Pravilna postavitev mize z vodko in prigrizki

Stari ruski pregovor pravi, da prvi kozarec vodke zadene s kolom, drugi - leti sokol in od vsake naslednje osebe postane lahek in radoživ, kot ptica.

Praznična miza z vodko

Ruski ljudje niso samo izumili vodke, ampak so razvili tudi zelo specifično kulturo njenega uživanja ... je sestavljena iz naslednjega:

1. vodko je treba pred uporabo ohladiti na 8-10 ° C;
2. Kot vsako žlahtno pijačo je treba vodko piti po malem, v majhnih požirkih, kar ji daje možnost, da opere celotno ustno votlino. hitro pijte vodko; šteje se, da je slabega okusa v enem požirku;
3. vodke ni dovoljeno mešati z drugimi alkoholnimi ali brezalkoholnimi pijačami ali njihovimi sestavinami;
4. pijte vodko iz kozarcev za vodko s prostornino največ 50 g;
5. vodka je plemenit izdelek, ustvarjen za veselje, emancipacijo, lajšanje utrujenosti, stresa itd. izjemno je neverjetno enačiti vodko z zlom, s pijančevanjem. pitje ni zakoreninjeno v vodki ali vinu, temveč v človeku samem. zato je pomembno, da se vsak pitnik sam kontrolira, upošteva odmerek alkoholne pijače;
6. uporabo vodke spremlja posebna ruska miza za prigrizke, katere hladni in vroči prigrizki so nepogrešljiv atribut vsake pojedine z vodko.

Prigrizki za vodko

Kot namizna pijača vodka ni samo za pitje, ampak za kulinarični in spremljajoči naglas jedem ruske narodne mize.

Najprej se odlično poda k mastnemu mesu, mesno moki in začinjenim ribjim jedem: kuhano govedino, ocvrta svinjina, mastne palačinke, cmoki, mešanica.

Vodka se odlično poda tudi s podobnimi slanimi prigrizki drugih narodov. Vendar je glavna uporaba vodke v ruski pogostitveni praksi povezana z njeno uporabo kot obveznim dodatkom ruske mize za prigrizke, saj ni slučajno, da ta dva koncepta - vodka in prigrizek - sčasoma postaneta neločljivo tako leksično kot gastronomsko.

Ruski nacionalni prigrizki, s katerimi je običajno uživati ​​pitno vodko, vključujejo:

• mesni prigrizki: slanina, šunka, žele, teletina, kuhana koruzna govedina;
• ribji prigrizki: sled, kaviar, jesetrov balyk, losos, bršlj losos, roza losos, soljeni špricerji itd .;
• zelenjavne prigrizke: kisle kumare, kislo zelje, Antonova namočena jabolka, vloženi paradižnik, polnjeni jajčevci, kisle in vložene gobe, ruska vinagreta, kuhan krompir.

Za vse te prigrizke je vodka popoln gastronomski dodatek.

Odločila sem se, da bom bralcem zagotovila oceno najboljših prigrizkov za vodko. torej ...

• 1. mesto - kumarice. jed iz kumar, pripravljena s kleščami, pogosto z različnimi začimbami. Pečene kumare so ena glavnih jedi ruske kuhinje. kuhanje je sestavljeno iz postavitve kumar v slanico. Poleg namizne soli se v slanico dodajo začimbe, ki se razlikujejo glede na recept: česen, koper, poper, listi črnega ribeza ali hrasta, hren in drugo.
• 2. mesto - maščoba. „Maščoba vsebuje arahidonsko kislino, ki je ena izmed esencialnih maščobnih kislin. posledično je biološka aktivnost maščobe 5-krat večja kot pri maslu. "Prava domovina maščobe ni Ukrajina ali celo Rusija (no, vsaj znanstveniki, kot je Chudinov, še niso našli receptov za pripravo maščobe iz triceratopov, napisanih v cirilici v Mezozojska). Domovina maščobe je pravilneje obravnavati Italijo.

Tam se je pred tremi tisoč leti pojavila ideja o uporabi svinjske maščobe kot poceni in visokokalorične hrane za sužnje, ki delajo v kamnolomih marmorja. Srednjeveški ljudje so jedli maščobe v velikih količinah, sam sveti Benedikt, ustanovitelj benediktinskega reda, pa je dovolil, da menihi pojedo maščobo. menihi so rekli, da sta "svinja in prašič toliko povezani kot trta in vino".

Salo ni samo jedla - v srednjem veku so iz njega izdelovali tudi sveče.

• 3. mesto - kislo zelje z brusnicami in jabolki. kislo zelje mešamo z brusnicami, jabolčnimi rezinami, zeleno čebulo, sladkorjem, začinjenim z rastlinskim oljem, namesto jabolk pa lahko dodamo namočeno ali vloženo sadje. Od antičnih časov - to je najbolj ruska prigrizek, pa tudi neizčrpen vir vitaminov.

• 4. mesto - aspic s hrenom. pravi kralj ruskega praznika. v bistvu se ta jed v zahodnih predelih Rusije imenuje žele, medtem ko se z Urala in dalje na vzhodu jed imenuje žele, poleg tega pa se včasih ime "žele" nanaša na jed, pridobljeno iz svinjskega ali svinjskega in govejega juha, nepogrešljiv prigrizek resničnih poznavalcev oz. poudarja okus vodke.
• 5. mesto - krompir. Domovina krompirja je Južna Amerika, kjer se ta kultura goji že od nekdaj, krompir pa je bil prvič opisan v španski knjigi "Kronika Perua" iz XVI stoletja in imenovan "posebna vrsta arašidov, olupljena kot tartufi". Zdi se, da je bila sama usoda usojena takoj pridobiti divjo priljubljenost na novih ozemljih z okusnim in zadovoljivim čezmorskim "oreščkom". vendar se ni zgodilo nič takega, žal, Evropejci so nenavadno zelenjavo jemali nenavadno zelenjavo in jo celo razglasili za strupeno. Takratni vladni dokumenti so govorili, da bodo "zemeljska jabolka, ki jih v Angliji imenujejo potatacije, drugje - zemeljske hruške, še posebej pomagala stradajočim. tortele in kartuše.

Malo ljudi ve, da je krompirjeva dieta predpisana za bolezni sklepov in slabokrvnost, krompirjev sok pa zdravi želodčne bolezni in skorbut. pari kuhanega krompirja "v uniformi" je priporočljivo vdihavati pri boleznih dihal, pečeni gomolji pa so še posebej koristni za tiste, ki trpijo zaradi srčno-žilnih obolenj.

• 6. mesto - sendvič (s klobaso ali sirom ali vse skupaj). jed, sestavljena iz rezine kruha, na katero so položeni dodatni prehrambeni izdelki (poleg tega ni nujno maslo) Obstaja ogromno vrst sendvičev - od klasičnih z maslom, klobaso ali sirom do večplastnih kreacij iz različnih sort mesa, zelenjave, zelišč in gurmanskih omak. najpogostejša vrsta sendvičev je rezina kruha s katero od prigrizkov (sir, šunka, klobasa, kaviar, meso, riba, konzervirana hrana) Lahko jih okrasite z listnato in začinjeno zelenjavo, rezinami jajc in limone, olivami, OAS, majoneza z kumarice et al. Sendvičev služili v posodo, v vaze z ravnimi robovi ali na ploščah, zajetih plenice. sendviči niso predmet dolgotrajnega skladiščenja, zato jih pripravimo eno do dve uri pred serviranjem.
• 7. mesto - vložene gobe. ljudje so vedeli za gobe v daljni preteklosti. Grški znanstvenik Theophrastus je v 4. stoletju pred našim štetjem v svojih spisih omenil tartufe, morlice, šampinjone Gobe so neverjetna živa bitja. nimajo niti korenin niti listov, ne cvetijo in ne obrodijo navadnih plodov s semeni. Razmnožujejo se s sporami, ki so glive, ki jih nabiramo iz micelija, ki se nahaja pod zemljo. Sveži gobe vsebujejo znatno količino vode, v povprečju 90%. med toplotno obdelavo se količina vode skoraj prepolovi, ko se posuši, se zmanjša na minimum. gobe so po svoji hranilni vrednosti boljše kot številna zelenjava in sadje, njihova kemična sestava in številne značilnosti pa so podobne živalskemu izvoru, nabiranje gob pa je metoda nabiranja le-teh s kisom ali citronska kislina, začimbe, sol in sladkor.

• 8. mesto - slana sled. Ko je nekoč na vprašanje - s čim nahraniti Nemce, da bi preprečili lakoto, je Bismarck menda odgovoril: sled - okusen, zdrav in ekonomičen izdelek. Zdaj je težko reči, ali je to res ali fikcija. Rezultat izseljevanja sleda v kombinaciji z ruskim borodinskim kruhom skoraj na vsaki nenadoma organizirani "nepričakovani osebi".
• 9. mesto - rdeči kaviar. gre za prvinsko ruski izdelek, ki so ga uporabljali že od nekdaj. Brez dvoma je verjel, da so ga v starih časih postregli le po domovih bogatih ljudi. Rdeči kaviar je priljubljen nacionalni izdelek, ki se v svoji zgodovini prenaša s carskih praznikov na sodobne metode. Rdeči kaviar se pridobiva iz dragocenih vrst lososa in se razlikuje po načinu priprave, paleta okusa pa je presenetljiva v svoji raznolikosti: chinook losos, sockeye losos, roza losos, chum losos, postrv, coho losos, losos.
• 10. mesto - soljeni paradižnik. Ne bom povedal veliko, načelo je enako kot kumare, veljajo tudi za tradicionalni prigrizek, so tudi rahlo soljene in prav tako kot kumare so ena glavnih prigrizkov na ruski zabavi.
• 11. mesto - žar. kebab (ali shish-kebab) - jed številnih azijskih ljudstev, ki ima v antičnem svetu analoge. tradicionalno narejena iz ovčjega ocvrtega na nabodala (kovinske ali lesene palice). Jedi, kuhane na ražnju, so tradicionalne za številne narode sveta in segajo že v prazgodovino. V drugi polovici 20. stoletja se je v ZSSR postalo kultna jed in se je razširila tudi v druge države. Še posebej priljubljena je bila na piknikih, hkrati pa je bil recept raznolik: poleg tradicionalne ovčetine rabljeno svinjsko, piščančje in puranje meso, pa tudi ribe. Goveje meso se uporablja manj pogosto. Prehod z jagnjetine na svinjino kot glavno surovino za žar je povzročil več razlogov: prvič, jagnjetina ima precej močan specifičen vonj (in okus), ki ga vsi ne marajo, in drugič, svinjina je veliko bolj dostopna, saj je pridelana v veliko večjih količinah, prav tako iz rdečih rib, kozic v testo, perutninskega fileja in vegetarijancev.
• 12. mesto - ribja juha. ribje juhe, pripravljene v skladu z nekaterimi prevladujočimi pravili glede izbire rib, količine in sestave zelenjave in začimb, vrstnega reda polaganja in kuhanja. Ribje uho je pripravljeno samo iz sveže ulovljenih rib in v naravi, po možnosti na kocki. Splošno pravilo podjetja je treba strogo upoštevati: več rib , manj začimb - slajše, bolj aromatično je uho. Potem, ko lonec odstranimo z ognja, ga je treba za 10-15 minut zaviti v grahov plašč, da izbriše uho. Ribiško uho se običajno pije iz vrčkov, zaseženih s kuhano ribo.
• 13. mesto - borš. klasična jed iz pesa, ki se uporablja v slovanskih državah, vzhodni in srednji Evropi, zlasti v Ukrajini, Rusiji, na Poljskem (poljsko. barszcz), Belorusiji, Romuniji (rum. borş), Moldaviji, Litvi (lit. barščiai), na zahodu pa je bolj znana ime "borscht" (Borscht), ki je prišlo iz jidiša. pesa daje borschu značilno rdečo barvo.
• 14. mesto - pivo. alkoholna pijača, pridobljena z alkoholno fermentacijo sladnega piva s pivskim kvasom, običajno z dodatkom hmelja. Pivo se navadno izdeluje v severnih krajih, kjer podnebne razmere niso dopuščale gojenja grozdja. V srednjem veku je veljala, da je pijača revnih, ki je imela nižji status v primerjavi z z vinom. Številni pivovarji so morali narediti tudi jabolčnik, da ne bi izgubili škode, saj so v obdobjih gospodarske rasti njihovi potrošniki vedno prehajali na vino. Obstaja veliko sort, različnih Plava na metodo fermentacije (pivo, lager, lambic, nefiltrirano in t. D.), Barve, na osnovi (namesto sladu neproroschennye pšenice, riža, koruze in t. P.) In trdnjave.

• 15. mesto - porečje Olivierja (in sicer - niste se motili - namreč porečje). Solato Olivier je izumil v 60. letih 19. stoletja francoski kuhar Lucien Olivier, lastnik gostilne Ermitage, ki se je takrat nahajala na Trgovskem trgu. v vseh pogledih ni bila gostilna, ampak restavracija najvišjega razreda v Parizu. Solata Olivier je takoj postala glavna atrakcija kulinarike Ermitaž. Lucien Olivier je način priprave solate ohranil v tajnosti in s svojo smrtjo je skrivnost recepta veljala za izgubljeno. kljub temu so bile glavne sestavine znane in leta 1904 je bil reproduciran recept za solato. Tu sta 2 drobljenec, telečji jezik, četrt kilograma kaviarja, pol kilograma sveže solate, 25 kuhanih rakov, polovica pločevinke kumaric, pol pločevinke kabul soje, dve sveža kumara, četrt kilograma kapre, 5 trdo kuhanih jajc. za omako: Provansalsko majonezo je treba pripraviti na francoskem kisu iz 2 jajc in 1 kilograma oljčnega (olivnega) olja, vendar po mnenju strokovnjakov to ni bilo tako. Toda poskusite kuhati. "Dolg" prigrizek - lahko jeste nekaj dni, ne da bi se odvrnili od kuhanja še enega prigrizka. Solata, brez katere si ne moremo predstavljati niti enega praznika.

Alkohol k mizi

Morate biti sposobni lepo piti. Težko si je predstavljati pogostitev, razen otroške mize, brez alkohola. Praviloma se pri nakupu alkoholnih pijač osredotočimo na svoje želje in želje gostov.

Ker pa verjetno ne boste uspeli zadovoljiti vsakega posameznega gosta s pijačo, je bolje izbrati nekaj tradicionalnega, ki bo ustrezalo vsem. Moramo pa se spomniti enega pravila: alkoholna pijača in servirana jed morata biti primerna drug za drugega..

Ta pogoj bi moral biti glavni pri izbiri alkohola za mizo..

Vodka - Pijača za ljubitelje klasike. Upoštevajte, da vodka ni samo alkoholna pijača, ampak jo uživamo z nacionalnimi jedmi. Se pravi, da pijejo vodko za mizo, jedo mesne jedi, cmoke, palačinke, mešanice, običajno je prigrizek s kumaricami, vloženimi gobami, kuhanim krompirjem.

Vodka se mora pred serviranjem dobro ohladiti. Morate ga piti iz majhnih kozarcev, zato je priporočljivo, da si odpravite odmore med zdravicami.

• Šampanjec lahko postrežemo z vsemi jedmi, začenši s predjedi in končamo s sladico. Šampanjec - primeren za vse jedi, vendar ga običajno postrežemo pred obroki ali za sladice. Obstaja pa en pogoj - upoštevajte določen vrstni red: brut, suh, polsuh, polsladk, sladek .. Šampanjec postrežemo v vedru z ledom. Piti ga morate iz vinskih kozarcev.
• Bela in roza suha vina postreženo z morskimi sadeži, klobasami, perutnino, nežnimi siri. Še več, ta vina so še vedno odličen aperitiv.
• Značilna francoska jed, ki jo postrežejo izključno z belimi sladkimi vini, je znamenita gosja jetrna pašteta.
• Bela in roza polsuha in sladka vina se odlično poda k sladicam in začinjenim sirom. Temperatura, do katere naj se belo vino ohladi pred serviranjem, mora biti enaka stopinjam, navedenim na etiketi belega vina.
• Rdeče namizno vino postreženo z mesom, perutnino, ribami, zelenjavo. Vino naj bo pri sobni temperaturi. Ne pozabite, da je treba rdeča namizna vina pred pitjem »vdihniti«. Zato jih je treba odpreti uro pred pojedino. Desertna vina, rdeča in bela, postrežena z zelenjavnimi jedmi, sladico in sadjem.
• Vermouth uživajo jih predvsem v majhnih količinah za izboljšanje apetita, kot so aperitivi in ​​sramežljivi (pijete pred obroki, 20-30 minut pred obrokom) ali & sramežljivo dajete sadju. Uporablja se tudi za pripravo koktajlov. Vermuti ne pijejo pri hrani.
• Pivo zelo redko uživajo med praznično pojedino. Samo spomniti se morate, da se pivo odlično obnese s piščančjimi krilci, različnimi morskimi sadeži (predvsem kozicami), majhnimi slanimi nabodali, prigrizki, klobasami, klobasami.
• Polirano vino, grog, punč nujno postrežemo v ogreti obliki. Ne spodbujajo apetita, zato jih ne postrežemo s prigrizkom. Udaralci lahko postrežete s palačinkami in palačinkami v času Shrovetide..
• Konjak postrežemo s predjedmi iz hladne ribe - tache, losos, losos, balyk, kaviar. Na koncu kosila ali večerje postrežemo črno kavo, ki ji sledi kozarec konjaka ali likerja. Za konjak ponudite gostom limono, narezano na tanke rezine s sladkorjem za led in hladno vodo z ledom.

Ne pozabite na glavni pogoj za odlično pojedino: vse dobro bi moralo biti v zmernosti!

10 najboljših prigrizkov z vodko

Potrošniki pri nakupu vodke vedno razmišljajo o prigrizku, naj bo preprost in nezapleten ali drag in prefinjen. Odločili smo se za lastno raziskovanje potrošnikov in ugotovili, kakšne prigrizke imajo ljudje najraje za vodko..

Najbolj priljubljeni prigrizki za vodko:

1. kumare (soljene, vložene, konzervirane)

Večina anketirancev uporablja kumare kot prigrizek - vložene, konzervirane ali kisle. Kumare - to je ena najbolj znanih in ljubljenih moških prigrizkov pod kozarcem vodke.

Prvič, ker so kumarice zelo okusne, začinjene, sočne, prijetno hrustljave in idealne kot prigrizek.

In drugič, ker so kisane ali konzervirane kumare vedno enostavno dobiti, jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini z živili. In cena zanje je precej nosljiva.

Drug nedvomen plus kumaric je kumara iz kumaric, ki naslednje jutro popolnoma pozdravi boleče mamice in povrne dobro počutje praznovalcev..

2. Sledi s čebulo in zelišči

Odličen prigrizek, ki so ga mnogi ljubili že od časov ZSSR, ko ni bilo mogoče dobiti vseh izdelkov, police trgovin pa so bile na voljo le v konzervi.

Kot prilogo vodki lahko sled preprosto prerežete na koščke in mu dodate maslo in naoljeno čebulo. To bo enostavno, hitro in cenovno. Lahko porabite malo več časa in pripravite samo fileje ali kupite že pripravljen file v trgovini.

Če obstaja želja in čas, potem iz slanega sleda dobimo čudovit namaz rjavega kruha. In zaradi vsebnosti maščob slani sled ugodno vpliva na želodec, absorbira vse negativne občutke iz vodke.

3. Maščoba

Ker je raziskava potekala v Ukrajini, ne preseneča, da je eden najljubših prigrizkov za vodko maščoba. Rusi v zvezi s tem ne razumejo svojih ukrajinskih kolegov, toda v Ukrajini je slanina odličen prigrizek z vodko. Mast je lahko slana, prekajena ali ocvrta.

Ena najboljših sort slanine kot predjed so ocvirki. To je nacionalna jed ukrajinske kuhinje, pravzaprav preprosta in osupljivo okusna..

Če se maščoba ocvrti do stanja prozornosti, potem bo dodan edinstven okus edinstvenemu okusu in neverjetni aromi, ki se ji nihče ne more upreti.

In v kombinaciji z borodinskim kruhom in hrustljavo belo čebulo, narezano na četrtine, postane ta prigrizek največji sanj mnogih moških ves čas.

Salo kot prigrizek lahko postavite ne le navadne dni, ampak tudi na praznično mizo. Dobro se ujema z različnimi solatami in vročimi jedmi..

4. Vložena in konzervirana zelenjava, sorta

Raziskava je pokazala, da moški kot prigrizek za vodko ljubijo tudi vse vrste konzervirane ali vložene zelenjave: paradižnik, zelje, beli poper, tikvice, bučnice, stročji fižol, stročnice in še veliko več. Vsaka gospodinja ima svoj recept za takšno ali drugačno kumarico, zaradi katere je ta jed resnično edinstvena. Nekatere gospodinje ločeno konzervirajo zelenjavo, nekatere pa mešajo zelenjavo.

Pečeno zelenjavo kot prigrizek ljubijo in praznujejo številni potrošniki. Toda vsak ima svoje želje. V eni stvari so si podobni - najboljše so kumare kot prigrizek, kar jih postavlja na prvo mesto in ločeno kategorijo prigrizkov.

Zahvaljujoč številnim receptom, izdelavi in ​​domišljijam lastnikov lahko vložena in konzervirana zelenjava služijo kot čudovit prigrizek za vodko.

5.Kebab

Poleti je eden najboljših prigrizkov pod kupom hladne prozorne vodke žar, ocvrto meso pa je bilo od nekdaj najljubše pri pogostitvah in druženjih. In kuhano na prostem, na oglju in z uporabo začimb in marinade - žar postane najboljši prigrizek za vodko.

Verjame se, da lahko samo moški skuha okusen in kakovosten žar. Poleg tega mislijo tako ne le na Kavkazu (prvotna domovina te veličastne jedi), temveč tudi po vsej naši obsežni in čudoviti državi Kebabi so narejeni iz skoraj katerega koli mesa. Lahko je svinjina, govedina, teletina, piščanec, gos, puran, jagnjetina.

Kebabi so marinirani v najrazličnejših marinadah - njihov glavni namen je mehčanje mesa, tako da se hitro kuha na oglju in da kebabu svoj lasten okus in aromo.

Kot marinada se uporabljajo mineralna voda, majoneza, belo in rdeče vino, paradižnikov sok, jabolčni in navadni kis ter številne druge različne omake in začimbe.

Prav njihova kombinacija navadne koščke mesa spremeni v edinstven in okusen žar, ki se dobro ujema z vodko.

6. Krompir

Vseskozi je bila najbolj priljubljena jed ruske kuhinje in čudovita predjed vodki krompir. Kot prigrizek je krompir ravno popoln - kuhamo ga lahko, ocvrto, dušimo, za kuhanje pa potrebuje zelo malo časa..

Krompir je lahko priloga mesu ali pa kot glavna jed na praznični mizi. In če ga po vrhu potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koperjem, se mu nihče ne bo mogel upreti.

7. Jellied meso

Žele ali žele je vedno dobrodošel gost pri praznični mizi. Verjetno ni niti ene osebe, ki te posode še ni poskusila, moški pa še vedno ugotavljajo, da gre žele kot predjed vodki.

Mnoge gospodinje zaradi razpoložljivosti hrane rade kuhajo želejevo meso, kuhati ga ni težko, glavna stvar je, da vse sestavine skrbno vremo na nizkem ognju.

Meso z želejem mešamo (kadar se deli mesa in juhe enakomerno mešajo po krožniku) in ločimo (ko plast zamrznjene juhe običajno prehaja na vrh, plast mesa pa spodaj). Potem je nekdo všeč in okusiti.

Vsekakor bo želej odlična jed na praznični mizi.

8. Gobe

Naenkrat so bile kisane gobe veljale za čudovit prigrizek za vodko: jurčki, jurčki, gobe, gobe, maslo, ostrige. V ruski kuhinji je znano ogromno receptov za nabiranje gob. In ruskih gozdov je vedno ogromno..

Gobe ​​lahko nabiramo, glavna stvar je slediti receptu. Toda kakšno čudovito presenečenje lahko pripravite tako, da v hladni zimi vzamete kozarec vloženih gob. Praznični in zelo okusni, vedno spominjajo na poletje, služijo pa tudi kot čudovit prigrizek za alkoholne pijače..

9. Solate

Vse vrste solat so najbolj dobrodošli gostje na praznični mizi in še ena vrsta predjed za vodko. Poleg tega je to pravi način za postavitev mize in hranjenje večjega števila gostov v nekaj minutah..

Solate so pripravljene hitro, z njimi se lahko spopade vsak moški in le novakinja gospodinja. Različne vrste solat jih uvrščajo med prijetne in hranljive prigrizke vodke na praznični mizi.

10. Topli in hladni sendviči

Gostje so že na pragu in nimajo časa kuhati? Najlažji in najhitrejši način priprave prigrizka so sendviči. Kuhanje traja 2-3 minute, način kuhanja pa je tako preprost, da se lahko spoprime vsakdo.

Sendviči so lahko zelo preprosti: s klobaso in sirom, s tankimi rezinami slanine, s koščki sleda ali paprik. Elitni sendviči so sendviči s tanko plastjo masla in z rdečim ali črnim kaviarjem.

Torej, seznanili ste se s seznamom prigrizkov za vodko. Seveda to ni popoln seznam in z vašo željo in pomočjo ga lahko dopolnimo.. V komentarje napišite, katero predjed za vodko imate najraje.

Morda se bodo nekateri prigrizki z zgornjega seznama ujemali z vašimi željami ali pa boste morda povedali zanimive in nenavadne vrste prigrizkov.

Kako piti in prigrizati vodko?

V nasprotju s splošnim prepričanjem je vodka žlahtna pijača. Pomaga v boju proti stresu in lajša utrujenost. A to je le, če ga pijete zmerno in zagotovo prigriznete. Če želite preprečiti glavobole zjutraj, morate ugrizniti vodko po določenih pravilih.

Pravilno jesti - ne zbolevajte za mamico

V kulturi naše države niti ena pojedina ni popolna brez maščobnih visokokaloričnih jedi, ki preobremenijo jetra in trebušno slinavko, vendar je ta pristop v osnovi napačen.

Prigrizek naj telesu pomaga pri obvladovanju alkohola in ga ne poslabša. Težka hrana vodi k močnejšemu mamanju in poveča škodljive učinke na telo..

Težko prebavljiva hrana vključuje:

• klobaso;
• gobe;
• Paradižnik
• zelenice;
• trdi sir.

Mnogi raje pijejo vodko, jedo samo kumarice in krompir s sledom. Toda to je narobe. Ta predjed ni polna.

Kako piti vodko

Če želite pravilno piti - morate tudi znati. Morate piti vodko ohlajeno iz kozarcev s prostornino do 50 ml. V majhnih požirkih. Pitje vodke v enem zajtrku velja za znak slabega okusa. Bolje je, da ne pijete celega kupčka, če pustite polovico ali tretjino.

Tudi prigrizek mora biti pravilen. Tu je nekaj predlogov:

1. Ne jejte preveč.
2. Izogibajte se začinjeni hrani.
3. Vodke ne mešajte z drugimi alkoholnimi pijačami, zlasti s pivom ali šampanjcem..
4. Dajte prednost sveži zelenjavi in ​​sadju..
5. Vodke ne pijte takoj s sokom ali limonado.

Kaj postaviti na mizo z vodko

Če želite preprečiti prekomerno zastrupitev in poznejšo mamico, izberite živila, ki vsebujejo veliko organskih kislin. Sem spadajo:

• grozdni ali jabolčni sok;
• limone;
• medu;
• sočne jagode.

Prav tako je priporočljivo postaviti na mizo takšne izdelke, kot so: bučke, lubenica, jagode. Na vodko je dobro postreči mesne in ribje prigrizke. Maščoba pomaga zaščititi želodec pred alkoholom. Lahko je prebavljiv in v nasprotju z vsemi miti popolnoma ne napolni. Razvaljajte ga skozi mlinček za meso s česnom in poprom ali pa le položite rezino na rjavi kruh.

Druga zdrava predjed je meso piščanca, svinjine ali govedine. Pitje alkohola vodi do pomanjkanja glicina, hrustanec, na podlagi katerega se pripravlja žele, pa pomaga, da ga napolni. Juha in beljakovine odstranjujejo aldehide in neoksidirane izdelke iz telesa. Vendar je bolje, da mu ne dodate gorčice ali hrena. Upočasnijo razgradnjo alkohola..

Iz mesnih jedi je bolje izbrati kuhano telečje meso, šunko, piščanec. Najboljši ribji prigrizki so roza losos, losos, jesetrov balyk. Od zelenjave je dober grah in krompir.

Predjed v obliki bogate juhe ali borsch z mesom bo pomagal, da se izognete mamurju in glavobolu. Vodko lahko pijete s prigrizkom kumaric. V prvi vrsti seveda kumarice. Čehov jih je imel raje.

Koristni bodo tudi kisla zelja, namočena jabolka, vloženi paradižnik in drugi konzervi..

Za rekreacijo na prostem so idealni kebabi iz govejega, piščančjega ali svinjskega mesa. Pomagala bo dolgo stati na nogah, toda z vidika koristnosti ta metoda kuhanja mesa ni zelo dobra, bolje je, da se ne vključujete.

Narodni recepti, s katerimi se lahko izognete mamurju

Pred mamico se lahko vnaprej zaščitite. Na primer nekaj ur pred pogostitvijo vzemite nekaj tablet aktivnega oglja, popijte surovo jajce ali pojejte 50 gramov olja. Če želite piti, ne da bi se napil, lahko skuhate več jedi. Na primer, pasta, ki ščiti pred alkoholom. Izdelki:

• konzervirano sardinsko olje;
• maščobni sir - 250 gramov;
• kruh.

Naribajte sir, zmešajte s sardino olje in dobljeno zmes razporedite po kruhu. Ta jed bo upočasnila absorpcijo alkohola in zaščitila pred hitro zastrupitvijo. Pred pojedino lahko popijete kozarec čaja z meto ali močno kavo z limono.

Odgovarjanju se lahko izognemo tako, da pred praznično mizo spijemo kozarec mleka ali pojemo krožnik ajde, ovsene kaše ali zdrob. Glavna stvar je upoštevati zmernost v vsem, potem boste dobili priložnost, da se sprostite brez mačka in glavobola.

Kar velja za dober vodni prigrizek

Kaj je nelma kadila, dimljeni losos in vse vrste smeti. Stroganin iz nelme, muksuna, šterletnega črevesa, zelene čebule in slane kumare - vse!!!

Uho petelina - šik recept na pritokih Volge, po Tverju :)) Še posebej, da se ponoči odpravite na jahto blizu ženskega brezmadežnega samostana, kjer deFki v naravi označujejo meso za meso.

Preko potoka si postavil mrežo in vsak dan se drugače bori brez poškodb naslednje jutro..

Če ste škrlatni, bodo domačini - gnano in čopiči očistili za sto (da bi kupili kruh), zdaj pa še tu - ribje solyanke, Donetsk ribje juhe in celo sok

Kar zadeva ribje prigrizke - na prvo mesto morate postaviti ščurka. Verodostojen strokovnjak - Giljarovski (v knjigi "Moja potepanja") je zapisal, ko je prišel do ušesnih loput Volge, so mu pod vodko postavili vedro črnega kaviarja in pojedli voblo. In na vprašanje - zakaj ne ješ kaviarja? Odgovorili so: Bolan sem, imam lov..

Dobre informacije, treba je eksperimentirati, za vodko sem se že dolgo odločil, jemljem samo [oglas je moderator prerezal], ampak s prigrizkom nekako ni ravno dobro ...

Prvič, kje ste videli vse te dobrote in še vedno ne kakovostne? 14. Hladno prekajena nelma (roza nelma). 15. Dvorana Astrahan je kadila. 16. Šivani dimljeni. 17. Dimljeni Baikal omul. 18. Muksun hladno kadil. 19. Jellied jesetra. Sami ste kreteni, ki jih je Neher ponatisnil pred 200 leti.

Drugič, če zaužijete vodko z mastno hrano, potem se boste oživili s pankreatitisom in prebavo. Pankreatitis je bolezen praznikov, ki ne verjamejo, sprašujejo rešilca, koliko gavrikov prinesejo na primer počitnice, vem. Tretjič, če vodka ne vzame iz prigrizka, tj. se ne napiješ, jebi jo (vodko) v takih količinah, da pije.

Je okusna? Jebi potem malico? In tisti, ki dobro pijejo, jedo in pijejo toliko, da trebušna slinavka noče, potem je točka "drugič" Satya-sranje. Ista besedila kot na drugih spletnih mestih na enem mestu.

Kot povzetek sem prenesla in popravila dve besedi, na primer AVATAROdpri strani o razpravi o tem → uredi zgoraj spodaj odstrani od tu

Dober prigrizek za vodko je kumara. Na splošno je, če je vodka kul, potem ni potrebe po posebnih prigrizkih, samo pokvarite vse z njimi. To je zato, ker imajo ljudje način - da se napijejo. Piti moramo, imeti moramo kulturo, na mizo moramo postaviti spodobno nekaj takega, kot je "Baikal", narejeno z naravnimi sestavinami, v čisti vodi. Potem vam ni treba jesti okusa vodke, nasprotno, to boste cenili.

Kar je bolje - prigrizite ali pijte vodko

Ta vrsta alkoholnih pijač je daleč najbolj priljubljena na celotnem postsovjetskem prostoru. Glede na široko razširjenost tega alkoholnega izdelka obstaja tudi veliko možnosti, kako ugrizniti vodko. Potrebno je vedeti, da je kljub preprostosti kemične sestave vodke škodljivo uporabljati nekatere izdelke v kombinaciji z njo.

Spodaj bomo preučili seznam glavnih možnosti, kaj je najboljši prigrizek za vodko, in poskušali ugotoviti tudi, ali je mogoče piti vodko.

Vprašanje, ali je mogoče piti vodko s katero koli tekočino, se razpravlja že vrsto let in trenutno ni mogoče doseči soglasja. V večini primerov je število podpornikov pitja različnih prigrizkov za vodko in navada pitja vodke z vodo približno enaka.

Glede na razpoložljive medicinske podatke, ne glede na to, kako piti vodko, ta možnost pitja alkohola povzroči telesu znatno škodo.

Ker telo prejema kakršen koli odmerek alkohola kot negativni učinek, se ob vstopu v želodec alkohol izpere zaradi vode, ki je na voljo v telesu.

V primeru, da se pod vodko porabi kakršna koli tekočina, bo to telo prepoznalo, kot da je že prišlo do izpiranja želodca, kar bo, prvič, pospešilo začetek zastrupitev, in drugič, sčasoma bo privedlo do zdravstvenih težav.

ob upoštevanju naštetih razlogov, zakaj je nemogoče piti vodko, ne morete piti vodke brez uporabe prigrizka.

Tako lahko trdimo, da je pri izbiri možnosti bolje, če pijačo vodko razredčimo - s predjedem ali s tekočino, je bolje izbrati predjed.

10 najboljših prigrizkov za vodko

Seznam vodke, ki jo običajno jedo, je precej obsežen in se razlikuje glede na osebne želje udeležencev pogostitve in regijo bivanja.

Glavni seznam prigrizkov za vodko je lahko predstavljen kot naslednji seznam:

1. Kumarice
2. Kuhan krompir
3. Rjavi kruh
4. Sendviči (s sirom, klobaso, mesom itd.)
5. Sauerkraut
6. Pečene gobe
7. Žar
8. Borsch
9. Maščoba
10. Jelly

Kako piti vodko

Zgoraj je bila podana utemeljitev dejstva, zakaj je škodljivo piti vodko. V primeru, da še vedno obstaja želja po uporabi različnih vrst tekočin za vodko, je priporočljivo izbrati, kako piti vodko z najmanj škode za zdravje.

V tem primeru je izbira možnosti kot pitje vodke bolje opraviti na podlagi spodaj navedenega seznama.

Menijo, da je ena najmanj škodljivih možnosti način pitja mleka z vodko..

V tem primeru se zaradi zaščite jeter in želodca s pomočjo encimov, ki sestavljajo mleko, uniči uničevalni učinek alkohola na telo, zlasti na jetra in prebavni sistem.

Tudi nekatere snovi, ki sestavljajo mleko, se uporabljajo za vezavo škodljivih olj, ki so prisotne v nizkokakovostni vodki, kar preprečuje njihovo absorpcijo v kri in omogoča njihovo čimprejšnje izločanje iz telesa. To vključuje tudi možnost pitja vodke s kefirjem.

Ne pijte vodke s čajem. V tem primeru se bo, tako kot mešana z gaziranimi pijačami, absorpcija alkohola v kri pospešila in pijanstvo bo prišlo hitreje.

Vprašanje je, ali je mogoče piti vodko s sokom..

Po eni strani je navadna tekočina, ko meša z alkoholom telesu povzroči določeno škodo, po drugi strani pa snovi, ki jih najdemo v sadju, lahko nekoliko zmanjšajo negativni vpliv alkohola na telo..

Hkrati je zaradi precej zanimivega okusa takega koktajla mešanje vodke s sokom precej priljubljeno. Omeniti velja, da je bolje, da ne pijete vodke s katerim koli sokom, ampak razredčite razpoložljivi alkohol, da dobite koktajl..

Glavne vrste sokov, ki se uporabljajo za mešanje z vodko, so:

• Oranžna - to vrsto je priporočljivo mešati z alkoholom v razmerju 1 do 3
• Paradižnik - v tem primeru se enemu delu vodke doda dva dela soka
• Brusnični sok se uporablja podobno kot prejšnja vrsta.
• Češnja - običajno je vzrejati z vodko v razmerju ena do tri.
• Granatno jabolko - podobno kot prejšnje.

Najboljši hitri prigrizek z vodko

Glede na trenutno tradicijo popivanja prigrizkov za vodko je priporočljivo imeti majhen nabor receptov za prigrizke za vodko, katerih priprava ne potrebuje veliko časa.

Med seznamom hitrih prigrizkov za vodko je eno najboljših polnjena jajca z majonezo..

Za njihovo pripravo boste potrebovali dejansko kuhana jajca, konzervirane ribe, majonezo, gorčico, zelenico.

Kuhana jajca prerežemo na pol, vzamemo rumenjak in zdrobimo na grater. Odstranite tekočino iz konzervirane hrane, zmešajte obstoječe meso do homogene mase, dodajte malo gorčice, majoneze in sesekljane zelenice, spet dobro premešajte.

V prazne polovice jajc razporedimo nastali nadev, po vrhu potresemo s sesekljanim rumenjakom.

Tudi seznam najboljših prigrizkov za vodko vključuje limono s kavo in sladkorjem. Za pripravo takšne jedi boste morali limono narezati na tanke kolobarje, eno polovico posujte s instant kavo, drugo pa s sladkorjem.

Druga možnost za hitro vodno predjed so nabodala s sesekljano oljko, rezino sira in šunko ali kuhano klobaso. Ta možnost je pripravljena v minimalnem času, vendar je precej zadovoljujoča in ima estetski videz..

Torej, zgoraj je bilo navedeno, s čim običajno jedo ali pijejo vodko. Razlog, da vodke ne bi smeli mešati z nobeno tekočino, je v tem, da je kombinacija za telo dovolj škodljiva..

Še posebej ne pijte vodke s čajem, saj ta možnost pospeši začetek zastrupitev. Način pitja kefirja je precej nenavaden, vendar je po razpoložljivih pregledih učinek podoben mešanju z mlekom.

Dani hitri recepti za prigrizke vam bodo omogočili, da v najkrajšem času organizirate majhno pojedino.

In kaj imate radi prigrizke z vodko? S čim se ta pijača najbolje kombinira? V komentarjih delite z nami, kaj pojeste ali pijete z njim.

Vodki bonton

Če intervjuvate nekaj tujcev o tem, kakšna združenja imajo ob omembi Rusije, bodo odgovori seveda drugačni.

Eden se bo spominjal Stalina, drugi Putin, tretji - borscht trikrat na dan, četrti - nosi balavce, ki kljubujejo po ulicah ... Ni dvoma, da bodo gotovo ljudje, ki imajo Rusijo močno povezano z vodko.

Ali je to dobro ali slabo, je ločeno vprašanje, vendar je malo verjetno, da bi kdo trdil, da je vodka morda nič manj simbol naše države kot na primer lutka za gnezdenje ali celo Jurij Gagarin. O vodki, o tem, od kod prihaja v Rusiji, in kako jo pravilno piti, in v tem članku bomo razpravljali.

Zgodovinsko ozadje

Obstaja zmotno mnenje, da je veliki ruski kemik D.I. Mendelejev. Seveda to ni tako..

Kot da Dmitrij Ivanovič nima več kaj početi! Še več, ta ugledni očetovski sin je na splošno raje suho vino in govoril o prigovarjanju vodke: "Ali so res takšne razmere, da bi v gostilni, javni ali zasebni, videli rešitev za gospodarsko življenje ljudi, to je Rusije in "naj bi v vodki in v načinih njenega uživanja iskal izid za izboljšanje trenutnega stanja ljudi in države?.

Mendeleev pravzaprav ni skrbel za ustanovitev "prave" trdnjave vodke. Konec januarja 1865 je res zagovarjal doktorsko disertacijo "O spojini alkohola z vodo". To delo je bilo namenjeno preučevanju teorije rešitev, ki temelji na študijah vodne raztopine alkohola..

Upoštevajte, da je Mendeleev izvajal podobne študije na primer glede žveplove kisline. Znanstvenika sploh niso zanimale koncentracije alkoholnih raztopin, značilne za vodko. Del podatkov je sodeloval pri svojem delu (vključno z »vodko«) J. Gilpina, angleškega kemika, katerega delo je bilo objavljeno že prej. Toda Mendelejev je že XIX stoletje.

Kaj pa prej? Resnično pred tem v Rusiji niso pili vodke?

Seveda so pili. Prva omemba vodke ali "vode življenja", "žive vode" (iz latinskega aqua vitae) v Rusiji sega v pozno 14. stoletje. Princ Dmitrij Donskoy jo je pozdravil na sprejemu v čast prihoda genovskega veleposlaništva.

Pravzaprav je to veleposlaništvo pripeljalo vodko v Moskvo: princ je okusil izdelek destilacije fermentiranega grozdnega soka.

Vendar vodka na takratno sodno skupnost ni naredila neizbrisnega vtisa: domači med in pivo sta bili, kot pravijo, "bližje telesu".

Drugi pojav "žive vode" ruskemu ljudstvu se je zgodil leta 1429. Tujci so spet prinesli vodko. Po drugi različici - domači menihi so okusili močno pijačo v Carigradu in se odločili, da jo bodo proizvedli v Rusiji. Iz očitnih razlogov - ne iz grozdja, ampak iz žita.

Tako ali drugače, toda okoli leta 1430 je bil samostan Isidor v samostanu (v Chudovoyu v moskovskem Kremlju) ustvaril prvi ruski recept za vodko.

Mimogrede, to dejstvo je leta 1982 potrdila tudi mednarodna arbitraža, ki je s svojo odločitvijo potrdila, da je vodka prvotna ruska alkoholna pijača. Tako so bile trditve Poljske zavrnjene, ki je trdila, da je bila ona, ne Rusija - rojstni kraj vodke.

Zaenkrat, na primer, v francoščini obstajata dve črki besede „vodka“: „wodka“ za pijačo iz Poljske in „vodka“ za ruščino.

Moram reči, da se je v Rusiji izraz "vodka" uradno začel uporabljati šele leta 1751, zahvaljujoč odloku cesarice Elizavete Petrovne ("Kdo ima dovoljenje, da ima kocke za gibanje vodke").

Vendar se to ime ni takoj razširilo med ljudmi, zato so alkohol, proizveden na osnovi pšenice, rži, ječmena in drugih zrn, še dolgo imenoval "krušno vino"..

Končno je izraz "vodka" določen šele na prelomu leta pred lanskim in prejšnjim stoletjem, ko država uvaja monopol nad proizvodnjo in trgovino s to pijačo.

Zlahka je uganiti, da je vodka v zakladnico prinesla znatne prihodke. In če je tako, potem ga je bilo treba proizvesti v količini, zadostni za zadovoljstvo ljudi, kar se je zgodilo. Žal, na koncu se je izkazalo, da je pijanstvo na začetku dvajsetega stoletja postalo nacionalna ruska nesreča..

Vlada je s popravljanjem napak poskušala rešiti težavo: organizirana so bila trezvena društva in leta 1914 v vojnem obdobju je bil uveden „suh zakon“. Kako se je končala prva svetovna vojna in kateri dogodki so se nadaljevali v ruski zgodovini - vedo vsi. Zdi se, da se je vse sesulo do tal.

Vendar so prepoved proizvodnje in prodaje vodke odpravili šele leta 1924, sedem let po tem, ko so na oblast prišli boljševiki.

V sovjetskih letih se je vodna industrija pri nas aktivno razvijala. Zgradila so se nova podjetja za proizvodnjo pijače, razvijale so se nove sorte, izboljševala se je kakovost, izvoz domače vodke v tujino.

Leta 1953 je moskovska posebna vodka na mednarodni razstavi v Švici prejela zlato medaljo. Proizvodnja vodke se med drugo svetovno vojno ni zmanjšala.

Za razliko od carske vlade Stalin ni uvedel strogega "suhega zakona": vodka je pomagala borcem, da se niso zamrznili na mrazu, dvignila moralo, bila je sestavni element pri praznovanju vojaških zmag in poslovitvi od mrtvih tovarišev.

Menijo, da se je sovjetska "blaginja vodke" nadaljevala vse do leta 1985, ko se je maja začela znamenita "gorbačovska protialkoholna akcija". Pravzaprav sta bila njena tovariša Solomentsev in Ligachev njen ideološki navdih.

Prav slednji je pozval, da "uničijo vinograde kot primarno osnovo za proizvodnjo alkoholnih pijač". Ljudje so kljub temu vse skupaj krivili generalnemu sekretarju. Priljubljeno pecivo tistih let: "Ob šestih zjutraj petelin poje, ob osmih - Pugačov, trgovina je zaprta do dveh, ključ je pri Gorbačevi.".

Dejstvo je, da so prodajalne žganih pijač (tiste, ki sploh niso bile zaprte) začele prodajati alkohol šele od 14. ure dalje - zato so sovjetski državljani bili prikrajšani za začetek pitja takoj zjutraj.

Mihail Sergejevič je v zvezi z anti-alkoholno kampanjo dobil vzdevek »sekretar za minerale«, ki je bil nezadovoljen z dejanji stranke in vlade sovjetskih državljanov.

Vendar je treba opozoriti, da je boj proti alkoholizmu potekal prej, čeprav z manj radikalnimi metodami..

Leta 1958 je bila prodaja vodke prepovedana v vseh trgovskih in javnih gostinskih podjetjih (razen restavracij), ki so bila na letališčih, železniških postajah in na prodajnih postajah.

Trgovanje z vodko v industrijskih podjetjih, izobraževalnih ustanovah, otroških ustanovah, bolnišnicah, sanatorijih, krajih množične rekreacije in praznikih je postalo nemogoče.

In leta 1972 so se cene alkohola zvišale, proizvodnja vodke z močjo 50 in 56 ° je bila popolnoma ustavljena, čas za trgovanje z alkoholom se je zaostril na več kot 30 ° (od 11 do 19 ur).

Poleg tega so iz filmov izrezali prizore, v katerih so igralci pili alkohol.

Ustvarili so tudi znane LTP (medicinske in delovne ambulante), kamor so bili z odločbo sodišča alkoholiki in odvisniki poslani "v obvezno zdravljenje".

Umetnost pitja

Čeprav je vodka "krušno vino", so pravila za njeno uporabo na srečo manjša od klasičnih grozdnih vin. A še vedno so, in če je tako - jih bolje spoznajmo.

Najprej je treba razumeti, da je v sodobnih razmerah, ko vodko proizvajajo številni, ne vedno vestni proizvajalci, velika verjetnost, da lahko celo v velikem supermarketu kupite surogat, ponaredek.

Ne kupujte poceni vodke! Bolje je preplačati 100 rubljev in biti veliko bolj miren za svoje zdravje. Žal niti visoka cena ne daje stoodstotne garancije, da je vodka "pravilna".

A še vedno je veliko več primerov ponarejene poceni vodke.

Recimo, da se kupi vodka. V nobenem primeru ga ne pijte takoj, ko ga prinesete iz trgovine. Konec koncev, najverjetneje je vsebina steklenice na sobni temperaturi (v vseh trgovinah ni vodke shranjena v hladilnikih). In če je tako, potem morate počakati, da se pijača ohladi na 8-10 ° C. Do takšne temperature je. Ne zamrzujte vodke.

Pred tem je približno 2 uri pred začetkom pogostitve koristno piti 50 gramov vodke. To bo spodbudilo sproščanje encimov v telesu, ki spodbujajo predelavo alkohola. Tako ljudsko zdravilo kot aktivno oglje ne bo škodilo.

Šteje se po teži: 1 tableta na 10 kg telesne teže. Premog je odličen absorbent, z njim bo zastrupitev prišla počasneje. Poleg tega spodbuja izločanje različnih škodljivih snovi iz telesa..

To je še posebej pomembno, če niste prepričani o kakovosti vodke (v življenju se zgodi vse), saj jih je v osnovnem alkoholu več kot dovolj.

Bolje je, da vodko servirate na mizo v posebnem dekanterju s pokrovom. Če pa ga ni, je mogoče v steklenici. Klasični kozarci za vodko vsebujejo 50 gramov pijače.

Uporaba vodke v kozarcih ("za prepir") nima nobene zveze s prvotno rusko tradicijo njenega uživanja. Zato pijte bolj verjetno odsotnosti idej o kulturi pitja.

Pitje vodke ne bi smelo biti v enem gutljaju, kot mnogi mislijo in počnejo, ampak v majhnih požirkih je žlahtna pijača.

Kako piti vodko? Odgovor na to večno vprašanje je preprost: nič. Dejstvo je, da je treba vodko jesti. Ni naključje, da obstaja celo tak leksikalni in gastronomski koncept, ki se je razvijal v mnogih letih - "vodka in prigrizek". Če si še vedno ne morete pomagati, če pijete, je bolje, če bo to sadna pijača.

Izogibajte se gaziranih pijač: alkohol zaradi "čarobnih mehurčkov" hitro vstopi v krvni obtok, zastrupitev nastopi v veliko krajšem času. »Lakiranje« vodke s pivom, vinom ali drugimi pijačami, ki so manj močne od vodke same, tudi ni vredno..

Prvič, glavobol je naslednje jutro neizogiben, in drugič, samo slab človek.

Vodka z dobro mizo za prigrizke!

Zaželeno je, da je bilo predstavljeno hladno in vroče prigrizke.

Dejstvo je, da vodka ni pijača, da bi se "napili in pozabili" (žal, nekateri jo pijejo prav zato).

Vodka poleg dejstva, da »duh zabava«, ugodno vpliva tudi na okus različnih jedi. To še posebej velja za jedi ruske nacionalne kuhinje.

Tradicionalni ruski mesni prigrizki za vodko: žele, kuhana koruzna govedina, svinjska mast, šunka, kuhana teletina.

Ribe: slani sled, soljena paprika, jeserov balyk, losos, roza, lososov, črni in rdeči kaviar.

Zelenjavni prigrizki: kuhani krompir, tradicionalna vinaigret, kislo zelje, namočena Antonova jabolka, polnjeni jajčevci, kisle ali vložene gobe, vloženi paradižnik in kumare.

Pečeno kumaro je morda treba opozoriti. Anton Pavlovič Čehov je v šali opazil, da se znanstveniki že vrsto let trudijo, da bi našli popoln prigrizek za vodko, vendar niso našli nič boljšega kot kumarice.

Dobro je piti vodko tudi s ocvrtim svinjskim mesom, kuhano govedino, cmoki, maščobnimi palačinkami, mešanicami. Toda s svežim paradižnikom, peteršiljem, kuhano ribo, jagnjetimi jedmi, celo s klobaso (različnih vrst) in sirom, vodka ni priporočljiva.

Mimogrede, hladno kuhana jagnjetina je lahko koristna že naslednji dan, če ste še malo prestopili in se ne počutite preveč udobno. Meso narežite, zmešajte z drobno sesekljanimi kumaricami, kumaricami, kisom in poprom.

Ta starodavna jed se imenuje: "mamanje".

Če pa pravilno pijete vodko, ne bo več mamenja. Če pijete počasi, boste ob dobri prigrizki spodbudili spodbuden učinek vodke in ne hude opijenosti. Da bi se izognili slednjemu - pijte zmerno, ne poskušajte vsem pokazati svoje odpornosti na alkohol - zaključek takšnih "oddaj" je pogosto radoveden (in včasih žalosten).

Na koncu je primeren odrasel človek povsem sposoben razumeti, kdaj je dovolj, da pije alkoholne pijače in bi moral vsaj premor. Če je mogoče, pijte kozarec grenke tinkture ali žganja in po tem ne pijte alkohola 50-60 minut. Konec koncev, poleg vodke je tudi prigrizek - uživajte v jedeh.

Ena izmed pogostih napak, ki jo počnejo številni pivci, je, da se odpravite na svež zrak, zlasti v mrazu, če ste že popili dovolj alkohola, - "osvežite".

Bolje se vzdržati takšnih sprehodov: včasih se končajo z izgubo zavesti.

No, zelo preprosta pravila, mislim, so vsem dobro znana: ne pijte močnega alkohola na prazen želodec, ko ste žejni, v skrajni vročini.

Na splošno dobra ruska vodka v razumnih količinah in s kakovostnim prigrizkom nikoli ne bo škodovala. Še ena stvar, če ga pijete v litrih, v parku, iz plastičnih skodelic, opranih s kola. Potem krivite sebe. Vodka vas bo najverjetneje "maščevala" za tako nespoštovanje do nje: naslednji dan ga lahko varno izbrišete iz koledarja.