Sorte martini. Kako piti in kaj jesti?

Martini je ena najbolj priljubljenih pijač med pošteno polovico človeštva. Ni presenetljivo, saj ima blag okus s sladkimi vonji vanilije, sadja, cimeta ali medu.

Martini ima povprečno moč (16-18%). Mnogi zmotno menijo, da gre za neodvisno alkoholno pijačo, vendar to ni tako. Martini je zaščitna znamka. In kaj je pijača, je opisano v članku.

Roza "Rosato" (Rosato)

Roza vermuta, v katerem se mešata belo in rdeče vino, zaradi katerega se imenuje koktajl. Izdelujejo ga od leta 1980. Pijte z grenkim okusom in lahkotno aromo nageljnovih žbic in cimeta. Vsebuje 15% sladkorja. Trdnjava Martini - 15%.

Rdeči "Rosso" (Rosso)

Rdeč ali jantarno rumen vermut, na voljo od 1863. Bogat odtenek pijače daje vsebnost karamele. Odlikuje jo igra arome zelišč in grenkega okusa. Vsebuje 15% sladkorja in ima jakost 16%. Dobro v čisti obliki in v koktajlih.

Vrtnica

Polsuho peneče se rose vino, ki se je pojavilo leta 2009. Mešala je bele in rdeče sorte grozdja. Pijača ima lahkoten blag okus. Trdnjava - 16%.

Grenko

Močna (25%), s trpko grenkim okusom, pijača, povezana z grenkimi tinkturami. Martini se od prejšnjih razlikuje po tem, da je njegova osnova alkohol, ne vino. Sestavljen je iz 30 vrst zelišč, različnih cvetov in sadja. Gorka ima globok odtenek v rubinah. Ta vrsta pijače v čisti obliki ali s tonikom in sokom.

Asti

Priljubljeno penino s sladkim okusom. Asti Martini je narejen iz belega muškat, sladkor in drugi dodatki se ne uvajajo. Pri njegovi proizvodnji se uporablja nepopolna tehnologija fermentacije. Trdnjava - 7%. Pijte v čisti obliki, ohlajeno na 6-8 C.

Brut

Suho penino z blagim okusom zelenih jabolk. Narejena je iz grozdja Pinot in Prosecco. Ima trdnost 11,5%.

Spirito (Spirito)

Močan (33%) moški vermut. Proizvajalčeva ideja je bila, da ženskam prepreči prodajo te pijače, vendar je to težko, saj v razvitih državah je spolna diskriminacija kupcev nesprejemljiva. Nastala je leta 2013 in Rusija je postala prva država za izvajanje..

Vermuta vsebuje pelin, pomarančno lupinico, poper, aloe in druga zelišča, zaradi katerega ima grenko-sladek okus.

Gran Lusso

Vermouth z grenko-sladkim, žametnim okusom z odtenki sivke, vrtnice in aromatičnih zelišč. V aromi se slišijo muškatne in balzamične note, med, rože. Moč pijače - 16%.

Spodaj lahko izveste, kaj pijejo in jedo Martini, vključno z Bianco.

Kako piti in postreči?

1. Pred serviranjem Martini staramo v hladilniku za hlajenje na 6-15 stopinj. Topli vermut spominja na alkoholno tinkturo na zeliščih, zato je priporočljivo uporabljati ohlajeno.
2. Če gostje že potrebujejo pijače, vendar Martini niso uspeli ohladiti, lahko vanj vržete ledene kocke ali zamrznjene jagode.
3. Iz katerih kozarcev pijejo? Najbolj primerne martenke so pripomočki - posebni kozarci na dolgi tanki nogi, s stožčastim vrhom. Barmeni včasih martini kozarce imenujejo "kante za zalivanje." Uporabite lahko tudi kozarce za šampanjec. Toda strokovnjaki priporočajo, da v takšne kozarce nalijete samo Asti Martini, za druge vrste pa uporabite martinke.
4. Martini je aperitiv in ga postrežemo pred večerjo. Mnogi ga pijejo za priložnostni pogovor ali branje knjige brez naslednjega obroka.

Katere sokove in pijače lahko pijem??

Kaj je treba piti na primer, ali je dovoljeno uporabljati Asti s šampanjcem? Kateri koli Martini bo dobro dopolnil:

• viski, džin ali vodka - če želite ustvariti zanimiv moški koktajl;
• šampanjec - če želite igrivo in prijetno kombinacijo okusov, vendar ne pozabite, da je takšna mešanica zelo opojna;
• sveže stisnjeno jabolko, grenivke, limone, češnje, ananas, šipek ali pomarančni sok - klasična za mešanje z martinijem;
• mineralna voda - idealna kombinacija za razkrivanje okusnih in aromatičnih lastnosti, poleg tega pa se zmanjša moč;
• ohlajen čaj - Evropski pristop mešanja, ki ima za posledico osvežilno in tonično pijačo.

Bianco

Idealno v kombinaciji z limonado, mineralno vodo, tonikom ali soda. Pogosto dodajte led in rezino limone. Limonin sok v razmerju 2/3 Martinija in 1/3 svežega.

Rosso

Dobro gre s sokovi. Naslednje so idealne:

• Češnja
• granatna jabolka;
• oranžna;
• grenivke.

Zelo suha

Kljub trdnjavi, ki jo pogosto porabijo v čisti obliki. Za mešanje je bolje uporabiti kot osnovo za številne koktajle..

Rosato

Sveže stisnjeni sokovi so najbolj primerni:

• jabolko;
• grozdje;
• grenivke
• pomaranča.

Ob mešanju z limetinim ali limoninim sokom bo okus postal preveč nasičen, zato jih ni priporočljivo dodajati.

Asti

Ponavadi se ne mešajo, ker v solo izvedbi je okus prijeten in sladek. Lahko dodate zamrznjene jagode.

Gran Lusso

Uporablja se v čisti obliki z ledom in rezino grenivke ali kot del koktajlov..

Kateri je najboljši prigrizek?

Zakaj Martini pijejo različne prigrizke, vključno z olivami? Za Martini so izbrane lahke, malo maščobne in sveže jedi, da ne bi pokvarili in poudarili okusa in vonja pijače. Najprimernejši prigrizki:

• za beli martini: školjke, škampi, oljke, trdi dragi sir, soljeni oreščki in piškoti, mesne dobrote (jamon, pršut);
• za suh vermut: morski sadeži, oljke, siri, ocvrto ali pečeno meso;
• za roza: sadje, citrusi, oreški, krekerji, perutnina;
• za rdeče: hladne mesne dobrote, siri, dragi oreščki, šunka.

Hitri recepti za okusne prigrizke pod "Vermouth"

Limona s sirom Brie

Potrebovali boste:

• 100 gr. modri sir “Brie”;
• embalaža črne porozne čokolade;
• 3 limone.

Kuhanje:

1. Limono nežno narežite na tanke kolobarje in poskušate v njih zadržati sok.
2. Na srednji grater naribajte sir in čokolado.
3. Na krožnik razporedite rezine limone, nato pa na njih položite ščepec sira, na vrh pa jih posujte z grenko čokolado.

Ta priboljšek se dobro obnese pri belih sortah vermuta.

Zelene oljke v pistacijevem kruhu

Potrebovali boste:

• kozarec zelenih oliv brez semen;
• 200 gr. predelani sir;
• 100 gr. pistacije.

Kuhanje:

1. V masline damo predelani sir, nato pa jih v celoti namočimo v kozarec s sirom.
2. Pistacije nasekljajte v mešalniku do majhnih kosov.
3. Oljko posadite na nabodalo in jo potopite v pistacije, nato pa položite na krožnik ali krožnik.

Priboljšek se odlično poda k kakršni koli martini in s koktajli.

Z ananasom

Potrebovali boste:

• en svež ananas ali pločevinka v pločevinkah;
• 200 gr. trd kremni sir;
• pločevinka oljk.

Kuhanje:

1. Naredite klini ananasa in jih položite na krožnik.
2. Na vrh položite rezine sira in oliv, pri čemer kanape držijo nabodalo.

Koktajli: kaj se meša?

Spodaj boste izvedeli, s čim pije Martini v obliki koktajlov in kako jih pripraviti doma. Z dodatkom Martinija pripravimo veliko zanimivih in okusnih koktajlov..

S kolo

Klasičen recept

• 50 ml Martini "Bianco".
• 200 ml kola.
• 2-3 rezine limone.
• 200 g ledu.

Kuhanje:

1. V visok kozarec highball postavite led, nalijte Martinija.
2. Dodamo kola in na vrh položimo rezine limone.
3. Postrezite s slamico.

Klasična mešanica z limonino svežo

• 50 ml Martini Extra Dry.
• 200 ml kola.
• Polovica limone.
• 1 rezina pomaranče.
• 4-5 ledenih kock.

Kuhanje:

1. Vzemite ozek visok kozarec in vanj vlijte ledene kocke.
2. Nalijemo Martini in nanj stisnemo pol limone.
3. Premešanje.
4. Prelijte kola in okrasite z rezino pomaranče.

Z olivami

Oljkam dodamo Martini “Extra Dry”, “Bianco”, “Prosecco”, da napitku da kontrast okusa in gostote. Oljko nabrizgamo na nabodalo in z njo premešamo pijačo. Pravila etiketa ne vključujejo uživanja oljk.

Suha

Zmešajte 10 ml Martini Extra Dry, 70 ml gina in 1 črtico pomarančne grenke. Koktajl okrasite z olivo.

"Gori"

1. Nalijte v kozarec z 80 ml Martini Bianco, da navlažite celotno površino posode.
2. V stresalniku zmešajte 120 ml gina, 40 ml omake tabasco in 60 ml oljčne slanice.
3. Nalijte v kozarec za martini.
4. Nabodite nabodalo z olivo v koktajlu.

Kraljevski

1. Do vrha napolnite visok kozarec z ledom.
2. Tam nalijte Martini Bianco in Prosecco v razmerjih 1: 1.
3. Dodamo sok polovice limete in zmešamo z žličko.

Kako se moti Schweppes?

Martini Bianco in Schweppes pripravita nežen in prijeten koktajl Broken Heart:

• 100 ml Martini Bianco;
• 100 ml vodke;
• 50 ml Schweppes.

Kuhanje:

1. V stresalniku zmešamo pijačo in led, stresemo.
2. Nalijte v predhodno ohlajen kozarec, vrzite nekaj kock ledu in okrasite koktajl z jagodami.

Z vodko

Zlata jesen

• 30 ml vodke.
• 5 ml Amaretto liker.
• 15 ml rumenega jabolčnega likerja.
• 15 ml Martini Extra Dry.
• 10 g kumquat.
• 20 g apna.
• Rdeča koktajl češnja.
• 200 g kock ledu.

Kuhanje:

1. Upoštevajte zaporedje dodajanja: v stresalnik vlijte liker Amaretto, jabolčno rumeno tekočino, Martini, vodko, limetin sok, led.
2. Premešanje.
3. Nastali koktajl nalijte v predhodno ohlajen kozarec.
4. Okrasite s koktajlimi češnjami in kumkvatom.

Milano Breeze

• 25 ml vodke.
• 25 ml Martini Rosso.
• 100 ml brusničnega soka.
• 50 ml grenivkinega soka.
• 30 g grenivke.
• 200 g kock ledu.

Kuhanje:

1. Naredite si visok kozarec highball in ga napolnite z ledom.
2. Po vrhu nalijemo vodko, Martini Rosso, grenivkin sok in brusnični sok.
3. Mešajte in okrasite koktajl z rezino grenivke.

Konot

• 75 ml vodke.
• 25 ml Martini Extra Dry.
• 3 ml grenivke grenak.
• 15 g limone.
• 200 g kock ledu.

Prebava:

1. V stresalnik nalijte martini in vodko, led.
2. Vse premešajte s koktajl žlico.
3. Koktajl nalijemo v ohlajen kozarec, namočimo grenkobo (grenivke, kardamom, vanilijo, ingver ali sladko sladico).
4. Kozarec okrasite z rezino limone.

Kako shraniti zaprto in odprto steklenico?

Zaprti Martini je shranjen do datuma, ki ga določi proizvajalec. Poleg tega, če na steklenici ni usedlin in motnosti, lahko pijačo zaužijete po določenem roku uporabnosti. V odprti obliki se Martini hrani na enak način do motnosti in usedline..

Za podaljšanje roka uporabnosti pijač je treba zagotoviti ustrezne pogoje skladiščenja:

• Ne puščajte steklenice na neposredni sončni svetlobi..
• Izključite skladiščenje v prostorih z visokimi temperaturami, močnimi aromami in vlažnimi razlikami.
• Če ga hranimo dlje kot dva tedna, se lahko v pijači s svetlobo tvori oborina..
• Hranite na hladilniku v Martiniju, idealna izbira za odprto Martini je hladilnik. Za zaprto - bar s temperaturo pod sobno temperaturo ali hladilnik.

Martini je okusna srednjealkoholna pijača, univerzalna v vseh pogledih:

• primeren za uporabo v družbi in za osamljen večer pred kaminom;
• dobro piti tako v čisti obliki kot v koktajlih;
• lahko se kombinira z prigrizki, vendar sploh ne morete ugrizniti;
• primeren tako za moške kot za ženske.

In tudi, Martini je idealna možnost za darilo ali romantični večer.