Sestava in recept za bellini koktajl
Koktajl Bellini je nizkoalkoholna pijača z neverjetno barvo in blagim okusom. Najpogosteje ga uživajo ženske, moški pa včasih ne motijo okusiti izvrstnega izdelka.
Harry`s Bar je postal kraj, kjer so se zbirale zvezdnice, da bi okusile aromatične koktajle in druge drage jedi. Sprva je bil izdelek izdelan izključno iz sezonskega pridelka. Povpraševanje po pijači je bilo vse večje. Cipriani se je odločil, da bo koktajlu dodal več sezonske breskve.
Leta 1985 je sin ustanovitelja Bellinija odprl bar v New Yorku, kamor je obiskovalce povabil, da poskusijo izvrstno pijačo. Čez nekaj časa je izdelek začel pakirati v steklenice in dati na prodajo. Pijača je pridobila priljubljenost v kratkem času, kot je imel neverjeten okus in svetlo barvo. Bellinov imperij se je razširil, poleg alkoholnih izdelkov je družina dala na prodajo elitno kavo in testenine.
Sestava in razmerja za popoln bellini
Sestavine in sestava koktajla smo določili naključno. To je avtorska pijača. Za kuhanje so potrebne samo zrele breskve. Biti morajo sočni in okusni. V nasprotnem primeru bo originalni izdelek daleč od originala. Dovolj 5 kosov. Breskve je treba izbrati previdno. Da se ne boste zmotili, morate biti pozorni na barvo in aromo.
Če so breskve preveč trde, se lahko koktajl izkaže za kislo. Poleg tega potrebujete bel šampanjec. Samo 750 ml. Peneče vino je treba izbrati ne preveč poceni. V nasprotnem primeru bo okus breskev ubil alkohol. Dobro je, če je šampanjec mehko in žametno.
Za kuhanje boste potrebovali tudi sladkor v količini 50 g. Ne potrebujete neke posebne vrste. Sladkor mora biti drobljiv in bel. Za izboljšanje okusa in arome bodo potrebne kocke ledu..
Klasičen recept
Pomembno je, da sledite receptu in ne uporabljate neolupljenih breskev, pri čemer poskušate hitro napiti. Najprej morate pripraviti sadje. Olupiti jih je treba in odstraniti kost. Nato temeljito gnetite. To lahko storite z rokami ali uporabite sito, kar bo najbolje.
Po prejemu pire krompirja lahko nadaljujete na naslednji korak. Če masa ni preveč sladka, nato nalijte sladkor. Vse temeljito premešajte, pire pripravite za približno eno uro v hladilnik, da se ohladi.
Potem potrebujete vse sestavine (vino, led in kaša) postavite v stresalnik in pretepajte. Nato nalijte tekočino v kozarce, vendar le brez ledu. Kot okras lahko uporabite češnjo ali majhen kos breskve.
Zanimivi recepti za izdelavo Bellinija
Doma lahko poenostavite postopek izdelave Bellinija. Če želite to narediti, morate v trgovini predhodno kupiti visokokakovosten breskov sok z kašo. Ne varčujte s tem izdelkom, sicer lahko pokvarite okus in aromo pijače. Poleg tega bi morali kupiti šampanjec.
V zamrzovalnik je treba poslati alkohol, sok in kozarec, iz katerega je načrtovano pitje. Vse to je treba skrbno ohladiti. Nato v posodo vlijemo sok v količini 50 ml. Dodamo 100 ml penine. Zmešajte vse sestavine. Kot okras najpogosteje uporabite rezino pomaranče ali breskve. Po robu kozarca potresemo sladkor.
Obstaja možnost brez alkohola, ki jo lahko zaužijejo vsi. Potrebne bodo naslednje sestavine:
- breskov sok;
- peneča voda;
- granatni sirup.
V 100 ml sode dodajte 60 ml soka in 20 ml granatnega sirupa, dobro premešajte. Pijte po predhodnem ohlajanju.
Druga različica koktajla bo všeč ljubiteljem bogatih arom. Za pripravo potrebujete penino, sladkorni sirup, limonin sok, breskov pire. Vse sestavine je treba ohladiti, tako da jih za nekaj časa postavite v hladilnik. Nato morate v 100 ml šampanjca dodati 10 ml sladkornega sirupa in limoninega soka. Nato zmešajte breskov pire v količini 20 g.
Vse sestavine pijače lahko stepite v mešalniku. Po želji lahko sestavine spremenite. Ena od Bellinijevih možnosti omogoča prisotnost breskve alkoholna pijača, kot tudi zrele jagode, ki jih predhodno zdrobimo do smoothiejeve konsistence. Priporočljivo je dati prednost malinam ali jagodam..
Če breskve zamenjate z drugimi jagodami, lahko dobite nenavaden okus, ki ga je treba okrepiti s sladkornim sirupom. V koktajl ni priporočljivo dodajati preveč ledu.