Naredite luno

Po slabi luni v 90. letih se je marsikdo dolgo odvrnil od te pijače, v zadnjem času pa se je tradicija začela obnavljati. Ljudje so se začeli zavedati, da slabe lune dobimo samo iz slabih surovin, iz dobrih, kakovostnih surovin pa dobimo odličen alkohol, ki je kakovostnejši od iste vodke.

Vendar je priprava visokokakovostnega luna brez posebnega aparata zelo težavna, nakup pa ni vedno mogoč. Recimo: stane veliko in težko je najti normalno.

Zato se mnogi ljubitelji domačega alkohola nagibajo k misli, da morate narediti mesečino z lastnimi rokami. Kaj je za to potrebno?

Prvič, razumeti bistvo tehnologije domačega pivovarstva in drugič, razumeti, kateri fragmenti morajo biti prisotni v napravi.

Načelo tehnologije lune

Kljub pestrosti vseh razpoložljivih metod za pridobivanje lune, je bistvo postopka v tem, da se surovine segrejejo v zaprti posodi in hlapi, ki vsebujejo alkohol, hladijo skozi cev. V obliki kondenzata tečejo v drugo posodo. Nastali destilat je luna, ki jo potrebujemo.

Ta postopek je na voljo, kot je prikazano na sliki:

Tako lahko jasno vidimo, da mora biti na luni še vedno posoda, kamor se vlije surovina (kaša) - destilacijska kocka ali uparjalnik, cev, skozi katero bo šla para, hladilnik in posoda za zbiranje destilata.

Kljub preprostosti je kombinacija teh elementov povzročila številne modele mirujočih mirujočih kamnin. Obrtniki so že dolgo ugotovili, kako narediti mesečino z uporabo improviziranih materialov.

Konice konstrukcije

Vsak dizajn ima svoje prednosti in slabosti, pa tudi dele, ki jih kot oblikovalec dodate določenemu modelu naprave. Mimogrede, kakovost lune je bolj odvisna od natančnosti njegove priprave kot od zahtevnosti aparata.

Model 1. Izotermalna destilacijska enota

Na spodnji sliki lahko vidite dve skoraj enaki luni. To so najpreprostejše sheme, ki za njihovo ustvarjanje ne potrebujejo posebnih znanj..

Potrebovali boste: plinsko ali električno peč, ki služi kot vir toplote (5), veliko ponev ali balo iz nerjavečega jekla (uparjalnik) (3), kaša (4), posoda (globoka posoda) za zbiranje lune in stojalo za njo (2), umivalnik , velikost, ki ustreza širini ponve (vnese jo do sredine) (1).

Bistvo dela s takšno napravo je preprosto: vlijete drozgo v uparjalnik, namestite stojalo za posodo za zbiranje lune in nanjo postavite prazno posodo. Nato namestite umivalnik, ki naj delno vstopi v uparjalnik, vendar se ne dotika posode za luno. V korito se vlije ledena voda, celotna konstrukcija pa je nameščena na vir toplote (peč). Zaradi tesnosti stika lahko kraj vstopa medenice v ponev zavijemo z brisačo, namočeno v hladno vodo ali s plastjo svežega testa. Pri segrevanju pari drozge pridejo v stik s hladnim umivalnikom in se zaradi kondenzacije spustijo v posodo za zbiranje lune.

Ta metoda ima veliko pomanjkljivosti:

• pri izdelavi velike količine lune boste morali večkrat razstaviti in sestaviti strukturo
• obstaja možnost padca v posodo za zbiranje lune
• ne morete določiti jakosti lune, ki nastane, dokler ne razstavite aparata
• ne morete ločiti "glave" in "repov" od lune, kar znižuje njegovo kakovost in zahteva dodatno čiščenje izdelka

Toda to napravo je mogoče izboljšati z lijakom in cevovodom (2), ki nadomestita posodo za zbiranje lune v zasnovi:

Takšna naprava omogoča nabiranje lune izven uparjalnika, kar zmanjša število pomanjkljivosti takega aparata in izboljša kakovost samega alkohola.

Lijak ter posodo za zbiranje lune v prejšnjem modelu je treba postaviti na stojalo. Takšno stojalo je lahko stativ ali žična košara.

Model 2. Moonshine iz kuhalnika pod pritiskom

Se spomnite sovjetskih štedilnikov pod tlakom? Zdaj le redko kuhajo v njih, toda kdo od moonshinerjev poseduje ta zaklad, ve, da iz njega ni pretežko narediti polnovrednega luna.

Kako narediti luno iz tlačnega štedilnika, je prikazano na sliki:

Potrebovali boste: plinsko peč in štedilnik.

Tehnologija montaže naprave je sestavljena iz dejstva, da sta dva ventila na pokrovu (1) zamenjana z gumijastimi čepi, od katerih je eden vstavljen s termometrom (2), drugi pa precej dolga cev (3).

Na cevi sta nameščena pipa (4) in naprava za hlajenje hlapov z ledeno vodo (5). Dovod in iztok vode na sliki je prikazan s puščicami.

Včasih se v napravo za hlajenje hlapov (5) (kot delček cevi (3)) vstavi tuljava. Kako narediti, je podrobno opisano spodaj, zdaj pa vam bomo povedali, kako narediti cev - hladilnik (kot na fotografiji).

V kos plastične ali kovinske cevi vstavimo tuljavo ali cev (3):

Za dovod in odtok vode pripravimo fitinge:

Treba jih je prilepiti na hladilnik, za to jih boste morali segreti in pritisniti na cev.

Nato so fitingi nalepljeni na cev s cianokrilnim superglepom. Poleg tega lahko spoj okoli šobe obdelamo z epoksi lepilom..

Nato izvrtajte luknje v cevi. To morate storiti s pomočjo okovja:

Na mestu, kjer je vrtalnik vstavljen, se lahko v cevi pojavijo nepravilnosti. Očistiti jih je treba z nožem ali brusnim papirjem..

Rezultat je ta zasnova:

Za zapiranje cevi na straneh morate izrezati pokrove iz kositra iz pločevinke piva ali pokrovov za zapiranje. V njih morate narediti reže za cevi tuljave in jih znotraj lepiti s superglepom.

Za popolno tesnjenje po šivih lahko hodite s pištolo za vroče lepilo, ki pred tem tvori stran okoli šiva iz preproste sode bikarbone. Končali boste z dokaj robustnim dizajnom.

Nato morate tuljavo trdno zapreti. To se naredi s pomočjo epoksidnega lepila, ki se vlije v dovod in odtok tuljave. Včasih za varčevanje z lepilom in podelitvijo plemenitega dizajna epoksid pomešamo s srebrom.

Pozor! Drugi rob tuljave je zapečaten šele po končnem sušenju prvega. Samo delavnost in potrpežljivost vam bosta omogočila ustvarjanje visokokakovostnega hladilnika.

Na izhodni konec cevi (3) ali tuljave je nameščena steklena konica (7), skozi katero vstopi lužica v posodo za zbiranje lune (6). Namestiti ga je treba tako, da destilat pride v posodo, a konica sama ne leži v njem..

Posoda za zbiranje (6) je lahko steklen kozarec z vijačnim pokrovom, v katerega je bila narejena luknja za vhod konice. To posodo (6) je treba postaviti v lonec s hladno vodo (8).

Bistvo dela z aparatom: ko se drozga vlije v tlačni kuhalnik, se postavi na ogenj, hladilnik (5) pa se priključi na tekočo vodo. Po vrenju naj se kaša zavre na najmanjšem ognju. Hlapi alkohola, ki se dvigajo po cevi, se ohladijo iz tlaka tekoče vode v hladilniku in vstopijo v dodatno ohlajen sprejemnik.

Prednosti oblikovanja:

• minimalne izboljšave
• dvojno hlajenje ohranja višjo stopnjo alkohola
• ni verjetnosti, da bi kaša prišla v posodo za zbiranje lune

Slabosti zasnove:

• pri izdelavi velike količine lune boste morali večkrat razstaviti in sestaviti strukturo
• ne morete ločiti "glave" in "repov" od lune, kar znižuje njegovo kakovost in zahteva dodatno čiščenje izdelka

Model 3. Destilacijska kocka s tuljavo

To je najpogostejši model. Z njegovo uporabo lahko dobite 0,6-0,8 litra lune na uro.

Potrebovali boste: plinsko peč, veliko posodo za kašo (1) s tesnim pokrovom (2), termometer, ki zazna temperaturo kaše (3), cev za odstranjevanje alkoholne pare (4), ventil (pipo) (5), tuljava (6) ), prostorna posoda z dotokom in odtokom (mesta so označena s puščicami) hladne vode (7). Poleg tega boste potrebovali posodo za zbiranje nastalega alkohola..

Bistvo dela z napravo: posoda za kašo jo napolni za 2/3 in čaka, da zavre (78 ° C). Vrelo naj bi postopno in enakomerno. To dosežemo s počasnim ali srednjim segrevanjem. Najboljša možnost bi bila znižati temperaturo ogrevanja, ko braga doseže 75 ° C. Prekomerno vrelo lahko v obvodno cev vrže delce kaše in pokvari celoten postopek kuhanja doma.

Po prehodu skozi tuljavo se para ohladi in vstopi v sprejemnik lune s pripravljenim destilatom.

Takšna luna je lahko narejena iz bučke, v kateri se običajno prevaža mleko. Razmislite o tej možnosti podrobneje..

V procesu izdelave aparata bo 40-litrska bučka služila kot destilacijska kocka. Za začetek odstranite pokrov z njega in odklopite trak, ki pritisne pokrov ob bučko in ročico s sponko na sami bučki.

Pritrditev pokrova na bučko, poleg testa, lahko zagotovite tudi trak za plašč. Primerno je, če na primer začnete uporabljati ne bučko, ampak veliko ponev:

Za hlajenje boste morali pobrati 30-litrski rezervoar iz nerjavečega jekla, pocinkanega železa, trde debele plastike ali aluminija. V notranjosti bo nameščena tuljava.

Kako narediti tuljavo.

Doma je tuljava izdelana iz bakrene cevi. Njegov premer naj bo 10-12 mm, dolžina pa približno 3 metre.

Če želite ustvariti tuljavo, je cev ovita okoli cevi, prejema spiralo. Premer spirale je pomemben le v smislu, da bi moral zlahka vstopiti v rezervoar

hlajenje.

Število obratov je lahko poljubno - včasih je dovolj, da naredite le 2 ali 3 obrate.

Previdno upognite tuljavo, da je ne bi zlomili. Da bi to naredili, je bakrena cev pred upogibanjem gosto napolnjena s peskom, s sploščenjem njenih koncev.

Končana tuljava se vstavi navpično v rezervoar, njen spodnji konec pa naj ima izhod iz rezervoarja. V tem primeru je mogoče tesnost odtoka zagotoviti na različne načine, na primer z uporabo medeninastega tulca z navojem vzdolž zunanjega premera, maticami in tesnili iz paronita.

Zgornja tuljava, pritrjena na rezervoar z objemko.

Poleg tega mora imeti rezervoar 2 izvrtane luknje s koščki cevi, ki so v njih spajkani za dovajanje in odvajanje vode (za to so nameščene cevi).

Zelo dobro je, ko dovod vode v rezervoar reguliramo s pipo.

Model 4. Luna s paro

Zasnova tega modela skoraj v celoti ponovi prejšnji, z eno izjemo - med rezervoarjem za kašo in hladilnikom je rezervoar za suho paro (zapečatena posoda, ki ločuje fuzinska olja od alkoholnih hlapov).

Na sliki je ta naprava videti približno tako:

Bistvo dela sesalca je v tem, da se ob vstopu pare tlak v posodi, ki je večji od cevi za rezervoarje, spusti, temperatura se zniža in silijo olja z majhnim delom oborine destilata. Običajno je od 10 litrov kaše ta usedlina približno 200 ml.

Delovanje parne plošče se dobro odraža na sliki:

Izdelava aparata s parnim rezervoarjem ali brez njega je odvisna od osebnih želja, vendar morate vedeti, da pri sestavljanju lune z lastnimi rokami vam ne bo težko sestaviti rezervoarja za paro.

Narejena je iz navadne pločevinke od 1 do 3 litre z vijačnim pokrovom. V pokrovu sta dve luknji, v katere sta vstavljena fitinga. Pritrdimo jih z maticami in dodatno obdelamo (zunaj) z vročim lepilom..

Ko je zasnova gotova, jo priključijo cevi na rezervoar za mletje in hladilnik. Hkrati poskusite (če je to mogoče), tako da je dovodna cev sesalnika nekoliko nižja od izhodne (za 1-1,5 cm).

Obstaja še ena zasnova rezervoarja za domačo paro. V njej je tudi vse preprosto: v pokrovu pločevinke je narejena ena široka luknja, kamor je vstavljena spojka. Pritrditi ga je treba z matico, znotraj pa položiti cevi iz tuljave in posodo za kašo. Pred namestitvijo v sklopko jih očistimo in privežemo z nitmi.

Znotraj pokrova morate bombaž potisniti v vrzeli in na vrhu naliti epoksi lepilo. Ko se posuši, se bombažna volna odstrani.

Sestavite še vedno luno s svojimi rokami, lahko na skoraj vsak model namestite parno napravo (razen prvega, najpreprostejšega).

Obstaja podoben model lune, vendar ima še vedno razlike od prejšnje različice.

Model 5. Naprava z dvema zmogljivostma

Da bi ta luna še vedno naredili sami, boste morali podrobno preučiti napravo prejšnjih modelov.

Pomanjkljivost te možnosti je njegova kompleksnost in nižji izkoristek alkohola, vendar je visoka kakovost pridobljenega luna velik dodatek.

Potrebovali boste:

• plinska peč z dvema vzporednima gorilcema
• velika posoda za kašo (1) s tesno prilegajočim pokrovom
• dva termometra (2) - za določanje temperature kaše in vode,
• cev za zaščito aparata pred pritiski (3)
• ventil (4)
• cev za hlajenje alkohola (5)
• rezervoar za vodo (6)
• cev - hladilnik s tuljavo (7)
• zabojnik za odvzem alkohola, ki je bil nameščen v posodi s hladno vodo (8)

Bistvo dela z napravo:

1. Vodo v rezervoarju (6) ogrevamo na 80-82 ° C in jo s pomočjo termometra nenehno podpiramo.
2. Maso segrejte na 78 ° C. Pri tej temperaturi zavre in začne se sproščati alkoholne hlape.
3. Hlapi, ki zapuščajo rezervoar za ogrevanje (1), vstopijo v rezervoar z vodo (6), kjer se del vode in siliščnega olja naseli, medtem ko alkoholna para nadaljuje skozi hladilnik v rezervoar za zbiranje destilata.

Model 6. Aparat, ustvarjen iz multikokerja

Ta model narekuje sodobnost, ni pa vsem všeč. Njena glavna pomanjkljivost je, da je lonč v njem mogoče pripraviti le iz sladkorne kaše, tj. absolutno čista tekočina.

Zasnova aparata je preprosta, vsebuje le tri elemente: samodejni kuhalnik, destilarna iz steklenih cevi iz laboratorija, 3 medicinske epruvete (po možnosti silikonske), po 1 meter. Poleg tega boste potrebovali vtičnico in pipo s tekočo vodo.

Sestavljena naprava izgleda tako:

Napravo morate uporabiti na naslednji način: ko namestite in pritrdite cevi (s poudarkom na fotografiji), morate v večnamenskem kuhalniku nastaviti način več kuhanja ali način kuhanja. Začetna temperatura ogrevanja naj bo 120 ° C, ko pa se začne oblikovati para, pa jo je treba znižati na 100 ° C.

Luna, dobljena kot rezultat tega poskusa, je precej pregledna, vendar se mnogi pritožujejo zaradi njene nizke trdnosti.

P.S. V članku so predstavljeni modeli lunastih žarometov kot primeri njihovih možnih možnosti.

Pri izdelavi aparata za domačo pivovarstvo priporočamo, da kot materiale za njegove elemente uporabite samo nerjavno jeklo, steklo in silikon.

V primeru uporabe drugih materialov vam ne jamčimo popolne odsotnosti škodljivih spojin v luni, dobljenih na teh napravah.

Kemično sestavo dobljene destilatne hiše lahko preverite v katerem koli kemijskem laboratoriju..