Vismore dalmore (dalmore) - njegove značilnosti in vrste

Če upoštevamo - oceno viskija - v kateri so pijače predstavljene z vsega planeta, boste zagotovo srečali znamko Dalmore med voditelji. Ta lepilni trak je pridobil močan položaj na mednarodni sceni alkohola zahvaljujoč svojim edinstvenim okusom in aromatičnim lastnostim, ki so rezultat ne trivialnega proizvodnega procesa..

Ali veste? Dalmore proizvaja izključno enojni viski iz slada.

Vismore Dalmore je pijača, ki lahko daje nepozabno izkušnjo okušanja in hkrati zagotavlja sprostitev po napornem delovnem dnevu. Daje užitek, ki se lahko raztegne za več ur okušanja.

Lastnosti degustacije

V skladu z uveljavljenimi proizvodnimi standardi na Škotskem je treba lepilni trak starati izključno v hrastovih sodih. Podjetje Dalmore je v tem primeru upoštevalo proizvodne standarde, vendar se je odločilo izstopati z izbiro posod iz različnih sort hrasta. Danes destilarna uporablja sodi ameriškega in evropskega hrasta.

Tako so mešalniki uspeli združiti obe vrsti arom, izpodrivati ​​neželene težke odtenke. Za ustvarjanje originalnih zapisov se uporabljajo žgane pijače, ki so starane v sodih iz šerija in burbona..

Poleg tega, ko mojster mešanic verjame, da so alkoholi pripravljeni za mešanje, izbere izdelke iz obeh vrst sodov, jih zmeša in znova postavi v sodčke, tako da se skladnost združi in okus uravnoteži.

Barva

Barva originalne jantarne barve Dalmore, z izrazito vidnimi odtenki bakra in mahagonija.

Vonj

Aromatične lastnosti celotne linije alkohola znanega proizvodnega podjetja se razlikujejo. Glede na izbrano pijačo lahko vonjate po suhem sadju, evropskem rdečem hrastu, oreščkih, čokoladi in še marsičem.

Okus

Gastronomske lastnosti alkohola dokazujejo popolno ravnovesje. Sveže sadne note se odlično zlijejo s sladkostjo vanilje, kokosa in mandljev. Vsak izdelek v kolekciji ima svoj izvirni šopek..

Kako izbrati pravo pijačo in jo razlikovati od ponaredka

Vsak sodobni potrošnik, namenjen pridobivanju visokokakovostnega alkohola z blagovno znamko, se je danes prisiljen soočiti s precej neprijetno težavo, in sicer velikim številom ponarejenih izdelkov na prodajnih policah.

Še več, ponarejeni viski Dalmore 12 let staranja in druge možnosti izdelkov za blagovno znamko najdemo ne samo v običajnih supermarketih, temveč tudi v specializiranih alkoholnih butikih.

Obstaja samo en način, kako se izogniti nakupu ponaredka: s pozornostjo na glavne znake kakovostnega viskija. Sem spadajo:

• BarvaDalmore ima le jantarno barvo z odsevi bakra ali mahagonija. Izogibati se je treba pijačam katere koli druge barve z blagovno znamko.
• ČistočaZa izdelavo Dalmourja uporabljajo samo visokokakovostne sestavine, kar odpravlja možnost usedlin, motnosti in drugih neprijetnih trenutkov.
• ViskoznostKakovostni Dalmore se rahlo razteza, zato boste ob stresanju steklenice v trgovini opazili, kako kapljice izdelka dlje časa tečejo po stenah posode in ustvarjajo nekakšen oljen učinek.
• Kakovostna dekoracijaViski znamke Dalmore je vrhunski izdelek, katerega oblikovanje so izkušeni strokovnjaki primerni s posebno pozornostjo. Krivo nalepljene etikete, deformacije na steklenicah, ostanki lepila - vse to so znaki ponaredkov. Dalmorejeva steklenica s podpisom pooseblja ideal.

Kako postreči

Splošni vtisi degustacije so neposredno odvisni od tega, kako odgovorno pristopite k predstavitvi posameznega sladkega in mešanega viskija. Zato je treba postopku vložitve nameniti posebno pozornost..

Dalmore 15 let staranja in druge alkoholne možnosti znane blagovne znamke lahko enostavno postrežemo v steklenički z blagovno znamko ali jih napolnimo v posodi. Priporočljivo je tudi upoštevanje temperaturnih standardov. Temperatura traku mora ustrezati 18-20 stopinj.

V nasprotnem primeru so okusne lastnosti izdelka izkrivljene..

Običajna napaka je, da pijačo postrežemo v kozarcih, ki jih že nalijemo v kozarce. Vsak gost mora izbrati način okušanja močnega alkohola, zato ne hitite, da izdelek nalijete v kozarce. Ni vsakdo rad Scotch v najčistejši obliki, mnogi potrošniki ga cenijo z razredčeno kolajo in drugimi sestavinami. Bolje je, da izdelek pijete v majhnih požirkih, pri čemer uživate vsak namig na pookus.

S katerimi izdelki se kombinira

Ko ste se odločili za resnično - otoški viski - znanih blagovnih znamk, poskrbite za pravi prigrizek, ki ne bo le znižal stopnje, ampak tudi popolnoma razkril gastronomske lastnosti alkohola. Odličen primer škotskih predjedi so morski sadeži, meso rdeče ribe, divjačina in pusto pečena svinjina. Občasno se sadje uporablja kot prigrizek.

Druge uporabe

Če želite popestriti svojo okusno izkušnjo, lahko poskusite številne koktajle, ki temeljijo na Dalmoreu ali - najboljši ameriški burbon.

Seveda bi bilo treba tako drago pijačo piti "čisto", toda vsak potrošnik ima svoje poglede na močan alkohol.

Primer koktajlov na osnovi škotske, ki vam zagotavljajo, da vas bodo navdušili s svojim prvotnim okusom in vam nudili veliko prijetnih izkušenj, so škotska češnja, sauer, zarjaveli nohti in bora bora.

Ali veste? Simbol znamke je srebrna jelenova glava z velikimi podružničnimi rogovi. Na založbi se je pojavil leta 1890.

Kakšne so vrste te pijače

Kolekcija znanega škotskega proizvajalca lahko ugaja vsem poznavalcem vrhunskega alkohola. Vsebuje izvirne mešanice žganih pijač, ki so osvojile številne nagrade, in sicer:

• Whiskey Dalmore 12 let odlomki. Najmlajši školjk z enim samcem v vrsti. Ima barvo mahagonija in močno aromo, v kateri sledijo vanilijeve pomaranče in suho sadje. Okus pijače se razveseli z meglico in odtenki oreha s kandirano pomarančo.
• Dalmore viski 15 let odlomki. Alkohol, ki navdušuje s sijajem mahagonija in aromo na osnovi cimeta, ingverja in šotnega dima. Na nepcu so kava, pomarančna lupina in suho sadje.
• Whiskey Dalmore 18 let odlomki. Pijača globoke jantarne barve z izrazito aromo mandljev, kave in čokolade. Slišite tudi čokolado, ki se prepleta s karamelo in rozinami..
• Dalmore 25 let odlomki. Jantarni škotski trak z mehko, oreško-sadno aromo. Na nepcu se slišijo note sliv, mandljev in čokolade..
• Kralj Dalmore Aleksander III. Ima jantarno barvo, večplastno aromo na osnovi čokolade in okusa, ki je preplet mandarine in dimljenih sliv.
• Rezerva za cigare Dalmore. Lepilni trak s svetlo bakrenim odtenkom v barvi. Aroma je polna jagodičja, v pookusu pa se slišijo nota vanilje in ananasa.
• Dalmore hrabrost. Jantarni alkohol z notami oreha v aromi. Okus je poln sočnega sadja in note opečenega slada..
• Whiskey Dalmore 62 let odlomki. Najdražja in redka pijača v vrsti. Pri njegovi proizvodnji so uporabljali izključno 1868 alkoholov. Vlijemo v ekskluzivne ročno izdelane dekante in pakiramo v posebne lesene škatle. Okus pijače je avtentičen in edinstven, pa tudi aromatične lastnosti.

Zgodovina blagovne znamke

Ustvarjalec destilarne Dalmore je Alexander Matheson, ki je leta 1839 zgradil prvo tovarno podjetja na Škotskem. Hkrati je proizvodnja v prvih letih večkrat spremenila lastnike zaradi dejstva, da so pijače družbe zaradi velike konkurence prodale težko.

Leta 1917 je destilarna celo spremenila svojo smer in začela proizvajati podvodne mine za mornarico. Potem je prišlo do požara, po katerem je bila družba spet obnovljena kot prvotna destilarna.

Dolgo časa proizvodnja ni prinesla veliko dobička, dokler leta 1956 lastniki proizvodnje niso popolnoma spremenili taktike, dajali prednost nakupu ječmenovega ječmena.

Ali veste? Dalmore 25 Years Old je leta 2014 osvojil zlato na mednarodnem tekmovanju Wine & Spirit.

Nespremenljiva kombinacija okusa in arome

Škotski trak blagovne znamke Dalmore mora biti prisoten v zbirki vsakega poznavalca trdih pijač. Razlog je okus, ki ga želite uživati ​​v vsakem trenutku. Ni sramota, da v času praznikov tak alkohol postavite na mizo in ga kupite za osebno večerno degustacijo.

Ne zanemarjajte priložnosti, da poskusite izvirni škotski recept, ki je implementiran v vsakem miligramu izdelka..

Whiskey Dalmore (Dalmore): opis, ocene, stroški, zgodovina

Med elitnimi in dragimi alkoholnimi izdelki, ki so znani in povpraševani po vsem svetu, je enojni slad viski Dalmore ena najdražjih pijač. Že samo dejstvo, da je bila leta 2012 prodana steklenica Dalmoreja s 60 leti staranja za 100 tisoč funtov, nakazuje, da je ta pijača izvirna, prestižna in predstavljiva..

Zgodovina viskija Dalmore vključuje več zanimivih dejstev:

• Leta 1839 je škotski kmet zgradil destilarno v bogatem s šoto kotičku Highland, kjer je bil tudi naravni izvir z mehko in čisto pitno vodo. Na tem mestu so bili idealni pogoji za proizvodnjo viskija, vendar je družina tega kmeta pijačo pripravila samo zase, ne da bi dosegla raven prodaje.
• Leta 1886 trije bratje Mackenzie od družine kupijo destilarno.
• 1917 letnik. Destilarna je zaprta, prostore pa zasedajo britanski vojaki, kjer se razvija zasnovo globokomorskih min..
• 1920 letnik Zaradi močne eksplozije se del stavbe zruši, vojaki pa zapustijo prostore, ne da bi lastnikom povrnili izgube. Kljub temu, da so bili zahtevki lastnikov destilarne proti britanski mornarici vloženi večkrat, so odškodnino za brata Mackenzie zagotovili šele v poznih tridesetih letih prejšnjega stoletja.
• Leta 1947 je po obnovitvi destilarna začela z delom in proizvodnjo viskija..
• 1956 leto. Lastniki destilarn se odločijo za popolno spremembo načina izdelave slada, zato začnejo uporabljati posebno napravo za mehansko mešanje ječmena.
• Leta 1960 sta se brata Mackenzie združila z drugim proizvodnim podjetjem Whyte & Mackay, kar je povzročilo novo Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.
• Leto 1982. Podjetje popolnoma opusti idejo o proizvodnji slada v destilarni in se odloči, da ga bo kupilo pri proizvajalcu Bairds Malt. Ta proizvajalec je imel močno proizvodnjo, zaradi katere je lahko sladkim izdelkom zagotavljal vse škotske destilarne.
• 2007 leto Dalmore-Whyte & Mackay Ltd kupuje indijska žganja.
• Leta 2012 je podjetje znova prodano britanskemu proizvajalcu alkohola Diageo.

Sorte viskija Dalmore

Blagovna znamka Dalmore ima več glavnih sort, od katerih ima vsaka svoje občinstvo občudovalcev in oboževalcev:

• Dalmore 12 Leta Stari. Pijača, ki zori v hrastovih sodih 9 let, nato pa se v posebnih šerry sodih stara 3 leta. Pijačo odlikujejo aromatične note vanilije, suhega sadja in pomaranče, okus pa ima kanček oreščkov in kandirane pomaranče.
• Dalmore 15 Leta Stari. Viski s 15-letnim staranjem, v vonju katerega se počutijo odtenki cimeta, citrusov, ingverja in šotnega dima. Okus je svetlo čutiti kava, suho sadje in pomarančna lupina.
• Dalmore 18 Leta Stari. Pijača z bogato jantarno barvo, kompleksno aromo mandljev, kave in čokolade. Okus je precej harmoničen in mehak, z notami karamele, čokolade in rozin..
• Dalmore 25 Leta Stari. Ta vrsta traku je predstavljena s 25-letnim staranjem, z aromo oreščkov in sadja ter okusom mandljev, sliv in čokolade.
• Dalmore Kralj Aleksander III. Pri izdelavi viskija se uporablja 6 alkoholov s staranjem od 8 do 25 let. V aromi viskija se nahajajo kave, čokolada, mandarine in prekajene slive ter note okusa mandlja, citrusov in čokolade.
• Dalmore Cigaro Slad Rezerva. Pijača svetle bakrene barve, z nežno aromo jagodičja in vonji po vaniliji, ananasu, slivi in ​​pomarančah.

Kot vsaka druga priljubljena pijača, tudi vismore Dalmore ni bil izjema, saj je pritegnil pozornost prevarantov in tihotapcev.

Namesto da bi uživali izvirno pijačo, so nekateri kupci plačali veliko denarja za tisto, kar od proizvajalca ni bilo izdelka.

Da ne bi postali žrtev goljufije, je treba poznati osnovne stopnje zaščite, ki jih je proizvajalec vzpostavil za kvaliteten in pristen vismore Dalmore. Med temi znaki:

• Stroški in prodajna mesta. Pravi viski je treba kupiti le v specializiranih prodajalnah, kjer je prodajalec pripravljen od proizvajalca predložiti potrdilo o kakovosti. Stroški originalnih in kakovostnih izdelkov nikoli ne bodo prenizki, zato je treba tudi nanjo skrbno paziti..
• Steklenica. Real Dalmore viski se vlije v originalne steklenice, na katere je kakovostna in jasna nalepka enakomerno in brez madežev nalepljena. Prisotnost trošarinskega žiga na steklenici je še en znak originalne pijače..
• Barva. Dalmore Whiskey je bistra pijača, ki sega v barvi od svetlo rumene do rjave. V steklenici ne sme biti umazanije ali usedline.
• Vznemirjenost. Po pretresanju so v visokokakovostnem viskiju mehurčki veliki in ostanejo dolgi, kapljice pa počasi tečejo po stenah steklenice.

Vsak kupec bo oborožen s tako nezapletenim znanjem izbrati samo originalne izdelke in ne plačevati denarja za ponarejeno ali ponarejeno.

Whiskey Dalmore

Whiskey Dalmore - predstavnik elitnih žganih pijač. Ta trak je narejen na visokogorskem Škotskem skoraj 200 let.

Pijača je prikrajšana za „tradicionalno“ otoško trdost alkohola, zato je svoje pristaše našla med občudovalci bogatih in mehkih šopkov..

Ta proizvajalca odlikuje tudi nenavaden dizajn steklenic z volumetrično podobo jelenskih rogov, ki so postali zaščitni znak blagovne znamke.

Spletna trgovina Vindegrand vam ponuja izbor viskija Dalmore v različnih cenovnih razredih. Daljši čas izpostavljenosti je višja cena. Izdelki podjetja so zanimivi tudi po tem, da se različne vrste pijače starajo v sodih različnih vrst..

Tako nastane viski, ki se med seboj zelo razlikuje po svoji aromi in okusu. To ne more a ugoditi poznavalcem pijače, saj z degustacijo različnih sort Dalmorea omogoča odkrivanje izdelkov podjetja z nove in nove perspektive.

• Viski Dalmore 35 let, 0,7 L
• Viski dalmore star 35 let
• Škotska 0,7 L 40 ° 35 let
• Viski Dalmore 40 let, 0,7 L
• Viski dalmore 40 let
• Škotska 0,7 L 42 ° 40 let

Organoleptične značilnosti Dalmorea so določene z značilnostmi surovin in geografskim položajem destilarne.

Ledena voda iz gorskih potokov in izbrani ječmen zagotavljata osnovo za kakovostno pijačo z gostim okusom. Različne sorte pijače imajo različne čase izpostavljenosti in vključujejo različen nabor alkoholov..

V tem primeru praviloma ostane prepoznaven glavni šopek - pomaranča, suho sadje in začimbe v pookusu.

Zgodba o škotskem Scotchu Dalmoreju

Viski Dalmore je prepoznaven ne le po značilnem svetlem okusu, ampak tudi po jelenskih rogovih na steklenici. Znano je, da so razvejani rogovi emblem družine Mackenzie, pridobljeni po incidentu v zgodovini Škotske..

Prednik Mackenzie je na kraljevem lovu rešil škotskega monarha, z enim strelom pa je zadel rogato žival, ki ga je napadla. Družina Mackenzie je leta 1886 kupila produkcijo Dalmore. Pred tem je tovarna, ki jo je leta 1839 ustvaril Aleksander Matesson, proizvajala majhne količine alkohola..

Potem ko je podjetni Mackenzie, ko si je priskrbel podporo prijateljev, začel delovati, se je obseg, asortiman in obseg prodaje viskija močno povečal. Leta 2001 Whyte & Mackay kupi znamenito destilarno.

Kljub izboljšanju tehnoloških zmogljivosti ostajata zvestoba tradicijam na recept in uporaba visokokakovostnih surovin nespremenjena..

Značilnosti proizvodnje enojnega sladkega viskija

V sodobni tovarni Dalmore do danes uporabljajo dve destilacijski kocki, ki ju je tukaj ustanovil ustanovitelj znamke. To potrjuje, da se tradicionalna tehnologija od leta 1870 ni veliko spremenila. Danes je ta trak tako dober kot pred več kot 100 leti..

Proizvajalec za staranje najpogosteje uporablja sodčke iz burbona v Kentuckyju in špansko šerlo Oloroso. To v veliki meri določa bogat organoleptik pijače..

V ameriških sodih je viski nasičen z notami vanilije, v sodih iz okrepčenega belega vina pa pridobi globoke tone začimb in hrasta. Za nekatere sorte proizvajalec uporablja žgane pijače iz sodov, v katerih so desetletja hranili Cabernet Sauvignon, Madera ali Port port..

Svetleč s toni pomarančne lupine, kave, svetlih orientalskih začimb, vanilije in čokolade je vismore Dalmore osvojil srce več kot enega poznavalca močnega alkohola.

Linija elitnega traku za Scotch je predstavljena v različnih cenovnih kategorijah. V zgodovini prodaje viskija Dalmore obstaja nekaj zapisov: leta 2005 je bila na dražbi prodana steklenica, stara 62 let, po ceni 53 tisoč dolarjev.

Vendar to ni bil absolutni dosežek..

Omejena izdaja viskija Trinitas (samo 3 steklenice 140-letnega staranja) je bila kupljena po še bolj impresivni ceni - od 165 do 185 tisoč dolarjev na steklenico! Torej pred vami je pravi predstavnik premium razreda alkohola!

V spletni trgovini Vindegrand je v različnem cenovnem razredu predstavljen velik asortiman viskija. V razdelku za promocijo so vzorci te močne pijače redno predstavljeni s popustom. Izbrali boste Dalmore ali drugega proizvajalca, prepričani smo, da boste z nakupom zadovoljni.

Sestava škotskega viskija in proizvajalci

Destilarna Dalmore se nahaja v mestecu Almesse, ki se nahaja 20 milj severno od Invernessa. Trenutno je v lasti in upravljanju Whyte in Mackay Ltd, hčerinske družbe Philippine Corporation Emperador Inc.

Zgodovina blagovne znamke

Legenda o Dalmoreu sega v leto 1263, ko je Colin Quintail, ustanovitelj klana Mackenzie, rešil kralja Aleksandra III s Škotske pred jeleni. Hvaležni kralj je kot nagrado podelil družbi Kintail zemljišče in pravico do uporabe 12-točkovnega logotipa kraljevega jelena kot zaščitni znak.

Sama destilarna je nastala mnogo stoletij pozneje, leta 1839, podjetnik Alexander Mateson, ki se je po 28 letih odločil, da je čas, da proizvodnjo prenese na nove lastnike. Andrew in Charles Mackenzie sta dobila ponudbo in začela uporabljati emblem kraljevega jelena za krašenje vsake steklenice vismoreja Dalmore.

Ta tradicija se je ohranila do danes..

Destilarna je ostala v njihovi lasti do leta 1960, nato pa je bila pripojena podjetju Whyte & Mackay. Leta 1966 je novo podjetje povečalo število proizvodnih linij s štirih na osem.

Proizvodni postopek

Nagrajena destilarna ustvari več različnih viskijev, ki se proizvajajo po različnih receptih. Poleg tega je znanih veliko možnosti zavijanja daril različnih velikosti, ki dajejo pijači bolj "trden" videz.

Vismore Dalmore se stara v dveh različnih vrstah lesenih sodov: ameriški sod iz belega hrasta in ekskluzivni šeri Gonzalez Bayas.

Vsako plovilo ročno sestavi mojster destilarne Richard Paterson. Kvalitetno drevo daje pijači globoko bakreno barvo in vonje po sesekljanih mandljih, cimetu, ingverju in citrusih.

V hrastovih sodih nastajajo viski z vanilijo, začimbami, medom in tropskim sadjem..

Da bi ustvarili bolj zapleten okus, nekatere vrste pijače stekleničimo v posebnih sodih iz redkega lesa. Trenutno so na voljo naslednje vrste viskija..

Dalmore 12 let

Viskija Dalmore 12 prvih devet let staramo v sodih z burbonom, nato pa ga še tri leta damo v herry-ort, v katerem je vino predhodno hranil Matasalem Oloroso.

Matusalem je vrsta šerija, sladkanega z dodatkom majhne količine vina Pedro Ximénez (PX), ki je narejeno iz delno prezrelega grozdja in ima zelo sladek okus in sirupasto teksturo.

Po številnih ocenah viski Dalmore (star 12 let) ima bogato mahagonovo barvo z značilnim rdečkasto oranžnim odtenkom. Ko odprete steklenico, se takoj čuti izrazita aroma kuhanega sadja, sladkih tort in božične torte.

Sledi šopek medu marjetic in začimb (vanilija, cimet in klinčki), pa tudi lažjih cvetnih arom. V ozadju je bogata nota nove sedalne kože in lesenega voska, ki daje občutek mastnosti in gostote viskija. Po okusu je bolj suh kot njegov okus.

Obstaja namig na preostali sladkor, ki v usta doda teksturo in trdost.

Na splošno pa viski razočara gurmane s svojim okusom. Kljub zapleteni ponudbi arom se pijača zdi razredčena in nima intenzivnosti, ki jo obljubljata barva in aroma. Hkrati je povprečna cena viskija Dalmore 12 več kot 50 dolarjev.

Dalmore star 15 let

Petnajstletni Dalmore je druga pijača v seriji, ki je znana kot Glavna zbirka. Kot že ime in razlaga na etiketi kažeta, gre za čisto sladni viski, ki je star že 15 let. Postopek zorenja vključuje delitev pijače na tri enake dele, potem ko je bil v sodih z ameriškim belim hrastom že 12 let.

• Nato vsako tretjino do staranja shranimo v edinstveno posodo: Amoroso, Apostle in Matasalem Oloroso. Dalmore Whiskey preživi tri leta v teh šerry sodih, preden se njegovi deli spet združijo. Končni izdelek je ustekleničen po standardnem 40% alkoholu.
• Ta pijača je dražja od prejšnje sorte, njen strošek pa je 60-130 dolarjev na steklenico 750 ml. Vendar je vsekakor vredno denarja..
• Po videzu se 15-letni viski odlikuje po bakreni barvi z globokim jantarnim odtenkom. Vonj takoj pritegne pozornost s kavnimi in rahlo češnjevimi odtenki.
• Okus viskija je na začetku sladek in se po nekaj sekundah raztrga. V šopku se jasno čutijo nezrelo grozdje, hrast, čokoladno pomarančni bonboni, grenka pomarančna lupina, premogov prah, kola.

Sladar cigare dalmore

Blagovna znamka Dalmore je ustvarila in prodala svojo originalno etiketo, Cigar Malt, da bi zadovoljila potrošnike, ki imajo raje cigare in sladne pijače. Prva različica tega viskija je bila ukinjena leta 2009, danes pa obstaja posodobljena različica, znana kot The Dalmore Cigar Malt Reserve. Za razliko od originalne pijače te linije zdaj vsebuje 44% alkohola.

V bistvu je ta originalni viski čisto sladna pijača, ki dozori v sodih iz belega hrasta iz ameriškega hrasta in se nato za nekaj časa vlije v šerrijske posode Hausa Matusalema Oloroso. To je edinstvena vrsta vismoja Dalmore. Koliko je takšna pijača? Cena ene steklenice takšnega viskija je približno 105 dolarjev.

Na začetku pritegne pozornost barva pijače, bogatega mahagonija. Kar zadeva aromo, velja opozoriti na kremne sladne note, koruzo, tobak, hrast, rozine in žita z rahlim primesi kože. Okus viskija je zelo mučen, z notami grenkega agruma, tofre, kremne pijače, karamele in čokoladnega čipsa.

Dalmore 18 let

18-letni The Dalmore, kot pove že njegovo ime, je bil ves ta čas star. Prvih 14 let je čisti sladni viski shranjen v sodih iz ameriškega belega hrasta..

Ta del postopka je pri izdelavi teh pijač precej standarden. V poznih fazah zorenja vsak izpust dobi svoje razlike..

V tem primeru se pijača vlije v 30-letne šerri sodčke Matusalem Oloroso Sherry.

Moč tega vismoreja Dalmore je 43%, njegova sestava pa je 100% slad. Dalmore 18 Years Old je na voljo za 150 do 200 dolarjev za 750 ml.

Po videzu gre za bakreno bronasto tonirano pijačo z rdečkastim odtenkom na robovih. V vonju se je močno čutil pekoč sladkor z arašidi, šeri, sladko pecivo in čokolado. Okus pijače je sladek, suh in poln..

Okuševalci ugotavljajo, da ima ta viski dober okus in kakovost, vendar denarja ni ravno vreden.

Dalmorovski kralj Aleksander III

Ta pijača je trenutno v prodaji pod imenom Kralj Dalmore Aleksander III, prvotno ime pa je The Dalmore 1263 King Alexander III.

Vsekakor gre za posebno serijo z edinstvenim okusom in aromo..

To je posledica postopka, ki se uporablja za ustvarjanje tega luksuznega sladkega viskija, saj je bilo za zorenje izbranih najmanj šest vrst sodov.

Proizvajalec je po pričakovanju za glavno fazo priprave izbral burbonske sodi.

Nato je v času zorenja viski razdeljen na šest delov, vsak pa je shranjen v posodah iz Matusalem Oloroso Sherry, Port Pipes, Madeira, Marsala in končno iz Cabernet Sauvignona.

Ko se končno vse sestavine združijo, dobimo precej zanimivo kombinacijo okusa in vonja.

Dalmore 1263 King Alexander III je ustekleničen v 40 volumskih odstotkih alkohola in nima starostnih omejitev. Ta vrsta viskija je biser naslovne zbirke "Dalmore". Steklenica te pijače stane veliko - od 200 do 300 dolarjev.

Po videzu je rdečkasto rjava pijača, njena barva spominja na jantar s svetlim bakrom in smaragdom ob robovih. Aroma je rahlo cvetna in presenetljivo zadržana. Z šopki, s subtilnimi sadnimi notami, se počuti nekoliko mastno in oreščano..

Ta viski ima tudi nežen okus, ki spominja na beli vinski kis. Sladko-grenki okusi so prisotni v razmeroma enaki meri. To je suha pijača, ki se pije zelo nežno..

Dalmore 25-letnik

Ta vrsta viskija je zasnovana za posebne ljubitelje. Njen vonj je precej oster, v šopku se čutijo sladki sadeži. Okus viskija je zelo pikanten in oddaja dim, hkrati pa čuti sadno sladkobo. Pijača vsebuje težke tanine. Po številnih pregledih ni vsakdo všeč Dalmore viskija..

Poleg tega je znana ekskluzivna serija viskijev Dalmore, ki je izšla v omejeni seriji:

• Dalmore Valor - ekskluzivno potovanje.
• Zbirka ozvezdja dalmore.
• Zbirka Dalmore Richard Paterson.

15. aprila 2005 je steklenico 62-letnega Dalmorea prodal Denis Bart, upravitelj lokala Ascot v hotelu Pennyhill Park v Bagheshot Surrey za 32.000 funtov. Ta viski je bil mešanica pijač iz petih sodov iz let 1868, 1878, 1922, 1926 in 1939. Izdelanih je bilo le 12 takih steklenic..

Leta 2010 je destilarna zaključila proizvodnjo serije viskijev Dalmore Trinitas. To ime so ji dali, ker so izdelali le tri steklenice. Prvi dve steklenici sta bili prodani po 100.000 funtov. Po navedbah vodstva tovarne je bila zadnja kopija leta 2011 prodana na Harrods v Londonu za 120.000 funtov..

Dalmore je leta 2013 ustvaril kolekcijo Paterson v čast glavnega destilarna Richarda Patersona. Zbirka 12 steklenic je bila prodana v podjetju Harrods za 987.500 funtov (to je več kot 1.300.000 USD).

12, 15, 18 let staranja

Po vsem svetu kakovostni alkohol velja za znak prestiža in izvrstnega okusa. Ena najbolj priljubljenih močnih pijač je bila vedno, je in bo dober viski. Njena zgodovina sega globoko v zgodovino, ki daje tej pijači skrivnost in čar. In med predstavniki te vrste alkohola velja omeniti blagovno znamko, ki že vrsto let drži prvenstvo. To je dalmore.

Preberite tudi: kako piti viski

Zgodovina viskija Dalmore

Za ustanovitelja destilerije Dalmore velja Aleksander Matheson, ki je leta 1839 postavil temelje podjetju, ki je svetu prineslo tako izvrstni alkohol. Prva leta destilarne so bila polna težav.

Lastniki so se spremenili, na trgu je bila velika konkurenca in leta 1917 je morala proizvodnja celo spremeniti smer - izdelava podmornic za mornariške sile je postala nova smer.

Toda po požaru, ki je v tovarni pustil ruševine, je bila stavba obnovljena kot prvotna destilarna.

Do srede prejšnjega stoletja je destilarna obstajala kot povprečna proizvodnja, brez posebnega dohodka. Vse se je spremenilo šele s pojavom novih tehnologij. Leta 1956 so lastniki korenito spremenili taktiko in z začetkom nakupa sladkega ječmena za Dalmore se je začelo novo obdobje v proizvodnji viskija.

Deset let pozneje je proizvodnja dobila takšen zagon, da je Dalmore lahko varno veljal za predstavnika desetih najboljših destilarn na svetu..

Destilarna Dalmore

Kraj, kjer se rodi eden najprestižnejših viskijev na svetu, se nahaja v gorah Škotske. Neokrnjena narava Škotske in bližina morja naredijo to območje resnično fantastično.

Vsako steklenico elitnega alpskega alkohola krasi greben družine Mackenzie - jelenova glava.

Stilistična podoba se je ohranila več kot stoletje, natanko toliko, kolikor kraljeva družina vodi destilarno.

Preberite tudi: najdražji viski (mimogrede, nekaj je tudi o Dalmoreju)

Kljub temu, da sedanji proizvajalci v proizvodnjo uvajajo vse več novih tehnologij, Dalmore ostaja zvest tradiciji.

Tovarna še vedno uporablja staro opremo, nekatere naprave iz sredine 18. stoletja.

Druga značilnost viskija Dalmore je les, ki se uporablja za izdelavo sodov. Kot pravi pregovor na Škotskem, viski ustvarja drevo.

Sorte pijače

Obstaja več sort viskija Dalmore. Razvrstitev glavnih vrst se zgodi glede na "starost" pijače. Naveden je v večini imen.

• Dalmore 12 let star - enojni sladki viski, star 12 let;
• Dalmore 15 let - 15 let staranja, uporaba dveh vrst sodov.
• Dalmore 18 let - Dalmore 18 let samski sladki viski;
• Dalmore King Alexander III - Single Malt Scotch Whiskey, najslavnejši viski iz kolekcije Dalmore.
• Rezervat za slad Cigar Dalmore;

Whiskey Dalmore 12 let

Ta viski tradicionalno velja za enojni slad, ustekleničen v prostornini 1 liter, klasična trdnjava je 40%. Dalmore 12 Years je pravi simbol znanega proizvajalca, združenje dolgoletnih izkušenj in uravnoteženega okusa. Starih 9 let. Hrastovi sodi, zadušeni z burbonom, so zmogljivost za tinkture.

Preberite tudi: viski koktajli

Preostala štiri leta viski zamuja v drugih sodih, izpod šerija, ki so stari vsaj 30 let. Tehnologija spreminjanja vrste sodov v procesu "staranja" alkoholov vam omogoča, da pijača dobi resnično edinstven okus. Kot pravi, hrast ustvarja viski. In Dalmore te besede dokazuje s proizvodnjo odličnega elitnega alkohola..

Barva Dalmore 12 let - globoko bogata, ki spominja na mahagoni, ima svetlo zlato barvo. Aroma je močna, polna not sadja, šerija in začinjenih začimb. Okus 12-letnega viskija je dimljen, nasičen, pookus spominja na odtenke šerija.

Originalna embalaža je narejena v elegantnih črno-zlatih tonih, okrašena s klasičnim grbom klana Mackenzie - glava jelena.

V majhnih količinah je ta viski dober za prebavo..

Dalmore viski 15 let

Petnajstletni vismore Dalmore je izdelan v najboljših tradicijah destilarne. Vsebnost alkohola je tradicionalna 40%, prostornina steklenic z blagovno znamko je 0,7 l.

To je Highland single malt viski. Stare desetletje in pol v sodih prvovrstnega lesa. Sodi za pripravo viskija se vedno uporabljajo iz visoko kakovostnega šerija. Dalmore je zvest tradiciji, zato tovarna, kot prej, uporablja naprave izpred sto let, časno častijo in ohranjajo prestiž znamke.

Barva viskija Dalmore 15 let nenavadno globoka. Odseva odtenke mahagonija in preliv zlata. V močni aromi citrusov se slišijo note šerija, cimeta in začimb. Okus je osupljiv v različnih odtenkih: od lahkega dimljenega odtenka do sadnih in šerrijskih notah.

Originalna embalaža tega viskija je resnično umetniško delo. Izdelana s črnimi in sivimi odtenki bo Dalmore 15 Years Old odlično darilo za vsakega poznavalca dragih vrhunskih pijač..

Dalmore viski 18 let

Dalmore 18 let je prava krona destilerije Dalmore. Je kombinacija večstoletnih izkušenj, nepopustljive tradicije in neomajne kakovosti..

"Whiskey Dalmore 18 let" se nanaša na enojni slad. V klasičnih sodih ameriškega hrasta je stal natanko 18 let, nato pa je štiri leta zadrževal v sherry sodih. Klasičnih 40% trdnjave je stekleničeno s prostornino 0,7l, okrašena s podobo tradicionalne glave jelena.

Ima viski v čisti barvi, najbolj podoben jantarni barvi. Ta neprimerljiva alpska pijača je bogata z aromo, napolnjena s klasičnimi notami slada, razigranimi strunami maslenega olja in vročim vonjem mandljev. Okus spominja na gurmansko kavo, trdost začimb in temno čokolado. In pookus navduši s karamelnimi notami cimeta in ocvrtega kruha.

Whiskey Dalmore

Vismore Dalmore (Dalmore) - cenjeni škotski trak med resničnimi poznavalci elitnega alkohola.

Destilarna se nahaja v severnem delu Škotskega visokogorja in je del dokaj velike proizvodnje, ki se je dolga leta ukvarjala s staranjem šerija.

Leta 2002 je mešalnik Richard Paterson radikalno spremenil koncept podjetja in recept za viski. Zdaj je 50% viskija Dalmore viski, ki je bil shranjen v sodih z burbonom.

1. Značilnosti
2. Proizvajalec
3. Linija izdelkov
4. Ocene

Značilnosti

Dalmore alkohol ima svoj individualni značaj - rahlo masten, sladek, težek. To je popolna podlaga za 12 let stare viskije. V vroči sezoni se obseg proizvodnje zmanjšuje, saj primanjkuje vode.

Blagovna znamka blagovne znamke je jelen z rogovi z dvanajstimi kalčki. Tak znak se je pojavil z razlogom. Prednik dinastije Mackenzie (ustanovitelji znamk) je kralja škotskega kralja Aleksandra III rešil pred jeznim jelenom. Po tem incidentu se je na grbu Mackenzie pojavil jelen.

Druga značilnost proizvodnje je tehnologija staranja. Proizvajalci se držijo starega lokalnega pregovora - "Viski naredi drevo." V skladu z zakonom mora viski starati izključno v hrastovih sodih. V destilarni se uporabljajo dve vrsti lesenih zabojnikov:

• Sodi iz ameriškega hrasta;
• Sodi iz evropskega hrasta.

Zahvaljujoč temu končni izdelek pridobi edinstveno aromo in okus - težke, ostre nečistoče izginejo.

Za staranje viskija se uporabljajo stare posode s šerijem in burboni, v katerih pijača pridobi note, značilne za te alkoholne izdelke.

Ko viski dozori, mojster za mešanje meša pijače z dvema sodoma. Po tem se izdelek ponovno stekleniči in starajo še štiri mesece.

V tem času viski popolnoma dozori, sestavine se zmešajo, zberejo skupaj.

Rezultat je optimalno ravnovesje okusa - sveže, sadne note, prepletene s sladko vanilijo in kokosom, zasenčene s šopkom začinjenih začimb in suhega sadja.

Zgodovinski izlet

Ustanovitelj produkcije je bil Alexander Mateson, vendar mu ni uspelo doseči izjemnega uspeha. Destilarna Dalmore se je resno razvila, ko so trije bratje Mackenzie prišli v upravo. Prav oni so proizvodnjo razširili z namestitvijo dodatne opreme in leta 1867 so v celoti kupili destilarno.

Vpliv klana se je razširil po vsej Škotski. Nekoč je med kraljevim lovom eden od prednikov starodavnega klana rešil življenje škotskemu kralju, ki ga je napadel ranjeni jelen..

Po tem incidentu je monarh Aleksander III odobril klanu možnost, da izbere sliko za grb in transparent. Mackenzie - prva dinastija, ki je dobila takšno pravico.

Jelen z dvanajstimi procesi na rogovih je bil izbran za simbol rodu..

Leta 1917, med prvo svetovno vojno, je bila na ozemlju podjetja nameščena mornarica in tu so bile razvite in proizvedene globokomorske mine. Tri leta kasneje - leta 1920 - lastniki destilarn vložijo tožbo proti mornarici. Razlog za trditve je uničenje, ki ga je stavba dobila med sovražnimi dejanji. Mackenzie je zahteval odškodnino za premoženjsko škodo.

Leta 1956 so se mešalni mojstri odločili, da bodo v celoti nadomestili način piva. Metodo tal nadomešča metoda Saladin Box - ječmen kali v posebnih škatlah, ki jih je konec 19. stoletja izumil Francoz Charles Saladen.

Proizvodnja se hitro in uspešno razvija, v veliki meri zaradi plodnega sodelovanja z Whyte & Mackay. Leta 1960 sta se dve industriji združili - Mackenzie Brothers in Whyte & Mackay.

Rezultat je enotno podjetje - Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.

Šest let pozneje se je proizvodnja razširila in leta 1982 je blagovna znamka prenehala s samostojno proizvodnjo slada in začela kupovati gotov slad iz Bairds.

Leta 1996 je blagovno znamko kupila družba Fortune Brands in jo preimenovala v blagovno znamko JBB. Pet let kasneje blagovna znamka JBB odkupi pravice pri znamkah Fortune in jo preimenuje v Kydal Spirits. Leta 2002 so znamki vrnili ime Whyte & Mackay. Leta 2007 je podjetje kupil njegov sedanji lastnik - podjetje iz Indije - United Spirits.

Danes se na destilarni izvajajo ogledi, prikazujejo staro opremo - destilacijske kocke iz leta 1874, ki še vedno delujejo pravilno.

Proizvajalec

Danes celoten postopek izdelave in prodaje viskija Dalmore nadzira indijsko podjetje United Spirits Limited ali USL, ki je specializirano za proizvodnjo alkoholnih pijač. Glede proizvodnje je drugo največje podjetje na svetu..

USL - hčerinsko podjetje Diageo s sedežem v Bangaloreju v Karnataki.

Linija izdelkov

Dalmore star 12 let

Mojstrovina Andrewa Mackenzieja. Pijača ima zapleten šopek arom in bogato paleto okusov. V času ustvarjanja viskija je Andrew Mackenzie nedvomno že več desetletij pred časom. Medtem ko se viski praviloma stara 6 let, je Mackenzie čas staranja podaljšal za polovico. Tak inovativen pristop je ustvarjalca poveličeval, pijačo pa še vedno častijo številni poznavalci viskija..

Prvih 9 let je pijača shranjena v posodah iz belega ameriškega hrasta, kjer je bil prej staran burbon. Nato izdelek razdelimo na dva dela. En del ostane v sodih z bourbonom, drugi pa je postavljen v sodčke iz sherryja Matusalema Oloroso, ki je zorel 30 let. Po treh letih se oba dela spet mešata, kar ima za posledico presenetljivo harmonično in uravnoteženo pijačo..

Dalmore star 15 let

V tej pijači se je rodil edinstven slog Dalmore. Pijača ima mehak, skladen okus in v celoti uteleša slog blagovne znamke. 12 let se viski stara v burbonskih sodih iz ameriškega hrasta.

Vendar pa pijača v zadnjih treh letih pridobi svoj edinstven okus in aromatične lastnosti. V tem obdobju je viski razdeljen na tri dele in postavljen v sodčke iz treh vrst šerija: Amoroso, Apostoles in Matusalem Oloroso.

Na koncu termina se pijača meša in shrani v navpični šerrični sod, tu se raztresene note treh pijač pomešajo v en sam šopek.

Dalmore star 18 let

Temu viskiju lahko rečemo, da presega meje, saj pijača simbolizira novo rundo v razvoju podjetja. Viski je gost, z bogatim okusom in neverjetno okusnega značaja. Vse zahvaljujoč dolgi izpostavljenosti.

Prvih 14 let pijača zori v sodih z ameriškim hrastom, preostala 4 leta pa viski dozori v sodih Mathewa Oloroso šerija.

Dalmore star 25 let

Mnogi strokovnjaki imenujejo ta viski edinstven. Skrivnost ekskluzivnosti pijače v zapleteni shemi izpostavljenosti.

Najprej se viski dozori v ameriških sodih. Po tem je pijača razdeljena na dva dela. Eno vlijemo v posode iz sladkega šerija Palomino Fino, drugo pa v sod iz burbona iz leta 1980 leta 1980..

Po določenem času se viski spet pomeša in hrani v sodih z burbonom. Zadnja faza staranja poteka v sodih s Portugalske, kjer so bila pristanišča.

Kot rezultat, pijača pridobi večplasten okus in bogato aromo..

Dalmore Ceti 30 let

Čudovit posamični viski, ki je dobil ime zvezde Ceti, ki je od Zemlje oddaljena 30 svetlobnih let. Na različnih stopnjah zorenja je pijača v različnih sodih. Na prvi stopnji je viski shranjen v sodih ameriškega hrasta, domačega Missourija.

Izdelek se nato namesti v sodi iz burbona, ki se pridobivajo posebej iz Kentuckyja (Boston Clermont Distillery). Kot rezultat, pijača pridobi neverjetne vaniljeve in medene odtenke, pikanten šopek začimb in tropsko sadje. Po tem se viski da v posode iz šerija Matulasa Oloroso.

Tu pijača prevzame odtenke cimeta, ingverja, mandljev in citrusov. Whiskey je na mednarodnem izzivu spirits prejel najvišje priznanje.

Rezerva za slad iz cigaret

To je izjemen, lep viski za ljubitelje cigaret. Pijača poudarja okus in aromo cigaret. Na prvi stopnji alkohol starajo v posodah z burbonom iz ameriškega hrasta, na drugi stopnji - v posodah iz šerija Matulus Oloroso, nato pa se pijača shrani v vinske posode razreda Premier Cru.

Kralj Aleksander III

Pijača, ki uteleša pogum. Viski je bil ustvarjen v čast junaškega dejanja, ki se je zgodilo leta 1263, ko je predstavnik klana Mackenzie rešil škotskega kralja.

V spomin na to so strokovnjaki podjetja ustvarili nekaj posebnega - enojni viski iz slada, ki je staran v šestih sodih - iz burbona, šerija, madeire, marsale, pristanišča in vina.

Palete okusov pijače je nemogoče opisati z besedami, preprosto morate piti ta viski, medtem ko uživate v aromi in njegovem okusu.

Ocene

1. Ivan: »Konec tedna je prijatelj z Dalmorejem zdravil 12 let. Dolgo časa nisem mogel dobiti pravega užitka od alkohola. Seveda nakup tako dragih, vrhunskih pijač ni mogoč vsak dan. Dalmore je že veliko slišal o viskiju, želel sem preveriti, ali je tako dober, kot ga opisujejo. Ko smo odprli steklenico, smo takoj začutili prijetno, mehko aromo s sadnimi in čokoladnimi notami. Prvi požirek v ustih, kot eksplozija okusa - začutite svežino sadja, sladkost marmelade in pikanten šopek. Konča je dolga in nič manj prijetna, zelo spominja na šeri.

   Točno priporočam, da napitek pijete le v čisti obliki, katera koli sestavina je sovražnik vismoja Dalmore. Po nekaj minutah lahko vzamete kos sira ali rezino jabolka. In še en nasvet - ne hitite, da pijete steklenico naenkrat. Ne pozabite na ceno. “Http://otzovik.com/review_1929956.html.

2. Anatolij: "Svojo recenzijo želim posvetiti viskiju Dalmore 12 let. Na splošno mislim, da je viski žlahtna in moška pijača. Pred tem sem pil samo konjak, po poskusu škotskega traku pa sem ugotovil, da sem našel svojo pijačo. Kar zadeva sorto Dalmore 12 let, moram priznati, da je na mene naredil precej nejasen vtis. Po eni strani - to je okusen šerijev viski, ki ga morate piti počasi, uživajte v vsakem požirku.

   Po drugi strani pa glede na ceno viskija ne bi priporočal, da ga kupujem sam. Viski vzemite samo kot darilo. “Http://otzovik.com/review_3659777.html.

3. Victor: »Moj brat je s potovanja prinesel legendarni viski kralja Aleksandra III. Ne maram patosa in veličastnih besed, ampak ta viski mi je bil zelo všeč. Škoda je, da se takšna pijača proizvaja le v omejeni izdaji. Stroški enega darilnega ovitka znašajo 400 dolarjev. Strinjam se, za moškega je to vredno darilo. Okus pijače je zelo bogat, čutijo se vanilije, karamela in divje jagode. Obstajajo tudi nespremenljive note hrasta za viski.

   V nobenem primeru ne mešajte viskija, saj je pijača vredna, da v celoti uživate v vsaki noti in dolgem pookusu. Uživajte in ne zlorabljajte. “Http://otzovik.com/review_2487313.html.

Stroški v trgovinah

Ime viskija	Trgovine
Winestreet.ru	Alcodream.ru
Dalmore star 12 let	5492 *	5545 *
Dalmore star 15 let	9493 *	10333 *
Dalmore star 18 let	16495 *	14647 *
Dalmore star 25 let	-	51000 *
Dalmore Ceti 30 let	-	146902 *
Rezerva za slad iz cigaret	12994 *	17586 *
Kralj Aleksander III	24997 *	21728 *

* - prostornina steklenice 0,7 litra.

Whiskey Dalmore - pijača, zavita v stoletno zgodovino, junaška dejanja. Ustvarjalcem je uspelo ustvariti lepilni trak, ki je postal znak kakovosti in simbol legendarnega klana Mackenzie.