Kako narediti dobro luno brez vonja?

Kako narediti dobro luno brez vonja in grdega okusa? Mnogi začetniki luna postavljajo to vprašanje ne zaman: luno lahko odženete tudi v obrtnih pogojih, ponavadi ni težav (navsezadnje morate kašo segreti do vrelišča alkohola: 78,39 stopinj, po katerem je potrebno paro samo kondenzirati), toda čiščenje ni enostavno. Vsak specialist ima svoje metode čiščenja pijač, ki vsebujejo alkohol, od katerih je glavna:

• Oglje ali aktivno oglje
• Mleko
• Mangan
• Tehnični filtri
• Ponovna destilacija

Vse metode temeljijo na preprostem mehanizmu, zaradi katerega se iz pijače odstranijo siroka olja in druge nečistoče, zaradi katerih sami pridobijo neprijeten okus in vonj. Pri premogu se najpogosteje uporablja aktivirani, saj je najbolj dostopen, vendar to ne pomeni, da bo zagotovil najboljši rezultat. Številni obrtniki uporabljajo oglje iz sežganih hrastovih korenin, skozi katere se prehaja lončina in dobita pijača, očiščena kot solza. Po nanosu mangana ali mleka je potrebno ponovno destilirati, da se znebimo njihovih ostankov. Tehnični filtri so predstavljeni z različnimi mehanskimi napravami, ki vsebujejo vse nepotrebne sestavine tekočine. Vse metode so na svoj način dobre, ampak kako izbrati najboljši način zase?

O tem bomo govorili v tem blogu, kjer bomo poskušali dati pregled glavnih načinov filtriranja ognjene vode doma..

Glavne napake

Izkazalo se je, da večina ljudi, ki se ukvarjajo z gašenjem lune, nenehno dela napake, ki so vzrok za neprijeten vonj po luni. Okus in vonj po luni je lahko slab v naslednjih primerih:

Ali za destilacijo uporabljate aparat iz nerjavečega jekla

Izkazalo se je, da je nerjavno jeklo popolnoma nevtralen material, ki ne deluje med destilirano brago. V skladu s tem je vse, kar je v Bragu, vodikov sulfid, žveplove spojine, merkaptani (tioli), žveplovi oksidi, amoniak, acetali, organske kisline (ki imajo grozni vonj in milnico) itd. vse to bo 100% padlo v vaš končni izdelek in se jih ne morete popolnoma znebiti, žal.

Baker adsorbira ali pretvori vse te snovi v bolj neškodljive (ki se manifestirajo v obliki rjavkastih ali zelenih kosmičev) snovi, ki se zlahka odstranijo iz končnega izdelka - preprosto plavajo na površino destilata ali oborijo. Zato toplo priporočamo, da uporabljate samo bakrene lune. če se seveda sprašujete, kako voziti luno brez vonja.

Samo v Rusiji lunski stroji uporabljajo nerjavno jeklo - zaradi nepismenosti in napačnih informacij, ki nas napadajo z vseh strani.

Poleg tega je še posebej pomemben kockast material. Od takrat so bolj zaželene bakrene kocke Ta material ima ogromno toplotno prevodnost, zato se toplota med segrevanjem enakomerno porazdeli in tako prepreči izgorevanje celic kvasovk, neraztopljenega škroba, ki mimogrede povzroča tudi gnusni vonj po luni. Poleg tega se v bakreni destilacijski kocki tvorijo aromatične snovi, ki samo izboljšajo kakovost lune. To je aroma čokolade, vanilije, karamele, začinjenih začimb in orehovih tonov..

Napačna destilacijska tehnologija

Vonj vonja ali vonj acetona - tako se kaže nepravilna izbira izdelka po frakcijah ("glave", "srce" in "repi") ali njegova popolna odsotnost. Podrobno tehnologijo "pravilne" destilacije lahko preučite tukaj .

Tako smo ugotovili vzroke neprijetnega vonja in razumeli, kako narediti luno brez vonja. Ampak, če se je že pojavila takšna težava, morate nujno ugotoviti, kako očistiti luško iz vonja. Za to težavo obstaja več rešitev:

1. Premog je element, ki vam bo omogočil čiščenje lune iz vonja, odstranjevanje lune iz vodikovega sulfida, organskih spojin, amoniaka, formaldehida itd. Toda zelo pomembno je zapomniti, da je s filtracijo premoga bolje pretiravati - odvzeti se znebiti različnih neprijetnih vonjav, prav tako lahko izgubite ves prijeten okus in aromo alkohola. Tako lahko dobite luno doma brez vonja. Tako ste dobili odgovor na vprašanje, kako odstraniti vonj po luni.

1. Mnogi razmišljajo o tem, kako vztrajati pri luni, da ne bo vonja. Pravzaprav ga je mogoče odpraviti z vztrajanjem, vendar je pomembno vedeti, da vzrok neprijetnega vonja ne bo izginil, temveč ga bodo preprosto zakrile druge arome. Recepte za tinkture si lahko ogledate tukaj, tudi mi jih imamo recept za tinkture na hrenu in na češnjah, marelicah. Vse to so recepti za mesečino brez vonja. Ta metoda je primerna za ljudi, ki iščejo, kako barvati luno, da ne bo smrdelo in kako odvrniti vonj po luni.

1. Kako se znebiti vonja po luni po luni? Spremenite ga v certifikat! Rektifikacija je postopek, pri katerem lahko zunanje nečistoče čim bolj ločimo od etilnega alkohola. Skladno s tem je rektificirani alkohol praktično brez vonja in okusa, ki ima več kot 96 vol.% Alkohola. Možno ga je dobiti z destilacijsko kolono.

Tako ste dobili rešitev težave in zdaj veste, kako odpraviti vonj po luni po domu!

Kako narediti mesečino brez "okusa"

Recepti za luno brez vonja nujno vključujejo destilacijo alkohola po tehnologiji.

1. Torej, vlijemo kašo v destilacijsko enoto.
2. Izpostavite ga na 70 stopinj. Zdaj ugasnite plamen in počakajte na izhod.
3. Ko pade prva kapljica, je priporočljivo preveriti in zabeležiti temperaturo kaše.

Bodite prepričani, da spremljate temperaturni režim. Pomembna je tudi hitrost kapljanja kapljic. Destilat naj kaplja s hitrostjo 2-3 kapljice na sekundo. Lahko se vlije tudi v tankem toku, vendar njegova debelina ni širša od glave vžigalice. Izmerite temperaturo lune. Če je na ravni 30 stopinj, potem je vse v redu. V nasprotnem primeru bodisi okrepite ali oslabite pritisk hladne vode v tuljavi (če je naprava opremljena s sistemom za vodno hlajenje).

Če želite dobiti res dober alkohol brez vonja, ga razdelite na frakcije. Prvih 10% proizvodnje se imenuje glava. Polni so nečistoč in fuzilnih olj. Naredijo mesečino neverjetno dišečo. Zadnjih 10-15% se imenuje rep. Zbirajo se tudi ločeno, saj ta frakcija ni primerna za uživanje. Rep se začne "rezati" takoj, ko trdnjava destilata pade pod 45 stopinj.

Srednja frakcija je visokokakovosten destilat, v njem ni močnega vonja po luni. Toda za izboljšanje učinka izvedite drugo destilacijo na enak način kot prvo.

Še nekaj preprostih metod za čiščenje lune:

Uničimo vonj

Pogosto se srečujemo z nalogo, da uniči vonjave po že pripravljeni luni. Obstaja nekaj zelo učinkovitih možnosti, ki vam bodo pomagale enostavno obvladati to nalogo..

S pomočjo zamrzovanja

Če ste si zastavili nalogo, da ne boste samo "utopili", ampak resnično odpravili neprijeten vonj po luni, bo ta način, kako brez vonja prikuhati brezdimno luno, povsem primeren za vas. Zamrzovanje kot način čiščenja lune iz vonja prihaja iz pouka kemije in temelji na različnih temperaturah zamrzovanja snovi. Elitni alkohol najhitreje zamrzne na mesečini, zato bo alkohol, tudi ob močnem hlajenju lune, še vedno tekoč. V tem primeru se bodo sijalna olja in druge nečistoče spremenile v trdno stanje - za to je dovolj, da se pijača ohladi na 20 stopinj pod ničlo.

Pomanjkljivost metode, kako voziti domačo pivo brez vonja z zamrzovanjem, je, da je najnižja temperatura hlajenja zamrzovalnika hladilnika le -17 stopinj, kar ni dovolj. Zato je edina možna možnost počakati, da hladno zimsko vreme ohlaja luno v naravnih razmerah..

Destilat

Da bi dobili prečiščeno luno, se izdelek postavi v destilarno. Zaradi različne gostote frakcij pride do njihovega vrelišča izmenično. Torej med počasnim segrevanjem metilni alkohol prvi izhlapi - za to je dovolj temperatura 55 stopinj. Po metilu etilen zapusti tudi rezervoar. Etilni alkohol je čista luna. Naslednji korak je izhlapevanje fuzilnih olj, ki so tretja frakcija.

Vse frakcije razpadejo v ločene posode, ko izhlapijo, le osrednjo pa lahko uporabimo kot luno, ki je precej pripravljena za uporabo.

Slaba stran te metode, kako skozi destilat izgnati luno brez vonja, je njegova velika eksplozivna nevarnost in verjetnost požara. Poleg tega obstaja možnost zastrupitve z alkoholnimi hlapi. Preden se zatečete k takemu načinu čiščenja, sobo ustrezno pripravite: mora biti dobro razstreljena in ne sme imeti dostopa do odprtega ognja. Alkohol je treba segrevati samo na električnem štedilniku.

Aktivno oglje

1. Oglje je dobra možnost kot ubiti vonj po luni. Poleg tega je ta metoda precej varna. Prva možnost, kako se luši brez vonja, je njegova filtracija. Na vrh gostega sloja bombažne volne ali papirnatega filtra položite zdrobljen premog in na vrhu prelijte luno. Za dober učinek se postopek večkrat ponovi..
2. Drugi način je, da odvračamo vonj po luni, bolj preprost: za to se porabi 50 gramov na liter lune. snovi. Mešanico je treba infundirati en teden, vendar mešati vsak dan, po tem pa tekočino skozi bombažni filter. Da bi dobili dobre rezultate, tudi v tem primeru postopek večkrat ponovite..

Kalijev permanganat bo prihranil alkohol

Obstaja možnost, da se znebite "vonja" po luni s pomočjo navadnega kalijevega permanganata. Na liter lune dodajte 1 g te snovi. Vsebino posode premešajte. Zdaj bi morali počakati, da se na dnu pojavi sediment. Po tem zelo previdno filtrirajte tekočino.

Soda

Soda dobro odstranjuje siroka olja in s tem odpravlja vonj po luni.

1. Zaužijemo 8-10 g navadne sode bikarbone na 1 liter lune.
2. Dodajte sodo k luni, premešajte in pustite stati 20-30 minut.
3. Po tem znova zmešajte luno s sodo in vztrajajte 10-12 ur.
4. Odcedite zgornjo plast tekočine (to ni luna) in na dnu odstranite usedline.

Metoda ni draga, vendar zahteva določeno spretnost in čas.

Odstranite vonj po luni in barvi dajte čajno vrečko.

Običajne čajne vrečke za čaj so v vsakem domu. Na poti, kako se znebiti vonjev po luni, je ta metoda preprosta in hitra. Niti zamrzovanja niti dvojne destilacije ne moremo primerjati s preprosto metodo. Samo vzemite vrečko za varjenje navadnega črnega čaja in jo potopite v posodo s pripravljenim mesečevim mesecem. Pustite vrečko za en dan. Vonj vonja se bo občutno zmanjšal, pijača pa bo pridobila plemenit konjak.

Breza - rešitelj

Vzemite vrečko iz krpe ali gaze in vanjo položite brezovo oglje. Po tem skozi njega specite luno. Ta metoda je veliko bolj učinkovita kot uporaba običajne aktivno oglje.

Vijolična korenina

Zanimiva možnost je vztrajanje alkohola na vijoličnem korenu. Po izkušnjah po 12 dneh boste dobili luno brez vonja in okusa.

Kombinacija teh metod vam bo pomagala doseči najboljše možno čiščenje te močne alkoholne pijače. Eksperimentirajte, poskusite, naj vas navdihnejo rezultati!

Luna, ki čisti čiščenje vonja

To metodo uporablja skoraj vsakdo, ki ne samo pripravlja mesečino zase, ampak se tudi ukvarja z njenim izvajanjem. Običajno prodajalci redko razmišljajo o kakovosti, toda vprašanje prijetne arome je glavni dejavnik uspešne prodaje. Obenem je aromatizacija lune najcenejša možnost, kako narediti mesečino brez vonja, čeprav je z vidika neškodljivosti za telo popolnoma neuporabna..

Pri aromatizaciji lune lahko uporabite skoraj katerokoli sestavino s prijetnim in ostrega vonja. Lahko je limonska lupina, napolnjena z luno, kasneje odstranjena ali limona ali jabolčno esenco.

Drugi načini, kot da vztrajamo pri luni iz vonja

Obstaja še veliko različnih možnosti, kot da vztrajamo na mesečini zaradi vonja. Pogosto za to se uporablja bentonit - posebna bela glina. Načelo čiščenja v tem primeru spominja na načelo čiščenja z aktivnim ogljem.

Ne glede na to, na katerih receptih domačega piva brez vonja se boste odločili ustaviti, je skoraj nemogoče doseči popoln rezultat. Vsekakor bo luna, ki je še vedno s paro, obdržala nekaj škodljivih nečistoč, ki bodo ostale v samem luni. Za najboljši učinek je mogoče kombinirati več metod, ki bodo za vas najbolj sprejemljive.

Mimogrede, naknadno lahko očiščeno luno lahko uporabljamo tudi za druge pijače. Poskusite preučiti in pripraviti limoncello recept za mesečino, da prijatelje ugajate s kakovostno in nujno okusno pijačo.

Recept za mesečino brez vonja

Pivo vlijemo v luno in na hitro segrejemo na 70 stopinj, po tem ogenj nekoliko olajšamo in počakamo, da se pojavi prvi izhod. Takoj, ko so prve kapljice lune začele kapljati v zbiralno posodo, je zaželeno določiti temperaturo kaše.

Zelo pomembno je spremljati temperaturo in hitrost izhoda. Teče naj s hitrostjo približno 2-3 kapljice na sekundo ali s tankim tokom, katerega debelina ne presega debeline vžigalice. V tem primeru naj bi temperatura izstopa premagala na ravni 30 stopinj. Če je višji od običajnega, je treba z načinom vodnega hlajenja povečati hlajenje s povečanjem tlaka hladne vode.

Zelo pomembno je tudi, da dobite kakovostno luno brez vonja, s čimer pridelek pravilno razdelite na frakcije. Odsek smrdečih glav, to je približno prvih 10% donosa, in isto, takoj ko se trdnjava iz mesečevega žarka spusti pod 45%, ločeno se zbirajo repi, tudi to je približno 10-15%.

Izkazalo se je, da mora biti srednji del visokokakovosten in praktično brez neprijetnega vonja. Če pa vam to ne bo dovolj, lahko znova odcedite luno, nato pa bo pijača še čistejša.

Kako odstraniti vonj po luni

In tako imamo pripravljen surov alkohol in soočeni smo z nalogo, da manj smrdi. Oglejmo si najbolj osnovne in učinkovite recepte, kako odstraniti vonj po luni..

1. Najbolj učinkovita, a tudi najbolj zamudna je metoda agilne destilacije. Zahteva veliko truda in časa, vendar se bomo zaradi druge ali celo tretje destilacije skoraj popolnoma znebili neprijetnega vonja in okusa.
2. Zamrzovanje ali zamrzovanje je dolgotrajna staromodna metoda čiščenja lune iz vonja, bistvo le-tega je, da zmrzne alkoholno sito, vse seveda ne bo zmrznilo, a na robovih rezervoarja se bo voda skupaj s škodljivimi nečistočami začela spreminjati v led, naša naloga je da takoj, ko zamrzne, previdno odcedite preostalo luno. Po potrebi se postopek lahko ponovi.. Lahko se borite proti vonju s kalijevim permanganatom, dodajte 1 g praška v liter surovega alkohola, premešajte in sedite in počakajte, da oborina pade, nato pa previdno filtrirajte.
3. Pecilna soda kaže dobre rezultate, na liter lune 10 g sode, takoj premešamo in po 20 minutah, nato pa pijačo pustimo kuhati približno 12 ur, nato odstranimo zgornjo plast in zavržemo oborino. Soda se zelo dobro bori z lazurnimi olji, ki so glavni vzrok slabega vonja.
4. Lahko naredite filter iz navadnega oglja, najbolje od breze. Treba ga je zdrobiti in vliti v vrečko z gazo ali tkanino in skozi njega je treba preliti luno. Ta metoda zatiranja vonja je bolj učinkovita kot uporaba običajnega komercialnega aktivnega oglja..
5. Manj priljubljena, vendar nič manj učinkovita metoda je vijolična korenina, na njej je treba vztrajati samo mesece več kot 12 dni in to bo pomagalo pri odpravljanju vonja.

Vse te recepte za boj proti neprijetni aromi je mogoče in celo treba kombinirati med seboj, potem boste dobili pravo mesečevo brez vonja, a z dobrim okusom.

Škodljive nečistoče. S čim se borimo?

Prava močna in čista alkoholna pijača mora vsebovati samo vodo in etilni alkohol. V resnici seveda vse ni tako preprosto.

Preberite etiketo na prodajni steklenici vodke. Številni slogani: "Prečiščeno z ogljem", "Prečiščeno z mlekom", "na smrekovih kamnih" in drugi. Pravijo, da morate zaradi mehkega okusa pijače in popolne odsotnosti neprijetnega vonja opraviti celo vrsto čistilnih del.

S čim se borimo? Če želite dobiti luno brez vonja in okusa, morate iz nje odstraniti kemične spojine kot:

• Ocetni aldehid;
• Mravljični etilni eter;
• Ocetni metil ester;
• Metilni alkohol;
• Ocetni etil eter;
• Mravljinčna kislina;
• Ocetna kislina;
• Olje-etilni eter;
• Amil alkohol;
• Valerian-etilni eter.

Ne bojte se takoj. Ni vse tako strašljivo. Ni treba biti profesionalni tehnolog ali kemik, da bi dobili kakovostne lune. Dovolj je samo, da razumemo karkoli Dokazan Mash recept prav tako ni bila vzeta za osnovo - izdelek za destilacijo je treba očistiti.

Kako voziti, potem čistiti manj

Poleg pravilnega čiščenja je treba pri destilaciji lune upoštevati določena pravila. Enostavna priporočila za nesončeno luno:

• Braga se pri visoki vročini zelo hitro segreje na temperaturo 70 stopinj;
• Po doseganju temperature tekočine 70 stopinj se ogenj zmanjša do pojava kapljic prvega izhoda;
• Takoj, ko so se kapljice pojavile - temperatura ogrevanja je določena;
• Postopek paše je treba nenehno spremljati in preprečevati hitro destilacijo. Običajno naj bi v 1 sekundi nastalo 2-3 kapljice;
• Temperatura tekočine na iztoku ne sme biti višja od 30 stopinj.

Z upoštevanjem teh preprostih pravil lahko dosežete precej kakovostno pašo.

Enostavne metode čiščenja

Kljub obsežnemu seznamu škodljivih nečistoč, iz katerih je treba očistiti mesečino, obstaja več preprostih, a učinkovitih metod, ki dajejo dober rezultat..
Najlažji način je zamrzovanje. Skrivnost metode je, da čisti alkohol, ki ga na koncu potrebujemo, zamrzne pri zelo nizkih temperaturah. In večina škodljive kemije - zamrzne. Zato, da očistite nastalo tekočino: damo mesečino v zamrzovalnik, počakamo, da se zamrzne nepotrebne kemikalije, izpraznimo očistite izdelek.

Prednosti metode:

• Prihranek časa;
• Ne zahteva velikih stroškov dela;
• Enostaven za uporabo.

Vendar obstaja ena velika pomanjkljivost. Za veliko serijo lune - kupiti morate velik zamrzovalnik. Pozimi se lahko uporabljajo naravne vremenske razmere. Toda poleti s to metodo - brez velikega zamrzovalnika zagotovo ne bo dovolj.

Brezhibni recepti za mesečino

Za čiščenje lune lahko uporabite jajčni beljak. Sama beljakovina koagulira, medsebojno deluje z alkoholom in hkrati absorbira vse škodljive snovi, vključno z lalilnimi olji. Proporcije - 1 liter lune za 2 beljakovin. Beljakovine vlijemo v intenzivno mešan lunec. Stojte dan in filtrirajte.

Brez sladkorja

In na koncu pregleda bomo povedali o receptu za mesečino iz sladkorja. Mnogi mislijo, da drozga, narejena iz vode, kvasa in sladkorja, daje najčistejšo luno. Ki je ni treba dodatno čistiti. To je res, vendar le deloma. Seveda, če to kašo primerjate s surovinami, pri čemer vztrajate jabolka, sliva in druga naravna darila - sladkorna kaša je veliko bolj čista. Kljub temu ima takšna luna tudi neprijeten vonj in veliko koncentracijo sivke. Zato ga je potrebno filtrirati in očistiti..

Recept za mesečino iz sladkorja sam je precej preprost in ekonomičen..

• Kvas - 400 gramov;
• Voda - 30 litrov;
• Sladkor - 6 kilogramov.
• Vrhunski preliv - suh črni kruh - rezina 1 zvitek Namesto kruha lahko uporabite kemični. dodatki (dušik, fosfor, limunska kislina) - 22 gramov:

Vse mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, in odstranite na toplo mesto. Pekovski kvas v primerjavi z vinom zelo peni. Čakamo 7-10 dni in kašo lahko destiliramo.

Brezhibni recepti za mesečino

Recept za zrnje

Če želite narediti to okusno mesečino, boste potrebovali:

• 30 l filtrirane vode;
• 300 g kvasa;
• 6 kg zrna (pšenica, ječmen ali rž).

Najprej morate kaliti zrnje. Če želite to narediti, ga napolnite z vodo in ga pustite v sobi s temperaturo najmanj 18 stopinj za 3-4 dni. Prepričajte se, da se postopek gnitja ne začne v posodi; po potrebi dodajte vodo iz brizgalne pištole.

Surovine bodo pripravljene, ko poganjki dosežejo pol centimetra v dolžino. Operite jih, posušite in zmeljete. Vodo zavremo in vanjo dodamo nastalo moko, da nastane zmes, podobna po konsistenci želeju. Zaprite posodo s svojim pokrovom, zavite v odejo in pustite vztrajati 11-12 ur.

Bodite pozorni na kakovost lune še vedno: od njega je odvisen okus končne pijače. Ne uporabljajte napačnih modelov: lahko je smrtno nevarna.

Po določenem času kvas razredčimo v topli vodi, vlijemo v posodo z zmesjo zrn in pustimo 5-7 dni. Ko zmes fermentira, jo destilirajte. Recept daje donos 5-6 litrov.

Luna na osnovi džema

Če imate še vedno neuporabljene domače naloge, ne hitite, da jih vržete stran. Na podlagi starih (ali celo razvajenih) jagodnih sladkarij lahko brez neprijetnega vonja pivate mehko mesečno mesečino. Za recept bodo potrebne naslednje sestavine:

• 30 l prečiščene vode;
• 6 litrov marmelade;
• 300 g kvasa.

Vodo dodajte marmelado in dobro premešajte. Kvas združite s toplo vodo in prelijte v isto posodo. Posodo tesno pokrijte in postavite na toplo mesto za 5-6 dni. Da bi pijači dodali dodaten jagodni okus, uporabite malinove liste, češnje, črna ribez Kadar tekočina fermentira, jo odcedite in jo podvržite destilaciji. Neto izkoristek alkohola - 6 l.

Recept za marelični monec

Odlična surovina za domač liker je sveže sladko sadje. Že dolgo je znano, da lahko nekdo spije pijačo iz marelic, ki bo všeč še tako prefinjenim ljubiteljem.

Vzemite dve vedra sadja, 20 litrov prečiščene vode in 3 kg granuliranega sladkorja. Pripravite sirup iz vode in sladkorja ter jih vlijte oprane, ločene od semen in rahlo pire marelic. Vztrajajte 7-8 dni na toplem (po možnosti tudi na sončnem mestu). Nastalo kašo filtrirajte in destilirajte. Dobili boste 5 litrov okusne pijače.

Moonshine Recept

Če imate še vedno ustaljeni kruh, ne hitite, da ga vržete stran: izdelek je lahko odlična surovina za domač alkohol. Če želite narediti okusno luno, brez vonja, se založite z naslednjimi sestavinami:

• skorja borodinskega (ali kuminovega) kruha - 1,2 kg;
• cimet v prahu - 40 g;
• 30 klinčkov nageljnovih žbic;
• luna - 10 l.

Vse sestavine premešamo, posodo pokrijemo s pokrovom in vztrajamo 4-5 dni. Po določenem obdobju dodajte 5 litrov vode in destilirajte.

Na izhodu bi morali dobiti 10 l aromatične pijače.

Čiščenje končnega luna

Ne glede na recept, ki ga izberete, je bolje, da končano pijačo podvržete dodatnemu čiščenju. Torej, lahko iz domačega alkohola odstranite sijajna olja in druge škodljive sestavine, ki mu dajejo neprijeten okus in aromo.

Obstajajo naslednji preizkušeni recepti za čiščenje:

1. Zamrzovanje - nalijte luno v stekleno ali jekleno posodo in jo za nekaj ur postavite na hladno (zaželeno je, da je temperatura pod -25 stopinj). Škodljive nečistoče in voda tvorijo ledeno skorjo, "dober" alkohol ne bo zmrznil. Nalijemo ga v ločeno steklenico in postrežemo..
2. Čiščenje s kalijevim permanganatom - Dodajte 1 g snovi na liter domačega alkohola. Pustite nekaj ur, dokler se na dnu posode ne pojavi usedlina. Po tem je treba tekočino filtrirati skozi več plasti gaze, položene z bombažem.
3. Čiščenje soda - zmešajte alkohol s sodo (10 g na liter) in vztrajajte 12 ur. Na vrhu rezervoarja z alkoholom nastane oborina, ki vsebuje škodljive nečistoče. Odstranite ga in filtrirajte luno.
4. Čiščenje beljakovin - v pijačo dodajte jajčni beljak, nastrgan v majhni količini tople vode (en protein na 0,5 litra "vroče"). Počakajte, da se pojavijo beli kosmiči usedline, nato nekajkrat filtrirajte..
5. Filter za oglje - vzemite nekaj slojev bombažne volne in gaze ter mednje položite prah z aktivnim ogljem. Dobili boste improviziran filter, skozi katerega morate večkrat preiti domači alkohol.

Za izdelavo visokokakovostne lune morate upoštevati veliko število odtenkov: izbrati pravi recept, poiskati dobro opremo, uporabiti eno od metod čiščenja končnega izdelka. Ne varčujte s časom in energijo za domačo pivo in takrat v uporabi dobite res prijeten alkohol.

Tradicionalni recept

Če želite narediti visokokakovosten alkohol brez gnusnega vonja, morate preučiti njegov recept. Toda preden začnete voziti luno brez vonja, se morate pripraviti.

Posoda se opere z vrelo vodo in dobro obriše s krpo.

Če upoštevate recepte za brezbarvno meseno luno, potem raje preučite enega izmed tradicionalnih. Recimo, da obstaja zahteva - izgnati mesečino v količini 5 litrov.

Če želite to narediti, boste potrebovali:

• sladkor - 6 kg;
• voda - 18 l;
• suhi kvas - 120 g;
• citronska kislina - 15 g.

Sladkor lahko zmešate s toplo vodo. Toda večina strokovnjakov meni, da je iz njega bolje pripraviti sirup. Če želite to narediti, morate:

• segrejte 3 l vode do temperature 80 ° C;
• vlijemo ves sladkor v vodo in mešamo;
• sirup zavremo, prižgemo miren ogenj in ga tako kuhamo četrt ure;
• nalijemo citronsko kislino, po kateri sirup kuhamo še 60 minut.

Za kaj gre??

Mešanica kvasa s sirupom naj fermentira vsaj 5 dni

Postopek je elementaren - ko kvas fermentira, potem razgradijo sladkor na fruktozo in glukozo. Nato te snovi predelajo v alkohol..

Po ohlajanju sirupa zmes vlijemo v posodo za fermentacijo. Morate si zapomniti, da dodate kvas. Jedi z luno morajo biti postavljene na toplo mesto za 5 dni. Nato je potrebno razpliniti in razjasniti kašo. Kako to storiti pravilno?

Na začetku se kaša očisti iz padavin kvasovk, nato segreje v srednje veliki ponvi na 50 ° C. Mešanico nalijemo nazaj v steklenico in posvetlimo z bentonitom. Zahvaljujoč njemu se bo vonj odpravil..

Brez aromatične lune ima druge recepte. Treba se je seznaniti z najboljšimi od njih.

Kuhamo luno, ki ne diši

Izkušeni moonshiners vedo, kaj storiti, da se izluši luna brez vonja. Tekočino izpustite dvakrat. V tem primeru bo izdelek zapustil škodljive nečistoče. Poleg tega se bosta kakovost in barva bistveno izboljšala. Ta destilacija se popularno imenuje "dvojni pervak". O tem, kako narediti visokokakovostni mesečino, si oglejte ta video:

Tak alkohol si lahko sami skuhate. Navodila vključujejo naslednje korake:

1. Prva destilacija. Sprva je treba odstraniti škodljive snovi. Po razjasnitvi z bentonitom je treba zmes vliti v destilacijsko kocko. To je potrebno na tihem ognju..
2. Po postopku pridobivanja destilata razdelimo na 3 frakcije: glavno, srednjo in zadnjo. Prvih 50 ml donosa na 1 kg sladkorja vlijemo v ločeno posodo. Ta tekočina je prepovedana za uporabo, saj so snovi v njej nevarne za zdravje ljudi.
3. Zdaj se vzame srednja frakcija, zaradi katere se izvede destilacija. Ko moč pijače pade na 40 vol. izbiro je treba prekiniti.
4. Zadnjo frakcijo vlijemo v ločeno posodo.
5. Druga destilacija. Metoda ponovne obdelave je precej mučna. Vendar bodo ti rezultati ugajali. Za izvedbo postopka je treba razredčeno kašo vliti v destilacijsko kocko in postopek destilacije se začne na nizki vročini.
6. Potrebno je, da alkohol prinese potrebno trdnost. To je zadnja faza, v kateri se luž razredči in stekleniči..
7. Priporočljivo je, da se pijača kuha nekaj dni. Narejen alkohol ne bo dišal in bo ugodil njegovemu okusu. Destilacija bo končana.

Odstranjevanje vonja po destilaciji

Obstajajo primeri, ko se novomeški moonshiners tudi z dvojno destilacijo ne morejo znebiti neprijetnih arom. Zato ljudi zanima, kako se znebiti vonja po luni. Kako je to mogoče storiti?

Preden vozite luno, morate razumeti vzroke vonjav.

V starih časih so našli veliko možnosti za njihovo odstranitev. Vsi so učinkoviti, saj so bili preizkušeni že desetletja..

Obstaja veliko načinov za odstranjevanje lune iz neprijetnih vonjav.

Razlogi, zakaj izgnana luna slabo diši, vključujejo naslednje:

• slabo izprano mesece;
• precej visoka temperatura v procesu destilacije kaše;
• pijača ni dovolj očiščena;
• pijača nizke kakovosti.

Arome se lahko znebite na naslednje načine:

1. Vzemite nekaj gramov kalijevega permanganata in ga vmešajte v tri litrsko pločevinko dobljene pijače. Počakajte na padavine in jo odstranite.
2. Kuhano luno lahko očistite s sodo bikarbono. Sposobna je izločiti mazalna olja. Za 1 liter pijače morate vzeti 10 g sode, premešati in pustiti, da se pijača kuha. Po pol dneva morate odcediti tekočino in odvreči škodljivo usedlino.
3. Zamrzovanje je dober recept, luna ne bo dišala po njej. Pijačo zamrznite v stekleni posodi. Voda skupaj s škodljivimi snovmi bo zamrznila do robov posode. Alkohol bo ostal tekoč. Treba ga je vliti v drugo posodo. Ko se znebite neprijetne arome, boste razumeli, da metoda ni povsem draga in jo lahko uporabljate, kolikor želite. Za izvirno metodo, kako se znebiti topilnih vonjav, glejte ta video:

Luna brez vonja je sanje skoraj vseh poznavalcev dobrih pijač. Zdaj veste, kako ga kuhati po najboljših receptih..

https://samogonhik.ru/samogon/kak-sdelat-samogon-bez-zapaha.html

Zelo podrobna metoda izdelave luna brez vonja

1. Najprej morate skrbeti za čistočo vseh uporabljenih orodij, posod in rok. Čim čistejše steklenice za kašo, tem višji bo okus in kakovost končnega izdelka. Mnogi na to pravilo niso pozorni, vendar na koncu dobijo luno z zunanjimi vonjavami ali smradom. Ne ponavljajte te napake.
2. Začnimo s sladkorjem. Ta recept za pripravo lune iz sladkorja vključuje obračanje ali poenostavljeno izdelavo sladkornega sirupa. Zakaj morate to storiti? Proces dela kvasovk je sestavljen iz dejstva, da kvas med fermentacijo razdeli sladkor na enostavne monosaharide - glukozo s fruktozo, ti pa se že pretvorijo v etanol, ki ga potrebujemo. Moonshine iz sladkornega sirupa se sprehaja hitreje (do 2 dni), saj je del dela za kvas že opravljen in ima boljši okus kot luna, narejena iz preprostega sladkorja. Prav tako segrevanje ubija škodljive mikrobe na površini sladkorja, ki bi se lahko aktivirali v Bragi, kar je izredno nezaželeno. Torej, za pripravo obrnjenega sirupa v emajlirani posodi raztopite vodo s sladkorjem v razmerju 520 ml vode na 1 kg sladkorja, jih zavrite, odstranite nastalo peno, dodajte citronsko kislino s hitrostjo 0,08% na kilogram sladkorja in hranite na nizkem ognju pri temperaturi 95-100% 1,5-2 ure.
3. Priprava vode je pomembna faza za pripravo kaše, mora biti brezbarvna, brez okusa in vonja. Pred pripravo kaše je priporočljivo, da vodo vzdržujemo 1-2 dni, v tem času se bo trdota vode zmanjšala, nepotrebne nečistoče se bodo usedle na dno, nato pa previdno odcedite vodo iz usedline. Bodite previdni: voda za kašo mora biti destilirana in neoljena, saj kvas zaradi pomanjkanja kisika ne bo fermentiral v takšni vodi.
4. Ko se sirup nekoliko ohladi in je njegova temperatura približno 80 ° C, ga damo v fermentacijsko posodo in dodamo pripravljeno hladno vodo s hitrostjo 3,5-4 litra na 1 kg sladkorja. Končana mešanica mora imeti temperaturo 38-31 ° C, to je najbolj udobna temperatura za dodajanje kvasa. Upoštevajte, da posoda ne sme napolniti več kot 4/5 celotne prostornine, saj bo v prihodnje postopek fermentacije potekal.
5. Zdaj lahko začnete postopek fermentacije, toda za izboljšanje kvasa je priporočljivo uporabiti vrhunski preliv. Lahko je tako kemikalija kot naravna.

Kemično gnojenje je nekaj gnojila, ki ga moramo pred tem raztopiti v topli vodi, na primer:

• diammonijev fosfat ((NH4) 2HPO4) s količino 3,3 g na 1 kg sladkorja;
• amonijev sulfat (NH4) 2SO4 - 1,5-2 g na 1 kg sladkorja;
• superfosfat Ca (H2PO4) 2 * H2O in CaSO4 - 3-4 g na 1 kg sladkorja;
• sečnina (sečnina) (NH2) 2CO - 0,8 g na 1 kg sladkorja.

Kdo ima raje naravni preliv, lahko uporabi:

• rženi kruh, približno 0,5-1 hleb na 50 l moke;
• stara, vendar ne plesniva marmelada, 0,5-1 litra na 50 litrov piva;
• sveže stisnjeni sadni ali jagodni sokovi, 0,5-1 l na 50 l moke.

Poleg tega je za hitro delovanje kvasovk priporočljivo dodati 50 vitaminov B1 (tiamin), 1-2 mg na 1 kg sladkorja in 1-2 kapljici naravnega ekstra deviškega oljčnega ali kanolinega olja..

6. Torej, pivka za kašo je pripravljena. Naslednji korak je dodajanje kvasa. Uporabite lahko tako stisnjen kot suh kvas. Stisnjeni kvas mora biti svež, enoten, brez grudic in madežev, z značilnim vonjem, lahko lomljiv in drobljiv. V pivnico lahko dodate kvas, ki ga preprosto čistite s čistimi rokami ali predhodno raztopite v majhni količini vode pri sobni temperaturi in nekaj minut držite pod pokrovom, dokler se ne pojavi pokrov penaste pene..

Za 1 kg sladkorja vzamemo 70-100 g stisnjenega kvasa. V primeru, da imate pri roki samo zamrznjen stisnjen kvas, imajo po odmrzovanju enake lastnosti kot sveži. Kvas se začne odtajati v enem dnevu, iz zamrzovalnika jih prenesemo v hladilnik, nato jih raztopimo v hladni vodi, nato jih segrejemo na sobno temperaturo, dodamo toplo vodo in delujemo po navodilih. Če uporabljate suh kvas, jih morate najprej oživiti. Običajno je navodilo napisano na škatlici kvasa, splošni pomen je, da kvas dodamo kuhani in ohlajeni do 35-39 ° C vode ter pustimo na toplem mestu 20-40 minut, dokler ne puhasto kapo.

Fermentacija drozge

Ko priključimo vse sestavine za kašo, morate nekaj dni vzdrževati temperaturo, idealno za fermentacijo, pri 28-31 ° C. To je mogoče storiti kot posebne materiale za toplotno izolacijo, prodajajo jih v kateri koli strojni trgovini. In uspešno lahko uporabite domače metode za vzdrževanje toplote, če posodo z moštom ovijete z odejami, krznenimi plašči in drugimi toplimi stvarmi. Kvas sam med fermentacijo proizvaja toploto, ki ohranja želeno temperaturo, če pa opazite, da je zmogljivost postala pretopla, več kot 35 ° C, potem jo je bolje ohladiti.

Dovolj je, da ga nekaj časa odvijete ali postavite malo ledu. Bolje je, da pustite pokrov na rezervoarju za obdobje intenzivne fermentacije odprt, teh dni ni smiselno uporabljati vodnega tesnila, da bi omogočili prost izhod ogljikovemu dioksidu. Obdobje intenzivne fermentacije je lahko 48-80 ur, odvisno je od aktivnosti kvasovk, kakovosti topljenja in sobne temperature. Če je mogoče, je vsakih 12 ur kaša dobro mešati, znebiti se presežka ogljikovega dioksida, vendar to ni obvezen postopek. Dovolj je, da ga izvedemo samo enkrat, ko se fermentacija konča, da se zmanjša pena iz kaše in prepreči njen odtok v destilat. O pripravljenosti drozge lahko sodimo po tem, da je njegova zgornja plast postala lahka, nehali smo videti emisije mehurčkov ogljikovega dioksida, če na brego prinesemo žgočo vžigalico, ne bo ugasnila. Vonj postane rahel alkohol, okus je grenko-kisel, brez sladkobe se čuti tudi alkohol. Pripravljenost je mogoče določiti tudi z uporabo merilnika vina.

"Zlobna Braga"

Na tej stopnji dobimo zrelo kašo. Že lahko začnete z destilacijo. Toda za izboljšanje okusa po luni lahko dodatno pripravite kašo. Na prvi stopnji priprave se izvede razplinjevanje. Po tem je treba čim bolj previdno odstraniti kvas iz drozge, da kvas v prihodnosti ne daje neprijetnega vonja, pa tudi, da dobimo boljši alkohol. Po koncu fermentacije se kvas naseli na dno in ko se temperatura zniža, se ta postopek pospeši. Zato je treba po koncu fermentacije odstraniti vso izolacijo, posodo prenesti na hladno. Prav tako morate tesno zapreti pokrov ali vodno tesnilo, da kisik ne pride v kašo in pijače ne poslabša. Po približno enem dnevu na dnu posode nastane precej gosta oborina iz kvasovk, s pomočjo cevi pa lahko odcedite svetel del kaše.

Obstaja še en način osvetlitve kaše iz kvasovk - to je bentonitna glina, ki kvas hitro obori. Če želite posvetliti 50 litrov kaše, naredite raztopino 4-5 žlic gline in 300-400 g tople vode, najlažje to storite v mešalniku, 2-3 minute, nato pustite, da bentonit nabrekne 10 minut, nato pa mešalnik znova vklopite minuto . Končno zmes vlijte v posodo z Brago in intenzivno premešajte. Temperatura kaše, ki jo razjasni bentonit, mora biti sobna temperatura, sicer postopek razjasnitve ne bo minil. S pomočjo bentonita se kaša razjasni z različnimi hitrostmi, od 15 minut do dneva, na dnu nastane gosta oborina, razčiščena kaša pa se odcedi s cevjo. Zdaj je kaša popolnoma pripravljena na prvo destilacijo, je prozorna in nima vonja po kvasu. Lahko začnete z destilacijo.

Destilacija

Ne glede na vrsto lune še vedno velja načelo destilacije.

1. Med prvo destilacijo alkohol ločimo od netopnih nečistoč.
2. Po njem lahko zaužijete lonč, lahko pa opazite ogromno razliko v okusu pri samoonju, ki je bil podvržen ponavljajoči destilaciji in čiščenju.
3. Prva destilacija se običajno izvaja z največjo hitrostjo, ne da bi se delila na frakcije. To je razloženo z dejstvom, da je dlje časa neželeno kuhati kvas, da ne bi poslabšali okusa in kakovosti pijače..
4. Naslednje destilacije je že zaželeno delno izvesti, tako da jih razdelimo na frakcije: glava, telo (pitni del) in rep. Toda tudi prvo destilacijo je mogoče izvesti z delnim ločevanjem, kar vam omogoča, da odstranite škodljive nečistoče iz kaše.

Torej, med prvo destilacijo se glavna frakcija nabere v ločeni posodi s hitrostjo 30 ml tekočine z 1 kg sladkorja. To je, če ste pripravili kašo s 5 kg sladkorja, je glava frakcija 150 ml. Ne smemo jih uporabljati, kako ga uporabiti, bo opisano kasneje.

Če nadomestimo posodo, v katero se destilat združi, naberemo telo lune. Natančno prostornino pitnega dela je težko določiti po gramih, krmariti morate bodisi z merilnikom alkohola, destilat ima 40% pri temperaturi 20 ° C, ali če ga ni, potem s sežiganjem v žlici pri isti temperaturi. Nato ponovno nadomestimo zbiralne posode in zberemo rep destilata do popolne odsotnosti alkohola med destilacijo. Prav tako ni vredno naliti, po dodatnem čiščenju lahko dobite dovolj alkohola.

Za sekundarne in nadaljnje destilacije se uporablja le srednja frakcija, tako imenovani surovi alkohol. Prav tako jih je bolje izvesti z ločevanjem na frakcije in doseči čedalje večje čiščenje. Poleg tega je mogoče izvesti vmesno čiščenje..

Metoda čiščenja z oljem

Uporabljajo se neokusna rafinirana rastlinska olja. Surovi alkohol razredčimo na 15%. V posodo dodajte olje s hitrostjo 20 gramov na 1 liter raztopine. Raztopino intenzivno mešamo, 3-krat s prekinitvami 1-2 minut, in jo stresamo 1 minuto. Etilni alkohol ni topen v oljih, lalilna olja, ki ostanejo v luni, pa se kombinirajo z rafiniranim oljem.

Zmes najprej postane motna, nato pa je razdeljena na 2 sloja, olje na vrhu tvori filmsko plast.

Po 12-24 urah vodno-alkoholno raztopino odcedimo skozi cev ali pipo v spodnjem delu rezervoarja in nato filtriramo skozi bombaž ali kateri koli drug filter, ki lovi delce olja.

Metoda čiščenja z aktivnim ogljikom

Temelji na dejstvu, da ima premog vpojno sposobnost, ki čisti surovi alkohol iz nečistoč. Najbolje je uporabiti zdrobljeno 1-3mm aktivnega oglja iz breze (BAU-A) ali aktivnega oglja iz koščenega sadja / kokosa (KAU). Surovi alkohol se učinkoviteje čisti s pomočjo tekoče metode, skozi steber, ki je napolnjen z aktivnim ogljem, in bolj razredčen je surovi alkohol, boljši so rezultati čiščenja..

Na ta način se lahko odstrani 90% estrov in 80% fuzilnih olj. Takšen pretočni filter je mogoče enostavno narediti domače iz plastične steklenice. Treba ji je odrezati dno, na več mestih naluknjati pluto s šilo, v plutovino vstaviti bombažno blazinico, naliti litre premoga v količini 5-15 gramov na 1 liter zmesi, nato pa steklenico postaviti na 3-litrski kozarec. Obe metodi čiščenja dajeta kvalitativni rezultat in ločeno drug od drugega, vendar jih je mogoče uporabljati izmenično, poleg tega najprej očistite olje.

Druga destilacija

Po vmesnem čiščenju je treba opraviti drugo destilacijo, da se luna dobi želeno trdnost, poleg tega pa je bil maksimalno očiščen iz frakcij glave in repa, ki še vedno ostanejo v destilatu. Načelo destilacije je enako, vendar obstajajo nekatere razlike. Izbor glavne frakcije je počasen, potem ko so se pojavile prve kapljice destilata, je potrebno zmanjšati hitrost, tako da tekočina pade približno 2-3 kapljice na sekundo. Glava bo znašala 50 ml na 1 kg sladkorja. Nato telo sestavimo v drugo posodo, izdelamo ga pri srednji hitrosti, dokler trdnost pri 20 ° C ne postane 45%. Repni odsek se nabere v ločeni posodi, po vmesnem čiščenju ne diši več kot sipajoča olja, še vedno pa vam ga ni treba mešati s pitnim delom destilata.

Po drugi destilaciji dobite približno 400 g destilata iz vsakega kilograma sladkorja z močjo 50-60%.

Če želite zmanjšati jakost pijače, potem jo lahko razredčite z vodo. Morala bi biti mehka, brez mineralov, lahko uporabite kupljeno pitno vodo, minerali v njej ne smejo presegati 1 mg / l. Lahko pa očistite vodo doma s pomočjo filtra, nato pa jo vrejte 10 minut, nato pa vztrajajte en dan. Naslednji dan to vodo ponovno filtrirajte iz oborine in jo uporabite za redčenje lune. Neželeno je redčenje alkohola pod 38%, jakost pijače se vedno preveri z merilnikom alkohola pri temperaturi 20 ° C.

Konec koncev je treba destilat hraniti v steklenicah 2-3 dni, počivati ​​mora, nato pa pijača pridobi mehkobo in harmonijo. Za mehčanje okusa pijače ga lahko segrejete tudi v odprti ponvi, dokler se ne pojavijo prvi znaki, da je destilat začel izhlapevati. Njegov okus se bo izboljšal, čeprav se s to metodo izgubi 1-2% trdnosti pijače.

Namig

Da ne bi izgubili več pijače, lahko dodatno očistite frakcije glave in repa: frakcije glave razredčen z vodo in jih očistimo z metodo ogljikovega filtra, repni del pa z oljem. Nadalje se ti deli mešajo in tudi delno destilirajo. Kakovost pridobljenega destilata ne bo tako visoka kot destilata iz telesa lune, vendar ga lahko tudi zaužijemo, vsekakor pa bo veliko boljši in okusnejši od navadne lune iz sladkorja.

Zakaj diši luna?

Domače alkoholne pijače redko dišijo, ko ne gre za jabolčni jabolčnik ali lahke malinove tinkture. Všeč ali ne všeč moškemu duhu je sekundarno vprašanje. Toda prisotnost tega vonja kaže na zapleteno kemijsko formulo, ki vključuje ne samo etilni alkohol, temveč tudi cel kompleks nečistoč, alkoholov in eteričnih olj, ki skupaj dajejo ta oster fuselni okus. Ko je pijača popolnoma očiščena sivuhija, praktično ne diši. Ne pozabite na vonj medicinskega etilnega alkohola, jakosti 95-98 °, in nihče ne bo rekel, da diši po luni, saj vsebuje minimalno dovoljeno količino kemičnih elementov.

Recept za dobro mesece je v njegovi dvojni destilaciji

Toda za topilni vonj je odgovorna koncentracija naslednjih nečistoč:

V kategorijo mazalnega olja je več kot 11 različnih alkoholov z različnimi vreliščem.

Na žalost tudi po filtriranju, vztrajanju in prečiščevanju koncentracija nečistoč v domačem luni še vedno ostaja zelo visoka, zato se po pitju takega alkohola čez nekaj časa pojavi mamilni sindrom. To je zastrupitev telesa s strupenimi elementi, kar lahko, če se zlorabi, privede do resnih posledic. Da ne bi prišli do skrajnosti, je treba odpraviti številne pomanjkljivosti, ki jih včasih naredijo celo izkušeni obrtniki.

VIDEO: Kako narediti najčistejši destilat

Po vonju določimo, kaj je narobe

Ni vedno treba iskati receptov za mesečino brez vonja, dovolj je, da določite nekaj točk, da dobite okusno in varno (v razumnih odmerkih) pijačo.

Označuje prisotnost velike količine aldehidov in je posledica presnove mlečne kisline in drugih bakterij, ki v nekem trenutku hkrati z glivicami začnejo predelati organsko snov. Preprosteje povedano, kaša je postala kisla in ni imela časa za fermentacijo.

Da bi v prihodnosti preprečili tako kratko sapo, morate temeljito oprati vso rabljeno opremo, uporabljati samo sveže sadje in jagode, ne prinesite kalitev zrn, dokler ne začnejo kisati in skrajšati čas fermentacije.

• Diši po zgoreli gumi (izrazito ali subtilno)

Na polžjih lunah v zadnjem času se s to težavo praktično ne srečujemo, saj se uporablja samo silikon živil. Ta vonj oddajajo gumijaste cevi in ​​tesnila, ki so dovolj preprosta, da se lahko doma prilepijo lune brez vonja.

Ta posledica nepravilno odrezanih glav je že v postopku piva doma. Povprečna formula je 50-60 ml na kilogram sladkorja. Če izvedete dvojno destilacijo, odstranite 50 ml na prvi, 30 ml na drugo, zaradi česar bo izdelek relativno čist.

Glavna naloga lupine je, da pravilno razdeli ulomke

Odstranite takoj - pošljite prve kapljice, nadomestite ločeno posodo, zberite celoten volumen (300-400 ml, če ga porabite 5 kg za kašo). Ko so odstranili sesalnik, ga očistili, vrnili na svoje mesto in spremenili sprejemno posodo, kamor bo šlo truplo za glavo.

Jasno je, da gre le za kratek seznam možnih bolezni, toda tudi na tej stopnji lahko občutno izboljšate kakovost lune in ga dobite že brez ostrega muhastega ali kislega vonja.

Kaj mora vedeti destilarna

Z izkušnjami bo prišlo do natančnega razumevanja razmerij, ki ga bo vonj zajel v trenutku, ko se glave prenehajo in telo začne premikati. Toda za začetek je vredno razumeti vsaj elementarne osnove, da se vozi luna brez vonja in tujine.

1. Izdelki za kašo, ki dajejo minimalen okus - sladkor in pšenica. V takšnem mora biti najmanjša koncentracija škodljivih nečistoč, ki med drugim vplivajo na splošne organoleptične lastnosti. Žitno in sadno pivo vsebuje presežek bakterij, katerih metabolizem sta metilni alkohol in ocetni aldehid v visokih koncentracijah.

Čisti inventar je ključ do kakovostnega alkohola

1. Predpogoj je dvojna destilacija z vmesnim čiščenjem. Ne bodite leni in preskočite ta korak. Trajalo bo malo časa, rezultat pa bo odličen. Kot filter za čiščenje je primeren celo aktivno oglje ali ogljični stolpec (oglje, pakirano v steklenici v gosto plastjo). Nato alkohol razredčimo z vodo do 20% in ga spet destiliramo - to bo resnično luna brez vonja in okusa.

Premogov stolpec za čiščenje z alkoholom

1. Med postopkom destilacije ni mogoče odstraniti vseh škodljivih komponent, saj je vrelišče nekaterih višje od vrelišča vode. Na primer, izomerni amil alkohol vre pri temperaturi 139 ° C, doma tega vrelišča ni mogoče obnoviti..

Ker je brez čiščenja nemogoče narediti dobrega luna brez vonja, se hkrati izvaja več stopenj:

• ob prvi destilaciji;
• po drugi destilaciji;
• filtriranje.

1. Po prvi destilaciji lahko pijačo očistite s šibko raztopino kalijevega permanganata. Za vsak liter lune vzemite 2 grama. kalijev permanganat, se raztopi, močno pretresi in nato preide skozi filter.
2. Po drugi destilaciji se naredi stolpec premoga in skozi njega preide alkohol. Že olupljen izdelek filtriramo skozi gazo ali krpo..
3. Pomaga skozi tekočino skozi običajni filter, po katerem se luna razredči z vodo do 40 °, ustekleniči, zamaši in pusti 2 tedna za staranje.
4. Najboljši način za odstranjevanje nečistoč je oglje - absorbira več kot 80% nečistoč. In nadaljnje redčenje z vodo do 40 ° še zmanjša njihovo število.

Brezhibni recepti za mesečino

Tu sta 2 osnovna recepta, katerih glavne skrivnosti so uporaba sladkorja in pšenice za pripravo piva.

Luna na sladkorju Braga

Za kašo skuhamo:

• voda - 22 litrov;
• sladkor - 5 kg;
• stisnjeni alkoholni kvas - 200 gr.

Kako kuhati:

1. Naredite zaganjalnik iz 0,5 tople vode (26-28 ° C), 0,5 kg sladkorja in celotne prostornine kvasa. Ko se fermentacija začne, jo lahko prenesete v glavni rezervoar.
2. Segreta voda, razredčen sladkor ali obrnjen sirup in pomešan s kvasom. Zaprite, pustite 4-6 dni, da zorijo, mešamo in sproščamo ogljikov dioksid na dan.
3. Po zorenju jih odstranimo iz oborine, vlijemo v veliko ponev, segreto na 50 °, in močno mešamo. Za popolno odstranitev vsega plina.
4. Masa se očisti z bentonitom in pošlje v destilacijsko kocko za destilacijo..

Celoten postopek priprave sladkorne kaše in destilacije je podrobno opisan v članku "Kako speljati odličen mesečni moonshine iz sladkorne mešanice".

Na pšenici

Sestavine

• vrhunska pšenica - 4 kg;
• sladkor - 4 kg;
• voda - 30 l.

Kako kuhati:

1. Zrno temeljito sperite, da odstranite himen in druge naplavine..
2. Vlijemo v posodo, napolnimo s toplo vodo, pokrijemo in pustimo 2 dni, da nabrekne.
3. Po tem času dodajte kilogram sladkorja in čim bolj temeljito premešajte. Pokrijte z gosto odejo in pošljite na toplo mesto za en teden.

Vsak dan mešajte pivino, da se ne kisli, sicer bosta okus in vonj po mesecu odvratna.

1. Teden dni kasneje naredite kislo testo iz pivine, tople vode in preostalega sladkorja. Pokrijte z rokavico ali pokrovom z vodnim tesnilom in pustite še en teden za fermentacijo.
2. Ko se kaša loči, jo previdno odstranite iz oborine in jo vlijte v destilacijsko kocko.

https://portaltepla.ru/samogonovarenie/bez-zapaha/