Receptna pijača `krambambula`
Glavne sestavine:
Alkoholna pijača "Krambambula" - tinktura začimb in medu, ki je zelo priljubljena v Belorusiji in drugih evropskih državah. Prvič o zdravilni pijači, ki so jo pripravljali s propolisom in cimetom, je postala znana v 18. stoletju, zdaj pa je zelo priljubljena.
Ime Krambambula prihaja iz likerja Krambambuli, ki ga v Nemčiji izdelujejo iz žganja in brina. Pijača z nizkim deležem alkohola se pije tako hladno kot vroče in je kot nalašč ne le za vsakodnevno uporabo, temveč tudi za praznično mizo. Recept Krambambuli je lahko drugačen - vodka, luna, viski in celo absint se lahko uporabljajo kot alkoholna osnova. Zelo aromatična pijača ima neverjetne okusa in zdravilne lastnosti, zato bo sposobnost njene priprave zelo koristna za ljubitelje domačega alkohola.
Ko mešanica zavre, pokrijemo in kuhamo 5-7 minut. Odstranite nastalo juho iz vročine, ohladite na 60-70 stopinj, dodajte preostalo vodko in med. Zelo dobro premešamo, dodamo črni poper in damo na hladno mesto.
Krambambuly se infundira teden dni, nato pa bo treba pijačo vliti v dekanter in hladiti. Ohlajeno postrežemo z ledom. V topli obliki lahko tinkturo pijete takoj, najbolje pa je, da jo vzdržite teden dni, in jo pred serviranjem segrejete.
Krambambula z absintom
Ker je absint močna alkoholna pijača, ki vsebuje različne začimbe in aromatična zelišča, ga lahko uporabimo tudi za pripravo Krambambuli.
Krambambula z absintom je pripravljena zelo preprosto:
1-2 žlici. žlice medu damo v stekleno posodo, zmešamo s 500 ml tople vode in dobro premešamo. V zmes vlijemo 100 ml absinta, premešamo, ohladimo in postrežemo z ledom.