Plemenito armensko žganje - popolna kombinacija okusa, arome in cene
Menu
Armenski konjak je že od časa ZSSR veljal za enega najboljših. In kot kažejo pregledi profesionalnih sommelierjev, je zasluženo. Dejstvo je, da so tovrstni alkoholni izdelki, izdelani v Armeniji, v drugih državah po svetu precej povprašeni..
Besedna zveza „armenski konjak“ se danes nanaša na vse izdelke iz konjaka, proizvedene v Armeniji. V času Sovjetske zveze so bila armenska žganja, ki niso bila le največja povpraševanja, ampak so na svetovnih tekmovanjih zasedla tudi različne nagrade. Do danes se je njihova kakovost v celoti ohranila..
Na splošno je zgodovina konjaka v tej državi že več stoletij. Prvo omembo tega najdemo v spisih poganov, kjer je neki Pargev uspel prehiteti zeliščno infuzijo Meron in dobiti konjak. Takratnemu vladarju Armenije Trdat je bil všeč alkohol, ki ga je resnično obogatil za svojega ustvarjalca.
Toda sodobna zgodovina armenskega konjaka se začne leta 1887. Nato je trgovec Nikolaj Tairyan zgradil prvo tovarno v proizvodnja konjaka, vendar ni mogel kompetentno vzpostaviti proizvodnje te pijače in prodati svoje posle Nikolaju Šustovu.
Novi lastnik ni samo posodobil celotnega proizvodnega procesa, temveč je skupaj s sinovi začel voditi veliko oglaševalsko kampanjo. In leta 1900 je v Francijo poslal testno serijo svojega alkohola.
Lokalni sommelierji so bili navdušeni nad takšno pijačo in dovolili so Shustovu, da na njegovem bontonu navede besedo konjak, čeprav se je do takrat lahko imenoval le alkoholni izdelek, ki je bil proizveden v istoimenskem mestu.
Vendar je bila po revoluciji iz leta 1917 proizvodnja konjaka nacionalizirana in tovarne so prešle na armensko vlado. Toda kljub temu je Šustovski alkohol hitro korakal po vsem svetu in povsod je bil vedno zelo priljubljen in povpraševan.
Leta 1920 se je Kombinat Šustovski začel imenovati tovarna vina in konjaka Ararat. In dve leti kasneje se je razdelil na dve ločeni podjetji. Od takrat do danes se izvaja večkratno prestrukturiranje tega podjetja. Trenutno je večina armenskih tovarn konjakov v zasebnih rokah. Toda kljub temu proizvajalcem še vedno uspeva ohraniti odlično kakovost svojega alkohola.
Pomoč. Najbolj znan ljubitelj armenskega žganja je bil Churchill. Tudi v letih hladne vojne je našel načine, kako pridobiti ta alkohol. In redno uživanje tega alkohola je menil, da je ena od skrivnosti njegove dolgoživosti..
Oglejte si video, ki pripoveduje zgodbo armenskega konjaka:
Katera znamka je boljša?
Danes to alkoholno pijačo iz Armenije proizvajajo različne blagovne znamke. Toda naslednji veljajo za najbolj znane in spoštovane..
"Ararat"
Morda najbolj znan in cenovno dostopen alkohol te vrste. Izdelujejo ga že več kot sto let v istoimenski tovarni v Erevanu. Takšen alkohol se razlikuje po svoji bogati zlati slamnati barvi, prijetni, a hkrati preprosti aromi. Narejena je iz alkoholov z zadrževalnim časom od tri do pet ali celo deset let. Hkrati obstaja tako preprosta enokomponentna "Ararat" in vintage.
"Armenija"
Elitni konjak z zrelostjo več kot dvajset let. Odlikuje jo bogata in plemenita aroma hrasta, pa tudi precej izrazita in hkrati mehka grenkoba v pookusu. Njegova barva je že temneje zlato rjava. Ta alkoholna pijača je zelo priljubljena v mnogih evropskih državah. In ga proizvaja v isti tovarni v Erevanu.
Noev ark
To je ena najbolj okusnih in aromatičnih pijač v celotni seriji.. Ima dolg čas staranja 70 let, bogato in globoko aromo, pa tudi izrazit okus začimb in lesa. Tudi med izdelki tujih proizvajalcev je zelo težko izbrati analog te pijače. Zato je priljubljen celo med Francozi.
"Izbirno"
To je elitni in vintage konjak, ki je na voljo v prodaji v omejenih količinah, zaradi česar takoj postane zbirka alkohola. Ima ne samo izvirno obliko steklenice in njen pokrov, ampak tudi nežen in precej nenavaden žametni okus, pa tudi zelo nežno rjavo barvo z bisernim.
"Sparapet"
To je vrhunska alkoholna pijača.. Po svojih značilnostih ni v ničemer slabši od elitnih znamk francoskega alkohola in včasih celo presega njihovo kakovost. Vsaj 70 let zdrži takšen alkohol. Zato ima edinstven in globok okus, pa tudi bogato plemenito rjavo barvo..
Pomoč. Kljub temu, da je armenski alkohol po okusu in aromi zelo podoben francoskemu konjaku, so tudi njegove najelitnejše znamke še vedno cenejše. To omogoča vsem, ki želijo vsaj enkrat v življenju poskusiti pravi tovrstni alkohol.
Najboljša ocena izdelka
Če govorimo o tem, kateri konjak je najbolj priljubljen in povpraševan po vsem svetu, bodo rezultati študije naslednji.
- "Sparapet" - ima bogat okus in aromo. Ima plemenit in dolg zaključek.
- "Izbirno" tukaj ime alkohola govori samo zase. Okus takega alkohola je res odličen in plemenit, cena pa več. Kot cenovno ugodno.
- Nairi - skladen okus, bogata barva in prijetna aroma ter dolg in dokaj izrazit pookus je takšno pijačo uvrstil med najbolj priljubljene.
- "Ararat" - tukaj je cena mnogokrat nižja od kakovosti. Takšen konjak je še posebej povpraševanje med prebivalci nekdanjih sovjetskih republik. Ima uravnotežen okus, prijetno barvo in značilno aromo konjaka.
- Ike - To je alkohol, ki je med mladimi v različnih državah veliko povpraševanje. Ni popoln samo za pitje v svoji čisti obliki, ampak tudi za pripravo različnih koktajlov na njegovi osnovi. Okus je mehak, z majhno grenkobo, aromo, nasičeno z notami začimb in zelišč.
Ko smo se odločili, da armenski konjak spoznamo bližje, je najprej treba biti pozoren na te blagovne znamke, saj idealno združujejo kakovost, cenovno ugodne stroške in zvestobo tradicijam priprave.
Kako piti?
Za uporabo takega armenskega alkohola je treba:
- Postrezite pri sobni temperaturi.
- Odpnite steklenico 30 minut, preden alkohol razlijete v kozarce.
- Kozarci za porabo morajo biti kristalni.
- Pijačo lahko pijete tako iz posebnih jedi s konjakom kot iz kozarcev za rdeče vino ali žganje.
- V kozarec nalijte konjak, napolnite ga na pol. Prisotnost prostega prostora v notranjosti bo alkoholu omogočila, da razkrije svoj pravi okus in aromo.
- Takšen alkohol pijem v plitvih in požirkih, od vsakega od njih uživam.
Najbolje je, da ga pijete ločeno od hrane in ga postrežete skupaj s kavo in cigarami. Kot priloga je dovoljeno ponuditi sir, oreščke in začinjena sveža zelišča..
Armenski konjak ni le poklon večstoletnim tradicijam. Je popolna kombinacija okusa, arome in cene..