Zaradi tega je lahko mesečevo olje običajno grenko

Vsaka destilarna, ki se ukvarja z ustvarjanjem alkoholnih izdelkov doma, si prizadeva doseči ideal glede na kazalnike okusa in arome.

Hkrati v praksi pogosto celo izkušen specialist proizvaja alkohol z ostrega, grenkega okusa, ki lahko pokvari celotno izkušnjo okušanja.

In potem boste ugotovili, zakaj je lahko luna grenka in kako se znebiti te neprijetne lastnosti v sveže pripravljenem alkoholu.

Nepravilna predelava kaše ali surovin za njeno ustvarjanje

Ko na primer pripravljate luno iz grozdja, vas postopek drobljenja lahko zelo odnese, kar bo poškodovalo kosti izdelka. Praviloma vsebujejo veliko število tako imenovanih elementov za strojenje, ki, ko stopijo v kašo, ustvarjajo grenkobo.

Pomembno je tudi, da ne uporabljate razvajenih surovin. Bodite posebno pozorni na izbiro in predelavo glavne sestavine..

Slab kvas in okužena pivka

Če to ni vaše prvič kuhanje - luna iz jabolk - pšenice in drugih sestavin, in grenkoba v vaši pijači se je pojavila prvič, morate biti pozorni na kakovost kvasa..

Možno je, da niso primerni za recept, ki se ga držiš tega časa. Zase bodite pozorni tudi na dejstvo, da pomanjkanje sterilnosti v prostoru, kjer nastaja pijača, vodi do nastanka patogenih mikroorganizmov, ki lahko negativno vplivajo na okus kaše.

In kot rezultat se lahko pojavijo ne le grenkoba, ampak tudi neprijetna kislost.

Napaka za destilacijo

Nenehno kuhamo luna ali katero drugo sestavino, ne pozabite občasno očistiti naprave. Možno je, da so po predhodnih destilacijah v tuljavi ostali ostanki zadnje kaše.

Če se grenkoba pokaže z delom z novo opremo, je verjetnost nepravilne izbire tesnilne mase, ki se uporablja pri zbiranju izdelka, velika.

Dolga interakcija z zmogljivostjo lesa

Če ste navajeni zdržati alkohol v lesenih sodih in drugih posodah, potem ne bodite presenečeni nad pojavom grenkobe. Za les je značilna visoka vsebnost taninov, ki lahko močno vplivajo na okusne ambicije alkohola.

Kako odstraniti grenkobo v luni

Ko se lotite vzrokov, lahko začnete reševati težavo, in sicer zmehčati alkohol, v katerem je neprijeten grenki pik.

Na srečo je danes veliko možnosti obdelave podatkov. Najpogostejše so čiščenje s pomočjo elementov, kot so:

Jajčni beljak

Če vas zanima vprašanje, kako odstraniti grenkobo iz lune, bodite pozorni na jajce. Za predelavo 1 litra kaše potrebujete 2 beljaka.

Na začetku jih je treba stisniti do stanja pene in vliti v posodo z alkoholom. Ko morate to sestavo dobro premešati in pustite 7 dni v temnem prostoru.

Po izteku obdobja je treba odstraniti alkohol iz oborine z bombažno volno in še enkrat prehiteti.

Bentonit

Ta metoda vključuje uporabo bele gline. Za 1 liter alkohola potrebujete le 3 grame gline. Poleg tega se sprva bentonit napolni z vodo v razmerju 1 do 10 in se meša dlje časa.

Nadalje je treba sestavo pustiti 8-10 ur v temni sobi, dokler ne nastane apno. Po tem morate znova dodati vodo, tako da glina povrne viskozno belo konsistenco.

Takoj, ko dosežete potrebne parametre izdelka, dodajte bentonit v kašo in dobite sestavo v zaprti posodi v sobi s sobno temperaturo. Ko mine 24 ur, lahko pijačo odstranite iz usedline. Preden zaužijete alkohol, je priporočljivo, da ga še dodatno prehitevate.

Ogljikov filter

Poskusite prenesti grenko kašo skozi improviziran filter, ki ga lahko oblikujejo vsi. Odtočni alkohol naj bo v kozarcu s lijakom, kjer je vnaprej postavljena bombažna blazinica, ki jo je treba najprej oprati, očistiti pred prahom in majhnimi zrnci premoga.

Nato se v majhnih odmerkih skozi ustvarjen filter prenese alkohol, ki ga je treba spremeniti s hitrostjo 50 gramov premoga na 1 liter pijače.

Premog v alkoholu

Drug način filtriranja grenke kaše je, da vanj potopite sesekljano oglje v razmerju 50 gramov na 1 liter izdelka. Pri dodajanju filtrirnega elementa je treba alkohol temeljito mešati, dokler ne nastane homogena masa..

Nato morate alkohol pustiti 2-3 dni v temnem prostoru in ga s posebnim bombažnim filtrom odstranite iz usedline..

Zamrzne

Staromodna starodobna metoda, ki vključuje izpostavljenost izdelku pri pretirano nizkih temperaturah. Po tem zdravljenju bo treba alkohol počasi odvajati, ne da bi se dotaknil usedline..

Priporočljivo je kombinirati to možnost za ublažitev z drugimi zgoraj opisanimi metodami..

Čiščenje mleka in sode

Srednje in močne grenkobe se lahko znebite tako, da 100 ml na 1 liter mleka dodate alkoholu ali soda - 10 gramov na 1 liter. V prvem primeru boste morali pijačo stati 7 dni in jo odstraniti iz bele oborine z bombažem.

Druga možnost je hitrejša, saj bo za takšno obdelavo potrebnih le 12 ur in odstranitev iz usedline z ogljikovim filtrom.

Dvojna destilacija

Eden najučinkovitejših načinov, kako se znebiti grenkobe, je sekundarna destilacija, vendar jo je treba izvesti šele potem, ko natančno ugotovite vzrok za neprijeten pookus..

V nasprotnem primeru, če je na primer težava v opremi in je niste odpravili, ponovljena destilacija ne bo povzročila želenega rezultata.

Dosežite idealno z uporabo učinkovitih metod čiščenja

Ustvarjanje mesečine je vedno eksperiment, ki vam bo s pravo količino znanja in izkušenj omogočil ustvarjanje edinstvenega izdelka, ki bo navdušil ne le s svojo visoko kakovostjo, ampak tudi z odličnim okusom. Borite se za najboljše organoleptične lastnosti svojih alkoholnih izdelkov.