperol grenko - 50 ml;
• soda - 50 ml;
• led - 8-10 kock;
• oranžna - 1 rezina;
• zelena oljka - 1 kos..

Način kuhanja:

1. Kozarec ohladite na temperaturo, ki ustreza pijači (8-10 stopinj).
2. Pomarančo temeljito operemo, z ostrim nožem odrežemo majhno rezino.
3. Počasi nalijte prosecco v standardni 250 ml kozarec za vino.
4. Skozi posebno šobo na steklenici dodajte bat in sodo, da se šampanjec ne peni.
5. Položite led, pomarančo, okrasite z olivo.

Angleški recept z ginom

• Čas: 4 minute.
• Porcije na posodo: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij: 190 kcal na 100 g.
• Namen: alkoholni koktajl.
• Kuhinja: angleščina.
• Zahtevnost: enostavno.

Poskusite spremeniti standardni recept za slavni koktajl.

Angleški barmani raje nadomeščajo nizko alkoholno os pijače z močnejšimi sestavinami: pogosto namesto vina nalijejo suh džin, ki odlično dopolni grenkobo tonika in začinjene travnate grenke. Koktajl je zelo močan, rezino pomaranče nadomestimo s krogom limete, grenivke.

Takšne mešanice udarijo v glavo veliko močneje, priporočljivo je, da jih naročite skupaj s porcijo srčne hrane.

Sestavine

• gin - 100 ml;
• aperol grenko - 50 ml;
• tonik (po možnosti Schwepps) - 50 ml;
• led - 8-10 kock;
• apna, grenivka - 1 krog;
• zelena oljka - 1 kos..

Način kuhanja:

1. Kozarec ohladite na temperaturo, ki ustreza pijači (8-10 stopinj).
2. Grenivko ali limeto operemo, z ostrim nožem izrežemo tanek krog.
3. Sprajte suh džin, pustite stati nekaj minut.
4. Skozi posebno šobo na steklenici dodajte odzračevalnik in tonik, da mešanica ne postane motna.
5. Postavite led, citrus, okrasite z olivo.

Koktajlna brizga aperol z pomarančno lupino

• Čas: 2 minuti.
• Porcije na posodo: 1 oseba.
• Kalorične jedi: 125 kcal na 100 g.
• Namen: alkoholni koktajl.
• Kuhinja: italijanska / avstrijska.
• Zahtevnost: enostavno.

Drug odličen način za poudarjanje grenkega okusa pijači je dodajanje sesekljane pomarančne lupine.. Dala bo dodaten citrusno-masten okus in aromo, ki bo samo še okrepila osvežujoč učinek te mešanice..

Ta možnost bo všeč vsem na nočni zabavi v vroči sezoni, vaše goste pa bo prijetno presenetila tako nepričakovana kombinacija, če boste naredili vse pravilno.

Sestavine

• suho belo peneče vino Prosecco - 100 ml;
• aperol grenko - 50 ml;
• soda - 50 ml;
• led - 8-10 kock;
• oranžna - 1 rezina;
• zelena oljka - 1 kos..

Način kuhanja-

1. Kozarec pustite v zamrzovalniku, preden koktajl nalijete 5-10 minut, da se ohladi.
2. Pomarančo temeljito sperite, odstranite vso umazanijo z mehke strani čiste gobice za pomivanje posode. Nekaj ​​ga pomiri, ko se pritiska na mizo. Odstranite lupino z ostrim nožem ali fino graterjo. V prvem primeru ga nasekljajte naprej.
3. Počasi nalijte prosecco v standardni 250 ml kozarec za vino.
4. Skozi posebno šobo na steklenici dodajte bat in sodo, da se šampanjec ne peni.
5. Dodajte sesekljano lupinico, dobro in nežno premešajte.
6. Položite led, okrasite z olivo.

Aperol brizga s tonikom

• Čas: 2 minuti.
• Porcije na posodo: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij: 115 kcal na 100 g.
• Namen: alkoholni koktajl.
• Kuhinja: nemška.
• Zahtevnost: enostavno.

Zelo pogost pojav na domačih zabavah je bil nadomestitev standardnih sestavin koktajla z bolj dostopnimi, ne tako eksotičnimi.

Dovoljeno je nadomestiti aperol grenko z likerjem Campari, ki ima podobne lastnosti. Tako običajno sodo za izboljšanje celotnega okusa mešanice pogosto nadomestimo s Schweppes tonikom. Ima svojo grenkobo, ki odlično dopolnjuje celotno sestavo pijače in jo naredi bogatejšo, bogatejšo.

To je dober način za zmanjšanje vsebnosti kalorij - toniki vsebujejo manj sladkorja kot katera koli soda.

Sestavine

• suho belo peneče vino Prosecco - 100 ml;
• aperol grenko - 50 ml;
• tonik - 50 ml;
• led - 8-10 kock;
• oranžna - 1 rezina;
• zelena oljka - 1 kos..

Način kuhanja:

1. Preden začnete mešati, v zamrzovalnik postavite standardni vinski kozarec za 5-10 minut.
2. Oprano pomarančo narežite na enake rezine, obroče.
3. Nežno vlijemo prosecco, da se vino ne peni.
4. Dodajte skozi cev ali posebno šobo na vratu steklenice aperol grenko, kateri koli tonik po vaši izbiri.
5. Postavite 8-10 majhnih kock ledu, rezino pomaranče.
6. Kozarec okrasite z veliko zeleno oljko, postrezite.

Liker Aperol: opis, cena, ocene in kje kupiti

Aperol je italijanski aperitiv, ki ga je leta 1919 ustvarila družba Barbieri s sedežem v Padovi. Tinktura vsebuje več kot 30 sestavin, vključno z rabarbaro, encijanom, več vrstami pomaranč in začimb.

Ta pijača je pridobila priljubljenost po drugi svetovni vojni. Aperol je zaslovel zaradi dejstva, da so ga začeli dodajati beneškemu koktejlu spritz. Zaradi svoje poceni je ta koktajl priljubljen v svoji domovini in Benetkah, med študenti Padovanske univerze in številnimi turisti.

Moč pijače je 11%, kar je za polovico manj kot pri drugih aperitivih, na primer Campariju.

Linija Aperol vključuje:

• Aperol s prostornino 0,7 l, 1,5 l in 3 l - klasičen in dobro prepoznan aperitiv.
• Aperol Spritz - pripravljen koktajl s prostornino 175 ml, ki vključuje tri dele Prosecca, dva dela Aperola in en del sode. Prodano v pakiranjih po tri steklenice.
• Aperol soda - Aperol s sodo, trdnost le 3%. Idealno za tiste, ki se želijo osvežiti, ne da bi preveč dvignili stopnjo alkohola.

Opombe o degustaciji Aperol Bitter

Aperitiv ima svetlo oranžno barvo. Aroma je svetla, s prevlado citrusov in zeliščnih not. Okus je bogat, saden, z gastronomskim citrusom.

Aperol se pije v čisti obliki, z ledom, sveže iztisnjenimi sokovi, soda, pa tudi v koktajlih.

Stroški Aperola

Običajna 0,7-litrska steklenica bo stala v povprečju 1500 rubljev. Za litrsko steklenico zaprosijo približno 2000, največja, tri-litrska steklenica pa bo stala v povprečju 3.500-4.000 rubljev.

Kako razlikovati originalni Aperol od ponaredka?

Izvirna pijača je ustekleničena v prozornem steklu prepoznavne oblike. Pod oznako je vgravirana oznaka "Aperol". Modra vijačna kapica je okrašena z logotipom podjetja in okroglim napisom na vrhu.

Izjema od tega pravila so lahko steklenice, kupljene brez dajatev.

Pijte zgodovino

V Padovi (Piemont, Italija) leta 1919 je bilo ustanovljeno družinsko podjetje bratov Luigi in Silvija Barbierija, nato so začeli proizvajati svojo pijačo.

Tehnologija izdelave je bila tista leta inovativna, nenavadno je bilo, da se je moč grenkobe zmanjšala na 11%.

Sprva so Aperol v čisti obliki uporabljali kot aperitiv - omogočal je enogastronomske lastnosti, saj že sama gastronomska grenkoba v pookusu sproži vzburjenje apetita.

Kmalu je Aperol začel nadomeščati Campari kot del koktajlov, zlasti v "beneškem spritzu", ki mu danes pravijo mandarinska grenka. Aperol Spritz je postal ena izmed vizitk Italije. Samo v Benetkah spije v povprečju 200 porcij koktajla na minuto, to je 300000 kozarcev na dan.

Proizvodnja Aperola je ena redkih, ki je popolnoma avtomatizirana. Tukaj ne boste videli nobenih skrivnosti in ritualov okoli ustvarjanja pijač, ni pivovarstva v sodih in ročnega zaznamka sestavin. Vsa dela potekajo s pomočjo tehnologije.

Naravne sestavine, katerih število presega trideset, pomešamo z alkoholom in vodo (predvsem zelišča, ki rastejo v Piemontu, kjer je pridelava).

Prvotni recept se skoraj stoletje ni spremenil, kljub temu, da se sčasoma proizvodne metode izboljšujejo.

Aperol je sodeloval na številnih mednarodnih razstavah, kjer je zasluženo osvojil prestižne nagrade. Leta 2004 se je pridružil skupini Campari, zdaj pa je znamka številka ena v Italiji in Avstriji, še posebej priljubljen je v Nemčiji, kamor uvažajo 15-odstotno različico grenkobe.

Privlačna svetla barva in nenavaden okus omogočata, da pijača ostane priljubljena več let. Aperol je ena izmed petih najbolj aktivnih blagovnih znamk alkohola na svetu.

Aperol - popoln aperitiv

Industrija alkohola že dolgo poskuša ustvariti aperitiv, ki ne bi bil le najboljši, ampak tudi univerzalen. Proizvajalci iz različnih držav so porabili veliko časa in truda, da bi razvili recept za najuspešnejšo pijačo. Zmagovalka je bila Italija, ki je leta 1919 svetu dala pijačo Aperol.

Lovorike je odšel v majhno družinsko podjetje Barbieri s sedežem v Padovi. Brata Barbieri sta našla ravno idealno kombinacijo sestavin, ki je omogočila ustvarjanje lahke osvežilne pijače s sadnim okusom in uravnoteženo sladkobo, ki je kot nalašč za kakršno koli prigrizek.

Tajni recept

Nihče ne ve natančno, kako proizvajalci dosegajo tako neverjeten okus. Znano je, da je osnova pijače Aperol kombinacija:

• tinkture;
• različne sorte pomaranč;
• zelišča in korenine (ajda, rabarbara in plodovi drevesa cinchona).

Skupno število sestavin je 30. Vsa ta kombinacija je večplastnega okusa z rahlo grenkobo pomaranče, ki jo elegantno prikrijejo okusi kvinovega sadja.

Aperol prepoznate ne samo po njegovem značilnem okusu, temveč tudi po svetlo oranžni barvi. V senci ni nič umetnega. Svetlost pijače daje uporabo oranžnega koncentrata.

Kako uporabljati Aperol?

Dolgo časa je čisti aperol, ki je postal klasika, premagal vse prodajne ocene, izpodrinil je alkoholne pijače in viski. Bližje petdesetim letom prejšnjega stoletja je Kompari, ki je blagovno znamko prevzel do takrat, razširil svojo linijo izdelkov in lansiral znamenito kombinacijo Aperol Spritz. Od tega trenutka je nastalo na desetine novih koktajlov, ki so temeljili na njem.

Najbolje je začeti s poznavanjem pijače s čistim videzom. Dovolj je, da Aperol ohladite in ga napolnite s kozarcem, okrasite z rezino pomaranče.

Naslednji korak bo degustacija koktajl klasike - Aperol Spritz. Namesto da kupite že pripravljeno pijačo, jo je bolje pripraviti sami. Potrebovali boste:

• suho belo vino (najboljši je Prosecco ali šampanjec);
• Aperol;
• peneče vode in par ledenih kock.

Uporablja se ta koktajl iz vinskega stekla, v katerem so vse sestavine zmešane in okrašene z olivo ali rezino pomaranče.

Poleg tega lahko Aperol zmešamo s tonikom, vodko, razredčeno s sladkornim sirupom ali limoninim sokom. Druga zanimiva kombinacija je pivo Aperol +. Nastala pijača ima zelo zanimivo strukturo in prijetno harmonijo okusa.

Kokteli na osnovi Aperola

Številni koktajli, ki temeljijo na njej, bodo pomagali nadaljevati poskuse in poskrbeli, da bo Aperol univerzalen..

Betty

Za to pijačo boste potrebovali sokove Aperol, pomaranče in grenivke. Vse sestavine zmešamo in razredčimo s parom ledenih kock..

Kraljevski

Ljubiteljem vina bo takšen koktajl všeč, saj temelji na suhem penini katere koli blagovne znamke, ki jo imate radi. Vino in Aperol je treba predhodno ohladiti in nato mešati v enakih razmerjih. Rezultat je zanimiva gazirana pijača z okusom pomaranče.

Kislo

Luskav in kisel koktajl za sladke zobe. Potrebovali boste limonin sok, sladkorni sirup in Aperol. Vse sestavine zmešamo, razredčimo z ledom in okrasimo s pomarančo..

Sveže

Načelo priprave takšnih koktajlov je preprosto - izberite okus agrumov po okusu, iz njega naredite svež in dodajte malo Aperola. Rezultat je pijača, ki poleti odlično poteši žejo in vitaminski kompleks za vzdrževanje imunosti pozimi.

Aperol je univerzalen in si zasluži vodilno mesto na seznamu obstoječih aperitivov. Ni vam treba iti na pijačo v sončno Italijo, ker je aperitiv v prodaji na WineStreet.

• Liker je običajno povezan z nečim prijetnim, kremastim, kavo ali sadjem (kasneje pa se grenčice spominjajo). Vendar obstajajo alkoholne pijače, ki se nam zdi, da vam ne bodo prinesle užitka, no, ali pa vsaj povzročile presenečenje.
• Likerji pogosto ostanejo v senci, nezasluženo pozabljeni in, oprostite, ljubitelji alkoholnih pijač, ki so "zamašeni" z drugimi alkoholnimi pijačami. In vse zato, ker mnogi med njimi niso dobro seznanjeni. Zato bomo poskušali obnoviti pravičnost v svetu alkoholnih pijač. In začnimo z odtenki likerjev. Vsem ni mogoče biti všeč, zagotovo pa lahko med njimi najdete svoje..
• Bols je ena najbolj znanih likerjev na svetu. Ni presenetljivo - s tako zgodbo! In znamko je ustanovil patriarh svetovnega trga z alkoholom - Lucas Bols. Bols je prva uradno registrirana pijača na svetu. To, mimogrede, ni presenetljivo, saj je bil Lucas Nizozemec, potem pa je ta narod zaslovel s svojo natančnostjo pri poslovanju in velikim podjetjem.

Kako piti Aperol in kakšno pijačo?

Če iščete čudovito osvežilno pijačo, ki vam lahko vzbudi apetit, potem bodite pozorni na Aperol. Zakaj? Morda ga bolje spoznajte, sami boste našli odgovor.

Danes grenkobe z neverjetnim okusom prav tako ne izgubljajo priljubljenosti, zlasti v Italiji. Kako pravilno piti Aperol? In kakšne koktajle na njegovi podlagi lahko pripravite doma?

Sestava likerja

Aperol je izdelan izključno po starem, celo starodavnem receptu, ki vključuje različne tinkture. Kar je še posebej prijetno, same tinkture vsebujejo izključno naravne in izbrane sestavine: pomaranče (tako grenke in sladke), zelišča (rabarbara, ajda itd.), Korenine.

Razmerja se vedno odlično upoštevajo, sicer dobra pijača ne bo delovala.

V postopku priprave uporabimo naravni koncentrat pomaranče, zaradi katerega ima pijača svetlo oranžno barvo, zato jo lahko imenujemo zaščitni znak tega aperitiva.

Pijača odlično tonira, osveži, zato ostaja ena najljubših med mladino Italije.

Kako piti?

S tem, kaj je "Aperol", razvrstite. Nato morate razumeti, kako pravilno piti grenko in s čim ga je bolje uporabiti..

Med najpogostejšimi razlikujemo naslednje kombinacije:

• 2/3 v kozarec nalijte pomarančni ali grenivkin sok, v preostali tretjini pa Aperol, po katerem dodajte nekaj kock ledu;
• Kozarcu s pijačo dodamo navadno gazirano vodo in eno pomarančno rezino;
• 3/4 kozarca napolnite z vinom (po možnosti suhim), dodajte "Aperol" in precej vode s plinom.

Te kombinacije resnično pomagajo osvežiti in potešiti žejo, ko je na ulici žgoče sonce.

Pijača ne potrebuje nobene prigrizke, kljub temu pa jo po želji lahko daste tistim, ki si privoščijo kozarec, rezino mandarine ali pomaranče.

Poleg zgornjih kombinacij Aperol pogosto dodajamo tudi drugim koktajlom, ki ga mešamo ne samo s suhim belim vinom, ampak tudi s brutjo, džinom, vodko, tonikom. Manj alkoholnih možnosti - soda, citrusi sveži sokovi, soda itd..

Poleg tega, če v paru uporabljate take brezalkoholne ali brezalkoholne pijače, naj bo delež grenke 1/3, po možnosti pa 1/4 celotne količine serviranja. Toda v duetu z alkoholnimi partnerji lahko ta številka doseže 2/3.

Med takšnimi koktajli lahko ločimo Aperol brizgo, ki je pripomogla, da je ta aperitiv postal resnično znan. Če obstaja želja, jo poskusite skuhati in uživajte v odličnem okusu pijače.

Aperol koktajl brizga in še 6 receptov za Aperol aperitiv koktajle doma

Lahek, peneč, grenko-sladkast koktajl Aperol brizga simbolizira svobodo in emancipacijo. Ni čudno, da je med evropsko mladino tako priljubljen: nobena modna zabava ne more brez Aperola.

V vročih poletnih večerih bo tako lepo srečati sončne zahode s kozarcem pijače, katere barva se ujema z zahajajočim soncem - roza-zlato z poudarki in odtenki. Povedali vam bomo, kako si sami naredite koktajl.

Aperol Spritz - zgodba o koktajlu

Zgodovina koktejla Aperol brizga si zasluži pozornost. Vredno je začeti od trenutka, ko je izumil glavno sestavino pijače Aperol. To nenavadno grenkobo so izumili v Italiji. Njeni ustvarjalci so bratje iz Padove Silvio in Luigi Barbieri.

V enem receptu jim je uspelo združiti grenkobo zelišč (to vključuje grenkobo, hina sadje, italijanska zelišča), kislost rabarbare in osvežujočo noto citrusov, ki slovi po severni Italiji. Celotna sestava zagotovo ni znana: to je skrivnost proizvajalcev.

Znano pa je, da je v Aperolu skupno več kot 30 komponent, zaradi katerih je pridobljen zapleten, zanimiv, bogat okus. Hkrati je alkohola le 11%, kar omogoča njegovo uvrstitev med lahke nizkoalkoholne pijače.

Nekoč je bil Aperol poceni in so ga pili povsod. Vrhunec priljubljenosti pa je prišel v 50. letih prejšnjega stoletja. Takoj po drugi svetovni vojni so jo začeli uporabljati za popestritev okusa italijanskih vin: sama so precej nesramna, dekolte pa jim je dal prefinjenost.

Skozi eksperimente se je pojavila Aperol brizga (brizga v tem primeru pomeni brizge ali mehurčki šampanjca): gurmani so radi kombinirali Aperol z gaziranimi pijačami, predvsem kislim šampanjcem.

In da bi Aperol le osvežil, vendar ne omotično, ga je dodatno razredčil s sodo vodo.

Klasičen recept za pijačo doma

Klasični recept Aperol brizga je preprost za kuhanje doma. Jasno je, da brez stroškov ne morete storiti: pomembno je kupiti steklenico pravega Aperola. A dodali mu bomo dobesedno po en kozarec.

Za eno porcijo koktajla pripravite:

• 50 ml suhega šampanjca;
• 50 ml aperola grenko;
• 30 ml peneče vode ali sode;
• 150 g kock ledu.

Navodila za kuhanje:

1. Napolnite velik vinski kozarec z ledom.
2. Zalijemo ga s šampanjcem.
3. Aperol nalijte v tanki strugi.
4. Dodajte vodo.
5. Vse zmešajte s slamico.
6. Okrasite z rezinami pomaranče ali vejico mete.
7. Postrežemo k mizi.

Rahlo osvežujoč koktajl običajno postrežemo z jagodami, siri, sadnimi rezinami..

Zelo okusno je piti kremni sladoled s koktajlom: kombinacija izvirnega, nenavadnega, zelo poletnega.

Aperol brizga z limonovo lupinico

Aperol brizga bo še bolj zanimiva, če ji dodate naribano limonino lupinico. Še bolj poudari citrusno noto in bo všeč ljubiteljem grenkih pijač..

Kaj potrebujemo:

• 40 ml suhega šampanjca;
• 30 ml Aperol grenko (ali Campari);
• 30 ml peneče vode ali sode;
• lupina pol limone ali limete.
• 200 g kock ledu.

Navodila za kuhanje:

1. V Rokah je shaker (ali velik stekleni čaš) postavil led.
2. Zalijemo ga s šampanjcem.
3. V tankem toku dodajte grenko.
4. Soda soda.
5. Vse premešajte zelo previdno.
6. Okrasite z vejico mete.
7. Postrežemo k mizi.

Včasih lahko koktajl takoj naredite v veliki zmogljivosti in ga nato postrežete gostom. A vse naredite hitro, da čarobni mehurčki ne izginejo.

Kako narediti Aperol Betty

Aperol Spritz pogosto dopolnjujejo sveži sokovi iz pomaranče, grenivke in pomela. Ta različica se imenuje Beter Aperol. Med celotno linijo aperitivov Betty izstopa po svoji lahkotnosti in svežini. V njem je zelo malo alkohola - le 5%, zato kozarec koktajla med poletno večerjo sploh ne bo škodoval.

Potrebovali bomo:

• 60 ml Aperola;
• 70 ml pomarančnega soka;
• 70 ml grenivkinega soka;
• 100 g ledu.

Sestavine zmešajte v velikem visokem kozarcu in nato dodajte led. Pijemo skozi slamico v majhnih požirkih. Aperol Betty - "longdrink", torej ne smete ga piti hitro. Pijača je popoln aperitiv pred večerjo z kraljevimi kozicami na žaru.

Koktajl papirno letalo

"Paper Airplane" je močna, poživljajoča večerna pijača na osnovi grenkega. To je najbolj večerna različica, odlična za plesne zabave. Kozarec papirnatega letala vas bo razveselil in napolnil z energijo. Glavna stvar je, da se pravočasno ustavite.

Kaj potrebujemo:

• 30 ml viskija;
• 50 ml aperola;
• 40 ml sode (ali schweppes);
• 30 ml sveže limone.

Sestavine zmešamo, dodamo led, okrasimo z rezino limone in postrežemo v kozarcu viskija. Sendviči s svetlo soljeno postrvjo in maslom bodo odličen prigrizek za koktajl.

Pijačo Descanso naredite sami

Sestavo koktajla z Aperolom je enostavno spremeniti po lastni presoji, pri čemer dodate sirupe, mete ali sadne sokove. Descanso je zanimiva interpretacija s sirupom, kjer se sladkost in grenkoba odlično zlijeta. Moč koktajla je precej visoka - 7%, sladkor pa, kot veste, okrepi učinek alkohola. Toda pred srčno večerjo bo kozarec Descanso zelo dober začetek..

Bistvene sestavine:

• 20 ml Aperola;
• 60 ml viskija;
• sladkorni sirup - 15 ml;
• 3 rezine limone;
• 4 listi meta;
• led.

Prvi korak je, da limono zmeljemo z meto in visokemu kozarcu dodamo okusno mešanico. Nato nalijemo v tankem toku Aperol, viski, dodamo led. Postrezite v kozarcu za viski ali burbon.

Priprava koktajla Aperol Sauer

Če viski odstranite iz sestave, pustite samo limonino svežo in Aperol, dobimo lahkotno različico Descanso - svetlobo in "punco". Idealno za druženje s prijatelji pred bazenom v vročem poletnem dnevu.

Kaj pripraviti:

• 50 ml aperola;
• 30 ml limoninega soka;
• 15 ml sirupa.

Vse sestavine v stresalniku stresemo z ledenimi drobtinami, prelijemo v visok kozarec, okrasimo s slamo in listom mete.

Moram reči, da se sam Aperol zelo lepo pije, samo zmešajte ga z ledom. Italijani imajo na splošno radi preprosto različico koktajla: grenko zmešajte s katerim koli sokom ali čisto vodo in pijte, medtem ko uživate življenje. Poskusite narediti katero koli različico osvežilnega koktajla - odkrili boste nov okus. Lep večer!