Recept za lupinarje

Pikantna in zdrava, prijetna tako v svoji čisti obliki kot v sklopu najrazličnejših koktajlov ... Kakšna pijača je to? Kot ste morda že uganili, je ta orehova pijača prava klasika v svojem alkoholnem segmentu. Samo spoznati ga je treba, osebno ga je treba oceniti (če tega še niste storili), obdržati ga je treba na vidnem mestu v lokalu in uživati ​​ob dobri priložnosti. Zato vam bomo z veseljem povedali, kako ga naredite sami in katero blagovno znamko kupiti v trgovini..

Naslednje orehove likerje je vredno kupiti in preizkusiti:

  • De kuyper amaretto - bogata in harmonična, z notami vanilje in citrusov. Prava nizozemska klasika prijetnega rjavega očesa, pije se ob kavi, je del različnih koktajlov, na primer "pasovi čednosti".

De kuyper amaretto

  • Barbero frangelico - Zlata premium pijača, ponos Italije. Na nepcu poleg osnove praženih lešnikov čutijo note temne čokolade, jagodičja in vanilije. Lahko ga pijete tako v čisti obliki kot z ledom ali v paru s kavo, odličen je v koktajlih (v istem "Dvojnem tveganju").

Barbero frangelico

  • Illva Saronno Disaronno Originale - temna jantarja, polna telesa, še ena mojstrovina italijanskih mojstrov. V zapletenem okusu pikantna grenkoba mandljev meji na sladkost marcipana, v aromi jim dodajo vonjave češenj in začimb. Skupaj z ledom bo kul prebava, No, tudi v izvrstnih koktajlih se bo izkazal.

Illva Saronno Disaronno Originale

Kot primere smo posebej navedli različne tekočine na osnovi oreščkov, kokosovih pa nismo omenili. Ker je isti slavni - Malibu - oz Pina colada - Popolnoma druga zgodba, ki si zasluži ločen premislek. No, zdaj, ko so začrtane možnosti za nakup, se na koncu preusmerimo na to, kako narediti tako čudovito alkoholno pijačo po svoje.

Izdelava oreškov liker doma

Za vas smo sestavili preproste in hitre recepte za izvajanje, nekateri pa so že postali klasika. Lahko jih oživite brez izkušenj s pripravo tinktur in brez kakršnega koli znanja na področju domačega pivovarstva s pomočjo tistih sestavin, ki se vedno prodajajo na trgih in v trgovinah.

Domači nocino

Na orehe so skoraj pozabili, navsezadnje so oni glavni za ustvarjanje tradicionalne italijanske likerke, okusne in zdrave. Tistim, ki cenijo astringence, bo še posebej všeč. Poleg tega bo prispeval k normalizaciji presnovnega procesa, pomagal zaščititi pred boleznimi genitourinarnega sistema (v Italiji ga imenujejo celo Viagra) in poskrbel za preprečevanje prebavil.

Izdelava oreškov liker doma

Sestavine za Nochino

KomponentaKoličina
zeleni orehi25-30 kosov
grozdni alkohol z jakostjo 46-50 °1200-1500 ml
voda500 ml
sladkorja750 g
cimet1 palica
limonova lupinanariban iz enega agruma
klinček10 g

Obstaja veliko možnosti za izdelavo domačega nocchina. Oboževalci uporabljajo 95-odstotni alkohol močnejši, tisti, ki želijo namesto sladkorja vzeti med (500-750 g), poznavalci svetle arome nalijejo vanilijo (par stročnic) ali kavna zrna (25-30 kosov). Podajamo osnovni recept, ki ga lahko spreminjate po želji..

Kako narediti Nochino

  1. Operite oreščke, hkrati pa preverite, da njihova lupina ni poškodovana, in jih razrežite na četrtine.
  2. Pošljite v tri litrski kozarec, napolnite z limonino lupinico, cimetom, klinčki, polovico (pozor!) Sladkorja in nalijte alkohol.
  3. Zaprite posodo in vztrajajte na sončnem mestu (na primer na okenski plošči) 60 dni, ne pozabite vsake 2 dni nežno pretresati vsebino.
  4. Na šibkem ognju pražimo debel sirup iz preostalega sladkorja, ga dodamo v kozarec tekočine in ohranimo prihodnjo pijačo še en mesec.
  5. Filtriramo skozi sir, razvit v 2-3 slojih, stekleničenje.
  6. Uporabite ohlajeno po obroku, dobesedno 50 ml - kot prebavo.
V idealnem primeru je treba Nochino po kuhanju še vedno hraniti v steklenicah 10-12 mesecev. V takšnem času bo dosegel izvirno adstrigiranje. V tem smislu je tako dober limonin liker - Sčasoma se le izboljša. Toda načeloma ne morete čakati leto, ampak pijačo dati takoj, ali ob primerni priložnosti.

Liker zrelih orehov

Prikladno je s tem, da lahko to počnete vse leto, in ne samo takrat, ko začnejo zoreti zeleni plodovi. Okus končne pijače je čist in uravnoteženo mehak, s prijetno trdno noto.

oreščkov liker

Takšne sestavine boste potrebovali

KomponentaKoličina
orehova jedrca30-40 kosov
vodka z močjo 40-45 °1000 ml
voda500 ml
srček500 g
cimet1 palica
klinček3-4 brsti
kardamom2-3 kos

Kuhanje korak za korakom

  1. Olupimo orehova jedrca, damo jih v trilitrski kozarec, dodamo začimbe.
  2. Vse napolnite z vodko, zaprite pokrov posode in pošljite za mesec dni na sončno okensko polico - vztrajajte. Ne pozabite tresti enkrat na 5-7 dni.
  3. Dobljeno tinkturo položite skozi gazo in tako stisnite celotno torto.
  4. Medov sirup vremo na vodi - na srednjem ognju 5 minut, pri čemer pravočasno odstranimo peno - ohladimo in dodamo filtrirani tekočini.
  5. Vztrajajte še dva tedna, vendar v temnem in hladnem prostoru.
  6. Postrezite s čokolado ali kar tako, popijte malo - kozarec ali dva, ne več.

Daleč od sončne svetlobe je oreškov orešček shranjen 2,5-3 leta, kot enak irski liker. Takšen alkohol je treba piti mlad.

Po želji orehe ni problem nadomestiti s pistacijami, lešniki, celo indijskimi oreščki, arašidi ali mandlji. Če kuhanje ni prvič in že dovolj izkušen, lahko celo uporabite mešanico.

Hitri liker mandljevega oreha

Zelo občutljivo, mehko, občutljivo. Je pa priročno predvsem za tisto, kar se naredi v nekaj dneh. Potem pa bo treba zdržati vsaj mesec dni, a čas kuhanja je še vedno rekorden.

orehova liker

Za hiter oreščkov liker boste potrebovali

KomponentaKoličina
mandlji grenki in sladki50 in 100 g oz
vodka750 ml
voda250 ml
granuliran sladkor800 g

Korak za korakom kuhamo mandljevo mojstrovino

  1. Obe vrsti oreščkov prelijte z vrelo vodo, jih olupite, posušite v predhodno ogreti pečici.
  2. Mandlje ohladimo, zdrobimo v možnarju s 300 g granuliranega sladkorja, nato nalijemo v tri litrski kozarec in nalijemo vodko.
  3. Pokrijemo in držimo pri sobni temperaturi 3 dni, nato filtriramo skozi gazo.
  4. Sirup pripravimo tako, da preostalih 500 g granuliranega sladkorja vremo v 250 ml vode in ga združimo s filtrirano tekočino.
  5. Pijačo ponovno filtrirajte, stekleničenje, v katerem je treba popiti še 60 dni (ali vsaj mesec dni).
  6. Postrezite v kozarcih, lahko s kislimi jagodami ali čokolado.
Tako kot čokolada, jabolko, mlečni liker ali katera koli druga, je mandelj dovolj močan alkohol. Zato je pomembno, da se vanj ne vključite in pijete največ 50-100 ml na dan.

Liker iz žganje iz arašidov

Kombinacija najcenejšega oreha in precej izvirnega likerja obljublja, da bo zelo zanimiva. In zahvaljujoč začimbam bodo prefinjenemu okusu dodali prefinjeno aromo - za prave poznavalce.

orehovega likerja doma

Seznam sestavin

KomponentaKoličina
konjakovo žganje (navadno)350 ml
surovi arašidi250 g
med (tekoč)250 ml
voda250 ml
lupina limone in pomaranče1 tsp.
vaniljev ekstrakt1 tsp.
klinček3-4 brsti
cimet1 palica

Korak za korakom kuhanje likerja iz žganja

  1. Arašide operemo, osušimo, malo popražimo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C (le rahlo pečen), ohladimo, zdrobimo v možnarju in prelijemo v tri litrski kozarec.
  2. Nalijemo žganje, dobro pokrijemo in namočimo v temnem hladnem prostoru mesec dni. Posodo pretresite vsakih 5 dni..
  3. Nastalo tekočino filtrirajte.
  4. Sirup skuhajte iz medu in vode (pri temperaturah do 50 ° C), nato mu dodajte klinčke in cimet, ohladite, vlijte v tinkturo, pozor brez filtriranja.
  5. Izvleček vanilije v citrusovo lupino vlijte v bodočo orehovo mojstrovino, nato pa jo pošljite v temen in hladen prostor za nadaljnja 2 dni.
  6. Izvedite drugo filtriranje in polnjenje.
  7. Pijačo vztrajajte v hladilniku ali kleti še 2-3 mesece.
  8. Uporabite v čisti obliki kot prebavo.
Da, treba je počakati dostojno, a rezultat je vreden.

Video recepti z oreščki

  • Tu je možnost na mesečini z dodatkom ingverja - za edinstven vonj. Tudi okus se bo izkazal bogat - verjamemo, da morate poskusiti.
  • Toda recept za orehovo infuzijo in fruktozo - sestavine so izvirne, rezultat odličen. Naredite in se prepričajte.
Upoštevajte, da to ni banana oz grenivkin liker, pri kateri je možna le ena osnova - oreščkov je veliko, z njimi pa je še več receptov. Zato vas pozivamo, da jih delite. Povejte nam, kako pripravljate okusen domač alkohol, nas zelo zanima.

Podobno

Meni