Jamajški rum in njegove značilnosti

Tradicionalna jamajška pijača je rum. Ljubitelji močnega alkohola ga zelo cenijo in je v mnogih državah sveta zaradi svojega odličnega okusa in odlične kakovosti precej znan..

Jamajka je prva država po številu obratov za pitje, v vsaki od njih pa seveda pijejo gusarske pijače. Zakaj je pijača tako izjemna in zakaj tako priljubljena?

Naslednji korak je dodajanje kvasa in očiščene vode in pustimo fermentirati 20 dni. Karakteristične lastnosti alkohola so odvisne od dodatka prhljaja na določeni stopnji - dela fermentiranega materiala, ki ostane od prejšnje destilacije.

Dander se doda novemu pivu, da se izboljša proces naravne fermentacije. Ko fermentira zmes, jo pošljemo za destilacijo v posebne destilacijske kocke..

Konvencionalni alkohol z dvojnim destiliranjem.

Danes alkohol z Jamajke pogosto pošiljajo v Anglijo. Tam ga starajo v hrastovih sodih, tudi primešanih in nato ustekleničenih. To se običajno zgodi v skladiščih pristaniških mest London in Liverpool..

Kako izbrati in razlikovati od ponaredka

Priljubljeno znamke ruma je mogoče najti na policah velikih supermarketov. Res je, zaradi tega njegov nakup ni varen in možnost, da dobite ponaredek, je precej velika. Če želite kupiti pravi jamajški alkohol, se morate spomniti številnih preprostih pravil..

• Preden greste v trgovino in kupite alkohol, je najbolje, da se seznanite z znamkami jamajškega alkohola, proizvedenega na internetu. Pozorno preučite, kako je videti in katere lastnosti.
• Priporočljivo je kupiti alkohol v posebne trgovine.
• Če se še vedno odločite za nakup v supermarketu, najprej preverite prisotnost ene same trošarinske znamke.
• To je treba zapomniti originalni alkohol stane 12-15 dolarjev in več, odvisno od izpostavljenosti in stopnje.
• Bodite pozorni vsebino in vrsto oznake ter sestavo in državo porekla. Zelo pogosto lahko najdete napačen črkovanje imena alkohola. Občutite nalepko, saj so napisi na izvirniku reliefni in jasno vidni..
• Na steklenicah pravega jamajškega alkohola naj bo graviranje, ki jih je enostavno ločiti.
• Ko je odprt, vonj po alkoholu ne sme biti zelo oster in neprijeten. Pravi rum diši po karameli, in šopek je napolnjen s sladkimi toni.

Kako postreči in piti jamajški rum

• Kozarci so zelo pomembni za maksimalno razkritje jakosti močnega jamajškega alkohola, lepa predstavitev pa bo vedno poudarjala trdnost in plemenitost starih sort. Staromodna cilindrična očala, imajo širok vrat in debelo dno in je idealen za serviranje močnega alkohola.
• Pijačo je treba postreči sobna temperatura.
• Kozarec naj bo v roki, tekočina pa segreje v notranjosti s toplimi dlanmi.
• Pijača ima zanimiv, bogat okus, ki vredno okusiti, ne guliti.
• Pitje alkohola je najboljše kakovosti aperitiv, porabite največ 200 ml naenkrat.
• Jamajški rum lahko pijete na več načinov: nerazredčen, z ledom, v obliki koktajlov, z vodo in sokom.

Predjed

Kaj pijejo rum?? Primerni prigrizki za jamajški alkohol so:

• Sadje in jagode, posuto s cimetom.
• Ananas, Melona, ​​Češnja, Papaja in pomaranča.
• Morski sadeži: školjke, ribe, kaviar, ostrige in jastogi.
• Solate in kanapeji.
• Meso, klobase, zelenice, sir.
• Čokolada.

Koktajli

• Jamajška mula, ki temelji na "Captain Morgan", ima nepozaben okus zaradi mešanja glavne sestavine z ingverjevim alejem in limetinim sokom.
• Najbolj priljubljen koktajl Captain Cola je enostavno narediti tudi doma. Če želite to narediti, potrebujete Captain Morgan Spicy Gold in navaden vložek. Kot okras lahko dodate rezine limone ali limete.
• Garnet zapestnica narejen tudi na osnovi pikantnega ruma Captain Morgan Spiced Gold, lahko pa uporabite temni jamajški rum Posestvo Appleton Redka mešanica 12 y.o. Okus koktajla je mehak in sladek zaradi granatnega jabolka in vanilijevega sirupa. Ta koktajl ima najlepša polovica človeštva.
• To različico - Daiquiri - odlikuje dejstvo, da je osnova Appleton Estate White. Enostaven in nevsiljiv koktajl z limetinim sokom in sladkornim sirupom je zelo priljubljen na zabavah na plaži..
• Mojito - priljubljen osvežujoč koktajl, ki temelji na jamajškem beli rum. Limetin sok, rjavi sladkor, meta in soda odlično razredčijo močan alkohol in osvežijo v vročem dnevu.

Vrste jamajškega ruma

Na Jamajki je kar nekaj proizvajalcev alkohola, vendar jih večina ostane za domačo porabo. Dve vrsti jamajške pijače so resnično znane.

Kapetan Morgan ena izmed sto najbolje prodajanih alkoholnih pijač. Ime si je izposodil po slovitem gusarju Henryju Morganu, ki je po legendi ustvaril recept za čudovit alkohol v 17. stoletju..

Do danes ima linija Captain Morgan več kot ducat različnih artiklov, vsi pa so brez izjeme priljubljeni in aktivno prodani..

Značilnost okusa in vonja je njegova bogastvo, mehkoba, sadne in karamelne note, čokoladni in orehovi odtenki. Moč pijače se giblje od 35 do 45 stopinj.

Appleton - Zamisel najstarejšega podjetja na otoku J. Wray & Nephew ltd. Alkohol velja za enega najboljših na Jamajki..

Pijača ima neverjetno aromo, katere šopek je bogat z začimbami, melaso in pomarančno lupinico. Pravi oboževalci trdijo, da si boste enkrat, ko srkate čudovito pijačo, za vedno zapomnili neverjeten in večplasten okus..

Ime je dobil alkohol v čast istoimenskega posestva Appleton Estate, kjer sladkorno trsko gojijo za proizvodnjo. Koktajli, pomešani s tem alkoholom, dobijo nove barve, a pravi užitek dobijo le tisti, ki ga pijejo čisto..

Zgodba

Otok Jamajka je leta 1494 odkril Christopher Columbus, Španci pa so leta 1509 ustanovili prvo vas. Avtohtono prebivalstvo otoka pod Španci se je začelo število zmanjševati in v začetku 16. stoletja so začeli uvažati negrove sužnje iz Afrike.

Leta 1655 so Britanci otok zavzeli in, ko so leta 1670 priznali svojo kolonijo, postali največji proizvajalec sladkorja. Uspeh pijače na Jamajki je povezan predvsem s proizvodnjo sladkorja ali bolje rečeno s poceni surovinami, ki jih je dal za proizvodnjo ruma.

V XVII stoletju je pijača postala razširjena zaradi dejstva, da so lokalni prebivalci poskušali ne uporabljati sladke vode - povzročila je smrtonosne bolezni. Slavni sir Henry Morgan, honorarni guverner otoka, je prvi v prehrano svoje ekipe uvedel alkohol.

Ko se je alkohol začel opazno slabšati od žlahtnejših pijač, kot je konjak - proizvajalci viskijev so se odločili, da bodo zvišali ceno svojega izdelka. Obenem so prilagodili proizvodnjo in tako izboljšali okus in lastnosti vrst.

Začeli so izpostavljati alkohol, tako kot pri drugih, dražjih pijačah, prav tako so začeli dodajati karamelo, da bi dali trstne note. Vse to je pomagalo, da je pijača prišla iz kolonij na celino. Leta 1962 je Jamajka postala neodvisna država..

Danes je otoška sladkorna industrija v slabem stanju in predstavlja le 2% BDP, zato je proizvodnja ruma locirana v tovarnah, ki proizvajajo sladkor. Kljub težavam alkohol ohranja svojo kakovost in visoko priljubljenost..

Jamajški rum je dostojen predstavnik te vrste, saj prav nič ni tako priljubljen po vsem svetu. Če še niste preizkusili otoške eksotizma, je treba to situacijo popraviti in se prepričajte, da jo kupite v svoji zbirki.