Asti mondoro: opis šampanjca in kje ga kupiti

Asti Mondoro je ena najbolj priljubljenih sort penečih vin blagovne znamke Asti. Zahvaljujoč svoji bogati sadni aromi in bogatemu pookusu uživajo ljubitelji dobrega vina po vsem svetu..

Naredili so ga v Italiji v provinci Piemont, in kot veste v tej državi, znajo narediti dobro vino. Pijača "Mondoro Asti" je v svoji domovini prejela ogromno nagrad zaradi izvrstnega okusa z medenimi notami z dodatkom breskve, ananasa in hruške.

V Rusiji je bila ta pijača že dolgo priljubljena, zlasti med ženskami. Dobro se ujema s sadjem in sladicami. Ko ste enkrat okusili to penino, boste zagotovo spet kupili steklenico Asti Mondoro.

Kakšna vina pridelujejo pod blagovno znamko Asti?

Kljub temu, da recept za proizvodnjo vin Asti temelji na načelih pridelave šampanjca, šumeči izdelki italijanske linije niso šampanjec. Nanašajo se na peneča vina, ki temeljijo na dvojni fermentaciji brez ločevanja sladkorja in ogljikovih hidratov, kar daje vinu določeno posebnost okusa in kakovosti.

Po pridobitvi tovarn v Piemontu je Martini razširil svojo vinsko karto in začel proizvajati kakovostne šumeče pijače. Kasneje je podjetje Astini vina Martini prešlo pod krilo britanske korporacije Bacardi.

Absolutno vsem vinom, pridelanim v Piemontu pod blagovno znamko Asti, je dodeljena kategorija kakovosti in standarda DOCG, kar potrjuje izvirnost izdelka. Do danes italijanski proizvajalec proizvaja naslednje znamke Asti:

Asti Martini

Priprava tega penine je temeljila na tehnologiji dvojne fermentacije in mešanju po Sharmovi metodi. V receptu se uporablja bela sorta grozdja muškat. Vino je z žafranovo barvo, s svojevrstnim okusom suhega grozdja in pikantno aromo po zrelih jabolkah. Ima sladek okus zaradi nepopolne filtracije saharoze med proizvodnim postopkom. Martini Asti - rahlo vino z močjo največ 11-13%, postreženo s katero koli ribjo jedjo in predlaga sadni prigrizek.

Asti Mondoro

Peneče vino, ki se od drugih znamk razlikuje po metodi mešanja belega grozdja sorte aleksandrijski muškat. Ima globoko zlato barvo in aromo zrelega ananasa in sesekljane hruške. Okus je prežet z okusom muškatnega oreščka in kislih jabolk.

Moč pijače ne presega 8%. Asti Mondoro je na voljo tudi v suvenirski različici s prostornino 0,75 litra in jakostjo 7-8%, na etiketi ima dodatno oznako (bela škatla z dživi).

Pravice do pridelave in pridelave tega vina trenutno pripadajo družbi alkoholnih pijač Campari. Mondoro ima več deset nagrad za kakovost in je dobitnik mednarodnih razstav. Ta blagovna znamka se uporablja kot glavna alkoholna pijača na prazničnih banketih ali sprejemih. Sadni prigrizki in sorbeti so na voljo kot vinski prigrizki..

Asti Chinzano

Peneče vino (Spumante) je svetlo jantarne barve, narejeno iz zrelega grozdja muškat Bianco, ima bogat okus breskve in jabolka, z nežnim pookusom mladega žajblja. Njegova moč ne presega 7,5-8%.

V začetku devetnajstega stoletja je bil Cinzano znamka italijanskih vinarjev, kasneje je znamka prešla v last Camparija. Vino se uporablja kot aperitiv na banketih ali posebnih priložnostih, nakazuje lahkoten sadni prigrizek.

Asti Fratelli Martini Sant Orsola

Rahlo sadno penino barve lahkega žafrana, z aromo sladkega sadja in začimb vanilije. Moč pijače je 7%, izdelek ima odličen perlyazh.

Vinu svetujemo, da ga kot aperitiv postrežemo ohlajeno na +5 stopinj.

Asti Kanti

Peneče vino iz velikega grozdja muškat. Amber barva v kombinaciji s okusom perlage in citrusov daje pijači izvirnost.

Canti - penina, ki je v tehnologiji proizvodnje najbolj podobna francoskemu šampanjcu. Izdelek zlahka izpodbija kakovost podobne španske peneče kave in nemških sekt.

nalivali.ru

Značilne razlike vin Asti od drugih šampanjskih vin

Da bi razkrili edinstvenost penečega vina Asti, je dovolj, da bodimo pozorni na razlike v proizvodnji in izbiri surovin. Postopek in tehnologija izdelave te vinske linije se razlikujeta od proizvodnje šampanjca drugih sort in vrst:

1. Uporaba belih sort grozdja (aleksandrski muškat, bianco muškat). Belo grozdje se praviloma ne uporablja za pripravo šampanjca po francoski tehnologiji..
2. Postopki izdelave penečih vin Asti se razlikujejo od tradicionalne francoske tehnologije šampanjcev zaradi uporabe sekundarnega procesa fermentacije v kovinskih kadih. Zmanjšanje ločitve sladkorja in ogljikovih hidratov daje vinu sladek okus in izrazitejšo perling pijačo.
3. Sladkost je dosežena z uporabo grozdja muškatnega oreščka, gojenega v vlažnem podnebju Italije. Za razliko od mešanice različnih sort grozdja, pridelanih v Franciji in Španiji, so sorte belega mušarja značilne za Asti kot sladke ali polsladke, v nasprotju s francoskim polsuhim in suhim šampanjcem.
4. Cenovna kategorija ni pretirana. Cena te pijače je nizka v primerjavi s pravimi vini iz šampanjca, pridelanimi v Franciji in Španiji. Vendar so cene Asti Mondoro, Asti Martini in Asti Chinzano nekoliko višje od stroškov belih muškatnih vin, pridelanih na evropskih ozemljih.

Zgodovina nastanka Asti Mondoro

Znamka se je rodila leta 1878, ko je Italijan Enrico Serafino izdal prvo vino z imenom Asti Mondoro. Eksperiment se je izkazal za uspešnega, občinstvu je bilo vino všeč in le šest let pozneje je Enrico, ki si je upal svoje izdelke uvrstiti na državno tekmovanje, prejel prvo nagrado za kakovost, šopek in okus - Zlato medaljo. To je bilo prvo "zlato", po 130 letih v svinjarni Mondoro se je - kot druge visoke nagrade - izkazalo veliko.

Toda zgodovina nastanka italijanskih penin Asti sega v veliko bolj starodavne čase.

V poznem šestnajstem in začetku sedemnajstega stoletja je dvorni draguljar savojskega vojvode Emmanuel I Giovanni Battista Croce, ki je imel v gorah vinograde in se je ukvarjal s proizvodnjo vina, napisal pregled o torinskih vinih, kjer je preučil njihove prednosti in slabosti ter predstavil tehnologijo, po kateri so bila narejena.

Na tem območju je bila glavna sorta grozdja dišeči aleksandrijski muškat, Croce pa je priporočil, da fermentacije mladega vina ne končamo do konca, da bi ohranili mošusne note.

Tako so nastala nizkoalkoholna vina Asti z bogato aromo in nefermentiranim sladkorjem. Ime penečega vina je temeljilo na zemljepisnem načelu.

Na splošno so vina iz regije Asti Spumante (severozahodna Italija, provinca Piemont) po italijanskem klasifikatorju DOCG (pod nadzorom izvornega imena, ki ga jamči država) v najvišjo kategorijo..

Asti Mondoro in naših dneh

Tehnologija je bila posodobljena in izboljšana veliko pozneje, sredi devetnajstega stoletja: grozdje je nežno stisnilo in odstranilo vse trdne vključke, sok ohladil in dodal kvas. Po tem je bilo mlado vino, ki je komaj začelo vreti, zapečateno in dolgo ohlajeno. Enrico Serafino je izkoristil to tehnologijo, ki je bila takrat inovativna.

Mondoro Asti je peneče sladko penino. Njegov šopek je prijeten in napolnjen z aromo svežega grozdnega oreščka, na katerega se mešajo svetli odtenki cvetoče trte in nežne medene note.

• Deset zlatih medalj najprestižnejših svetovnih tekmovanj,
• ogromno drugih nagrad,
• status najboljšega vina Asti med več kot tisoč tekmovalci (to je v njihovi domovini) - certifikacija je odlična.

Proizvodnja

Peneče vino Mondoro se proizvaja v vinariji v majhnem mestecu Canal v središču Pijemona. In vinar je poimenovan po ustanovitelju in prvem lastniku - Enricu Serafino. Vinarstvo Enrico Serafino, ki ga je leta 2003 pridobil Campari International, sodi med moderne, vendar skrbno ohranja večstoletno tradicijo pridelave (enojno vrenje), ne da bi spremenilo niti tehnologijo niti surovine - samo popolnoma zrelo grozdje in samo z južnih pobočij.

Vendar obstajajo določene novosti - od leta 2007 izdaja polsuhega Mondoro Silver.

Lahko prepoznavna steklenica Mondoro, zeleno valovito spiralno kozarec, je okras katere koli mize.

Asti Mondoro je zaradi svojega sladkega, a ne sladkega okusa najbolj uspešna peneča in šampanjska vina za sadne in jagodne sladice, idealna kot aperitiv.

Majhna količina alkohola do sedem in pol stopinj mu omogoča, da deluje kot čudovita sladica pijača. Glavna stvar je, da penečega vina pred serviranjem ne ohladite, da ne bi »zamrznili« okusa. Optimalna temperatura je 6-8 stopinj, pri kateri je šopek najbolj svetel in se popolnoma odpre, zlata peneča barva pa prijetno dopolni svež, nežen, a bogat moškatno-breskev okus.

luxurynet.ru

Opis šampanjca Asti Mondoro

"Asti Mondoro" - je to šampanjec ali peneče vino? Strokovnjaki priporočajo, da to pijačo imenujejo izključno vino, saj njena tehnologija izdelave določa nekatere lastnosti, ki so bolj značilne za peneče pijače. Šampanjec Mondoro Asti se odlično ujema z zrelim in sočnim sadjem, sladoledom in lahkimi tortami, okusnimi sladicami (na primer jagodami s smetano), pa tudi s prvimi jedmi, vendar le, če jih postrežemo s sladko omako.

Posebna pozornost je namenjena steklenici, v kateri se prodaja peneče vino Asti Mondoro. Posoda, izdelana iz valovitega stekla smaragdne barve, je posoda nekakšen simbol rafiniranega okusa in žlahtnosti italijanske pijače, ki bo postala izvirna dekoracija praznične mize.

1. Trdnjava - 7% (opojno nežno, le prijetno sprošča telo, primerno za vroč dan).
2. Barva - slama ali prozorna - zlata, peneča.
3. Okus - žlahtna, sprva rahlo kremna, nato nežna, tanka, z medom in sadjem - cvetne note, vendar zmerno sladke in rahle kislosti.
4. Vonj - bogato sadno, z namigi muškatnega oreščka, ananasa, hruške, breskve.
5. Temperatura skladiščenja - nižja od 6 ° С (vino ne mara nizkih temperatur - je toplotno ljubeče, kot je Italija).

Zasnova originalne steklenice je preprosto razkošna: eleganten tanek vrat, ki se razširi na dno, čarobno zasukan kozarec smaragdne barve, kot da bi obdajal pijačo. Marsikomu steklenica spominja na stara draga plovila.

Najpogosteje je na vino pritrjena zlata in dokaj trdna embalaža..
Grbi Italije, Španije in Portugalske so na etiketi originalne steklenice..

Nagrade: 10 zlatih medalj (poleg tega so jih strokovnjaki, preizkuševalci in člani žirij na mednarodnih tekmovanjih imenovali najbolj izvrstno v seriji Asti).

Cena - od 30 do 35 ameriških dolarjev na 750 ml plastenko, odvisno od vrste pijače, razpoložljivosti embalaže in posebnosti trgovine. 200 ml steklenice so cenejše.

Vročanje vsebine	% norme
Kalorije	78 kcal	-%
Veverice	0 g	-%
Maščobe	0 g	-%
Ogljikovi hidrati	9 g	-%
Prehranske vlaknine	0 g	-%
Voda	0 g	-%

health-diet.ru

Pogledi Asti Mondoro

Klasični Mondoro Asti ima več enako lepih sort - Mondoro Brut, Mondoro Rose, Mondoro Proceco.

Mondoro Brut

Ta znamka je nekoliko močnejša od klasične, alkohol v njej znaša 11%. Pravijo, da je to vrsto mogoče za vedno hraniti, če jo hranimo pri temperaturi od 6 do 8 ° C..

Mondoro, "Gran Cuvee" Brut je narejen iz zrelega grozdja, gojenega v Piemontu (Severna Italija). Posebnost pridelave vina je nepopolna fermentacija, pri kateri se fermentacija ustavi, preden sladkor popolnoma fermentira. Zahvaljujoč temu je vino nežno, aromatično, elegantno..

Mondoro Rose

Peneče vino te blagovne znamke je tudi močnejše od klasičnega. Vsebuje 9,5% alkohola. Vendar je bolj čutna in sladka. Poleg belega muškatnega grozdja vsebuje tudi rdečo, kar daje pijači ledeno roza barvo.

Barva
Vino je bledo roza.

Okus
Sladek okus vina je napolnjen s sadnimi notami in ima osvežujočo kislost..

Vonj
Vino ima izvrstno aromo z odtenki rdečega sadja, malin in divjih jagod. Mondoro, Rose Gran Cuvee - prijetno peneče se roza sladko vino. Ima nežno aromo, ki razkriva nianse rdečega sadja, divjih jagod in malin..

Svetel, pikantni okus vina osvaja s sladkimi sadnimi notami in daje poletno razpoloženje. Vino "Gran Cuve" Rose je idealno kot samostojna pijača.

syl.ru

Mondoro Prosecco

To popolnoma suho vino vsebuje 11% alkohola in ima precej pikanten okus, ki ga lahko razlikujemo med drugimi sadnimi toni note hruške in jabolka.

Barva
Vino je svetlo slamnate barve.

Okus
Vino ima suh in svež okus s sadnimi notami..

Vonj
Prijetna aroma vina razkriva sadne note jabolk in hrušk, dopolnjene s cvetnimi odtenki. Odlično italijansko peneče belo suho vino Mondoro Prosecco, pridelano iz iste sorte grozdja, vas bo očaralo s svojo prijetno sadno aromo, osvežujočim okusom in elegantnim značajem.

Proizvodni cikel

Tehnologija proizvodnje šampanjca Asti je skoraj enaka v vseh podjetjih, ki proizvajajo pijačo DOCG. Izdelava takšnih izdelkov je strogo regulirana. Martini Asti je odličen primer najvišje kakovosti..

Danes je postopek pridobivanja rezultat tradicije vinarstva v Piemontu in najnovejših raziskav na tem področju. Ogledali si bomo pot penine od trte do kozarca.

Vinska trta

& amp-amp-amp-amp-lt-img class = & # 187-alignnone wp-image-23691 size-full & # 187- title = & # 187-Asti šampanjec je rojen iz grozdja belega mušarja & # 187-src = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr.jpg»- alt = & # 187-Grapevine & # 187- width = & # 187-960 & # 8243- višina = & # 187-480 & # 8243- srcset = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr.jpg 960w, https://italy4.me /wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-150×-75.jpg 150w, https://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-768×- 384.jpg 768w, https://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-660×-330.jpg 660w & # 187- velikosti = & # 187- (največja širina: 960px ) 100vw, 960px & # 187- & amp-amp-amp-amp-gt-

• Asti šampanjec je rojen iz grozdja belega muškat.
• Značilnosti trte so večje, odvisno od podnebnih dejavnikov in lastnosti tal.
• Proizvodno območje je večinoma v provinci Asti, delno pa v Cuneu in Alessandriji..
• Gostota vinogradov ne sme biti manjša od 4000 trt / ha, donos grozdja - več kot 10 t / ha.

Vredne aromatične snovi se nabirajo v zadnjih tednih pred obiranjem in dosežejo svojo najvišjo raven v prvih dneh septembra. V tem obdobju začnejo nabirati grozdje. Vsi postopki so ročni, da se ohrani celovitost jagod in se njihova aroma prenese na pijačo nedotaknjeno..

Pridobivanje piva

Beli muškatni orešček po zbiranju takoj pošljejo v prodajalno predilnic, kjer se v velikih rezervoarjih spremeni v mošt. Surovine po filtraciji iz nepotrebnih nečistoč se stisnejo z mehko metodo, imenovano „soffice“. Tako pridobljeno pivino ohladimo na nizke temperature (tik nad ničlo), da se prepreči začetek neželene fermentacije..

Fermentacija

Naslednja faza v Astijevem življenjskem ciklu šampanjca je fermentacija. Ohlajeno pivino segrejemo na temperaturo približno 20 stopinj in dodamo kvas. Ko vsebnost alkohola doseže 5,5%, pijača preide v fazo fermentacije ali sekundarne fermentacije.

Prihodnji penine se valjajo v avtoklavih - zaprte tlačne posode. V njih je zajet ogljikov dioksid (stranski produkt postopka) in raztopljen v vinu. Prav on je vir mehurčkov v pijači. Ta metoda se imenuje metoda Martinotti po imenu njenega ustvarjalca. Čeprav se zunaj Italije imenuje "metoda Asti".

Stekleničenje

& amp-amp-amp-amp-lt-img class = & # 187-alignnone wp-image-23701 size-full & # 187- title = & # 187-Fermentacija šampanjca se ustavi, ko je vsebnost alkohola 7-9% & # 187 - src = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr.jpg»- alt = & # 187-Casting Asti & # 187- width = & # 187-960 & # 8243- višina = & # 187-480 & # 8243- srcset = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr.jpg 960w, https://italy4.me/wp -content / uploads / 2017/01 / asty1_cr-150 & # 215-75.jpg 150w, https://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr-768×-384.jpg 768w, http : //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr-660×-330.jpg 660w & # 187- velikosti = & # 187- (največja širina: 960px) 100vw, 960px & # 187- & amp; -amp-amp-amp-gt-

• Šampanjec Asti fermentira s hlajenjem, kadar je vsebnost alkohola 7-9%, preostali sladkor pa 3-5%.
• Po filtraciji iz kvasa se stekleniči v pogojih absolutne mikrobiološke sterilnosti..
• Martini Asti DOCG, pridobljen z zgoraj navedeno tehnologijo, ohrani vse značilnosti vonja grozdja "Beli muškat", nasiči ga z bogatim okusom in svetlostjo sladkega penine.

Kako razlikovati ponaredke Asti

Vsi zlepljeni drobci na steklenici (nalepka, nalepka) na originalu so zlepljeni enakomerno, brez izkrivljanj ali sledi puščanja lepila. Vsi napisi so narejeni jasno in ne vsebujejo napak..

Nalepka mora vsebovati podatke o sestavi pijače in sorti grozdja, ki je postala njena osnova. Upoštevajte, da se na njej ne smejo pojavljati temne sorte grozdja ali rdeče. Poleg tega mora biti na steklenici posamezna črtna koda. Trdnjava, navedena na etiketi, ne sme preseči 11 vrtljajev - takšnih vin zaradi posebnosti tehnologije priprave preprosto ni mogoče ustvariti.

Vinska pluta Asti iz balzamovega lesa, plastika ni dovoljena! Vrh plute je prekrit z zlatim zaščitnim filmom z odtisom znamke Mondoro. Na sami pluti je na vrhu natisnjen krog s črko "A", okoli plutje pa sta natisnjena beseda "Asti" in koda..

1. Kozarec izvirne steklenice je smaragdno zelen, vtisnjen in se v spirali od vratu navzdol razprostira v obsežnih štrlečih črtah.
2. Poleg tega naj se na dnu steklenice pod njeno etiketo na hrbtni strani pojavijo konveksne okrogle točke in naj bo ovalna majhna votlina, ki služi kot vodilo pri nameščanju etikete.
3. Reliefne črte potekajo tudi po obodu dna plastenke, na samem dnu najdete datum polnjenja.
4. Prostornina plastenke je navedena izključno v ml ali v cl. Brez litrov! Vendar z izjemo ekskluzivnih vin, izdelanih po meri, prostornina steklenice ne sme presegati 750 ml.
5. Vse originalne steklenice, razen tistih, kupljenih prek Duty Free, morajo imeti trošarinski žig, ki označuje količino pijače..

7. Izvirni napitek običajno ne zmanjka sape, zato bi moral celo razliti v kozarce za dolgo časa razveseljevati oko s čarobno igro mehurčkov.

Druga tiskovna konferenca vinskega konzorcija kategorije Asti D.O.C.G.

29. junija 2011 je v znamenitem hotelu Grand Marriott v Moskvi potekala druga tiskovna konferenca Konzorcija za zaščito vin kategorije Asti D.O.C.G. (Consorzio per la Tutela dell`Asti) "Pravi okus Asti D.O.C.G .: kako se izogniti ponaredkom", namenjen boju proti ponarejenim izdelkom na ruskem trgu.

• Konzorcij Asti D.O.C.G. je združenje proizvajalcev vina Asti D.O.C.G., nastalo iz grozdja sorte "Beli muškat" (Moscato bianco), ki se goji v slikoviti regiji Piemont v severni Italiji.
• Konzorcij je pozvan, da izvaja nadzor nad vinogradi in pridelavo vina, registrira nova proizvodna podjetja, podpira in varuje svoje udeležence in potrošnike vina Asti D.O.C.G. od ponaredkov.
• Najboljši enologi delajo v njegovih laboratorijih in vsako serijo vina skrbno preverjajo skladnost z visokimi standardi kakovosti kategorije D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), ki velja za najvišje v hierarhiji kategorij standardov kakovosti za italijanska vina.

Vina Asti D.O.C.G. se izvažajo po vsem svetu in poleg francoskega šampanjca in španske kave veljajo za eno najbolj priljubljenih vrst penečih vin. Ko pa se priljubljenost izdelka povečuje, narašča tudi ponarejena hitrost distribucije..

Peneča vina po svojih proizvodnih tehnologijah spadajo v skupino alkoholnih pijač, ki so najbolj dovzetne za ponarejanje. Zato so glavne naloge konzorcija Asti D.O.C.G. so pravno varstvo njihovih proizvajalcev in povečanje znanja in kulture vinarstva med prebivalstvom, pomagati potrošniku, da ne zaide v past ponarejenih.

Poseben program

V zvezi s tem je bil za rusko jezikovno spletno stran konzorcija razvit poseben program, ki omogoča spremljanje vseh faz pridelave vina od registrske številke na vratu steklenice, od datuma trgatve grozdja do zaprtja steklenice s pokrovko.

Ker so letne količine vin Asti D.O.C.G. presegajo 70 milijonov steklenic, 10% pa jih izvozijo na ruski trg, tema boja proti širjenju ponaredkov v Rusiji za konzorcij je danes ena ključnih.

• Zato je organizacija prevzela pobudo za izvedbo vrste tiskovnih konferenc v Sankt Peterburgu in Moskvi, ki so bile namenjene zaščiti ruskih poznavalcev Asti D.O.C.G. od ponarejenega.
• Glavni govorniki moskovske prireditve so bili predsednik Konzorcija za zaščito Asti D.O.C.G. Paolo Ricagno in direktor vinskega konzorcija Asti D.O.C.G. Giorgio Bosticco, ki je govoril o vlogi in glavnih funkcijah organizacije.
• Odvetnika konzorcija Benedetta Muti in Giuseppe Gallo sta razkrila temo ponarejenih izdelkov na ruskem trgu in odgovorila na vsa vprašanja v zvezi s to problematiko.

"Konzorcij spremlja nezakonito uporabo svoje blagovne znamke in imena Asti na mednarodni ravni in uporablja ustrezne sankcije," je komentirala Benedetta Muti. - Na primer, v Rusiji je bila nedavno odkrita serija ponarejenih penečih vin z imenom "Asti" v ruščini in jamstvo kakovosti D.O.C.G.

V zvezi s tem konzorcij sprejme vse potrebne ukrepe, da ustavi širjenje ponaredkov. ".

Stroški penine Asti Mondoro v Moskvi

Šampanjec, katerega cena se giblje od 700 do 1500 rubljev (odvisno od prostornine steklenice in specializacije trgovine), je mogoče kupiti v salonih elitnih alkoholnih pijač. Poleg tega lahko zelo pogosto v virtualnih trgovinah najdete precej ugodne ponudbe, ki omogočajo nakup penine po zelo privlačni ceni. Torej bo na primer steklenica Asti Mondoro s prostornino 0,375 ml stala približno 750 rubljev.

Koliko stane šampanjec Mondoro Asti? Stroški penečega vina so odvisni od prostornine steklenice in posebnosti same trgovine, ki prodaja elitni alkohol. Torej bo Mondoro Asti v specializiranih salonih ekskluzivnih alkoholnih izdelkov stalo za red veliko dražje kot v spletnih trgovinah ustrezne kategorije.

Kako in kaj piti

Vina Asti se postrežejo v kozarcih za šampanjec (šampanjec ali piščal), ohlajenih na 6-8 ° C.

Vina se iz mini steklenice ne vlije v kozarec, ampak se pije skozi slamico z nabranim jagodnim jagodom (in pokriva vrat steklenice).

• Tako žlahtno vino običajno ne ugrizne, ampak dopolni, poudari okus. Če želite to narediti, so primerni sladoled, sadje, oreščki, vse vrste sladic, žele, v skrajnih primerih je bela čokolada. Ni pa temne, grenke ali mlečne čokolade, mesa in želeja.
• Če ste lačni in si želite privoščiti zalogaj, je bolje, da kozarec Asti dopolnite z lahkimi solatami (najbolje s sadjem, na primer z melono ali mangom), sirnim krožnikom (iz neprijetnih sort) ali morsko hrano.
• Rosewood je sprejemljiv s tanko narezano in dobro ohlajeno rahlo soljeno postrvjo ali lososom.
• Mimogrede, z vini Asti lahko skuhate veliko okusnih jedi, iz njega lahko naredite marinade za isto postrv, a vseeno se ljubitelji eksperimentov pogosto omejijo na mešanje koktajlov.

Koktajl iz jagodnega poljuba

Pripravite:

• penino Asti - 200 ml
• jagodni liker (na primer - "Creme de Fraise") - 50 ml
• jagode (sveže ali zamrznjene) - 5 kosov (velike)

Pripravljeno na naslednji način: jagode so zmlete s pestičem ali mešalnikom z likerjem, razdeljene v dva kozarca. V vsak kozarček od zgoraj previdno nalijemo 100 ml vina.

Koktel "Polar Night"

Sestavine

• kremast sladoled - 100 g;
• lahki rum / sadni liker / konjak / sadni liker - 25 g;
• Asti Mondoro (šampanjec) - 50 g;
• ledene kocke.

Kuhanje

Na dno postavite kocko ledu v tanek kozarec za šampanjec. Na vrh postavite zajemalko sladoleda - to je približno 2 žlici. žlice. Po želji lahko kremni sladoled zamenjate s sadnim sladoledom. Nalijte alkohol po svojem okusu. Šampanjec vlijte v kozarec zelo počasi in previdno. Postrežemo takoj, dokler se sladoled ne stopi.

Koktel navdiha

Sestavine

• Šampanjec Mondoro Asti - 50 g;
• češnjev sok - 20 g;
• mandarinski sok - 20 g;
• ledene kocke.

Kuhanje

V kozarec vrzite nekaj kosov ledu. Na dno kozarca za koktajl nalijemo prvo plast češnjevega soka. Mimogrede, lahko ga nadomestimo s katerim koli drugim kislim sokom svetle barve. Nato nalijemo mandarinski sok. Nazadnje posodo napolnite s šampanjcem.

fb.ru

Modri ​​angelski koktajl

Pripravite:

• penino Asti - 200 ml
• Modri ​​liker Curacao - 50 ml
• limonin sok - 40 ml

Pripravljen je na naslednji način: vse komponente so zelo ohlajene. Na dno kozarca najprej nalijem liker, nato vino, nato kapljam (brez mešanja) sok. Pijte skozi koktajl.

Koktel "Sončna svetloba"

Pripravite:

• penino Asti - 160 ml
• bananin liker (na primer - "Creme de Banane") - 50 ml
• pomarančni sok - 100 ml
• oranžna - 2 rezini (brez filmov) za okras

Pripravi se tako: s pomočjo stresalnika se sok in liker pomešata, vlijeta v dva kozarca.

Vino se vlije v kozarce po 80 ml - vsak. Oranžne rezine narežemo in namočimo s smoothijem.

Če čutite, da se barmanova žila v vas ne more, vam bodo na pomoč priskočili sokovi. Na primer, odlično dolgo pijačo dobimo z mešanjem 100 ml soka (iz pomarančne, breskve ali pasijonke - na izbiro) in 200 ml vina Asti. Želite močnejšega? Nato zamenjajte sok z likerjem v enakem razmerju (1: 2).

alkolife.ru

Tekoči kokainski koktajl

Sestavine (na 1 porcijo):

• 100 ml Mondoro Asti;
• 30 ml vodke;
• 60 ml Red Bull Energy.

Vse sestavine postavite v zamrzovalnik za 10-15 minut, nato jih kombinirajte v kozarcu. Bodite previdni pri tem koktajlu, po njem boste občutili nenavaden priliv energije, a tudi nekaj dezorientacije, od tod tudi ime pijače. Priporočljivo je le izkušenim ljubiteljem alkoholno-energijskih mešanic..

Ribnik z Mondoro Asti

Sestavine (za 6 obrokov):

• 750 ml Mondoro Asti;
• 300 ml Bacardi Superior ruma;
• 150 ml sirupa iz pasijonke;
• 500 ml breskovega soka, lahko pripravljeno;
• 2 limoni;
• 1 pomaranča
• 6 jagod;
• zdrobljen led.

Vzemite karafo, jo napolnite z ledom do tretjine volumna. Olupimo in naključno narežemo sadje in jagode in damo v kozarec. Vlijte ves rum, breskov sok, sirup, premešajte in "razredčite" Mondoro Asti.

kakprosto.ru

Šampanjec žele Asti Mondoro

Bo treba

Zahtevani izdelki:

• šampanjec - 300 ml.,
• sladkor - 100 g.,
• želatina - 20 g.,
• kivi,
• mango,
• sveže jagode (rdeči ribez, borovnice, maline, jagode itd.)

Kako kuhati

1. V ponev vlijemo šampanjec in zavremo.
2. V hladno vodo dodajte sladkor in predhodno namočeno želatino.
3. Kalupi napolnite s sadnimi kockami, svežimi jagodami in prelijte šampanjec z želatino.
4. Sladico postavite v hladilnik, in ko zamrzne, jo dajte na krožnik in okrasite s svežimi jagodami.

Da bi sladico lepo postregli na "marmorju".

Če želite to narediti: ločeno stopite belo in črno čokolado. Črna (če se je izkazalo, da je preveč debela) pomešana z olivnim oljem. Na krožnik nalijte belo čokolado. Na njem - malo črno in s konico noža narediti madeže, ki spominjajo na marmorni vzorec.

Šampanjec Jagodni džem

Potrebovali boste:

• 1,5 kg olupljenih jagod
• 1,5 kg sladkorja v pločevinkah s pektinom
• 150 ml ali kozarec suhega šampanjca ali penine
• 1,5 tsp citronske kisline

Kako kuhati

1. Jagode razvrstite, odstranite zmečkane ali preveč mehke jagode.
2. Jagode razrežite na polovice ali četrtine, odvisno od velikosti, polovico pa zložite v velik lonec in rahlo zdrobite. Če je jagode težko zdrobiti, jo najprej segrejte v ponvi.
3. Vlijemo sladkor in preostale jagode, nalijemo šampanjec ali vino, nato dodamo citronsko kislino. Počasi segrevajte približno 10 minut, nenehno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Povečajte toploto in kuhajte 5-10 minut, pri čemer preverite pripravljenost vsakih 5 minut. Odstranite ponev z vročine in z žlico previdno odstranite vso peno, nato pa jo pustite stati 15 minut, da se jagode naselijo.
5. Damo marmelado v tople, sterilizirane kozarce. Na površino marmelade postavite krog maščobnega papirja z voskom navzdol, zaprite kozarce. Postavite, da se ohladi, in nato shranite v hladnem temnem prostoru..

Sterilizacija pločevink:

Pločevinke lahko steriliziramo v pečici. Konzerve v pomivalnem stroju še vedno lahko sterilizirate med pranjem in sušenjem. Nikoli tega nisem storil, vem pa, da mnogi to počnejo.

Čas kuhanja jagodne marmelade:

Če se je vaša barva spremenila, postala rjava - to je diagnoza, prebavljena. Jagodičje mora biti, kot da je prozorno. I Minimum je pet minut 5 minut. in največ približno 15-20 minut.

Kaj kuhati:

Za kuhanje je najbolje uporabiti široke posode, posebne lončke, posode, prikuhe, z velikim premerom. Glavna stvar, ki jo morate zapomniti, je, da se marmelada med vretjem dvigne približno 2-krat, zato naj bodo posode prostorne. Ne pozabite na to, sicer boste morali peč umiti.

Termometer za kuhanje džema:

Pri ohranjanju ga je priročno uporabljati.

Pripravljenost na jamranje:

Tako kot s pomočjo zgoraj navedenega je termometer enostavno določiti, in pripravljenost marmelade lahko preverite na naslednji način: na ohlajeno ploščo spustite malo sirupa. Ne sme se širiti in če počakate, se na površini tvori tanek film (če ga poskusite s prstom). Ali pa le določite pripravljenost za kapljanje sirupa iz žlice (masa naj se na žlici nekoliko zadržuje in odteče v velikih kapljicah)

O peni:

Tudi drugače pišejo, kdo svetuje, da jo pogosteje streljajo, kdo piše, da je enkrat dovolj, po kuhanju.

Količina sladkorja:

Količino sladkorja lahko seveda spremenimo. Ni potrebno kuhati v razmerju 1: 1. Toda še vedno ne zmanjšajte veliko sladkorja, marmelada se bo poslabšala. Verjetno je najmanj 1 kg jagodičja - 500 g sladkorja. Ne pozabite, manj ko je sladkorja, krajši je rok trajanja marmelade! A tudi ne bodite odvzeti, saj povečujemo sladkor, kot pravijo, lahko ohranimo jagode, ne sladkor.

liveinternet.ru

O konzorciju Asti

• Konzorcij Asti (Consorzio per la Tutela dell`Asti) je bil ustanovljen decembra 1932 in je bil uradno priznan dve leti pozneje..

  Njegov prvotni cilj je bil določiti območje gojenja grozdja belega muškat (Moscato bianco), ki se uporablja za pridelavo vin Asti, potrebno tehniko priprave in značilnosti samega vina.

• Leta 1963 je konzorcij začel odločilno vlogo pri dodeljevanju statusa DOC (nadzorovano označevanje porekla) Moscato d`Asti, Moscato d`Asti Spumante in Asti Spumante: vino je DOC priznalo kot pod nadzorom. Leta 1994 je bilo vino priznano kot nadzorovan in zajamčen DOCG (nadzorovano in zajamčeno poimenovanje porekla).
• Danes konzorcij potrjuje količino proizvodnje sodelujočih podjetij, potrjuje skladnost s splošno sprejetimi uradnimi standardi, prav tako ščiti pravice svojih proizvajalcev in se bori proti ponarejenim izdelkom..

Ozemlje za gojenje grozdja beli muškat določata tudi konzorcij Asti in kodeks prakse DOCG Asti Spumante. DOCG Asti Spumante lahko imenujemo vinogradi v 52 okrožjih v provincah Asti, Alessandria in Cuneo..

Konzorcij danes vključuje 47 proizvodnih in trgovskih podjetij, 22 vinarskih podjetij, 16 zadružnih vinarjev, 6 pomožnih zadružnih vinarjev, 87 lastnikov zemljišč in 11 vinarjev.

Trenutni predsednik konzorcija je Paolo Ricagno. Direktor konzorcija - Giorgio Bosticco.

Paolo Ricagno

Predsednik Consorzio per la Tutela dell`Asti od leta 2003 do 2006 in 2009 do 2011.

Paolo Ricagno se je rodil v provinci Alessandria 18. maja 1947..

• Leta 1966 je diplomiral inženir na Inštitutu Quintino Sella v Acqui Terme. Takoj po prejemu diplome je začel voditi družinsko podjetje v Ricaldonu in Alice-Bel-Colle..
• Od leta 1972 je Paolo vzporedno s svojim delom v podjetju prevzel predsedstvo javnega združenja Vecchia Cantina Sociale di Alice Bel Colle e Sessame d`Asti, ki ga je ustanovil njegov stric Fedele Ricagno.
• Leta 1984 je bil Paolo izvoljen za predsednika partnerstva, ki je upravljalo pilotsko tovarno Tenuta Cannona v Carpenetu (provinca Alessandria).
• Od leta 1987 do 1993 je v gradu Costiglio vodil dražbe vina l`Asta del Barbera d`Asti v družbi Barbera d`Asti in Monferrato za zaščito vin, na katerih so razstavljena vina iz zgodovinskih vinskih regij.

Od leta 2003 do 2005 je bil izvoljen za predsednika Konzorcija za varstvo penečih vin kategorije Asti D.O.C.G. Na tem položaju so bila njegova prizadevanja usmerjena predvsem v učinkovit dialog z različnimi javnimi organizacijami in tudi na izvajanje sporazumov med podjetji različnih področij dejavnosti. V času svojega mandata se je Paolo potrudil za izvajanje projekta "Novi vrhovi province Asti", katerega glavni cilj je promocija pokrajine Asti v Italiji in po vsem svetu. Leta 2009 je bil ponovno izvoljen za predsednika konzorcija za mandatno obdobje 3 let..

Aprila 2004 so mu podelili medaljo Gran Medaglia di Cangrande della Scala - prestižno nagrado, ki jo Organizacijski odbor Verone razstavlja za posebne storitve vinski industriji na podlagi glasovanja italijanskih regij.

Leta 2006 je prejel oskarja uspeha, ki ga podeljujejo ljudem, ki jim je uspelo povečati slavo pokrajine Alessandria s svojimi dejavnostmi v državnem in mednarodnem merilu..

turspeak.ru

Domovina Asti

Piemont je vinska regija, ki slovi po proizvodnji kakovostnih enoloških izdelkov. Praktično v vseh krajih regije rastejo posebne sorte grozdja z edinstvenimi okusnimi lastnostmi..

Zlasti na ozemlju Langhe, Monferrato in Roero, kjer se nahajajo najboljše piemontske kleti, gojijo grozdje belega muškat - edina sorta, ki služi kot surovina za vina Asti.

Nori ritem mestnega življenja ne vpliva na umirjen duh slikovitih hribov in čas teče po svoje, brez umetnega hitenja. Tu lahko vidite neverjetne poglede, ujete v zgodbah Cesareja Paveseja in ki jih opisuje Beppe Fenoglio.

Prebivalci Piemontov so zelo navezani na svojo zemljo. Včasih se zdi, da so nestrpni do sprememb in modernizacije, zlasti za kmete, ki obdelujejo svojo zemljo. Skrbno ohranjajo starodavne tradicije. Najprej se to nanaša na kakovost izdelkov in postopek njegove priprave, ki zagotavlja odličen okus pijač..

Vinska regija svoje izdelke uspešno izvaža po vsem svetu.

V Rusiji je predstavljenih približno 14 blagovnih znamk penine, ki imajo čast nositi ponosno ime Asti. Voditelja ruskega trga sta Cinzano Asti in Mondoro Asti.

Opis pokrajine

Asti je upravno središče pokrajine, ki nosi istoimensko ime, je tudi kraj letnih konjskih dirk ali, kot jih imenujejo tukaj, palio. Toda to mesto najprej ne slovi: na svetu je mesto Asti dobro znano kot rojstni kraj penastega muškatnega vina, Asti Spumante. Shapman Asti velja za morda najbolj priljubljenega italijanskega šampanjca in zanesljivo je znano, da je bilo nekaj stoletij to vino dostavljeno na mize številnih kraljevih sodišč.

• V Asti nenehno potekajo različni sejmi, na katerih lahko kupite skoraj vse, od sodov za vino do ročno izdelanega pohištva.
• Poleg tega v mestu deluje tovarna svile, kar pomeni, da imajo izdelki iz svile tukaj zelo ugodne cene.
• Mesto izvaja tudi resno trgovino z blagom, kot sta usnje in galanterija.

Ko govorimo o znamenitostih mesta, ne moremo reči, da o stolni cerkvi Marijinega vnebovzetja Device Marije, datirani okoli XIV stoletja. Danes je ta cerkev ena največjih stavb, narejenih v gotskem slogu, od tistih, ki so se ohranili na severu države. Srednjeveški spomeniki niso nič manj zanimivi: na primer stolp Trajan (iz 13. stoletja), krstilnica San Pietro (X stoletje), cerkev San Secondo (narejena tudi v gotskem slogu). Vredno si je ogledati cerkve in palače renesanse.

argo-media.ru

Škoda na vinu, beli polsladki in peneči

Prekomerno pitje škoduje vašemu zdravju (kaloriziranje). Alkohol je kontraindiciran pri otrocih in mladostnikih, mlajših od 18 let, nosečnicah in doječih ženskah, osebah z boleznijo centralnega živčnega sistema, jeter, ledvic in drugih prebavnih organov.

kalorizator.ru

Asti Mondoro - šampanjec ali vino?

Kakšna je razlika med penino Asti od drugih sort vin te blagovne znamke? Asti - šampanjec ali vino in kakšna je razlika? Katere sorte grozdja se uporabljajo za pridelavo penečih vin?

Asti je vinski proizvod, narejen z lastniško tehnologijo v destilarni Piemont v severni Italiji. Posebnost proizvodnje tega šumečega proizvoda je fermentacija grozdne mase sorte beli muškat. Do leta 1995 je bila poleg imena na etiketi navedena beseda Spumante, ki je vino označevala kot šumeča pijača z gostim pokrovčkom pene. Od konca 90-ih je bila beseda Spumante odstranjena iz imena zaradi svetovne prepoznave linije Asti.

Peneče vino Asti Mondoro

Zanimivo je, da je znana svetovna znamka Asti Mondoro uvrščena med šampanjec, čeprav je to narobe.
Ko govorimo o italijanskih penečih vinih, mnogi predstavljajo Italijo in njeno edinstveno Asti. In ena najbolj priljubljenih in rafiniranih vrst te pijače je Asti Mondoro, ki ima štiri sorte: Mondoro Asti, Mondoro Rose, Mondoro Brut in Mondoro Prosecco.

Zgodovina Asti Mondoro

Nekdo Giovanni Croce, odličen draguljar in nič manj kul vinar, se je lotil pisanja zgodovinskega dokumenta - pregleda torinskih vin 17. stoletja. Tam je bilo prvič omenjeno, da če vino iz aleksandrijskega muškatu ostane nekoliko nedokončano, njegova aroma postane mnogokrat boljša. Prav ta metoda je bila osnova poskusov priprave sladkih in aromatičnih vin, s katerimi se Enrico Serafino ukvarja že nekaj let. Ta eksperimentator velja za očeta ustanovitelja svetovno znane blagovne znamke. Nastala tehnologija se je izkazala na 100%.

Uradno je datum rojstva znamke Asti Mondoro 1878. Zagotovo je znano, da je bila letos prva obsežna degustacija vina, ki ga je ustvaril Enrico, in vsi, ki so ga okusili, so ga res imeli radi. Le nekaj let pozneje so vino Mondoro Asti predstavili na obsežnem italijanskem tekmovanju, kjer je šampanjec prejel najvišje priznanje - zlato medaljo.

Okus šampanjca Asti Mondoro

Peneče vino ima sladek, a ne sladek okus. Narejeno iz muškatnega, penečega belega sladkega vina in regije Piemont. To je odličen dodatek k jagodam. Skoraj nič občutka alkohola. Okus pijače je zelo bogat in nevsiljiv, zato je veliko oboževalcev: ljubitelji kakovostnega suhega rdečega vina pa tisti, ki imajo radi konjak. Okus razveseljuje, sladko zmerno. Moč pijače ne presega 8%.

Asti Mondoro je na voljo tudi v suvenirski različici s prostornino 0,75 litra in jakostjo 7-8%, na etiketi ima dodatno oznako (bela škatla z dživi). Pravice do pridelave in pridelave tega vina trenutno pripadajo družbi alkoholnih pijač Campari. Mondoro ima več deset nagrad za kakovost in je dobitnik mednarodnih razstav. Ta blagovna znamka se uporablja kot glavna alkoholna pijača na prazničnih banketih ali sprejemih.

Asti tehnologi

Ta okusni učinek dosežemo s posebno tehnologijo. V pijači se fermentacija umetno prekine. To ustvarja svežo noto sadja in intenzivno aromo muškatnega oreščka. Takšne note, kot tudi med in belo cvetje, ne zmanjka pare v kozarcu, držijo svoj edinstven šopek. Prav ta sorta je po mnenju strokovnjakov vrhunec v številnih različicah Asti Spumante.

Kako piti

Asti Mondoro je dobro jesti s sirom in sladicami, sladkimi omakami in mesnimi prigrizki z nizko vsebnostjo maščob. Peneča vina Asti linije kažejo na tradicijo pitja pijače po analogiji s podobno kulturo uživanja šampanjca. Peneče vino praviloma postrežemo v kozarcih za šampanjec, vendar ne smemo pozabiti na optimalno temperaturo. Pred pitjem šampanjca je treba ohladiti na 6-8 stopinj.

Pravila skladiščenja

Hranite vinsko linijo Asti v hladni sobi in se tako izognite mrazu.

Za dolgoročno skladiščenje velja namestitev v klet..

V tovarnah je prostor za shranjevanje penine vinska klet. Ko smo prišli v svoje hiše, šampanjec ne bi zavrnil kleti, v sodobnih apartmajih pa klet ni na voljo. Temperaturo, primerno za skladiščenje v domačih razmerah, najdemo le v hladilniku, zato v njej hranim penine, na zgornji polici.

Da bo vaš šampanjec shranjen čim dlje in hkrati obdržal njegov okus, je pomembno, da mu zagotovite vse potrebne pogoje.

Temperatura:

ne sme biti nižja od + 5 ° C in ne višja od + 15 ° C (optimalno + 10-12 ° C). Pri sobni temperaturi ogljikov dioksid v vinu korodira pluto in ta začne prehajati kisik. Kot rezultat, se okus šampanjca močno spremeni. Če temperatura pade pod + 5 ° C, se lahko plutovina deformira in na praznični mizi se lahko steklenica spontano odpre, obilno potrese goste s peno.

Osvetlitev:

penina ljubi zatemnjene in temne prostore in ne prenaša svetle svetlobe. Beli šampanjec je dovolj, da na neposredni sončni svetlobi ostane le 20 minut, da se ta pokvari in začne smrdeti po žveplu. Rdeče vino je v tem pogledu nekoliko lažje, saj njegova barva ustvarja zaščitno oviro pred soncem, a tudi v vročini v prvotni obliki ne more preživeti.

Vlažnost:

naj bo nad 75%. Ta indikator je potreben, da pluta ne izsuši. Vzdrževanje takšne vlažnosti v hiši seveda ni vredno. Šampanjec je bolje poslati v klet, kjer je ta številka povsem naravna..

Položaj:

plastenko je treba hraniti samo vodoravno na svoji strani. V tem primeru bo vino stalno navlažilo pluto in se pri odpiranju steklenice ne bo izsušilo in ne bo padlo na koščke.

Rok uporabnosti

Rok uporabnosti penečih vin se giblje od enega leta do 25 let. Torej stavek "Rok uporabnosti je neomejen", ki ga proizvajalci radi napišejo, na primer, na steklenice "Martini Asti" in "Abrau Durso", je v bistvu napačen.

Kakovostni vintage šampanjec lahko shranite 10-25 let, odvisno od vrste in proizvajalca. Zelo pomembno je, da mu ustvarite potrebne pogoje. Če se ne upoštevajo pravila skladiščenja, se vsaka, tudi najelitnejša pijača, v nekaj mesecih pokvari.

Rok uporabnosti šampanjca iz grozdja različnih pridelkov in brez dolgo izpostavljenosti je največ 3 leta. In na primer, rok uporabe legendarnega "sovjetskega šampanjca" ni več kot eno leto v zaprti steklenici. Na splošno se morate osredotočiti na datume, ki jih proizvajalci navedejo na etiketah. Mnogi od njih raje ne tvegajo in napišejo minimalne številke, ki temeljijo na dejstvu, da bo najverjetneje shranjen šampanjec brez upoštevanja nobenih pravil. Kljub temu, da oznake istega "Abrau Durso" in "Martini Asti" kažejo na neomejen rok trajanja, jih še vedno ni vredno držati doma več kot tri leta.

Že odprto penino hranimo največ dva dni, poleg tega v tesno zaprti steklenici in v hladilniku. Pri sobni temperaturi je bolje, da ne pustite nedokončanega šampanjca. In bolje je takoj piti nekorupljeni vintage šampanjec - njegovo skladiščenje v odprti obliki velja za nesprejemljivo.

https://srok-hranenija.ru/shampanskoe-asti-mondoro/

Opis šampanjca

Alkohol se proizvaja v Italiji, vendar se je njegova priljubljenost razširila daleč zunaj meja države. Veliko podjetje „Compani Group“ ima v lasti vse pravice do blagovne znamke Mondoro.

Vino je pridelano na osnovi žlahtne sorte grozdja "aleksandrijski muškat". Vinogradi se nahajajo na severnem delu Italije. Klima prispeva k pridobivanju jagodičja s posebnim okusom in aromo. V enakih razmerjih pridobijo sladkost, adstrigentnost in kislino. Plodovi so sočni in mesnati. Za surovine je izbrano samo najkakovostnejše in najboljše grozdje..

Prvič je alkohol ustvaril Enrique Safrino konec 19. stoletja. Stoletje pozneje je vino prejelo visoke nagrade. Danes penina Asti spada v najvišjo kategorijo vin italijanskega porekla.

Edinstven okus Asti Mondoro dosežemo z umetno zaustavitvijo fermentacije. Proces fermentacije se ustavi na izbrani stopnji, majhna količina sladkorja pa ostane nespremenjena. Tehnologija priprave omogoča, da vino najde izviren, rafiniran in edinstven šopek, ki spominja na šampanjec.

Okus pijače je bogat in intenziven. Note muškatnih oreščkov mehko, skoraj neopazno dopolnjujejo medeni okus in aroma.

Alkohol je sladek, vendar ne sladkor. Lahka kislost nežno dopolni aromo sadja in medu. Peneče vino Asti je prijetne svetlo rumene barve z zlatim odtenkom.

Kakšna je razlika med penečimi vini Asti in šampanjcem

Vinarji vztrajajo, da izdelek pustijo z imenom "penina". To je posledica posebne tehnologije kuhanja, ki je lastna ustvarjanju vin, ne šampanjcu..

Oznaka izdelka prikazuje vrsto vina in njegove značilnosti. Steklenica Asti Mondoro je videti kot steklenica šampanjca, vendar obstajajo nekatere razlike:

1. Steklenica je narejena iz posebnega italijanskega smaragdnega stekla.

2. Na telesu rezervoarja so gladke izbočene brazde. Risba je zaščitni znak blagovne znamke.

Posebnost izdelka je visoka kakovost. Pijača ni značilna za izdih, kot šampanjec. Njen okus dolgo ostane nasičen in gost..

Pogledi Asti Mondoro

Znano penino Mondoro ima svoje sorte. Vsaka vrsta ima plemenit in edinstven prijeten okus. Njihov recept vsebuje glavno sestavino v obliki grozdnega oreščka. Preostale sestavine dodamo za nasičenost in za izboljšanje okusa. Tehnologija ustvarjanja alkohola je enaka za vse sorte.

Asti Mondoro je najbolj priljubljena in iskana vrsta penine. Izdelek ima izvirno bogat moškatni okus s subtilnimi notami medu in sadja..

Belo sladko vino bo všeč vsem, ki cenijo ne obogatene sladke pijače. Alkohola v njem skoraj ne čutimo. Gostota okusa Asti je nevsiljivo in kompetentno prepletena z bogatim šopkom arom.

Zaužijejo ohlajeno vino, toda glavno pri tem ni, da pretiravate. Optimalna temperatura skladiščenja izdelka ne sme biti nižja od + 7 ° C. Pijača dolgo ne izdihuje, hkrati pa ohranja bogat šopek okusa in arome. Ta vrsta po mnenju strokovnjakov že vrsto let ostaja najbolj priljubljena med potrošniki.

Mondoro Rose ima trdnjavo 9,5%. Barva pijače je bledo roza. Za njegovo ustvarjanje se uporabljajo bele in rdeče sorte grozdja. Tehnologija kuhanja ostaja enaka, vendar se v recept dodajo sadje in jagode. Okus vina je plemenit in rafiniran. Po enem požirku se odpre bogat šopek in pusti dolg, trmast pookus.

Brut Mondoro ima večjo trdnost - 12%. Ustvarjen je iz lahkih sort grozdja in ima prijeten slamnati odtenek. Njegov okus je zadržan, mehak, z lahkimi medenimi in cvetnimi notami. Ko ga pijete, dobite vtis, da je njegov okus obogaten s sadjem, kot sta breskev in hruška. Sorto zaznamuje veliko število nagrad in je visoko ocenjena med vini tega razreda..

Mondoro Prosecco je peneče, suho belo vino, narejeno iz Prosecca. Vinogradi se nahajajo v regiji Benečija. Jagode imajo sladek in hkrati trmast okus. Pijača vsebuje 11% alkohola. Barva tekočine je svetlo rumena s prijetnim slamnatim odtenkom. Okusne lastnosti sorte so visoko ocenjene. Vsebuje jabolčne in jagodne tone s primesjo začimb in adstrigentnih zelišč.

Vse vrste pijače imajo edinstven in rafiniran okus in aromo. Vsaka sorta je večkrat prejela visoke nagrade na različnih tekmovanjih in festivalih..

Kako in kaj piti

Vino Asti Mondoro je treba postreči ohlajeno, natočeno v visoke vinske kozarce s širokim vratom. Na dno posode lahko postavite par kock sadnega ledu ali zamrznjenih jagod. Mnogi ljudje raje pijejo pijačo skozi slamico in v kozarec dodajo rezine pomaranče ali grenivke.

Alkohol je navadno postrežen sadni krožnik s sirom, nežnimi sladicami v obliki mousses, sladoleda ali kakovostne čokolade. Vrste, kot sta Brut in Prosecco, se lahko kombinirajo z belo perutnino, morskimi sadeži in ribami z nizko vsebnostjo maščob..

Koktajli z Asti Mondoro

Na osnovi penine lahko ustvarite različne alkoholne koktajle:

1. Jagodni poljub. Za njegovo pripravo boste potrebovali 200 ml šampanjca Asti, 40-50 ml jagodnega likerja in zamrznjenih jagod. V mešalniku jagode zdrobimo in prelijemo z likerjem, nato spet zmešamo in damo v kozarec. Mondoro predhodno ohladimo in napolnimo s sadno maso. Ta koktajl je zelo priljubljen med ženskami.
2. "Sončni žarek." V stresalniku zmešamo 50 ml bananine luknje in 100 ml pomarančnega soka. Na dno kozarca položimo nekaj rezin pomaranče in vsebino prelijemo iz stresalnika. Na koncu previdno dodajte 150 ml šampanjca Mondoro.
3. "Modri ​​oblaki." Za pripravo koktajla premažite 50 ml likerja Blue Curacao in 50 ml limoninega soka, nato mešanico prelijte s šampanjcem Mondoro.
4. Udarec, ki temelji na Astryju Mondoro. V veliki posodi zmešamo rezine pomaranče, limone in jagode. Nato vlijemo breskov sok in sirup iz pasivnega sadja v prostornini 250-300 ml. Nalijte 300 ml ruma in steklenico penine Mondoro. Količina sadja je določena s posameznimi željami..

Ustvarjanje koktajlov na osnovi Mondora je enostavno. Odlična kombinacija in dodatek k njej so sladki sadni likerji, sirupi in vermuti, kot je Martini. Smoothieje postrežemo ohlajene s sadjem in ledom. Uporabite jih skozi cev ali samo v majhnih požirkih.

https://slo.bgrepon.com/vina/4095-vse-o-šampanjcu-mondoro.html