Kaj je arak pijača in kako narediti palmovo vodko

Arak je pijača, ki vsebuje 30 do 60% alkohola. Najbolj priljubljena na vzhodu: v Iranu, Indiji, Siriji, osrednji Aziji. Arak je bil izumljen pred približno 300 leti, vendar ni natančno omenjeno, kje je bil prvič narejen. Toda Iranci verjamejo, da je arak vodka nastala na ozemlju njihove države, nato pa se je razširila po vsem vzhodu.

Legenda pravi, da je takšno ime nastalo po arabski besedi, kar v prevodu pomeni Znoj, znoj. To je logično upravičeno, saj postopek destilacije poteka na ta način. Med proizvodnjo pijače se pojavi kondenz, ki se s časom spremeni v alkohol.

Sprva je bila vodka narejena iz grozdne moke s sladkorjem. Kasneje se je sestava spremenila in začele so se uporabljati različne komponente. Na primer, vodko so začeli izdelovati iz:

• riž;
• slive
• fige;
• datumov.

Sprva, kot je bilo že omenjeno, je bila pijača pripravljena iz grozdne moke in koumisa (to je odvisno od lokacije). Zdaj je ta vodka narejena iz različnih izdelkov.

Iz česa je narejen arak?

Kljub temu, da je v resnici lahko uzbekistanska, osetska vodka, to je dobro znana luna. Z drugimi besedami, ta vodka je rezultat čiščenja ali predelave kaše, ki vsebuje alkohol, in ni pomembno, ali je uzbekistanska ali osetska. To je še ena podobnost, razen imena, zaradi katerega sta povezani. In potem so le razlike. Najprej se nanašajo na prvotni vir in končno trdnjavo orientalske pijače.

V vsaki državi se vsebnost alkohola v araki giblje od 30 do 60 stopinj.

Glede materiala za proizvodnjo vodke, Arak je pripravljen iz sestavin rastlinskega in živalskega izvora. Poglejmo nekaj primerov. Mongoli za izdelavo arak uporabljajo koumis, fermentirano konjsko mleko. Arabske države jemljejo grozdje kot osnovo za surovine in vztrajajo pri nastalem napitku na janežu. V azijskih državah se običajno proizvaja riževa vodka. Včasih je sestava dopolnjena z drugimi sestavinami. Lahko bi bilo:

1. trava
2. semena rastlin;
3. medu;
4. začimbe.

Vsaka regija uporablja svoje sestavine po okusu. Sorodniki te pijače so grški ouzo, turški raki, bolgarski raki.

Vpliv na telo

Upoštevanje norme 30 ml na dan bo le koristilo. Pomaga pri zdravljenje želodca, zgornjih dihalnih poti (akutne respiratorne virusne okužbe, gripe, bronhitisa), visokega krvnega tlaka, ateroskleroze, izboljša imunski sistem, pomaga pri krvnem obtoku, lajša utrujenost, šibkost, zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in pozitivno vpliva na moško spolno funkcijo.

Strogo je prepovedano piti arak ljudem s prebavnimi boleznimi (gastritis, razjede), kardiovaskularnim sistemom, zlasti v času njihovega poslabšanja, ženskam v položaju in doječim materam.

V nobenem primeru ne pijte araka, kupljenega iz roke - nimate pojma o izdelku, ki ga kupujete. Laži z nadomestkom, neupoštevanjem pravil osebne higiene med pripravo vodke - nadloga vzhodnih držav. Dobite lahko ne le pijačo, ampak tudi resne bolezni (do smrti). Toda tudi vodka, pripravljena z industrijsko metodo, ne more zagotoviti kakovosti in poznane sestave.

In tu Evropejci izjemno redko cenijo to vrsto alkohola, celo kakovostno.

Kako pravilno piti arak

Obstajata dva načina.

1) Ta pijača se razredči s čisto vodo. Razmerje je 1: 2. 1 del vodke predstavlja 2 dela čiste vode. Vodko lahko pijete z ledom.

Pomembno si je zapomniti: če je pijača vztrajala na janezu, potem jo najprej morate razredčiti z vodo in šele nato dati led.

Ta metoda se lahko šteje za tradicionalno..

2) Ta vodka se pije v čisti obliki, torej ni razredčena. Rusi imajo raje ta poseben način uživanja araka. To je posledica dejstva, da ima vzhodna luna zelo specifičen okus. In ne morejo vsi uživati ​​v pitju v majhnih požirkih.

Prigrizki, sir, jajčevci sok lahko služijo kot priloga araku.

Osetijska araka

Eden od vzorcev vzhodne proizvodnje lune. V tej situaciji je arak tradicionalna osetijska luna, ki je običajno, kuhana na koruzi in ječmenu. Druge žitne rastline se redko uporabljajo. Po klasičnem receptu se sladkor ne uporablja pri izdelavi te vodke. Zahvaljujoč temu ima mesečeva luna mehak prijeten okus..

Osetijska araka ponavadi ni zelo močna, le 23-27 stopinj. Pogosto gre za prozorno tekočino, ki ima trmast vonj in rumenkast odtenek.

Pravi poznavalci pravijo, da je osetska vodka po okusu in vonju zelo podobna škotskemu viskiju.