Kako pravilno uporabiti števec alkohola - navodila in odtenki
Večina fantastičnih rezultatov začetnikov, na primer, je odnesla mesečno luno 98 stopinj ali v aktivno fermentiranem in predvajanem pivu 0% alkohola, je razloženo z nepravilno uporabo merilnih naprav. Če spustite hidrometer v katero koli tekočino brez alkohola, bo naprava še vedno pokazala določeno vrednost trdnosti, saj daje rezultat glede na gostoto. Povedal vam bom, kako uporabiti števec alkohola, da vedno dobite pravilne vrednosti. Kljub zunanji primitivnosti in preprostosti zasnove je pri delu veliko odtenkov..
Merilnik alkohola je vrsta hidrometra (naprava, ki meri gostoto tekočin), namenjena določanju količine etilnega alkohola v raztopini, sestavljeni iz alkohola in vode, brez drugih nečistoč, ki lahko vplivajo na gostoto.
Večina modelov je izdelana v obliki steklenega plovca, katerega širok spodnji del je napolnjen s tovorom strele in napolnjen s smolo (nekateri modeli uporabljajo živo srebro), zgornji ozki del pa vsebuje lestvico papirja z odseki.
Vrste števcev alkohola
Laboratorij - profesionalni hidrometer za določanje trdnosti raztopine z visoko stopnjo natančnosti. V Rusiji so najbolj priljubljeni merilniki alkohola te vrste, ki ustrezajo GOST 18481-81, kompleti ASP-1 (11 kosov v kompletu), ASP-2 (18 kosov), ASP-3 (3 kosi) z različnimi stopnjami.
Večina izkušenih mesečnih strojev uporablja komplet ASP-3, ki ima vrednost delitve lestvice 1%. Set je sestavljen iz treh hidrometrov: 0-40%, 40-70% in 70-100%. To je dovolj za pripravo domačega alkohola. ASP-1 in ASP-2 imata gradacijo 0,1%.
Gospodinjstvo - merilnik alkohola za merjenje jakosti alkohola, vodke ali lune doma. Običajno je sestavljena iz ene naprave, ki deluje v območju 0-96%. Od laboratorijskih analogov se razlikuje po manjši natančnosti. V vseh merilnih pogojih je napaka do 0,5%. Primerno za začetnike.
Digitalni (elektronski) - deluje na drugačnem algoritmu kot tradicionalni hidrometri. Razlikuje se v visoki natančnosti indikacij in hitrosti reakcije senzorja. Poleg tega je večina naprav opremljena s termometrom. Pomanjkljivost je visoka cena.
Optično - se uporablja za določanje koncentracije alkohola v večkomponentni raztopini (voda, etilni alkohol in drugi dodatki). Primerno za vina in alkoholne pijače. Deluje po posebnem algoritmu, vendar v ožjem območju (običajno od 0 do 25 ali 40 stopinj).
Za merjenje je dovolj, da eno kapljico materiala položite na posebno prizmo, nato pa rezultat vidite skozi okular. Optični hidrometri so dragi, vendar dodatno kažejo koncentracijo sladkorja v tekočini.
Vino steklo - kompakten merilnik alkohola za določitev jakosti v majhni posodi, na primer kozarec. Večina modelov ima lestvico od 0 do 96%. Napaka je odvisna od modela, vendar je pogosto natančnost manjša kot celo pri gospodinjskih hidrometrih.
Merilnik vina - Vrsta merilnika alkohola za določitev jakosti in vsebnosti sladkorja v vinih. Uporabljajo ga ljubiteljski vinarji. Večina naprav meri vsebnost sladkorja v pijači v razponu od 0-25%, alkohola - 0-12%. Zaradi majhnega obsega vinogradniki ne uporabljajo moonshinerji.
Začetni pogoji merjenja
1. Merilnik alkohola je treba hraniti v originalni embalaži, ne da bi se ga izpostavil tresenju in drugim mehanskim vplivom, ki bi lahko kršili integriteto in natančnost. Stekleni modeli so zelo krhki in se zlahka zlomijo. Če se pojavijo razpoke, praske ali druge okvare, je naprava poškodovana in jo je treba zamenjati..
2. Večina števcev alkohola je umerjena tako, da deluje v raztopini, katere temperatura je 20 ° C (dovoljeno je odstopanje največ 0,5 stopinj). Pri višjih temperaturah hidrometer precenjuje trdnost, pri nizkih temperaturah podcenjuje. Neupoštevanje temperaturnega režima povzroči merilno napako do 7%. Gostota tekočine je odvisna tudi od atmosferskega tlaka, priporočeni indikator je 760 mm Hg. st.
3. Vsi merilniki alkohola (razen optičnih, elektronskih in merilnikov vina) so zasnovani tako, da delujejo s tekočinami, ki vsebujejo samo etilni alkohol in vodo. Morebitne druge nečistoče (sladkor, sok, tanini po vztrajanju v sodu, soli težkih kovin v vodi in celo fuselna olja slabo prečiščene lune) spremenijo gostoto raztopine, kar vodi do napačnih meritev.
Kako meriti moč z merilnikom alkohola
1. Alkohol razredčimo z vodo, počakamo 5-10 minut, da se intenzivnost kemične reakcije zmanjša (v tem času se sprosti veliko toplote).
2. Hidrometer obrišite s suho, čisto krpo, tako da ni mastnih ali umazanih madežev. Pred potopitvijo v tekočino mora biti naprava popolnoma suha..
3. Temperaturo raztopine nastavite na priporočeno - 20 ° C.
Približna korekcija odčitkov merilnika alkohola glede na temperaturo alkohola je navedena v tabeli, izračun lahko opravite s pomočjo kalkulatorja.
Štetje...
Vnesite izvorne podatke na levi strani
Realna moč:% (vol.)
| Domet (trdnjava) | 5 ° C | 10 ° C | 15 ° C | 20 ° C | 25 ° C | 30 ° C | 35 ° C |
| 20-60% | +6% | +4% | +2% | - | -2% | -4% | -6% |
| 65-80% | +5% | +3% | +2% | - | -1% | -3% | -5% |
| 85%+ | +4% | +3% | +1% | - | -1% | -3% | -4% |
4. Tekočino, ki vsebuje alkohol, nalijte v visoko, ozko posodo z majhno prostornino (prostorninsko bučko, jeklenko ali čašo).
5. Merilnik alkohola s širokim dnom previdno potopite v tekočino na sredini posode. Če ga vržete zelo ostro, lahko naprava zadene dno in se zlomi.
Hidrometer se ne sme dotikati sten posode!
6. Počakajte, da se števec alkohola stabilizira na isti ravni. Če je utonil, to pomeni, da je pokvarjena ali ni zasnovana za to trdnjavo. Na primer, naprava deluje v območju 0-40%, v alkoholu pa je izpuščena 70%.
7. Oglejte si rezultat. Odčitki se odvzamejo od zgornjega roba meniskusa (rdeča puščica) ali od spodaj (zelena puščica). Ta točka mora biti navedena v navodilih.
Pri večini modelov se odčitki vzamejo s spodnjega roba meniskusa.
Najprej je bolje postaviti oči pod nivo tekočine, tako da je eliptična osnova meniskusa jasno vidna. Nato počasi dvignite glavo in gledate, kako se zoži, elipsa se spremeni v ravno črto, v tem trenutku vidite rezultat.
8. Vzemite merilnik alkohola iz odmerjene bučke, ga obrišite, dajte v tovarniško kovček za shranjevanje.