Kako izbrati termometer za še vedno luno - opis, vrste in pravilna namestitev
Za nadzor nad vsemi procesi, ki se še vedno odvijajo na luni, moramo poznati temperaturo kaše in alkoholnih hlapov.
Destilacija in rektifikacija sta neposredno odvisna od temperature. Različne frakcije imajo lastno temperaturo izhlapevanja, nizke vodijo do prenehanja destilacije, visoke pa vodijo do preboja fužinskih olj v končnem proizvodu.
Ima naslednje značilnosti:
- Natančnost. Alkoholi v Bragi začnejo aktivno izhlapevati pri 78,4 ° C. Pri temperaturah nad 94 ° C je zagotovljeno, da vodna para in sipajoča olja gredo ven iz kocke. Da bi dosegli optimalen rezultat, mora biti natančnost merjenja v območju 0,5 stopinj, spremembe celo v delih stopinje kažejo na spremembo sestave hlapov kaše.
- Merilna amplituda. Lestvica pod 60 ° C ni primerna za uporabo v mesecu. Delovno območje naj bo od 60 do 120 ° C.
- Zanesljivost. V konstrukciji mora biti merilno orodje trpežno, udarci in nenamerni udarci med namestitvijo ne smejo poškodovati ali odbiti odčitkov.
- Vrsta namestitve in material ohišja. Merjenje temperature zunanjih sten ne bo dalo želene slike in lahko izkrivilo potrebne parametre. Senzor mora biti vgrajen v ogrevalni medij - znotraj cevi ali kocke. Ohišje mora biti iz inertnih materialov - stekla, nerjavečega jekla, bakra ali kemično odpornih zlitin.
Vrste
Glede na načelo delovanja in mehanizem izvedbe se natančnost in uporabnost razlikujeta. Po analizi fizike naprave lahko izberete optimalno.
Tekočina
Delujejo po načelu ekspanzije tekočine:
- Sestavljena je iz segrete bučke, razširitvene cevi in tehtnice.
- Ko se segreje, se tekočina v bučki razširi in jo prisili v cev.
- Rob tekočine je glede na lestvico in je indikator.
Pomoč! Laboratorijski živosrebrni termometri imajo največjo natančnost, vendar jih ukinemo. Če je poškodovana krhka steklena žarnica, se lahko živo srebro razlije, kar je nevarno.
Druga težava s tekočimi termometri je natančnost kalibracije. S tresenjem ali spuščanjem lahko tehtnica odstrani skalo z nosilca, potem instrument ne bo prikazan pravilno.
Mehanski bimetalni
Temelji na načelu toplotnega raztezanja kovin.
Plošča, spajkana iz dveh različnih materialov, se pri segrevanju upogne. Temperatura na plošči prenese namestitveni zatič.
Pomoč! Bimetalni termometer je najcenejša in najpogostejša naprava, ki jo lahko uporabimo pri domačem pivovarstvu.
Proti:
- pomanjkanje informacij o številčnici,
- verjetnost izkrivljanja temperature zaradi ohlajanja.
Merilno napravo lahko namestite neposredno na ohišje lune, vendar meri temperaturo neposredno ob steno - kolikor to omogoča namestitveni zatič.
Elektronski
Delujejo na načelu spreminjanja prevodnosti termoelementa - dve žici različnih materialov spajkata skupaj.
Naj bo največja natančnost, kot jih je enkrat konfiguriral proizvajalec.
To je minus - z nizkimi stroški je kakovost uglaševanja slaba, termometer bo vztrajno "ležal" nekaj stopinj. Ko ugotovijo neskladje, je takšen termometer mogoče uporabiti ob upoštevanju napake.
Elektronski senzorji so lahko:
- z digitalnim prikazom,
- puščica zaslon.
Digitalno lahko štejemo za najbolj natančno in informativno, saj omogoča sledenje temperature do desetinke stopinje.
Senzor termometra je mogoče priključiti na ohišje ali ga odstraniti ločeno.
Je pomembno! Najprimernejši način je daljinski senzor, namestite ga lahko kamor koli - sredino kocke, izbirno enoto, površino kaše.
Obstajajo tudi izpopolnjene naprave, ki spremljajo temperaturo na več senzorjih. Merilna naprava v tem primeru deluje kot del regulatorja, ki v skladu z določenim programom nadzoruje procese na samem.
Brezkontaktno
Delujejo po načelu spreminjanja spektra infrardečih žarkov.
Brezkontaktni termometer je pri pivovarstvu doma nepotreben luksuz in ne more izmeriti temperature v ceveh. Edina možna aplikacija je v vlogi toplotnega posnetka za preverjanje izolacije kocke in stolpca.
Video prikazuje postopek preskušanja in prepoznavanje napak termometrov za luno še vedno:
Pravila za izbiro in namestitev
Pri nakupu bi morali določiti, kateri termometer je potreben, kje in kako bo nameščen.
Najpomembnejša mesta namestitve:
- Mash površina. Hitrost izparevanja alkoholnih hlapov je odvisna od temperature površine. Termometer je mogoče namestiti nepremično, nekoliko nižje od ocenjenega nivoja kaše ali na premičnem "plovcu" znotraj kocke. Premična montaža je mogoča samo z elektronskim senzorjem termoelementom.
- Izbirno vozlišče. V stolpcih za destilacijo je temperatura najpomembnejših parametrov temperatura izpušnih plinov in refluksa. Najbolje je izmeriti temperaturo tik nad luknjo za vzorčenje. Bimetalni ali digitalni termometer s pin senzorjem je popoln.
- Hladilna tuljava. Za nadzor kondenzacije alkoholnih hlapov lahko v hladilnik vgradimo termometer. Njegove navedbe so še posebej pomembne, če se tekoča voda ne uporablja. Hlajenje v primeru tuljave in rezervoarja vode se sčasoma poslabša, saj se hladilno sredstvo segreje.
Oglejte si video, ki prikazuje pravilno namestitev termometra na luno:
Pravilna namestitev bo preprečila uhajanje pare iz sistema, ohranila tesnost.
Glede na vrsto termometra lahko temperaturo vzamete neposredno ali posredno.
Neposredna pot sestoji iz namestitve senzorja termometra znotraj cevi ali kocke. V tem primeru se pojavi težava s tesnjenjem. Rešimo ga z gumijastimi tesnili, čepi, tesnilnimi sredstvi ali fitingi. Naprava je v tem primeru del sistema, nadomeščanje pa je bolj problematično.
Posredna metoda je v tem, da je senzor potopljen v kovinsko bučko, napolnjeno z oljem ali drugo toplotno prevodno tekočino. Bučko spajkamo na napravo na pravem mestu. Pomanjkljivost te metode je določena temperaturna inertnost, nedvomna prednost je enostavna možnost zamenjave termometra.