Fragolino (fragolino) - nenavaden jagodni šampanjec

Šampanjec je pijača, ki jo običajno pijemo na posebne praznične datume. Moški jo pijejo, a kljub temu je pošteni spol bolj všeč.

Italijansko vino, ki diši po jagodah, je običajno ženska pijača. V Rusiji je vsem znan in se imenuje šampanjec Fragolino.

Pri proizvodnji originalne pijače ne uporabljajte jagod - sama sorta grozdja daje takšen pookus. Na žalost se pri izdelavi kopij te pijače, ki so na policah trgovin, uporabljajo različni dodatki, ki dajejo takšen okus.

To ni blagovna znamka, ampak sorta grozdja. Različni proizvajalci proizvajajo peneča vina, na katerih na steklenici piha napis „Fragolino“.

Opis najbolj priljubljenih pijač z okusom jagode, pravila za njegovo uporabo in nasveti, kako razlikovati pravi Fragolino od ponaredka, so podani v tem članku.

Splošne informacije

Isabella ali Fragolino je sorta, ki spada v vrsto grozdja Labrusca (Vitis labrusca).

Takoj je treba opozoriti, da ta vrsta nima ničesar skupnega z vinom, imenovanim Lambrusco. Komercialna proizvodnja vina in šampanjca na osnovi tega grozdja je trenutno prepovedana v Evropi. Zakaj potem, ko pridemo v trgovino, kmalu najdemo nekaj lepih steklenic s prižganim napisom?

Dejstvo je, da italijansko penino z imenom Fragolino, ki jo pridelujejo sodobni proizvajalci, nima nič skupnega z istoimensko sorto. Njihova naloga je posnemati okus jagodnega vina, da bi diverzificirali gastronomska potovanja strank. V te namene se uporablja jagodni sok in ustrezne arome..

• Ko so imeli proizvajalci v Evropi priložnost ustvarjati peneča vina na osnovi fragolino, so dobavili šampanjec, ki so ga mnogi poimenovali "dame", "poletje".
• Hkrati pa za doseganje jagodnega okusa ni bilo potrebno dodajati dodatnega sadja.
• Grozdje je samo po sebi dalo nenavaden pookus, edino, kar je bilo treba narediti, je, da ga nekoliko poudarimo z naravnimi aromatičnimi dodatki.
• Toda ta manipulacija je pomenila obvezno omembo le-tega na etiketi končnega izdelka.

luxgradus.ru

Značilnosti

1. Proizvajalec - podjetja "Moranda", "Fraco Schulz", "Santero", "Toso", Italija, Češka.
2. Prostornina steklenice - 750 ml.
3. Trdnjava - 7,5 stopinj.

alko-planeta.ru

Obstoječe sorte

• Morando Fragolino - polsladko rdeče penino bogate vijolično-rubinaste barve. Okus jasno kaže zrele sladke jagode, tropsko sadje. Pookus je sladek. Aroma je napolnjena s privlačnimi notami divjih jagod in sončnega sadja..
• Fiorelli Fragolino Bianco - polsladko bel šampanjec ima slamnato barvo. Okus alkohola je še posebej nežen s svetlimi odtenki jagod. Aroma pijače je napolnjena z jagodnimi in jagodnimi toni..
• Fiorelli Fragolino Rosso - sladko rdeče penino ima svetlo rubinasto barvo. Nežen okus zrelih jagod se prepleta z dišečimi divjimi jagodami, polnimi sonca in sladkosti. Aroma je izražena, jagodna.
• Santero Fragolino Classic - sladko rdeči šampanjec ima izrazito svetlo rumenkasto barvo. Okus je harmoničen, kombiniran s sadjem in jagodnimi poltoni. Aroma je nežna, jagodna.

• La Giogiosa Fragolino Dolce - rdeče sladko penino ima krvavo-rubinasta barva. Po okusu lahko sledimo sadju, uspešno kombiniramo z nežnimi zrelimi jagodami. Ima nežen prijeten okus. Aroma izražena, nasičena s tropskim sadjem in jagodičjem.
• Morando Fragolino Brindate - sladko rdeč šampanjec vijolično-rubinasta barva. Ima bogat žametni okus. Razlikuje se v harmoniji in posebni sladkosti. Svetla aroma jagod in jagod v kombinaciji s sadjem.

Morando fragragino

Morando, Fragolino - osvežilna vinska pijača, ustvarjena iz penečega rdečega polsladkega vina in naravnega jagodnega soka. Kombinacija sadne kislosti in zapeljivih sladkih noten ji zagotavlja negu in lahkoten prijeten okus. Zato ga lahko postrežemo v čisti obliki, kot aperitiv, ali pa ga uporabimo kot osnovo za poletne koktajle..

Fragolino iz Casa Vinicola Morando je ustvarjen izključno iz naravnih sestavin v skladu s potrebnimi standardi kakovosti. Takšno vino bo okrasilo poletni večer in razveselilo prijatelje v družbi zabave.

Cilj družbe Moranda, ki je bila ustanovljena konec 19. stoletja, je ohraniti tradicijo vinogradništva v Piemontu. Vinogradi podjetja se nahajajo na gričevnatem območju v provincah Asti, Cuneo in Alessandria. Morando proizvaja vina DOCG, DOC in IGT v steklenicah in škatlah, letno proizvedejo več kot 40 milijonov enot.

Asortiman podjetja je zelo raznolik - gre za suha in peneča vina ter pijače na osnovi vina. Poleg obsežne maloprodaje v Italiji Morando izvozi 18% svojih izdelkov..

Barva

Vino čiste rdeče rubinaste barve s škrlatnimi poudarki.

Gastronomija

Vino lahko postrežemo kot aperitiv v svoji čisti obliki, pa tudi za pripravo alkoholnih koktajlov..

Vonj

Aroma vina - čista, lahka, osvežilna, razkriva note zrelih divjih jagod in sadja.

Vino ima svež, bogat saden okus z poudarki aromatičnih jagod in odtenki zrelega sadja v prijetnem, sladkem pookusu.
moscowine.ru

Fiorelli Fragolino Bianco

Ena najbolj znanih pijač, ki se distribuira pri nas, je Fragolino Fiorelli Bianco, ki ima prijeten polsladki okus. Proizvajalci tega vina so uspeli ohraniti stare tradicije profesionalnih italijanskih vinarjev in svetu podariti vino, ki je narejeno na osnovi kakovostnih in naravnih sestavin brez kemičnih arom in podobnih dodatkov..

Proizvajalec tega vina je italijansko vinsko podjetje z imenom Distilleria Bottega. Semisweet belo vino z zlatim odtenkom že od prvih minut vas očara z nežno aromo sadja. Njen okus je sladek in graciozen, z notami sočnih poletnih jagod.

1. Ta pijača je narejena po tehnologiji "šarma" na osnovi belega grozdnega vina, v katerega je dodan naravni sok svežih jagod.
2. Fermentacija, torej postopek ločevanja soka od lupine, se zgodi v sedmih dneh pri nizkih temperaturah.
3. Naslednji korak je ponovna fermentacija in stabilizacija pri temperaturi minus dve stopinji Celzija.
4. Po filtriranju vino pade v steklenico.

Idealna temperatura za postrežbo Fragolino Fiorelli Bianco je šest do osem stopinj. Najbolje kombinirano s sladko hrano. Idealno za dolgočasno romantično večerjo.

Ko boste okusili pijačo z imenom Fragolino, pa naj gre za pravo italijansko vino ali sodobno kolegico, se boste za vedno spomnili njenega sladkega in hkrati lahkega osvežilnega okusa in edinstvene arome.

Barva

Vino je slamnato rumeno. Dolga igra majhnih mehurčkov v kozarcu.

Gastronomija

To fino desertno vino se odlično ujema s sladicami, sadjem in pecivom. Lahko se uporablja kot aperitiv, pa tudi za pripravo koktajlov..

Vonj

Intenzivna sadna aroma vina je napolnjena z notami jagod in jagod.

Okus

Vino ima prijeten sladek in svež okus, napolnjen z nežnimi notami zrelih jagod..

Fiorelli Fragolino Rosso

Tosov jagodni šampanjec Fiorelli Fragolino Rosso je narejen iz Vitis Labrusca, ki je prej veljal za divjega.

• Edinstvenost te sorte je v njeni naravni sadni aromi z odtenki jagod ali ananasa.
• Zato je okus vin, pridobljenih iz Vitis Labrusca, povsem nenavaden..
• Pri proizvodnji Fiorelli Fragolino po končani sekundarni fermentaciji pijači dodatno dodamo naravni jagodni sok.

Barva

Vino bogato rubin rdeče barve. Dolga igra majhnih mehurčkov v kozarcu.

Gastronomija

To fino desertno vino se odlično ujema s sladicami, sadjem in pecivom. Uporablja se lahko kot aperitiv.

Vonj

Vonj vina je okrašen s svetlimi notami sveže nabranih jagod..

Okus

Vino ima prijeten sladek in eleganten okus, napolnjen z jagodnimi toni..

Santero Fragolino Classic

Lahka, sladka, prijetno osvežujoča rdeča penina Fragolino je pridelana iz grozdja malvazije Nero. Žetva se stisne, dobljena pivka pa fermentira. Med fermentacijo se vinu dodajo okusi in naravni sokovi. Nato je nastala vinska osnova šampanjec.

Santero je eden najbolj cenjenih proizvajalcev ne samo penečih, temveč tudi klasičnih vrst vina. Leta 1958 so se štirje bratje Santero - Adelio, Aldo, Leopoldo in Renzo odločili, da se združijo, da nadaljujejo delo svojega očeta in vzpostavijo proizvodnjo najboljših penečih vin v Piemontu.

Za izvedbo svojih načrtov so kupili in posodobili vinar v bližini slikovitega mesta Santo Stefano Belbo. Nekaj ​​let kasneje je podjetje znatno povečalo proizvodnjo in razvilo nove trge. Leta 1977 so na površini več kot 18 tisoč kvadratnih metrov zgradili nov obrat, ki obdeluje grozdje iz 60 hektarjev vinogradov, ki pripadajo družini Santero, in letni pridelek, kupljen od lokalnih kmetov.

V podjetju, opremljenem z najnovejšo tehnologijo, so vse faze proizvodnje vina certificirane v skladu z ISO 9001 (Mednarodni standard za varnost hrane).

Podjetje samozavestno sledi korak s časom, uspešno združuje tradicije italijanskega vinarstva in sodobno tehnologijo. Skoraj polovico izdelkov Santero pošljemo v ZDA, Anglijo, Francijo in na Japonsko..

Barva

Vino intenzivne rdeče in rubinaste barve s fino in dolgo igro mehurčkov.

Gastronomija

Vino je užitek uživati ​​v katerem koli dnevu. Popolna je kot aperitiv in kot spremljava sladicam in drugim sladkim jedem..

Vonj

Vino privlači zelo dišečo, nežno, sladko aromo.

Okus

Za vino je značilen dišeč, dobro uravnotežen prijeten saden okus s prevladujočimi odtenki divjih jagod..

La Giogiosa Fragolino Dolce

1. Fragolino Dolce „La Gioiosa“ - penina s penino, ustvarjena na osnovi penečega vina iz rdečih sort grozdja z dodatkom naravnega jagodnega soka.
2. Dokazuje svetel, ekspresiven okus s sadnimi in jagodičimi toni, prijetno sladkobo in dolg, žameten zaključek..
3. La Gioiosa Fragolino Dolce se odlično poda z jagodnimi sladicami, piškoti in sadnimi kolači.

La Gioiosa Etamorosa spada v družino Moretti Polegato - lastniki vile Sandi in je ena najbolj znanih in najpomembnejših italijanskih vinskih znamk (tako po prometu kot po količini proizvedenih vin Prosecco). La Gioiosa pooseblja vinarske tradicije, ki jih je družina Moretti Polegato nosila skozi tri generacije.
Ime podjetja je zelo poetično..

Treviso je slikovita regija, ki se nahaja na hribih na severu Italije. Prej je bil znan tudi kot "beneški vrt", ker mesto oskrboval s sadjem in zelenjavo. Sijaj lokalne narave dopolnjuje bogata zgodovina regije, umetnost, tradicija, gostoljubje lokalnih prebivalcev, okusna kuhinja ... Zato so že od antičnih časov Treviso imenovali "Marca gioiosa et amorosa" - "veselo in ljubljeno mesto".

Prav to opredelitev regije so se ustvarjalci La Gioiosa Etamorosa odločili uporabiti v imenu.

Vina La Gioiosa so splošno znana daleč zunaj Italije in jih cenijo milijoni potrošnikov..

Barva

Rubino rdeča pijača.

Gastronomija

Vino se odlično poda z jagodnimi sladicami, piškoti in sadnimi kolači.

Vonj

Peneča pijača ima bogato aromo, prežeto z notami zrelega sadja in jagodičja..

Okus

Vino kaže svetel, ekspresiven okus s sadnimi in jagodičimi toni, prijetno sladkobo in dolg, žametni pookus.

Morando Fragolino Brindate

Fragolino Brindate je pijača iz penečega grozdnega vina in vsebuje naravni jagodni sok. Priporočljivo je, da pijačo postrežete ohlajeno. Sestava pijače vključuje peneče rdeče vino, sladkorni sirup, jagodni sok, aromo jagod.

Cilj družbe Moranda, ki je bila ustanovljena konec 19. stoletja, je ohraniti tradicijo vinogradništva v Piemontu. Vinogradi podjetja se nahajajo na gričevnatem območju v provincah Asti, Cuneo in Alessandria.

Morando proizvaja vina DOCG, DOC in IGT v steklenicah in škatlah, letno proizvedejo več kot 40 milijonov enot. Asortiman podjetja je zelo raznolik - gre za suha in peneča vina ter pijače na osnovi vina. Poleg obsežne maloprodaje v Italiji Morando izvozi 18% svojih izdelkov..

Barva

Pijača čudovite, čiste rubinaste barve z vijoličnimi odsevi.

Okus

Pijača ima dobro uravnotežen značilen okus. Konča je dolga, sladka.

Vonj

Sveža, intenzivna aroma pijače je bogata z jagodno-jagodnimi odtenki.

Gastronomske kombinacije

Pijača je odlična kot aperitiv, pa tudi v kombinaciji z rdečimi mesnimi jedmi in sadjem. Lahko se vključijo v poletne koktajle..

winestyle.ru

Fragolino kultura šampanjca

Trg alkohola ponuja tri vrste pijače, kot je Fragolino:

1. sladka, rdeča - Fragolino Rosso;
2. polsladka, bela - Fragolino Bianco;
3. peneča vina (rdeča ali bela) - peneče vino Fragolino.

Katerikoli od njih je priporočljivo postreči s sladicami, na primer s piškotki, sadno pito, zračnimi meljemi, pa tudi s sadjem, kot so breskve in marelice, pa tudi s suhim sadjem, vključno z rozinami in slivami, ki so najbolj primerne..

Priporočena temperatura za postrežbo vina je od šest do osem stopinj.

luxgradus.ru

Kako pravilno odpreti in naliti šampanjec

• Šampanjec uživamo ohlajeno. Zato pred pojedino pošljite steklenico z vsebino v hladilnik in dosežite temperaturo 10-12 stopinj. Pijače ne zamrzujte in ne hladite pod oznako. V nasprotnem primeru bo šampanjec izgubil penino, pookus in aromo.
• Verjame se, da steklenico šampanjca spustijo v posodo z zdrobljenim ledom. Vendar izkušeni sommeliers zavračajo ta vidik. Pravilna možnost: v vedro nalijemo hladno vodo, nato dodamo ledene kocke, da lebdijo. Po tem je posoda nameščena na pasu, v vedro je postavljena steklenica. Namestitev se prevrne na mizo in tam ostane ves čas prireditve.

• Če želite odpreti šampanjec, vzemite steklenico v roke, ne tresite. Postavite posodo z vsebino, pri čemer upoštevajte kot pod kotom 45 stopinj. Zdaj primite plutovino, pomaknite steklenico v roke (in ne obratno, kot je običajno mnenje). Tako pluta izstopi iz vratu enostavno, brez "strela".
• Na dolgi nogi pripravite visoke kozarce, narejene iz gladkega prozornega stekla za pitje šampanjca (od noge se razširijo na sredino, nato se zožijo). Vinskih kozarcev ni treba predhodno hladiti. Med stekleničenjem kozarec rahlo nagnite, nato pa napitek nalijte na steno v 2 sklopih. Pustimo si, da se poravnamo. Kozarec za vino se polni na ¾.

Kako piti šampanjec

Kozarcu s pijačo ne dodamo ledu, hlajenje se izvede vnaprej na spodnji polici hladilnika ali v vedru hladne vode in ledu. Ko šampanjec doseže želeno temperaturo, ga lahko začnete uporabljati.

1. Vzemite vinski kozarec v levo roko, ne izdihnite, kot pred močnim likerjem. Pijete penino v majhnih požirkih, pri čemer okusite vsako porcijo. Z jezikom morate začutiti cel dišeč šopek napitkov.
2. Ne pozabite, da potem, ko kozarec šampanjca postavite na pas ali mizo, ne morete več dvigniti kozarca. Tudi če bi vzeli "samo en požirek." Preprosto povedano, če ste nalili poln kozarec, medtem ko se je vino izkazalo kot okusno, morate kozarec držati v roki, dokler ni popolnoma prazen.
3. Pomembno je tudi upoštevati, da mora kozarec s penino držati noga in ne glavno telo (kot je to pri viskiju). Iz topline rok se bo pijača segrela, postala manj peneča in privlačna. Pravega užitka od uporabe ne boste dobili.
4. Če se je praznovanje začelo v dvorani (na primer), nato pa ste bili povabljeni v praznično dvorano za mizo, pustite šampanjec v prvi sobi. Po bontonu vam bo v sprednji sobi nalil kozarec svežega penine.
5. Za ljudi, ki želijo slediti vsem kanonom, je pomembno, da se naučijo, kako pravilno odpreti steklenico šampanjca. Steklenico z etiketo držite na dlani in se ne pomikajte s pokrovom, temveč s samim posodo. Počakajte nekaj časa, da se pena usede, šele nato nadaljujte s stekleničenjem.

howtogetrid.ru

Prigrizki za vse vrste šampanjca

Odgovor na vprašanje, kako piti šampanjec, je odvisen od tega, kakšna vrsta alkohola je na mizi. Vsako penino bo zmagalo le, če boste zanj izbrali prave praznične jedi..

Semisweet

Semisweet vina iz šampanjca strežejo v naslednjih jedeh:

• sadje in sladoled;
• jagodne torte in ne zelo sladke sladice;
• pasje gosje ali račje jetre;
• jedi s šparglji in cvetačo;
• blagi siri;
• perutnina in divje meso.

Sladko

Sladki šampanjec se odlično zlije:

1. s siri iz kozjega ali ovčjega mleka;
2. mesne jedi iz mesa ali perutnine z nizko vsebnostjo maščob (bele);
3. zelenjavne solate, začinjene z olivnimi ali drugimi olji rastlinskega izvora;
4. različne vrste oreškov;
5. ne zelo sladke sladice ali sladoled brez polnil.

Za postrežbo penečih se vin priporočamo, da obroke popečemo v obliki kanapov, tartletov, zvitkov, rezin, sendvičev, prigrizkov na nabodalih. Takšni prigrizki ne bodo prevladovali v pogostitvi in ​​vam bodo omogočili, da v celoti izkusite pravi okus katere koli vrste šampanjca.

Izdelki, ki jih ne bi smeli postreči s šampanjcem

Obstaja seznam izdelkov in jedi, katerih uporaba lahko izkrivlja okus šampanjca in vam ne bo omogočila polnega uživanja alkohola. Kot prigrizki za peneča vina ne služijo:

• sladice, bogate s čokolado in kavo;
• solate in predjedi, začinjene z majonezo, limoninim sokom ali sadnim kisom;
• jedi, za pripravo katerih so uporabljali čebulo, česen ali začimbe, ki imajo zelo izrazite arome;
• zelo sladka peciva in sladice.

Šampanjec je alkoholni podplat. Ni priporočljivo uporabljati hkrati z drugimi alkoholnimi pijačami. Penečih se vin ne uporabljajo prepogosto za koktajle. Včasih šampanjec razredčimo s sokovi breskve ali pomaranče.

Kultura šampanjca zahteva nekaj etiketa.

1. Upoštevati je treba, da penino postrežejo v posebnem vedru s hladno vodo, v katerem plavajo kosi ledu..
2. Temperatura dovoda naj bo 9-12 stopinj.

Če se bo pijača ohladila močneje, bo nemogoče v celoti ceniti njene organoleptične lastnosti, za katere so peneča vina tako zelo všeč. Peneče vino se postreže v posebnem visokem kozarcu, imenovanem flavta..

alko-planeta.ru

Fragolino v ruskih trgovinah

Dejstvo, da sodobni proizvajalci dobavljajo alkoholne pijače, imenovane Fragolino, v domače trgovine, še ne pomeni, da vas poskušajo prevariti in vam prodati poceni ponaredek.

Da bi zadovoljili željo potrošnikov, da bi poskusili nenavaden jagodni šampanjec, preprosto rahlo spremenijo klasični recept, kašo začinimo s sveže stisnjenim jagodnim sokom. Pijača zelo dobro posnema pravega Fragolino in ne krši nobenih prepovedi.

V 60. letih, po Hruščovem izletu po državah, je kijevska tovarna šampanjca zaupala nalogo, da ustvari sovjetski Fragolino. Ne pozabite, da so v tistih dneh v sovjetskih tovarnah prepovedali kakršne koli dodatke.

Naš Fragolino je bil izdelan iz sort grozdja Isabella in Lydia. Isabella v tistih letih ni imela "fox" tonov v pookusu. Got Pink Kiev šampanjec. V trgovinah jo lahko vidite zdaj in potem. To je samo do izvirnika, vseeno mu je.

slo.bgrepon.com

Zakaj je v Evropi prepovedan jagodni šampanjec?

Od leta 1931 se je začel celoten boj italijanske vlade z jagodnim vinom.

• Prvi je prepovedal gojenje Isabelle v več provincah.
• Nekaj ​​let pozneje se je število teh provinc povečevalo in vinarjem so postajali vse več omejitev.
• Končno je vlada 6. aprila 1966 popolnoma prepovedala komercialno proizvodnjo tega Fragolino. Vendar vina Fragolino ni prepovedano, da bi ga pripravili za družinsko uporabo vinogradnika..

Omejitve proizvodnje Fragolino je podprla celotna Evropska unija in le Avstrija je branila svojo pravico do pridelave penine z okusom jagode.

Navajajo različne razloge, zakaj je bila Isabella prepovedana v Evropi, glavni pa so le trije:

1. Strupeni tanin in nizka vsebnost alkohola.
2. Med proizvodnjo pijače nastaja metanol. Če presežemo metanol, bo šampanjec postal strupen.
3. Vina Isabella pri distribuciji filoksere.

Ob natančnejšem pregledu noben od teh razlogov ne zdrži kritike..

• Strupenost penečega jagodnega šampanjca je bolj mit kot resničnost. Sicer si je težko predstavljati, da bodo avstrijski zakoni, ki dovoljujejo proizvodnjo Fragolino, potrošnikom omogočili zastrupitev metanola.
• Vina Isabella pri distribuciji filoksere prav tako niso verjetna. Ta bolezen je prizadela evropsko trto že dolgo, preden je v Novi labirus prispel vitis..

Najverjetneje je pravi razlog v tem, da evropske oblasti na svojem ozemlju ne želijo promovirati ameriškega izdelka.

Pravila za shranjevanje šampanjca

1. Šampanjec mora biti sposoben pravilno vsebovati. V tem primeru bo pijača ohranila svoje neokrnjene lastnosti. Običajno je, da peneče vino hranite v temnem prostoru pri temperaturi od 5 do 15 stopinj.
2. Pri shranjevanju šampanjca je pomembno, da steklenico z alkoholom pustite v vodoravnem položaju. Tak pogoj bo plutovinastemu zamašku omogočil, da se ne izsuši in ne izgubi svojih lastnosti. Ko odprete steklenico, se čep ne bo zrušil.
3. Odprite steklenico šampanjca, alkohol po dogodku je treba zapreti z zamaškom in dati v hladilnik. V tem primeru je treba peneče vino zaužiti v 2 dneh. Takšni kazalci so odvisni od sorte pridelka. Nekaj ​​vina zdrži dlje.

howtogetrid.ru

Kako razlikovati pravi fragolino šampanjec od ponaredka

Preučujemo etiketo

• V pravem šampanjcu ne sme biti barvil (kar se pogosto dogaja v roza barvi), arom in drugih dodatkov.
• Če na etiketi piše "peneče" (ne zamenjujte s penečimi) ali "gazirano", potem to ni šampanjec, ampak ponaredek. Takšnim napitkom se za mehurčke doda ogljikovodik. Torej je proizvodnja cenejša in hitrejša, kot če čakamo na naravno fermentacijo. Kot rezultat tega lahko iz takšnega "šampanjca" dobite precejšnje zdravstvene težave.

Pozor, ponaredek!

Kot kaže praksa, je največ ponarejenih 2 tedna pred novim letom, ko se pijača, ne da bi jo gledal, vzame v škatlah. Zato se prepričajte, da jih založite vnaprej. Bodite pozorni na etikete: na kakovostnem izdelku so kapljice barve in lepila, mehke črke ali kakršne koli druge napake tiskanja izključene.

Če imate raje določeno vrsto, potem na internetu natančno preberite, kako natančno določiti ta šampanjec od ponaredkov.

Razmislite o plutovini in steklenici

Pod naravnimi plutami je okus šampanjca bolje ohranjen, vredno je razmisliti pri izbiri pijače. Barva steklenice vpliva tudi na okus. Izberite s temnim kozarcem, ki ne oddaja svetlobe.

Pri interakciji s soncem pijača izgubi svoj prvotni okus in celo začne biti grenak.

Premalo denarja, premalo kakovosti!

Šampanjec je penina, ki mora, kot običajno, skozi proces fermentacije. To ni stvar enega dne ali celo meseca. Trajno blago ne more biti poceni, je nedonosno.

Zato pri nakupu šampanjca ne bodite pozorni na zelo poceni možnosti. Naj kupite eno stekleničko, spijete le nekaj požirkov in ne 2-3 kozarca, vendar bo okusno in, kar je najpomembneje, ne nevarno!

Okus naj bo svetlejši in slajši

1. Kupite zamrznjene jagode, po možnosti maline ali jagode. In jih dodajte (brez odmrzovanja) v razlito pijačo. Iz tega bo dobil prijeten jagodni okus in rahlo ohladitev.
2. Šampanjec lahko razredčite s sadnim sokom, da bo pijača sladka.

Koliko ohladiti

Upoštevajte, da šampanjec ne mara hitrega hlajenja - okusi so izgubljeni. Pijačo morate hladiti vsaj tri ure. Še bolje pa je, da ga odstranite zjutraj pred pogostitvijo na spodnji polici hladilnika in zvečer, da ga dobite.

Kako ukrotiti pijačo

Če steklenico šampanjca odprete takoj, ko jo prinesete iz trgovine, razpršila ni mogoče preprečiti. Razlog je preprost: med nakupovanjem z domom se je šampanjec stresel. Dovoliti mu je, da se "umiri": plastenko za 40 minut postavite v lonec s hladno vodo.

life-hacking.ru

Zgodovinsko ozadje

Zadevni šampanjec zaradi svojega neverjetnega okusa in priljubljenosti dolguje grozdju, ki raste v severni Italiji. Pred stotimi leti so vinske jagode veljale za divje in nekulturne..

Sorta se je imenovala Vitis Labrusca. Njegova značilnost je bil prijeten pookus, ki spominja na sladko sočno jagodo. Pravzaprav je samo jagodno vino dobilo tako zvočno ime Fragolino ravno zaradi tega.

Nenavadna sorta grozdja je bila predmet hibridizacije, zato je malo verjetno, da se bo kdo z gotovostjo lotil določitve rojstnega kraja rasti. Zagotovo je znano, da so v Italijo iz Novega sveta prispele čudovite jagode, ki jih Italijani ne marajo širiti.

Proizvajalci nenehno eksperimentirajo s svojimi izdelki in potrošnikom ponujajo nove, nenavadne variacije okusa. Da bi to naredili, uporabljajo zunanje dodatke, lužnice, sadne sokove. Vendar v tem primeru alkohol ne bo več veljal za pravo vino, ampak le vinsko pijačo. Proizvajalec mora to omeniti na etiketi, da ne bi zavajal pravih ljubiteljev Fragolino.

Na žalost dobiti prijetno pijačo z neverjetnim okusom jagode ni tako preprosto. Njegova proizvodnja je v Evropski uniji prepovedana. Obstaja več različic, ki so služile kot prepoved.

1. V enem primeru velja, da vino sprošča nevarno snov - metanol ali metilni alkohol. S svojo povečano koncentracijo se pijača lahko spremeni v strup.
2. V drugem primeru je bil razlog sama sorta jagodičja, ki naj bi spodbujala širjenje filoksere. Epidemija je prizadela evropske vinograde.

Vendar nihče ne prepoveduje pridelave jagodnega vina za lastno porabo. Tako bodo ljubitelji poletnega vina, ko bodo prispeli v Italijo, v celoti cenili njegove zasluge in ne skrbeli za svoje zdravje.

alko-planeta.ru

Znani recepti za koktajl iz šampanjca Fragolino

Šampanjec in sokovi koktajli

Takšne koktajle lahko pripravite s katerim koli sokom, odvisno od vaših osebnih želja. Poleg tega lahko s pomočjo soka spremenite barvo pijače in jo spremenite v majhno umetniško delo.

Sestavine

• sok (neobvezno) - 50 ml:
• šampanjec - 100 ml;
• led - po volji;
• oranžna ali jagoda - za okras.

Kuhanje

1. Za pripravo koktajla morate ohladiti vse sestavine, še posebej šampanjec.
2. Nato morate v kozarec naliti šampanjec, mu dodati izbran sok, led in zmešati vse sestavine.
3. Pred serviranjem je treba kozarec okrasiti z oranžno rezino ali jagodami.

Takšne preproste koktajle iz šampanjca lahko pripravite doma v nekaj minutah..

Šampanjski koktajl s sladoledom

Sestavine

• sladoled - 1 žlica. žlica;
• šampanjec - 100 ml;
• meta - 2 lista;
• limona - 1 rezina;
• led po okusu.

Kuhanje

1. Sladoled, rezino limone in led morate poslati v mešalnik, jih preliti z ohlajenim šampanjcem in zmleti do homogene konsistence.
2. Po tem je treba koktajl naliti v kozarec in ga okrasiti z metinimi listi.

Šampanjec koktajl

Sestavine

• šampanjec - 100 ml;
• liker (neobvezno) - 1 tsp;
• rjavi sladkor - 1 tsp;
• limona - 1 rezina;
• led - neobvezno.

Kuhanje

1. Najprej morate v kozarec poslati sladkor in rezino limone, nato alkoholno pijačo in na koncu še sam šampanjec.
2. Na koncu položimo led in postrežemo.
3. Ni treba, da mešaš tak koktajl.

Šampanjec Martini koktajl

Sestavine

• martini - 50 ml;
• šampanjec - 100 ml;
• rjavi sladkor - 1 tsp;
• limona - ½ kos .;
• led - neobvezno.

Kuhanje

1. Najprej morate iztisniti sok iz ½ limone in ga zmešati z martinijem in šampanjcem.
2. Vse pijače morajo biti ohlajene..
3. V kozarec dodamo sladkor, prelijemo z nastalo mešanico in dodamo led po želji.

womanadvice.ru

Modri ​​angel

Za pripravo te pijače boste potrebovali sestavine:

• 1 del Curasao - modra lužina.
• 2 deli limoninega soka.
• 7 delov šampanjca, po možnosti ohlajeno.

Kuhanje

1. Za začetek vzemite kozarec in vanj nalijte tekočino, nato pa sok.
2. Ti dve pijači nežno zmešajte z žlico.
3. Šele nato v kozarec nalijte šampanjec.
4. To je treba storiti previdno, ob robu, da se ne meša z drugimi sestavnimi deli.
5. Vinski kozarec lahko okrasite s češnjami.

Takšni koktajli s šampanjcem in sokom bodo mnogim všeč. Navsezadnje se izkažejo zelo okusne.

Moulin Rouge

Za pripravo te pijače potrebujete sestavine:

• 1 del konjaka.
• 4 dele ananasovega soka.
• 5 delov šampanjca.
• Led.

Kuhanje

Torej, vrnemo se k zgodbi, kako narediti ta koktajl. Konjak s šampanjcem v kombinaciji s sokom ustvarja edinstven okus. Vendar pa je vredno zapomniti, da je pijača dovolj močna.

1. Vzemite kozarec za visoke kroglice in vanj vrzite nekaj majhnih kosov ledu.
2. Na dno nalijemo konjak in sok.
3. Te sestavine nežno premešajte in nalijte šampanjec ob rob kozarca. Koktajl je pripravljen!

Mimoza

Za pripravo tega koktajla boste potrebovali sestavine:

• 90 mililitrov šampanjca, po možnosti ohlajeno.
• 90 mililitrov pomarančnega soka.
• Pomarančna lupina.

Kuhanje

1. Vzemite kozarec piščali in ga v hladilniku..
2. Na dno vlijemo pomarančni sok, na vrhu pa šampanjec.
3. Nežno iztisnite nekaj kapljic olja iz lupin citrusov.
4. Vsebino kozarca premešajte z žličko.
5. Pijačo okrasite z olupkom ali rezino pomaranče.

Takšni šampanjski koktajli običajno postrežejo v poznem zajtrku..

Ameriška slava

Za kuhanje boste potrebovali:

• 20 mililitrov grenadina - granatni sirup.
• 40 mililitrov pomarančnega soka.
• Šampanjec.
• 10 mililitrov limoninega soka.
• Rezina pomaranče.
• Led.

Kuhanje

1. Vzemite kozarec za šampanjec in napolnite 1/3 njegove prostornine z zdrobljenim ledom.
2. Nalijte sokove in sirup. Sestavine nežno premešajte in dodajte šampanjec.
3. Zdaj okrasite kozarec tako, da nanj nataknete rezino pomaranče. Koktajl je pripravljen!

Marelični šampanjec

Za pripravo potrebujete komponente:

• 20 mililitrov marelična žganje.
• Šampanjec.
• Led.
• 30 mililitrov lahkega ruma.

Vzemite kozarec in vanj položite koščke ledu. Nato vlijemo rum in liker. Vse to dobro premešamo. Pijačo napite v kozarec za šampanjec in dodajte preostale sestavine. Lahko pijete koktajl!

Zračna pošta

Alkoholne koktajle s šampanjcem je mogoče enostavno pripraviti neodvisno. Za pripravo te pijače boste potrebovali sestavine:

• 20 mililitrov apnovega sirupa.
• Nekaj ​​žličk medu.
• 30 mililitrov temnega ruma.
• Šampanjec.
• Rezina apna.
• Led.
• Češnje.

Kuhanje

1. V stresalnik dajte rum, med, apneni sirup in led..
2. Vse dobro pretresite in nato nalijte v visok kozarec ledenega ledu.
3. Dodajte šampanjec in okrasite koktajl tako, da na kozarec nataknete rezino apna.
4. Na dnu lahko spustite češnjo.

Leteči Nizozemec

Morda je to najbolj znan koktajl. Vodka s šampanjcem naredi nepozabno. A z njimi se ne preveč zapletajte, saj je pijača dovolj močna. Za kuhanje potrebujete:

• 20 mililitrov alkoholne pijače Pisang Ambon.
• Limetin sok.
• 10 mililitrov alkoholne pijače Malibu
• Rezina limonine lupine.
• 20 mililitrov vodke.
• Šampanjec.
• Apnenec.
• Meta.

Kuhanje

1. V stresalnik dajte led, nalijte likerje in vodko ter nato kapljajte malo limetinega soka.
2. Zmešajte vse navedene komponente.
3. Končano mešanico odcedite v kozarec, namenjen dolgotrajni uporabi.
4. Vanj dajte nekaj kock ledu, nato dodajte šampanjec.
5. Končni koktajl nežno poškropite s sokom, stisnjenim iz lupine limone.
6. Kozarec pijače okrasite z rezinami limete. Na vrh postavite vejico mete. Pijača je pripravljena!

Modri ​​sprej

Za pripravo tega koktajla boste potrebovali:

• 20 mililitrov gina.
• Oranžna.
• 20 mililitrov Curacao Blue.
• Šampanjec.
• 10 mililitrov vermuta Suha.
• 1 črtica angostura.
• 20 mililitrov limoninega soka.
• Led.

V stresalnik dajte led in nalijte vse navedene sestavine, razen šampanjca. Vse temeljito premešajte in nato odcedite v posodo za koktajl. V tem primeru je bolje uporabiti steklenico. Dodajte šampanjec in okrasite koktajl - za to pripnite rezino pomaranče na rob kozarca.

Šampanjec marjetica

Za pripravo pijače boste potrebovali:

• 10 mililitrov granatnega sirupa.
• Jagode.
• 20 mililitrov rumene lestvice.
• Šampanjec.
• 10 mililitrov limoninega soka.

Kuhanje

Šampanjčni koktajli te vrste so narejeni zelo preprosto..

1. V stresalnik dajte led in nalijte vse sestavine. Seveda je treba šampanjec in jagode pustiti za pozneje.
2. Vsebino stresalnika dobro premešamo in nato nalijemo v pripravljen kozarec.
3. Dodajte šampanjec in okrasite končni koktajl z jagodami. To je to, pijača je pripravljena!

Šampanjec sadje

Za pripravo te izjemne pijače boste potrebovali komponente:

• 50 mililitrov pomarančnega soka.
• Šampanjec.
• 20 mililitrov mareličnega likerja.
• Češnje.
• 10 mililitrov konjaka.

Kuhanje

1. V stresalnik vlijte konjak, liker in sok.
2. Postavite nekaj kosov ledu in pretresite.
3. Vsebino stresalnika nežno odcedite v kozarec in dodajte šampanjec.
4. Koktajl okrasite s češnjo. V tem primeru je bolje uporabiti stekleni krožnik.

syl.ru

Kraljevske ruševine

Sestava:

• Šampanjec - 240 ml
• Konjak - 30 ml
• Oranžna ali limona

Kuhanje:

1. V kozarec nalijte konjak in ga dodajte hladnemu šampanjcu.
2. Okrasite s spiralo iz limonove ali pomarančne lupine, postrezite v kozarcu Collins hladno, brez ledu.
3. Po moči ta koktajl spada med dolge, pije se postopoma.

Mustique

Sestava:

• Lahki rum - 60 ml
• Šampanjec - 100 ml
• Pomarančni sok - 60 ml
• Grenadin - 3 ml
• Rezina limone
• Led

Kuhanje:

1. Rum, grenadin in pomarančni sok stresemo v stresalnik ledu. Prilijemo v velik vinski kozarec, stisnemo rezino limone in nalijemo hladen šampanjec.
2. Ta koktajl po moči spada med dolge..

ladyspecial.ru

Škoda in koristi šampanjca

Strogo gledano, koncept "šampanjec" opredeljuje posebno vrsto belega vina, ki se proizvaja na ozemlju istoimenske francoske pokrajine. V širšem smislu je šampanjec peneče belo vino posebne sorte, ki je trdno zasedlo svoje mesto na prazničnih mizah v počastitev novega leta, poroke in drugih posebnih priložnostih.

Tako ali drugače, vendar je šampanjec, ki je predvsem ženska pijača, v zadnjih letih pridobil izjemno priljubljenost, ne le zaradi prijetnega okusa, ampak tudi zaradi sporov v zvezi s tem, kako je pitje dobro za telo.

Ta pijača je alkoholna, čeprav z minimalno vsebnostjo etilnega alkohola.

Koristno, vendar pod enim pogojem

Da ne omenjam, koliko škode ali koristi šampanjcu, je pomembno opozoriti, da je ta pijača alkoholna, čeprav z minimalno vsebnostjo etilnega alkohola le 17 gramov. na 100 ml. In vsak alkohol s prekomerno uporabo je strup za notranje organe, zlasti za jetra, možgane in srčno-žilni sistem.

Če pijete šampanjec brez škode za zdravje, lahko pijete le 200-300 ml na dan, in to ne za vsakogar, ampak z vsaj dvema treznima dnevima. Le pod takšnimi pogoji je mogoče, da je ženska najljubša pijača pogojno varna za telo.

Glede tega, kako koristen je šampanjec, so mnenja strokovnjakov na to temo nasprotujoča. Strinjajo se, da izdelek pozitivno vpliva na razpoloženje, povzroči rahel učinek evforije v krvi in ​​se izloči v eni uri brez sledu..

Korist lahko imenujemo dejstvo, da peneča pijača:

• stimulira dihala;
• optimizira prebavni sistem;
• normalizira izločanje žolča.

Povedati je treba tudi, da veliko žensk šampanjce dojema kot sredstvo za hujšanje in ozdravljenje telesa, in sicer po najboljših močeh kalorij (88 Kcal na 100 ml), tako da po enem ali dveh kozarcih lakota izgine dovolj dolgo.

Tukaj je samo orodje z dvojnimi robovi:

1. na eni strani, če pijete to pijačo, lahko za nekaj časa premagate apetit,
2. po drugi strani pa, če to storite na prazen želodec, lahko povečate tveganje za zdravje, izraženo v lezijah prebavnega trakta.

Na podlagi navedenega sklep kaže, da ima šampanjec korist od šampanjca, vendar preden začnete aktivno piti, da bi podprli zdravje telesa, je vredno razmisliti o drugi strani vprašanja - škodi šampanjca.

Škodljivo, vendar ne usodno

Pitje šampanjca brez mera ali vsak dan brez odmora je za telo nevarno zaradi dejstva, da ta pijača:
Peneča pijača negativno vpliva na številne organe in organe

• začne sčasoma zastrupiti jetra s strupenimi sestavinami razgradnje etanola, celo nevarnejšim od čistega alkohola;
• Dražilno vpliva na sluznice prebavnega trakta (prebava), kar poveča tveganje za ulcerozne lezije in gastritis;
• uničuje možganske celice, uničuje živčne povezave in izzove smrt živčnega tkiva, kar lahko povzroči tako izgubo spomina kot popolno propadanje osebnosti;
• oblikuje vztrajno hrepenenje po alkoholu na fizični, psihološki in čustveni ravni;
• lahko patološko vpliva na nosečnost, zaradi česar se lahko pojavi otrok z nepravilnostmi in malformacijami.

Ločeno je treba opozoriti, da večja kot je škoda šampanjca za telo, manj je kakovosten izdelek. Levji delež izdelkov, proizvedenih pod blagovno znamko Champagne, je ustvarjen na podlagi poceni surovin v nasprotju s proizvodnimi tehnologijami z dodatkom množice kemičnih sestavin - arom, konzervansov, ojačevalcev arome.

Takšno pijačo je lahko nevarno celo z optimalnim odmerkom..

Ker alkohola, povezanega z nizkoalkoholnimi izdelki, šampanjca ni mogoče imenovati kot najbolj nevarnega med pijanimi pijačami. Za zdravje ga je varno piti ob upoštevanju dveh preprostih pravil za pitje:

1. Ne pijte na prazen želodec - penina lahko "opeče" sluznico in povzroči številne bolezni prebavil.
2. Za nadzor razumne omejitve količine - največ 2 kozarca na dan ne bo škodovalo telesu.

Veliko ljudi, ki cenijo šampanjec zaradi njegovega nežnega okusa in določene hale slovesnosti, iskreno verjamejo, da je enako uporabno kot uporabno vino. Najbližji sorodnik vina, šampanjca pa nima svojih zaslug.

Če povzamemo, lahko rečemo, da je to pijačo dovoljeno piti ob slovesnih priložnostih, vendar vseeno ne smete preveč računati na koristi.

alkogolu.net

Peneče vino Fragolino z okusom jagode

Mnogi mislijo, da je Fragolino blagovna znamka šampanjca.. To je pravzaprav sorta grozdja, katere ime je fragola. V prevodu iz italijanščine pomeni jagoda. Že samo ime nakazuje, da se bo takšno grozdje razlikovalo po okusu in aromi jagod. Na ozemlju naše države je ime te sorte Isabella.

Kako se je rodil jagodni šampanjec

Peneče vino Fragolino z okusom jagode se v Italiji proizvaja že več kot 100 let. Posebno priljubljen je bil v deželah Furlanija-Julijska krajina in Benečija. Za njegovo pridelavo je bilo uporabljeno grozdje Isabella, ki daje jagodno-jagodni pookus in aromo.

Isabella ali Vitis labrusca, domača v Italiji sorta grozdja. Enojna trta, ki so ga gojili na Stari celini, je bil Vitis vinifera. V začetku 20. stoletja so jo nato napadli takšni zajedavci:

1. Gob oidium. Bolezen gob je leta 1850 zajela vinograde.
2. Siva in bela gniloba (bolezen je plesen). Bolezen je uničila vinograde 10 let od 1870 do 1880.
3. Phyloxer parazit. Ta parazit je povzročil največ škode. Bolezen se je začela leta 1890, vrhunec pa se je zgodil leta 1900.

Edini način za reševanje vinogradov je bila odločitev o uvozu ameriške trte, odporne na filoksero, in križanje z evropsko. Tako dobljeni hibrid je bil odporen proti zajedavcem, imel je visoke zmogljivosti, kar je vodilo do prekomerne proizvodnje slabih vin. To je, po mnenju evropskih strokovnjakov, kakovost vina Isabella zelo nizka.

Zakaj je v Evropi prepovedan jagodni šampanjec?

Od leta 1931 se je začel celoten boj italijanske vlade z jagodnim vinom. Prva je prepovedala gojenje Isabelle v več provincah. Nekaj ​​let pozneje se je število teh provinc povečevalo in vinarjem so postajali vse več omejitev. Končno je vlada 6. aprila 1966 popolnoma prepovedala komercialno proizvodnjo tega Fragolino. Vendar vina Fragolino ni prepovedano, da bi ga pripravili za družinsko uporabo vinogradnika..

Omejitve proizvodnje Fragolino je podprla celotna Evropska unija in le Avstrija je branila svojo pravico do pridelave penine z okusom jagode.

Navedite različne razloge, Isabella je prepovedana v Evropi, glavne pa so le tri:

1. Strupeni tanin in nizka vsebnost alkohola.
2. Med proizvodnjo pijače nastaja metanol. Če presežemo metanol, bo šampanjec postal strupen.
3. Vina Isabella pri distribuciji filoksere.

Ob natančnejšem pregledu noben od teh razlogov ne zdrži kritik. Strupenost penečega jagodnega šampanjca je bolj mit kot resničnost. Sicer si je težko predstavljati, da bodo avstrijski zakoni, ki dovoljujejo proizvodnjo Fragolino, potrošnikom omogočili zastrupitev metanola.

Isabella vina pri distribuciji filoksere prav tako ni verjetno. Ta bolezen je prizadela evropsko trto že dolgo, preden je v Novi labirus prispel vitis..

Najverjetneje je pravi razlog v tem, da evropske oblasti na svojem ozemlju ne želijo promovirati ameriškega izdelka.

Jagodni šampanjec v trgovinah: ni pravi Fragolino?

Peneči šampanjec iz Italije, ki ima okus jagode ali jagode, ni pravi fragolino, narejen iz grozdja Isabella. Vendar ne hitite, da proizvajalce obtožujete goljufij. Klasični recept je bil nekoliko spremenjen, da bi zaobšel prepoved. V najkakovostnejše vino dodajajo naravne jagode, jagode, včasih breskove sokove.

Vse narejeno v Italiji, ponavadi je najvišje kakovosti, zato penečim šampanjcem ne dodajo škodljive kemije. Jagodni okus in aromo v tem vinu dajejo le naravni sokovi.

Fragolino proizvajalci

Penečega šampanjca z jagodami, ki najpogosteje pade na police domačih trgovin, proizvajajo italijanski vinarji. Poleg tega je zastopan Fragolino iz Češke in Čila.. Med številnimi proizvajalci, odlična kakovost izdelkov je naslednja:

1. Fiorelli. Fragolino Fiorelli italijanske blagovne znamke, za dodajanje jagodnega okusa vino uporablja naravni jagodni sok. Najpogosteje v trgovinah najdete ravno Fragolino Fiorelli
2. Novellina Italijanskega proizvajalca. Poleg znanega jagodnega fragolinoja ponuja tudi peneče se šampanjec, ki ima okus breskve. Narejena je iz belega grozdja z dodatkom breskovega soka
3. Morando Proizvajalec Piemont, ki uporablja naravni jagodni sok
4. Fruco Schulz. Proizvajalec iz Češke. Za proizvodnjo Fragolino se uporabljajo samo italijanski recepti in oprema.
5. Santero. Zelo cenjeno italijansko podjetje. Za izboljšanje okusa vina se uporablja naravni jagodni sok. Santero ne proizvaja samo penečih vin, temveč tudi klasičnih. Podjetje obstaja od leta 1958
6. Toco. Proizvajalec Fragolino iz Italije. Za šampanjec se uporablja jagodni sok.
7. Fresita. Fragolino iz Čila z dodatkom naravnega soka svežih čilskih jagod

Če imate srečo, lahko najdete pravi Fragolino iz grozdja Isabella, pridelanega v državah, za katere prepoved proizvodnje ni veljala:

• Avstrija
• Avstralija
• Švica
• Nova zelandija
• ZDA

Kako piti?

Najpogostejše tri vrste fragolinoja na trgu so:

• Fragolino Rosso
• Fragolino Bianco
• Peneča (rdeča ali bela)

Rosso doda jagodni ali jagodni sok. To je rdeče, sladko vino svetle, nasičene barve, jakosti 7,5 stopinj. Fragolino Rosso ima okus in aromo zrelih jagod ali jagod.

Bianco je bel grozdni fragolino. Polsladki šampanjec, barva slame. Lahko okus breskve, jagode ali jagode.

https://slo.bgrepon.com/vina/4149-fragolino-neverjeten-okus-jagod-v-penečem.html

Zgodovina stopnje

Za domovino penečih vin Fragolino je severovzhodna Italija. Isabella je prvotno veljala za divjo sorto, vendar so jo kasneje udomačili za proizvodnjo nizkoalkoholnih pijač. Približno stoletje je minilo od izdaje prve steklenice Fragolino. Sorta grozdja Vitis Labrusca, ki je povzročila izabelo, je večkrat ponovila in mutirala..

Zgodovino izbora grozdja Vitis Labrusca je zelo težko izslediti. Številne hibridizacije so privedle do tega, da so informacije o zgodovinski domovini Fragolino popolnoma izgubljene. Nekateri znanstveniki menijo, da so sorto v Evropo prinesli mornarji iz Novega sveta. Začetek 20. stoletja je bil za kulturo neuspešen. Grozdje je napadlo več škodljivcev:

• filoksera (parazit je opustošil cele vinograde v letih 1890-1900);
• oidium (goba je prizadela italijanske trte leta 1850);
• bela in siva gniloba (plesni že desetletje uničujejo vinograde).

Da bi se rešili pred paraziti, so kmetje začeli uvažati ameriško trto na celino. Čezmorske sorte so bile imune na filoksero, zato so začele križati z lokalnimi rastlinami. Nastali hibrid se ni le uspešno upiral parazitom, ampak je obilno rodil tudi sadje.

Ban šampanjec

Vodstvu Italije leta 1931 ni bilo všeč jagodno vino. Vse se je začelo z prepovedjo gojenja izabelle na nekaterih območjih države. Število prizadetih območij se je hitro povečalo, tisti proizvajalci, ki niso bili pod prepovedjo, pa so bili soočeni s strogimi omejitvami. Komercialna izdaja Fragolino je bila leta 1966 popolnoma prekinjena..

Trgovinska prepoved ni vplivala na zasebne proizvajalce. Fragolino je mogoče narediti za družinsko uporabo. EU je podprla omejevalne ukrepe. Edina država, ki je branila svoje proizvajalce, je bila Avstrija. Peneče jagodno vino je še vedno na voljo v tej državi. Obstajajo trije razlogi, zaradi katerih Evropejci Isabella niso bili navdušeni:

1. Sorta velja za potencialnega distributerja filoksere..
2. Vsebnost alkohola v pijači je nizka, tanina pa previsoka (to lahko vodi do strupenosti).
3. Proizvodnja metanola v proizvodnem procesu (obstaja nevarnost zastrupitve s šampanjcem).

Profesionalni vinarji vse tri različice ostro kritizirajo. Znanstveniki niso dokazali strupenosti jagodnega šampanjca, bolj je videti kot mitologija. In Avstrijci svojih državljanov ne bi zastrupili z metanolom. Zdi se logično, da vodstvo Evropske unije raje ne promovira ameriškega grozdja na svojem ozemlju.

V katerih regijah se prideluje vino

Večina nasadov izzabel se nahaja v Italiji, in sicer v njenih severovzhodnih regijah. Obstajajo dokazi, da je grozdje iz družine Vitis Labrusca gojilo v Veliki Britaniji in Franciji. Britanci so na osnovi te sorte naredili "vino lisice" (pikantna alkoholna pijača), Francozi pa slovitega Framboisierja.

Značilnosti proizvodnje

Fragolino je izdelan po tehnologiji, imenovani metoda šampanjca. Pijača se pridobiva s fermentacijo šampanjca znotraj steklenice (naravna fermentacija). Grozdje za pridelavo vina se pobira pred obdobjem zorenja, kar omogoča povečanje kislosti in zmanjšanje vsebnosti sladkorja. Nadaljnji postopek je videti tako:

1. Sveže stisnjen sok damo v sodčke in pride do primarne fermentacije.
2. Ogljikov dioksid izhlapi, sladkor pa se pretvori v alkohol..
3. Bazno vino se meša.
4. Tekočina se ustekleniči, pomeša s sladkorjem in kvasom.
5. Steklenice so stare skozi vse leto.
6. Pokrov se opravi (vsakodnevno obračanje steklenic pod rahlim kotom, premik teže v smeri vratu).
7. Oborina se odstrani, izvede se "odmerek" (doda se sladkor, raztopljen v vinu).
8. Končni (dvotedenski) odlomki.

Proizvajalci

Peneči jagodni šampanjec najpogosteje prihaja na domače pulti iz Italije. Naleti tudi na "Fragolino", ki ga izdelujejo v Čilu in na Češkem. Izpostavimo naslednje blagovne znamke Fragolino:

• Novellina (naredite ne samo jagode, ampak tudi breskev šampanjec);
• Fiorelli (v receptu je prisoten jagodni sok);
• Morando (uporabljajo se naravne jagode, proizvodnja je koncentrirana v Piemontu);
• Santero (eno najbolj cenjenih italijanskih podjetij, znano od leta 1958);
• Fruco Schulz (češko podjetje, ki deluje na italijanski tehnologiji);
• Fresita (čilsko podjetje za vino, v receptu uporablja čilske jagode).

Kljub obsežni prepovedi isabelle obstajajo države, ki so branile pravico do izdaje naravnega Fragolino. Prepoved ne velja za ZDA, Avstrijo, Novo Zelandijo, Švico in Avstralijo. Nekatera ruska podjetja tudi poskušajo pridelati to pijačo. Domači vinarji spreminjajo klasične recepte in šampanjcu dodajo jagodni sok. Evropski predpisi niso kršeni in včasih lahko najdete kvaliteten izdelek po zmerni ceni.

Zanimivo dejstvo: v šestdesetih letih je Nikita Hruščov ukazal izpustiti Fragolino v kijevsko tovarno šampanjčnih vin. To se je zgodilo po naslednjem obisku generalnega sekretarja v ZDA. Šampanjec je bil izdelan iz dveh sort grozdja - Lydia in Fragolino. Rezultat je bila originalna roza pijača, ki jo v sodobnih ukrajinskih trgovinah redko najdemo. Ta izdelek seveda ne dosega italijanskega izvirnika.

Fragolino Fiorelli Bianco

Polsladki šampanjec "Fragolino Fiorelli Bianco" je še posebej priljubljen v državah CIS. Izdelek je izdelan iz naravnih sestavin po starih italijanskih receptih. V sestavi vina ni kemičnih arom. Proizvajalec pijače je bil Distilleria Bottega. Belo vino odlikuje zlati odtenek, eleganten okus in aroma. Glavna značilnost je pookus poletnih jagod.

Kako piti

Na trgu so tri sorte Fragolino: sladko rdeča, peneča in polsladka bela. Sok iz jagodičja (jagode ali jagode) se doda rdečemu vinu. Toda beli polsladki šampanjec ima lahko okus jagod in breskev (barva ostane nasičena slama). Te lastnosti je treba upoštevati pri izbiri jedi. Za maksimalno razkritje okusnih lastnosti je bolje, da "Fragolino" postrežemo ohlajeno. Kot prigrizek lahko uporabite:

• sadni piškoti;
• Piškotki
• Brezme
• jagode in sveže sadje;
• stepena smetana.

Suho sadje je dobra rešitev. Prosto postavite na mizo slive z rozinami - odlično poudarjajo okus žlahtne pijače.

https://frullato.ru/fragolino-marka-zemlyanichnykh-vina-i-shampanskogo.html

Lastnosti degustacije

Če izberete eleganten italijanski jagodni šampanjec zase, boste zagotovo odkrili veliko novih živih vtisov.

Vsak proizvajalec teh izdelkov ponuja svoje aromatične in okusne kombinacije, vendar je celotna linija neposreden odraz referenčne nežnosti in nepozabnega okusa.

Osnova sklopov je grozdje Vitis Labrusca, ki ga pogosto imenujemo preprosto isabela. V njej se ob pravilni pripravi poleg sladkega grozdnega deleža odlično prepozna tudi jagodni pookus. Poleg tega proizvajalci značilnosti fragolino pogosto izboljšajo z različnimi sirupi in sokovi.

Kar zadeva trdnjavo sklopov, ta pogosto ne presega vrednosti 7,5%.

Barva

Glede na impresivno raznolikost predstavnikov fragolino na trgu lahko danes na policah trgovin vidite rdeče-rubinasti šampanjec in eleganten alkohol v slamnati barvi.

Vonj

Aromatična komponenta se pojavi s pisanimi simbiozami sadnih in jagodnih poltonov.

Okus

Gastronomska superiornost temelji na prepoznavni sladkosti, ki temelji na vidikih jagode in jagode. Tudi alkohol ima lahko drugačen pookus, odvisno od receptov in sestavin, ki jih uporablja proizvajalec..

Kako izbrati originalno penino

S seznanjanjem z raznolikostjo alkoholnih inkarnacij na trgu poskušajte biti zelo previdni, saj sodobna alkoholna arena vznemirja veliko število ponaredkov.

Danes lahko najdete ponaredek pri kateri koli znani blagovni znamki, in to dejstvo ni minilo mimo predstavnikov italijanske fragolino.

Še posebej, da ne bi napačno izračunali in si pridobili res svetle in nepozabne pijače, priporočamo, da bodite pozorni na:

Vsak proizvajalec poskuša svoje izdelke ustekleničiti v pristnih steklenicah, zato se pred nakupom penečega vina prepričajte, kako naj izgleda embalaža blagovne znamke. Če želite to narediti, samo obiščite spletno mesto proizvajalca.

Bodite pozorni tudi na kakovost oblikovanja. Biti mora brezhibno. Rezano steklo, kapljice lepila in druge tovarniške napake so nesprejemljive za vrhunske italijanske sklope.

Šampanjec z jagodami Fragolino mora imeti čisto barvo, brez nečistoč in novotvorb. Če opazite usedlino ali oblačnost, vrnite steklenico na polico.

Vse tuje pijače, ki so podvržene carinskemu carinjenju, nemudoma dobijo trošarinski žig. Ta zaščitni element morda ni na voljo samo, če kupite šampanjec na območju proste trgovine.

Fragolino kupujte samo v specializiranih prodajalnah z alkoholom, mimo ponudb dvomljivih prodajnih mest. Zaupajte trgovinam, kjer lahko po potrebi zagotovijo certifikate kakovosti za celotno ponudbo blaga za prodajo.

Kako postreči

Če želite v celoti raziskati okus dobrega šampanjca, ga poskusite postreči v klasičnem slogu, pri čemer upoštevajte vse splošno sprejete odtenke.

Šampanjec fragolino vlijemo v visoke vinske kozarce na tanki nogi in s prozornim kozarcem. Takšna očala vam omogočajo temeljito preučitev aromatičnih in vizualnih vidikov izdelkov, poleg tega pa tudi dlje časa omogočajo uživanje v prvotnem okusu sklopa brez učinka, da se konsistenca segreje iz topline roke.

Temperaturni režim si zasluži posebno pozornost. Šampanjec postrežite k mizi, naj bo strogo ohlajen. Optimalna temperatura je 6-8 stopinj.

S katerimi izdelki se kombinira

Glede na obilje "vrst šampanjca", da bi po obroku ustvarili svetlo razpoloženje, zagotovo ne boste mogli mimo jagodnega fragolinoja.

Razlog za to niso nič drugega kot popolne lastnosti okusa, ki vam omogočajo, da pijačo postrežete s pite, piškotki, sadjem, jagodami in drugimi sladicami.

V resnici je Fragolino popoln prebavil.

Druge uporabe

Ko kupujete italijanski šampanjec, bodite pozorni na njegovo vsestranskost v smislu kombinacije z drugimi sestavinami. Zlasti Fragolino se je izkazal za odlično kot osnovo za ustvarjanje ne-trivialnih koktajlov. Se pravi, z njegovo pomočjo lahko popestrite kateri koli degustacijski večer.

Med najzanimivejše mešanice receptov za šampanjec pa so Severne luči, Chicago, Kir Royal, Bellini, Tintoretto in drugi.

Ali veste V Evropi je bila nekoč prepovedana množična proizvodnja vin Fragolino, ki so to odločitev utemeljevali z več dejavniki. Kljub temu lahko te pijače najdemo na prodajnih policah. Proizvajalci prepovejo z uporabo imen "vinska pijača" ali z dodajanjem dodatnih sestavin v recept.

Kakšne so vrste te peneče pene

Danes se številna znana podjetja ukvarjajo s proizvodnjo šampanjca Fragolino. Zato boste obiskali specializiran alkoholni supermarket in se seznanili z impresivnim seznamom pijač, ki si zaslužijo ne le pozornost, ampak tudi spoštovanje. Med najsvetlejše predstavnike vrstice spadajo zlasti:

• Fiorelli Fragolino Rosso. Ima bogato rubinasto barvo in nežen okus z izrazitimi jagodnimi toni. Aromatična komponenta temelji na poltonih sveže nabranih jagod..
• Santero Fragolino Twist. Rubinsko rdeča sestava z nežno aromo jagodičja. Gastronomski kazalci temeljijo na ravnovesju med deležem jagod in grozdja..
• San Tiziano Fragolino Bianco. Bled slamnati sestav z živahnim svetlim okusom jagod. Vonj se preliva z odtenki zrelega sadja in jagodičja..
• Schenk italia fragragino. Ruby alkohol, katerega aromatični kazalci so toni malin, črnega ribeza, robide in jagodnega statva. Okus se razveseli z uravnoteženimi in nežnimi odtenki.

Zgodovinsko ozadje

Prvi klasični predstavniki linije Fragolino so se v Italiji pojavili pred nekaj desetletji. Večina najbolj priljubljenih sklopov je narejena na severovzhodu države..

Prej je bilo ugotovljeno, da pijača temelji na grozdju Vitis Labrusca. Številni izkušeni degustatorji verjamejo, da je bila ta sorta vzrejena v Ameriki pred nekaj stoletji in je pred kratkim prenehala veljati za divjo..

Ali veste Danes lahko Fragolino na prodajnih policah predstavimo ne le kot penečo pijačo, ampak tudi kot navadno vino s prijetnim jagodno-jagodnim okusom.

Občutljivi in ​​nepozabni sklopi

Ko se boste danes zanimali za raznolikost italijanskih penečih vin Fragolino, se boste danes seznanili z desetinami blagovnih znamk, ki se lahko izkažejo s precej pristne in svetle strani.

Vsak izdelek na trgu je nekakšna mojstrovina, katere okus in aromatične ambicije upravičeno najdejo svoje privržence med večmilijonsko publiko poznavalcev evropskih sestavov.

Našli boste ne le cenovno ugodnega in dragega šampanjca, temveč nežne pijače, ki jih lahko uživate več ur, brez strahu pred zahrbtnim učinkom zastrupitve.

Danes obiščite najbližjo prodajalno žganih pijač in si v svoji zbirki priskrbite elegantno penečo pijačo prijetne, nepozabne, pristne narave.

https://slo.bgrepon.com/vina/3824-šampanjec-fragolino-in-njegove-značilnosti.html

">