Recept za izdelavo granatnega likerja doma
Kakšen praznični dogodek je brez slastne sadne ali jagodne alkoholne pijače, ki se vedno pomembno odlikuje po številnih različicah in raznolikosti okusov?
Menu
Med njimi posebno mesto zaseda granatna pijača, ki ima bogat rubinasti odtenek, izjemen okus s komaj zaznavnim namigom trpinčenja in prijetno, nemastno sladkobo.
Predlagam, da podrobno analiziramo več receptov granatnega likerja, ki niso zelo zapleteni in so idealni za samouresničitev doma.
Če natančno upoštevate opisani recept, boste dobili odlično alkoholno pijačo z očarljivim okusom, čarobno aromo in čudovito bogato rubinato barvo.
Moč domačega alkohola se giblje od 20 do 23 vrtljajev, neverjetno prepletanje okusnosti granatnega jabolka in limone pa omogoča, da pijačo enostavno in naravno okusite.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| zrela granatna jabolka | 3 kos. |
| - Dobra vodka - | 500 ml |
| granuliran sladkor | 300 g |
| limonova lupina | pol limone |
Kuhanje
- Plodove temeljito sperite s tekočo vodo, nato jih očistite, nabirajte samo sočna zrela zrna.
- Izbrana zrna prelijte v steklen kozarec.
- S pomočjo lupilnika previdno odrežite lupino iz polovice limone in poskušate ne dotikati belega mesa.
- Limonovo lupino narežite na tanke trakove in jo pošljite v posodo z zrni.
- Komponente zdrobite z lesenim valjarjem ali zdrobite do stanja tekoče mase.
- Tam nalijte močan alkohol in kozarec hermetično zatesnite z vijakom ali tesnim najlonskim pokrovom.
- Vsebino posode večkrat pretresite, nato pa jo prenesite na toplo, sončno mesto.
- Pri izdelku vztrajamo približno en teden, medtem ko ga enkrat na dan dobro pretresemo.
- Po tem času infuzijo izcedimo iz usedline in tekočino filtriramo skozi več plasti gaze. Torto dobro stisnite skozi vrečko z gazo.
- V emajlirane posode nalijte 250 ml očiščene tekočine in ji dodajte sladkor.
- Mešanico dobro premešajte, nato pa jo pošljite na šibko vročino in segrejte na 55-60 stopinj.
- Pustite, da se nastali sladkorni sirup ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga zmešajte s preostalo infuzijo sadja.
- Pripravljeno zmes vlijemo v suho stekleno posodo in jo tesno zamašimo.
- Alkoholno pijačo pošljemo, da približno 7-10 dni zori v temnem, hladnem prostoru.
- Po tem času previdno odcedite izdelek iz usedline in ga prenesite skozi filter gaze in bombaža.
- Nalijemo alkohol v steklene steklenice, jih tesno zapremo in shranimo v hladnem prostoru.
Recept za granatni alkohol za alkohol
Tako nastala alkoholna pijača ima še posebej rafiniran okus, v katerem se absolutno ne čutijo sijalk olja in vonja po alkoholu..
Okusne lastnosti tega alkohola so primerljive z okusnimi in aromatičnimi lastnostmi elitnih likerjev blagovne znamke, katerih stroški so precej visoki.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| granatna semena | 150 g |
| alkohol (jakost 90-95 stopinj) | 1 liter |
| granuliran sladkor | 100 g |
| mineralna voda (nesoljena) | 1 liter |
Kuhanje
- Velika stekla plodov zaspimo v stekleni posodi.
- Tam nalijte približno 300 ml močnega alkohola..
- Sestavine dobro pretresite in kozarec zamašite.
- Vztrajamo pri vsaj eni tedni mase v temni, mirni sobi. Ne pozabite vsak dan stresati vsebino posode.
- V ločeni skledi zmešamo mineralno vodo in granuliran sladkor.
- Maso pošljemo na šibki ogenj in ob močnem mešanju skuhamo sirup, po katerem ga naravno ohladimo na sobno temperaturo.
- Infuzijo granatnega jabolka previdno filtriramo z uporabo gaze in bombažne volne..
- Ohlajen sladkorni sirup zmešamo z namočeno infuzijo in tam dodamo preostali alkohol..
- Mešanico dobro premešajte in takoj stekleničite..
- Končni izdelek postavimo na hladen prostor, da približno en teden stabilizira okus.
Recept za konjak, granatni liker
Ta alkoholna pijača ima bogat okus, v katerem je jasno viden edinstven pleks granatnega jabolka, mandljev in citrusov. Pripravljen alkohol je vreden, da bi lahko zavzel mesto na jedilniku najpomembnejših in najpomembnejših festivalov.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| granatni sok | 250 ml |
| starano žganje | 550 ml |
| granuliran sladkor | 200 g |
| limonova lupina | 30 g |
Kuhanje
- V skledo z emajlom zmešamo sok in sladkor. Če uporabljate sveže iztisnjen sok, potem ga nežno filtrirajte skozi 4-5 plasti gaze.
- Dobljeno mešanico pripeljemo do vrenja, nakar zmanjšamo toploto na minimum in kuhamo še 10 minut.
- Naravno ohlajen granatni sladkorni sirup do sobne temperature.
- V ohlajen sirup vlijemo močan alkohol in dobro premešamo.
- Tam dodajte citrusno lupino. Ko odrežete limonino lupinico, se poskušajte ne dotikati belega mesa, sicer bo bodoča pijača zelo grenka.
- Izdelek vztrajamo v topli, mirni sobi približno 5-7 dni.
- Končni alkohol filtrirajte skozi gazo in bombažno volno in prelijte v steklene steklenice.
- Takoj lahko začnemo z degustacijo ali pa pošljemo pijačo v hladen prostor za nekaj dni, da stabiliziramo okus.
Recept grškega granatnega likerja
Po priporočilih te grške kuharske tehnologije in dosledno upoštevanju navedenih razmerij boste dobili sladko pijačo z malo alkohola, ki navdušuje z izrazitim sadnim okusom in bogato začinjeno aromo.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| granatna semena | 300 g |
| grozdni destilat (jakost 45-55 stopinj) | 300 ml |
| granuliran sladkor | 250 g |
| cimet | 1 palica |
| klinček | 2 brsti |
Kuhanje
- Izbrano sočno veliko zrno dajte v emajlirano ponev in jih nežno zdrobite s potiskom ali lesenim valjarjem.
- Tam nalijte močan alkohol in nalijte granuliran sladkor.
- Mešanico pošljemo na močan ogenj in jo zavremo.
- Vreli tekočini dodajte začimbe in zmanjšajte toploto na minimum.
- Tekočino vremo vsaj 5-7 minut.
- Odstranite ponev z vročine in pustite, da se pijača kuha brez pokrova približno eno uro.
- Po določenem času posodo pokrijemo s pokrovom in jo pustimo v tej obliki še en dan.
- Tekočino filtriramo skozi bombažni in gazni filter, vključno z dobrim stiskanjem kaše.
- Filtrirani alkohol nalijte v stekleno posodo in jih postavite na hladen vsaj za en teden, da se okus ustali..
Video posnetek granatnega jabolka
Svetujem vam tudi, da se seznanite z radovednimi različicami izdelave granatnega alkohola doma, ki so jih razvili izkušeni vinarji in si zaslužijo posebno pozornost.
Video številka 1.
Izkušeni vinar ponuja, da se seznanijo s svojo različico priprave granatnega likerja z uporabo grenivke. Poleg navodila po korakih boste slišali mnenje mojstra o okusnih lastnostih končnega izdelka.
Video številka 2.
Prikazuje tudi najlažji in najhitrejši način priprave granatne alkoholne pijače doma. Tudi če nimate nobenih izkušenj z vinarstvom, ga lahko obvladate in uživate v okusu čudovitega likerja.
Video številka 3.
Po ogledu predstavljenega videoposnetka se boste naučili, kako pravilno in hitro ekstrahirati zrna iz sadja in se naučili, kako narediti granatni liker na osnovi domačega samotnjaka.
Koristni nasveti
- Če ste ljubitelj novih izvirnih okusov, ne pozabite preveriti značilnosti "melona liker".
- Bananin liker se razlikuje od drugih alkoholnih pijač po svojih posebnih okusnih zaslugah.
- Sladek zob, ki je ponavadi lepega spola, vam bo nedvomno všeč - čokoladni liker -.
- Kavni liker ne samo da zadovolji potrebe po okusu, ampak tudi poživi v nekaj sekundah.
Pravzaprav obstaja veliko načinov za pripravo likerja iz tako zdravega in okusnega sadja, kot je granatna jabolka. Vsak ročno narejen alkohol ima svoj okus, zato je pri njih precej težko najti svojega najljubšega, vendar je vredno poskusiti.